コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順ー 10/2 本日より始まったクラウドファンディング、あたたかい応援メッセージと共に早速ご支援いただいた皆様、本当にありがとうございます😭 そして、シェアしてくださる皆さまもありがとうございます✨ この絵本が、 麹をもっと身近に感じるきっかけになればと願っています。 子どもたちの自由研究やお絵描き帳、漢字帳にコージーが描かれていたり、子どもたちがコージーの歌を口ずさんでいることを親御さんから伺うと、絵本の力を感じずにはいられません。 小さな取り組みかもしれませんが、子どもたちの未来に繋がることを信じて✨ まだまだ始まったばかり、皆さんに応援して頂けるよう出来る限りのことを頑張っていこうと思います。 10/3夜、インスタライブぜひ遊びに来てください🦠 （コージーのアカウントよりご覧ください） ▶︎クラウドファンディングのご支援は プロフィール欄リンク🔗URLより @koji_stories @nakaji_minami #こうじのコージー #絵本 #麹 #食育2024/10/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/こうじのコージー#こうじのコージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/絵本#絵本https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/食育#食育0.06%-2【子どもたちに伝える麹絵本】 「こうじのコージー」 ・絵本をつくったきっかけ ・絵本の内容や特徴 ・絵本で目指す未来について 絵本は小さなきっかけに過ぎませんが、今出来ることを。子どもたちに麹がもっと身近になることを願っています。そして、そのベースから広がる未来があることを信じております。 皆様、聞きに来てくださり、沢山のコメントもありがとうございましたー！ 緊張のあまり、頭で思っている単語と違うことを言っている場面もありますが💦聞いていただけるとありがたいです。 #こうじのコージー#絵本 #麹#麹を伝える2024/09/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/こうじのコージー#こうじのコージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/絵本#絵本https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹を伝える#麹を伝える0.0%-0【子どもたちに麹を伝える絵本】 「こうじのコージー」 え… @nakaji_minami ぶん… @koji.to.kurashi コージーの物語 @koji_stories 10/2〜クラウドファンディング開始 #こうじのコージー #絵本 #食育2024/09/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/こうじのコージー#こうじのコージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/絵本#絵本https://www.instagram.com/explore/tags/食育#食育0.06%-2ー 思わず眺めてしまう麹 小さなお米一粒に沢山のいのち そこから生まれるのが和食の土台となる調味料 ー ▪️10/2より麹絵本クラウドファンディング開始！ @koji_stories ▶︎講座用アカウント 麹を、暮らしや台所に取り入れることで人生を豊かに。 @kojitokurashi ▶︎メルマガにて随時お知らせしていきます。 プロフィール欄よりご登録下さい。 ー ▪️コージーと巡る発酵物語 只今、麹の学校なかじさんと子どもたちに麹文化を伝える 麹絵本を制作中。 @koji_stories #麹 #和食 #麹作り #食育 #岡山発酵教室2024/09/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/麹作り#麹作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/食育#食育https://www.instagram.com/explore/tags/岡山発酵教室#岡山発酵教室0.0%-0ー 煎り酒（いりざけ）は、江戸時代に広く使われていた日本の伝統的な調味料のひとつで、日本酒と梅干しを煮詰めて作り、醤油が普及する前やな味付けの基本として使われていたようです。我が家でも和え物やドレッシングを作るときなどに活用しますが、先日伺ったお料理屋さんでは鯛のお刺身に添えてありました。 子どもたちが出されたお料理を美味しそうに食べるのをみて、ご主人が帰り際に親切に持たせてくれた梅干しは、 塩分濃度30%。 「三年熟成がコツだよ」と言いながら雑炊のお供にも出してくれた梅干しは、塩角が取れてまろやか。 昔ながらの梅干しの味に、おばあちゃんが漬けていた梅干しを思い出しました。 最近は何でも甘めの傾向がありますが、 やっぱりご飯に合うのは梅干しらしい梅干し。 嗜好の変化は、 ご飯離れのひとつの一因かもしれません。 子どもたちが「元気になるね！」と言って、 梅干しをご飯に合わせて楽しんだ後は、 種にお湯に溶いて。 これがまた美味しくて、梅昆布茶のよう。 私はこれを飲みながらほっと一息ついています。 我が家も来年はいつもの梅干しに加えて、 塩分が高いものも作ってみようと思っています🌿 #梅干し #繋いでいきたい味 ー ▪️10/2より麹絵本クラウドファンディング開始！ @koji_stories ▶︎講座用アカウント 麹を、暮らしや台所に取り入れることで人生を豊かに。 @kojitokurashi ▶︎メルマガにて随時お知らせしていきます。 プロフィール欄よりご登録下さい。 ー ▪️コージーと巡る発酵物語 只今、麹の学校なかじさんと子どもたちに麹文化を伝える 麹絵本を制作中。 @koji_stories #麹 #食育 #岡山発酵教室2024/09/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅干し#梅干しhttps://www.instagram.com/explore/tags/繋いでいきたい味#繋いでいきたい味https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/食育#食育https://www.instagram.com/explore/tags/岡山発酵教室#岡山発酵教室0.0%-0ー 連休には、息子が収穫したゴーヤを使って子どもたちと一緒に料理をしました。 収穫したゴーヤの味を楽しみたいということで、 息子の提案でシンプルに茹でて特製まろやか醤をかけて。 毎日お世話をしていたゴーヤだからこそ、その美味しさは子どもたちにとって特別なものだったようです。 あっという間に完売！ コージーの物語Instagram： @koji_stories @nakaji_minami #こうじのコージー #絵本 #麹 #食育2024/09/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/こうじのコージー#こうじのコージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/絵本#絵本https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/食育#食育0.0%-0ー 子どもたちに届けたい絵本があります。 「こうじのコージー」麹を楽しく伝える絵本です。 絵本がようやく完成！３年かかりました。 でもこれからがはじまり。 この絵本の一番の目的は、 麹ってどんなものか知ってもらうこと！ 麹ってどうやってつくるの？ 五感を使ってリズミカルに麹づくりを体験。 二つ目の目的は、その麹が支える日本の食文化の魅力 コージーが歌で楽しく教えてくれるよ。 そして絵本を読み終える頃には、 きっと子供たちは目には見えないけれど食卓をさせる小さないきものたちを感じとってくれている、 そんな願いを込めて絵本をつくってきました。 子どもたちのベースに小さな生きものとの原体験をつくることは、いつかこの地球の大きな仕組みを理解する助けになると信じています。 絵本の世界から広がる麹の世界。 あたたかい台所の風景とともに親子で楽しめる麹絵本。 世界中の子どもたちに贈る楽しい麹の原体験を！ 絵本「こうじのコージー」 10/２よりクラウドファンディング開始 ありがとうございます。 I have a picture book I want to share with children. “Kozy the Koji” is a picture book that joyfully introduces the process of making koji.” The picture book is finally finished! It took three years, but this is just the beginning. The main goal of this picture book is to help people understand what koji is. How is koji made? Experience making koji with all five senses in a rhythmic way. The second goal is to highlight the appeal of Japanese food culture that is supported by koji. Kozy teaches the appeal of koji in a fun way through songs! “And by the time they finish the book,I’m sure the children will... ...sense the tiny, unseen creatures that support our table. I hope they can sense it. Creating a foundational experience with small living creatures for children... ...will one day help them understand the greater workings of this planet. I truly believe that. Thank so very much. @koji_stories @nakaji_minami #こうじのコージー #絵本 #麹 #食育2024/09/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/こうじのコージー#こうじのコージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/絵本#絵本https://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/食育#食育0.33%-12先日、Spice Shiroを愛飲頂いている方から嬉しい変化を伺い、とっても嬉しい気持ちになりました。 その方はたまたま体調の変化でした。 私は、麹だけを取っていれば健康になる！と言えるほど体は単純なものではなく、またライフスタイルのどこに原因があるかは人それぞれだと思っています。 ただ、麹は、心身が健康になるきっかけを作ることが出来る素晴らしいものだと思っています。 大好きで作り続けている白麹甘酒Spice Shiro。 少しずつでも作り続けたことが、周りの大切な方にそんなきっかけや悩んでいたところに光を差すことができたことが、嬉しくてたまりません。 私は、大きなことより小さな日常を日々大切にしたい気持ちが強いです。Spice Shiroが誰かの、そんな日常に寄り添えるようなものになっていると嬉しいです。 鳥のさえずりをお届け🌿 #スパイスシロが出来るまで #スパイスシロとは2024/09/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスシロが出来るまで#スパイスシロが出来るまでhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイスシロとは#スパイスシロとは0.0%-0ー 2024親子麹教室/醤油版にご参加くださった皆様、 ありがとうございました。 今年は毎年開催する麹版の発展形として、 小学生を対象に醤油についての教室をしました。 いつも食べているお醤油の材料やつくり方、そして醤油を題材に発酵や発酵に関わる微生物や酵素について、また、守っていきたい「木桶」のお話もしました。 今回は、兵庫から来てくれた醤油搾り師、 美齢ちゃんの醤油搾り体験も。 搾りたてのお醤油の味は格別でしたね✨ 搾りたてのお醤油をしっかり堪能していただけるよう、 シンプルな季節の副菜をお素麺と一緒に召し上がって頂きました。 お野菜の美味しさにびっくりしてくださった方や、 夏休み終盤で疲れていた体が蘇った✨というお声や、 麺には、麺つゆ！という概念が覆された、 というご感想も沢山いただき、 楽しんでいただけたようで良かったです。 醤の仕込みもしました。 子どもたちもそのまま食べやすいオリジナルの配合で、 名付けて「まろやか醤」。 ご家庭で沢山ご活用いただけているようで嬉しいです。 ご参加くださった皆様、そして貴重な体験をさせてくれた美齢ちゃん、いつも手伝ってくれるまゆみさん、写真を撮ってくれたちさとさん、ご協力いただいた名刀味噌さんや職人醤油万太郎さん、皆さんありがとうございました！ 今回は、醤油の会ということで、 まゆみさんと小豆島の醤油蔵のひとつ、 ヤマロクさんの前掛けを👍 なんだか私も醤油職人になった気分でした😆 （準備の段階で汗だくになり、初めてつけたクールリングをつけたまま教室を始めてしまった私です😂 そして…包丁も忘れてしまい、味玉の断面が残念過ぎてごめんなさい。ほんと抜けてます。） 🌾お写真は参加者の皆様にご了承を頂いております。 ありがとうございます。 @mirei_sumiya @hakkou_maoto @tii___ico @meitoumiso @syokuninshoyu ー ▪️9/8（日） コサクウさんにて親子麹ワークショップ。 →🈵キャンセル待ち @cosakuu ▪️9/14（土） 岡山サイピアにて麹分野登壇 →満席。受付終了 ▪️9/24（火）麹絵本クラファン開始！！！ @koji_stories ▶︎講座用アカウント 麹を、暮らしや台所に取り入れることで人生を豊かに。 @kojitokurashi ▶︎メルマガにて随時お知らせしていきます。 プロフィール欄よりご登録下さい。 ー ▪️コージーと巡る発酵物語 只今、麹の学校なかじさんと子どもたちに麹文化を伝える 麹絵本を制作中。 @koji_stories @nakaji_minami #麹 #食育 #醤油教室 #親子麹教室 #岡山発酵教室2024/09/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹#麹https://www.instagram.com/explore/tags/食育#食育https://www.instagram.com/explore/tags/醤油教室#醤油教室https://www.instagram.com/explore/tags/親子麹教室#親子麹教室https://www.instagram.com/explore/tags/岡山発酵教室#岡山発酵教室0.0%-0ー本日のお弁当ー 白麹の醤油麹のマスタード大葉チキン カラフルピーマンの塩きんぴら 人参の自家製紫蘇ラペ 茄子の揚げ焼き浸し 【夏休みのお昼ご飯に🥢】 一口大に切った鶏もも肉300gほどをを白麹の醤油麹大2で漬け込み一晩。フライパンで鶏肉を焼き、大方火が通ったら本味醂、粒マスタードを加えて照り焼き風に。最後に刻んだ大葉を散らしてフライパンの中で絡めたら完成。 親子麹教室で醤油麹を作った方はお子様とぜひ作ってみてね！ #発酵の食卓レシピ手帖白麹ページ ーーーーー 8/24（土） 夏休み企画、親子麹教室（醤油版） →🈵 ▶︎講座用アカウント 麹を、暮らしや台所に取り入れることで人生を豊かに。 @kojitokurashi ▶︎メルマガにて随時お知らせしていきます。 プロフィール欄よりご登録下さい。 ーーーーー ▪️コージーと巡る発酵物語 只今、麹の学校なかじさんと子どもたちに麹文化を伝える 麹絵本を制作中。 @koji_stories #麹作り #麹のおかず #麹おやつ #麹弁当 #麹のある暮らし #麹の学校認定講師 #麹弁当 #醤油講座 #倉敷発酵料理教室 #岡山発酵教室2024/07/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵の食卓レシピ手帖白麹ページ#発酵の食卓レシピ手帖白麹ページhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹作り#麹作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のおかず#麹のおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹おやつ#麹おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹弁当#麹弁当https://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校認定講師#麹の学校認定講師https://www.instagram.com/explore/tags/醤油講座#醤油講座https://www.instagram.com/explore/tags/倉敷発酵料理教室#倉敷発酵料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/岡山発酵教室#岡山発酵教室0.0%-0ー本日のお弁当ー 自家製味噌だれお結び 鮭の甘酒焼き すんき漬けの自家製マヨポテトサラダ オクラと大葉、自家製梅の和え物 焼き茄子の胡麻だれ 娘と私のランチ。 ーーーーー 8/24（土） 夏休み企画、親子麹教室（醤油版） →🈵 ▶︎講座用アカウント 麹を、暮らしや台所に取り入れることで人生を豊かに。 @kojitokurashi ▶︎メルマガにて随時お知らせしていきます。 プロフィール欄よりご登録下さい。 ーーーーー ▪️コージーと巡る発酵物語 只今、麹の学校なかじさんと子どもたちに麹文化を伝える 麹絵本を制作中。 @koji_stories #麹作り #麹のおかず #麹おやつ #麹弁当 #麹のある暮らし #麹の学校認定講師 #麹弁当 #醤油講座 #倉敷発酵料理教室 #岡山発酵教室2024/07/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹作り#麹作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のおかず#麹のおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹おやつ#麹おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹弁当#麹弁当https://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校認定講師#麹の学校認定講師https://www.instagram.com/explore/tags/醤油講座#醤油講座https://www.instagram.com/explore/tags/倉敷発酵料理教室#倉敷発酵料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/岡山発酵教室#岡山発酵教室0.0%-0「麹」について親子で一緒に体験する 親子麹教室。 ご参加くださった皆様、 ありがとうございました。 梅雨の晴れ間に、 今年も無事開催することが出来ました。 子どもたちが少しずつ麹を認識して、 最後のおやつを指さして、「これも（麹菌の）コージー？」と聞いてくれるようになる瞬間がとても嬉しいです。 見えないけれど、そこに確かに存在するものが 見えるようになることもこの教室が目指していることです。 また、麹を作る体験では、毎年、 子どもたちが大事そうにお腹で麹をあたためる姿に ほっこりします。 「麹菌は生きている」ということを、 子どもたちはとても素直に感じてくれているようです。 おうちで麹が無事完成したり、 それを使った調味料を使って食べたことに親子で感動した！ そんなお声も今年、沢山聞くことが出来ました。 ご家族で一緒に味わった体験が これからの食卓作りや子どもたちの未来に繋がっていくと 嬉しいです。 ーーーーー 今年も音楽を担当して下さった音楽家の皆さま、 この教室の想いに共感して 力を貸して下さった 皆さまの力、 そして 麹に興味を持って参加して下さった 70名近い子どもたちと親御さんの心が合わさることで、 少しずつ発酵して、 第三回親子麹教室も無事開催することが出来ました。 本当にありがとうございました🌿 #親子麹教室 ーーーーー 麹絵本音楽： 歌 @otonone_music 伴奏アレンジ @kyon0915 特別ゲスト： @hakko.online メンバー： @hakkou_maoto @akiko.shibabuki 写真： @tii___ico お弁当： @asatsuyu_2023 麹商品の提供： @marumikoujihonntenn パン： @kosajiichi 麹絵本： @nakaji_minami @koji_stories ーーーーー 親子麹教室は、 現在、麹の学校なかじさんと制作中の麹絵本を通して、 「子どもたちに麹文化を伝える」を目的として開催しています。 ▪️麹絵本アカウント @koji_stories ーーーーー ▪️麹とくらしと台所の 講座用アカウント @kojitokurashi ▪️麹とくらしと台所のメルマガ ▷プロフィール欄URLより #親子麹教室 #ポケット麹 #麹菌のコージー #麹の学校認定講師 #倉敷発酵 #岡山発酵料理教室2024/07/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/親子麹教室#親子麹教室https://www.instagram.com/explore/tags/ポケット麹#ポケット麹https://www.instagram.com/explore/tags/麹菌のコージー#麹菌のコージーhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校認定講師#麹の学校認定講師https://www.instagram.com/explore/tags/倉敷発酵#倉敷発酵https://www.instagram.com/explore/tags/岡山発酵料理教室#岡山発酵料理教室0.17%-6「口中調味」という食べ方があります。 食べ物を口の中で合わせて食べる「口中調味」は、 一汁三菜を基本とし、粘り気と程よい硬さで口に運びやすいお米を主食とする和食を食べてきた日本など、一部の国だけが出来る食べ方だとも言われています。 おかずはお米と食べたらより美味しく感じられ、 お米はおかずと食べたらより美味しく感じられる。 お米だけで食べられないお子様には、 そんな美味しさの扉を開いてあげることも大切かなと思います。 相乗効果の美味しさを生み出せるのは、 お米ならではの食味があってこそ。 基本はお米。 子どもも大人も、 安定した体調を維持するには、 やはりお米、そしてお味噌汁を🌾 ーーーーー 今日は娘も大好きなおむすび弁当でした。 美味しいお米に旬の夏野菜を合わせれば、 それだけで元気が湧いてくるお弁当に。 明日から夏休み🌻 この夏も元気に過ごしたいですね✨ ーーーーー 8/24（土） 夏休み企画、親子麹教室（醤油版） @kojitokurashi 講座用アカウントプロフィール欄より ▶︎メルマガにて随時お知らせしていきます。 プロフィール欄よりご登録下さい。 ーーーーー ▪️麹とくらしと台所 麹を、暮らしや台所に取り入れることで人生を豊かに。 講座用アカウント @kojitokurashi ▪️コージーと巡る発酵物語 只今、子どもたちに麹文化を伝える麹絵本を制作中。 @koji_stories #麹作り #麹のおかず #麹おやつ #麹弁当 #麹のある暮らし #麹の学校認定講師 #麹弁当 #醤油講座 #倉敷発酵料理教室 #岡山発酵教室2024/07/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹作り#麹作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のおかず#麹のおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹おやつ#麹おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹弁当#麹弁当https://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校認定講師#麹の学校認定講師https://www.instagram.com/explore/tags/醤油講座#醤油講座https://www.instagram.com/explore/tags/倉敷発酵料理教室#倉敷発酵料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/岡山発酵教室#岡山発酵教室0.0%-0お米の甘味だけで「抹茶フロート」 麹の原理を活用すれば、色々おうちでも楽しむことが出来るのが麹おやつの良いところ 今日は外で沢山消耗してきた子どものエネルギー補給に お家で作れば安心感も◎ 体調管理をしながら、 夏ならではの冷たい美味しさも適度に味わいたいですね🎐 ーーーーー 8/24（土） 夏休み企画、親子麹教室（醤油版） @kojitokurashi 講座用アカウントプロフィール欄より ▶︎メルマガにて随時お知らせしていきます。 プロフィール欄よりご登録下さい。 ーーーーー ▪️麹とくらしと台所 麹を、暮らしや台所に取り入れることで人生を豊かに。 講座用アカウント @kojitokurashi ▪️コージーと巡る発酵物語 只今、子どもたちに麹文化を伝える麹絵本を制作中。 @koji_stories #麹作り #麹のおかず #麹おやつ #麹弁当 #麹のある暮らし #麹の学校認定講師 #麹弁当 #醤油講座 #岡山発酵教室2024/07/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹作り#麹作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のおかず#麹のおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹おやつ#麹おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹弁当#麹弁当https://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校認定講師#麹の学校認定講師https://www.instagram.com/explore/tags/醤油講座#醤油講座https://www.instagram.com/explore/tags/岡山発酵教室#岡山発酵教室0.06%-2人間の目には見えない命との関わり 発酵は自然の縮図そのもの #醤油づくり ーーーーー 7/13（土） 夏休み企画、親子麹教室（麹版） →増席分も🈵受付終了。 8/24（土） 夏休み企画、親子麹教室（醤油版） →残席僅か @kojitokurashi 講座用アカウントプロフィール欄より ▶︎メルマガにて随時お知らせしていきます。 プロフィール欄よりご登録下さい。 ーーーーー ▪️麹とくらしと台所 麹を、暮らしや台所に取り入れることで人生を豊かに。 講座用アカウント @kojitokurashi ▪️コージーと巡る発酵物語 只今、子どもたちに麹文化を伝える麹絵本を制作中。 @koji_stories #麹作り #麹のおかず #麹弁当 #麹のある暮らし #麹の学校認定講師 #麹弁当 #醤油講座 #岡山発酵教室2024/07/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油づくり#醤油づくりhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹作り#麹作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のおかず#麹のおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹弁当#麹弁当https://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校認定講師#麹の学校認定講師https://www.instagram.com/explore/tags/醤油講座#醤油講座https://www.instagram.com/explore/tags/岡山発酵教室#岡山発酵教室0.0%-0夏野菜が美味しくて美味しくて。 日中の茹だるような暑さも、夏野菜のシャキシャキっと した副菜をたべると元気が出ますね☺️ 胡瓜、ゴーヤ、乳酸発酵しば漬け。 こういう時は濃口や淡口醤油ではなく、爽やかな白醤油がぴったり。 醤油講座ご受講後、お醤油の使い方いかがでしょうか？ 中には、何度も講座のレシピを繰り返し作って下さるお話を伺ってとても嬉しいです。 夏野菜と白醤油はとてもよく合いますので、 浅漬けなど火を使わない簡単なお料理にもご活用下さい🌿 ーーーーー 7/13（土） 夏休み企画、親子麹教室（麹版） →🈵受付終了。 8/24（土） 夏休み企画、親子麹教室（醤油版） @kojitokurashi 講座用アカウントプロフィール欄より ▶︎メルマガにて随時お知らせしていきます。 プロフィール欄よりご登録下さい。 ーーーーー ▪️麹とくらしと台所 麹を、暮らしや台所に取り入れることで人生を豊かに。 講座用アカウント @kojitokurashi ▪️コージーと巡る発酵物語 只今、子どもたちに麹文化を伝える麹絵本を制作中。 @koji_stories #麹作り #麹のおかず #麹弁当 #麹のある暮らし #麹の学校認定講師 #麹弁当 #醤油講座 #岡山発酵教室2024/07/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹作り#麹作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のおかず#麹のおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹弁当#麹弁当https://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校認定講師#麹の学校認定講師https://www.instagram.com/explore/tags/醤油講座#醤油講座https://www.instagram.com/explore/tags/岡山発酵教室#岡山発酵教室0.0%-0ビーツと白麹 🌿追記：蒸し煮したビーツは、一旦ブレンダーにかけたり潰してから麹と水と混ぜて保温してね。ビーツは蒸しても良いよ。 #発酵の食卓レシピ手帖白麹ページ ーーーーー ▪️麹とくらしと台所 麹を、暮らしや台所に取り入れることで人生を豊かに。 講座用アカウント @kojitokurashi ▪️コージーと巡る発酵物語 只今、子どもたちに麹文化を伝える麹絵本を制作中。 @koji_stories #麹作り #甘酒アレンジ #白麹仕込 #白麹スパークリング #麹のある暮らし #麹の学校認定講師 #麹のおやつ #岡山発酵教室2024/07/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵の食卓レシピ手帖白麹ページ#発酵の食卓レシピ手帖白麹ページhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹作り#麹作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒アレンジ#甘酒アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/白麹仕込#白麹仕込https://www.instagram.com/explore/tags/白麹スパークリング#白麹スパークリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校認定講師#麹の学校認定講師https://www.instagram.com/explore/tags/麹のおやつ#麹のおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/岡山発酵教室#岡山発酵教室0.06%-2とろとろ茄子にはたっぷり大葉味噌 牛のしぐれ煮には茗荷をたっぷり おかひじきは白醤油と酢でさっぱりと あとは糸蒟蒻でバランスを取って重ね煮きんぴら 私と娘と息子のお弁当。 息子は久しぶりのお弁当を嬉しそうに持っていきました。 夏野菜や薬味でバランスを取りながら 今日もきっと良い一日に🌿 ーーーーー 7/13（土） 夏休み企画、親子麹教室（麹版） →🈵受付終了。 8/24（土） 夏休み企画、親子麹教室（醤油版） →⚠️本日よりお申し込み開始 @kojitokurashi 講座用アカウントプロフィール欄より ▶︎メルマガにて随時お知らせしていきます。 プロフィール欄よりご登録下さい。 ーーーーー ▪️麹とくらしと台所 麹を、暮らしや台所に取り入れることで人生を豊かに。 講座用アカウント @kojitokurashi ▪️コージーと巡る発酵物語 只今、子どもたちに麹文化を伝える麹絵本を制作中。 @koji_stories #麹作り #麹のおかず #麹弁当 #麹のある暮らし #麹の学校認定講師 #麹弁当 #醤油講座 #岡山発酵教室2024/07/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹作り#麹作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のおかず#麹のおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹弁当#麹弁当https://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校認定講師#麹の学校認定講師https://www.instagram.com/explore/tags/醤油講座#醤油講座https://www.instagram.com/explore/tags/岡山発酵教室#岡山発酵教室0.0%-0ー 親子麹教室醤油版のお知らせ 親子麹教室Vol.2醤油版では、和食の土台となる調味料の中の醤油に注目していきます。 「知る」「触れる」「考える」「味わう」「作る」の五感で体験する教室です。 今回は「手前醤油搾り師」をしながら兵庫県三田市で小さな手前醤油屋をしている美鈴さんが醤油の圧搾機、「ふね」を持って来てくださいます。醤油を搾る体験や、「ふね」から滴る搾りたての醤油を味わう貴重な体験はきっと子供たちにとってワクワクする体験になることと思います。 「味わう」では、味見も兼ねて、絞りたての醤油に、その場で削った鰹節、卵焼きや夏野菜を合わせて、みんなで涼やかに半田麺をすすりましょう。 お土産には少量ですが自分で搾った醤油と、手作り醤油ならではの副産物、醤油粕（活用法もご紹介します）をお持ち帰りいただく予定です。そして今回は、初代醤油技師、現在は味噌屋として味噌や甘酒を製造されている岡山県瀬戸内市長船の名刀味噌さんの商品を販売させていただきます。 親子麹教室vol.1麹版にご参加されていない方もご参加いただくことが出来ます。内容は小学生対象のものになります。 詳細とお申し込み開始は7/5（金）20時より、 @kojitokurashi プロフィール欄URLより。 今回は増席の予定はありません。 皆様のご参加お待ちしております☺️🌿 #親子麹教室 7/13（土） 夏休み企画、親子麹教室（麹版） →🈵受付終了。 8/24（土） 夏休み企画、親子麹教室（醤油版） →7/5(金）20時よりお申し込み開始 ▶︎メルマガにて随時お知らせしていきます。 プロフィール欄よりご登録下さい。 ーーーーー ▪️麹とくらしと台所 麹を、暮らしや台所に取り入れることで人生を豊かに。 講座用アカウント @kojitokurashi ▪️コージーと巡る発酵物語 只今、子どもたちに麹文化を伝える麹絵本を制作中。 @koji_stories #麹作り #麹のおかず #麹弁当 #麹のある暮らし #麹の学校認定講師 #麹弁当 #醤油講座 #岡山発酵教室 @nakaji_minami @koji_school @meitoumiso2024/06/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/親子麹教室#親子麹教室https://www.instagram.com/explore/tags/麹作り#麹作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹のおかず#麹のおかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹弁当#麹弁当https://www.instagram.com/explore/tags/麹のある暮らし#麹のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹の学校認定講師#麹の学校認定講師https://www.instagram.com/explore/tags/醤油講座#醤油講座https://www.instagram.com/explore/tags/岡山発酵教室#岡山発酵教室0.0%-0ー パリッと焼いた米粉のクレープは生地だけ食べても美味しい。 食べた後の軽やかさは甘酒ならでは。 毎年作る麹のブルーベリーソースをかけて。 小さな子どもから大人まで、 シンプルだけど満足感のある麹おやつ。 #甘酒クレープ #麹おやつ #白麹甘酒 #スパイスシロ #シンプルおやつ2024/06/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘酒クレープ#甘酒クレープhttps://www.instagram.com/explore/tags/麹おやつ#麹おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/白麹甘酒#白麹甘酒https://www.instagram.com/explore/tags/スパイスシロ#スパイスシロhttps://www.instagram.com/explore/tags/シンプルおやつ#シンプルおやつ0.06%-2<前へ1234567...15>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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