酒美土場の思い出

🏖️☀️🍷🏖️☀️🍷🏖️☀️🍷🏖️☀️🍷 ハヤトです！夏本番きましたね〜暑いですね〜フランス／アルザスよりCou Cou（ククー）入荷しました！ククー！という気軽な挨拶が似合う親しみやすいワインです。 Blancはアルザス系4品種のブレンド。柑橘系の香りと果実味を持つすっきり爽やかな白。¥3600（税抜） Rieslingはザ・アルザスリースリングという味わい。凝縮感たっぷりの果実味ながら液体はサラッとしています。¥4500（税抜） Orangeはゲヴェルツトラミネール単一の醸し。ライチ系よりもマンダリンのような熟した柑橘の香り。抜栓後時間が経つにつれて香り、旨みが開いてきそうです。¥4000（税抜） Petillantはライムのような青い柑橘のキュッとした酸を感じます。暑い時期キンキンに冷やして飲みたいですね〜。¥3600（税抜） Cremantはリンゴ系の香りで親しみやすいクリーミーな味わいです。Petillantに対してこちらは温度を下げすぎずゆっくり飲みたいですね。¥4200（税抜）どのキュベもSO2無添加ながら安定感抜群。飲食店さんはグラス使い最高。特にBlancは冷たい前菜と相性良さそうです。一般のお客さんは気軽にBBQ、海水浴に気軽に使って頂きたいです。 ■ 酒美土場 03-3541−1295 shubiduba.tsukiji@gmail.com 〒104-0045 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F ※在庫確認のお問い合わせなども気軽にどうぞ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #朝飲み #昼飲み推奨店 #朝まで飲んだら最後においで #酒美土場 #SHUBIDUBA #自然派ワイン #VinNaturel #ナチュラルなワイン #naturalwine #オレンジワイン #orangewine #ワイン #築地 #tsukiji #築地場外 #自然栽培 #角打ち #立飲み #ワインスタンド #築地グルメ

2024/07/25に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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🍷🍖🥂🏖️🍗🍾🔥🌺🍉 ⁡ 世界各国またにかけ恋に焦がれて焦がされて惚れた女はただ一人飲んで飲まれて飲みしぐれ美味しいワインはあなたと共に ⁡ フリーランスドリンカーわたくしTakaがお送りする真夏の祭典... ⁡ 『今年もやりマハロ🌺しゅびどぅバーベキュー vol.3 スペシャル〜〜』 ⁡ タカ企画によるBBQイベント開催のお知らせです。今回で３回目！ ⁡ 👍BBQ料理とワイン🍷基本フリーフロー飲み放題の夢のイベント 👍ビルの屋上！開放的！ 👍本当に手ぶらでok！ ⁡ ⁡ ■ 日時　7月28日(日) 16:00〜20:00 ⁡ ■ 会場　WILD＆RAW（ @wildandrawtokyo ）　東京都江東区南砂２丁目６−１１ファミル東陽町３Ｆ　※東陽町駅から徒歩5分　※EVで3Fまで着いたらそのまま奥までお進み下さい ⁡ ■ 参加費　お一人様　税込￥9,000（現金かPayPay払い）　BBQ料理とエンドレスワイン🍷ノンアルもご用意します。　お子様連れでご検討の方、ご相談ください。別料金ご用意致します。 ⁡ ■ ご予約について　酒美土場のSNSアカウントへDMか　shubiduba.tsukiji@gmail.com まで　ご連絡ください。　最大20名までを予定しております。　定員になり次第、締め切ります。 ⁡ ■ キャンセルポリシー　２日前50％　１日前100％頂戴いたします🙇 ⁡ ■ お知らせ・途中入退場OK ・屋根付きのため安心の雨天決行・ワインはたくさん持っていきますがなくなり次第終了・ミニゲーム考案中！景品もご用意します・お水はあります・施設の都合上ペット不可。申し訳ありません！ ⁡ ⁡ 人数が増えるほどワインの種類も増えますので、ぜひ皆様、お誘い合わせの上、ご参加お待ちしております。たのしい夏のひとときをご一緒しましょう！🍉 ⁡ ※写真たちは、去年の様子です楽しいですよー ⁡ ■ お問合せ　酒美土場　03-3541−1295 　shubiduba.tsukiji@gmail.com 　〒104-0045 　東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F 　※在庫確認のお問い合わせなども気軽にどうぞ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #BBQ #バーベキュー #アーバンBBQ #酒美土場 #SHUBIDUBA #自然派ワイン #VinNaturel #ナチュラルなワイン #naturalwine #オレンジワイン #orangewine #ワイン #築地 #tsukiji #築地場外 #自然栽培 #角打ち #立飲み #ワインスタンド #築地グルメ ⁡ 今回の企画発起人を少しご紹介。 ⁡ 須賀貴大（ @taka_07120 ）長野・東御市『ツイヂラボ』醸造責任者オーストラリアでは自身の間借りワイナリー『Plus Personal Wines』を立ち上げ、昨今では、ハワイでのワイン醸造も始めたフライングワインメーカー。酒美土場でスタッフとしてお手伝いをしてもらうご縁もあり、オフシーズンはこうして、酒美土場でのイベントを企画してもらっています。ぜひ、彼にワイン作りの裏側や、世界のワイン事情など（もちろんそれ以外でも）なんでも聞いちゃってください。まぁ〜ずっと喋りますからw

2024/07/17に公開- 指定なし

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🌻🍉☀️🏖️🏄🏊🏕️ ⁡ ⁡【営業時間変更のお知らせ】 ⁡ どうもキナのナは納豆のナ！喜納です。 7月からの酒美土場、サマータイムになります！ ⁡ ━━━━━━━━━━━━━━ 7月1日より⁡ 変更後の営業時間 ⁡ 9:00〜18:00 ⁡ 水曜定休 ⁡━━━━━━━━━━━━━━ ⁡ 10月末くらいまで、この営業時間でいかせてもらいます！ ⁡ ぜひ、昼飲みにお休みの日や、少し早く仕事が終わった日、朝まで飲み明かした日のシメに！などなど、朝〜昼間の酒美土場にぜひ遊びに来てください🌞 （おすすめの築地の朝シメ飯！ご紹介します。）⁡ えー、仕事帰りに寄れないジャン夜に飲みに行っていたのに〜と思ったそこのアナタ！ ⁡ 週末は、延長営業したりイベントも開催していきますのであきらめないで〜ひきつづきSNSやストーリーズをチェックワンツー👊 のほど、よろしくお願いします。 ⁡ そして、近々でビールサーバーも導入🍺 【ジャパニーズ・ドラフト・クラフトビール】提供スタートです！常時２タップ✌️ ⁡ ⁡ 今年の夏も弾けていこう！ ⁡ ⁡ ■ 酒美土場 03-3541−1295 shubiduba.tsukiji@gmail.com 〒104-0045 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F ※在庫確認のお問い合わせなども気軽にどうぞ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #朝飲み #昼飲み #朝まで飲んだら最後においで #酒美土場 #SHUBIDUBA #自然派ワイン #VinNaturel #ナチュラルなワイン #naturalwine #オレンジワイン #orangewine #ワイン #築地 #tsukiji #築地場外 #自然栽培 #角打ち #立飲み #ワインスタンド #築地グルメ

2024/07/01に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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44 しししし

2024/06/05に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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🎂🎁🎂🎁🎂🎁🎂🎁🎂🎁🎂 こんにちは！暖かい日が増えてきましたね☀️ 皆様いかがお過ごしでしょうか！突然ですが、、、この投稿を見ているそこのあなた。最近ラーメンすすってますか？？？酒美土場店主ラーメンを愛しラーメンに愛される男『喜納恭平』が6月5日(水) 44回目の誕生日を迎えます！(ワインじゃないんかい‼︎) ささやかながらイベント開催致します！ 6月5日水曜日 17:00〜22:00 KINA 44th BIRTH DAY BASH 〜Guru’s Glou Glou groove noodle〜 🍜ラーメンの海に溺れたい🍜 あゆかによるキナ断髪式も行います！当日散髪をされたお客様にはグラス一杯サービスございます！🍷 皆様お誘い合わせの上是非ご来店ください！ Text by あゆか＊当日は喜納へのLOVEをお持ちになってご来店頂きますようお願い致します＊ラーメンのご用意はございません＊ラーメンの海もございません

2024/05/31に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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🥂🗣️🎨🍾 ⁡ 本日開催！他では飲めないであろう、オーストラリアのワインを飲もう、そして語ろうの会です。 ⁡ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 『CATALYST』 ⁡ 18:00〜22:00 @酒美土場 ⁡ 入場料：1000円ワイン１杯付き予約不要 ⁡ スタンディングスタイルでワイン他、いろいろなお酒を１杯から楽しんでいただけますそして、語り合えます！🗣 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⁡ 以下、イベント概要や経緯 ⁡ いまや世界中を飛び回る我らがフライングワインメーカー須賀貴大（以降タカ）のオーストラリアでのプロジェクトワイン… おそらくこのタイミングで飲めるのはこの機会だけでしょう！ラベルのモデルとなっているチヒロちゃんにサーブしてもらい、飲む！ただそれだけ！ ⁡ 彼女はまさに多才！ヨガ、動画制作、モデル、そして独自のカラータッチ、イラストレーターとしても活躍。その魅力は多岐に渡ります。ご縁がつながり、ちひろちゃんからイベントの提案で開催決定です。 ⁡ 醸造家本人、タカもゲストとして来場してもらいますので、ちひろちゃんももちろん、タカにもワイン醸造の話しやその他、彼が醸しだすワインの世界観、長野、オーストラリア、最近ではハワイ！でのワインについてなどいろいろ聞いちゃってください。 ⁡ やっぱり、作った本人、表現している本人から話しを聞くことは貴重だし、この上ないこと。 ⁡ カタリスト＝語る人というイベントタイトルからもあるようにぜひ、語りましょう。ワインのこと以外でも、二人とも感受性の塊たちと熱い未来を語ろうぜ！ ⁡ 今日は、このワイン以外にもワイン飲み比べセットもご用意しますので初めての方も大歓迎だし、二人のことをまだ知らない方に気軽に来てもらって知ってもらいたい！ ⁡ そんな日です。 ⁡ ⁡ イベント後にはラーメン行こうぜ！では酒美土場にて🍥 ⁡ ⁡ ※10:00〜通常営業もしています ⁡ ※入場料は現金のみ🙇🏻‍♂️ 　別途、ちひろちゃんにお支払いです。　他のワインのご注文、お買い上げは各種お支払いございます👍 ⁡ ※イベントの主となるこのワインは購入不可です。　ご参加人数によっては、お一人様１杯の提供となります。　あしからず。。

2024/05/24に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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「Natural Wine Love Vol.02」 ⁡ 日程：2024.518（sat）& 19日（日）時間：11:00〜17:00（両日）会場：渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭 ⁡ 今年も出店します！事前予約チケットが本日23:59までとなりますので是非！ ⁡ @natural_winelove ↑こちらのプロフィールのURLよりどうぞ🍷 ⁡ ⁡ 5.18（Sat.） ⁡ ▼Winer／Farmer 南三陸ワイナリー（ @minamisanrikuwinery ）リンゴリらっぱ（ @ringo665 ）横濱ワイナリー（ @hamawine ）カーブドッチワイナリー（ @cavedocci ）ココ・ファーム・ワイナリー（ @cocofarmwinery ）香月ワインズ（ @katsukiwines ） BookRoad～葡蔵人～（ @bookroad.winery ） no.505 Hiroshima Winery（ @no.505.bottletokyo ） Botanical Life（ @jp_botanicallife ）ツイヂラボ（ @tsuijilab ）阿部農園（ @abenuen4836 ）武蔵ワイナリー（ @musashiwinery ）ナゴミヴィンヤーズ（ @nagomivineyards ）ドメーヌ・ユイ ⁡ ▼Shop/Importer LIBER（ @liber_vin ） YU Corporation（ @yucorpration ）酒美土場（ @shubiduba.tsukiji ）カスミストア（ @kasumistore.shinjyuku.gyoen ） MONACA（ @vinomonaca ） TA-WA（ @daluca.tokyo ）クラフトワインセレクション THE AFRICAN BROTHERS（ @theafricanbrothers2016 ） LE VIN NATURE（ @le_vin_nature_co.ltd ） apéro. wines（ @aperowines ）ヘブンリーバインズ（ @heavenlyvinesjapan ） LONGFELLOWS TOKYO（ @longfellowstokyo ）ウィルトスワイン神宮前（ @virtuswine ）エスポアしんかわ（ @espoa_shinkawa ） Klein aber Wein（ @KleinaberWein ） TETSUYA WINE SELECTIONS（ @@tetsuya_wine_selections ）かほくワイン（ @kahokurashisha ） Neki（ @neki_tokyo ）伊勢屋酒造（ @scarlet.iseya ） BEER BRAIN（ @beer_brain ） montara（ @montara_yatsugatake） LAMMAS（ @lammas.cheese ） masymas（ @masymas_yokogawa ） HOT DOGGY（ @hotdoggytokyo ） 2F（ツーフー @2f_project ） TsuNagime（ @tsunagime_accessory ）陶にしやま DaiSuWine（ @daisuwine ）株式会社nakato（ @nakato_selection ） ⁡ ▼Foodcart シャルキュトリアトキオ（ @charcuterie_a_tokyo ） CIZIA（ @cizia_nishikoyama ）タバジビエ(@tabagibier ) フォレストファーム（ @pure0141 ）スヨリト ⁡ ⁡ 5.19（Sun.） ⁡ ▼Winery/Farmer 南三陸ワイナリーリンゴリらっぱ横濱ワイナリーカーブドッチワイナリーココ・ファーム・ワイナリー香月ワインズ BookRoad～葡蔵人～ no.505 Hiroshima Winery Botanical Life ツイヂラボ阿部農園 domaine tetta（ @domaine_tetta ） DROP（ @drop_yamagata ）相良農園（ @sagara.nouen ） ⁡ ▼Shop/Importer LIBER YU Corporation 酒美土場カスミストア MONACA TA-WA クラフトワインセレクション THE AFRICAN BROTHERS LE VIN NATURE apéro. wines ヘブンリーバインズ LONGFELLOWS TOKYO winy.tokyo（ @winy_tokyo ） noie（ @noiewine ） Neki 伊勢屋酒造 BEER BRAIN montara masymas 2F TsuNagime 陶にしやま DaiSuWine ⁡ ▼Foodcart シャルキュトリアトキオ CIZIA タバジビエフォレストファームスヨリト Fakalò pizza gallery（ @fakalo_pizza.gallery ） ⁡ Artwork by @kentarookawara

2024/05/17に公開Farmers Market at UNU 日本東京都

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🧸🧢🩴👙🌂🎒🍽️⚽️🎲 ⁡ ⁡ 思いつき企画！急遽開催決定！ ⁡ 『酒美土場フリーマーケット』 ⁡ 本日、こどもの日酒美土場スタッフによるフリーマーケット開催です！ ⁡ さくらは本などあこは食器などきなは帽子や古着、あとはおもちゃや雑貨などなど ⁡ それぞれスタッフによる思い入れの品の数々を出品したいと思います。 ⁡ 掘り出しモノもあるかも🦆 ⁡ お子さん連れも楽しめるような事をしたいなーと思って思いついたので、ぜひ、お子さんも一緒にご家族で👪 ⁡ 通常営業中に開催です。入場料など無し。ワイン片手に、ディグしてくださいー ⁡ 順子さんの梅酒や DROP、アルフィオーレ、日本ワインやその他、新着ワイン多数！ ⁡ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ お問い合わせ酒美土場 03-3541−1295 shubiduba.tsukiji@gmail.com 〒104-0045 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F ⁡ #酒美土場 #SHUBIDUBA #自然派ワイン #VinNaturel #ナチュラルなワイン #naturalwine #オレンジワイン #orangewine #ワイン #築地 #tsukiji #築地場外 #自然栽培 #角打ち #立飲み #ワインスタンド #築地グルメ #フリーマーケット #フリマ

2024/05/05に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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🎨🍷🎨🍷🎨🍷🎨🍷 こんばんは！ハヤト初企画イベント『JUS(T)』の開催が近づいてきたという事で、イベント中live pintをしてくれる2人のアーティストを紹介します！投稿の2枚目、3枚目に2人の詳しいプロフィールが載っているので要チェックです👀👀！！イベント当日は2人の作品も展示されますので眺めながらワインを楽しんでくださいね〜！！『Jus(t)』 2024/04/10 wed. @酒美土場 Entrance free open 16:00-22:00 -Live paint - TMAC S3N58TION -Food- よしこ⭐︎座 -Wine Select- Hayato イベントの概要は一個前の投稿に詳しく書いてありますのでそちらからチェックお願いします💪 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ お問い合わせ酒美土場 03-3541−1295 shubiduba.tsukiji@gmail.com 〒104-0045 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F ⁡ #酒美土場 #SHUBIDUBA #自然派ワイン #VinNaturel #ナチュラルなワイン #naturalwine #オレンジワイン #orangewine #ワイン #築地 #tsukiji #築地場外 #自然栽培 #角打ち #立飲み #ワインスタンド #築地グルメ

2024/04/06に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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🎨🍷🎨🍷🎨🍷🎨🍷 フライヤーの時間が間違っていたので再掲です！スタート16:00からになります🙇 🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵🩵 どうも！ハヤトです！暖かくなってきて最高ですね〜◎ 寒いのが苦手でずっと腰が重かったのですが初酒美土場イベント企画しました！『Jus(t)』 2024/04/10 wed. @酒美土場 Entrance free open 16:00-22:00 -Live paint - TMAC S3N58TION -Food- よしこ⭐︎座 -Wine Select- Hayato art×food×wineをテーマに、Live paint、作品の展示、心と胃袋を温めるおつまみが楽しめるイベントです！ ▪️Live paintとは？絵の制作過程を見せるパフォーマンスの事で、白紙のキャンパスがイベントが進むによって完成に近づいていく過程を楽しめます。作品に集まった人のvibesとその場のgrooveが影響するのも魅力です🎨 今回よしこ⭐︎座のフードは ⭐︎オリエンタル燻製カルニタスの北京ダック風 ⭐︎ 生桜エビとセトカのオリエンタルセビーチェを用意してくれるみたいですよー！！今回ワインは基本オール¥800！！高価なイメージだったりとっつきにくいイメージを壊すためにこの価格！！気軽にガブガブ飲んで欲しい！！人と人がつながるきっかけになったらいいなぁと思ってます。酒美土場に来た事ない人も、ワイン飲んだ事ない人もぜひ気軽に遊びに来てください！この季節酒美土場で飲むにはベストシーズンですよ。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ お問い合わせ酒美土場 03-3541−1295 shubiduba.tsukiji@gmail.com 〒104-0045 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F ⁡ #酒美土場 #SHUBIDUBA #自然派ワイン #VinNaturel #ナチュラルなワイン #naturalwine #オレンジワイン #orangewine #ワイン #築地 #tsukiji #築地場外 #自然栽培 #角打ち #立飲み #ワインスタンド #築地グルメ

2024/04/04に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 こんにちは！ハヤトですみなさん、お花見の準備はお済みでしょうか？東京の開花予想日は3月24日。あと１週間もないですよー！！お花見、ピクニック、これからの行楽シーズンににぴったりな一本を紹介します！ Fattoria AL FIORE／ファットリアアルフィオーレ Piacere! 2023／ピアチェーレ！ 2023 大きなタンクに、除梗した完熟スチューベンを満杯に入れ、自重で出てきた果汁(フリーラン)のみを使用して、発酵の最終段階でそのまま瓶詰めする田舎式発酵。濁りのある赤みの濃いピンク色。スチューベン由来の甘やかで華やかな香り。しっかりとした果実味があり、いきいき、フレッシュな酸、きめ細やかなめいっぱいの泡が心地よいです。フルーツトマトなど野菜をたっぷり使ったサンドイッチに相性◎ 「Piacere！」とは「初めまして！」という意味です。春は新たな環境、出会いのシーズンです。気の置けない友人はもちろん、新たに出会う人とも楽しく飲む一本にぴったりです！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ お問い合わせ酒美土場 03-3541−1295 shubiduba.tsukiji@gmail.com 〒104-0045 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F ⁡ #酒美土場 #SHUBIDUBA #自然派ワイン #VinNaturel #ナチュラルなワイン #naturalwine #オレンジワイン #orangewine #ワイン #築地 #tsukiji #築地場外 #自然栽培 #角打ち #立飲み #ワインスタンド #築地グルメ屋台

2024/03/18に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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🍶🚌🍷💃🕺 ⁡ 【急募〜】 ⁡ 醗酵の祭典！寺田本家のお蔵フェスタ！ついに５年ぶりの開催です。皆さん、一緒に行きませんか！ ⁡ 寺田本家を中心に発酵の素晴らしさに共鳴する方々が、日本各地から一同に集うお祭り！出店ブースは、なんと200軒ほど！ ⁡ 公共の交通機関だと少しアクセスが悪いため、人数が集まればバスをチャーターしようと思いました！一緒に行きたいって方、ぜひDMください👋 ⁡ ⁡ 【当日の流れ】 ⁡ 当日朝、酒美土場がある築地から出発イベント会場の寺田本家までバス直行！現地では、自由行動！飲んで、学んで、発酵して！思いっきり楽しんで帰りも現地から楽々、直行バス！夕方、築地に帰ってきます。 ⁡ 酒美土場からは、わたくし喜納とスタッフのさくらが同乗します。 ⁡ イベント直前ではありますが、思い立っての募集です！もともと自力で向かわれる予定だった方ぜひ！楽に楽しくいきましょうー ⁡ ⁡ 【応募方法とお願い】 ⁡ ①応募　酒美土場の各SNSへDMください。 ②締切　3月14日24時まで ③締切時の応募人数によってチャーターの有無を決定します。 ④お集まりいただいた人数で割り勘となります。　お一人様、最大8000円の可能性もありますこと、　ご応募の人数によってはチャーターが無くなる可能性もあります。　以上、ご承知の上ご応募ください。　ぜひ皆様、お誘い合わせの上、　ご連絡お待ちしております。 ⁡ ⁡ 【お蔵フェスタ】 ⁡ ・日時　2024年3月17日（日）9：00～15：30 ・場所　寺田本家敷地内および周辺街道・概要発酵の素晴らしさに共鳴する仲間が、各地から一同に集うお祭り。寺田本家敷地内では、蔵見学や、お酒の試飲、販売、トークにライブが開催され、周辺街道では、発酵やオーガニック、天然素材の雑貨などの出展者が軒を連ねます。この日だけの「どぶろく」や「お蔵フェスタ限定酒」の販売も。ココロもカラダも発酵する、発酵三昧の一日を楽しみましょう！ ⁡ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ お問い合わせ酒美土場 03-3541−1295 shubiduba.tsukiji@gmail.com 〒104-0045 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F ⁡ #酒美土場 #SHUBIDUBA #自然派ワイン #VinNaturel #ナチュラルなワイン #naturalwine #オレンジワイン #orangewine #ワイン #築地 #tsukiji #築地場外 #自然栽培 #角打ち #立飲み #ワインスタンド #築地グルメ #寺田本家 #お蔵フェスタ #醗酵 #発酵 ※動画は2019年のお蔵フェスタのフィナーレ醗酵音頭！

2024/03/13に公開寺田本家日本千葉県

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☔️☔️☔️☔️☔️☔️ 春を前に、植物が芽吹くための雨なのかなぁハヤトです！過ぎてしまいましたが、3月8日は国際女性デーということもあって私が大好きな女性生産者のワインの紹介です。 Piri Wein／ピリ・ヴァイン Piri Naturel Pet Nat Rose 2020／ピリナチュレルペットナットロゼ 2020 ドイツ　ナーエ地方品種：ドルンフェンダー 9月下旬～10月上旬収穫除梗し数時間醸し後、直接圧搾グラスファイバータンクとステンレスタンクで発酵糖が残った状態で2020年11月1日に瓶詰めし、瓶内発酵・熟成デゴルジュマンなし。無濾過・無清澄　SO2無添加。ナーエ地方のワインは酒美土場でも多くないので以下説明です↓ ナーエ地方とは気候が比較的温暖なドイツ南西部にあり、地殻活動により非常に多様な土壌を持っており、地質学的多様性によってナーエ地方は特別なエリアとされています。土壌の数はなんと180種類以上と言われています。そのため多様な品種の栽培、多彩なスタイルのワイン造りが可能となっています。彼女は畑の中や土中に住む微生物、野生生物、植物の結びつき、関係を築き会話していく事何より重要と考えながらブドウを栽培しています。銅や硫黄の代わりに畑やその周りで採れた植物から抽出した滋養薬のようなものを撒いたり、コンポストも造っています。ワインのラベルも彼女が育てたハーブを用いていて、どのキュベもクリーン、繊細で優しい味わいで飲み進めるごとにじわじわと彼女の作るブドウのエネルギーを感じる味わいです。一口目からパンっと個性を感じるものだったり、ガツンとした味わいはないけど、飲み進めるごとに感じられる味わいが自然と増えていく様なワインです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ お問い合わせ酒美土場 03-3541−1295 shubiduba.tsukiji@gmail.com 〒104-0045 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F ⁡ #酒美土場 #SHUBIDUBA #自然派ワイン #VinNaturel #ナチュラルなワイン #naturalwine #オレンジワイン #orangewine #ワイン #築地 #tsukiji #築地場外 #自然栽培 #角打ち #立飲み #ワインスタンド #築地グルメ

2024/03/12に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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😗😗😗😗😗 こんばんは。ハヤトです！ワインオーダー頂くときに、辛口で、、、甘いのは、、、という方にぜひおすすめしたいほのかに甘味（残糖）があるワインのご紹介です！ FRANCOIS BLANCHARD / フランソワ・ブランシャール / 　 NOFASA BLANC／ノサファブラン 2022 品種：ゲヴェルツトラミネール90%、シャルドネ10% 平均樹齢40年。標高はおよそ80メートル。粘土石灰質+砂質土壌。ノンフィルター。SO2無添加。収穫と摘房は手作業で行い、木製の垂直圧搾機でのプレス、バリック熟成。冬前にバトナージュ。液体はかすかにとろっとしていて蜜の様でパイナップルの様な熟れ熟れの黄色い果実の甘味と香り。癖になる特徴的な酸が果実味をググッと持ち上げてジューシー。昼間にわいわい飲めばこのワインを中心に会話が広がる特徴的な味わい。夜に飲めば妖艶さがあるリッチな味わいに。一に入れれば虜になるはず！！インポーターほ方々が収穫を手伝い、お互いの思いを語り合ながらじっくりと意見を交わしながら誕生日した生産者さん、インポーターさんの熱い思いを感じれる日本限定キュベです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ お問い合わせ酒美土場 03-3541−1295 shubiduba.tsukiji@gmail.com 〒104-0045 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F ⁡ #酒美土場 #SHUBIDUBA #自然派ワイン #VinNaturel #ナチュラルなワイン #naturalwine #オレンジワイン #orangewine #ワイン #築地 #tsukiji #築地場外 #自然栽培 #角打ち #立飲み #ワインスタンド #築地グルメ

2024/03/11に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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👹👹👹 ⁡ どうも🍙 おむすびの海苔はしっとり派キナですイベントのお知らせをさせて下さい！ ⁡ ⁡ 【春のナチュラルワインナイト】 ⁡ ■ 日時：3月9日（土）18:00〜22:00 ⁡ ■ 場所：おむすびスタンドANDON （ @andon.omusubi ）東京都中央区日本橋本町3-11-10 ・日比谷線「小伝馬町駅」から徒歩4分・銀座線「三越前駅」から徒歩6分・JR総武線「新日本橋駅」から徒歩5分・浅草線「人形町駅」から徒歩11分 ⁡ ■ 予約不要・入場無料 ⁡ ■ 概要バイザグラスで酒美土場のワインたちをグラスでいろいろとお楽しみいただけます。おつまみは、ANDONのおばんざい。たくま君チョイスの日本酒ももちろんあります！ ⁡ 春の訪れを感じちゃうワイン日本酒っぽいワイン ANDONのおばんざいに合うワインいろいろチョイスしようと思います。寺田本家の熟成してなんだか凄いことになっている子も持っていこうかな。（ワインは写真のイメージです） ⁡ ワインラバーと日本酒ラバーどっちも好きな人も多いけどなにか共通点を見出せる日になるといいなと思います。日本酒はもちろん、ワイン詳しくないって方も来て欲しい！ワインの楽しみ方、伝授します！逆に日本酒、教えてください🙇🏻‍♂️ ⁡ 皆さんにお会いできるのを楽しみにしていますー！ぜひ🕺 ⁡ ⁡ ■ ちなみに ANDON店長の早野拓真くんが以前、酒美土場のお隣 Matcha Stand Maruni（ @matchastand02 ）で働いていたこともあってのご縁！ ⁡ ■ さらに余談 ANDONが入るビルは、食とお酒のカルチャー発進基地。以前、コラボさせてもらった流しのビリヤニ奈良くんのお店や日本ワインのスペシャリスト野田くんが構えるワイン屋さんなどが同居。もうワクワクさんです。 ⁡ ■ お問い合わせ酒美土場 03-3541−1295 shubiduba.tsukiji@gmail.com 〒104-0045 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F ※在庫確認のお問い合わせなども気軽にどうぞ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #おむすびスタンドANDON #おむすび #秋田 #akita #泣く子はいねぇが #日本酒 #🍶 #Sake #酒美土場 #SHUBIDUBA #自然派ワイン #VinNaturel #ナチュラルなワイン #naturalwine #オレンジワイン #orangewine #ワイン #築地 #tsukiji #築地場外 #自然栽培 #角打ち #立飲み #ワインスタンド #築地グルメ ⁡

2024/03/07に公開おむすびスタンド ANDON 日本東京都

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2024/03/04に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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🍪🍬 ⁡ どうもきなです！大人のお菓子屋さん Cookie Girl ことオザキリエちゃんの琥珀糖が届きました！この琥珀糖の売上げの利益分は全て、ずっと能登での炊き出しに奮闘しているナオちゃんに送られます。 ⁡ 毎日、すごい過酷でも、たぶん、安心感のあるあの笑顔も一緒に炊き出しながら奮闘しているナオちゃんに届けばいい笑うと目がなくなっちゃってものすごく想いが多角的すぎちゃって支離滅裂になっちゃうw リエちゃんの琥珀糖で。 ⁡ この琥珀糖に込められた想いを手に取ってもらえたら。です。ほんわか、優しい甘みで美味しいですよ〜（なんと、あのワインの果汁などを使っているんです。） ⁡ 大切な人に贈ったり大切な人といっしょに食べてもらいたい。少しでも手から手へ伝わって欲しいのでご購入は店頭にて現金でお願いできればと思ってます。 ⁡ そして良ければナオちゃんの投稿をチェックしてもらえたらそれが現実なのだと思う。 ⁡ ⁡ でも、とても、いつも笑顔の二人。 ⁡ 旅する料理人三上奈緒 @naomikami ⁡ Cookie Girl オザキリエ @cookiegirl5084

2024/02/23に公開- 指定なし

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☮️☮️☮️☮️ ⁡ 【生産者ご来店イベントのお知らせ】 ⁡ オーストリア🇦🇹より、孤高のオルタナティブ・ワインメイカーフロリアン・シューマンさん（QUANUTUM WINERY オーナー）が築地・酒美土場にやって来る！ ⁡ ⁡ ■2024年2月18日（日）13:00～17:00頃まで　予約不要・入場無料　通常と同じく立飲みスタイル　ワイン無くなり次第終了予定です。　お早めにお越しください ⁡ ■イベント概要　今回のJAPANツアー初日になるので、　この日、日本ではまだどこにも出回っていない　フロリアンの新着ワインをいち早く！　そして、ご本人にサーブしてもらいつつ　皆んなで飲みましょう🍷ボトル販売も行います🍾 ⁡ ■QUANUTUM winery？　フロリアンってどんな人？　毎年、同じワインは作らない！　毎度、目を引くユーモラスなラベル　味わいにも、遊び心と独自の創造性　オルタナティブとはまさにこの人　彼のインスタグラムをひとめ見れば伝わるかと🙌 ⁡ 　そんなアーティスティックなワイン作りの裏側、、　いろいろ質問しちゃいましょう！　ボトルにサインもらっちゃいましょう！（通訳さんいらっしゃるので、日本語で質問できます。） ⁡ 　ちなみにフロリアンは、　なんと大のタイガースファン！🐯縁起が良い！　タイガース好きの人も仲良くなれちゃうかもw ⁡ ⁡ ◾️今回のイベント開催の経緯　わたくし喜納が、　自由な発想で作られる彼のワインにいつも　打ちのめされていて大ファン🤤 　楽しいってこうでなくっちゃ！　「日本に来ないのか？」と　日本グランドシャンバーニュのうっしーさん　にラブコールを送っていたところ、　来日ご来店が実現！　本当にありがとうございます！涙 ⁡ ⁡ 追加情報は追ってSNSにて発表！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ お問い合わせ酒美土場 03-3541−1295 shubiduba.tsukiji@gmail.com 〒104-0045 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F ⁡ ⁡ #Quantum #クアントゥム #Quantumwinery #クアントゥムワイナリー #オーストリアワイン #austriawine #nihongrandechampagne #日本グランドシャンパーニュ #酒美土場 #SHUBIDUBA #自然派ワイン #VinNaturel #ナチュラルなワイン #naturalwine #オレンジワイン #orangewine #ワイン #築地 #tsukiji #築地場外 #自然栽培 #角打ち #立飲み #ワインスタンド #築地グルメ ⁡ ※最後の写真　うっしーさんとイベントが決定した瞬間！

2024/02/06に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

1.32%

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2024/02/05に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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👘🍢🏮👩‍👧‍👧🍷🍶 ⁡ 【イベント告知です❣️】 ⁡ ⁡ 第４回【スナックわらしな】開催決定！ ⁡ 2024/02/17（sat）18:00-22:00 in 酒美土場 ⁡ 牡蠣大好きハッピーガール、わらしなさきこと @sakiwara ちゃんが、一日女将としてお着物を着て酒美土場に立つ人気イベント！ ⁡ 第4回目となる今回は、チーママとしてスタッフあこ、さくらを加えて開催！三人ともお着物で登場です！ ⁡ イベント！と言ってもいつもの角打ちできるスタイルは変わりませんっ ⁡ あことさくらが作るおでん🍢 築地の食材でちゃんと出汁から作ります。あこの手作りお味噌のおつまみもお披露目！ワインはもちろん！熱燗にもバッチリ合わせてください。 ⁡ そしてこの日は『ガチャの日🎡』ということで、さくらお手製のガチャガチャを引いてもらったら... カプセルの中には、いろんな特典が！ 1杯サービス券、さきママが１曲歌う券、おでん無料券などなど！ ⁡ 皆さんにも着物でお越しいただきたく、着物でいらした方には、このガチャが１回無料！ ⁡ スナック風ですが、ぜひ女の子にたくさん来てもらいたい！おしゃべりして、好きなワイン見つけて、帰りはちょっとスキップしちゃうような、そんなひとときを過ごしてもらいたいな〜 ⁡ 初めての方もそうでない方も！気軽にお待ちしています〜 ⁡ イベントの情報は、今度も随時アップしていきます。 #スナックわらしなをチェック！まずは、2月17日（土）18:00-22:00 を空けておいてください。 ⁡ ⁡ #入場無料　#予約不要 #キャッシュオン #PayPay可 #なるべく現金持ってきて 🙇 #着物でワイン #スナック #女将 #着物 #kimono #和装 ⁡ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ お問い合わせ酒美土場 03-3541−1295 shubiduba.tsukiji@gmail.com 〒104-0045 東京都中央区築地4-14-18 妙泉寺ビル1F ⁡ #酒美土場 #SHUBIDUBA #自然派ワイン #VinNaturel #ナチュラルなワイン #naturalwine #オレンジワイン #orangewine #ワイン #築地 #tsukiji #築地場外 #自然栽培 #角打ち #立飲み #ワインスタンド #築地グルメ

2024/02/03に公開酒美土場 Shubiduba 日本東京都

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