燦別邸恵比寿店

“ミミガーの和え物” 沖縄では昔から食べられているミミガーは、沖縄の郷土料理のひとつ。コリコリとした軟骨がクセになりますので、食材の旨味と心地よい食感をお楽しみいただけます。また、高たんぱくでコラーゲンを多く含んでおりますので、美容にも効果があると言われています。お酒との相性も良く、特にビールや焼酎、泡盛との組み合わせがぴったりの一品です。ぜひ当店でお楽しみ下さい！ #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー #パイナップルアグー豚 #黒毛和牛 #和牛 #恵比寿 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #恵比寿しゃぶしゃぶ #広尾 #広尾駅 #広尾グルメ #東京グルメ #しゃぶしゃぶ #すき焼き #海ぶどう #ミミガー #ゴーヤ #キムチ #彩り天佑卵 #八雲鶏 #食べログ #食べログ百名店 #食べログ百名店2024

2024/09/25に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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昨日も沢山のご来店ありがとうございました。 9月に入っておりますが、夏の厳しい残暑が続いていますね。。この暑さは10月頃まで続くそうですが、そんな暑い日に是非おススメさせていただきたいのが “自家製ゴーヤピクルス” お酒にもよく合いますので、おつまみにぴったりのメニューです。栄養価が高く健康や美容に効果が期待できます。食欲増進の作用もありますので、夏バテ気味の身体にも嬉しい効果が沢山。夏の最後の締めくくりに沖縄を代表する夏のお野菜を是非当店でお楽しみください！ #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー #パイナップルアグー豚 #黒毛和牛 #和牛 #恵比寿 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #恵比寿しゃぶしゃぶ #広尾 #広尾駅 #広尾グルメ #東京グルメ #しゃぶしゃぶ #すき焼き #海ぶどう #もずく #ゴーヤ #キムチ #彩り天佑卵 #八雲鶏 #食べログ #食べログ百名店 #食べログ百名店2024

2024/09/19に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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【速報】燦別邸本店と北新地店が食べログすき焼き・しゃぶしゃぶ百名店に選出されました！北新地店はオープンから1年で選ばれるという快挙です。恵比寿店もオープンからまもなく半年になります。引き続きお客様に愛されるお店作りを行って参ります。いつもたくさんのご来店ありがとうございます。 #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー #パイナップルアグー豚 #黒毛和牛 #和牛 #恵比寿 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #恵比寿しゃぶしゃぶ #恵比寿沖縄料理 #恵比寿居酒屋 #恵比寿個室 #広尾 #広尾駅 #広尾グルメ #東京グルメ #しゃぶしゃぶ #すき焼き #海ぶどう #もずく #キムチ #彩り天佑卵 #八雲鶏 #食べログ #食べログ百名店 #食べログ百名店2024

2024/09/15に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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“彩り天佑卵ごまだれ” 当店自慢のオリジナルメニューです。島根県雲南地方の自然豊かな土地にある「たなべ森の鶏舎」の彩り天佑卵を使用しています。まろやかなコクと旨味が特徴のたまごは燦別邸のごまだれとの相性は抜群。色んな食材と絡めてお召し上がりいただけますので、たまご好きの方にも食欲をそそられる一品ではないでしょうか。また、この彩り天佑卵はミシュラン3つ星のお寿司屋さんの卵焼きにも抜擢されています。是非当店自慢のごまだれと合わせてお楽しみください！ #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー #パイナップルアグー豚 #黒毛和牛 #和牛 #恵比寿 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #恵比寿しゃぶしゃぶ #恵比寿沖縄料理 #恵比寿居酒屋 #恵比寿個室 #広尾 #広尾駅 #広尾グルメ #東京グルメ #しゃぶしゃぶ #すき焼き #海ぶどう #もずく #キムチ #彩り天佑卵 #八雲鶏

2024/09/09に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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8月も沢山のご予約をいただき、ありがとうございました。先週の台風の影響は大丈夫でしたでしょうか。 9月は8月よりも台風の発生数が多く、雨が降りやすい影響で体調を崩しやすい時期でもあります。全国的にも厳しい残暑が続いておりますので、体調にお気をつけて過ごされてください。さて、今回ご紹介させていただきますのは、沖縄直送の「もずく」当店ではお鍋の具材にも使用しており、この季節にもさっぱりと味わうことができます。さらに、ミネラルや食物繊維などの栄養素を多く含んでおりますので、美容やダイエットにも効果的な食材です。低カロリーでヘルシーですので、ご来店いただく女性の皆様にも人気な商品です！単品メニューの「もずく酢」もございますので、夏の火照ったカラダに是非いかがでしょうか。 #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー #パイナップルアグー豚 #黒毛和牛 #和牛 #恵比寿 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #恵比寿しゃぶしゃぶ #広尾 #広尾駅 #広尾グルメ #東京グルメ #しゃぶしゃぶ #すき焼き #海ぶどう #もずく #キムチ #彩り天佑卵 #八雲鶏

2024/09/04に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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いつもご利用いただきありがとうございます。燦別邸恵比寿店です。当店では水晶鍋でしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。透明感溢れる上質な水晶鍋は素材が炊き上がる過程もお楽しみいただけます。クリスタルな水晶鍋は華やかさに加えて、高い熱伝導性が食材均一に熱を伝え、旨味と栄養素を閉じ込めて肉質を柔らかくさせます。野菜は色の鮮やかさと水分を保ち、上質な味を堪能することができます。当店自慢のしゃぶしゃぶは食材の鮮度と風味を最大限に引き出しており、食材の旨味を閉じ込めたさっぱりとした味わいが特徴です。ご家族や恋人、友人の皆様と様々な場面で水晶鍋を囲んで、心温まるひとときをお過ごしください。 #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー #パイナップルアグー豚 #黒毛和牛 #和牛 #恵比寿 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿ディナー #恵比寿しゃぶしゃぶ #広尾 #広尾駅 #広尾グルメ #東京グルメ #しゃぶしゃぶ #すき焼き #海ぶどう #キムチ #彩り天佑卵 #八雲鶏

2024/08/28に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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2024/07/11アメトーク

2024/08/07に公開- 指定なし

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先週も連日の満席ありがとうございました。オープンから著名人の方をはじめ、たくさんの方にご来店いただき、ありがとうございます。ネット予約では満席でもお電話いただければご調整させていただき、お席をご用意できる場合もございますので、ご連絡をいただければ幸いです。今週もよろしくお願いします。 #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー #パイナップルアグー豚　 #黒毛和牛 #和牛 #恵比寿 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿しゃぶしゃぶ #広尾 #広尾駅 #広尾グルメ #しゃぶしゃぶ #もずくレタしゃぶ #すき焼き #海ぶどう #キムチ #彩り天佑卵 #八雲鶏 #アメトーク

2024/07/22に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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昨日、テレビ朝日系列で放送中の番組『アメトーク』で弊店が紹介されました。 TVer等で是非ご覧下さい。 #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー #パイナップルアグー豚　 #黒毛和牛 #和牛 #恵比寿 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿しゃぶしゃぶ #広尾 #広尾駅 #広尾グルメ #しゃぶしゃぶ #もずくレタしゃぶ #すき焼き #海ぶどう #キムチ #彩り天佑卵 #八雲鶏 #アメトーク

2024/07/12に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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今月より燦別邸オリジナルぽん酢に加え、卵の入った自家製ごまだれをご提供しております。このごまだれの卵は《彩り天佑卵》という島根県雲南地方で自然飼料と天然水で育った八雲鶏が産んだ卵です。自然豊かなこの土地で平飼いによってストレスなくのびのび育った「平飼い八雲鶏」の卵は、まろやかなコクとうま味がお楽しみいただけます。現在はその美味しさが評価され、ミシュラン3つ星のお寿司屋さんの卵焼きに抜擢。東京では明治屋さんで購入が可能です。【こだわり】（POINT 1）健康の源は昔ながらの平飼い放牧「美味しい卵は、健康な鶏さんから」自然豊かな奥出雲地方の山間で鶏さんは生活をしています。日本でも数少ない平飼い放牧で育つ鶏さんは、太陽を浴び、土をついばみ、地面を自由にのびのびと動きまわっています。（POINT 2 ）地元の生産者からいただく美味しいお食事地元の生産者からいただいた葉物野菜や酒粕、おからなど奥出雲地方の天然原料を鶏さんに与えています。（POINT 3）森が蓄えた豊富な地下水卵の74%は水分です。卵の決め手に飲み水はとても重要です。中国山地の地下100m深くに眠る精例な水をくみ上げて飲み水として与えています。（POINT 4）開放型の鶏舎で快適生活鶏さんたちは屋根のある広いお部屋と放牧場を自由に行き来して快適に暮らしています。鶏舎内は常に清潔にし、鶏さんにストレスを与えない環境を保ってます。 #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー #パイナップルアグー豚　 #黒毛和牛 #和牛 #恵比寿 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿しゃぶしゃぶ #広尾 #広尾駅 #広尾グルメ #しゃぶしゃぶ #もずくレタしゃぶ #すき焼き #海ぶどう #キムチ #彩り天佑卵 #八雲鶏

2024/07/04に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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みなさん、こんにちは。本日、燦別邸恵比寿店6月最終営業日です。昨日の局地的な大雨から一転晴れました！お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい。さて、今回ご紹介するのは燦別邸特製すき焼きです。オリジナルの自家製割り下にパイナップルアグー豚の相性が抜群です。また、恵比寿店の前身の焼肉店時代からお付き合いいただいている老舗のお肉屋さんにご準備いただく1頭の牛からわずかしか取れないA5ランクの黒毛和牛の部位を使用した牛肉も絶品です。とにかく脂がギトギトしてません！すき焼きは前日までのご予約が必要ですか、当日ご用意できることもございますのでお声がけ下さい。 #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー #パイナップルアグー豚　 #黒毛和牛 #和牛 #恵比寿 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿しゃぶしゃぶ #広尾 #広尾駅 #広尾グルメ #しゃぶしゃぶ #もずくレタしゃぶ #すき焼き #海ぶどう #キムチ

2024/06/29に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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いつもご利用ありがとうございます。今週もしっかり美味しいしゃぶしゃぶをご提供させていただきます。さて、前回の投稿で当店の推しであるパイナップルアグー豚とは何かということをお伝え始めましたが、今回はお肉の旨さの理由についてです。 ◇旨さの理由その1 【こだわりの飼料と水】パイナップルアグー豚は、その名からもわかるように乾燥させたパイナップルを独自配合した飼料を与え、飼育しています。飼料にパイナップルを混ぜているため、パイン酵素が働き、肉質を柔らかくし、糸満沖からくみ上げる天然の海洋深層水を飲むことでミネラル分も豊富です。また、パイナップルアグー豚の飼育にかかる日数は、一般の豚よりも旨みを出すために飼育日数を1～2か月程長くしています。太陽の光を浴びて育ったパイナップルには、糖質をエネルギーに変える手助けをしてくれるビタミンB1が含まれ、プロメラインという酵素の働きで腸の消化器系の負担を軽くし、消化吸収を高める働きもするため、従来の豚と比べるとヘルシーに召し上がっていただけます！ #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー豚 #もずくレタしゃぶ #恵比寿 #広尾 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿しゃぶしゃぶ #しゃぶしゃぶ #和牛 #海ぶどう #キムチ

2024/06/18に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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先週もたくさんのご予約ありがとうございました。満席でご迷惑をおかけしましたが、ネット予約で満席でもお電話いただけたら最大限ご調整させていただきますので、お手数をおかけしますが、お電話いただければ幸いです。さて、これから数回に分けて我々の推しであるパイナップルアグーのお話をさせて下さい。なかなか面白いですよ。まずはパイナップルアグーとは？ ◇パイナップルアグーとは？「安全で美味しい、沖縄県産の豚肉を食べてもらいたい」という養豚農家の想いから誕生した沖縄生まれ沖縄育ちの豚です。乾燥させたパイナップルを配合した飼料を食べて育った豚であることから、「パイナップルポーク」「パイナップルポークあぐー」と名付けられ、ご提供させていただいております。なお「パイナップルポークあぐー」は、沖縄県アグーブランド豚推進協議会から9番目に琉球在来種アグーの認定を受け、より品質が高く、出荷頭数も少ないため希少性の高いアグーブランド豚のうちの一つです。 #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー豚 #もずくレタしゃぶ #恵比寿 #広尾 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿しゃぶしゃぶ #しゃぶしゃぶ #和牛 #海ぶどう #キムチ

2024/06/10に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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パイナップルアグー豚はもちろんですが、国産ブランド和牛（A5ランク）もオススメです。使用しているお肉は牛1頭から5kg前後しかとれない希少部位でA5ランクのお肉でもギトギト脂ではないので、サラっと召し上がれます。是非1度お試し下さい！ #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー豚 #もずくレタしゃぶ #恵比寿 #広尾 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿しゃぶしゃぶ #しゃぶしゃぶ #和牛 #海ぶどう #キムチ

2024/05/27に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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燦別邸恵比寿店オススメの逸品。自家製キムチ。沖縄県恩納村にある本店のレシピで恵比寿店の店長が定期的に自ら作る全て手作りの逸品です。完成まで1週間前後かかるので、数量限定となります。 1度オーダーされた方は必ず次回ご来店の際にもご注文いただいておりますので、是非一度お試し下さい！ #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー豚 #もずくレタしゃぶ #恵比寿 #広尾 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿しゃぶしゃぶ #しゃぶしゃぶ #和牛 #海ぶどう #キムチ

2024/05/25に公開燦別邸恵比寿店日本東京都

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沖縄から直送の海ぶどうを店内の水槽で生育させてますが、昨日、石垣島から取り寄せた海水100%で育て始めました。故郷の水になってから、より一層元気になりプリプリの海ぶどうがお楽しみいただけます。是非お試し下さい。 #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー豚 #もずくレタしゃぶ #恵比寿 #広尾 #恵比寿駅 #恵比寿グルメ #恵比寿しゃぶしゃぶ #しゃぶしゃぶ #和牛 #海ぶどう

2024/04/19に公開- 指定なし

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沖縄から直送の新鮮な海ぶどうあります！ぷちぷちして本当に美味しいです。しゃぶしゃぶのお供に是非。 #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー豚 #もずくレタしゃぶ

2024/04/16に公開- 指定なし

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自家製キムチ。店長が全て手作りで完成させたキムチです。辛さの中にあるたくさんの旨みや甘みをお楽しみ下さい。できあがるまでに数日要するので数量限定です。ぜひ。 #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー豚 #もずくレタしゃぶ

2024/04/15に公開- 指定なし

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4/6(土)オープンから連日満席をいただき、ありがとうございます。空席情報のお問合せのご連絡もいただいておりますので、今週土曜日までの状況をアップさせていただきます。よろしくお願いします。《4/9-4/13空席情報》 4/9(火)満席 10(水)満席 11(木)空席あり 12(金)空席あり 13(土)空席あり #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー豚 #もずくレタしゃぶ

2024/04/09に公開- 指定なし

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この度、2024年4月6日(土)18:00に沖縄恩納村で大人気のしゃぶしゃぶ店「燦別邸恵比寿店」がオープンします。沖縄以外では初の直営店として本店と変わらない美味しい【もずくレタしゃぶ】をご提供して参ります。お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さい！ #燦別邸 #燦別邸恵比寿店 #パイナップルアグー豚 #もずくレタしゃぶ

2024/04/01に公開- 指定なし

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