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倉嶋 紀和子

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  • 生徒さんたちと呑んだお酒。キューカンバー。スリーマティーニ＠横浜で出していただいた時に、あまりのきゅうり感に魅了されたウォッカ。カツサンドに合った〜〜💕 生徒さんが持参くださった桃太郎＠浅草の生醤油だけで焼かれた団子もすっごく美味。そして、、、この教室でもお祝いをしていただく。猫ちゃんケーキ💕 毎年、本当に、本当に、本当に、、、ありがとうございます。

    2024/10/07に公開- 指定なし

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  • 生徒さんたちと呑んだお酒たち。No.8のコーヒーの立ち香がとっても好み。ちょうど呑んでみたいと思っていたジン。この日の講座の後、ひとりふらりとこの蒸溜所があるレストランに呑みに行こうかと思っていた、まさにそのタイミングで生徒さんが持参くださった。奇跡のタイミング。ありがたし。そして生徒さんたちに誕生日を祝っていただく。嬉しい。。。大好きな吾亦紅も入った秋の花束。大切に飾らせていただく。花瓶代わりのグラスがホッピーグラスなのは内緒の話。

    2024/10/07に公開- 指定なし

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  • 店に着くや否やカラオケのデンモクを渡される寿司屋。「うちはスナックではありませんよ」と言われるどころか、「どうせ歌いに来たんでしょ」な受け入れ態勢。懐の深き大将。何も言わずとも巻物もお任せで作ってくださるのもありがたい。この一連の流れ、ほんとに、スナック。愛する寿司屋＠神田「次郎長寿司」

    2024/10/07に公開- 指定なし

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  • 愛しの今川小路。現在はこのような姿に。

    2024/10/07に公開- 指定なし

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  • お気に入りの酒蔵に 皆様方を ご案内させていただく講座 「倉嶋紀和子と酒蔵めぐり」 ＠よみうりカルチャー。 先日告知をさせていただきました イチローズモルトを手掛ける 秩父「ベンチャーウイスキー」編。 平日の上に 12月24日＆25日 という ザ・クリスマスの日程にも関わらず たくさんのお申し込みを ありがとうございます。 現在のところ 12月25日に残席が１つあるのみ と なっております。 ご興味がございます方は 詳細下記にて。 一緒に 秩父で好いクリスマスを 過ごしていただければ。https://www.ync.ne.jp/yokohama/kouza/202410-18081002.htm?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR3mW_q3tivKnrDpJ7GqW1Lw5-_AAL_uZqPV76mRjvied658ll32Yu2a1e0_aem_v4-Tm29NyhXuN3Vb563heA

    2024/09/29に公開- 指定なし

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  • 着席した途端に「満腹なんです」と言う馬鹿客（＝あたし）を受け入れ、かつ、満腹of満腹の扉を押し広げてくださる凄腕酒場。絶対に一軒目に行った方がいい、と実感を持って心底思っているのだけれども、毎回、ヘベレケになりながらお邪魔してしまうのが、本当に申し訳ない。この日は、「隆」の燗酒で、牡蠣天ぷら、牛豚粗挽きバジル水餃子、太刀魚とうもろこしバジル春巻き、12日間氷温熟成をかけたクエ。〆はいくらご飯。完璧すぎる。。。次回こそは一軒目にお邪魔しますと言い続けて、もう何年だ。。。今年こそは、きっと。。。＠荻窪「赤津庄兵衛」

    2024/09/29に公開- 指定なし

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  • 能登の美酒「竹葉」を呑みながら、楽しい打ち合わせ。飛龍に、醸し人九平次に、レミーマルタンまで登場して、美味愉快。

    2024/09/29に公開- 指定なし

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  • こよなく愛する立ち飲み酒場。夜がふけるほどに、好い雰囲気になるお店。常連さん達の距離感がとっても心地いい。今宵も閉店時間前にふらりひとり。「いつものですね」と、定番のスペシャル酒をスッと出してくださるのも嬉しい。カボスがちょうど売り切れになったところへ、常連さんがカボスを箱で持参。なんたるタイミング！なんたる豪気な差し入れ。ありがたくカボスサワーを。見上げれば中秋の名月。あぁ、好い夜だった。よるべ＠荻窪。

    2024/09/25に公開- 指定なし

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  • 能登の酒を味わう。ますます心が痛む状況に、1日でも早いより好い復興を願う。。。

    2024/09/25に公開- 指定なし

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  • タイ料理をつまみに、JINROのJINCHA。レモングラス、山椒、シナモンの３バージョン。思っていたよりもスパイスが香る。なんの調合もすることなく、この仕上がり。ズボラな人間にはもってこい。それにしても、パッタイが好きすぎる。。。

    2024/09/25に公開- 指定なし

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  • ワークショップ＠古典酒場部講座。金沢「広坂ハイボール」の燻製卵を題材に、自分好みにペアリング。メローコヅルKANOSUKEカスクフィニッシュ、流石のうまさ。。。ピスコが登場したのには、大拍手！！！！　酒屋さんに相談に足を運んで下さった生徒さん達もいらして、真摯に取り組んで下さっているのも嬉しい。あたしはシェリー樽熟成の球磨焼酎「月夜にこい」＠豊永酒造を持参。醤油と味醂で味付けをされた燻製卵＠広坂ハイボールには、ウイスキーももちろんいいけれども、樽熟成かけられた球磨焼酎が合いそうだと思いセレクト。

    2024/09/25に公開- 指定なし

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  • La Jomon 特別純米酒　風山漸＠山形を、フラスコ燗酒で。葡萄感が膨らんで、ますます好みの味わいに。山形の柿巻きクリームチーズと、鯵干物、納豆オクラで。朝から幸せいっぱい。

    2024/09/25に公開- 指定なし

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  • 㐂よし＠蕨の「ニンニクとカシラのスタミナ焼き」、広坂ハイボール＠金沢の「スモークチーズ」、きゅうり大葉で、グレープリパブリック＠山形のArancione2022。お気に入りのワイナリー。㐂よし＠蕨の「ニンニクとカシラのスタミナ焼き」は、店頭に設置されている自販機限定メニュー。

    2024/09/25に公開- 指定なし

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  • こよなく愛するバー三石＠銀座にて。今宵も心底、好く笑った。大好きなバー。あたしのオアシス。

    2024/09/23に公開- 指定なし

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  • 能登料理居酒屋さんにて、能登の美味ものを。お酒は、能登地酒が売り切れにつき、加賀鳶、手取川などを。のとだらぼち＠銀座。

    2024/09/23に公開- 指定なし

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  • 昭和な珈琲店で。ナイフとフォークが紙ナプキンに包まれて出てくるスタイルもとって好み。ミニミニコーヒーゼリーがサービスで付いてくるのもありがたい。アロマ珈琲店＠ヤエチカ。

    2024/09/23に公開- 指定なし

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  • TOKIO 松岡昌宏さん、 博多大吉先生 MC の 酒場番組「二軒目どうする？」＠テレ東さん。 明日（9月14日土曜日24時55分〜）放送予定回 にて おつまみさんとして 好い酒場を ご案内させて頂いております。 モツ焼きが ものすっごく、ものすっごく美味しい酒場。 特に テッポウの素晴らしさに やられちゃうのです。 故・成田一徹さんに 「古典酒場」での連載で 書いて頂いた酒場でもあります。 見事なスカイツリー切り絵。 圧巻の作品でもございました。 心底 好い酒場です。 ゲストは 神部美咲さん〜〜〜〜💓

    2024/09/13に公開- 指定なし

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  • 美酒に舌鼓を打ちながら いろんな意味で臨場感あふれる写真と共に 酒場やお酒や酔い町の噺をする （雑誌「古典酒場」のトークバージョン） 古典酒場部講座＠よみうりカルチャー。 荻窪教室第二日曜クラスの 10月講座では、 久々に ゲスト講師をお迎えしての 酔いどれトーク対談を 開催します。 ゲスト講師は ウイスキーのスペシャリスト 細井健二さん （元ニッカウヰスキー技術開発センター所長）。 世界を股にかけて 技術指導をされて来られた 細井さん。 現場を知っている方だからこその お話、 とっても楽しみです。 現在も 各地の蒸留所で 技術指導をされていらっしゃる細井さん。 講座酒は その中の某蒸留所の ジャパニーズウイスキーを ご用意させていただきます。 新しい酒質設計で 造られたものだそうです。 限定本数のもの でもありますので、 当日 ご用意できるウイスキーの量が ひとり当たり シングル強くらいになるかと。 おそらく というか 間違いなく、 みなさん 呑みたりないと思うので（笑） どうぞ それぞれに ご自分のご愛飲酒も ご持参いただければ。 そうそう！ 細井さんは 画家さんとしてのお顔もお持ちです。 とっても多才な方でいらっしゃいます。 芸術に興味がある方も どうぞ お楽しみに。 10月も好く呑み、好く笑い、好く酔うひと時を。 ＊古典酒場講座＠よみうりカルチャー 荻窪教室第二日曜クラスは 満員御礼となっております。 ありがとうございます。 ＊満員御礼ではありますが、、、 細井さんがご登壇くださる 10月講座に限っては、 他教室・他クラスの現役受講生（2024年10月〜3月期生） の方も、 限定人数ではございますが ご受講申し込みいただけるようになっておりますので 9月の各教室・クラスで配布されたチラシ もしくは 各教室の事務局 もしくは 古典酒場部のFBグループ で お申し込み方法などを ご確認くださいませ。

    2024/09/12に公開- 指定なし

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  • 生徒さんたちに連れて行ってもらったネパール料理屋さん。うっすら秋を催す空のもと、屋上呑み。心地よい。モモ、サモサ、美味。それにしても好く呑んだ。ワイン、何本空けたのやら。

    2024/09/10に公開- 指定なし

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  • レミーマルタンと柑橘系が練り込まれたパンの相性の良さたるや。

    2024/09/10に公開- 指定なし

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