コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順シュー生地が膨らまない！ オーブンから出したら萎んでしまった！ 前回と同じに作ったのに大きさがまるで違う・・・ など、シュー生地作りを安定させるのが難しいですね。 ポイントを５つ守ると毎回同じようにできます！ 一つダメでも失敗につながるので、５つ全部守ってください！ まずはレシピから 【今回の配合】シュー生地10個前後 水 １００g 塩 １g 食塩不使用バター ４０g 薄力粉 ６０g 全卵 １００g弱 【作り方】 準備：オーブンを200度に予熱します １、鍋に水と塩とバターを入れて火にかけて、バターを溶かしたら沸騰させます ２、火を止めて、ふるっておいた小麦粉を一度に入れてヘラでだんご状になるまでよくこねます。 ３、弱火にかけて、だんご状の生地を練りながら鍋底がチリチリいってくるまで加熱します。 （火にかけすぎると分離するので注意！） ３、卵を4回くらいに分けて加え、丁度良い硬さになるよう整えます。 ４、天板にオーブンシートを敷いて8個から12個くらい（好きな個数に）に絞り出します。 ５、霧吹きをして200℃のオーブンで20分焼き、180℃に落として10分焼きます。 ６、亀裂部分まできつね色に固く焼けたら焼き上がりです。 【失敗しないための５つのポイント】 その１：粉を入れるときの湯の温度は沸騰程度。ぬるい状態で入れると澱粉が糊化せず持ち状になりません。 その２：2回目の加熱で生地温が80℃くらいまで上がること（78〜82℃位が一番良い状態の糊化状態です） 卵を入れて温度が下がるのは大丈夫です その３：生地に入れる卵の量！ドロドロになってしまってもダメだし、硬すぎると綺麗に割れません。 その４：オーブンの温度！低い温度のまま入れると、水分が水蒸気にならないので、小さいまま焼き固まってしまいますよ！ その５：焼き上がりの見極め。膨らんで周りがきつね色になっても割れ目（亀裂部分の内側）が白いうちは、中が生っぽい合図なので、オーブンから出すとしぼんでしまいます ご自分の配合で作るときも同じなので、この５つに気をつけて作ってみてください！ プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと パウンドケーキのオリジナルレシピの作り方の考え方など ５大動画プレゼント中です！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #お菓子教室東京 #シュークリーム失敗 #シュークリーム #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/10/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/シュークリーム失敗#シュークリーム失敗https://www.instagram.com/explore/tags/シュークリーム#シュークリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい1.56%801今日動画で紹介しているのはグラニュー糖で粉砂糖を作る方法です 「粉砂糖がないのですが、クッキー作りはきび砂糖やグラニュー糖でも大丈夫ですか？」 たまに聞かれます。 作れるか作れないかでいえば「作れます」 ですからどんなお砂糖でもクッキーやパウンドケーキ、作れます。 違うのは【味】【食感】【見た目】 きび砂糖は独特の風味がありますので、もちろんきび風味になります。 食感はサクサクするのが粉砂糖、グラニュー糖だと溶けないこともあって少しザクザク 作れるなら何で粉砂糖を使うのか？ 私の理由は馴染みやすいから（粒が残らない）です。 グラニュー糖と粉砂糖は同じものなので、味と言うよりは表面に粒々が残ることがあります。 きび砂糖は時と場合によって使いますが生地に色がつくのでその時々で変えています。 ですから何を使うかは自由なのですが、 粉砂糖が欲しいけど手元に無い！ と言う時にはグラニュー糖をミルサー（ミキサーでもできる機種もあります）にかけてこなにしていただければ、成分は同じものなので味が同じに仕上がります。 やってみてください！ プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと オリジナルレシピの作り方の考え方など ５大動画プレゼント中です！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #粉砂糖 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #砂糖使い分け #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/10/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/粉砂糖#粉砂糖https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/砂糖使い分け#砂糖使い分けhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい3.02%1570使っているの方が多い銘柄で、一番有名な国産小麦の薄力粉はドルチェですかね！？ よく聞きます 私は焼き菓子専門のレッスンもしているのでその時にあった薄力粉をチョイスしています。 ドルチェは粉の味が美味しいのですが、スポンジに使うと少しどっしり目になるので、 軽いスポンジにはファリーヌを使ってます。 重めの焼き菓子にドルチェを使うことが多いです。 こんなお菓子は何使ってる？ だったり、私はこれに使ってるよ！ みたいのがあったらコメントで教えていただけると参考になります マニアックですが宝笠ドゥノールで別立てのスポンジ焼くと むっちりしました 全部一つの粉じゃないと色々余って大変！と言う場合は １つにした方が楽だと思うのでその場合はファリーヌ使ってます！ プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと オリジナルレシピの作り方の考え方など ５大動画プレゼント中です！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #砂糖使い分け #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/10/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/砂糖使い分け#砂糖使い分けhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい0.88%442きび砂糖や三温糖のように色がついてる砂糖と、白い砂糖では味も違うし、しっとり感も違ってきます。 白い砂糖の中でも、上白糖かグラニュー糖かでも変わりますね。 砂糖の役割は甘さだけじゃないから、メレンゲの立ち方も違うし、ケーキになった時のしっとり感も違う。 ゼリーみたいなものに茶色い砂糖を使うと色も濁るし味も変わっちゃう。 どれがいいとか悪いとかではなくて、どれに向いてるか？ という観点で考えるほうがスマートだと思ってます 後味をあっさりさせたければグラニュー糖か粉砂糖。 しっとり（じっとり）感を重視するなら上白糖か三温糖（この二つにはグルコースシロップが点火されているから他の砂糖よりじとっとしています。） きび風味に合うと思うものはきび砂糖にしています。 これには何が合う？って具体的にある場合はコメントしてください！ 私の好みでよろしければどれが美味しいか、お答えさせていただきます❤️ プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと オリジナルレシピの作り方の考え方など ５大動画プレゼント中です！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #砂糖使い分け #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/09/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/砂糖使い分け#砂糖使い分けhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい1.06%550まだまだ暑いのでさっぱりゼリーのご紹介です。 *グレープフルーツゼリーレシピ* グレープフルーツジュース ２００g (今日はレッドグレープフルーツ) グラニュー糖 ４０ｇ アガー ９ｇ 水 １００ｇ 洋酒コアントロー５ｇ(無くても) ＜グレープフルーツゼリー(アガーゼリー)の作り方＞ 本日アガーはパールアガー８を 使用しています。 ① 砂糖とアガーを粉末混合させます。 ② 水とジュースの約半分を鍋に入れ中火にかけます。 ③ 少し温まってきたら、1を加え、液体を混ぜながら溶かします。 ④ 濃度によりますが、90℃を超えるくらいまでは必ず加熱しアガーが溶けたら火を止めます。 ⑤ 残しておいたジュースと洋酒を加え、混ざれば温かいうちにカップに流します。 ※ここ最大のポイント👇👇 冷やしてからカップに流すと固まんなくなっちゃうから気をつけてね。 ⑥ 常温で固まって、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして凝固温度（濃度によって違います）になればできあがりです。 短時間で出来まーす！ プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと オリジナルレシピの作り方の考え方など ５大動画プレゼント中です！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/09/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい0.9%470アルミフリーってどういうこと？ 今日はベーキングパウダーのお話でした。 ベーキングパウダーは炭酸水素ナトリウムに酸性剤を反応させてガスを発生させる膨張材。 その酸性剤の一つが 「ミョウバン＝硫酸カリウムアルミニウム」 です アルツハイマー病の懸念から今はこの成分が入っていないものが多いですが、 漬物や煮物にミョウバンを使っている人もいるのでは？ アルミフリーにしたいなら使わないほうがいいですよ。 アルミ鍋使ったり、アルミ缶の飲み物は飲むのに、 ベーキングパウダーは入っていると嫌というのもおかしな話だったりします。 正しい知識で使いましょう！ 病気発症の関係性は確認されていないのですが、噂があると怖いものですね。特に小さいお子様が食べるのだとしたらね。 ラムフォードのベーキングパウダーは酸性剤と炭酸水素ナトリウムの化学反応が23℃くらいで始まってしまうので、長い時間生地を休ませると、発泡が終わっちゃう。 アイコクのは70℃くらいで発泡が盛んになるので、オーブンに入れてからたくさん膨らませたい場合はアイコクのをセレクトすると良いかもしれません。 プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと メレンゲの立て方、オリジナルレシピの作り方の考え方などの動画を含め、 ５大動画プレゼント中です！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい #ベーキングパウダー2024/09/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーキングパウダー#ベーキングパウダー2.36%1221レシピ詳細ここに書いてあります。 ご覧いただきありがとうございます。 材料が揃っていれば10分で出来るので是非作ってみてください❤️ フルーツはお好みで🍌🥭🍓 ＜材料＞ 容量200ml入るグラスなら6個分位 アガー １７ｇ ※今回はパールアガー８をつかいました。他のアガーでもOKです。） グラニュー糖 ６０ｇ （お好きな粉末の糖に変えていただいて結構です) 杏仁パウダー １０ｇ 牛乳A ４００ｇ 水 ５０ｇ 牛乳B １００ｇ （あればフルーツリキュール.アマレット大さじ1.アーモンドエッセンス少々でも） 好みの缶詰フルーツ 適量 （中サイズの缶1缶くらい） ＜作り方＞ １．使用するフルーツと器（グラスなど）の準備をしておきます。 ２．小さい容器（ボウル）にグラニュー糖とアガー（このみで杏仁パウダー）を入れて混ぜ合わせます。 ３．鍋に牛乳400ｇと水５０ｇ入れて中火にかけます ４．鍋の周りがふつふつしてきたら混ぜておいたアガーを数回に分けて加えながらよく混ぜます。 ５．沸騰したら火を止めます。残しておいた牛乳100gとリキュールを加えます。 ６．一度こします ７．冷まさずに器に注ぎ、缶詰のフルーツを入れる場合には入れます。 注意⚠冷ましてから注ぐと固まらなくなるので冷まさないでね。 ８．粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がりください。 保存していつでも簡単に作ってね。 ありがとうございました😊 #アガーゼリー #ミルク寒天ゼリー #お菓子教室東京 #お菓子レシピ2024/08/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/アガーゼリー#アガーゼリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミルク寒天ゼリー#ミルク寒天ゼリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ#お菓子レシピ1.81%922今日はメレンゲ 生徒さんから、なんでレモンを入れると書いてある本があるんですか？ とか 今日は砂糖を3回に分けるのに、今回は1回なんですね。 塩はどういう時入れますか？ どっちがいいんですか？ よく聞かれます。 教室のレッスンでは、こういう配合だから2回に分けてね。とか、 卵白と砂糖の割合を考えて分ける回数考えてもらうようにしています。 あとはふんわりしたメレンゲにしたいか ね〜っとりさせたいかとか。 ふかふかのダックワーズともっちり噛み切るダックワーズ、どっちが好きですか？ 正解はあってないようなもので、配合と、どんなメレンゲを作りたいかで毎回変わります。 レモンやクレームタータはキメを整えてくれます 塩は濃厚卵白のコシを切ってくれます 砂糖はメレンゲの泡に保水を与え、また余分な水分を吸収する役割もありますよね だから泡がしっかりしてきます 理由さえわかれば回数だって自分で考えられますよね。 プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと メレンゲの考え方などの動画を含め、 ７大動画プレゼント中です！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/05/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい1.44%732製菓理論と材料学を学び、 オリジナルレシピが作れるようになる、 スキルアップLABO レッスンという講座があります まずは体験会で違う配合、製法の違い、BPの違いなど食べ比べてみませんか？ プロフィールのリンクから詳細ご覧ください(^^)／ また、プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと メレンゲの考え方などの動画を含め、 ７大動画プレゼント中です！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/05/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい1.83%941ガトーショコラの作り方のポイント！ メレンゲをチョコレートに合わせるのは油脂のと水を合わせるわけですから、そもそも難しいです。 メレンゲがしっかり立てるのは当たり前！ その上で、もっと重要なこと、それは乳化と温度 ★一つ目はメレンゲを合わせるチョコレート生地がきちんと乳化していること チョコレートはそもそも水分が嫌いなので水分を取り込みません。 なので、水分が油脂を巻き込む形の乳化の形になるんです。 水分が油を取り込んでいるので、メレンゲが直接油と喧嘩しないようにできます。 ★もう一つが生地の温度 温度が35度きって来るとチョコレートの結晶の方の一つを作ろうとしてしまいます。 27度まで下がってしまったらさらにゆるさがなくなって無理に混ぜる形になってしまいます。 緩やかに混ぜられればメレンゲはしぼみませんよ。 気をつけてやってみてくださいね。 素材ひとつ一つの勉強をして、製菓理論で原理を知ると、失敗は激減させられます。 プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと メレンゲの考え方などの動画を含め、 ７大動画プレゼント中です！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #ガトーショコラ #メレンゲ #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/05/23に公開Kodaira, Tokyo 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/ガトーショコラ#ガトーショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/メレンゲ#メレンゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい3.52%1812お菓子の配合ってどうやって作ってますか？ まずはほんの通り、習った通りに作るのが良いですよね。 その後アレンジしたくなったり、教室の先生が自分の教室ように 開発したり、レシピ開発、商品開発として自ら作り出すことが必要な時ってどうしてますか？ どこかで食べた商品、こんなの作りたいとか思ったことないですか？ 配合作りが簡単にできるようになるレッスンしています。 アレンジ自在、お菓子の配合作りにご興味のあるかたは プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと 配合の考え方始めメレンゲの考え方などの ７大動画プレゼント中です！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/05/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい0.83%430レシピあり スフレパンケーキ作りませんか？ 【材料】 サイズはお好み4〜6枚分 (卵は Mサイズを使いました） 卵黄 ２個 （塩は０.５gくらいお好みで入れてください） サラダオイル 小さじ１ プレーンヨーグルト １０g 牛乳 ２０g 薄力粉 ４０g 卵白 ３個 （２個でも作れますがふんわり感が違ってきます。） グラニュー糖 ４０g 以上の材料でシンプルに作っています。 蓋つきフライパンでもできるのですがメレンゲが消えてしまうので、一度に生地を焼いてしまいたいので その場合は２枚のフライパンを使用しるなどしてください。 アレンジ自在、お菓子の配合作りにご興味のあるかたは プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと 配合の考え方始めメレンゲの考え方などの ７大動画プレゼント中です！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ オリジナルのレシピが作れるようになりますよ #スフレパンケーキ #ふわふわバンケーキ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/05/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スフレパンケーキ#スフレパンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふわふわバンケーキ#ふわふわバンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい3.25%1654シフォンケーキってふわふわでしっとりしてて、 クリームやフルーツと合わせても美味しいし、 みんな大好き！ でも・・・冷ます時間が終わるまで、成功してるか失敗してるか わからないのってどう？ 型から外したら底上げしてた！とか、 切ったら大きな穴が！とか、残念すぎます。 毎回穴が空いちゃうって人もいます😢 理由、原因、対策方法、失敗しづらい配合など、わかっていたら毎回成功！ どうしてそうなるの？ 理由は？ 前はできたのに今回はどうして失敗したの？ 製菓理論をしれば全て解決。 そうだったのか〜と納得！ メレンゲが原因と言われてるけど、ほんとにそう？ いつもと同じようにメレンゲ立てても失敗する時ないですか？ 原因解明してみませんか？ プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと 配合の考え方始めメレンゲの考え方などの ７大動画プレゼント中です！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #シフォンケーキ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/05/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい0.83%430お菓子作り砂糖の役割って？ 甘さはもちろん！ですが・・・ でもこれはほんの一部です 他の役割としては・・・ ケーキ焼成中、水分として蒸気になってケーキを膨らませる 水と結びついてしっとりさを保つ バターの酸化を防ぐ 自由水をつなぎとめてカビの発生を防ぐ 甘さでと混ざった素材のうまみを後味として感じさせる などなど。。。 だからただ砂糖を減らさないようにしてくださいね。 美味しさや柔らかさ、ボリュームも変わってしまいます 砂糖を減らしたい場合は何かで補ってくださいね。 他にもLINEで裏技を紹介した動画や材料学などもプレゼントしているます。 プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと 無限に作れるパウンドケーキの配合の考え方始め 5月中期間限定７大動画プレゼント中です 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください❣️ #甘さ控えめ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/05/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/甘さ控えめ#甘さ控えめhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい13.97%69433バターがクリーム状になる温度は18℃〜25℃ 卵を混ぜる際はパウンドケーキ作るなら23℃前後 クッキーなら21℃前後がやりやすいです バターの温度は1℃違うだけで状態が全然違います。 これ以下だとクッキーなどを伸ばすのにはちょうど良い伸展性はあるけどクリームにはなりません。 13℃以下だとカチカチ 逆に26℃越しちゃうとマヨネーズ状になっちゃいます。 これもクッキー作るにはNG 溶けたバターでクッキー作ると、ガリガリ（カチカチ？）になりやすいから気をつけましょう。 パウンドケーキはポロポロしちゃいます。 先日他の投稿で1つ目の電子レンジで柔らかくする方法をしましたが、 そちらも砂糖をバターにまぶすのと、ホイッパーを温めるのが最大のポイントです。 砂糖をまぶしてやると溶けるのを防げるのでやってみてね。 バターの性質を知って美味しくお菓子作りしましょう！ 他にも裏技を紹介した動画などもプレゼントしています。 プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと 無限に作れるパウンドケーキの配合の考え方始め 5月中期間限定７大動画プレゼント中です 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #冷たいバターを柔らかくする方法 #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/05/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷たいバターを柔らかくする方法#冷たいバターを柔らかくする方法https://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい46.93%2,38953バターがクリーム状になる温度は18℃〜25℃ パウンドケーキ作るなら23℃前後 クッキーなら21℃前後がやりやすいです これ以下だとクッキーなどを伸ばすのにはちょうど良い伸展性はあるけどクリームにはなりません。 13℃以下だとカチカチ 逆に26℃越しちゃうとマヨネーズ状になっちゃいます。 これもクッキー作るにはNG 溶けたバターでクッキー作ると、ガリガリ（カチカチ？）になりやすいから気をつけましょう。 砂糖をまぶしてやると防げるのでやってみてね。 バターの性質を知って美味しくお菓子作りしましょう！ 製菓理論と材料学ってすごく役にたって失敗理由もすぐ解消できますよ。 他にも裏技を紹介した動画などもプレゼントしています。 プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと 無限に作れるパウンドケーキの配合の考え方始め 5月中期間限定７大動画プレゼント中です 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #バターを柔らかくする方法 #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/05/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターを柔らかくする方法#バターを柔らかくする方法https://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい15.15%783519種類のパウンドケーキの内訳は・・・ 同じ配合で粉の違いを数個（グルテンの違いや灰分の違い） 製法の違い数個（泡立てタイプやシュガーバッター法、フラワーバッター法、オールインワン法） アーモンドやココア、全粒粉に置き換えたもの 発酵バターや低水分バターで仕上げたもの 砂糖を半分ししたもの 米粉にしたもの など、私が作って送るものと 皆さんにも好きな配合で作ってもらったりして （好きなと言っても配合の考え方はお伝えしますよ） 全部で１９〜20種類食べ比べができます。 これ、一度に比べるのがポイントなんです。 そうすると違いがよくわかる。 自分の好みもわかるし、こう言う食感にしたい時はこう言う配合や製法にすればいいんだ・・・と どんどん理解できるんです。 体験会もあるので参加してみませんか？ プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと 無限に作れるパウンドケーキの配合の考え方始め ７大動画プレゼント 体験会希望の方はメッセージいただけたらご案内させて頂きます！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #パウンドケーキ #ケーキ食べ比べレッスン #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/05/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ#パウンドケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ食べ比べレッスン#ケーキ食べ比べレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい0.86%450米粉のパウンドケーキ、最初は小麦粉のパウンドケーキの小麦を米粉に変えると言う単純な方法で試しました。 でも素材の性質が違うんだから同じにできるはずないですよね。 米を炊くのとパンを焼くのでは水分量も火を通す時間も全く違いますから。 だから米粉に寄り添って作り方や配合を変えると、米粉のパウンドケーキが劇的にしっとりします。 通常の４同割りの配合で作っているとしたら （もちろん大前提は製菓用を使ってくださいね。料理用などとはそもそもの浸水量が違うのでどうやってもしっとりできません。） １、そのバターを少し（１０％くらい）減らして生クリームか牛乳を増やします。 ２、米粉と水分は混ぜて浸水させます（BPはあとから混ぜてね） ３、水飴か蜂蜜を配合しましょう ４、いつも180度で焼く人は170度など、少し低めで長く焼きます。 ５、焼き上がったらすぐにラップに包んで冷ましましょう やってみてね。 それでももちろん早く食べた方が美味しいですよ。 プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと 無限に作れるパウンドケーキの配合の考え方始め プロコース７大動画プレゼント 一般コースの方は他のレシピプレゼントや、バターを柔らかくする方法の動画プレゼントもあるのでご興味ある方はご登録ください！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #米粉のお菓子 #パウンドケーキ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/05/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子#米粉のお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ#パウンドケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい83.55%4,32027生クリームの立て具合って難しいですよね。 美味しいクリームを使うほどボソボソになりやすいし。 私は中沢乳業さんのものを使っています。 ８分立てという表現も人それぞれ。 私が生徒さんに説明してわかりやすいと思ってもらえてる表現で表してみました。 良かったらみてみて下さい プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと プロコースの方は７大動画プレゼント 一般コースの方は他のレシピプレゼントや、バターを柔らかくする方法の動画プレゼントもあるのでご興味ある方はご登録ください！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #生クリーム #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/04/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/生クリーム#生クリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい1.92%937シフォンケーキの型手作りしてみませんか？ 印刷できるPDFプレゼントします。 手作りライブをさせて頂きました。 ご覧になって作ってみてください！ 焼き菓子のオンラインレッスンで、型もお送りしているのですが、 シフォンケーキ型も送れないかなぁと作ったのがきっかけです。 たくさん作る方は金の方を買ってしまった方が便利です。 １００円ショップなどで紙の型も売っているので、買った方が早いかもしれません。 １回だけ作ってみたいとか、型を持ってないけど急に作りたいとか 型ごとプレゼントしたい・・・など用途は色々。 PDFが何枚かあるのでLINE登録していただいたあと、 ダウンロードのページをご案内しています。 プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと 他のレシピプレゼントや、バターを柔らかくする方法の動画プレゼントもあるのでご興味ある方はご登録ください！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #シフォンケーキ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/04/25に公開Kodaira, Tokyo 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい0.77%400<前へ12345...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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