コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順シフォンケーキの型手作りしてみませんか？ 型紙を切って作るのですが、印刷できるPDFプレゼントします。 焼き菓子のオンラインレッスンで、型もお送りしているのですが、 シフォンケーキ型も送れないかなぁと作ったのがきっかけです。 たくさん作る方は金型を買ってしまった方が便利ですけど。 １００円ショップなどで紙の型も売っているので、買った方が早いかもしれません。 １回だけ作ってみたいとか、型を持ってないけど急に作りたいとか 型ごとプレゼントしたい・・・など用途は色々。 手作り楽しんでくれる方に^ ^ PDFが何枚かあるのでLINE登録していただいたあと、 ダウンロードのページをご案内しています。 プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと 他のレシピプレゼントや、バターを柔らかくする方法の動画プレゼントもあるのでご興味ある方はご登録ください！ 下記↓プロフィールから @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #シフォンケーキ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/04/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい1.73%814オリジナルのレシピを作る時、何か参考にするレシピを見つけますか？ 自分で最初から考えられたらいいですよね。 あとは、商品開発でレシピを作る場合は配合は大切だけど、その配合を導くためのコンセプトの方が大切。 それを守ったレシピじゃないと意味がない。 教室でのレッスンレシピも同じ。 キッズレッスンと５０代女性のためのお菓子教室だったら、当たり前だけど作るお菓子も材料もなんなら作り方だって変えないといけませんよね。 まずはそれを決めるコツを学んでください！ スタジオジェンマのプロコースで、製菓学校でも学ばない、個人の先生や販売者さん向け製菓理論が学べます。 材料学も一緒に勉強しませんか。 そうすると、何を何%入れるとどういう食感になるなどの細かいことが理解できるようになります。 プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと パウンドケーキのレシピ作りの考え方など７大動画プレゼントしています @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/04/23に公開Kodaira, Tokyo 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい0.67%330講師になりたての私。レッスンの準備万端❗️ 作り方もポイントもしっかり伝えよう！と準備していたのに・・・ レッスン当日、生徒さんからそのレッスンとは全く関係ないお菓子の質問を受けてしまってタジタジ💦 知っていることなら自信を持って答えられるけど何で失敗したのかなんてわかんなーい。 ベテラン先生だって知らないこともありますよ。 講師になりたてならなおさらですよね。 先生になってからって誰に質問して解決しますか？ ネットで調べてもそれ合ってる？ スタジオジェンマのプロコースで、製菓学校でも学ばない、個人の先生や販売者さん向け製菓理論が学べます。 材料学も一緒に勉強しませんか。 何でそうなったのかわからない → これが原因でこうなった。 が、分かるようになりますよ。 プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと パウンドケーキのレシピ作りの考え方など７大動画プレゼントしています @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/04/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい2.49%1220パウンドケーキの食べ比べ。 みんなが一番驚くのが砂糖を半分に減らしたもの。 甘さ控えめは大事だけど、パウンドケーキでは無くなってしまいます。 甘さだけでなく、バターの風味も無くなってしまうから不思議。 ボソボソで固くて、本当においしくありません。 砂糖は甘さ以外にも、防腐効果があって、バターの酸化を防いで、 水分を保ってくれて、他にも役割がたくさん。 砂糖を減らすと減らした分その効果が落ちてしまいます。 スタジオジェンマのプロコースで、材料学も一緒に勉強しませんか。 プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと ７大動画プレゼントしています @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/04/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい4.59%2214きび砂糖とグラニュー糖、好みが分かれますよね。 私は両方好きなので何を作るかによって変えますが、 どちらか片方しか使わないという方は、 それぞれの特徴に合わせて使えばいいと思います。 グラニュー糖できび砂糖のコクは出ないので、同じコクを出したいなら 少しカラメル混ぜるとか？ 何で補ってもいいですが、同じに近づけることはできても全く同じにはならないので、 どちらがいい悪いではなくて、向き不向きで使い分けるのをお勧めします。 プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと ７大動画プレゼントしています @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/04/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい6.61%3222パウンドケーキって単純だけど難しい しっとり最高な状態ってどう作るの？ ただ混ぜて作る？ 混ぜ具合は？ 製菓理論は知った上で難しくしないのもポイント 簡単に美味しく作るために勉強してみませんか？ プロフィールのリンクから公式LINEにご登録いただくと ７大動画プレゼントしています @studiogemma のリンクを見て動画やレシピ、PDFをGetしてください！ #製菓理論 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/04/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい9.08%4396小麦粉のレシピを米粉に変えて、思い通りにならなかったことありませんか 米を粉砕する方法にも数種類あり 澱粉の種類や組織の破壊具合でも給水率が全然違いますよね。 これはもう常識の範囲 例えば米でパウンドケーキを作るのであれば製菓用の米粉でアミロース成分多めのものをセレクトするのがオススメ。 プロフィールから公式Line にご登録いただくと、 ７大動画プレゼントしています @studiogemma のリンクを見て７大動画やレシピ、PDFをGetしてくださいね。 #製菓理論 #お菓子教室東京 #米粉のお菓子 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #お菓子を仕事に #焼菓子販売 #焼き菓子オンラインレッスン #スキルアップLABO #高橋教子 #スタジオジェンマ #お菓子プロコース #お菓子教室の先生になりたい2024/04/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子#米粉のお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子を仕事に#お菓子を仕事にhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子販売#焼菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップLABO#スキルアップLABOhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子プロコース#お菓子プロコースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室の先生になりたい#お菓子教室の先生になりたい0.9%440米粉のお菓子は小麦と別物 小麦粉のレシピから変換したい どうすればいいのか？ 小麦を米粉に変えてみた。 全然思った通りの美味しさにならない。 固くなったり翌日ポソポソも良くある話 米粉の性質を知ればオリジナルレシピを作り出せる。 ちょっと考えて。 ご飯を炊くときはお米の⒈2倍くらいの水を入れて炊きますよね おこわでも米と同量の水分量です。 小麦はどうでしょうか？ 🌾🌾🌾🌾 同量の水を入れたらドロドロで、パンの形になりません。 そもそも同じ配合で作れるものでは無いんです。 加熱時間はどうでしょうか？ 米を炊くのは澱粉が糊化しないといけないから一定温度になってから15分の加熱が必要。 小麦はクレープ焼くのを考えると数分でOKなのが想像つきますよね。 このように全然違うのです。 適当に変換して何度も試作をして作り上げることも可能ですが製菓理論がわかれば試作の回数はグッと減らせますよ 予測がつくから。 @studiogemma からLAIN登録してくださると米粉を含むパウンドケーキの配合の作り方動画などプレゼントしています よかったら登録してください(^^)/ #製菓理論 #米粉のお菓子 #グルテンフリー #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #スタジオジェンマ #高橋教子2024/03/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子#米粉のお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/グルテンフリー#グルテンフリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子0.82%382お菓子教室の単発レッスンは毎月毎月レシピ開発に追われて大変。 私も昔はそうだった 今はね、配合の作り方と考え方の基本を知っているから、自分の好みの食感や味も1〜2回の試作でビシっと決まるようになりました。 微調整するのに10回以上試作して頑張っている方、そのやり方も正解だけど、大変ですよね。 試作疲れしている方はスキルアップLABO レッスンに参加してみて。 一度に19種類のパウンドケーキの食べ比べをして、どういう配合だとどうなるか、細かく知れるよ。 パウンドケーキって分離しないように作るけど、分離したケーキも試食するから、 それを食べるとだから分離させちゃいけないのかーって分かるよ。 自分で作り比べは3〜４本作るのが限界じゃない? 私がいろんな配合で19種類作っておとどけします。 公式LINEのご登録でパウンドケーキレシピの作り方の考え方をお話しした動画プレゼントしてます！ @studiogemma #オンラインお菓子教室 #製菓理論 #お菓子オンラインレッスン #お菓子教室東京 #スキルアップlabo #高橋教子2024/03/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/スキルアップlabo#スキルアップlabohttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子1.18%580焼き菓子販売をしたいと5年くらい前から考えられていたそうです やりたいんだ〜と友人に発した所から本当のことになって行ったそうです 実際にマルシェ出店までに準備することやレンタルキッチンのお話もしているので是非ご参考になさってください 3月24日11:00〜17:00 東京都渋谷区笹塚駅の改札前で「夢見マルシェ」開催です 有美さんのお店はリアン・ミュッカ ラングドシャの専門店です。 お時間ある方は是非❤️ #焼き菓子販売 #マルシェ #レンタルキッチン #お菓子教室東京 #スタジオジェンマ #高橋教子2024/03/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子販売#焼き菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/マルシェ#マルシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/レンタルキッチン#レンタルキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子0.82%400焼き菓子オンラインレッスンのメニューです すぐにプレゼントできる🎁ようにラッピングの袋もお届けします 型も材もお届けなので準備要らずです ３月はもうすぐですが 【キャレアルザシアン】 フランスアルザス地方のパイの焼き菓子です。キャレとは四角という意味 皆様の大好きなフロランタンとフランボワーズの酸味とパイのサクサクが絶妙なお菓子です。 4月が【フラワークッキー】 ラングドシャの生地で作っていきます。 北海道銘菓の白い恋人はご存知ですか？ まさにその味です。 ホワイトチョコレートで花びらを組み立てていきます ５月が【昔ながらのはちみつマドレーヌ】 ただ混ぜて作るんじゃないですよ。 温度と生地の泡立て具合、混ぜ具合、バターの扱い方など注意点がたくさん。 基本のお菓子だからこそ習ってみませんか？ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ オリジナルレシピが無限に作れるようになる【お菓子作りのスキルアップLABOレッスン】６月スタートです プロフィールからLINEにご登録いただけるとプリンスフレのレシピ＆レッスン動画をプレゼントしています。 LABOのお知らせ、焼き菓子レッスンのお知らせもそちらからご案内しております。 では皆様のHappy sweets lifeを❤️ ご覧いただきありがとうございました。 #お菓子教室東京 #焼き菓子 #焼菓子オンラインレッスン #オンラインお菓子教室 #フラワークッキー #スタジオジェンマ #高橋教子2024/02/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子#焼き菓子https://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子オンラインレッスン#焼菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/フラワークッキー#フラワークッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子0.98%480クリスマスの焼き菓子レッスン クグロフ型や材料もお届けしますので、オンラインで簡単にご参加いただけます。 #焼き菓子レッスン #クグロフ #クリスマスクグロフ #チョコレートケーキ #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #スタジオジェンマ #高橋教子2023/11/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子レッスン#焼き菓子レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/クグロフ#クグロフhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスクグロフ#クリスマスクグロフhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートケーキ#チョコレートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子1.18%580おつまみプレッツェル🥨 美味しいですよね😋 クセになる レッスン日は 9月10日15:30〜 9月15日10:00〜 9月16日10:00〜15:30〜 9月21日10:00〜 お申し込みは27日20:00〜なので詳細送ります❣️ ご脅威お持ちいただけたらDMお待ちしてます^ ^ 後日動画レッスンもあります💗 #プレッツェル #オンラインレッスン #焼き菓子オンラインレッスン #お菓子オンラインレッスン #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #スタジオジェンマ #高橋教子2023/08/24に公開Kodaira, Tokyo 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/プレッツェル#プレッツェルhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子1.06%511トマト🍅やチェリー🍒 ぶどう🍇も美味しい フルーツコンポートを作ってプルプル食感のアガーゼリー作りませんか？ レシピは下記になります ★フルーツコンポート 季節のフルーツ 今日はミニトマト ２０粒位 レモンの皮 1個分 グラニュー糖 １００ｇ 水 ３５０ｍｌ 白ワイン ５０ｍｌ ★アガーゼリー 上記できたコンポートシロップ ４００ｍｌ 水 ２００ｍｌ アガー ２０～２５ｇ グラニュー糖 ２０～３０ｇ 白ワイン ５０ｍｌ ( レモン果汁お好みで ） #アガー #アガーゼリー #ミニトマト #ぶどうゼリー #オンラインお菓子教室 #スタジオジェンマ #高橋教子 #製菓理論2023/08/12に公開Kodaira, Tokyo 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/アガー#アガーhttps://www.instagram.com/explore/tags/アガーゼリー#アガーゼリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミニトマト#ミニトマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ぶどうゼリー#ぶどうゼリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子https://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論1.08%476夜な夜なライブ100回目を迎えることになりました。 フルーツコンポートのゼリーをライブで作りたいと思います。 せっかくなので、皆さんと一緒に作りたいなと思い、今日はレシピのお知らせです。 【コンポートゼリー】 ★フルーツコンポート 季節のフルーツを何か。 アメリカンチェリー１パック もしくはチェリートマト１パック もしくは巨峰のような紫の皮のぶどう１房 いちじくとかも美味しい レモンの皮・果汁 1個分 グラニュー糖 １００ｇ 水 ３５０ｍｌ 白ワイン ５０ｍｌ ★アガーゼリー 上記できたコンポートシロップ ４００ｍｌ 水 ２００ｍｌ アガー ２０ｇ～２５ｇ グラニュー糖 ２０～３０ｇ （本日は２５ｇ） 白ワイン ５０ｍｌ ワインを入れたくない方はレモン果汁を大さじ1＋水で ※アガーがない場合はゼラチンを10～15g位 以上の材料があればできます。 良かったら一緒に作りながら参加してください！ #フルーツコンポートゼリー #オンラインお菓子教室 #お菓子教室東京 #お菓子オンラインレッスン2023/08/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フルーツコンポートゼリー#フルーツコンポートゼリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスン0.57%280昨日は生徒さんがオープンしたキッチンカーのPIZZA のお店に行ってきました ＠pizzeria_cervo さんです。 500℃の石釜で焼くナポリピッツァはなんとも美味しいモッチモチの生地でした。 また食べに行ってきます♪ キッチンカーもおしゃれ 素敵でした。 ご家族で始められたそうで、店長は長男さんだそうです。 注文を受けてから、自家製の熟成したピザ生地を伸ばし、具をのせて、焼成時間はさすが500℃の石窯 1分30秒！ こんがりふんわり焼きあがってました。 焼き立て、美味しい＾＾ #PIZZA #ナポリピザ #石窯2023/08/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/PIZZA#PIZZAhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナポリピザ#ナポリピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/石窯#石窯1.33%632ジェノワーズ配合の作り方についてお話させていただきました。 ジェノワーズは 卵・砂糖・粉・バターで基本は作ります バターが入らなくてもスポンジ生地は作れます 卵をベースに配合を考えます 卵100ｇに対して粉は55％くらいは最低入れた方が無難です。 砂糖も５０％を切るとしっとりさが失われます。 バターは無しから卵と同量まで入れられます。 同量入れるためには粉も同量近く入っていないと骨格が作れません。 ライブではちょっと変わった製法をやってみました。 良かったらご覧ください #オンラインお菓子教室 #焼き菓子オンラインレッスン #お菓子教室東京 #製菓理論 #スタジオジェンマ #高橋教子2023/08/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子オンラインレッスン#焼き菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子0.63%3103月から始めたインスタライブが100回を迎えます。 毎日ライブは100回で終了。 また他の媒体から情報発信いたします。 100回目は今メニュー検討中ですがお菓子作りライブをいたしますね。 またメニューはお知らせいたします #ライブ #オンラインお菓子教室 #お菓子教室東京 #スタジオジェンマ #高橋教子2023/08/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ライブ#ライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子0.53%260琥珀糖作ったことありますか？ 流行っているので作りました 綺麗なゼリーのように紹介されることも多いですがもともとは和菓子の干菓子ですよね。 でも干菓子として作ると甘いのでキウイ味にしてレモン果汁もたくさん入れて作りました。 寒天にレモン果汁は本当は🍋 入れると固まらなくなる可能性もありますがポイント守れば入れられます シャルのに10日から2週間。 美味しいとシャル前に無くなっちゃうってあるあるです。 #琥珀糖 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子オンラインレッスン #スタジオジェンマ #高橋教子2023/07/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/琥珀糖#琥珀糖https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子オンラインレッスン#お菓子オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スタジオジェンマ#スタジオジェンマhttps://www.instagram.com/explore/tags/高橋教子#高橋教子0.47%203楽天ショップで焼き菓子の通信販売をしていた時のお話をさせていただきました 今ならどんな方法でやるかセレクトが違うように思います。 インスタで販売するかも。 #焼き菓子販売 #お菓子教室 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #販売 #通販2023/07/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子販売#焼き菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室#お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/販売#販売https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販0.55%270<前へ123456...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 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