コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし大韓民国 日本 関連都道府県 指定なし東京都 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順かんだのおせちは4年に一度です。 なぜかとよく聞いていただくのですが。 毎年作ると 「今年もかんださんにおせち頼まなきゃね」 ってなっちゃうと思いまして。。 おせちって毎年いろんなところから買う方が楽しいと思うんです。そもそもおせちは毎年ちがう事をするのではなく、毎回同じ事をきちんとやる仕事なのです。料理人の立場から言わせていただきたいますと。。 4年に一度という事はぼく自身がおせちを作ることはあとせいぜい２回しかないのですが、 今年ディーンデルカ様が20周年のチャレンジとしてかんだおせち再現にトライしてくれました。 かんだ監修おせち なんていう生やさしい考えではなくて、 かんだおせちそのものをディーンデルカスタッフの皆様が作るという真剣なお話です。 この写真から真剣さ、伝わってますよね？ 当初予定は限定１００個生産でしたが、途中から、天然希少食材の確保の難しさや、高いクオリティを維持する為に、生産量は絞りに絞られて最終的に採算度外視なおせちになりました。 もともとがこの日本の最高食材を使って手間ひまかけて作るおせちはうちでも採算度外視なんですけどね。 しかもこのおせち達、宅配便を使わずにスタッフが手分けして配達すると昨夜D&D代表の横川正紀氏に伺いました。 都内はもちろん、日光や、博多までスタッフが手持ちで持って行かれる、と。 ディーンデルカのスタッフに和の技術、精神を教えてあげたいなんて思ってた自分が恥ずかしいほど感動しました。 年末に良い学びをありがとうございました😊2023/12/31に公開ディーンアンドデルーカ 日本 東京都7.34%3564皆さまのご支援のおかげを持ちまして 今年も三ツ星の評価をいただきました 先づは日々を共に過ごしているスタッフに 感謝したいと思います2023/12/06に公開虎ノ門ヒルズ（Toranomon Hills） 日本 東京都10.85%50725江の浦茶会記 杉本博司が人生を懸けて作り続ける江の浦測候所は約13,000平方メートルの巨大な庭園であり、後世には遺跡として残るであろう地球的な物件である。 私が末席を汚す茶会グループ「寂流会」の本日のお稽古はここ江の浦の園内茶室「雨聴天」にて行われた。 官休庵武者小路千家若宗匠が欠席の為、 茶頭は谷松屋戸田商店十四代が務めた。 雨水の蹲は観て過ごし、躙り口を進み薄暗闇の結界に 目の前には利休掛け花入 まさか本歌を望む日が来ようとは 末席の予定が、何故か正客の位置に これが本家「待庵」の席ならば正に太閤秀吉の席 足の痛みも忘れる濃密な時間 利休形の燭台の灯りを頼りに道具を拝見 上からの光では現れない印影に谷崎を思い出す 貴重な、貴重な、体験に感謝 一生の思い出ができました🙇♀️ 「寂流会」じゃくるーかい、じゃあ来るかい？笑2023/10/23に公開- 指定なし3.85%18902023/10/16に公開- 指定なし3.55%1713Ça me fait vraiment plaisir de vous revoir depuis si longtemps. #pierrehermé #pierreherme #longtimefriends #お互い白髪になっちゃたね2023/10/08に公開- 指定なし#pierreherm#pierreherme#longtimefriends#お互い白髪になっちゃたね6.71%321810月22日on air2023/10/04に公開- 指定なし2.77%1360机の引き出しから懐かしい写真発見 おそらくは１０歳前後かな？ 昔はこうやって近所の人を集めた蓮があって、当たり前に踊りに参加してた お隣の家のしんじくんと、お向かいの浜田さんの娘のみえちゃん 懐かしいなあ、しんじくんはお寺の住職になって法事の度にお仏壇を拝みに来てくれるけど、みえちゃんは小学校出てから見てないなあ、元気かな？ さぁもうすぐ阿波踊りだ2023/08/10に公開- 指定なし4.02%1943Cold egg custard with soybeans ,caviar, and Shiso flowers2023/08/02に公開- 指定なし3.34%1622マグロではない。ヨコである。 徳島で挙がるマグロはまだ幼魚で身はピンク色 本鮪を高級羊羹とするならばさしずめこちらは水羊羹だ。 徳島の夏は暑い 暑いからすだちをたっぷりと掛けたヨコが美味しい もうすぐ阿波踊りだなあ #徳島 #徳島グルメ #徳島すだち #日本の夏2023/07/25に公開- 指定なし#徳島#徳島グルメ#徳島すだち#日本の夏4.3%2110フィッシュカツでカツ丼 #日本料理かんだ #徳島グルメ #徳島愛 #料理屋のまかない #フィッシュカツ #フィッシュカツ丼 #フィッシュカツの卵とじ2023/07/19に公開- 指定なし#日本料理かんだ#徳島グルメ#徳島愛#料理屋のまかない#フィッシュカツ#フィッシュカツ丼#フィッシュカツの卵とじ4.1%2001還暦となりました！ 一からやり直します❗️2023/07/05に公開- 指定なし5.85%27512Team KRUG #krugchampagne #krugambassade #krugist #kruglovers#ryuzu #Restaurant Ryuzu #sugalabo #miyasaka #sézanne #sushijin #kanda #nihonryourikanda2023/05/30に公開- 指定なし#krugchampagne#krugambassade#krugist#kruglovers#ryuzu#Restaurant#sugalabo#miyasaka#s#sushijin#kanda#nihonryourikanda8.16%3964新緑 #hiroshisugimoto #japaneserestaurant #kanda2023/04/06に公開- 指定なし#hiroshisugimoto#japaneserestaurant#kanda3.12%1530白子筍と花山椒 赤土の北斜面の土の中で眠っていた白子はアクが無く柔らかくまるでフルーツ 花山椒と一緒に味わえば薫風香る夏近し2023/04/02に公開- 指定なし5.0%2414黄色いガイドブック Gault&Ｍillau guide Japan 2023 初の全国版にてchef de l’année 2023 を受賞させていただきました 身に余る光栄 感謝いたします ２５才パリで戴いた点数は14/20点でしたが 今回は最高得点19/20を戴きました 過去最高得点はジョエルロブションが取った19.5/20 そうです、２０点は目標であり、絶望 限りなく完璧に近いけれども 人間の可能性を否定しない だからこそ誰にも取れない最後の0.5 ライバルは常に昨日の自分という事なんでしょうか ６０歳を目の前に新たな課題を戴きました 共に料理をしてくれる仲間達 最高の食材を選んでくださる市場の方々 励ましてくれる家族、友人 みなさんの為に戴いた賞金は使いたいと思っております。今はw #gaultmillau #chefdelannee #日本料理店 #日本料理かんだ2023/03/15に公開虎ノ門ヒルズ（Toranomon Hills） 日本 東京都#gaultmillau#chefdelannee#日本料理店#日本料理かんだ10.24%48517Happy new year 2023 I wish you all the best #banksy2023/01/03に公開- 指定なし#banksy3.2%1570暮らしの手帖に寄せた随筆です 少し前のものですが、ご高覧いただきましたら幸いです #日本料理 #真味只是淡2022/12/14に公開- 指定なし#日本料理#真味只是淡4.81%2333White and red How to enjoy the white truffle #carbohydrates #fat #salt #japanesefood #japanbeauty #homecooking #homeparty #whitetruffle #真味只是淡#michelin #michelin3stars #michelinjapan#日本料理かんだ #日本料理2022/11/28に公開- 指定なし#carbohydrates#fat#salt#japanesefood#japanbeauty#homecooking#homeparty#whitetruffle#真味只是淡#michelin#michelin3stars#michelinjapan#日本料理かんだ#日本料理5.73%2801Michelin Tokyo Je suis très heureux de vous annoncer notre 16eme année de trois étoiles . En tout cas c’est grâce à vous tout ce qui nous aidée notre création et travail ミシュランガイドの掲載方式はほぼ毎年変わるのですが、、移転改装してファイブパビリオン［最高にイケてるインテリア的な］を狙っていた私としてはミシュランガイドの評価が皿の中身に特化して最早内装に関する評価が表記さえされなくなったのは地味に悲しい とはいえ１６年連続三ツ星は嬉しい お客様はもとより、スタッフ、仕入れ業者の皆さまに感謝しつつ、先づは天国の父に報告したい #michelin #michelinguide #michelin3stars#michelintokyo2022/11/16に公開- 指定なし#michelin#michelinguide#michelin3stars#michelintokyo9.36%43821松茸 #国産松茸 #徳島産松茸 #japanesefood #japanesematutakemushroom #香り素晴らしい2022/10/15に公開- 指定なし#国産松茸#徳島産松茸#japanesefood#japanesematutakemushroom#香り素晴らしい5.63%2742<前へ1234>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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