レストランシンプルズ【静岡市駿河区丸子】

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🚗大人の五感を満たすドライブ🗻 Audi Japan Sales WEBのスペシャルコンテンツ「大人の五感を満たすドライブ。」が公開されました！千葉・長野・静岡を走り抜ける旅をテーマに、シンプルズの魅力も紹介しています。この記事は、厳選されたレストランや立ち寄りスポットを丁寧に取材し、読み応え抜群の内容になっています。ぜひ、秋の旅行の計画を立てる際の参考にしていただければと思います。さらに、期間限定でInstagramのプロフィール欄に記事のリンクを貼りましたので、是非ご一読ください。詳細はプロフィールからアクセスしていただけます。お楽しみに！ ——————————— 大人の五感を満たすドライブ。美食と美観を、Audi S6とともに走りめぐる。麗しく美味な料理を口にする。優美な体験で心を刺激する。日常を抜け出せるような旅へと出掛けられたら、それがまた日常への活力になるはずです。今回は、Audi S6に乗って千葉・長野・静岡の美食と美観をめざして走り抜ける旅。心を魅了する料理と心身を解放させるお立ち寄りスポットを、ぜひご覧ください。 ——————————— @audi.japan.sales @craftinn_waraku #simples #シンプルズ #Audi #Audistyle #グルメドライブ #静岡ディナー #丸子宿 #工芸ノ宿和楽 #匠宿 #泉ケ谷 #静岡観光 #shizuoka

2024/09/15に公開シンプルズ - Simples 日本静岡県

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こんばんは！シンプルズスタッフの白鳥です。暑い日が続きますが、少しずつ気温も下がり、夜はだいぶ涼しくなりました🌃　秋の食材も出始めるようになり、今後どんな料理になるのかワクワクします。季節の変わり目でもありますので、体調を崩さないよう気を付けて下さいね🙋 先日スタッフたちと滋賀県の精肉店サカエヤさんに行ってきました。サカエヤさんのお店のショーケースがとても綺麗で牛肉が輝いていて衝撃的でした！今回はサカエヤさんから頂いているキタノあか牛のご紹介です🐮 キタノあか牛は経産牛といい仔牛を産んだお母さん牛です。牧草のみを食べて育ち、その後最低でも１ヶ月以上冷蔵庫で熟成した物を頂いています🐮 サカエヤさんの新保さんやスタッフの方からもたくさんお話を聞かせて頂きとても勉強になりました！貴重な機会をありがとうございます🙌 赤身がしっかりしている牛なので焼く事がすごく難しく、焼きすぎると固くなるので微調整がとても大切です。お店ではシェフのベストな火入れで提供させて頂いています😋 脂っぽさはなく、ほどよいジューシーさと熟成した赤身の旨味を口いっぱいに感じる事ができます。一度食べたら思わず笑顔になり、夢中になるほど美味な牛肉です。他にも貴重なチカラコブやアレニエと言った部位も教えて頂いたので今後お店で提供させてくかも、です。美味しい食材のバトンを受け取り、お客様に最高の状態で提供できるよう僕達も技術を磨いていきます💪 キタノあか牛を是非食べて頂きたいので、ご予約をお待ちしております🙆 #simples#shizuokarestaurant#シンプルズ#静岡ディナー#静岡グルメ#静岡市駿河区#丸子#滋賀#サカエヤ#新保さん#泉ケ谷#キタノアカ牛#牛肉#赤身#熟成#経産牛#希少部位

2024/09/09に公開シンプルズ - Simples 日本静岡県

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こんにちは！simplesスタッフのしゅんです！台風の影響で漁師さんが漁に出られなかったり、農家さんが野菜を収穫できなかったり、、自然災害の恐ろしさ、食材を届けてくださる皆様の大切さを実感しています。🙏 交通機関が止まっている中のご来店ありがとうございます。そして、やむを得ずキャンセルして頂いたお客様、またのご予約お待ちしております。🙇‍♂️ 今回は毎日焼き上げている自家製パンの紹介です。 simples自家製パンは香りが高く、周りはビスケットのようにサクっと、中はふんわりモッチリとした食感に小麦の味わいをしっかり感じるのが特徴です！🍞 生地は中国から伝わる老麺法という製法で、前日の生地を冷蔵庫で寝かし、翌日の生地と合わせることで低温長時間発酵の効果で香りや風味の良い生地に仕上げております。　これぞ、秘伝のタレのような生地！材料にもこだわり、藤枝の里山、[ポラーノ農園]さんの化学肥料を使わずに育てられた小麦を挽いて作った全粒粉。浅間通りにある老舗、[糀屋嘉兵ヱ]さんの塩麹などを使用しています。最初は何もつけずにそのまま香りと食感を楽しんで頂き、オリーブオイル、塩、ソースなど、お好みの食べ方で是非召し上がって頂きたいです🍞 @craftinn_waraku #simples#shizuokarestaurant#パン#手作りパン#塩麹#全粒粉 #静岡グルメ#静岡ディナー#静岡市グルメ#地産地消#静岡市駿河区#丸子#泉ケ谷#和楽#匠宿#工芸ノ宿和楽#シンプルズ

2024/09/06に公開シンプルズ - Simples 日本静岡県

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シンプルズ八木です。残暑厳しいですが、朝晩は涼しい風がふき、鈴虫の音色が聞こえ夏の終わりを感じる季節になりました。山に囲まれた立地にあるシンプルズでは日々自然の変化を感じることができ心地が良いです。シンプルズに来て頂いた際にはお料理に加えて、泉ケ谷の自然や歴史を味わって欲しい！！！と思い、今回はシンプルズのコース料理と宿泊のセットプランがあるお宿の紹介です。 ◆工芸ノ宿　和楽　@craftinn_waraku 当店から徒歩1〜2分にある工芸ノ宿和楽では、シンプルズプランとしてご夕食時に当店のコース料理を召し上がって頂けます。ご予約はホームページからも行えます。築100年を超える古民家を改装した宿の中に職人さんが手がけた家具や工芸品が揃い、別邸にはプライベートサウナと檜風呂付きという何とも贅沢で唯一無二の時間を過ごせるお宿です。また、今月新たに誕生した『和楽フロント』は、3つの客室がございます。新客室はほどよく小さめのサイズ感で、お一人様にもオススメの空間！内装はクラフトコンサートさん　@craftconcert の家具をはじめ工房長の作品や駿河竹千筋細工の照明が配置されています。新客室増設で更にパワーアップした和楽に宿泊して、静岡市丸子泉ケ谷を満喫して頂けたら幸いです。 #simples#shizuokarestaurant#シンプルズ#静岡グルメ#静岡ディナー#静岡市グルメ#地産地消#静岡市駿河区#丸子#泉ケ谷#和楽#匠宿#工芸ノ宿和楽

2024/08/27に公開工芸ノ宿和楽日本静岡県

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こんにちは～スタッフの隼斗です😊 地震や台風等の天災に怯える日々が続いていて、少し気疲れしちゃうお盆期間になりましたね😞でもこうして無事に生活出来ていることに感謝です😊 今回は丸子で取れたちょっぴり珍しいプルピエと言う野草のご紹介です🌿 プルピエは明治時代にヨーロッパから日本に輸入後栽培されていたのですが、今ではその認知も廃れてしまいただの雑草、ましてや繁殖力の高い厄介な草と思ってる農家さんもいるとか🥺 しかしこのプルピエ(スベリヒユ)は豊富な食物繊維と多くのビタミン・ミネラル、それに加え様々な有機化合物も有しているスーパーフードにも引けを取らない程の栄養満点な食材の１つなのです👀👀 プルピエは生でも加熱しても食べれる万能な使い方が出来ます。口に含むと、多少の酸味と少しピリッとする辛み、それにモロヘイヤの様な粘り気があるのが特徴です😊 夏から秋に掛けて繁殖するので探してみてください🔍️ #simples#shizuokarestaurant #静岡グルメ#静岡ディナー#静岡市グルメ#静岡市駿河区#丸子#泉ケ谷#野草#プルピエ#スベリヒユ#陶芸の宿#和楽#匠宿#丸子城跡#シンプルズ @crafinn_waraku

2024/08/20に公開シンプルズ - Simples 日本静岡県

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９月営業日のご案内です。ご近所に咲き誇るデュランタ。お店の周辺には野花や植樹された花がチラホラあり、豊かな気持ちになります。ご予約はプロフィール欄のURLより皆様のご来店をお待ち申し上げております。 @craftinn_waraku #simples #シンプルズ #shizuokacity #丸子宿 #shizuokadinner #和楽 #泉ヶ谷 #匠宿

2024/08/20に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/simples#simpleshttps://www.instagram.com/explore/tags/シンプルズ#シンプルズhttps://www.instagram.com/explore/tags/shizuokacity#shizuokacityhttps://www.instagram.com/explore/tags/丸子宿#丸子宿https://www.instagram.com/explore/tags/shizuokadinner#shizuokadinnerhttps://www.instagram.com/explore/tags/和楽#和楽https://www.instagram.com/explore/tags/泉ヶ谷#泉ヶ谷https://www.instagram.com/explore/tags/匠宿#匠宿

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初めまして！7月から見習いをさせて頂いてます。シンプルズのしゅんです！食材の美味しさ、静岡の魅力、驚いた事を共有していけたらと思います！💪 先日chefのお友達、L'oasiさんと共に山椒取りに連れて行って頂きました。静岡は伊豆、修善寺。山椒というほどだから山にある事は知っていたものの、雨と霧で数メートル先すら見えない山の中で頼りにするのはただ一つ、先人の知恵。毎年山に入る事で木の自生ポイントを見つける事ができるのです。全ての実を摘むのではなく秋まで待ち、赤山椒としても収穫はできます。目を凝らして見ていないと他の草木と勘違いするほど見つからなかったです😅 山椒の木はボコボコとした形で枝には棘が生えています。日本原産の落葉低木で比較的低い山地の湿っている林などに自生します。木の高さは約2〜4m。木には解毒効果もあるとされており、すりこぎ棒も山椒の木から作られる事が多いとの事🤔 驚く事に山椒はみかんや柚子と同じミカン科の植物なのです！！🍊 実を摘むだけで周りは山椒の香りが一面に広がり、一粒食べるだけで鼻から抜ける新鮮な香りと強烈な痺れがきました。これぞ山椒が本来もつポテンシャルの強さ！古くから薬や香辛料として使われている山椒。葉の部分をお酒と合わすのも良し！ピザなどの香り付にも良し！無限大の使い道だと感じました。シンプルズでは山椒オイルにして一年物として保存しています。カルパッチョとしてお魚の旨みと野生ならではの香りを楽しんで頂けたらと思います😋 @craftinn_waraku #simples#shizuokarestaurant#静岡グルメ#静岡ディナー#静岡市グルメ#シンプルズ#地産地消#静岡市駿河区#丸子#泉ケ谷#和楽#匠宿#山椒#山椒の実#実山椒

2024/07/29に公開- 指定なし

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こんにちは！スタッフの八木です。お茶菓子に使用しているブラジル食材を紹介します。こちらは、 ”クプアス”を使用したパートドフリュイ。 ”野生のカカオ豆”のキャラメリゼ。食後のコーヒーと共にお出ししています。クプアスはアマゾン原産カカオ科のフルーツで、バナナ、メロン、マンゴーを連想するようなトロピカルな味です。初めて口にした瞬間に、異国に行った様な気分になり何とも不思議な感覚でした。カカオ豆はブラジル・アマゾンのバルゼアという地域原産の野生のカカオです。バルゼアとは、雨季にアマゾン川の水位が上がる際に浸水する地域（氾濫原）のことです。広大なアマゾンでも5%にも満たない、希少なこの地域にしか育たない野生種のカカオを、バルゼアカカオと呼んでいます。肥料も農薬も使わず、太古から存在する自然の恵みそのもののカカオのため、純度が高くナッツの様な香ばしさと上質なコクが特徴です。何故様々な国の食材を使用するのか？とよくご質問を頂きますが、『食をベースとして文化の発信地になること』がシンプルズの目標です。それゆえに静岡食材と異国の食文化を融合したお料理を皆さまに提供させて頂いています。その中で、静岡県には多くの日系ブラジル人の方が住んでいて、ブラジルの食材や文化に触れる機会やご縁が多くあるため、この様な食材を使っております。お客様の中には、初めて目にする食材に触れて驚いた！面白い！楽しい！など様々な感想を頂き、私たちも嬉しく思います。シンプルズのボーダーレスなお料理を楽しんで下さいね＾＾ @craftinn_waraku #simples#shizuokarestaurant#シンプルズ #静岡グルメ#静岡ディナー#静岡市グルメ#地産地消#静岡市駿河区#丸子#泉ケ谷#和楽#匠宿#ブラジル食材#クプアス#バルゼアカカオ

2024/07/26に公開シンプルズ - Simples 日本静岡県

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Simplesの日々の記録 Daily Simples >> 2024.05.05 食と音.2　—食と五感編— 食事は、昼の部の「UTAGE」と夜の部の「BANSAN」のご用意をいたしました。「UTAGE」は、コース料理のご提供です。魅力ある食材を、今一番美味しく食べていただけるように仕立て、視覚から味覚まで楽しんでいただけるように組んでいきました。いつもは閉められているガラス扉を開け放てば、初夏の風が行き来します。青々とした、揺れる緑の気配を背に感じながら嗜む「UTAGE」は、とても和やかなものでした。そして、刻々と時間は進み、ライブの時間へ。豊かな自然の中、音楽に身を委ね、今ここに流れる時間を堪能する。鳥の鳴き声や川のせせらぎ、ファビアーノの音楽によって、心身が解きほぐれていくような感覚を味わいました。聴覚をフルに使うほど、自然に包まれているような実感があるのです。陽は沈み、ライブが終わった後は、夜の部「BANSAN」です。「BANSAN」で、大切にしたことは「触覚」をつかうことでした。触覚とは、肌で触れる感度のことです。どういうことかというと、simplesが用意したものは大きなバナナの葉と作りたての料理、各自のお皿のみ。そこには、箸やカトラリーはありません。「夜の部は立食スタイル。箸を使わず、手で食べてもらいます。ライブで聴覚を使っていただいた後は、触覚を使って楽しんでください」ライブ後、オーナー井上がアナウンスした時、お客様がざわめきました。戸惑いよりも、面白がっているような様子でした。そして、このBANSANの実現は駆けつけてくれた料理人仲間の協力がなければ、成り立ちませんでした。 Simplesが、彼達にお願いしたことは一つ。「普通は、手で食べないものを作ってください」ということでした。協力していただいたのは、中華料理の華音、ナチュラルワインのアンジュール・マルシェ、ネパール料理ADI、手打ち蕎麦のめぐり庵、SHUSANのみなさんです。料理を乗せるバナナの葉っぱは、当日牧之原の農家さんまで、往復２時間をかけて取りに行ったものでした。いつかここぞという時に使いたいと思っていた、プリミティブな素材です。徐々に慣れていくように、最初はフィンガーフードでスタートをしました。ADIのパニプリ（春巻きのようなネパールの料理）から始まり、めぐり庵のそばがき、きりそば、そばの実と続きます。終盤に近づけば、華音の麻婆豆腐やネパールカレーなど、手で食べるという概念を超えた料理が出てきます。最初は戸惑っていたお客様も、だんだんと手で食べることに慣れていきます。それはどこで掴めば、どれほどの量ならば熱くないかなど、繰り返していくうちに自分なりの解釈が生まれてくるからです。大量に置くと熱さを感じやすいので、少量ずつ手のひらの下部に置くことで、より熱さは感じにくくなります。興味深いことは、様々なことに興味を持っている人は、楽しむ事が上手だということです。「麻婆豆腐も意外と手で食べられる」「カレーは楽勝だった」など、笑うお客様の姿は、作り手である私たちから見ても面白いものでした。どうしても手で食べたくないお客様にはお箸を用意し、汚れた手はすぐに洗えるように、厨房と客席を開け放していました。やるからには楽しく、だけれど、無理はしない。今日はお客様もスタッフも共に楽しむ。そこには、境界線はありません。お客様にイベントの感想を伺ったところ、とてもシンプルな感想をいただきました。「最高だった」「永遠に聞いていられる、永遠に食べていられる」私たちも、同じ気持ちです。固定概念を手放し、ラフに和気藹々と楽しめる空間は、他にはない魅力だと自負しています。そして、それはsimplesだけでなく、FRUEのコンセプトにも通じるものがあります。食は生きる営み。だからこそ、あらゆるものと掛け合わせることができます。けれど、何でも良いというわけではありません。私たちの価値観や見ている視点、お客様にお届けしたいものが一致した仲間達だからこそ、共に作り上げることができます。一周年を迎えたこの日、様々な方にお祝いをしていただきました。本当に、ありがとうございます。これからも、simpleであることを大切に。泉ケ谷という魅力ある地と共に、あっと驚く食の体験をお届けしていけたらと思います。来年のイベントも、楽しみにお待ちください。 >>シンプルズのオフィシャルウェブサイト内「Daily Simples」では画像付きでこちらの記録をお読みいただけます。 @craftinn_waraku #シンプルズ #FRUE #shokutone #泉ケ谷 #静岡 #fabianodonascimento #shizuoka #食と音 #工芸ノ宿和楽

2024/07/19に公開シンプルズ - Simples 日本静岡県

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Simplesの日々の記録 Daily Simples >> 2024.05.05 食と音.1 　—音編— 初夏を迎えた５月５日。青々とした新緑が揺れる中、シンプルズは一周年を迎えました。移転してからこの日を迎えられたのは、お客様をはじめ生産者の方々、関わっていただいた皆様のおかげです。この場を借りて、感謝を申し上げます。今回は、食と音楽をテーマに「FRUE」のメンバーと企画をしました。タイトルは、「simples×FLUE　presents　shoku to ne 　”-食と音-”」　simplesを語る上で切っても切り離せない、食と音楽の融合です。共にイベントを作り上げてきた「FRUE」は、音楽イベントのプロフェッショナル。魂の震える音楽体験をコンセプトに、世界中から素晴らしいアーティストを召喚しイベントを開催しています。様々なジャンルの音楽を通し、異文化や豊かな精神に触れることで固定概念にとらわれず個々の視点が広がってほしい。そんな願いのもと、続けられています。７年前にお付き合いが始まり、今ではシンプルズを語る上でなくてはならない存在です。今回のアーティストは、ファビアーノ・ド・ナシメント。ブラジルミュージックのミュージシャンです。豊かな音楽環境の中で育まれた卓越とした演奏技術と同時に、ブラジルの伝統に深く根ざしながら、ジャズやエレクトロニカなどの要素も取り入れ、独自の音楽を開拓しているアーティストです。なんといっても、その魅力は清らかで繊細な演奏です。今回は、一般的なステージはなく、simplesの庭の真ん中にマイクスタンドを用意しました。足元には、青々とした新緑と小石が広がります。「ここがステージ！？」と、初めは驚いていたファビアーノに、まずお伝えしたのは１９時には真っ暗になることと周辺への音の響き方です。今年のゴールデンウィークは、天気の良さが印象的でした。気持ちの良い５月晴れは、音がどこまでも飛んでいきます。なので、お客様には好きな場所で楽しんで欲しいと思いました。それは、音響が駆使され、客席が決められたコンサートホールでは味わえない楽しみ方です。客席は自由に、思い思いに好きな場所に座っていただきました。川を背に手すりに寄りかかるもよし、庭の石畳に座るもよし、離れた場所で、風に乗った音楽に耳をすませるもよし。すべては、個々の自由です。ファビアーノの音楽は、さざ波のように優しいものでした。初夏の日差しがだんだんと陰り、涼しくなるほどに、さっきまで鳴いていた鳥の鳴き声は聞こえなくなり、川のせせらぐ音が聞こえてきます。気づけば辺りは暗くなり、星の瞬きの中、とまることなく穏やかに流れる音楽は自然の息吹そのものでした。シンプルズの裏側には、茶畑があります。そちらの地主様のご好意で、茶葉を詰み、香りを楽しみました。普段から何気無い会話をしたり、お世話になっている地域の方々にも集っていただき、この土地に根ざしお店を営んでいること、食を通して様々な関わり合い方があることを再実感しました。泉ケ谷には、吐月峰柴屋寺というお寺があります。銀閣寺に所縁がある、月見が有名な名所であり、戦ではなく文化を愛した僧侶が営んでいました。月夜の晩に人々が集い、共に歌を詠んでいたそうです。ふとそのことを思い出し、泉ケ谷に音が戻り、町が喜んでいるような不思議な感覚を覚えました。作り込み過ぎていない豊かな自然の中だからこそ、お届けできる体験があります。それは、泉ケ谷という風土、食と音楽、足を運んでいただいたお客様がいてこそのこと。あらゆるものが融合した時間は、私たちも自然の中の一つであるという実体験を得るようなひと時でした。食と音２　-食と五感-　へ続く >>シンプルズのオフィシャルウェブサイト内「Daily Simples」では画像付きでこちらの記録をお読みいただけます。 @craftinn_waraku #シンプルズ #FRUE #shokutone #泉ケ谷 #静岡 #fabianodonascimento #shizuoka_photo_share #食と音 #工芸ノ宿和楽

2024/07/19に公開シンプルズ - Simples 日本静岡県

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８月営業日のご案内です。誠に勝手ながら、2024年8月14日(水)～ 8月18日(日)の期間はお盆休みとさせていただきます。写真は丸子の里山、道端に自生するオニユリです。くるんと反り返った丸い花姿で、濃いオレンジに斑点があるのが特徴です。ご予約はプロフィール欄のURLより皆様のご来店をお待ち申し上げております。 @craftinn_waraku #simples #シンプルズ #shizuokacity #丸子宿 #shizuokadinner #和楽 #泉ヶ谷 #匠宿

2024/07/17に公開丸子宿日本静岡県

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おはようございます！スタッフのはやとです😊 普段は食材ばかり紹介してる僕ですが、今回は日本酒のご紹介です！紹介する日本酒は地酒ではないのですが、島根県の出雲市で造られてる「土雲」と言う日本酒です。この日本酒は、本来アルコール度数が上昇すると死滅するはずの乳酸菌が死滅せずに、増殖して乳酸発酵と酵母発酵が同時に起きて出来た日本酒なのです👀 意図して造られて無いと言う所に自然の力と、魅力を感じます。。乳酸発酵してるので、ヨーグルトっぽい甘酸っぱさや、白ワインを彷彿させるようなニュアンスのある日本酒なので、そんなに日本酒が得意ではない御客様にも喜んで頂けます👏 僕はこの日本酒がとても好きになりました！！来店された際は是非とも飲んで頂きたいです🙏 @craftinn_waraku #simples#shizuokarestaurant #シンプルズ #静岡グルメ#静岡ディナー#静岡市グルメ#静岡市駿河区#丸子 #泉ケ谷#日本酒#島根県#土雲#陶芸の宿 #和楽#匠宿#丸子城跡

2024/07/16に公開シンプルズ - Simples 日本静岡県

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シンプルズの櫻井です！本当に暑い日が続いてますね。昨年の６月“泉ヶ谷工芸ノ宿和楽”の庭にある梅の樹の実をたくさん収穫させていただきました。その実をスコッチウイスキーに漬け込み１年が過ぎ、良い感じになってきました。夏の暑い昼下がり、ハイボールにしてみんなで楽しみたいですね！今年の6月には山桃の実を手に入れました。つぶつぶのかわいい赤い実が、僕は大好きです。この山桃の実をブラジルのサトウキビから造る蒸留酒カシャッサに漬け込みました。今年の秋から冬頃が飲み頃じゃないかなぁ〜😄と今から楽しみにしています。もう一つ牧ノ原ＡＤＯＲＥＦＬＯＷＡＣＡの山本さんから、ジャスミンの花が届きました。山本さんが丹精込めて、お世話をしたジャスミンの花は、まるでウェディングドレスのように真っ白で優しく、エレガントな香りがします。こちらのジャスミンのお花をフレーバーウォーターにしました。様々な季節を感じられるドリンクと共に旬の一皿に舌鼓幸せなひとときをシンプルズでお過ごしになりませんか？ #シンプルズ #simples #shizuokarestaurant #静岡グルメ #静岡ディナー #静岡市グルメ #ファインダイニング #静岡市駿河区 #丸子 #カシャッサ #泉ヶ谷 #工芸ノ宿和楽 #自家製梅酒 #果実酒 #ジャスミン #adoreflowca #フレーバーウォーター #ワインペアリング #記念日ディナー #結婚記念日 @craftinn_waraku

2024/07/08に公開シンプルズ - Simples 日本静岡県

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シンプルズスタッフの白鳥です。梅雨入りし、ジメジメした日が続いてますが、水分や塩分をしっかり忘れないようにして下さいね。 BBQシーズンも近づいているので、ジューシーなお肉が食べたくなります。今回はお店で使っているジビエのご紹介です。大分でハンターシェフをされている首藤さんが仕留めて下さった鹿肉と猪肉です。(3枚目までは猪肉、最後は鹿肉です) 猪の白身(脂身)は脂っぽさがなく、噛んだ時の歯切れもいいです。鹿肉は味がしっかりしていて、噛んだ時にとてもジューシーです。鹿肉は低カロリーで高タンパク質、鉄分も多くダイエットにぴったりです👍 猪はビタミンを多く含んでいるので動脈硬化や老化防ぎます👍 食べている時にプレゼンテーションもしているので、是非シンプルズにご来店いただき、見て、食べて、感じてください🙇 @craftinn_waraku #simples#shizuokarestaurant#シンプルズ#静岡グルメ#静岡ディナー#静岡市グルメ#静岡市駿河区#鹿肉#猪#ジビエ#BBQ#首藤正人#樂樂

2024/07/05に公開シンプルズ - Simples 日本静岡県

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こんにちは。シンプルズ八木です。季節はすっかり夏に向かおうとして蒸し暑い日々が続きますが、夏の食材が出始め、彩り豊かで水々しい野菜や果物に元気をもらっています！今月からデザートで使用しているブルーベリーの紹介です。当店では静岡市葵区で無農薬で栽培している「スギヤマ農園」さんのブルーベリーを使用しています。ぷっくりとツヤやかな見た目で、ぎっしりと実が詰まっていて、生で食べると酸味と甘味が口いっぱいに広がります。こちらをブルーベリーパイとして提供しています。個人的感想ですが焼くとお芋のようなホックリした食感になり、これもまた美味しいです。食後のコーヒーと一緒に、デザートも楽しんで下さい＾＾ #simples#shizuokarestaurant #シンプルズ #静岡グルメ#静岡ディナー#静岡市グルメ#静岡市駿河区# #泉ケ谷#匠宿#地産地消#ローカルガストロノミー#ブルーベリー @crafinn_waraku

2024/06/26に公開- 指定なし

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７月営業日のご案内です。涼しげな小川のせせらぎ、乾いた風、若々しい緑の香り、暑い夏が始まりますが、泉ケ谷の爽やかな夏を感じにいらして下さい。ご予約はプロフィール欄のURLより皆様のご来店をお待ち申し上げております。 #simples #シンプルズ #shizuokacity #丸子宿 #shizuokadinner #和楽 #泉ヶ谷 #匠宿

2024/06/25に公開駿府の工房匠宿日本静岡県

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こんにちは、スタッフの隼斗です。先日、お店の近くの山でカモシカに遭遇しビックリして転び、打撲しました！！😤 その山で採れる、この野草はカキドオシと呼ばれてます💡 カキドオシは、垣根を突き抜け勢い良く伸びている様子に由来して「垣根通し」と呼ばれ、後に「垣通し」となりました👀 収穫してる時も、本当にどこまで伸びてるんだ！ってくらい長い物があります😊 カキドオシは、ミントやオレガノの様な清涼感溢れる香りが特徴的です🍃 ですが香りだけじゃなく、リラックス作用や免疫力向上、肥満予防など他にも様々な栄養素を持ち合わせている野草です👏 森林やわき道とかにも生えてる時があるので、是非探してみて下さい😊 #simples#shizuokarestaurant#シンプルズ#静岡グルメ#静岡ディナー#静岡市グルメ#静岡市駿河区#丸子#泉ケ谷#野草#カキドオシ#工芸ノ宿#和楽#匠宿#丸子城跡 @crafinn_waraku

2024/06/17に公開シンプルズ - Simples 日本静岡県

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初めての投稿で少しドキドキしてます😲 シンプルズの白鳥です！最近暑くなってきましたね、みなさん熱中症や夏バテにならないよう気を付けて下さいね🙏 写真の野菜は桑高農園さんから頂いている今からが旬になるオクラ、ナス、キュウリです。キュウリはみずみずしく、パリッとした食感があり、ナスは肉厚でジューシーな味わい。オクラはしっかりとした粘り気があり、どの野菜も栄養価が高く夏バテ防止にピッタリです👍 写真にもありますが、オクラやキュウリには綺麗な花が咲き、僕自信もこんな花が咲くのかとびっくりしました😲 この野菜達がどのように美味しく調理されるのか楽しみにして下さい💪 @craftinn_waraku #simples#shizuokarestaurant#シンプルズ#静岡グルメ#静岡ディナー#静岡市グルメ#静岡市駿河区#丸子#泉ケ谷#桑高農園#野菜の花#夏野菜#夏バテ防止#工芸ノ宿和楽

2024/06/14に公開シンプルズ - Simples 日本静岡県

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シンプルズの櫻井です。至高のシャンパーニュルイロデレールクリスタル 2015 入荷いたしました。気品に満ちたその姿から想像される通り、絹のような滑らかな泡立ち、華やかで繊細な味わいはまさに”クリスタル“の如く！宝石の様なシャンパーニュです。気がつけば、もう６月ですね。隣にオープンしたばかりの”泉ヶ谷工芸ノ宿和楽”の朝食会場 “若松” のお庭にある紫陽花の花が、紫色の可愛い花を咲かせ始めました。６月といえばジューンブライド🎉 ６月が結婚記念日のご夫婦の皆様も多いのではないでしょうか。プレミアムシャンパーニュをはじめ、スタンダードブランドシャンパーニュを数多く取り揃えております。シーンに合わせてソムリエがご提案いたします。シンプルズの素敵なディナーと共にシャンパーニュで、結婚記念日や誕生日等の大切な記念日に乾杯をしませんか🥂🎉 アニバーサリーのご予約をお待ちしております😄 #シンプルズ #simples #shizuokarestaurant #静岡グルメ #静岡ディナー #静岡市グルメ #ファインダイニング #静岡市駿河区 #丸子 #泉ヶ谷 #和楽 #若松 #シャンパーニュ #ルイロデレール #クリスタル2015 #プレミアムシャンパーニュ #ワインペアリング #記念日ディナー #結婚記念日 @craftinn_waraku

2024/06/13に公開シンプルズ - Simples 日本静岡県

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こんにちは！スタッフの加藤です。前回の器をテーマにした投稿に続き金継ぎがテーマです。金継ぎとは... 破損した部分を漆を用いて修繕していく方法です。匠宿の藤中先生に教えて頂きながら一つ一つ手作業で行い、修復していくとこは時間がかかる事と同時に愛着も湧いていく事が実際に体験し肌感で感じます。経年劣化や風合、永く、大切に使い続ける事は生き方の本質とも思えます。料理の中に金継ぎした器も登場していきますので色々見てみて下さい😊 @crafinn_waraku #simples#shizuokarestaurant #静岡グルメ#静岡ディナー#静岡市グルメ#静岡市駿河区#丸子 #泉ケ谷#和楽#匠宿#うつわ#手仕事 #シンプルズ

2024/06/05に公開- 指定なし

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