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BitStar ID: 1475136
最終更新日: 2026/04/09
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Cuisine régionale L'évo (レヴォ)

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  • Snow has melted so fast. Wind, rain, and sunshine... They let the snow become the water. Hello, the ground!! You are so beautiful. 雪解けが一気に進む今日この頃 風、雨、そして日光が 雪を水に変幻させていきます #aftertherain☔️ #spring #levotoyama #雨上がり #春

    2026/04/03に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/aftertherain#aftertherainhttps://www.instagram.com/explore/tags/spring#springhttps://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/雨上がり#雨上がりhttps://www.instagram.com/explore/tags/春#春

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  • We love and respect the book "Gault & Millau" as a great guidebook of nice restaurants. The Chef of the Year 2026 is Chef Kanji Kobayashi, the pioneer of Local Gastronomy in Japan. We deeply impressed with him and his path.Congratulations from the bottom of our hearts🥺💛 Thank you for printing us as a part of this special guidebook‼︎ We appreciate it. Thank you so much to every single guest, artisan, farmer, fisherman, and hunter."18 points" is just owing to you.✨ 『Gault & Millau Japan 2026』刊行おめでとうございます✨ そして今年のChef of the Year 小林寛司シェフに心からお祝い申し上げます‼︎ 日本のローカル・ガストロノミーのパイオニアである小林シェフの軌跡を、心から尊敬しています。 そしてレヴォを今年も掲載してくださり、ありがとうございます！ 全てのお客様、生産者さん、作家さんたちに心から感謝を申し上げます。 これからも、よろしくお願いいたします‼︎ ☺️💛 The photo of 2 chefs was taken by @travel_foodie_tokyo Shifumi Eto🎶 #gaultmillau #levotoyama #localgastronomy @gaultmillau_japan

    2026/03/24に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/gaultmillau#gaultmillauhttps://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/localgastronomy#localgastronomy

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  • Fukinotou💚💚💚 The color of spring! フキノトウ 春の色✨ #fukinoto #spring #edibleplants #mountain

    2026/03/24に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/fukinoto#fukinotohttps://www.instagram.com/explore/tags/spring#springhttps://www.instagram.com/explore/tags/edibleplants#edibleplantshttps://www.instagram.com/explore/tags/mountain#mountain

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  • Early spring🌱 Snow that covered L'évo has gradually gone and the ground has appeard. Good-bye winter!👋⛄️ 早春。 地面が徐々に見えてきました！ #levotoyama #levo #earlyspring #早春

    2026/03/18に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/levo#levohttps://www.instagram.com/explore/tags/earlyspring#earlyspringhttps://www.instagram.com/explore/tags/早春#早春

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  • 【Event】 昨年２月、伝説級の大雪のなか開催された新橋「工」×「サカエヤ」×「レヴォ」のコラボ・イベント。 大変ご好評を頂きましたので、季節を変えて、この春再び「工」がレヴォにやってきます！ 新緑溢れる山奥で、中安工×谷口英司による2日限りの特別な饗宴に是非ご参加ください。 工×L'évo vol.2 〜Printemps〜 日時： [DAY1] 2026.5.18(月) 19:00- [DAY2] 2026.5.19(火) 12:00- / 19:00- 料金：1名様45,000円(税込) ※サービス料・お飲み物代別途 ご予約方法： レヴォ公式HP ▶︎ RESERVATION ▶︎ RESTAURANT から 2026.3.19(木) 12:00 受付開始 ※オンライン予約を基本とさせて頂きます。ご協力をお願い申し上げます。 We will hold the collaboration event with Chef Takumi Nakayasu. @takumi373 May 18th and 19th, only 2 days. Please join us! You can make a reservation online. https://levo.toyama.jp photo by @tuskfoto 高野裕輔 #levotoyama #levo #新橋工 #toyama

    2026/03/12に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/levo#levohttps://www.instagram.com/explore/tags/新橋工#新橋工https://www.instagram.com/explore/tags/toyama#toyama

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  • An exciting season for us! Goodbye to snowy days, and hello to Fukinotou. 雪が解け、心躍る季節 photo by @tuskfoto 高野裕輔 #spring #levotoyama #フキノトウ #春 ※The photos are in "treasures of Japan" 2025.

    2026/03/08に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/spring#springhttps://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/フキノトウ#フキノトウhttps://www.instagram.com/explore/tags/春#春

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  • Still a lot of snow, but the color of sunshine is very SPRING! まだまだ沢山の雪に覆われていますが 日差しがすでに春の色です ❄️→💧✨✨ #早春 #levotoyama #spring #snow #春

    2026/02/22に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/早春#早春https://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/spring#springhttps://www.instagram.com/explore/tags/snow#snowhttps://www.instagram.com/explore/tags/春#春

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  • Wild pheasants in the snow. Beautiful birds. #pheasants #雉 #富山 #野生 #snow

    2026/02/19に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/pheasants#pheasantshttps://www.instagram.com/explore/tags/雉#雉https://www.instagram.com/explore/tags/富山#富山https://www.instagram.com/explore/tags/野生#野生https://www.instagram.com/explore/tags/snow#snow

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  • Our sous chef, Yutaka Konishi, perticipates the CHEF ONE grand prix and be the semi-finalist! @k.o.ni8891 Please support him! スーシェフ小西豊が、CHEF-1 グランプリ準決勝に進出しました！ 皆様、応援よろしくお願いいたします🙇‍♀️ #chefone #シェフワングランプリ #小西豊 #levotoyama #toyama

    2026/02/11に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/chefone#chefonehttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフワングランプリ#シェフワングランプリhttps://www.instagram.com/explore/tags/小西豊#小西豊https://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/toyama#toyama

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  • [2026] We are so grateful to be able to celebrate the New Year with you. This is the 6th Winter season for us. Our mission is to evolve. We hope that 2026 will be a wonderful year for you.✨ ❄️❄️❄️ 皆様とともに2026年を迎えられた事に、心から感謝いたします。 6回目の冬。進化を目指します。 どなた様にとりましても、素晴らしい年になりますように✨ #levotoyama #levo #toyama #2026

    2026/01/07に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/levo#levohttps://www.instagram.com/explore/tags/toyama#toyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/2026#2026

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  • Merry Christmas and Happy New Year from L'évo.✨✨✨ #levotoyama #levo #tongarisanta #woodcarving #santa @shimoodesign @tongarisanta

    2025/12/25に公開L'évo cuisine régionale 日本 富山県

    https://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/levo#levohttps://www.instagram.com/explore/tags/tongarisanta#tongarisantahttps://www.instagram.com/explore/tags/woodcarving#woodcarvinghttps://www.instagram.com/explore/tags/santa#santa

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  • We celebrated the 5th Anniversary of L’evo with the guests who always support us. Someone is an artisan, the other is a farmer. We call ourselves and them “TEAM L’EVO” as ONE! Thank you so much for everyone who supports L’evo and every single guest who visits us in THE MIDDLE OF NOWHERE. We are here THANKS TO YOU. 先日、たくさんの生産者さん、作家さん、レヴォを支えてくださる皆様と一緒に、５周年感謝祭「レヴォ祭り」を開催させて頂きました。チームレヴォの皆様、そしてこの山奥までお越しくださるお一人お一人のお客様、たくさんの数えきれないサポートのおかげで、レヴォは存在しています。 本当にありがとうございます！✨ All photos by @tuskfoto @tuskfoodo #高野裕輔 #levotoyama #levo #toyama #farmer artisan 5th anniversary

    2025/12/15に公開L'évo cuisine régionale 日本 富山県

    https://www.instagram.com/explore/tags/高野裕輔#高野裕輔https://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/levo#levohttps://www.instagram.com/explore/tags/toyama#toyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/farmer#farmer

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  • In the autumn's embrace... Beautiful moment The pink color was gone a little while later, and soon darkness came. 紅葉山に抱かれるレヴォと ほんの一瞬の空色 #levotoyama #autmn #autmncolors #紅葉 #レヴォ

    2025/11/13に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/autmn#autmnhttps://www.instagram.com/explore/tags/autmncolors#autmncolorshttps://www.instagram.com/explore/tags/紅葉#紅葉https://www.instagram.com/explore/tags/レヴォ#レヴォ

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  • Color of autumn... Gradually🍁🍂🍃 #levotoyama #levo #toyama #autumn #mountain #秋色

    2025/10/17に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/levo#levohttps://www.instagram.com/explore/tags/toyama#toyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/autumn#autumnhttps://www.instagram.com/explore/tags/mountain#mountainhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋色#秋色

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  • MYOGA, MYOGA, and MYOGA...!!!🩷💜🤎 Now in season. レヴォの周りに自生する天然茗荷。 季節の巡りを教わります。 #myoga #japanesejinger #茗荷 #ミョウガ #旬 #levotoyama

    2025/09/24に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/myoga#myogahttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesejinger#japanesejingerhttps://www.instagram.com/explore/tags/茗荷#茗荷https://www.instagram.com/explore/tags/ミョウガ#ミョウガhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬#旬https://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyama

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  • [EVENT INFORMATION] この度、12月16日（火）・12月17日（水）の２日間限定で、レヴォとレミニセンスがコラボレーションイベントを開催いたします。テーマは「冬のジビエ」。また、野菜は「愛ふぁーむプロジェクト」のお野菜を使わせて頂きます。 ご予約は、レミニセンス予約サイトにて、9月15日(月・祝)正午から受付開始いたします。 お待ちいたしております！ L’evo @levo.toyama @taniguchi.eiji and Reminiscence @masakikuzuhara will hold the collaboration event at Reminiscence, on Dec 16th and 17th. The theme is Winter Game Meats and vegetables are Ai-Farm Projects‘. Please book on the website of Reminiscence. It will open at noon on Sep 15th. See you then! Thank you so much. #levotoyama #toyama #levo #nagoya #reminiscence #restaurant

    2025/09/14に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/toyama#toyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/levo#levohttps://www.instagram.com/explore/tags/nagoya#nagoyahttps://www.instagram.com/explore/tags/reminiscence#reminiscencehttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurant#restaurant

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  • We are covered by the clouds after heavy rain... Beautiful with the mist. #levotoyama #toyama #mountain #misty #water #cloud

    2025/09/14に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/toyama#toyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/mountain#mountainhttps://www.instagram.com/explore/tags/misty#mistyhttps://www.instagram.com/explore/tags/water#waterhttps://www.instagram.com/explore/tags/cloud#cloud

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  • Thank you so much to all the guests who joined us in Nikko. We deeeeeply enjoyed the 1st collaboration event with Chef @kanjikobayashi , @villa_aida_wakayama !!! We are really grateful for such a wonderful opportunity. Special thanks to @ritzcarltonnikko . 先日、リッツカールトン日光様において、Villa Aida×L'évo の初めてのコラボレーションイベントを行わせて頂きました。 私たちにとって、とても特別でかけがえのない時間でした。ご参加くださった全てのお客様に心からの感謝を申し上げます。そして、この場を作ってくださり全力でサポートしてくださったリッツカールトン日光様、本当にありがとうございました！ See you NEXT TIME! #villaaida #ritscarlton #levotoyama #collaborations

    2025/09/12に公開ザ・リッツ・カールトン日光(The Ritz-Carlton, Nikko) 日本 栃木県

    https://www.instagram.com/explore/tags/villaaida#villaaidahttps://www.instagram.com/explore/tags/ritscarlton#ritscarltonhttps://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/collaborations#collaborations

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  • [書籍] 『L'évo』刊行のお知らせ この夏、レヴォにとって初めての書籍『L'évo その全貌と進化 ―60の料理と30のトピックから―』が出版される運びとなりました。 8月25日頃には、全国の書店でも販売開始予定です。 amazonでは、さっそく予約注文の受付が始まっています！ （「谷口英司」で検索して頂くと、すぐにヒットします🙏） レヴォの四季の料理、食材、様々なトピック・・・いずれも詳しく綴らせて頂いています。美しい写真とともに、グラフィック社からの刊行です。 序文として、ミシェル・ブラス様と浜田岳文様に、それぞれ身に余る素晴らしい文章を寄せて頂きました。本当にありがとうございます。 山奥のレヴォが書籍に姿を変えて、皆さまのお手元へ。ぜひご覧ください🌱 Our first book, "L'évo - 60 Dishes and 30 Topics," will be released soon. You can find the book” L'évo” in the bookstores around August 25th. Pre-orders are now being accepted on Amazon! (Just search for "Taniguchi Eiji" and you'll find it right away 🙏) Only in Japanese…but you can enjoy the beautiful pictures. #levo #levotoyama #toyama #レヴォ #書籍 #刊行 #初出版

    2025/08/04に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/levo#levohttps://www.instagram.com/explore/tags/levotoyama#levotoyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/toyama#toyamahttps://www.instagram.com/explore/tags/レヴォ#レヴォhttps://www.instagram.com/explore/tags/書籍#書籍https://www.instagram.com/explore/tags/刊行#刊行https://www.instagram.com/explore/tags/初出版#初出版

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  • [Summer holidays] L’evo is closed during the summer holidays. We will reopen from August 23rd. Thank you so much. Best wishes！ 誠に勝手ながら、8月1日から22日まで、夏のお休みを頂きます。 夏季休業中は、お電話でのお問合せ対応ができません。🙇‍♀️インスタメッセージからのお問合せも、すぐにはお返事できないこともございます。 ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。 #夏休み #summerholiday☀️

    2025/08/01に公開- 指定なし

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