WOODBERRY COFFEE 渋谷店

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最終更新日: 2025/10/31

WOODBERRY COFFEE 渋谷店

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・トレスポソス農園は、エルサルバドル北西部アロテペックメタパン地域の標高1,650mに位置します。農園主のアルマンドさんは、17歳でアメリカへ渡り、約30年の生活の中で資金を蓄えたのちエルサルバドルに帰国。地元チャラテナンゴの地でトレスポソス農園をスタートしました！✨ 私たちがトレスポソス農園を訪れコーヒーのテイスティングをさせていただいた際、アルマンドさんは ”どんなに高値のオファーだとしても、自分のコーヒーをテイスティングしてない人にはコーヒーは売らないんだ。” と話していたことがとても印象的でした。自身の作るコーヒーに対しての強い誇りとCOE受賞に裏打ちされる品質へのこだわりを強く感じることができました。彼の作ったコーヒーは、私たちのエルサルバドル訪問中にテイスティングしたナチュラルプロセスの銘柄の中で最も美味しいと感じました。 23/24年収穫のこのゲイシャ種のナチュラルプロセスでは、ローズのような赤い花のフレーバーに、レッドカラントやパイナップルのような果実のテイスト、そしてチョコレートを思わせる豊かな甘さを感じることができます。今月もぜひお試しください🌿

2025/03/01に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・【6周年イベントのお知らせ！】いつもご愛顧いただきありがとうございます！ 2月27日は渋谷店6周年を迎えたことを記念して、特別なキャンペーンをご用意しました！✨ ① 期間限定コーヒーの提供 2月27日〜3月1日：Costarica Brumas Geisha ・Today’s Coffee S 950円 / T 1,000円・バリスタセット（+400円）で提供 3月2日〜3月4日：Ecuador La Noria ・Today’s Coffee S 1,050円 / T 1,100円・バリスタセット（+500円）で提供 ② ゲイシャのドリップバッグプレゼント！ 6周年を記念して、期間中2000円以上のお会計で、ドリップバッグを1つプレゼント！オススメ豆「エルサルバドルトレスポソスゲイシャ」をお楽しみください！ 6周年をお祝いしながら、特別なコーヒーやプレゼントをお楽しみいただけるチャンスです！ ぜひ、皆さまのお越しをお待ちしております！

2025/02/26に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・新しくラインナップに加わった【エスプレッソ】についてご紹介です！✨ 初めてコーヒーに触れる方でも美味しいと感じられようにエスプレッソの味覚体験を提供できるように考えました。 10年以上様々な検証を進めていく中で出会った「グラッパグラス」。グラッパグラスは楕円形の底面部に注ぐことで、しっかりと香りを閉じ込めながら味わうことができます。エスプレッソのお豆は日替わりですので、その日の気分や品種などによる味わいの違いをお楽しみいただけると幸いです。新しいコーヒーの出会いを是非ウッドベリーでお楽しみください☕️✨

2025/02/21に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・新しいラインナップが加わりました！そのうちの1つ【テイスティングセット】についてご紹介です！☕️✨ テイスティングセットは、フィルターコーヒー2種飲み比べセットになっております。お好きなコーヒーが2種類お選びいただけ、Sサイズ相当で2杯ご用意いたします。同じ産地の飲み比べや、ダイレクトトレードで買い付けた農園さんのお豆など、その日の気分やお好みでお豆をお選びください🌿 他にも加わったメニューも追って投稿いたしますので、是非お楽しみに✨

2025/02/13に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・【ヴィーガンキャロットケーキ】のご紹介です！🥕✨ 生地には有機にんじんに、数種類の有機スパイス、自家製のアーモンドバターを練り込みました。甘香ばしくしっとりとした生地と、ヴィーガンクリームチーズのさわやかな優しい甘さをぜひお楽しみください。店頭は勿論、テイクアウト、デリバリーサービスからのご注文も可能です！

2025/02/09に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・立春を過ぎたとはいえ、まだ寒さの厳しい毎日が続いていますね。ウッドベリーでは、カフェラテに使用しているエスプレッソは毎日日替わりとなっています。エスプレッソは3種類ご用意しており、その日の気分やお食事とのペアリングなどにあわせて選んでいただけます。☕️ 農園やテロワール、品種などによる味わいの違いを楽しんでいただけると嬉しいです！✨ それでは明日も8:30より皆さまにお会いできることを楽しみにお待ちしております🌿

2025/02/06に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・ダンデライオン・チョコレートは、サンフランシスコ発のBean to Bar チョコレート専門店です。カカオ豆の選定から選別、ロースティング（焙煎）、摩砕、テンパリング、成形、包装までを一貫して行う「Bean to Bar」の製法にこだわり、素材本来の風味を最大限に引き出したシングルオリジン・チョコレートを提供しています。「セムリキ・フォレスト, ウガンダ 70％」は、ウガンダ西部の雨熱帯地域にある国立公園セムリキ森林の近く、ルウェンゾリ山脈の麓で採れたカカオ豆を使用しています。豆の特徴的な果実味がほどよく引き出された、酸味とナッツ感のバランスが良いチョコレートです。バレンタインブレンドは、コーヒー単体での味わいはもちろんのこと、「セムリキ・フォレスト, ウガンダ70%」とのペアリングを重視し、何度も試行を重ねて完成させました。「エルサルバドルラ・ボニータ農園パカマラ品種」と「ケニアムクユニ」を1:1で配合し、オレンジやトロピカルフルーツ、キャラメルのような味わいに仕上げています。大切な方への贈り物や、自分へのご褒美にいかがでしょうか？🍫✨

2025/02/05に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・夕方のご来店もおすすめです！💫 朝の賑わいが落ち着いた15時以降、店内はより静かで洗練された時間が流れています。比較的スムーズにご案内できることが多く、待ち時間なくお楽しみいただけるのもこの時間ならでは。こだわりの自家焙煎コーヒーを、心落ち着く空間でゆっくりと味わう贅沢を。全て手作りのヴィーガンスイーツとの上質なペアリングをお楽しみください☕️ 渋谷の喧騒から少し離れた穏やかな夕方のコーヒータイムいかがでしょうか。スタッフ一同、ご来店お待ちしております！🌿

2025/02/03に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・エル・コロリドは、生産者、消費者、自然環境のすべてにとってGOODで、サスティナブルであることを目指して活動するGOOD COFFEE FARMS との「My Farms契約」プロジェクトから生まれたコーヒーです🌎✨ 私たちは、グァテマラのハラパ県にあるナランハレス農園の一区画をお借りし、収穫から独自の生産処理を行っています。エル・コロリドの名前は、スペイン語で「カラフル」を意味し、同じ農園・同じ品種のコーヒーの、生産処理ごとによるさまざまな彩り（味わい）を楽しんでいただきたい、という想いを込めて名付けました。このラクティックナチュラルプロセスでは、文字通り乳酸（Lactic Acid）菌による発酵を促し、マウスフィールの向上を狙いました。乳酸菌は塩に対する耐性が強いため、発酵タンクに塩を加えることで、他の細菌のはたらきを抑えながら、乳酸菌が優位に活動を行える環境で発酵を試みました。また酸量が少なくなりがちナチュラルプロセスですが、発酵をしっかり行うことで酸の強度を高めるアプローチも同時に行いました。赤い花や果実、赤ワインを思わせる芳醇なアロマに、トロピカルフルーツのような厚みのある味わい、ショコラティなアフターテイストをお楽しみください。🍫🍷✨

2025/02/01に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・冬限定の新登場のスコーン【蜜煮林檎とシナモンのスコーン】のご紹介です！🍎✨ オーガニックにこだわった林檎を乾燥させ、ほどよく酸の効いたシロップと一緒に煮詰めた蜜煮林檎とシナモンを混ぜ合わせたこの冬限定のスコーン。優しい酸と甘みがアクセントの林檎と、シナモンがよく効いており、芳醇な香りが広がります。すっきりした甘みのスコーンなので、フルーティーなアメリカーノやハンドドリップと一緒に召し上がっていただくのがおすすめです☕️ ペアリングを楽しみたい方は、是非スタッフにおすすめのドリンクを聞いてみてくださいね☺️

2025/01/30に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・本日もご来店ありがとうございました！忙しい合間でもさっとテイクアウトできるカフェラテやアメリカーノは日替わりで3種類ご用意しています。最近発売となった新しいコーヒー豆や、ダイレクトトレードで買付けた農園さんのお豆など、その日の気分やお好みでお選びください☕️ 勿論、どれにしようか迷いましたら、お気軽に店舗スタッフにお聞きくださいませ！🌿 明日も8時半より皆様のご来店お待ちしております！

2025/01/23に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・「プレミアムコーヒーリスト」がスタートしました！☕️✨ このリストでは、最高品質のコーヒーをハンドドリップにてご提供。日本初の世界自然遺産「白神山地」の水を使った特別なカスタムウォーターで抽出しています。白神山地の水は日本でも珍しい超軟水で、余分なミネラルがほとんど含まれていないため、コーヒー豆本来の味わいを最大限に引き出します。ハンドドリップコーヒーの99%は水だからこそ、このこだわりが更なる美味しさを生み出します。さらに、この水の収益の一部は白神山地や地域を守るための寄付にもつながっているんです。🌎🌿 一杯のコーヒーで特別な体験を楽しみながら、自然保護にも貢献してみませんか？ぜひお試しください！

2025/01/13に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・【オーガニックグラノーラボウル】ヨーグルトに自家製グラノーラ、たっぷりの有機フルーツをトッピング！✨ 有機フルーツは、季節に合わせてのものでご用意。今の時期はみかんを使用しております！🍊 ペアリングはアメリカーノが特にオススメです！フルーツの甘さやヨーグルトの酸味が特にフルーティーな味わいが相性抜群！朝食や、さっぱりとしたものが食べたい時などに是非いかがでしょうか。

2025/01/11に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・直接現地に買い付けに行った思い入れのある農園さんからお豆が届きました！🇸🇻 【El Salvador/La Bonita】ラ・ボニータ農園は、エルサルバドル北西部アロテペックメタパン地域に位置する農園です。ラ・ボニータを知ったのは、2022年に同国ミレイディ農園を訪れたときのことでした。ミレイディで昼食を食べながらお話しをしていた際、農園主のノレルヴィアさんが経営するもうひとつの農園があることを聞き、その存在を知りました。 1,900 mと標高の高い場所にある農園にとても興味を惹かれ、テイスティングをさせてほしいとお願いしましたが、標高の高さからほかの農園と比べて収穫期が遅く、そのときはサンプルをテイスティングをすることはできませんでした。翌年も同じ状況だったため、三度目の訪問となった昨年（2024年）は、標高の高い地域のサンプルが出揃うタイミングで現地に向かうことにしました。その甲斐もあってようやくテイスティングできたラ・ボニー夕農園のコーヒーは、綺麗な味わいであることはもちろん、酸をしっかりと感じる、凛とした品のある味わいにすぐさま心を奪われましたフローラルなアロマと、プラムやトロピカルフルーツを思わせる肉厚なフルーツの甘さ、アフターテイストにはパカマラらしいバニラのようなスイートスパイスの余韻を感じていただけます。是非年明けのコーヒー始めにお試しください🎍✨

2025/01/02に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・【ON SALE : HAPPY BAG 2025】ウッドベリーコーヒーから、1年の感謝を込めて。特別でお得な「コーヒー福袋」が今年も販売開始となりました！🙌🏻 今年は5種類の福袋を店頭とオンラインにて販売、加えて楽天市場限定の福袋も1種類ご用意いたしました！昨年の内容からさらにパワーアップし、希少な品種やパナマゲイシャなど素晴らしいコーヒーたちを集めています！今回のラインナップはこちら！✨ ①オンラインストア限定30セットのご用意となる「プレミアムセット」。 ②今最も人気のゲイシャ品種ばかりを集めた贅沢な「ゲイシャセット」。(写真2枚目) ③ウッドベリーコーヒーがダイレクトトレードを行う、「エルサルバドルセット」。(写真3枚目) ④グアテマラを中心に小規模農園と協力してサステナブルなコーヒーを生産・販売する「GOOD COFFEE FARMS」より高品質なコーヒー豆を取り揃えた「サステナブルセット」。(写真4枚目) ⑤簡単・手軽なディップスタイルコーヒーのアソートパック4種の「ドリップパックセット」。(写真5枚目) 2025年のコーヒー納め、来たる2025年のコーヒーはじめに。ウッドベリーのコーヒー福袋をぜひお楽しみください☕️ 本日も17時まで皆様のご来店お待ちしております！

2024/12/31に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・年内も残すところあと僅か。今年も1人でも多くの方に、素敵なコーヒー体験をお届けできていれば幸いです。🌿 年末年始の営業についてですが、ウッドベリー渋谷店は休まず営業しております！ 12/31～1/3の期間だけ、短縮営業となりますのでお気をつけくださいませ。それでは、本日もお待ちしております。

2024/12/29に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・ケニアから新しいコーヒーが届きました！🙌🏻 【Kenya / Kii】ルンゲト協同組合が運営するキイ・ファクトリーは、非常に専門的な体制を整え、コーヒー生産における農学的な取り組みを実践しています。たとえば、Coffee Research Stationから調達した苗をもとに、植え付けや除草、剪定、肥料の散布など、ガイドラインに沿った丁寧なプロセスを行っています。その結果、チェリーの収穫から選別、プロセッシングに至るまで高い品質が保たれ、素晴らしいコーヒーが生み出されています。ファクトリーに運び込まれたチェリーは、近隣のキイ・リバーから汲み上げた水を使ってパルピング。その際に使用した水は浄化された後、リザーバータンクに貯めて再利用されています。パルピング後、チェリーは大きなタンクで12～24時間発酵させたのち、水洗処理を施します。ミューシレージをしっかり除去した後、10～12時間のソーキングを経て、乾燥させています。結果的に、オレンジやザクロ、アプリコットを思わせるフルーティーなフレーバーに加え、カラントのような明るい風味が魅力的なコーヒーに仕上がりました！🍊✨ カラッと晴れた日にぴったり、一口飲めば気分が上がるコーヒーです。ぜひお試しください！☕️✨

2024/12/12に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・本日はお子様にも大人気【チョコレートバナナパンケーキ】のご紹介です！✨ 国産オーガニックの小麦粉と全粒粉を使ったこだわりのオリジナルパンケーキミックスでお作りしております。その上にこんがりキャラメリゼしたバナナを丸ごと一本と、バニラアイスクリームをトッピング。🍨🌿 さらに、プレートサイドにはDandelion chocolateさんのBean to Barチョコレートと季節のフルーツで飾り付。食べる前からわくわくする一品です！お好みで自家製のチョコレートソースをかけてお召し上がりください！🍫

2024/10/19に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・渋谷メンバーが全員驚いたフレーバーを持つコーヒー【Colombia / El diviso ombligon fermented natural】のご紹介です！✨ エル・ディヴィソは、コロンビア南西部ウィラ県の標高1,600m～1,800mに位置する農園で、様々なコーヒー品種を栽培しています。その中でも「オンブリゴン」は注目される品種の一つです。詳細な来歴は不明ですが、エチオピア原種から派生した変異種であるとの説が有力です。オンブリゴンは、葉が大きく、節間が短く、枝が垂直に成長して多くの実をつけるという独特な形態を持ち、現在はウィラ地域でしか栽培されていない希少な品種です。🌿 エル・ディヴィソでは、このオンブリゴンの特性を最大限に引き出すため、品種に適した発酵プロセスを採用しています。このロットでは、温度管理された条件下で2回の好気性発酵（48時間と60時間）を行った後、さらに24時間の嫌気性発酵を加えています。乾燥は除湿機を使用し、60～70時間で完了させる独自の方法を用いています。その結果、明確なブルーベリーやラズベリーの酸味、キャンディのような透明感、そしてミルクチョコレートを思わせる甘い余韻を楽しむことができます。🫐🍬 少し肌寒くなってきた季節にぴったりのコーヒーです。ぜひお試しください！☕️

2024/10/16に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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・オススメのデザート【自家製コーヒーゼリー】のご紹介です！☕️ コーヒーゼリーにはウッドベリーオリジナル‪”‬エスプレッソブレンド‪”‬を使用しております。パリパリとした食感が楽しめるチュイール、キャラメリゼナッツなど全て自家製でご用意。更にポイントには隠し味のカスカラシロップを使用しております。是非この機会にお試しくださいませ🌿

2024/10/11に公開Woodberry Coffee Shibuya 日本東京都

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