Restaurant L'aube / レストランローブ

【土佐あかうし"ななこ号"】高知県・梼原町で大切に育てられてきた"ななこ号"が34ヶ月齢を迎えました。シェフ今橋は「土佐あかうしオーナー制度」に参加し、津野山畜産公社の秋澤様のもと、仔牛の頃からオーナーになり支援する事で、地方の地域社会への貢献をして参りました。地元で生産される米や稲藁を積極的に与え、餌の配合、カルスト台地での放牧飼育期間などについても秋澤様と相談しながら健康で本来あるべき良質な食肉の肥育にこだわり、通常28ヶ月齢の所を34ヶ月齢で出荷となります。高知県の皆様とのご縁で出来た大切な食材を料理という形で表現し、感謝の気持ちを伝えながらレストランローブでご提供させて頂きます。 @tsunotiku #土佐あかうし #RestaurantLaube #津野山畜産公社

2025/07/25に公開天狗高原/四国カルスト日本高知県

https://www.instagram.com/explore/tags/土佐あかうし#土佐あかうしhttps://www.instagram.com/explore/tags/RestaurantLaube#RestaurantLaubehttps://www.instagram.com/explore/tags/津野山畜産公社#津野山畜産公社

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【個室のご案内｜Restaurant L’aube】麻布台ヒルズに隣接するアークヒルズ仙石山森タワー内に位置する当店では、 2名様から最大8名様までご利用可能な完全個室をご用意しております。ご来店時には他のお客様とお顔を合わせることなく、専用導線にてお部屋までご案内いたします。接待やご家族でのご会食、特別なご会合など、プライバシーを重視される場に最適な空間です。静謐な空間で、季節の食材を用いたコース料理とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。ご予約・お問い合わせはプロフィールリンクより承っております。皆さまのご来店を心よりお待ち申し上げております。

2025/07/15に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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【平川ワイナリー視察】 6月某日、今橋シェフ、平瀬シェフパティシエ、石田ソムリエ、渡辺マネージャーの4名で、北海道・余市町にある平川ワイナリーを訪問いたしました。余市の豊かな自然に寄り添いながら、丁寧にワインを生み出す平川ワイナリー。その土地に流れる空気や光、そして大地の力を肌で感じながら、6月25日に開催されるメーカーズディナーに向け、多くのインスピレーションを受けてまいりました。余市の食材とテロワールを五感で受け止め、それを料理として表現するために、今橋シェフをはじめ、スタッフ一同の想いも一層高まっております。当日は、平川ワイナリーの醸造長・平川敦雄氏をお迎えし、皆様をおもてなしさせていただきます。平川氏のワインとともに、余市のエッセンスを感じていただける特別なひとときをご用意しております。皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。 #平川ワイナリー #restaurantlaube

2025/06/18に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/平川ワイナリー#平川ワイナリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantlaube#restaurantlaube

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SAZAE Bambou #Laubeの1皿 #レストランローブ　#神谷町グルメ　#六本木一丁目グルメ #麻布台グルメ　#麻布台ランチ　#麻布台フレンチ #麻布台ヒルズ　#モダンフレンチ　#フランス料理店 #ソムリエのいるお店 #隠れ家レストラン #隠れ家ディナー　#記念日デート　#記念日ディナー #ゴエミヨ　#ミシュラン一つ星　#会食　#初夏 #michelintokyo　#japanesefrench #restaurantlaube Video Editor: @saru_t0429

2025/06/13に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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花紅缶予約販売のお知らせ種類が多く、なかなか作れない21種のサブレが入った花紅缶。販売のお問い合わせも多く頂きましたので、7月発送にてオンラインで販売します。金沢香林坊の大和百貨店のオンラインサイトにてご購入頂けます。（プロフィール欄のリンクをご覧ください）思わずため息が出るような繊細で美しい赤絵細描　九谷焼作　@makae_ri さんが描く花鏡庵をイメージしたオリジナルのサブレ缶です。素敵な絵の蓋を開けても楽しめるよう様々な味わいを詰め込んだサブレ缶です。子供の頃に好きだった、食べ進むと違う味が出て来る2段仕立てのサブレ缶。色んな味が楽しめるよう、上段に花々が香るサブレを散りばめて、フランスで学んだクラシックな味わいのサブレ達とアペリティフのような塩味を効かせたおつまみサブレの21種のサブレを詰め合わせました。華やかで繊細なサブレ缶 -花紅　kakou-の世界観をお楽しみください 6月受注、7月1日〜順次発送 @daiwa_food_kohrinbo @patisserie_laube @hirase_shoko

2025/06/10に公開- 指定なし

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【初鰹ビーツ】初鰹を香ばしくグリルし、刻んでタルタル仕立てに。昆布出汁とビーツのジュレが旨味と彩りを添え、赤紫蘇、アマランサス、赤蓼、穂紫蘇の爽やかな香りが立ちのぼります。仕上げに、ほんのり酸味のある“ゆかり”を散らして。 #Laubeの1皿 #レストランローブ　#神谷町グルメ　#六本木一丁目グルメ #麻布台グルメ　#麻布台ランチ　#麻布台フレンチ #麻布台ヒルズ　#モダンフレンチ　#フランス料理店 #ソムリエのいるお店 #隠れ家レストラン #隠れ家ディナー　#記念日デート　#記念日ディナー #ゴエミヨ　#ミシュラン一つ星　#会食　#初夏 #michelintokyo　#japanesefrench #restaurantlaube

2025/06/08に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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開催概要日　時： 2025年6月25日（水） 18:30 開場／ 19:00 開宴場　所：レストランローブ会　費：お一人様 38,000円（税・サービス料込） ※当日は相席でのご案内となります。あらかじめご了承くださいませ。ご予約方法お電話、またはレストランローブ公式ホームページの予約サイト「Table Check」より承っております。ご予約の際は「Table Check Pay」での事前決済をお願いいたします。 #hirakawawinery #平川ワイナリー #restaurantlaube #レストランローブ #メーカーズディナー #日本ワイン

2025/06/06に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/hirakawawinery#hirakawawineryhttps://www.instagram.com/explore/tags/平川ワイナリー#平川ワイナリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantlaube#restaurantlaubehttps://www.instagram.com/explore/tags/レストランローブ#レストランローブhttps://www.instagram.com/explore/tags/メーカーズディナー#メーカーズディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本ワイン#日本ワイン

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高知県・とさやま養鶏場の赤尾さんの手によって大切に育てられている「土佐ジロー」。原始的な特徴を受け継ぐ土佐地鶏と、名鳥ロードアイランドレッドとの出会いから生まれた、一代限りの大変希少な地鶏です。高知県土佐山の豊かな自然に抱かれ、広々とした放牧地でのびのびと育った土佐ジロー。その鶏たちが産む卵は、小ぶりながらも濃厚な黄身のコクと深い旨みが特長です。 L’aubeでは、この土佐ジローの卵を使用した前菜をご提供しております。自然の恵みが生んだ贅沢なひとときを、ぜひご堪能くださいませ。皆さまのご来店を、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。 #土佐ジローの卵 #restaurantlaube

2025/05/14に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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新緑の候、皆さまいかがお過ごしでしょうか。毎年ご好評をいただいております「アユの料理」を、本年も5月中旬よりご提供させていただく予定です。香ばしく焼き上げたアユの風味と、初夏の訪れを感じる一皿を、ぜひご堪能くださいませ。季節の味覚を楽しみに、皆さまのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。 #restaurantlaube

2025/05/02に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantlaube#restaurantlaube

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開催概要日　時： 2025年6月25日（水） 18:30 開場／ 19:00 開宴場　所：レストランローブ会　費：お一人様 38,000円（税・サービス料込） ※当日は相席でのご案内となります。あらかじめご了承くださいませ。ご予約方法お電話、またはレストランローブ公式ホームページの予約サイト「Table Check」より承っております。ご予約の際は「Table Check Pay」での事前決済をお願いいたします。 #hirakawawinery #平川ワイナリー #restaurantlaube #レストランローブ #メーカーズディナー #日本ワイン

2025/04/16に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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本日より、麻布台ヒルズPOPUPストアにて期間限定で「いちご大福」を中心とした、イチゴのデザートや焼きたてのフィナンシェをご提供しております。グラスワイン等のご用意もございます。皆様のご来店をお待ちしております。 #麻布台ヒルズグルメ #azabudaihills #麻布台ヒルズ #麻布台ヒルズpopup #restaurantlaube #patisserielaube

2025/04/02に公開麻布台ヒルズ（Azabudai Hills）日本東京都

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いつもRestaurant L’aubeをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。この度、Restaurant L’aubeが「ゴ・エ・ミヨ 2025」に今年も掲載されました。このような名誉ある機会をいただけたのも、日頃よりご来店くださるお客様、素晴らしい食材を届けてくださる生産者の皆様、そして支えてくださる関係者の皆様のお力添えがあってこそと、心より感謝申し上げます。これからも、皆様に喜んでいただけるお料理と心温まるひとときをご提供できるよう、スタッフ一同精進してまいります。今後とも変わらぬご愛顧のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。 #ゴエミヨ #gaultmillau #restaurantlaube

2025/03/21に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ#ゴエミヨhttps://www.instagram.com/explore/tags/gaultmillau#gaultmillauhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantlaube#restaurantlaube

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日ごとに春の訪れを感じる季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。まだ寒さの残る日もございますが、当店では一足早く春の味覚をお楽しみいただける新しいお料理をご用意いたしました。【土佐ジローの卵菜花🌿】高知県の赤尾さんにより育てられた土佐ジローの卵を使用した前菜をご紹介いたします。早春のこの時期に土佐ジローが餌として口にする菜花を取り入れ、旬の味わいを生かした一品に仕上げました。桜の木材で軽く燻した卵に、菜花と鶏節のピューレをまとわせ、爽やかなハーブとガラムマサラが香る塩漬け卵を添えております。さらに、清流を思わせる鳥節出汁のソースを流し、味わいに奥行きを加えました。春の訪れを感じる一皿を、ぜひご賞味くださいませ。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。 #restaurantlaube #レストランローブ #土佐ジローの卵

2025/03/09に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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「いしるから作るおつまみサブレ」食材をもっと掘り下げて知りたくて「金沢未来のまち創造館」にて勉強会をします。 2回目のテーマは「いしる」能登での出会い。能登伝統醗酵調味料「いしる」を作るワークショップと「いしる」を使用したサブレの作り方のセミナーになります。レストランのアペリティフなどでもよく使用する、サブレサレ。そのサブレを作る時のレシピの作り方、材料との割合による相性などを試したいと思います。いしる作りは昨年の能登訪問で繋がった、輪島市の　@wajima.heguraya さんに教えていただきます。能登の船凍イカを1人一杯づつ捌いて漬け込むとの事で、私もとても楽しみです。生産者のこだわり、地方の伝統や歴史、環境なども一緒に学びつつ、「いしる」をアペリティフに適した様々な生地のレシピで作ってそれぞれの特徴や他食材と組み合わせた時の相性色々な要素がどのように味の変化をもたらすのかそして今の能登の状況なども交えてディスカッションしましょう。 ▫️日時　2025年3月11日(火) 　第一部　12:00〜14:00 　第二部　15:00〜16:30 【お問い合わせ】金沢食藝研究所セミナー担当：4f@cll.or.jp 070-1512-6329 〒921-8031 石川県金沢市野町3丁目11-1 • Instagram DM & D @kifta.cll 「金沢食藝研究所」Instagramアカウントへ、DMにてセミナ一申込み・LINEアカウントより https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/? accountld=718jnexb+ #金沢イベント #金沢イベント情報

2025/03/04に公開金沢未来のまち創造館日本石川県

https://www.instagram.com/explore/tags/金沢イベント#金沢イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/金沢イベント情報#金沢イベント情報

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シャンパーニュ「Joseph Perrier」は2025年、創立200周年を迎える。この節目を記念し、セラーマスターナタリー・ラプレイジュ氏、取締役オットー・プシュビラ氏が来日。 200周年限定キュヴェ「Cuvée 200」をはじめ、 Joseph Perrierの象徴的なシャンパーニュと L’aube の一夜限りのスペシャルディナーをお楽しみください。 ◇供出ワイン◇ ・Joseph Perrier Cuvee Royale Brut ・Joseph Perrier Cuvee Royale Brut Nature ・Joseph Perrier Cuvee 200 (ダブルマグナム) ・Joseph Perrier La Cote A Bras Vintage Box 2015 ・Joseph Perrier Cuvee Josephine 2014 ・Joseph Perrier Cuvee Royale Brut Rose Venue: Restaurant L’aube Reservation: ご予約はテーブルチェックより承ります。 https://www.tablecheck.com/ja/shops/restaurant-laube/reserve #メーカーズディナー #restaurantlaube #Champagne

2025/02/14に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/メーカーズディナー#メーカーズディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantlaube#restaurantlaubehttps://www.instagram.com/explore/tags/Champagne#Champagne

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銀座松屋 Ginza Valentine World 2025 出店日：2月10日（月）ー14日（金）／イートイン（各日午前11時ー午後7時30分／ラストオーダー午後7時）物販は1月31日（金）から #松屋銀座 #ginzavalentineworld2025 #ginzavalentineworld #松屋銀座イベント #松屋銀座8階イベントスクエア #松屋銀座バレンタイン #銀座バレンタインワールド #銀座バレンタインワールド2025 #restaurantlaube

2025/02/13に公開松屋銀座 Matsuya Ginza 日本東京都

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銀座松屋 Ginza Valentine World 2025 出店日：2月10日（月）ー14日（金）／イートイン（各日午前11時ー午後7時30分／ラストオーダー午後7時）物販は1月31日（金）から #松屋銀座 #ginzavalentineworld2025 #ginzavalentineworld #松屋銀座イベント #松屋銀座8階イベントスクエア #松屋銀座バレンタイン #銀座バレンタインワールド #銀座バレンタインワールド2025

2025/02/04に公開松屋銀座 Matsuya Ginza 日本東京都

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銀座松屋 Ginza Valentine World 2025 出店日：2月10日（月）ー14日（金）／イートイン（各日午前11時ー午後7時30分／ラストオーダー午後7時）物販は1月31日（金）から #松屋銀座 #ginzavalentineworld2025 #ginzavalentineworld #松屋銀座イベント #松屋銀座8階イベントスクエア #松屋銀座バレンタイン #銀座バレンタインワールド #銀座バレンタインワールド2025 #restaurantlaube

2025/02/01に公開松屋銀座 Matsuya Ginza 日本東京都

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Joseph Perrier 200th Anniversary Makers Dinner シャンパーニュ「Joseph Perrier」は2025年、創立200周年を迎える。この節目を記念し、セラーマスターナタリー・ラプレイジュ氏、取締役オットー・プシュビラ氏が来日。 200周年限定キュヴェ「Cuvée 200」をはじめ、 Joseph Perrierの象徴的なシャンパーニュと L’aube の一夜限りのスペシャルディナーをお楽しみください。 ◇供出ワイン◇ ・Joseph Perrier Cuvee Royale Brut ・Joseph Perrier Cuvee Royale Brut Nature ・Joseph Perrier Cuvee 200 (ダブルマグナム) ・Joseph Perrier La Cote A Bras Vintage Box 2015 ・Joseph Perrier Cuvee Josephine 2014 ・Joseph Perrier Cuvee Royale Brut Rose Venue: Restaurant L’aube Reservation: ご予約はテーブルチェックより承ります。 https://www.tablecheck.com/ja/shops/restaurant-laube/reserve

2025/01/29に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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Domine KOSEI メーカーズディナー日本ワイン界のレジェンドであり、2019年に長野県塩尻に新しく誕生したワイナリー『Domaine KOSEI』のオーナー兼醸造責任者である味村興成氏を招いてのコラボレーションディナーを開催いたします。当日は味村氏より希少な限定区画のワインのバックビンテージや市場に流通していないワインをご用意させいただきます。日時：2025年2月6日(木)　 18:30ドアオープン　19:00開宴場所：レストランローブ会費：30,000円（税金・サービス料込） ◇供出ワイン◇ ・POMMERY Apanage Brut 1874 MV ・DOMAINE RAISON NAKAFURANO Chardonnay 2022 ・Domaine KOSEI Merlot Rosé 2024（ボトリング前のワインをタンクから）・Domaine KOSEI Cherry Bonica & Beverly KATAOKA Merlot 2022 ・Domaine KOSEI Cherry Bonica & Beverly KATAOKA Merlot Caprice 2020（非売品）　※銘柄は変更になる場合があります。　※お席は相席スタイルとなります。ご予約はプロフィール欄もしくはRestaurant L’aubeのホームページ予約サイト「Table Check」よりTable Check Payにてお願いいたします。 #domainekosei #ドメーヌコーセイ #restaurantlaube #レストランローブ

2024/12/29に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/domainekosei#domainekoseihttps://www.instagram.com/explore/tags/ドメーヌコーセイ#ドメーヌコーセイhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantlaube#restaurantlaubehttps://www.instagram.com/explore/tags/レストランローブ#レストランローブ

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