Restaurant L'aube / レストランローブ

日ごとに春の訪れを感じる季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。まだ寒さの残る日もございますが、当店では一足早く春の味覚をお楽しみいただける新しいお料理をご用意いたしました。【土佐ジローの卵菜花🌿】高知県の赤尾さんにより育てられた土佐ジローの卵を使用した前菜をご紹介いたします。早春のこの時期に土佐ジローが餌として口にする菜花を取り入れ、旬の味わいを生かした一品に仕上げました。桜の木材で軽く燻した卵に、菜花と鶏節のピューレをまとわせ、爽やかなハーブとガラムマサラが香る塩漬け卵を添えております。さらに、清流を思わせる鳥節出汁のソースを流し、味わいに奥行きを加えました。春の訪れを感じる一皿を、ぜひご賞味くださいませ。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。 #restaurantlaube #レストランローブ #土佐ジローの卵

2025/03/09に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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「いしるから作るおつまみサブレ」食材をもっと掘り下げて知りたくて「金沢未来のまち創造館」にて勉強会をします。 2回目のテーマは「いしる」能登での出会い。能登伝統醗酵調味料「いしる」を作るワークショップと「いしる」を使用したサブレの作り方のセミナーになります。レストランのアペリティフなどでもよく使用する、サブレサレ。そのサブレを作る時のレシピの作り方、材料との割合による相性などを試したいと思います。いしる作りは昨年の能登訪問で繋がった、輪島市の　@wajima.heguraya さんに教えていただきます。能登の船凍イカを1人一杯づつ捌いて漬け込むとの事で、私もとても楽しみです。生産者のこだわり、地方の伝統や歴史、環境なども一緒に学びつつ、「いしる」をアペリティフに適した様々な生地のレシピで作ってそれぞれの特徴や他食材と組み合わせた時の相性色々な要素がどのように味の変化をもたらすのかそして今の能登の状況なども交えてディスカッションしましょう。 ▫️日時　2025年3月11日(火) 　第一部　12:00〜14:00 　第二部　15:00〜16:30 【お問い合わせ】金沢食藝研究所セミナー担当：4f@cll.or.jp 070-1512-6329 〒921-8031 石川県金沢市野町3丁目11-1 • Instagram DM & D @kifta.cll 「金沢食藝研究所」Instagramアカウントへ、DMにてセミナ一申込み・LINEアカウントより https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/? accountld=718jnexb+ #金沢イベント #金沢イベント情報

2025/03/04に公開金沢未来のまち創造館日本石川県

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シャンパーニュ「Joseph Perrier」は2025年、創立200周年を迎える。この節目を記念し、セラーマスターナタリー・ラプレイジュ氏、取締役オットー・プシュビラ氏が来日。 200周年限定キュヴェ「Cuvée 200」をはじめ、 Joseph Perrierの象徴的なシャンパーニュと L’aube の一夜限りのスペシャルディナーをお楽しみください。 ◇供出ワイン◇ ・Joseph Perrier Cuvee Royale Brut ・Joseph Perrier Cuvee Royale Brut Nature ・Joseph Perrier Cuvee 200 (ダブルマグナム) ・Joseph Perrier La Cote A Bras Vintage Box 2015 ・Joseph Perrier Cuvee Josephine 2014 ・Joseph Perrier Cuvee Royale Brut Rose Venue: Restaurant L’aube Reservation: ご予約はテーブルチェックより承ります。 https://www.tablecheck.com/ja/shops/restaurant-laube/reserve #メーカーズディナー #restaurantlaube #Champagne

2025/02/14に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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銀座松屋 Ginza Valentine World 2025 出店日：2月10日（月）ー14日（金）／イートイン（各日午前11時ー午後7時30分／ラストオーダー午後7時）物販は1月31日（金）から #松屋銀座 #ginzavalentineworld2025 #ginzavalentineworld #松屋銀座イベント #松屋銀座8階イベントスクエア #松屋銀座バレンタイン #銀座バレンタインワールド #銀座バレンタインワールド2025 #restaurantlaube

2025/02/13に公開松屋銀座 Matsuya Ginza 日本東京都

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銀座松屋 Ginza Valentine World 2025 出店日：2月10日（月）ー14日（金）／イートイン（各日午前11時ー午後7時30分／ラストオーダー午後7時）物販は1月31日（金）から #松屋銀座 #ginzavalentineworld2025 #ginzavalentineworld #松屋銀座イベント #松屋銀座8階イベントスクエア #松屋銀座バレンタイン #銀座バレンタインワールド #銀座バレンタインワールド2025

2025/02/04に公開松屋銀座 Matsuya Ginza 日本東京都

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銀座松屋 Ginza Valentine World 2025 出店日：2月10日（月）ー14日（金）／イートイン（各日午前11時ー午後7時30分／ラストオーダー午後7時）物販は1月31日（金）から #松屋銀座 #ginzavalentineworld2025 #ginzavalentineworld #松屋銀座イベント #松屋銀座8階イベントスクエア #松屋銀座バレンタイン #銀座バレンタインワールド #銀座バレンタインワールド2025 #restaurantlaube

2025/02/01に公開松屋銀座 Matsuya Ginza 日本東京都

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Joseph Perrier 200th Anniversary Makers Dinner シャンパーニュ「Joseph Perrier」は2025年、創立200周年を迎える。この節目を記念し、セラーマスターナタリー・ラプレイジュ氏、取締役オットー・プシュビラ氏が来日。 200周年限定キュヴェ「Cuvée 200」をはじめ、 Joseph Perrierの象徴的なシャンパーニュと L’aube の一夜限りのスペシャルディナーをお楽しみください。 ◇供出ワイン◇ ・Joseph Perrier Cuvee Royale Brut ・Joseph Perrier Cuvee Royale Brut Nature ・Joseph Perrier Cuvee 200 (ダブルマグナム) ・Joseph Perrier La Cote A Bras Vintage Box 2015 ・Joseph Perrier Cuvee Josephine 2014 ・Joseph Perrier Cuvee Royale Brut Rose Venue: Restaurant L’aube Reservation: ご予約はテーブルチェックより承ります。 https://www.tablecheck.com/ja/shops/restaurant-laube/reserve

2025/01/29に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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Domine KOSEI メーカーズディナー日本ワイン界のレジェンドであり、2019年に長野県塩尻に新しく誕生したワイナリー『Domaine KOSEI』のオーナー兼醸造責任者である味村興成氏を招いてのコラボレーションディナーを開催いたします。当日は味村氏より希少な限定区画のワインのバックビンテージや市場に流通していないワインをご用意させいただきます。日時：2025年2月6日(木)　 18:30ドアオープン　19:00開宴場所：レストランローブ会費：30,000円（税金・サービス料込） ◇供出ワイン◇ ・POMMERY Apanage Brut 1874 MV ・DOMAINE RAISON NAKAFURANO Chardonnay 2022 ・Domaine KOSEI Merlot Rosé 2024（ボトリング前のワインをタンクから）・Domaine KOSEI Cherry Bonica & Beverly KATAOKA Merlot 2022 ・Domaine KOSEI Cherry Bonica & Beverly KATAOKA Merlot Caprice 2020（非売品）　※銘柄は変更になる場合があります。　※お席は相席スタイルとなります。ご予約はプロフィール欄もしくはRestaurant L’aubeのホームページ予約サイト「Table Check」よりTable Check Payにてお願いいたします。 #domainekosei #ドメーヌコーセイ #restaurantlaube #レストランローブ

2024/12/29に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/domainekosei#domainekoseihttps://www.instagram.com/explore/tags/ドメーヌコーセイ#ドメーヌコーセイhttps://www.instagram.com/explore/tags/restaurantlaube#restaurantlaubehttps://www.instagram.com/explore/tags/レストランローブ#レストランローブ

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2024年も残り僅かとなり、仙石山に移転して2度目のクリスマスを迎えようとしております。年末年始はスペシャルなシャンパーニュをご用意しております。 ————————————————— ◆Pommery Apanage Brut 1874 シャンパーニュメゾンポメリーがブリュット（辛口）のシャンパーニュを世界で初めて誕生させてから150周年。その記念で作られた、洗練されたシャンパーニュ。 ————————————————— ご家族、ご友人、大切な方々とのご会食予定がありましたらこの機会に是非ご利用下さい。皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。 #フランス料理店 #フランスレストラン #東京フレンチ #アークヒルズ #麻布台ヒルズグルメ #francerestaurant #frenchcuisine #ソムリエのいるお店 #隠れ家レストラン #隠れ家ディナー　 #記念日デート　 #記念日ディナー #クリスマスディナー🍴 #お土産スイーツ

2024/12/08に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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#功刀鱒 #restaurantlaube

2024/11/24に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/功刀鱒#功刀鱒https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantlaube#restaurantlaube

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2024年も終盤にさしかかりました。移転から1年半、徐々にお客様から認知して頂いており、年末にかけて団体でのご利用も増えております。 L'aubeでは様々なシチュエーションにご対応させていただきます。お気軽にお問い合わせください。年始の新年会等のお問い合わせもお待ちしております。【仔鳩茄子】秋のメインディッシュでは朴葉焼きにした仔鳩と焼き上げた茄子の一皿。オレンジやオリーブ、スパイス等の南仏の仕立て・香りをお楽しみください。 #レストランローブ　#神谷町グルメ　#六本木一丁目グルメ #麻布台グルメ　#麻布台ランチ　#麻布台フレンチ #麻布台ヒルズ　#モダンフレンチ　#フランス料理店 #ソムリエのいるお店 #隠れ家レストラン #隠れ家ディナー　#記念日デート　#記念日ディナー #ゴエミヨ　#ミシュラン一つ星　#会食

2024/11/15に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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【功刀鱒ねずの実】初秋の前菜では、静岡富士宮の鱒を使った一皿。身は塩漬け後に軽く燻製をかけ、リンゴや生姜と共にタルタル状にします。鮮度がよく噛み応えのある、鱒のイクラはアルマニャックを浸透させ香り付け。ソースは昆布出汁ベースに「ねずの木の新芽」を使います。功刀鱒が生育されている、清流をイメージした一皿となっています。皆様のお越しをお待ちしております。プロフィール欄のリンクからご予約頂けます。　 #レストランローブ　#神谷町グルメ　#六本木一丁目グルメ #麻布台グルメ　#麻布台ランチ　#麻布台フレンチ #麻布台ヒルズ　#モダンフレンチ　#フランス料理店 #ソムリエのいるお店 #隠れ家レストラン #隠れ家ディナー　#記念日デート　#記念日ディナー #ゴエミヨ　#ミシュラン一つ星　#会食　#初秋

2024/11/03に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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【Château Margaux メーカーズディナーのご案内】 Château Margauxの副支配人であるオーレリアン・ヴァランス氏の来日に伴い、メーカーズディナーを開催いたします。レストランローブのお料理と共にグランヴァンをお愉しみ下さい。日時：2024年12月3日(火) 18:30開場　19:00開宴場所：レストランローブ会費：80,000円（税・サービス料込）供出ワイン・Damien Hugot Hommage 1921 Extra Brut NV ・Pavillon Blanc du Château Margaux 2021 ・Pavillon Rouge du Château Margaux 2009 ・Château Margaux 2007 ・Château Margaux 2000 ※ヴィンテージは変更になる場合がございます。お問い合わせはお電話にてお気軽にご連絡ください。ご予約はホームページからも受け付けております。 Restaurant L’aube レストランローブ住所〒106-0032東京都港区六本木1-9-10　アークヒルズ　仙石山森タワー１F 最寄駅東京メトロ南北線　六本木一丁目駅徒歩５分　/ 日比谷線　神谷町駅徒歩８分電話番号 03－6441－2682（予約・問い合わせ）営業時間昼 11:30～15:00（L.O　12:30）　夜 18:00～22:00（L.O　19:30）定休日毎週月曜日、他数回の不定休 #chateaumargaux #margaux #restaurantlaube

2024/11/02に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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#bollingerchampagne #銭屋 #zeniya #restaurantlaube

2024/10/25に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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先日発表された「ミシュランガイド東京2025」において、8年連続一つ星として掲載して頂きました。ご来店いただくお客様、素晴らしい生産者、チームスタッフならびに全ての関係者の皆様方に深く御礼申し上げます。 9年目を迎え、5月には東麻布の旧店舗にて若手スタッフが活躍できる場として、ワインダイニングbaseをオープン致しました。 L'aubeの更なる飛躍を目指し、チームスタッフ各々、日々精進してまいります。引き続きレストランローブをどうぞ宜しくお願いいたします。レストランローブ今橋英明 #restaurantlaube #ミシュランガイド #ミシュラン一つ星

2024/10/19に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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茄子/カカオ #restaurantlaube #フランス料理店 #フランスレストラン #東京フレンチ #アークヒルズ #麻布台ヒルズグルメ #francerestaurant #frenchcuisine #ソムリエのいるお店 #隠れ家レストラン #隠れ家ディナー　 #記念日デート　 #記念日ディナー

2024/10/14に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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#restaurantlaube

2024/10/09に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/restaurantlaube#restaurantlaube

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10月に入り、今年も暑い夏が終わり秋へと季節が変わろうとしております。今月より12月の受付を開始いたしました。クリスマス、大切な方とのひとときをお過ごしください。ご予約はプロフィール欄のリンクよりお願いいたします。 #フランス料理店 #フランスレストラン #東京フレンチ #アークヒルズ #麻布台ヒルズグルメ #francerestaurant #frenchcuisine #ソムリエのいるお店 #隠れ家レストラン #隠れ家ディナー　 #記念日デート　 #記念日ディナー #クリスマスディナー🍴 #お土産スイーツ

2024/10/04に公開Restaurant L'aube / レストランローブ日本東京都

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#レストランローブ #basebylaube #フランス展 #日本橋三越フランス展 #日本橋三越フランス展2024🇫🇷

2024/09/24に公開日本橋三越本店 Nihombashi Mitsukoshi 指定なし

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#フランス展 #日本橋三越 #日本橋三越フランス展 #日本橋三越フランス展2024🇫🇷

2024/09/20に公開日本橋三越本店 Nihombashi Mitsukoshi 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/フランス展#フランス展https://www.instagram.com/explore/tags/日本橋三越#日本橋三越https://www.instagram.com/explore/tags/日本橋三越フランス展#日本橋三越フランス展https://www.instagram.com/explore/tags/日本橋三越フランス展2024#日本橋三越フランス展2024

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