田辺晋太郎

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【ホルモン人生タロちゃん中野本店】中野駅エリアのオール飲食店食べログNo.1！ありがとうございます! （2025年1月20日時点）創業60年の名店のタレを引き継ぎ、今年でオープン5年目を迎えます。小さなお店ですが、たくさんのお客様に楽しんで焼肉を召し上がっていただけるよう精一杯スタッフ一同皆様をお待ちしております！ご予約は食べログやグーグルマップからあるいは直接お電話で！ 03-6454-0729 東京都中野区中野5-35-8 新東京アパート 1F 年中無休（年末年始など一部休日あり） 16:00 - 00:00 L.O. 料理23:00 ドリンク23:30 #焼肉 #ホルモン #中野 #食べログ百名店 #和牛

2026/01/24に公開ホルモン人生　タロちゃん日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/焼肉#焼肉https://www.instagram.com/explore/tags/ホルモン#ホルモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/中野#中野https://www.instagram.com/explore/tags/食べログ百名店#食べログ百名店https://www.instagram.com/explore/tags/和牛#和牛

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【ここは外せない！ニンニクまるごとコプチャンが最高すぎる！】ソウル中心部からは少し外れるけどここは外せない！ホルモン好き！ニンニク好き！土日は昼からソジュ飲みたい！そんなあなたは絶対に行くべき名店。オモッキョコプチャン木洞本店今回２回目の利用で確信、ここはやっぱり毎回来るべきだわ、前回投稿した牡蠣ポッサムの店は割と近いので合わせてのご利用がオススメ！無農薬ニンニクのホクホクした感じとコプチャンから出る脂の旨味が大爆発でエンドレス焼酎祭り開催必至！あ、あとここもまた安い！コスパ良し！また３月も行こうっと！！ #肉マイスター #田辺晋太郎 #韓国グルメ #오목교곱창 #seoul

2026/01/20に公開오목교곱창 大韓民国

https://www.instagram.com/explore/tags/肉マイスター#肉マイスターhttps://www.instagram.com/explore/tags/田辺晋太郎#田辺晋太郎https://www.instagram.com/explore/tags/韓国グルメ#韓国グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/seoul#seoul

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【ブルーリボン受賞のポッサム！】マンベアリランポッサム本店 만배아리랑보쌈 본점 #화곡 #ファゴク駅ソウル特別市江西区禾谷洞 1067-21 １１時のオープンからめちゃコミ！ブルーリボン受賞のポッサムの名店であるこちらのこの時期の人気メニューは牡蠣ポッサム！生牡蠣、ポッサム、キムチを蒸した白菜で巻いていただきます！いやー朝から染みる！ソジュが進む！カルグクスが無料でついていて、中にはアサリがゴロゴロ、最高の出汁がでます！時間が経つにつれて濃厚な味わいのスープに変身。うどんも口当たりよく美味しかった! 旨いイスター！！ #肉マイスター #田辺晋太郎

2026/01/19に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ファゴク駅#ファゴク駅https://www.instagram.com/explore/tags/肉マイスター#肉マイスターhttps://www.instagram.com/explore/tags/田辺晋太郎#田辺晋太郎

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これから10年、どんな未来になっているんだろうか

2026/01/18に公開- 指定なし

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【本場の「シンガポールチキンライス」レジェンドレストランが丸の内に爆誕！】 2026年1月26日、丸ビル5階の一画にオープンする「チャターボックス」 1971年、マンダリン・オーチャード・シンガポールで屋台料理だったチキンライスを五つ星ホテルのダイニングに引き上げ、シンガポール料理の地位を変えた伝説の店である。丸ビル5階からの景色は見事に東京駅を見下ろせるナイスビュー、それを余すことなく眺める事ができる開放感のある店内はランチにも接待にもデートにも最適だ。看板メニューの「マンダリン・チキンライス」提供温度は少しぬるめ、これがまさに本場流。噛むたびにジュワッと鶏の旨味が広がり、鶏出汁と鶏油、香草で炊いたジャスミンライスとの相性も抜群。いや、もうこのご飯だけでもあと三杯食べたくなる程の美味しさ。添えられるチリソース、ジンジャーソースダークソイソースも抜かりなく食欲を掻き立てる。「海老のレモンバターソース」この甘さ、この味はあの熱帯性気候を思い出させる味だ。大ぶりの海老を惜しげもなく使い贅沢な一品の満足度は高い。そしてこの日最後に食べたのは贅沢にロブスターがドンと鎮座した「ロブスターラクサ」ココナッツミルクの甘さとスパイスの辛さが調和した濃厚スープ。そのスープに合わせるは太い米麺。もちもち、ツルツル、食感も楽しい。「バクテー」は骨付き豚肉を白胡椒などスパイスをきかせて煮込んだ滋味深いスープが売りなのだがこちらのスープはそこまで白胡椒を感じない。シンガポールから来日しているグランシェフに話を聞くと「現地の志向に合わせて少し控えているが、言ってくれたらもちろん調整するよ！」との事、頼もしい。そしてアジア料理だからビールだけかと思うなかれ！どの料理にもピタリとワインを合わせる名ソムリエがいるという心強さもこの店は兼ね備えており、どなたにもどんなシチュエーションにも使える名店がまた一つ、#丸の内に誕生した。まさに「全方位的レストラン」#チャターボックスカフェは東京駅そば丸ビル5階からまもなく発車です！どなた様もお乗り遅れのないようご注意願います。 ◎ 店舗情報・CHATTERBOX CAFÉ 丸の内店・住所：東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング5階・グランドオープン：2026年1月26日（月） #東京駅 #chatterbox #田辺晋太郎

2026/01/16に公開丸ビル日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/丸の内#丸の内https://www.instagram.com/explore/tags/チャターボックスカフェ#チャターボックスカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京駅#東京駅https://www.instagram.com/explore/tags/chatterbox#chatterboxhttps://www.instagram.com/explore/tags/田辺晋太郎#田辺晋太郎

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2026年の旅初めは #seoul から！昼便での平日の仁川国際空港はイミグレもガラガラ、ありがたい！世宗ホテルにチェックイン後、忠武路で温かい鍋で体を暖めてから鍾路サンガのソンビオクでデザートユッケw 二日目朝は24時間やってるヘジャンクのお店で酔い醒まし。からの、昼は友人も増えて、お馴染み仏光駅のスンデ天国へ。スユク盛り合わせを今まで頼まなかったのは罪！！ソジュが蒸発するよ！昼の〆はソウル市庁駅そばの激ウマ #エゴママッククスのお店へ。ホントに最高だわ！夜は今若者に熱い街龍山駅周辺へ。おしゃんな韓国料理ダイニングバーだけど味は確か。ウェイティング出るほど超人気店なのでゼロをするのも要注意。こちらのユッケ、たしかに少し高いけどおしゃんだし混ぜ込む野菜がミナリや梨、そしてガリ！これがとても良いのです。そして夜の一軒目は、外観に似合わず肉の艶とかクオリティーがとても高いなと写真で見て判断して絶対においしいなと思ってのこちら初訪問！わが嗅覚大当たり！！とにかくお店の人も優しいし、8名でも2階の席で入れたし、豚肉のクオリティーが今まで韓国で食べた中でもトップクラス！特に豚トロやカオリと言うロースに近い部位が激うまでした！！こちらはまた絶対に行かねば！！そして三角地といえばウォンテグタン！ #원대구탕 肉のあとは〆のタラ鍋、ミナリがうまい！そしてタラの天ぷらも抜群だ！！そんなわけで二日目は8人のグループで更にウォンテグタンでなかよくなった女子二人と合わせて女子9名と #肉マイスター一人と言うハーレムナイト！？酒池肉林！？後半へつづく！！！

2026/01/12に公開Seoul, South Korea 大韓民国

https://www.instagram.com/explore/tags/seoul#seoulhttps://www.instagram.com/explore/tags/エゴママッククス#エゴママッククスhttps://www.instagram.com/explore/tags/肉マイスター#肉マイスター

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【炉端焼ききっかけ@尾山台に出逢えた年の瀬】まさに今年も暮れようとしているタイミングで素晴らしいお店に出逢えた。しかもほぼ地元、尾山台である。尾山台はもつ焼きたいじが大ブレイクし、焼肉ゆかわもある、世田谷の肉ホットスポットでもあるがこちらのお店 #炉端焼ききっかけもとんでもなくハイクオリティな炉端焼き居酒屋である。まず、仕入れてる素材が素晴らしい。店主いわくなるべく料理せず素材の良いところで勝負したいと謙遜するが、芝浦食肉市場の老舗である山本商店から仕入れてる確かな内臓肉をきちんと処理してその良さを際立たせる仕事をしている。例えば煮込み、とてもクリアーである。味噌も使わず野菜も使わず、にんにくと生姜、そして一番出汁でしっかりと合わせている。たいじの煮込みも豚ながらとてもクリアーでこちらの煮込みは牛もつ、どちらも渾身の煮込みである。例えばツラミ刺し。通常ツラミを刺しで食べる際は薄切りにするのが定石だが、こちらはあえて噛み締めてうまい厚さで提供している。これが良い。酒を呼ぶのである。例えばミノ唐揚げ。これはまるで晴れ渡った青空のように一切の淀みもない透明な旨味しかないミノサンドの唐揚げである。ふわふわクニュクニュ、天国である。そして野菜も素晴らしい。秋田から取り寄せた2年熟成のじゃがいもを炭火で焼いてバターを共にする。これはどうだ、もう完全に心をワシ掴みにされたではないか。合わせる酒もビールやサワー類はとてもリーズナブル、たくさん飲んでもらいたいという店主の気持ちの表れである。さらに日本酒の品揃えは群を抜いている。聞けば店主はなんと、秋田の #新政で酒造りをしていた日本酒のプロなのだ。秋田県内限定のお酒や秘密の酒も隠し持つ。これは日本酒好きな人をお連れしたくなる。冬場のモツ鍋はモツとセリ、きりたんぽが入るという。これほど魅力的なモツ鍋が #世田谷区で食べられる僥倖を味わわない手はない。 2026年にむけてとても明るい兆しを感じた夜だった。ごちそうさまでした！！ #肉マイスター #田辺晋太郎

2025/12/29に公開大井町線　尾山台駅日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/炉端焼ききっかけ#炉端焼ききっかけhttps://www.instagram.com/explore/tags/新政#新政https://www.instagram.com/explore/tags/世田谷区#世田谷区https://www.instagram.com/explore/tags/肉マイスター#肉マイスターhttps://www.instagram.com/explore/tags/田辺晋太郎#田辺晋太郎

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【今年も解禁！天然野鴨鍋と津軽蕎麦】祝狩猟解禁！と言うことで #神楽坂の #芳とも庵冬の名物である #野鴨鍋が今シーズンも始まりました！！昨シーズンに友人からお誘いを受けて初めて体験してからもう虜であります。なんと言ってもこれ以上美味しい本鴨南蛮は食べられません！！蕎麦刺し、蕎麦がきなど、呉汁を練り込んだ #津軽そばの前菜などから始まり丁寧に下処理した野菜を2日かけてとった究極の鴨出汁の鍋に投入し鴨肉をしゃぶしゃぶ、しめには津軽そば、これは私の会用に増量バージョン！この日は特別につくねもあったけどこれが旨すぎる、、、今シーズンは12月にもう一度、1月、2月と行っちゃうよ！！行きたい人は是非ご一緒しましょう！！ #肉マイスター #田辺晋太郎＃日本蕎麦 #蕎麦 #鴨 #真鴨

2025/12/04に公開生粉手打ち芳とも庵日本東京都

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【ナスキロで特別な土佐あか牛「なつちよ」スペシャル！】まるで楽園にいるようだった、、、 #ナスキロオーナーシェフの高山いさ己さん自らがキアナ牛のような赤身の旨味を持つ土佐あか牛を育てるようにオーダーした特別な放牧長期肥育の和牛「なつちよ」のサーロインと、所謂 #ナスキロ焼きの醍醐味を感じられる長期肥育の前沢牛のサーロインの食べ比べがこの日のメインと聞いていたが、それだけでなく前菜もしっかりと「なつちよ」ちゃんの色んな部位を使った最高の前菜が10種類ほど我らの空腹に飢えた身体に染み込んだ。中でもギアラのランプレドットは弾力、旨味、歯触りすべてが突き抜けていて、内臓大好きな自分への最高の忘年会となった。ブレザオラやユッケ、センマイ刺しなどバリエーションも面白く、ネックを使ったステークアッシェも旨味爆弾でワインが止まらない！そして「なつちよ」の内臓をいっしょくたに煮込んだ出汁で煮た蕪の美味しさには一堂大感動！！そしてたくさんの前菜を楽しんだあとに長期肥育前沢牛と土佐あか牛「なつちよ」のサーロイン食べ比べが始まる。いさ己シェフがこだわる「火抜き」が極まった見事な焼きで新たな命を授かったサーロインステーキはどちらが美味しいとかでなく赤身の旨さ、焦げた肉の旨さ、和牛のジューシーな脂の旨さを極上の赤ワインと共に堪能した。シメのパスタも「なつちよ」のラグーソースとお願いして作ってもらったレモンパスタもぶっちぎりの美味しさ。とにかく美味しいお酒と肉とお料理を心ゆくまで堪能出来て、ちょっと初日から縁起の良い12月の始まりでした！本当に美味しかった！！いさ己シェフ、ごちそう様でした！！ #肉マイスター #田辺晋太郎 #steak #wagyu #土佐あか牛 #nasquillo #tokyo #restaurant #justlikeparadise

2025/12/02に公開Nasquillo「ナスキロ」日本東京都

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【今再びのIBAIA】とんとご無沙汰してしまった。最後に訪問したのは２０１８年１２月だと、もう七年も経っていた。間にコロナの３年があったとしてもこんなに時間が経っていたとは。その間もずっとお店のSNS更新を楽しみにしながら、いつ行こういつ行こうと考えていた、忘れたことなどなかったオレだぜ（笑）よく言うわ～　と唄われた訳ではなかったが、ついに七年の時を経てIBAIAへ。店内はカウンターと厨房の境が高くなっていて深味シェフの手元を見れなくなってしまったがそれ以外は変わらず、あのころのままであった。メニューを見るとやはり定番の芽キャベツのフリット、これはもうマストである。そしてイバイア農園で採れている野菜たちもずっと食べたかった。その中でも今回は秋茄子のマリネを注文。冷たさとバジル、マスタードの塩梅がとてもいい。そして何と言ってもこちらに来たからには代名詞とも言うべき牛ヒレカツを頼まなければ始まらない。カリッと揚がって香味を感じる衣と肉のテンダネスが心地よく、口の中で溢れる肉汁が喉を潤す快楽は揚げ物という料理の中でもとびっきりのジューシーさを持っている。赤ワインが進むではないかそして今日のメインは羊！　ニュージーランドで金城さんが育てているホゲットを５００グラムの塊で焼いてもらう。見よ、この火入れ！！　これが肉を焼き続けて肉の声が聞こえる深味シェフの成せる技である。ニュージーのホゲットに合わせるにはニュージーの赤だろう、これがもう最高の取り合わせ。仕上げにもう一杯グラスで赤ワインをいただくほどに肉と野菜と酒に酔った快適な空間をもう僕は忘れない。いいや、忘れていたわけではなかったけどね。今度は４名とかでまたワイワイ大きな肉やいろいろを頼んで酔いしれたいと思った東銀座の夜であった。ごちそうさまでした！！ #ginza #steak #bistro #wine ＃ビストロ #ibaia #イバイア #イバイアはヤバイア

2025/11/09に公開イバイア日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ginza#ginzahttps://www.instagram.com/explore/tags/steak#steakhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistro#bistrohttps://www.instagram.com/explore/tags/wine#winehttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/ibaia#ibaiahttps://www.instagram.com/explore/tags/イバイア#イバイアhttps://www.instagram.com/explore/tags/イバイアはヤバイア#イバイアはヤバイア

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【ちょっといい、ちょうどいいレストラン】昨夜はBLT STEAK ROPPONGIで食べるの大好きチームでアラカルトで食べたいものを食べる会を開催。一般的に #アメリカンステーキハウスは王道の料理しかないのがいいところであり、もう少し色んな料理で酒を飲みたいと思う僕らにとっては少しだけ物足りなさを覚えるときもあったがやはりオレ達のBLTは完璧だった。ではまず、前菜から。安定の #マグロのタルタルから始まりハーブのきいたタルタルソースの #カキフライに今度はジンジャーのきいたタルタルで食べるカラマリフライ（イカフライ）、さらに #ハワイを思い出させる #ガーリックシュリンプとこれまた王道のジャンボ #シュリンプカクテル。と、まさにアメリカンシーフードフェスｗ　もうこの時点で円安ゆえにアメリカ圏に行きづらかった悔しさを解消してもらえてちょっといい気分になった。そして今やっているメキシカンフェアのメニューであるチキンサルサスープがしっかりとメキシカン！いやいやなんかゼストを思い出してきたぞｗさぁ、肉を食べましょう BLT KINGS CUT、1キロはあろうかという巨大な #Tボーンも6人の前では瞬間蒸発！続けて #トマホークステーキに手を付ける。これがまたちょうどいい焼き具合のリブアイが食欲を掻き立てるのよね。 #フィレミニヨンはさすが #USDAプライムだけあり鉄分をしっかりと感じる別格のうまさがある。そしてこの日更にぐっと来たのは肉類メニューの中でもかなり格安の #ハンガーステーキ、つまり #サガリのステーキである。荒々しい肉汁感にプラスしてメキシコフェアメニューであるファヒーターセットで巻いて食べるのがアメリカンステーキハウスの弱みであった「味変の少なさ」を解消してくれている。小さめのトルティーヤにソテーオニオンと赤万願寺を乗せ、サガリを乗せたらBLTのソースの中でもピカイチ魅力のあるチミチュリソースをかける。2つ目にはサルサロハソースとサルサ・メヒカーナをかけることでさっぱりといくらでも食べられるようになり、いわゆるゾーンに入ったかのように黙々とひたすら肉を食べ続けた。途中に挟んだ #ロブスターのグリルはたっぷりのレモンをかけて食べる、これはまさにアメリカンステーキハウスの王道であるがこれもまた一服の清涼剤となり食欲を刺激した。付け合せも楽しいのが #BLT。#マックンチーズは芳醇な味わいと1500円という価格のアンバランスさにこのご時世心配するほどのクオリティとコスパである。 #トリュフの風味のついた #マッシュポテトも赤ワインとともに堪能したくなる見事な味わいだった。食べたいメニューに目移りしながら好きなものを頼んで分け合ったり独占したりしながら食べるアラカルトの楽しさをアメリカンなファインレストランの雰囲気のなかで楽しめる感じ、堅苦しさがまったくない心地よい空間でありいい意味で高級ファミレスのような使い勝手の良さを体感できた。やはりオレたちのBLT STEAK ROPPONGIは何度でも通いたくなるレストランだった。ごちそうさまでした！！ #bltsteakroppongi #bltsteak #roppongi #americansteakhouse #americanbeef #tokyo #steak

2025/10/24に公開BLT Steak Roppongi 日本東京都

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あのなべやき屋キンレイシリーズに新たにプレミアムラインが登場！「お水がいらないプレミアム飯田商店醤油らぁ麺」と「お水がいらないプレミアムカドヤ食堂ワンタンめん」といった日本最高峰のラーメン店の味がお家で手軽に食べられる幸せ！さすが大崎さん率いるラーメンデータバンク監修のラインナップ！あとで子供たちと食べるのが楽しみ〜！！当選できてよかった！大崎さんありがとうございましたm(_ _)m

2025/10/11に公開- 指定なし

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【ご報告】この度新規プロデュース店舗といたしまして西麻布星条旗通り沿いに【焼肉神の戸】を8月29日「焼肉の日」にグランドオープンいたします。昨今の焼肉ムーブメントは原点回帰的な潮流として町焼肉が大ブームとなり隆盛を極めておりますが、当店はその対極に位置する所謂「高級焼肉店」として、日本が世界に誇る和牛である「神戸ビーフ」その中でも最高峰と言われる「特別な但馬玄」、「但馬玄」に加えて「神戸うすなが牧場産神戸ビーフ」など兵庫県産但馬牛、神戸ビーフに特化した牛肉をコースの中心に据え、日本最高峰の雲丹として名高い「はだてのうに」を使用した「雲丹冷麺」やオシェトラキャビアを溢れるほどふんだんに乗せ最高級の初摘み海苔と金箔一枚でフィレ肉を包んだ絢爛豪華な「神の戸ユッケ」などを盛り込んだ最もラグジュアリーな焼肉コース（コース代金10万円＋TAX）として日本の富裕層、海外セレブのインバウンドカスタマーに提供してまいります。一方で素材の良さだけでなく焼肉と銘打つからには味付け、タレが重要になって来ますが、70年続く九州福岡南小倉の名店の味を田辺が引き継ぎ継承している「ホルモン人生タロちゃん」でも使用している至宝のタレを「神の戸」でもアレンジして使用する事で、日本最高の神戸ビーフと最強のマリアージュを施しより一層美味しさを極めていきます。また、焼肉には美味しいご飯を欠くことはできません。当店は但馬牛の堆肥で育てた兵庫県美方郡香美町村岡区で生産されているコシヒカリ「村岡米」をお客様がご来店されてから精米をすることにより「精米したて」「炊きたて」のご飯を提供してまいります。御食事に合わせるドリンクはソムリエがブルゴーニュを中心に選び抜いた豊富なヴィンテージワインのリストをご用意。またそこから少量多種で各御料理に寄り添ったペアリングコース（3万円）もご用意しております。一日一組、6名様までのカウンターテーブル席は五十嵐料理長、またはご指名いただければエグゼクティブプロデューサーの肉マイスター田辺晋太郎が全ての焼きを担当いたします。ご予約方法は当面はお店へのお電話、あるいはお店へのインスタDMにてお受けいたします。「新しい始まりが今、ドアの向こうまで近づいてきてる」【焼肉　神の戸】電話:03-6434-9259 住所：東京都港区西麻布1-4-44 シグマ西麻布ＩＩ 2F （星条旗通り沿い、ヤザワミートさんの精肉店２階、赤い門をくぐって階段をお上がりください）

2025/08/29に公開六本木星条旗通り日本東京都

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【IL GIOTTO@駒沢初訪問！】新保さんが手当した #サカエヤのお肉を東京で古くから扱う #ilgiotto 。ずっと行きたいと思っていて、うちから徒歩で行ける距離にも関わらず一軒家イタリアンとなるとどうもびびって構えてしまってきっかけないまま幾年月、、、この度友人のお誕生日のお祝いと言う事で念願の初訪問！看板メニューとも言えるサカエヤさんの経産黒毛和牛リブロースの炭火焼きは一口で納得。これぞ炭火焼き！高火力できちんと表面を焼き固めてその後ゆっくりと弱火で肉の緊張を解くさまは流石の一言。ローズマリーが香るようなスパイシーな赤ワインとも抜群の相性で、やはりステーキには赤ワインだよなぁと納得。そしてこの日はサカエヤさんから #近江牛の #ハラミが届いてるよとの事で #牛カツに！！お店で手作りのハードパンをパン粉にしているためカリカリ感も素晴らしく、ハラミの旨味を吸った衣こそが主役ではと思う美味しさ。 #モンサンミッシェルのムール貝を使った手打ちパスタもすべての旨味を吸い尽くしたパスタの存在感に圧倒される。タラゴンのきいたガスパチョ、小ぶりながら旨味の強い生牡蠣、初物のサンマのカルパッチョ、サカエヤから届いた様似ポークの自家製ハムが乗ったブリュスケッタ、届いたばかりのフレッシュな #ポルチーニのピチ、どれも見事でハレのヒにふさわしい幸せに満ちたディナーとなりました。ごちそうさまでした！！ #肉マイスター #田辺晋太郎 #ステーキ #和牛 #steak #wagyu #italian #世田谷 #駒沢 #イルジョット

2025/08/24に公開Il Giotto - イルジョット日本東京都

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【憧れのdancyu 初掲載！！】感無量、、、我が #ホルモン人生タロちゃんが #dancyu さんのウェブ版に初掲載賜りました！松浦巨匠に我らの思いやこれまでの道のりを文章にして頂きまして本当に感謝感激でございますm(_ _)m 僕も店長の鼓太郎ちゃんもずっと憧れていた雑誌『dancyu』夏の焼肉特集を毎年毎年参考にしながら、いつか出たいと思い続けるようになって、気づけばホルモン人生タロちゃんはこの10月で4周年、5年目に突入します。新メニューの「コブクロたたき」を引っさげてまた新たなフェーズに入るホルモン人生タロちゃん #中野本店をどうぞよろしくおねがいします！また、中野本店は新規社員、パート、アルバイトスタッフを激しく募集中です！！ #焼肉大好きな大学生、フリーター、独立希望の方大歓迎です！！ご紹介頂き3ヶ月以上勤続してくださったらご紹介者さんに田辺個人からタロちゃんご招待いたします(*^^)v 何卒よろしくおねがいします！ #肉マイスター #田辺晋太郎 #食べログ百名店 #wagyu #yakiniku

2025/08/21に公開ホルモン人生　タロちゃん日本東京都

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【へんこつ行かへんのでしたら京都来た意味おまへんよ！】「へんこつ」とは、偏屈な人、頑なで融通が利かない人という意味がある。名は体を表す、まさにこちらのお店は「へんこつ」である。京都駅からほど近いこちらは夕方5時になると常連さんがすぐにいっぱいになる。メニューは大鍋で仕込んだテールの煮込みや筋煮込み。またそれらが鍋底に溜まったものと言う意味で #サルベージ(底)と言うメニューがメイン。長時間煮込まれたホロホロになったお肉と甘さのない八丁味噌の味わいは、今までの人生の中で「こんなにうまい煮込みがあったのか！」とノックアウトされるものだった。なんでもっと早く来なかったんだろう、、、今まで京都に来る機会は幾度もあったのに、この店に来なかった自分を恥じた。これからはこちらで絶対に食べなければ上洛した意味もなく、食べずに江戸に帰ることも恥となるだろう。京都にいるときゃへんこつに行くしかおまへんで！なお、長居は無用、サッと食べてサッと飲む。それが酒場の礼儀ってもんだよ。 #京都 #京都グルメ #京都酒場 #へんこつ #煮込み #スジ煮込み #テール煮込み #酒場 #酒場でdabada #おでん

2025/08/17に公開へんこつ日本兵庫県

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【京都で肉とワインと言ったらMescita Pane e Vino!!】滋賀県が誇る日本一の精肉店と言えば #サカエヤさん！そのお肉を色んな種類、炭火で焼いて食べさせてくれるのがこちら#京都は #烏丸にある #メッシタパーネエヴィーノ。 #自然派ワインの品揃えも素晴らしく、美味しい #ナチュールと共にシンプルに向き合う事が出来る #イタリアンは京都という街にとても貴重な存在。この日は熟成させた #経産黒毛和牛のリブロースとランプ、イチボ、#くまもとあか牛のランプ、#吉田牧場の #ブラウンスイスリブロースを頂く。それぞれの部位に応じて焼き方、焦がし方を微妙に変えて、5種類盛り合わせで出てきた姿は圧巻！とにかく咀嚼していくうちにどんどんワインが蒸発する最高の肉宴で京都の夜は肉色に染まっていく。本当に、本当に美味しかった！！藤原シェフ、ごちそうさまでした！！ #kyoto #steak #kyotofood #italian #wine #vino #vine #wagyu #beef

2025/08/17に公開- 指定なし

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【ホントーの夏が来た！タイ料理みもっとでイサーンの爽やかな風を感じた夜】久々に #目黒 #みもっと。なんやかんや2年以上来れてなかった恥ずかしさと久々にどんなおいしいものが食べられるかと言うワクワクに胸を踊らせながら、目黒駅から権の助坂を下る。いつかは住みたいと密かに思っている、うず高く聳える川添いのタワマンの向こうにみもっとはある。そういえばお店を改装した後で来るのは初めてだった。新しいけどどこかノスタルジックな入り口がより期待を高める。今月はイサーン地方の爽やかな辛さを取り入れた、まさに夏向けの料理がずらっとメニューに書いてある幸せが始まる。一品目の鮎のソムタムから始まり京都の素晴らしい軍鶏のお料理に唸る。タイ料理と言うとどうしても素材をおろそかにしがちなイメージだが、こちらは日本の四季を感じさせる最高の食材を使って伝統的なタイの調理法を駆使し最高のタイ料理を出してくれるのだが、良い素材を使うことによって余韻が長い特徴を生かしいろんなハーブや調味料を駆使したとしても最後にきちんと素材の味が残る。自分が最も好きな調理法である。この日最も個人的にツボに入ったのが鯵のラープだ。プリプリで脂ののった新鮮な鯵とイサーン地方のハーブや調味料を合わせるこの調理法「ラープ」は永遠に食べていたい、そして毎日食べ続けたいと思う大好きな料理の1つ。この1皿のためだけに今日は来てもよかったと思える位の充実感があった。その後もシグネチャーのトムカーガイや冷凍していない鹿肉を使ったレッドカレーも、爽やかさと刺激的な辛さを合わせ持ち体にすっと入っていき、最高の余韻をのこしながら消えていく。また、田辺の貸切会は特別に自分が持ち込むお肉をみもっとさんにコラボ料理してもらう逸品があるのだが、この日は #但馬玄の小腸を持ち込みガパオ炒めにしてもらったが、これはまたちょっと新しいメニューの発見だろう。但馬玄の小腸ならではの脂の旨味が、フレッシュガパオのハーブとあいまりこれだけで1店舗できるんじゃないかと言う位のキラーコンテンツが生まれた。これだからコラボは楽しい！次回の貸切会はおそらく晩夏の頃になるだろうが、それもまた今から楽しみである。みもさん、本当においしかった！！ごちそうさまでした！！

2025/07/13に公開みもっと日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/目黒#目黒https://www.instagram.com/explore/tags/みもっと#みもっとhttps://www.instagram.com/explore/tags/但馬玄#但馬玄

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【陸の孤島にヒカルものたち】一人5万だ10万だといった高額レストランがバブリーに乱立する一方で、ここ何年逆張りの一万五千円以下で楽しめる店も増えてきた。しかし何かが物足りない、そりゃそーよ、5万とかじゃないんだもんと自分に言い聞かせるけどなんともモヤモヤ。満足にも満腹にも至らないそんな店がほとんどだが、ごくたまにその中にキラリと光る店がある。淡島通りと梅ヶ丘通りの交差点角どの駅からも遠い陸の孤島にあるこちら「DAN」は噂には聞いていたが正に綺羅星の如く輝く素晴らしいレストランだった。一品ずつのボリュームもちょうどよく、味付けもきちんと輪郭がはっきりしているのでワインがきちんと寄り添えるのが嬉しい。メインである和牛ローストなど含めてきちんと満腹、満足できる上に焼きたてのフィナンシェとハーブティーで〆るこれ以上ないフランス料理コースを堪能して、なんと税込み9350円！ 10坪ちょっとくらいの空間を上手に使って8人で余裕を持った客席から料理をしている様子が全て見えるのも楽しくて合わせるワインのセンスもソムリエの資格を持つ高田シェフのセンスが光る。今まで自分で投稿しておきながら、さらに人気に火がついて自分が予約が取れなくなるなんて事がなんどかあったが、まさにこちらもそうなってしまう予感がもうどうしようもない！ビンビンきてる！ Just chase the DAN! #田辺晋太郎 #肉マイスター #フランス料理 #世田谷区 #フレンチ #代沢 #淡島通り

2025/05/15に公開淡島交差点日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/田辺晋太郎#田辺晋太郎https://www.instagram.com/explore/tags/肉マイスター#肉マイスターhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/世田谷区#世田谷区https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/代沢#代沢https://www.instagram.com/explore/tags/淡島通り#淡島通り

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【鹿児島県産太鰻！丸壱富士赤坂初訪問】ずっとずっと美味しい鰻が食べたくてこの店の情報を聞いてからウズウズしてましたが、ようやく今日の昼なら行ける！という事で行ってきました #丸壱富士赤坂。生きている鹿児島県産の太鰻の地焼きがコスパよく食べられる！との謳い文句でしたが、確かに生きています、が、しかし、その生きていて見せてくれる鰻を捌いて焼いてって訳ではないのね。正式には（昨日まで生きていて昨日捌いた）鰻でした。注文から出てくるまでとても早くて食べる側からしたらありがたい！でも、てことは予め少し火を入れておいてるのかな？でも味は良いかと。ご飯はもう少し食べたいかなー 1.5尾を頼んだけど1尾は持ち帰りで鰻好きな父にお土産にします。お会計は肝吸と持ち帰り容器つけて8000円オーバー。だけど本物の国産鰻の地焼きを沢山たべられるので、地方まで食べに行く事を考えればコスパ良いかもですね。

2025/05/15に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/丸壱富士赤坂#丸壱富士赤坂

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