forest inn BORN

. 【オマールフェスタ2025】毎年沢山の方にお越し頂いております大好評のオマールフェスタ🦞 今年は7月4日（金）〜8月31日（日）の金・土・日の期間で行います！通常のchapeau・BORNコースに加えて ○オマール半身コース　（スープ、前菜、オマール半身）5,775円（税、サ込） ○オマール１尾コース　（スープ、前菜、オマール１尾）7,508円（税、サ込）身が詰まり最も美味しいこの時期の活オマール海老をお楽しみいただける内容となっております。そして、今回はショートコースもご用意しております。 ○ショートオマール半身コース　(スープ、オマール半身)3,465円（税、サ込） ○ショートオマール1尾コース　(スープ、オマール１尾)5,198円（税、サ込）ランチのご予約はお電話かInstagramのプロフィールに貼ってあるリンク（TableCheck）からできます。ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせ下さい。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #オマールフェスタ #オマールフェスタ2025 #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch

2025/06/08に公開forest inn BORN 日本大分県

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. 【キッチン・サービススタッフ募集のお知らせ】 forest inn BORNで楽しく一緒に働いてくれる方を募集致します！ ○キッチン　調理の現場で経験のある方　シェフ候補の方も募集しております。 ○サービス　経験者・未経験者も大歓迎です！　ソムリエの資格取得の方優遇します。　ホテルやフレンチレストランの接客に興味のある方　週1.2回程客室清掃もスタッフで行っています　　〈募集条件〉・20歳〜50歳までの方・英語を話せる方も大歓迎です・接客が好きな方・料理が好きな方〈要項〉・月8〜9休み・シフト制（実働8時間）・希望休あり・各種保完備・賄い制度あり・交通費支給・住み込み可月10,000円（水道光熱費込みWi-Fi完備）・研修あり・資格取得支援制度あり・マイカー通勤OK駐車場無料・転勤なし・副業OK お喋りで明るく楽しい人達が多い職場です😊 プライベートも尊重しスタッフが働きやすい職場を常に心がけておりますお気軽にDMかお電話でお問い合わせ下さい！詳細につきましてはお電話にて採用担当がお話しさせて頂きます。是非！お待ちしてます🙌 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestonnborn #フォレストインボン #フレンチ #大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #大分フレンチ #yufuinlunch #求人募集

2025/03/09に公開forest inn BORN 日本大分県

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. Un plat de saison - 旬の一皿- Pressé de poireaux et Itoyori au parfum de kunquats イトヨリ鯛とポワローのプレッセ金柑の香りイトヨリ鯛をクールブイヨンで低温調理し白ワインで柔らかく煮たポワローと手長海老のコンソメのゼリーを型にプレスした一品。彩り野菜、グリンピースのムース、金柑のピューレと共にお楽しみ下さいませ。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch

2025/02/08に公開forest inn BORN 日本大分県

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. Un plat de saison - 旬の一皿 Millefeille aux fraises 苺のミルフィーユサクッとしたパイ生地に香り高いマダガスカル産のバニラビーンズとリキュールを加えた香り広がる上品なカスタードクリームヴェルベーヌ香るムース甘酸っぱい苺をふんだんに使用したみずみずしいクリアなソースサクサクのパイ生地の食感とコクのあるカスタードクリームと贅沢な苺のソースが調和した香り高い苺のマリアージュをお楽しみくださいませ。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch

2025/01/25に公開forest inn BORN 日本大分県

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. 新年明けましておめでとうございます！この一年が皆様にとって幸せで満ち溢れたものとなることを願っております。本年も美味しいお料理と心地よい空間、皆さまに喜んで頂けるサービスに努めてまいります。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。なお、ランチは1月10日より営業いたします。ご予約は随時お受けしておりますのでお気軽にお問い合わせ下さいませ。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch

2025/01/02に公開forest inn BORN 日本大分県

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. クリスマスランチではたくさんの方々にご来店いただきまして誠にありがとうございました。今年のランチ営業は終了となります。新しいレストラン棟がオープンし、多くの方々にお越し頂けましたこと心より感謝申し上げます。年明けのランチは1月10日（金）からとなっております。これからも皆さまに喜んでいただける洗練されたお料理をご用意いたします。来年も皆様のお越しを心よりお待ちしております！どうぞ良いお年をお迎え下さい🎍 forest inn BORN #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch

2024/12/26に公開forest inn BORN 日本大分県

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. Un plat de saison - 旬の一皿- Tarte tatinée タルトタタン青森県産のリンゴを砂糖、バター、カルヴァドスを使いキャラメル色になるように加熱して冷ます。仕上げにリンゴの皮でのジャムを塗りシナモンとヘーゼルナッツのサブレリンゴのムースとクリームチーズで仕立てております。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch

2024/12/18に公開forest inn BORN 日本大分県

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. ❄️chapeau Noël 2024❄️ クリスマスランチ&ディナーご予約受付中 12月20日（金）〜12月25日（水）までの6日間 12:00〜15:00（LO.13:00）今年1年の感謝の気持ちを込めて佐藤シェフによるスペシャルコースをご用意してお待ちしております🎅 🎄クリスマスランチ全6品・カリフラワーとトリュフのロワイヤル仕立て・北海道産帆立貝のポワレシャンパンソース・オマール海老のパイ包み焼き・国産牛頬肉の赤ワイン煮・ピスタチオのブッシュ・ド・ノエル・プチギフト　¥9,240（税・サービス料込） 🎄クリスマスディナー全8品　¥13,860（税・サービス料込） ※今年のランチ営業は12月25日までとなっておりますのでご了承下さいませ。また、年始の営業につきましてはInstagramの方でお知らせいたしますのでよろしくお願い致します。ご予約はお電話での受付となっておりますのでよろしくお願い致します。 forest inn BORN chapeau 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch #クリスマス #クリスマスランチ #クリスマスディナー

2024/12/05に公開forest inn BORN 日本大分県

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. Un plat de saison - 旬の一皿- Mariné de Buri mousse aux fenouil sauce vinaigre balsamique blanc 白杵酔いブリのマリネウイキョウのムースホワイトバルサミコソース酒粕を食べて育った臼杵のブランド鰤を燻製をかけて炙りスパイスとオリーブオイルでマリネ。マスタード風味の根セロリのサラダ、ウイキョウのムース、ホワイトバルサミコ、酒粕とカリフラワーのソースでまろやかな味わいの前菜となっております。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch

2024/12/04に公開forest inn BORN 日本大分県

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. Un plat de saison - 旬の一皿- Canard rôti sauce à l’orange 鴨肉のローストオレンジソース鴨肉は皮面の余分な油を落として火入れはロゼ色にロースト。ソースは黒胡椒オレンジ果汁赤ワインビネガーフォンドボーなどを使用し爽やかな甘みと酸味の調和がとれたオレンジの香り広がるソースを鴨肉と共にお召し上がり下さいませ。佐藤シェフによるクラシックな一皿を是非ご賞味くださいませ。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch

2024/11/22に公開forest inn BORN 日本大分県

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. Un plat de saison - 旬の一皿- St-jacques et navet farci consomé de crabe 佐伯産ヒオウギ貝と蕪のファルシ蟹のコンソメ湯布院産渡邊農園さんの蕪を丸ごと使用した一品蕪の中には佐伯産のヒオウギ貝、蟹の身、根セロリ、百合根を詰めて蟹のコンソメスープで仕上げております。秋風が吹く季節、温かい前菜となっております。蟹の風味が広がる優しい味わいを是非ご賞味下さいませ。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch

2024/11/14に公開forest inn BORN 日本大分県

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. Un plat de saison - 旬の一皿- Turbot bonne femme セップ茸香るヒラメのポワレグラタン仕立てポワレした平目にセップ茸のクルートをのせオランデーズとヴァンブランを合わせたソースムースリーヌをかけグラチネする。最後にブールノアゼットをかけ仕上げた贅沢な一品となっております。是非白ワインと一緒にお楽しみ下さいませ。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch

2024/11/04に公開forest inn BORN 日本大分県

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. Un plat de saison - 旬の一皿- アミューズブッシュ【一口のお楽しみ】 Croquette de sanglier compote de kaki 九州産猪肉のクロケット柿のコンポート一晩赤ワインと香味野菜でマリネした猪肉を柔らかく煮てジャガイモとハーブを合わせ衣づけする。高温でカリッと揚げたクロケットを完熟柿のコンポートとご一緒にこの時期ならではのジビエ料理をご賞味くださいませ。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch #ジビエ

2024/11/01に公開forest inn BORN 日本大分県

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. ❄️chapeau Noël 2024❄️ クリスマス特別コースのご案内クリスマスランチ&ディナーのご予約受付を開始致します。皆様に今年一年の感謝の気持ちを込めてクリスマス特別コースをご用意いたしました。 forest inn BORNで大切な方と素敵な時間を過ごし下さいませ。クリスマスランチ&ディナー 12月20日（金）〜12月25日（水）までの6日間お料理をお楽しみ頂いた後にはお持ち帰りのプチギフトもプレゼント🎁 🎄クリスマスランチ全6品・アミューズ・前菜・お魚・お肉・ブッシュドノエル・プチギフト　¥9,240（税・サービス料込） 🎄クリスマスディナー全8品　¥13,860（税・サービス料込）ご予約はお電話での受付となっておりますのでよろしくお願い致します。 forest inn BORN restaurant chapeau 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch #クリスマス #クリスマスランチ #クリスマスディナー

2024/10/26に公開forest inn BORN 日本大分県

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. Un plat de saison - 旬の一皿 Mont-Blanc sauce caramel salé モンブラン　塩キャラメルソースフランス産マロンペースト2種と湯布院産栗のペースト、カスタードクリームをミックスした特製マロンクリームを使用しており中にはダッグワーズの生地と栗の渋皮煮とクレーム・シャンティソースは塩味の効いたキャラメルソースを添えてあります。ペーストと渋皮煮は湯布院ジーニーズファームさんの栗を使用しております。地元食材を使用したモンブランを是非ご賞味くださいませ。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch #モンブラン #栗

2024/10/05に公開forest inn BORN 日本大分県

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. 秋気さわやかな季節になりました。レストランからの景色も少し秋色に染まってきております🍁 湯布院の食材を使用した季節のお料理もございますので是非forest inn BORNでのお食事をお楽しみ下さいませ。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ　 #大分 #湯布院 #yufuin #塚原高原 #湯布院フレンチ #北欧インテリア #インテリア #大分旅行 #湯布院旅行 #森 #サウナ #露天風呂 #aalto #leklint #royalcopenhagen #artek #ロイヤルコペンハーゲン #レクレント

2024/10/02に公開forest inn BORN 日本大分県

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. Un plat de saison - 旬の一皿 Saumon confit champignons étuvée sauce béarnaise カボスサーモンのコンフィきのこのエチュヴェベアルネーズソース湯布院サーモンにカボスの香りを付け40℃の低温油で火を入れ、澄ましバターとエストラゴンなどの香草の風味を加えた酸味のあるベアルネーズソースをかけております。下にはきのこ類の出汁を活かして蒸したきのこのエチュヴェを添えております。食材の水分のみで蒸し旨味を引き立てたキノコと低温で火を通したプリプリのサーモンコクと酸味の調和のとれたベアルネーズソースと共にお召し上がり下さいませ。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch

2024/09/20に公開forest inn BORN 日本大分県

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. Un plat de saison - 旬の一皿 Figues aux vin rouge glace à la citronnelle 無花果の赤ワイン煮レモングラスのアイス添えシナモン八角黒胡椒などのスパイスを効かせた赤ワイン煮上にはレモングラスが香る塚原のミルクアイスクリームと無花果のキャラメリゼを添えてあります。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch

2024/09/16に公開forest inn BORN 日本大分県

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. 【サウナ・露天風呂付き客室】 3階建ホテル棟客室3部屋にそれぞれサウナを設置致しました。森に囲まれた空間で完全プライベートサウナをお楽しみ頂けます。サウナに入ると心拍数の増大や血管の拡張により全身の血流が良くなり胃腸の働きも活発になるため、食欲が増し食事が格段に美味しく感じるのも醍醐味の１つです！森の中のプライベートサウナの後は湯布院フレンチで贅沢な時間をお過ごし下さいませ🌳 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ　 #大分 #湯布院 #yufuin #塚原高原 #湯布院フレンチ #北欧インテリア #インテリア #大分旅行 #湯布院旅行 #森 #サウナ #露天風呂 #aalto #leklint #royalcopenhagen #artek #ロイヤルコペンハーゲン #レクレント

2024/09/12に公開forest inn BORN 日本大分県

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. 【レストランchapeau団体様ご利用のご案内】ランチでの団体様のご予約もお受けしております。 8名様まではテーブルを繋げてのご案内が可能となりました！ご家族やご友人とのお食事にシェフこだわりの湯布院フレンチをご賞味くださいませ。ご予約・ご質問等はお電話にてお受付しておりますのでお気軽にお問い合わせ下さいませ。 forest inn BORN 0977-84-2975 #forestinnborn #フォレストインボン #フレンチ#大分 #湯布院 #yufuin #レストランchapeau #塚原高原 #湯布院フレンチ #湯布院ランチ #大分フレンチ #大分ランチ #yufuinlunch

2024/09/08に公開forest inn BORN 日本大分県

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