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Mar 22th Sat 2025 おはようございます！毎週土曜日・日曜日はorganのブランチがオープンします。今週もよろしくお願いします。ここ最近はディナーも連日満席を頂戴しておりまして、忙しく有難い日々をスタッフと一緒に駆け抜けている感じです。皆様、いつもありがとうございます。本日もよろしくお願いします。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービスでフルタイムで働いてくださるスタッフを募集中です。（アルバイト・パートタイム採用はございません）キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。両職種とも、心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/22に公開Organ 日本東京都

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Mar 19th Wed 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ディナー ⚫︎カウンター席　最大2席　終日空有 ⚫︎テーブル席　最大4名様　終日空有＊21時以降はワインバー営業となります。お気軽にお立ち寄り下さい！おはようございます！朝からの雪にびっくりしましたね！皆様お足下にお気をつけてお過ごしください。今夜のorganはまだお席が空いております。雪もおさまってくる予報ですので、祝日前のディナーに是非お気軽にお立ち寄りください。お待ちしております！本日は旬の一皿のご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ "鰆のミキュイ　カブのマリネ　ブラットオレンジのソース" 寒サワラを使った一皿、文字通り春を告げる魚、鰆は旬真っ盛りです！そのままでも脂が乗っていて、とても美味しいです。 organでは塩やビネガーで締めた後、香味野菜でマリネし、低温でゆっくりと火を入れたミキュイ(半分火の通った)に仕上げます。ソースはたくさんの野菜を煮詰めたものに、ブラットオレンジの果汁を合わせた植物性由来のソースです。カブのマリネとブラットオレンジ、柚子の皮で仕上げています。鰆が美味しい時期に登場する人気のメニューです！ぜひご賞味ください！（キッチン担当　岡部）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービスでフルタイムで働いてくださるスタッフを募集中です。（アルバイト・パートタイム採用はございません）キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。両職種とも、心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/19に公開Organ 日本東京都

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Mar 18th Tue 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ディナー ⚫︎カウンター2席20時以降ご案内可 ⚫︎テーブル席　最大4名様20:30以降ご案内可＊21時以降はワインバー営業となります。お気軽にお立ち寄り下さい！こんにちは。定休日明けの火曜日、organの1週間の始まりです。今夜もたくさんのご予約を頂きありがとうございます。どうぞ楽しい時間をお過ごしください。明日3/19(水)はまだお席に空きがございます。祝前日の夜ですから、ぜひお立ち寄りください。ご予約もオンラインにて承っております。お待ちしております！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービスでフルタイムで働いてくださるスタッフを募集中です。（アルバイト・パートタイム採用はございません）キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。両職種とも、心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/18に公開Organ 日本東京都

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Mar 16th Sun 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ブランチ満席御礼！＊ウェイティング承ります。 ◆ディナー満席御礼！＊17:00〜18:00の短時間アペロ利用可。＊ウェイティング承ります。おはようございます。毎週土曜日・日曜日はorganのブランチがオープンします！本日もたくさんのご予約をありがとうございます。雨降りの寒い日曜日ですが、どうぞ楽しい時間をお過ごし下さい。今日はブランチメニューのご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ “アボカドの1皿帆立とズワイガニ　林檎のサラダ” 実をくり抜いたアボカドの皮を器にみたて、その中に自家製レモングラスマヨネーズで和えた蟹とホタテ、りんごのサラダを詰めて、仕上げにアボカドとサワークリームのムースで蓋をしています。魚介の旨みとレモングラスの爽やかなサラダに、濃厚なアボカドのムースがとても良く合います。お客様の想像を超える見た目の可愛らしさに、テーブルにお運びすると歓声があがる、ブランチでも人気の一皿です。是非ご賞味ください！＜キッチン担当：盛内＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービスでフルタイムで働いてくださるスタッフを募集中です。（アルバイト・パートタイム採用はございません）キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。両職種とも、心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/16に公開Organ 日本東京都

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Mar 15th Sat 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ブランチ ⚫︎12:00スタートの回満席御礼！＊ウェイティング承ります。 ◆ディナー満席御礼！＊17:00〜18:00の短時間アペロ利用可。＊ウェイティング承ります。＊21時以降はワインバー営業となります。お気軽にお立ち寄り下さい！おはようございます。毎週土曜日・日曜日はorganのブランチがオープンします！本日は既にご予約で満席となっておりますが、明日3/16（日）はまだご案内が可能です。気になる方は是非お気軽にお問い合わせ下さい。オンライン（Table Check）でもご予約頂けます。よろしくお願いします。今日はワインのご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Au Printemps 2022 /Cyril Le Moing オ・プランタン2020/シリル・ル・モワンフランス、ロワール地方のアンジュの造り手シリル・ル・モワン氏。オーナーの紺野シェフと親交がある造り手さんです。所有している畑の広さは目が行き届く範囲で限定され、さらに1つ1つの葡萄のポテンシャルを高くする為、収穫量も制限しているとの事。生産量も極僅かです。醸造においても、木制の手動圧搾機で葡萄の果汁を搾り、自然酵母での発酵、酸化防止剤(亜硫酸塩)の添加も現在は全く行っておらず、その様にして生まれたシリルさんのワインは、葡萄の味わいをありのまま感じられるまさに生きたワインです。オ・プランタンはロゼのペティアン。穏やかな泡立ちと、口に含むとクランベリーやスグリなど小さな赤い実を想わせるチャーミングな果実味。フレッシュで生き生きとした酸が心地よいです。「春」を意味するプランタン。自然の息吹や生命力を感じるワイン、ぜひこの時期に飲んで頂きたい1本です。＜サービス担当：岩井＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービスでフルタイムで働いてくださるスタッフを募集中です。（アルバイト・パートタイム採用はございません）キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。両職種とも、心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/15に公開Organ 日本東京都

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Mar 14th Fri 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ディナー ⚫︎カウンター席最大1席終日空有 ⚫︎テーブル席　最大2名様 20:00以降ご案内可＊21時以降はワインバー営業となります。お気軽にお立ち寄り下さい！こんにちは！今夜は20時以降の遅めの時間帯でお席のご用意が可能です。週末の夜、1週間のお疲れを癒しに是非お立ち寄りください！今日はデセールのご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ "苺と無花果のタンバル仕立て　キャラメルのアイス" コース料理の最後にお出ししているグラン・デセールが季節の果物を使ってブラッシュアップされています。チュイルを薄く、丸く焼き上げ、その中にカスタードクリームや無花果のスパイス煮や苺を詰め込み、生クリームで上面を覆っています。仏語でタンバルとは「型」のこと。こちらのデセールは筒形のセルクルに果物やクリームを詰めてその形を作っています。どこと�く、タンバリンを連想させる、可愛らしいデセールですね。アラカルト派の方も、コース料理もぜひ選択肢に入れて見てくださいね！（コース料理は事前のご予約が必要です）＜キッチン担当：岡部＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービスでフルタイムで働いてくださるスタッフを募集中です。（アルバイト・パートタイム採用はございません）キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。両職種とも、心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/14に公開Organ 日本東京都

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Mar 13th Thu 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ディナー ⚫︎テーブル席　最大4名様 17:00~19:00の時間制または20:00以降ご案内可 ⚫︎カウンター席　最大2席 17:00~19:30の時間制でご案内可＊21時以降はワインバー営業となります。お気軽にお立ち寄り下さい！こんにちは！今日は春のような陽気ですね。organのある街、西荻窪も上着を脱いでお散歩している方を多く見かけます。今夜は早めの時間帯ならご案内が可能ですので、ワイン1杯からでも是非お気軽にお立ち寄り下さい。お待ちしております！今日はデセールのご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝クリームチーズのムース　アマレットのグラニテ　柿のソースクリームチーズを使用した、濃厚かつ爽やかな味わいのムースが主役のデセールです。合わせるのはアーモンドのような香りをもつアマレットのグラニテ。アマレットは杏仁を使用しているリキュールで、芳醇な香りと奥深い甘さが特徴です。柿のソースを下に敷き、アクセントに蜜柑とミントを添えました。食後のお口直しにピッタリの一皿です。是非ご賞味ください！＜キッチン担当：盛内＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービスでフルタイムで働いてくださるスタッフを募集中です。（アルバイト・パートタイム採用はございません）キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。両職種とも、心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/13に公開Organ 日本東京都

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Mar 12th Wed 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ディナー ⚫︎カウンター席最大1席終日空有 ⚫︎テーブル席　最大4名様 17:00~18:30の時間制でご案内可＊ウェイティング承ります。＊21時以降はワインバー営業となります。お気軽にお立ち寄り下さい！こんにちは！今夜もたくさんのご予約を頂いております。ありがとうございます。まだカウンター1席が終日空いております。ワイン1杯からでも是非お気軽にお立ち寄り下さい。お待ちしております。今日はワインのご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝レ・コステ / ビアンコ2022 LE COSTE / BIANCO2022 造り手のジャン・マルコ・アントヌーツィ氏はイタリアのラツィオ北部、グラードリー村にワイナリーを構え、2006年から栽培と醸造をスタート。フランスのブリューノ・シュレール氏やティディエ・バラル氏といった数々のヴァン・ナチュールの巨匠の元で働いていた経験を持ちます。醸造から瓶詰めに至るまで、一切の薬品類を使わず、極力人の手を介さないで造られたジャンマルコ氏のワインはどこまでもピュアで葡萄そのものの味わいをしっかりと感じる事が出来ます。　細かく分かれた畑から収穫される葡萄はそれぞれテロワール(土地)のキャラクターが違い、その違いを最大限に表現したいという想いから、ワインも基本的には区間ごと作られており、キュヴェの数も様々です。「ビアンコ」はその中でも名前の通り、白ワインの中で基準ともなるキュヴェでとにかく飲み心地の良さを追求したワイン。柑橘の様なフレッシュな酸と、アプリコット様な果実味に、葡萄の皮の柔らかい渋みが心地よいです。フランスのワインが多いオルガンですが、レコステのワインはグラスワインのラインナップにも並ぶ事が多く、お店として大切にしている造り手の1人です。出会いがありましたら、ぜひ皆様に飲んで頂きたいです。＜サービス担当：岩井＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービスのフルタイムで働いてくださるスタッフを募集中です。（アルバイト・パートタイム採用はございません）キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。両職種とも、心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/12に公開Organ 日本東京都

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Mar 11th Tue 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ディナー ⚫︎テーブル席最大4名様終日空有 ⚫︎カウンター席最大2席終日空有＊21時以降はワインバー営業となります。お気軽にお立ち寄り下さい！こんにちは！定休日明けの火曜日、organの1週間の始まりです。今週も忙しくなりそうです！よろしくお願いします。今夜はまだお席に空きがございます。ご予約がなくてもご案内出来るタイミングもございますので、お気軽にお立ち寄り下さい。お待ちしております。今日はorganのサラダのご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ "マグレ鴨のスモークと春菊、みかんのサラダ　蕎麦粉のクレープ添え" 仏産のマグレ鴨は数種類のスパイスにハチミツを使い"ラケ"という調理法で柔らかく火を入れ、仕上げに藁の香りを纏わせています。合わせるのは爽やかな苦味のある春菊、瑞々しいみかん、アクセントに胡桃を少し。黒ニンニクのソースを塗った蕎麦粉のクレープで巻いてお召し上がり頂きます。そんなアクションも、ちょっと楽しいサラダです。＜キッチン担当：岡部＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービスのフルタイムで働いてくださるスタッフを募集中です。（アルバイト・パートタイム採用はございません）キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。両職種とも、心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/11に公開Organ 日本東京都

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Mar 9th Sun 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ブランチ ⚫︎12:00スタートの回 ⚫︎テーブル最大4名様空有 ⚫︎カウンター2席空有 ◆ディナー満席御礼！＊17:00〜18:30の時間制でご案内可＊ウェイティング承ります。おはようございます！毎週土曜日・日曜日はorganのブランチがオープンします。本日はまだお席のご用意が可能です！ご来店お待ちしております。今日はブランチで人気のカクテルのご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ “プティサレとじゃがいものピュレ、韓国風ソース” プティサレ(Petit Salé)とは塩漬けにした豚バラ肉のことで、フランスのオーベルニュ地方の伝統料理です。フランスではレンズ豆の煮込みを添えるのが定番ですが、organのブランチでは自家製のキムチで作った韓国風ソースと合わせています。更に付け合わせは、ジャガイモのピュレとエゴマと白菜のサラダ。ボーダーレスな食材、調理法の組み合わせは意外な発見や驚きに出会えます。是非ご賞味ください！＜キッチン担当：盛内＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービスのフルタイムで働いてくださるスタッフを募集中です。（アルバイト・パートタイム採用はございません）キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。両職種とも、心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/09に公開Organ 日本東京都

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Mar 8th Sat 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ブランチ ⚫︎12:00スタートの回満席御礼！＊ウェイティング承ります。 ◆ディナー満席御礼！＊17:00〜18:30の時間制でご案内可。＊ウェイティング承ります。おはようございます！毎週土曜日・日曜日はorganのブランチがオープンします。本日は既にご予約で満席となっておりますが、明日9日（日）の12:00スタートの回はまだお席のご用意が可能です。ご予約はお電話又はオンラインにて承ります。オンライン予約のリンクはプロフィールにご用意がございます。本日もよろしくお願いします。今日はブランチで人気のカクテルのご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ “organのミモザ” オルガンではブランチ限定で、カクテルのミモザをご用意してます。通常ミモザはオレンジジュースにシャンパーニュを合わせるカクテルですが、オルガンでは微発泡のペティアンを合わせてお作りしてます。特に女性のお客様から人気で、今やオルガンブランチ定番カクテルとなってます。そして今日3/8(土)は国連が定める国際女性デー。ミモザの花言葉は「感謝」から、イタリアでは身近な女性に日頃の感謝の気持ちを込めてミモザの花を贈る日でもあります。相手に贈る事も素敵ですが、今日は自分へのご褒美としてカクテルのミモザを楽しむのも良いですね。素敵な時間をオルガンブランチでお過ごし下さい。＜サービス担当：岩井＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービスのフルタイムで働いてくださるスタッフを募集中です。（アルバイト・パートタイム採用はございません）キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。両職種とも、心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/08に公開Organ 日本東京都

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Mar 7th Fri 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ディナー ⚫︎テーブル席最大4名様 17:00～19:30の時間制でご案内可 ⚫︎カウンター席最大2席終日空有＊21時以降はワインバー営業となります。お気軽にお立ち寄り下さい！おはようございます！本日はまだお席のご案内が可能です。ご予約がなくてもお気軽にお立ち寄りください。お越し頂いたタイミングでお席が空いていたらご利用頂けます。必ずお席を確保してからご来店されたい方は、お電話でご予約してからのご来店をお勧めいたします。お待ちしております！本日は定番人気のクラッシックなフランス料理のご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ "パテ・アンクルート" organの定番のパテ・アンクルートが、ブラッシュアップされ焼き上がりました。焼き方を少し変えることで、外側のタルト生地はよりザクッと、ファルス（中に詰めた肉など）は、よりしっとりと焼き上がります。焼き色も深く、より香り高い一皿となりました。今まで食べたことのある方も是非、食べ比べて見てくださいね。ワインとの相性も言わずもがな、です！ 1杯からでもお気軽にお立ち寄りください。＜キッチン担当：岡部＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービスのフルタイムで働いてくださるスタッフを募集中です。（アルバイト・パートタイム採用はございません）キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。両職種とも、心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/07に公開Organ 日本東京都

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Mar 6th Thu 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ディナー ⚫︎テーブル席最大4名様終日空有 ⚫︎カウンター席最大2席終日空有＊21時以降はワインバー営業となります。お気軽にお立ち寄り下さい！おはようございます！本日はまだお席のご案内が可能です。ご予約がなくてもお気軽にお立ち寄りください。お越し頂いたタイミングでお席が空いていたらご利用頂けます。必ずお席を確保してからご来店されたい方は、当日はお電話にてご予約を承ります。お待ちしております！本日はワインのご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ Abeurador Amfora (2) /2018 Mendall アベウラドル・アンフォラドス 2018 /メンダルスペイン・カタルーニャの造り手、ラウレアノ・セレス。フランスのルシヨン地方と隣接する、スペイン最北端の州で、ナチュラルワインの造り手の中でリーダー的な存在です。今やカタルーニャと言えばスペインのナチュラルワインシーンではホットスポットの様な地。ラウレアノ氏は常にそのシーンの中心で、他の造り手を巻き込んでの試飲会を企画し、スペインナチュラルワインの普及に多大な貢献をした造り手です。ドメーヌ名のMendall メンダールはラウレアノ氏のお母様が子供時代に住んでいた家の名前だそうです。苗字とかではなく、家に名前をつける伝統がこの地域にはあるとの事。現在その家は建て替えられ、ラウレアノ氏の自宅兼、醸造所となっています。代々受け継がれた屋号は、その伝統を守るかの様にエチケットにも刻まれています。こちらのキュヴェはアンフォラで仕込まれた、マカベオ。ジューシーな果実味にしっかりとしたミネラル。圧倒される様なエネルギッシュな液体ですが、体に優しく馴染むナチュラルな一面も。 1口飲んで思わず「美味しい…」と声が漏れてしまう程。皆さまも出会いがありましたら、ぜひ飲んで頂きたい1本です。＜サービス担当：岩井＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービスのフルタイムで働いてくださるスタッフを募集中です。（アルバイト・パートタイム採用はございません）キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。両職種とも、心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/06に公開Organ 日本東京都

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Mar 5th Wed 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ディナー ⚫︎テーブル席最大4名様 17:00~19:30の時間制でご案内可 ⚫︎カウンター席最大2席終日空有＊21時以降はワインバー営業となります。お気軽にお立ち寄り下さい！おはようございます！昨日は店舗をお休みさせて頂き、麻布台ヒルズRestaurant Orby様で開催された、仏ロワールのワイン生産者エティエンヌ・クルトワ来日記念試飲会及び交流会のお手伝いに、スタッフとしてorganメンバー全員で参加させて頂きました。お陰様でとても得難い時間を共に過ごすことができました。このようなご機会を下さったインポーター、ラシーヌ @racines_jp の皆様、Orbyチーム @orby.restaurant の皆様、本当にありがとうございました。 Organスタッフそれぞれにとっても学びの多い1日だったでしょう。今日からまた日々の営業に邁進して参ります。本日はまだ空席もございます。ぜひお気軽にお立ち寄り下さい。本日はコースディナーの影の立役者をご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ”焼き立て全粒粉パン” organのコース料理をお召し上がり頂いているお客様には、まさにコースが進行中の真っ只中に焼き上げる特別なパンをご提供しています。低温で一晩発酵させておいたパンダネを、お客様がご来店したと同時にオーブンに入れています。焼き上がりパンの、なんとも言えない幸せな香が店内に漂います。是非お楽しみください！＜キッチン担当：盛内＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービススタッフを募集中です。キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/05に公開Organ 日本東京都

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Mar 2nd Sun 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ブランチ ⚫︎12:00スタートの回満席御礼！＊ウェイティング承ります。 ◆ディナー満席御礼！＊17:00～18:30の時間制でご案内可。＊ウェイティング承ります。おはようございます！今日から3月、心が慌しく動く季節ですね。一息つきにorganへどうぞ。毎週土曜・日曜はorgan brunchがオープンです！今週もたくさんのご予約を頂きありがとうございます。既に満席ではありますが、13:30以降ならお席も空いてくる可能性もございます。お気軽にお立ち寄り下さい。来週のディナーはまだお席のご予約が可能な日も多くございます。是非オンライン予約をご活用ください。プロフィールにリンクをご用意してあります。本日はディナーコースからアヴァン・デセールのご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ "ヨーグルトのソルベ　アマレットのグラニテ　洋梨の柚子" アヴァン・デセールとは、メインのデザートの前に登場する小さなお口直しのようなデザートです今の時期は、ヨーグルトのソルベ、甘さののった洋梨、アマレットのグラニテと順番に敷き詰めていき、仕上げに柚子の皮を削ってかけています。シンプルな構成ですが、コース料理の流れの中でとてもバランスがとれた一皿になっています。ディナーコースはorganの世界観も存分にお楽しみ頂ける構成になっておりますのでオススメです。コースは事前ご予約が必要となります。お待ちしております！＜キッチン担当：岡部＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービススタッフを募集中です。キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/02に公開Organ 日本東京都

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Mar 1st Sat 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ブランチ ⚫︎12:00スタートの回満席御礼！＊ウェイティング承ります。 ◆ディナー満席御礼！＊17:00〜18:30の時間制でご案内可。＊ウェイティング承ります。おはようございます！今日から3月、心が慌しく動く季節ですね。一息つきにorganへどうぞ。毎週土曜・日曜はorgan brunchがオープンです！今週もたくさんのご予約を頂きありがとうございます。既に満席ではありますが、13:30以降ならお席も空いてくる可能性もございます。お気軽にお立ち寄り下さい。来週のディナーはまだお席のご予約が可能な日も多くございます。是非オンライン予約をご活用ください。プロフィールにリンクをご用意してあります。本日はワインのご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ TSUGANE chardonnay 2015 /BEAU PAYSAGE ツガネシャルドネ2015/ボーペイサージュ山梨県北杜市にワイナリーを構える、岡本英史さんのボーペイサージュ「ツガネシャルドネ2015」。なかなかそう頻繁に頂く事が出来るワインではありませんが、ボーペイサージュのワインを飲むと新しい感動があります。 2015年のシャルドネは、葡萄そのものの真っ直ぐな澄んだ味わい、花梨や杏子の熟した様なふくよかな味わいも感じられ、穏やか波の様な長い酸の余韻がとても心地よく続きました。凛とした存在感がありながら、優しく寄り添ってくれる様な余韻でした。貴重な正に一期一会のワイン。誰といつどこで、どんなワインを飲んだか。味わいを思い出すと同時にその情景を思い出す事が出来るワインだと思います。「ボーペイサージュ」はフランス語で「美しい景色」の意味。いつも新たな美しい景色を見させて下さり、感動を覚えます。＜サービス担当：岩井＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービススタッフを募集中です。キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/03/01に公開Organ 日本東京都

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Feb 27th Thu 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ディナー ⚫︎テーブル席最大4名様 17:00～19:30の時間制でご案内可 ⚫︎カウンター席最大2席　終日空有＊21時以降はワインバー営業！お気軽にお立ち寄り下さい。おはようございます！ 3連休明けの木曜日、organの今週が始まります。宜しくお願いします。本日はまだご案内可能なお席がございます。是非お気軽にお立ち寄りください。ご予約がなくてもタイミング良くお席が空いておりましたらご利用頂けます。本日はブランチから一皿のご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ”ホワイトアスパラのムース　うずらの卵　トリュフのヴィネグレット” 前回ご紹介した、ホワイトアスパラの一皿が進化しました！バターでじっくりソテーし甘さを引き出したホワイトアスパラのムース。そこにポシェしたホワイトアスパラガスと北海道産のホタテを、添えてあります。合わせるソースは香り高いトリュフのヴィネグレットを。アクセントには濃厚な味わいのうずらのポーチドエッグとパルミジャーノの泡を添えました。是非ご賞味ください。＜キッチン担当：盛内＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービススタッフを募集中です。キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/02/27に公開Organ 日本東京都

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Feb 22nd Sat 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ブランチ ⚫︎12:00スタートの回キャンセルが出た為、テーブル席最大4名様ご案内可 ◆ディナー満席御礼！＊17:00〜18:00の短時間アペロ利用可＊ウェイティング承ります。おはようございます！本日のブランチのご予約にキャンセルが出ましたので、最大4名様のご案内が可能です。是非お気軽にお越しください。確実にお席を確保したい方はお電話にてご予約をお勧め致します。お待ちしております。本日はブランチから一皿のご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ "カリフラワーのスープ　平茸のソテー　焦しトマトソース" 週末だけのブランチ限定メニュー。まだまだ寒い今の時期に是非食べていただきたい一皿です！カリフラワーのスープはサラリとしたものと言うよりはトロッと食べるスープのように仕立て、バターでさっとソテーした平茸と、焦がすように火を入れ、ソースにしたトマトソースをあわせています。アクセントに松の実を添えることでより一層味わい深さが増しています。 3月も近いですが、まだまだ冷え込むことが多いですね。organ brunchで是非あったまってくださいね！＜キッチン担当：岡部＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービススタッフを募集中です。キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/02/22に公開Organ 日本東京都

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Feb 21th Fri 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ディナー ⚫︎テーブル席最大4名様 17:00～19:00の時間制でご案内可 ⚫︎カウンター席最大2席　 17:00～19:30の時間制でご案内可＊21時以降はワインバー営業！お気軽にお立ち寄り下さい。こんにちは！本日は早めのお時間帯（17時〜19時）で、お席のご案内が可能です！是非お気軽にお立ち寄り下さい。ご予約がなくても空いていたらご利用頂けますので、ワイン1杯からでも是非どうぞ！本日はワインのご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ PASSION PARADISE 2022 /DOMAINE DES GROTTES パッション・パラダイス 2022/ドメーヌ・デ・グロットフランスのボジョレー地区の造り手、ドメーヌ・デ・グロット。ロマン・デ・グロット氏がサン＝テティエンヌ＝デ＝ズリエール(ボジョレー中部)にて営むワイナリーです。ロマン氏のワインは畑造りから醸造まで出来る限り手作業を心がけ、ごく自然に生まれたワインは体に染み渡る様な優しい液体と、時間とともに常に変化をする表情豊かな味わいを感じる事が出来ます。畑造りにおいて化学薬品はもちろんの事、病虫害を防ぐボルドー液(硫黄銅、生石灰、水を合わせた)すらほとんど使用せず、煎じたハーヴティーなどを撒き、土壌を整えるという徹底ぶり。植物が好きな奥様の影響でぶどう畑には多種多様な植物であふれているそうです。ワイン醸造の際も添加物は一切加えず、酸化防止剤(亜硫酸塩)も使用されてません。こちらのパッションパラダイスはガメイの発酵中にパッションフルーツのピュレを入れて作られたペティアンです。香りはパッションフルーツそのもので、しっかりと葡萄の味わいも感じながら、トロピカルフルーツを想わせる豊かな果実味と柔らかい甘みが印象的です。飲んでいて楽しくなるペティアンで、ブランチやアペロにぴったりの1本です。＜サービス担当：岩井＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービススタッフを募集中です。キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、ナチュラルワインがお好きな方なら経験は問いません。心身ともに健康で、一般常識を共有できる方のご応募をお待ちしております。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/02/21に公開Organ 日本東京都

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Feb 20th Thu 2025 ＜本日の空席状況＞ ◆ディナー ⚫︎テーブル席最大4名様終日空有 ⚫︎カウンター席最大2席　終日空有＊21時以降はワインバー営業！お気軽にお立ち寄り下さい。おはようございます！本日はまだテーブル席のご案内が可能ですので、是非お気軽にお立ち寄り下さい。ご予約がなくても空いていたらご利用頂けますので、ワイン1杯からでも是非どうぞ！本日は昨年もご好評を頂いていた季節の一皿のご紹介です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ”鰆のミキュイ　カブのマリネ　ブラットオレンジのソース” 寒サワラを使った一皿を紹介します。鰆は春が旬と言われる魚ですが、産卵期前の12月から2月の鰆は脂が乗っていて、とても美味しいのです。鰆は塩、ビネガーで締めた後、香味野菜でマリネします。その後、低温で火入れをし、しっとりと軽い口当たりに仕上げます。ソースは7種類の野菜を5時間以上煮詰めたものに、ブラットオレンジの果汁を合わせた植物性のみのソースです。鰆の上にはカブとブラットオレンジの果肉をのせて、爽やかさをプラスしています。是非ご賞味ください！＜キッチン担当：盛内＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝〈スタッフ募集中！〉私たち三軒茶屋uguisuと西荻窪organ両店舗ではキッチン、サービススタッフを募集中です。キッチンスタッフは飲食店での厨房経験者のみ募集です。サービススタッフは飲食経験者希望ではありますが、心身ともに健康で一般常識が備わっていて、接客に必要な対応能力があり、ナチュラルワインが好きな方なら経験は問いません。ご興味がある方は是非一度お電話又はメッセージにてお問い合わせください。メッセージを送られる場合は必ず本名、年齢、電話番号、簡単な職務経歴を明記してください。お待ちしております！ #西荻窪organ #スタッフ募集 #スタッフ募集中 #サービススタッフ募集 #ソムリエスタッフ募集 #キッチンスタッフ募集 #料理人募集 #ナチュラルワイン #naturalwine #vinnature #vinnaturel #bistrot #tokyorestaurant #東京レストラン #東京ナチュラルワイン

2025/02/20に公開Organ 日本東京都

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