YU ISHII🦎氷紋tocage owner

A new kakigori (shaved ice) shop is opening in Kagurazaka, one of Tokyo’s gourmet towns! Get ready to enjoy shaved ice created by the former head chef of a shop that was selected as one of Tabelog’s Top 100 for five years! 🔥🔥 6/23の内装エアコンの取付、カウンターと壁の下地が出来上がっていた！早い！凄い！楽しみだなー😊 色々と考えてみたけど、しっかりとオープンするには日程を遅らせた方がよいと考え、改めてオープン日を決めました。プレオープン 7/17（木）グランドオープン 7/19（土）スタッフ募集もしていきます。＜氷紋tocage＞⬇️変更あるかもしれません住所 ◎ 東京都新宿区神楽坂3-1 定休日 ◎ 月曜日（祝日の場合火曜振替）＋不定休予約方法 ◎ Web予約席数 ◎ カウンター9席、テーブル2席（4脚） #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #ヒョウモントカゲモドキ #氷紋トカゲ #神楽坂かき氷 #kagurazaka #kagurazakakakigori

2025/07/01に公開氷紋tocage 日本東京都

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Photo from June 19th: A shop serving kakigori, drinks, and light meals will open in mid-July. 6/19日の内装一部取り壊しが完了！いよいよ基礎工事がスタート！ここでかき氷と飲み物と軽食を提供していきます。 7/12のプレオープンは間に合いそうにない事が浮上してきました💦 ＜氷紋tocage＞⬇️変更あるかもしれません住所 ◎ 東京都新宿区神楽坂3-1 定休日 ◎ 月曜日（祝日の場合火曜振替）＋不定休予約方法 ◎ Web予約席数 ◎ カウンター9席、テーブル2席（4脚） #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #ヒョウモントカゲモドキ #氷紋トカゲ #神楽坂かき氷 #kagurazaka #kagurazakakakigori

2025/06/27に公開氷紋tocage 日本東京都

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I went to make kakigori (shaved ice) at a children’s care home! We served over 100 bowls, and everyone looked so happy enjoying them! 児童養護施設へかき氷を作りに行ってきました😊 送別会イベントでレモンのかき氷を約50杯召し上がっていただけたので、100杯以上施設の子供たちや近所の子、小中学校の友達など沢山連れてきてくれて2時間ほどで完売しましたー👏 送別会イベントでご協力いただきましたお客様には大変感謝いたします！そしてまたまた前職場の和kitchenかんなに協力いただき沢山甘えさせてもらいました😝(人´∀`)ｱﾘｶﾞﾄｰ♪ 予定通り行けば7/12プレオープンして7/14or15にグランドオープン！いよいよですね😁 #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #ヒョウモントカゲモドキ #氷紋トカゲ #神楽坂かき氷 #kagurazaka #kagurazakakakigori

2025/06/21に公開- 指定なし

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As of May 31st, I’ve finished my time working at Wa Kitchen Kanna. Starting in July, I’ll be opening my own kakigori shop called Hyomon tocage in Kagurazaka! Follow this account to stay updated with all the latest info! @hyomontocage ⁡ 5/31をもってかんなでの勤務を無事に終えることが出来ました。 ⁡ 先代から継いだ当初の既存スタッフは｢チャラチャラした男が来た！｣と不安だったと思いますが、幸運に恵まれ今では頼もしいスタッフで溢れたお店になりました。 ⁡ どこのお店もそうかと思いますが、和kitchenかんなは皆んなで作り上げ、成長してきたお店です。皆を思いやり、協力し合い、支え合う。そんな優しいスタッフ達と僕の暴君的強引さがベストマッチ✨️✨️笑 ⁡ 思い返すと沢山の思い出があります。これからは再スタートとなるので、皆に幻滅されないように必死に頑張らないといけません。 ⁡ OPENまでの1.5ヶ月間は人生初のフリーター生活です笑予定としては、ネトフリで韓ドラの「隠し味にはロマンス」を見てから準備を進めていき、プレオープンも開こうと思いますので遊びに来てくださいね😊 ⁡ ⁡ 予定 7/12（土曜）にプレオープン 7/14（月曜）グランドオープン上記で考えています。（工事遅れたら変更します） ⁡ 予定空けといてくださいね‪🫰🏻 ⁡ ⁡ 和kitchenかんな石井雄改め、 ⁡ 氷紋tocage 石井雄🦎 @hyomontocage ⁡ ⁡ ⁡ #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #ヒョウモントカゲモドキ #氷紋トカゲ #神楽坂かき氷 #kagurazaka #kagurazakakakigori

2025/06/01に公開- 指定なし

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ルームツアー【スケルトン編】5/20 6月末オープンを目標にしていましたが、2週間遅れることになりました😵😵💦 ◎6月上旬に工事スタート ⬇️4週間後に引渡し ◎7/13付近にOPEN予定オープンに向けてメニュー開発と家具、食器探しとかやっていかないとですね✨️ スタッフ募集もかけて夏真っ只中のオープンに向けて体制整えていきたいと思います！皆さん応援よろしくお願いします！出来上がり楽しみにしててくださいね😊 #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #ヒョウモントカゲモドキ #氷紋トカゲ #神楽坂スイーツ #神楽坂かき氷

2025/05/20に公開神楽坂日本東京都

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We're launching a new brand around July in Kagurazaka! The kakigori shop will be called "氷紋 tocage" @hyomontocage The concept combines a leopard gecko motif with traditional Japanese family crest (kamon) design in the logo. In addition to serving kakigori, we're planning to offer experience-style activities—like a travel adventure you can enjoy right from the shop. Follow this account to stay updated with the latest news! -—————— ⁡ バタバタしておりちゃんとご挨拶が出来ておらず申し訳ありません💦 イベントや催事が終わり、一息つきましたので改めて近況とご挨拶をさせていただきます。 ⁡ ⁡ 昨年10月ごろから資金調達イベントを開催し、沢山の応援をいただきました。平日の昼や早朝、夜間とこちらの都合で行っていたイベントなのに予定を合わせていただいてありがとうございました！ ⁡ 色々な資金調達の方法がありますが、僕は対面で一人ひとりお話していきたいなという気持ちが強かったので、あえてアナログなやり方で行っていきました。（クラファンのやり方が分からなかったというのは内緒ですｗ） ⁡ ⁡ お越しいただいた方々のおかげで、あともう少しで自分のお店が完成します。本日公庫さんから融資額が確定した連絡をいただきました！ﾖｶｯﾀｰｰｰ!!! ⁡ 資金調達イベントにどうしても参加出来なかった方々も新店が出来た際は遊びに来てくださいね！これからも応援よろしくお願いします！ ⁡ ⁡ 気になる配席レイアウトですが、ルクレールのシェフに修正していただき写真のようなになりそうです(^^)ｼｪﾌ!ｱﾘｶﾞﾄｰｺﾞｻﾞｲﾏｼﾀ!! ⁡ ⁡ そして一番感謝を伝えたいのは、資金調達イベントの会場や催事シロップの仕込み場所として快く貸していただいた和kitchenかんなの皆には本当に感謝しています。 ⁡ あと2週間しか一緒に働けないけどその短い時間も楽しく働きましょう！ ⁡ ⁡ 最後に5/30（金）14時からの送別会イベントで皆様お待ちしております！予約は5/23の20時です！予約サイトは僕のプロフィール画面に貼り付けています。あまり多くの枠は設けられませんでしたが沢山のご予約をお待ちしております！！ ⁡ ⁡

2025/05/16に公開神楽坂日本東京都

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👇🏻Swipe down to check the English text below!👇🏻 【あべのハルカス催事出店 4/30-5/6】 5/6メニュー『苺のクイニーアマン』和歌山の苺『まりひめ』を使用したクイニーアマン風のかき氷！沢山の食感が楽しめるの、お口の中が喜ぶ1杯です🍓 構成苺ソース、苺クリームチーズ、苺シャンティ、キャラメルメープルシロップ、キャラメリゼパイ、苺果肉、ココナッツファイン予約方法ハルカスさんのHPから（URLは僕のプロフィール画面に貼り付けました）予約開始日 4/29 7pm 苺盛りだくさんのかき氷パイをお召し上がれ😊 [Abeno Harukas Pop-Up | April 30 – May 6] May 6 Menu: “Strawberry Kouign-Amann” A kouign-amann-style shaved ice made with Marihime strawberries from Wakayama! This shaved ice is packed with different textures, making it a true delight for your mouth 🍓 Flavor Composition: Strawberry sauce, Strawberry cream cheese, Strawberry chantilly cream, Caramel maple syrup, Caramelized pastry, Strawberry chunks, Shredded coconut Reservation Method: Via the Abeno Harukas website (URL is available on my profile page) Reservation Opens: April 29 at 7:00 PM Please enjoy this shaved ice pie full of strawberries! 😊 #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #ヒョウモントカゲモドキ #氷紋トカゲ

2025/04/30に公開あべのハルカス近鉄本店（近鉄百貨店）日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/kakigori#kakigorihttps://www.instagram.com/explore/tags/shaveice#shaveicehttps://www.instagram.com/explore/tags/剉冰#剉冰https://www.instagram.com/explore/tags/刨冰#刨冰https://www.instagram.com/explore/tags/かき氷#かき氷https://www.instagram.com/explore/tags/ヒョウモントカゲモドキ#ヒョウモントカゲモドキhttps://www.instagram.com/explore/tags/氷紋トカゲ#氷紋トカゲ

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👇🏻Swipe down to check the English text below!👇🏻 【あべのハルカス催事出店 4/30-5/6】 5/5メニュー『苔玉』ほぼ抹茶で出来たかき氷です！西尾抹茶のほろ苦さも残しつつ、ショコラムースが良いコクがあり満足感に満たされます✨️ 構成西尾抹茶シロップ、抹茶マスカルポーネクリーム、ショコラムース、抹茶スポンジクラム、チャコールクランブル予約方法ハルカスさんのHPから（URLは僕のプロフィール画面に貼り付けました）予約開始日 4/28 7pm 見た目も可愛い抹茶のかき氷をどうぞ😊 [Abeno Harukas Pop-Up | April 30 – May 6] May 5 Menu: “Kokedama” This shaved ice is made almost entirely with matcha! It preserves the slight bitterness of Nishio matcha, and the chocolate mousse adds a rich, satisfying depth ✨️ Flavor Composition: ･Nishio matcha syrup ･Matcha mascarpone cream ･Chocolate mousse ･Matcha sponge crumble ･Charcoal crumble Reservation Method: Via the Abeno Harukas website (URL is available on my profile page) Reservation Opens: April 28 at 7:00 PM Please enjoy this cute, matcha-themed shaved ice! 😊 #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #ヒョウモントカゲモドキ #氷紋トカゲ

2025/04/28に公開あべのハルカス近鉄本店（近鉄百貨店）日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/kakigori#kakigorihttps://www.instagram.com/explore/tags/shaveice#shaveicehttps://www.instagram.com/explore/tags/剉冰#剉冰https://www.instagram.com/explore/tags/刨冰#刨冰https://www.instagram.com/explore/tags/かき氷#かき氷https://www.instagram.com/explore/tags/ヒョウモントカゲモドキ#ヒョウモントカゲモドキhttps://www.instagram.com/explore/tags/氷紋トカゲ#氷紋トカゲ

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👇🏻Swipe down to check the English text below!👇🏻 【あべのハルカス催事出店 4/30-5/6】 5/4メニュー『柑橘と茶』上品な甘さのサッパリかき氷！今回は不知火、さつき八朔、甘夏、せとかの4種MIXシロップです😊 カット果肉には清見オレンジを✨ 中層にライチゼリーを忍ばせました構成柑橘MIXシロップ、マスカットフレーバーティー、ライチゼリー、マイクロハーブ、清見オレンジの果肉予約方法ハルカスさんのHPから（URLは僕のプロフィール画面に貼り付けました）予約開始日 4/27 7pm 提供の日が気温高ければもっと美味しく感じると思うので、暑くなることを祈ってます🙏 [Abeno Harukas Pop-Up | April 30 – May 6] May 4 Menu: “Citrus and Tea” A refreshing and elegantly sweet shaved ice! This time, it features a mix syrup made from four types of citrus: Shiranui, Satsuki Hassaku, Amanatsu, and Setoka. We also added Kiyomi orange chunks and hid some lychee jelly in the middle layer for a nice surprise! ✨ Flavor Composition: ･Citrus mix syrup ･Muscat-flavored tea ･Lychee jelly ･Micro herbs ･Kiyomi orange fruit Reservation Method: Via the Abeno Harukas website (URL is available on my profile page) Reservation Opens: April 27 at 7:00 PM If the temperature is high on the day of serving, I think this one will taste even better—so let’s hope for a warm day! 🙏 #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #ヒョウモントカゲモドキ #氷紋トカゲ

2025/04/28に公開あべのハルカス近鉄本店（近鉄百貨店）日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/kakigori#kakigorihttps://www.instagram.com/explore/tags/shaveice#shaveicehttps://www.instagram.com/explore/tags/剉冰#剉冰https://www.instagram.com/explore/tags/刨冰#刨冰https://www.instagram.com/explore/tags/かき氷#かき氷https://www.instagram.com/explore/tags/ヒョウモントカゲモドキ#ヒョウモントカゲモドキhttps://www.instagram.com/explore/tags/氷紋トカゲ#氷紋トカゲ

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👇🏻Swipe down to check the English text below!👇🏻 【あべのハルカス催事出店 4/30-5/6】 5/3メニュー『ばらちらし』 ⚠️全てフルーツで作っています。魚は使っていませんばらちらしに似せたかき氷です！見た目はばらちらしなのに食べるとフルーツ！という困惑なかき氷体験はいかがでしょうか😁 構成トムカーシロップ（タイの生姜とココナッツミルクのシロップ）、まぐろ（林檎の赤ワイン煮）、サーモン（柿のゼリー）、うに（マンゴームース）、イカ（プラムシード）、たくあん（ジャックフルーツ）、いくら（紅茶のボール）がり（チーズ）etc 予約方法ハルカスさんのHPから（URLは僕のプロフィール画面に貼り付けました）予約開始日 4/26 7pm 寿司桶に盛られたかき氷とネタたちはとても多そうに見えますが、意外と食べれちゃうもんです。 [Abeno Harukas Pop-Up | April 30 – May 6] May 3 Menu: “Bara Chirashi” ⚠️ Everything is made from fruit—no actual fish is used. This kakigori is designed to look like a bara chirashi (scattered sushi bowl), but every topping is fruit! A playful and slightly confusing experience—looks like sushi, tastes like dessert. How about trying it out? Flavor Composition: Tom Kha syrup (Thai ginger and coconut milk) “Tuna” = apple simmered in red wine “Salmon” = persimmon jelly “Uni (sea urchin)” = mango mousse “Squid” = plum seeds “Takuan (pickled radish)” = jackfruit “Ikura (salmon roe)” = black tea spheres “Gari (pickled ginger)” = cheese etc. Reservation Method: Via the Abeno Harukas website (URL available on my profile page) Reservation Opens: April 26 at 7:00 PM Though it looks like a sushi bowl filled with toppings, you’ll be surprised how easily you can finish it—because it’s all delicious fruit! #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #ヒョウモントカゲモドキ #氷紋トカゲ

2025/04/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/kakigori#kakigorihttps://www.instagram.com/explore/tags/shaveice#shaveicehttps://www.instagram.com/explore/tags/剉冰#剉冰https://www.instagram.com/explore/tags/刨冰#刨冰https://www.instagram.com/explore/tags/かき氷#かき氷https://www.instagram.com/explore/tags/ヒョウモントカゲモドキ#ヒョウモントカゲモドキhttps://www.instagram.com/explore/tags/氷紋トカゲ#氷紋トカゲ

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👇🏻Swipe down to check the English text below!👇🏻 【あべのハルカス催事出店 4/30-5/6】 5/2メニュー『バクラヴァ』トルコ伝統菓子のバクラヴァをかき氷で表現しました！薄いパイとピスタチオ、バターがメインに使われていて、甘さもあり美味しいんですよ(^^) 構成ピスタチオ牛乳、パートフィロ、デーツとアーモンドのペースト、ピングレソース etc 予約方法ハルカスさんのHPから（URLは僕のプロフィール画面に貼り付けました）予約開始日 4/25 7pm 以前こちらのかき氷を提供していた時は凄く好評で、リピートされる方が多かった印象です！手作りバクラヴァをトッピングしていましたが、ボリューミーになってしまうので今回は乗せずに提供いたします！ [Abeno Harukas Pop-Up | April 30 – May 6] May 2 Menu: “Baklava” This kakigori is inspired by the traditional Turkish dessert, baklava! Made with thin layers of pastry, pistachios, and butter, it’s sweet, rich, and incredibly tasty! Flavor Composition: Pistachio milk, Phyllo pastry, Date & almond paste, Pink grapefruit sauce, etc. Reservation Method: Via the Abeno Harukas website (The URL is available on my profile page.) Reservation Opens: April 25 at 7:00 PM When I offered this kakigori before, it was very popular and had many repeat customers! Back then, I topped it with handmade baklava, but it made the dish a bit too heavy—so this time, I’ll serve it without the topping to keep it balanced! #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #ヒョウモントカゲモドキ #氷紋トカゲ

2025/04/25に公開あべのハルカス近鉄本店（近鉄百貨店）日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/kakigori#kakigorihttps://www.instagram.com/explore/tags/shaveice#shaveicehttps://www.instagram.com/explore/tags/剉冰#剉冰https://www.instagram.com/explore/tags/刨冰#刨冰https://www.instagram.com/explore/tags/かき氷#かき氷https://www.instagram.com/explore/tags/ヒョウモントカゲモドキ#ヒョウモントカゲモドキhttps://www.instagram.com/explore/tags/氷紋トカゲ#氷紋トカゲ

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👇🏻Swipe down to check the English text below!👇🏻 【あべのハルカス催事出店 4/30-5/6】 5/1メニュー『キャロぽ』キャロットポタージュのかき氷です構成キャロットピューレ、ターメリック牛乳、ベーコンジャム、チーズ、クルトン etc 予約方法ハルカスさんのHPから（URLは僕のプロフィール画面に貼り付けました）予約開始日 4/24 7pm 僕の地元は人参タウン。人参のかき氷は初めて作りますが人気の『ぽ』シリーズで上手く表現できるのか？！ﾄﾞｷﾄﾞｷ [Abeno Harukas Pop-Up | April 30 – May 6] May 1 Menu: “Caro-po” A carrot potage-inspired shaved ice! Flavor Composition: Carrot purée, Turmeric milk, Bacon jam, Cheese, Croutons, etc. Reservation Method: Through the Abeno Harukas website (The URL is available on my profile page.) Reservation Opens: April 24 at 7:00 PM My hometown is known as a carrot town, and this will be my first time creating a carrot-based kakigori! Will I be able to express it well as part of the popular “po” series?! Let’s find out! #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #ヒョウモントカゲモドキ #氷紋トカゲ

2025/04/24に公開あべのハルカス近鉄本店（近鉄百貨店）日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/kakigori#kakigorihttps://www.instagram.com/explore/tags/shaveice#shaveicehttps://www.instagram.com/explore/tags/剉冰#剉冰https://www.instagram.com/explore/tags/刨冰#刨冰https://www.instagram.com/explore/tags/かき氷#かき氷https://www.instagram.com/explore/tags/ヒョウモントカゲモドキ#ヒョウモントカゲモドキhttps://www.instagram.com/explore/tags/氷紋トカゲ#氷紋トカゲ

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👇"Scroll down for English!"👇 ⬇️新店舗のスケジュールは⬇️ ⁡ 物件が決まりました！小さな物件ですが、やっていくこと･これからの目標は大きくいきます。 ⁡ どこになるんだろー？と楽しみにしてくださった方も多いかと思います ⁡ 場所は『飯田橋･神楽坂』です！三茶の方が通いやすかったなーという方は今度は神楽坂まで通ってください👊 逆に近くなった！という方は毎日とは言いません。週一で通ってください✌️ ⁡ ⁡ そして現職の和kitchenかんなですが、今月で店長を退き4月より新店長としてハマちゃんが活躍します。僕は5月末までハマちゃんを始め、スタッフのサポートを続けていきます。 ⁡ 新店舗の名前は『氷紋tocage』といいます @hyomontocage ⁡ 関東初お披露目は4/17のオクノシブヤさんとの周年コラボ関西初お披露目は4/30からのあべのハルカスで催事1週間です ⁡ 新たなスタートに乞うご期待！(ง •̀_•́)ง ⁡ —-————————————— ⁡ The property has been secured! It’s a small space, but what I aim to do there—and my future goals—are big. The location is Iidabashi / Kagurazaka! I’d love for you to come visit! As for my current position at Wa Kitchen Kanna, I’ll be stepping down as manager this month, and continuing to support the staff until the end of May. The name of my new shop is 氷紋 tocage @hyomontocage Kanto debut: April 17 at a collaboration event Kansai debut: From April 30 at the Abeno Harukas event I’m really looking forward to seeing you all there! ⁡ ⁡ #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #ヒョウモントカゲモドキ #氷紋トカゲ

2025/03/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/kakigori#kakigorihttps://www.instagram.com/explore/tags/shaveice#shaveicehttps://www.instagram.com/explore/tags/剉冰#剉冰https://www.instagram.com/explore/tags/刨冰#刨冰https://www.instagram.com/explore/tags/かき氷#かき氷https://www.instagram.com/explore/tags/ヒョウモントカゲモドキ#ヒョウモントカゲモドキhttps://www.instagram.com/explore/tags/氷紋トカゲ#氷紋トカゲ

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『石井のぶらっと散歩パート②新宿御苑前編』今回は新宿御苑前の街並みと候補物件を外観だけ見に行ってきました😊 家賃も丁度よく、広さはちょい狭めですが良さそうな物件でした！でもタイミング的に内見出来るのが5日後なので、その前に他の方が契約決まってしまったら残念な感じです。。。果たして間に合うのか！内装が希望と合わず探し直しか！続きをお楽しみにー✋ 皆さんは新宿御苑や三丁目だと通いやすいですか？どんなはしごルートになりそうですか？😁 #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #三茶 #独立 #会社設立 #起業 #資金調達

2025/02/07に公開- 指定なし

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【2/26のイベント参加者様へ】日々物件探しに明け暮れている石井です。 ( ﾟ▽ﾟ)/ｺﾝﾆﾁﾊ写真の物件、条件良かったんですが飲食不可ということで断念。。。良い物件と出会えることを皆様お祈りしてください🙏 こっそり準備していた新店のアカウントが最近ちょっとずつバレてきたようで笑沢山のフォロー申請ありがとうございます！フォロー制限？があるとか無いとかなので、ゆっくり返させてください😊 さて、2/26のイベントをご予約していただけたお客様にお願い事があります。仕込みの関係で、ご注文予定を事前に教えていただければと思います。 DMに下記の項目を送って頂けますと幸いです。 ◎予約時間 ◎ご注文メニューの番号（①栗のクイニーアマン、②きなティラ、③鮭茶漬け）急ぎではありませんが、2/12（水）までにお願いします！お手数お掛けします！！ ⁡ #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #三茶 #独立 #会社設立 #起業 #資金調達

2025/02/06に公開- 指定なし

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👇"Scroll down for English!"👇 ⁡ 【2月イベントの詳細】 ⁡ 《水曜営業 2/26》メニュー① ▶︎ 栗のクイニーアマンっぽい氷 ¥2300 メニュー② ▶︎ きなティラ（復刻メニュー） ¥2300 メニュー③ ▶︎ 食事系（ぽシリーズか鮭茶漬け） ¥2300 予約日 ▶︎ 2/4(火曜) 20:00 予約枠 ▶︎ 11:00~20:30までの30分刻み ⁡ ⁡ 予約方法はWeb予約にて受け付けます（リンクはプロフィール画面です） ◎アレルギーお持ちの方はご予約確定後、お手数ですがDMにてお知らせください。 ⁡ ⁡ 🍧支払方法 ◎現金支払いのみです ⁡ ⁡ 2ヶ月間お休みいただきありがとうございました！体調も良くなり、会社設立や物件探しなど少しずつ進んでいます😊 ⁡ ⁡ 今回の売上で独立店の食器や備品、氷削機の調達にあてられたらと思っています。 ⁡ ⁡ 沢山の方にお越しいただき、沢山召し上がっていただけると非常に助かります✨✨笑 ⁡ ⁡ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ⁡ [February Event Details] ⁡ Wednesday Event: 2/26 •Menu 1: Chestnut “Kouign-Amann-like” Shaved Ice – ¥2300 •Menu 2: Kina-Tira (a revival menu item) – ¥2300 •Menu 3: Meal-type (either from the “Po Series” or Salmon Chazuke) – ¥2300 ⁡ •Reservation Date: 2/4 (Tue) at 20:00 •Reservation Slots: Every 30 minutes from 11:00 to 20:30 Reservation Method: Web reservations only (the link can be found in my profile). ⁡ •If you have any allergies, please send a DM with details after your reservation is confirmed. ⁡ Payment •Cash only ⁡ Thank you for allowing me to take two months off! My health has improved, and I’m slowly making progress on establishing a company and searching for a location. I plan to use the proceeds from this event to purchase tableware, supplies, and an ice shaver for my independent shop. I’d be incredibly grateful if many of you come and enjoy these offerings! ✨✨ ⁡ ⁡ #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #三茶 #独立 #会社設立 #起業 #資金調達

2025/01/28に公開- 指定なし

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『石井のぶらっと散歩』始まりましたー！今回は代々木上原の物件や街並みを見に😊 こんな街はどうかとか、ここに来て欲しいなどあったらコメント欄に送ってくださいね🤗 #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷 #物件探し #かき氷店開業 #起業

2025/01/24に公開代々木上原日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/kakigori#kakigorihttps://www.instagram.com/explore/tags/shaveice#shaveicehttps://www.instagram.com/explore/tags/剉冰#剉冰https://www.instagram.com/explore/tags/刨冰#刨冰https://www.instagram.com/explore/tags/かき氷#かき氷https://www.instagram.com/explore/tags/物件探し#物件探しhttps://www.instagram.com/explore/tags/かき氷店開業#かき氷店開業https://www.instagram.com/explore/tags/起業#起業

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子連れアンケートにご協力ありがとうございましたー！かんなは世田谷公園が近く、その為小さなお子様連れが多いお店ですが、最近の週末は特にどの時間帯にもお子がいるのでは？！と感じておりますー笑僕がこんなの必要なのでは？と思ったことと、世のママさん達の意見の答え合わせが出来て大変助かりました😊 今後かんなはどうしていきたいか、をスタッフや会社とも話合い、出来る範囲のことにはなりますがやり残しが無いようにしていきます！もうちょっとしたらバレンタイン氷が3種類登場予定ですー内1杯は新たにメニュー開発に加わった子のデビュー氷になります✨️ かんなは削るスタッフやメニュー開発スタッフが1人ではないので、色々な個性が楽しめるかき氷と和定食のお店！皆さん期待しててくださいねー👊 #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷

2025/01/14に公開和キッチンかんな日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/kakigori#kakigorihttps://www.instagram.com/explore/tags/shaveice#shaveicehttps://www.instagram.com/explore/tags/剉冰#剉冰https://www.instagram.com/explore/tags/刨冰#刨冰https://www.instagram.com/explore/tags/かき氷#かき氷

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👇"Scroll down for English!"👇 お礼が遅くなりましたが。。。新年の営業に沢山の方々にお越し頂きありがとうございました😊 ⁡ 今回は鯛茶は80杯くらい提供出来たみたいです！ ⁡ 皆さん食べることが出来ましたか？食べれなかった方はどのくらいいますかね？？今後の参考にさせて下さい🙏 ⁡ ⁡ ⁡ 【イベントについて】 ⁡ 1月はお休み予定です。 ⁡ 12月に体調不良でやりたかった事が全く出来なかった為、1月に徹底的に進めさせて下さい！ ⁡ 余裕ができたら1月後半でやれたら良いなと思っています。 ⁡ 2月は開催いたしますが、 ◎水曜に長時間営業を1回 ◎金夜は1~2回ほど ◎日朝はお休みします ⁡ 詳細決まりましたらお知らせ致します- ̗̀📣 ⁡ 新店アカウント作りましたー！ ⁡ ————————— ⁡ I’m late in saying this, but thank you so much to everyone who came out for our New Year’s service! ⁡ Our sea bream chazuke shaved ice, which we only serve once a year, was especially popular. We sold all 80 servings in just 8 hours. I’m pretty sure I’m the only one in Japan making this kind of shaved ice, so please come by and try it if you get the chance! ⁡ About Upcoming Events ⁡ We’re planning to take a break in January. Because I wasn’t able to do all the things I had planned in December due to feeling unwell, I’ll work on them in January. If time allows, I might hold an event in the second half of January. ⁡ As for February, I will be hosting events, but: •Wednesday Event: 1 day with extended hours •Friday Night Event: 1–2 times •Sunday Morning Event: Not scheduled ⁡ I’ll let you know more details as soon as they’re decided! #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷

2025/01/06に公開和キッチンかんな日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/kakigori#kakigorihttps://www.instagram.com/explore/tags/shaveice#shaveicehttps://www.instagram.com/explore/tags/剉冰#剉冰https://www.instagram.com/explore/tags/刨冰#刨冰https://www.instagram.com/explore/tags/かき氷#かき氷

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新年明けましたね！年末に子供たちの体調不良もあり、自宅でゆっくりな元日でした😊 今月でかんなに入社してから6年半が経ちました。お手伝いから入って数日後に息子が産まれ、元気にすくすく成長しています。去年のクリスマスには鬼殺隊に入隊し、今年は忍者になりました笑 ⁡ ⁡ かき氷歴と男の子のパパ歴が一緒。お姉ちゃんと弟くんの2人がいたからこそ、その経験が仕事やメニュー開発に活かされているし、かんなは子供達に優しいお店になっていったと思う。 ⁡ ⁡ ⁡ かんな入社前は特に自慢出来ることも無く、日々をフラフラと淡々と過ごしていた。 ⁡ ⁡ ⁡ あの頃は本当に空っぽで何も無かったなー ⁡ ⁡ ⁡ そんな僕が、、、僕だからこそ？ ⁡ ⁡ かんなへの移動を打診され、「やってみようかな」と挑戦してみた。 ⁡ ⁡ はじめの2年間は休みも取れなかったので、必死に今何が出来るのか、こんな事をしてみたいからどうしたら達成出来るのかをいつも考えて、なんとなく掴めていった年だった。 ⁡ ⁡ 基盤作りが出来た3年目からは食材の扱い方や知識を学んで、まだまだだけど少しずつ自信が持てるようになった。 ⁡ ⁡ ⁡ そして今年は空っぽだった自分に自信を持てるように、独立という道を進んでいきます。 ⁡ ⁡ ⁡ 格好良い父親の背中になれるように。 ⁡ ⁡ ⁡ かき氷屋以外にも沢山のお店をやっていきたい。食を通して、食という時間を通して伝えられるように。 ⁡ ⁡ 2025年は僕にとってもだけど、かんなのスタッフ達にも怒涛の一年になると思う。 ⁡ ⁡ ⁡ だからこそ、この挑戦が中途半端なものにならないように、格好良いBOSSの背中を見せていきます。 ⁡ ⁡ ⁡ 長くなっちゃったけど、昨年応援していただいた方々！ありがとうございました！引き続き応援してください！！ ⁡ ⁡ 今年から応援してくださる方々！ありがとうございます！楽しい時間を僕が提供します😁！ ⁡ ⁡ ⁡ 新年も宜しくお願いします！！明日からのお正月氷も頑張るぞー！ ⁡ ⁡ —-————————————— ⁡ ⁡ #kakigori #shaveice #剉冰 #刨冰 #빙수 #かき氷

2025/01/01に公開- 指定なし

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