TSUBASA COFFEE

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Hello Singapore! 🍰🕺🏻🕺🏻🕺🏻💁 Get ready for a one-week-only Japanese sweets pop-up at Isetan Scotts (Shaw House) from October 24–30! Three of Japan’s most talked-about dessert brands are coming together — and the creators themselves will be there in person! 🎌✨ ⸻ 🍵 TSUBASA COFFEE × Tanoya Enjirou @tsubasa_coffee @tanoyaenjiro From Tokyo’s popular café TSUBASA COFFEE and the Osaka Expo 2025 Champion pastry chef, Tanoya Enjirou — introducing a unique collaboration: Matcha Pudding & Matcha Salt Cheesecake made with rich Uji Matcha and a special matcha salt. Sweet, salty, and full of umami — a flavor that surprises you in the best way. Try it with a drizzle of honey or maple syrup, or even taste the matcha salt itself at the counter! ⸻ 🧀 MUSUBI PATISSERIE (Hiroshima) @musubi_cake @musubi_mihara Japan’s viral cheesecake brand — finally in Singapore! Their triple cheesecake set is smooth, melt-in-your-mouth perfection. Handcrafted by a loving family team — a former actor husband and his talented wife — their cakes sell out instantly at every pop-up in Japan. ⸻ 🍯 Komugi Laboratory / Guruten’s Canelé @gourtens_cannele run by Guruten Gourmet, the organizer of this event. Born and raised in Singapore, she opened her own bakery specializing in canelés and bagels in Japan at just 22 years old. Her passion turned into success — now she’s a well-known influencer in Japan’s food scene. When she joined events at major department stores such as Mitsukoshi Isetan, she personally produced over 2,000 items in a single day, completely selling out. Now with a growing team, she’s returning to her hometown Singapore to take on a new challenge through this joint pop-up with her close friends — three Japanese brands united by creativity and flavor. ⸻ ✨ Experience Japan’s latest dessert sensations right here in Singapore. 📍 Isetan Scotts Basement Food Hall, Shaw House 📅 October 24–30, 2025 We can’t wait to meet you!!🕺🏻🕺🏻 #japaninsingapore #japanesesweets #tsubasacoffee #musubipatisserie #matchadessert #cheesecakelovers #canele #isetanscotts #singaporefoodies #jfoodfestival #tokyocafestyle #limitededitiondessert #shawhouse

2025/10/21に公開Isetan Scotts シンガポール

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アボカドとフムスのオープンサンド朝から、無くなるまで。専門学校に入る前。星付きのレストランで働く前。南堀江の地中海料理のカフェバー、CAFE ABSINTHEで働いてたのが懐かしい。フムス、ちゃんとやればめちゃくちゃ美味しい。フムスは、 @mo___.___ko 『さがプレゼンツ。』 #アボガド #モーニング #朝活

2025/10/04に公開tsubasa_coffee 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/アボガド#アボガドhttps://www.instagram.com/explore/tags/モーニング#モーニングhttps://www.instagram.com/explore/tags/朝活#朝活

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もう10月やで？このタイミングで10月のスタメン投稿するん、どういうつもりなん？遅すぎますよ。ほんとに。お客さんの事、なめてるんですか？そんなんじゃ、お客さん、離れていきますよ？わかってます？まじで、10月のイベントは、全て9月にあげるべきだし、11月のイベントは、10月にあげるべきだし、なんやったら、シフト希望の、世の中一般的な締め切り、10日か、15日くらいには、全部の、スケジュール出してくださいよ？新メニューもやで？わかってる？そんな声が聞こえてきそうなこちらのリール動画。皆様、すみません。こんな僕たちを愛してください👴🏻🤟 極力、頑張ってます！なるべく、ストーリーで、新情報は掴むようにしてください！あと、1年前近い商品の投稿はお控えください。 TSUBASACOFFEE、なぜかよくわからないんですが、毎年違う事やってまして、同じ物がありません。『え？これ見て来たのに無いんですか？』と怒られましても、『僕らが投稿してるわけじゃ無いので』という気持ちを心の奥底に秘めて、『本当に申し訳ないです、こんな不便な新宿の端くれに来ていただいたのにも関わらず、ご希望の商品を提供できず、、、、』と心の奥底から謝るしか無いので、本当に、過去PICとかいいながらの投稿は控えていただけると助かります。(実際嬉しいんですけど、若干予期せぬマイナスポイントが出て来たりするので) ほんと、すみません。みなさん、いつも投稿、メンション、ありがとうございます！皆様のおかげで、お店が成り立ってます。昨今、いい商品、いい接客を重ねていても、フォロワーが3万人いても。潰れてる店はどんどん潰れていっているので、慢心せず、初志貫徹モットーで生きたいと思います。という、いつも脳みそ空っぽにしながら打ち込む僕の心の声でした。 #長い #これからも頑張ります #ハッシュタグの使い方がおじさん #こんな使い方をしてはいけない #文章ではなく単語で使いましょう #最近ハッシュタグ意味ないと噂です #sns大変

2025/10/03に公開tsubasa_coffee 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/長い#長いhttps://www.instagram.com/explore/tags/これからも頑張ります#これからも頑張りますhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッシュタグの使い方がおじさん#ハッシュタグの使い方がおじさんhttps://www.instagram.com/explore/tags/こんな使い方をしてはいけない#こんな使い方をしてはいけないhttps://www.instagram.com/explore/tags/文章ではなく単語で使いましょう#文章ではなく単語で使いましょうhttps://www.instagram.com/explore/tags/最近ハッシュタグ意味ないと噂です#最近ハッシュタグ意味ないと噂ですhttps://www.instagram.com/explore/tags/sns大変#sns大変

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はい！10月です！秋です！散歩日和です！以下、前回のコピペだけどスタンプラリー概要です！よろしく！！ 1.店頭で、スタンプカードもらえます。 2.スタンプカード裏のQRコードで、全部確認できます。 3.全店舗制覇したら、名誉会員と呼んであげます。 4.３つスタンプ貯まったら、4店舗目で、特典がもらえます。さぁ、みんな、秋のカフェ巡り、参加してね！個人的には、当店ご利用の場合に、2時間待ちの際にワンブレイクでお待ちいただけるお店として、推してます！🫡 @cocochiyocafe @doubletall_shinjukugyoen @556cafestudio @allseasonscoffee @nigicha138 @black_beans_coffee @cois_official @glass_coffee_ @thisiscrepe #新宿カフェ #新宿御苑前 #新宿御苑

2025/10/02に公開新宿御苑日本茨城県

https://www.instagram.com/explore/tags/新宿カフェ#新宿カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/新宿御苑前#新宿御苑前https://www.instagram.com/explore/tags/新宿御苑#新宿御苑

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10月のイベント。『その2』はい、立川伊勢丹とモロ被りしてます、『チーズケーキフェス』 at イオンモール日の出 1Fメインコート西東京の皆様！来てください！山梨界隈の皆様！来てください！埼玉県入間市界隈の皆様！来てください！それ以外の、チーズケーキラバーの皆様！秋のドライブついでに西東京に来てください！ついでに、立川伊勢丹の方も忘れずにスコーン拾いに来てください！いつも岡山でお世話になってる、シロクさん @shirok_inc が企画する、イオンモール日の出開催の初のチーズケーキのイベントです！🫡 内容は、写真のものと、 ※1枚目のものは、3年前の復刻。芋栗南瓜黒糖チーズテリーヌ。プラスで @ama_ama328 が作るチーズケーキ類を販売します。 ※あまねは、店舗からは退きますが、イベントスーパー助っ人として、個人事業主として活動します。 ※11月頭の岡山も。あまね任せです。イオンモール日の出に来ないと食べられないものは、多分、4種類。よかったら、立川からついでに来てみてはいかが？ ※最寄り駅から、確か15分くらい歩いたはず。はい、て事で、とりあえず皆様にお伝えしたいのですが、 10月11日〜19日　『立川伊勢丹スコーンパーティー』 10月18日〜20日『イオンモール日の出チーズケーキフェス(西東京)』 10月24日〜30日『伊勢丹スコッツ店出店(シンガポール)』 11月1日〜3日『三井アウトレットパーク倉敷プリンフェス(岡山)』 11月14日〜16日『滋賀コーヒーフェス』(今回はフード担当) 11月22日〜24日『三井アウトレットパーク倉敷チーズケーキフェス(岡山)』と立て続けに出店が重なり、かなり多忙を極めます。が、限界ギリギリまで、営業はしようと思っているものの、途中で諦めたりする場面が出てくる可能性は多いので、営業日に関してはしっかりと前日にストーリーでご確認の上ご来店ください。 ※事前に休みとかスケジュール出せよ！って思うかもしれませんが、出来うる限りは、お店を空けて、皆様を迎え入れたい。の精神なので、温かい心で受け入れてください。という甘えの、公表でした。イベント開始まで、頑張ります！ #チーズケーキ #無花果 #イオンモール日の出 #イオンモール #伊勢丹 #伊勢丹立川 #スコーン

2025/10/02に公開イオンモール日の出日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/無花果#無花果https://www.instagram.com/explore/tags/イオンモール日の出#イオンモール日の出https://www.instagram.com/explore/tags/イオンモール#イオンモールhttps://www.instagram.com/explore/tags/伊勢丹#伊勢丹https://www.instagram.com/explore/tags/伊勢丹立川#伊勢丹立川https://www.instagram.com/explore/tags/スコーン#スコーン

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10/11〜19日。〒190-0012　東京都立川市曙町2-5-1　7階催物場伊勢丹立川店　スコーン＆TEAパーティー『芋栗南京キャロケ』はイベントのみでの販売となるので、ゲットしたい方は、伊勢丹立川店へ時間を合わせて頂くか、その他のイベント情報(今週中に発信します。) をお待ち頂き、イベント参戦してください。よろぴく。 #伊勢丹立川 #スコーン #スコーンパーティー #キャロケ #キャロットケーキ #新宿カフェ #東京カフェ

2025/09/27に公開伊勢丹立川店日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/伊勢丹立川#伊勢丹立川https://www.instagram.com/explore/tags/スコーン#スコーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スコーンパーティー#スコーンパーティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャロケ#キャロケhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャロットケーキ#キャロットケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/新宿カフェ#新宿カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京カフェ#東京カフェ

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伊勢丹立川店スコーンパーティータイトル：立川伊勢丹『スコーン＆TEAパーティー』会期：10月11日（土）～10月19日（日）9日間会場：立川伊勢丹　7階催物場出ます！スコーンパーティーは、今回、スコーンだけじゃなくて、キャロケも推すらしい。以下、残暑っぽく。替え歌を。キャ〜ロケ〜キャ〜ロケ〜ま〜ちのな〜かのカ〜フェにはい〜くつ〜のぉ〜種類ある〜？あなたの推しメンだぁれ。。。。。。。はい。下記、ラインナップ。シンプルなスコーンアールグレイのスコーン紫芋のスコーンドライ無花果と赤ワインのジャム栗のカスタードとアールグレイ(スコーンサンド) 紫芋バターサンド(スコーンサンド) 芋栗南瓜キャロケサンドキャロケマスカットサンド白味噌とカルダモンのキャロケ南瓜とクミン、ゴルゴンゾーラのキャロケ紫芋とディルペッパーのキャロケ写真ないやつは、どうか、妄想を。どうか、どうか。どうかお願い、神様。イートイン前だから、みーんな、しっかりドリンク頼んでくれます様に。ね！！！！！ ※文旦スカッシュとかも用意しときます。よろぴく。 #スコーン #スコーンパーティー #キャロケ #キャロットケーキ #立川 #伊勢丹立川

2025/09/26に公開伊勢丹立川店日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/スコーン#スコーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スコーンパーティー#スコーンパーティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャロケ#キャロケhttps://www.instagram.com/explore/tags/キャロットケーキ#キャロットケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/立川#立川https://www.instagram.com/explore/tags/伊勢丹立川#伊勢丹立川

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大阪・関西万博出店サポートしてます👨🏻‍💼 今回　@tanoyaenjiro 塩二郎にいやんのサポートで万博に出店者側としてサポートさせて頂いています。レシピは、誰もが知る熊さん @a.kato1213 が作って製造は我々 @tsubasa_coffee がサポートして担当して現地に送り込みました。肝心の僕は何でも屋さんとして参加してます。運転、買出し、撮影、販売、散歩(台車で荷物運び) カトミャクが作ったレシピのプリンが激うまです。たくさんもりもり売れててほっとしています。明日最終日23日。最後まで頑張ります🫡 まだ、どこのパビリオンも中は見てない。ただ、外観は結構眺めてるだけで個人的には楽しいし、ご飯は割と並ばないでスッと食えるし、ビールは美味しいし、ミャクミャクくじ2等2つ当たった(ちゃんと朝40分並んだ) はい、会場からは以上です。自由が丘在住系秘書がぐるてんとボンボンの大ファンで話盛り上がって楽しかった☺️ 最後は今の僕のカメラです。(なんかいかつくなった) #万博 #expo #expo2025

2025/06/22に公開Expo2025 大阪・関西万博日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/万博#万博https://www.instagram.com/explore/tags/expo#expohttps://www.instagram.com/explore/tags/expo2025#expo2025

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夏って87種類あんねん気温や湿度、それぞれ細かい指数があって、雲の形によって判別できるらしい。嘘です🤥 暑いね、6月なのにね。もう夏だよ。子供の頃、30度超えます！！！危険です！！！！とか言ってたニュースどこ行った。ラジオ体操第一〜とか言って、夏休みに毎日ラジオ体操参加してスタンプカード押してもらう感じのあの地域特有の小学生あつまれー！みたいな催し、どこ行った。花火しててもわぁ〜綺麗だねぇ〜とみんなで季節感じる事ができた街の中の公園や河川敷の自由な感じ、どこ行った。今日の朝、店の前で、酔っ払って寝込んでた女子、どこ行った。どこ行った、梅雨。。暑いよ。。やめてよ。。。 6月で30度超えるとか、8月、何着たらいいんすか。裸の王様シリーズ『シースルー』でいいんですか。シースルーってなんか、蚊に刺されにくそうな感じあるよね、着る網戸。みたいな。万博に来ていこうかな、シースルー (ユスリカたくさん出てるのマジ怖い) はい、以上、『7月1日からもろこしサマーレアチーズ始めるよ！』の投稿でした！ ※手が映っていない手タレはしゅんくんです。 @syun_37_ #とうもろこし #もろこし #夏デザート #夏おやつ #夏服コーデ #東京カフェ #東京モーニング #東京観光

2025/06/17に公開tsubasa_coffee 日本東京都

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『無花果って700種類以上あんねん』知ってた？俺は知らんかった👨🏻 先日、上野 @lupi_coffee のちぐさとゆいと3人で、無花果農園にお邪魔してきました👨🏻‍⚕️ 無花果愛溢れるとっても優しい方でした🕵️‍♂️ 無花果の苗500種類以上育ててしまってる、愛が溢れすぎている方でした💂🏻 次回、7月後半戦でお邪魔して、樹の上完熟無花果をいただきに行こうとおもってます👮🏻‍♂️ めちゃうまらしいので楽しみです👷🏻‍♂️ 8月以降、色々と面白い試みができると良いな👨🏻‍🍳 現在、使用している無花果は、豊洲市場の八百屋さんから送ってもらっている、ハウス栽培もので、品種はMasui Dauphine 夏果は、130g〜220g。秋果は、120gくらいが限度。そんな感じの無花果です👨🏻‍🎓 来年に向けて、たくさんの無花果農家さんとお友達になって、色んな無花果を色んな時期に楽しんでもらえるようにするのが一旦、目標です。ハイ。間も無く、東京都議選です。ここで、皆様に質問があります。そこまでお時間必要ないかと思うので、端的にお答え頂けますと幸いなのですが、『美味しいスイカは好きですか？』『はい』か『いいえ』でお答えください。 #アンミカ #白って200色あんねん #無花果って700種類以上あんねん iosアプデしたら、おじさん顔の絵文字増えた気がするん、気のせい？👨🏻‍💼

2025/06/16に公開無花果指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/アンミカ#アンミカhttps://www.instagram.com/explore/tags/白って200色あんねん#白って200色あんねんhttps://www.instagram.com/explore/tags/無花果って700種類以上あんねん#無花果って700種類以上あんねん

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昨日、僕はLv.37になりました。完ストまでまだまだです。 6月18日〜20日おやすみします。 ※20日から23日、万博にてTSUBASACOFFEE製造の商品が並びます。レシピは、 @a.kato1213 が作成してます。詳細、今しばらくお待ちください👨🏻 ブルーベリー、レモン、抹茶。今とりあえず、7月初旬で変わると思うので、駆け足でどうぞ！ ※ブルーベリー無花果ショートの時がたまにあります！なんかりほが企んでる顔の感じの写真があったので、投稿しときます。美味しいおやつ、よろしくね @rihon_bake #無花果 #プルーベリー #レモン #ぷりん #プリン #万博

2025/06/14に公開tsubasa_coffee 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/無花果#無花果https://www.instagram.com/explore/tags/プルーベリー#プルーベリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモン#レモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ぷりん#ぷりんhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン#プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/万博#万博

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しばらく、このメニュー推すからね。みんな、もりもり食べ野菜。詳細は1個前の投稿にずらずらと書いてます。 @tsubasa_coffee #新宿カフェ #新宿モーニング #モーニングカフェ #朝活 #朝活カフェ #東京モーニング #東京カフェ #東京観光 #朝ごはん

2025/06/13に公開tsubasa_coffee 日本東京都

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『玄米野菜ボウル』始めました。基本提供時間は9:00〜14:00。 14:00以降は、場合によっては出せる時、出せない時があるので、店頭でスタッフにお尋ねください。 ※当日分売り切れ次第終了ではあります。主たる内容(しばらく変わらない部分)に関しては下記。・ケールサラダ、蜜りんごドレッシング・自家製ドライトマト・じゃが芋のサラダ(シャキシャキです。) ・とうもろこしと青海苔、カッテージチーズ・紅芯大根のグリル・パプリカと炒りごまのナムル・アドリブ野菜デリ2種類(日によって変わります。) メイン・アボカド(レモン塩) ⚠️(7月くらい目処に低音調理鶏胸肉、魚系の選択ができるようになります。) 玄米(100g) こんな感じです。米以外の部分で170gくらいあります。野菜もりもり食べ野菜。価格は ¥1,700(税抜) ¥1,870(税込) 原価は34%です。今年は、極力、輸入食材に頼らないスタンスで取り組んでみているので、米の高騰、国産野菜、果物類の高騰。しっかりと向き合って立ち向かって行きたいと思います。高いからって輸入物に頼ってしまうとそれこそ日本の生産者はどんどん、いなくなってしまうんじゃないだろうか。そんな事にはしたくない。と思ったので、できうる限り、バナナ、珈琲豆以外の主材料は国産チョイスをします。 ※たまに、お遊び程度の外国産を使うかもしれないけど。あ、ちなみに、『玄米なし、サラダ変更』もできるので、気軽にお使いください。 1点、注意する事があるとすれば、『ビーガン食』ではないのでお気をつけあそばせ。最強のりんごジュースと合わせて食べたら、体に良いことした気分になれます。その後、甘い物摂取する事によって、罪悪感はかなり薄れると思うのですおすすめです！それではよろしくどうぞ！ @tsubasacoffee_ryuji あ、玄米野菜ボウルのPJに関してはリーダー @mo___.___ko もえこです！お見知り置きを！ #新宿カフェ #新宿モーニング #東京モーニング #玄米 #サラダランチ #新宿御苑前 #新宿御苑前モーニング #

2025/06/12に公開tsubasa_coffee 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/新宿カフェ#新宿カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/新宿モーニング#新宿モーニングhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京モーニング#東京モーニングhttps://www.instagram.com/explore/tags/玄米#玄米https://www.instagram.com/explore/tags/サラダランチ#サラダランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/新宿御苑前#新宿御苑前https://www.instagram.com/explore/tags/新宿御苑前モーニング#新宿御苑前モーニング

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OHAYO 6月の情報です。(遅いです。) 2025.06.10(今日) モーニングメニューに新人増えます。『玄米野菜ボウル』とりあえずしばらくは野菜メイン、しばらくしたらたんぱく質入りも作ります。 (魚か鳥胸か悩んでます。コメントください。) 2025.06.13 僕の誕生日です。ハイ。いません。その代わり、15日の夜にワンオペでなんかやろうと思います。 (19:00〜) 85%の確率でスパイスカレーにします。 ※牛頬、鳥、魚あたり使って3種合盛。 ※フルーツ使ったりクセ強いチーズ使ってごちゃごちゃした味にするので、苦手な人は注意です。基本的には合盛り。遅めの時間は、対応できるかも。 2025.06.18〜20 ⚠️店休します。⚠️ 2025.06.20〜23 万博のとあるブースで販売します。これは、ちょっと色々複雑なので詳細は個別で投稿します。 18日から20日は、本当に気をつけてください！また、場合によっては、17、21もお休みになる可能性を含んでいるので、その辺りはまた万博に関しての投稿でお知らせします。ハイ！以上！ #ハッシュタグなんて意味ない

2025/06/10に公開tsubasa_coffee 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ハッシュタグなんて意味ない#ハッシュタグなんて意味ない

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本日の選曲は、3月から入った新メンバーあいちゃんの選曲です。 👨🏻なんか最近流行ってる曲ないの？ 👩🏻‍🎤イコラブがいいですよ！ 👩🏻‍🎤あ！これ！これです！ 👨🏻えっ聞いた事ないなぁ。みたいな。。本当に世の中の男達がおじさんになっていく過程をそのままなぞって行ってしまっている僕です。流行りに遅れないように、よかったらおすすめのアーティスト、曲、教えてくださいね、皆さん。車運転してる時は、気が狂ったかのようにCreepy Nutsか、 BUMPか、ひげだんか、バックナンバーを一生リピートしかしてません。しかも1曲、、、。運転しながら聞く洋楽、眠くなりません？なんか、中学生時代の眠くなる授業に似てるんだよな、と思ってます。抗いたいが、抗えない。そんな感じのまさしく呪文。ラリホー。うーん、はい、では本題に入ります。 6月のメインはこの子達です。・ブルーベリーレモンチーズプリンロールケーキ・抹茶バスク餡バタープリンサンドと塩ミルクアイス・国産ブルーベリーとレモン香るショートケーキブルーベリー嫌いな人は、ぜひご来店ください。きっと、あなた達が嫌いなブルーベリーは、輸入のブルーベリーで、皮も硬くて、なんか渋みを感じて、なんか酸っぱいだけ。。みたいな。違う、違うんだ、違うんだよ。国産のブルーベリーって、マジでうまいんだよ。ジューシーで、酸味よりは甘さが勝ってて、皮はパリっと簡単に弾ける。国産ブルーベリー、マジでうまいんだよ。。頼む、、、堪能しに来てくれよ。。。。 (無花果レアチーズはしばらくサブキャラくらいの存在感でいくけど、ほぼ毎日いるよー) レシピ作成 @rihon_bake #新宿カフェ #東京カフェ #東京モーニング #ぷりん #東京プリン #はさまれぷりん

2025/05/28に公開tsubasa_coffee 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/新宿カフェ#新宿カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京カフェ#東京カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京モーニング#東京モーニングhttps://www.instagram.com/explore/tags/ぷりん#ぷりんhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京プリン#東京プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/はさまれぷりん#はさまれぷりん

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あいつがやって来ました。無花果レアチーズ。昨年と変えたのは、・無花果2.5個から、大玉1個にした事。・ただ、でかいサイズなので無花果だけで100g楽しめる。・しっかりじゅくじゅく甘いやつが多い。・お値段が安くなった。税込¥1,500- ・総量で200g超えてくるサイズなので、少食の方は気をつけてください。レアチーズの部分は、例年と同じく甘さ控えめ、ゼラチン不使用、ねっとりチーズです。プルンプルン甘甘ゼラチン入りレアチーズだと思って食べないでくださいね。去年、甘くない！と怒られる事多々でしたが、そんな事ないです、僕には甘いです。そもそもTSUBASACOFFEEは始めた当初から甘さは控えめです。果物の糖度くらいに合わせてます。もう一度お伝えしておきます。うちのレアチーズは、ねっとり甘さ控えめです。今年は開店1時間や、30分で完売しようが、増産する心づもりはありません。。個数制限も設けません。他にも色々あるからね！また、タイミングを見て、無花果農家さんとダイレクトトレードを開始しようと試みてます。(6月に現地に行って来ます。) 今年は、少しでも国内で地産地消を意識してお店を運営できれば良いな、と思ってます。よろしくどうぞ。 #無花果 #新宿カフェ #東京カフェ #東京モーニング

2025/05/27に公開tsubasa_coffee 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/無花果#無花果https://www.instagram.com/explore/tags/新宿カフェ#新宿カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京カフェ#東京カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京モーニング#東京モーニング

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人生1うまいりんごジュース、見つけました。普段から、りんごジュース、トマトジュース、その他の高級果実ジュースが好きで、いろんなお店でいろんなものを飲むんですけど、コレ、マジでやばいです。旬の桃くらい糖度も高くて、それなのにさっぱりと飲める。青森、長野でも有名な高級りんごジュースあるけど、その比じゃないくらいうまいです。出会いは、調布のイベントで、僕の事も知ってくれている方でした。ドーナツ食べよー、のノリで近づいてから、りんごジュースの試飲も勧められて、くいっと行った時の感動。やべえ。と思ったんですが、『コレは量販用で、もっとやばいやつあるんで、お店に送ります！』と。いやーーーー、、本当にその通りでした。。マジで皆さん、飲んでみてね！本気でみんなに知って欲しいので、ソフトドリンク、りんごジュースだけになりました！以後お見知り置きを！🫡 #りんごジュース

2025/05/19に公開tsubasa_coffee 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/りんごジュース#りんごジュース

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親愛なる北海道の皆さま。初めまして、僕です。札幌大丸にて、プリン。抹茶バスク。イチオシの燻製バスク。白味噌黒胡麻キャロケ。販売します！美味しいご飯が食べたいので、おすすめのご飯屋さん教えてください、ペコリ。🙇🏻 誰かご飯誘ってください。ペコリ。🙇🏻 美味しいコーヒーとのペアリングイベントなので、しーっかり下記アカウントの投稿を読んだ上でご参加ください！ @coffeepairingfestival せーのっ、かるだもーん🫶 (言葉に意味はありません。) #札幌 #札幌大丸 #催事

2025/05/18に公開大丸札幌店日本北海道

https://www.instagram.com/explore/tags/札幌#札幌https://www.instagram.com/explore/tags/札幌大丸#札幌大丸https://www.instagram.com/explore/tags/催事#催事

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今後の体制として。基本的に、パティシエとしてりほがレシピを作っています。無茶振りかのような、名前とビジュアル(絵だったり、なかったり)をポイっと突然送られて、それをりほが形にしていく。という感じで、そんな感じでスクラム組んでやっていきます。最高だった！とかあれば是非りほさんにDM送ってあげてください。ちなみに、このロールケーキは最高でした。生地にはレモンシロップを。クリームにはゴリゴリブルーベリーを。プリンはレモンチーズプリン。暑い日でもさっぱりぺろりんちょです。(昭和) はい、そんな感じの気になるこの子ですが、 6月からレギュラー登場、それまでは、不規則登場。明日、5月17日(土曜)は確定で出ます。最近、『りゅうじさんは普段何やってるんですか』という質問が多いので、ザラっと説明すると、 ①学大の居酒屋『目黒三谷』を運営する会社の顧問してます。 ※来月にスタンド酒場オープン、7月にビストロオープン。ビストロは、うちの元社員、大樹が先頭立って働いてくれます。👉居酒屋、ビストロで、僕とも関わって働きたい方、絶賛募集中です。 ②高知県を皮切りに、地方創生の活動を行う会社のお手伝いをしています。その中で、田野屋塩二郎さんの万博出店のお手伝いもします。 ⚠️来月、万博にて当店製造でとある商品が並びます。 ※レシピを考えるのは、恵比寿の熊さんみたいな師匠です。はい、主にはこの２つです。ずっと、10年後、20年後、30年後どうなるか、どうするかを考えて行動してまして、そこまでの過程で必要だな、と思った地方の仕事を増やしていこうと思ってます。人間、生きていく上で思ってた通りじゃなくても全然良くて、ただ、ある程度のゴールは決めておかないと、これでいいのか不安になったり、迷走したりします。そんなに大それた具体的な事じゃなくて良くて、ざっくりでいい。『60代真ん中くらいで、のんびり喫茶店やって、旅したい時は店休みにして2ヶ月くらい旅に出れる人生にしたい。』みたいな曖昧なニュアンスで充分だと思ってます。ハイ。僕はそんな感じです。何をやっていたって、その時に繋がればいいなーと思ってのんびり生きてます。それまでは、何をやっていたとしても自分にとって、スキル経験値溜め込んで、レベル上げて、魔王を倒しに行くようなRPGみたいなもんなので、ロールプレイング人生、全員でもっと楽しみましょ。 ps.マジ何言いたいんか意味不明。 #新宿カフェ #プリン #東京カフェ

2025/05/16に公開tsubasa_coffee 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/新宿カフェ#新宿カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン#プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京カフェ#東京カフェ

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今日、弟と話をした。炙りのやつ、やるんかやらんのか。結果的に、話はりほが、『ソルティレモンバスクの炙り、アイス添え』を作る。という流れで決まったので、お知らせしておきます。レモン感強め、甘さ控えめ、ギュワっと感じる旨みと酸味のバランス、塩気も隠し味で少々。そんな感じの味です。(たぶん) それではりほさん、お願いします。 @rihon_bake それでは皆さん、トゥンクッ。 ※身銭はたいて仕事用にちゃんとカメラを買いました。商品軸で投稿するのもいいけれど、それ以外にも、色々とみんなと共有したい事が山程ある世の中なので、全国を回りながら、いろんな写真を撮って、適当に日記帳つける感覚の投稿をしばらくやろうと思ってます。ところで、インスタライブってやってたら見る派？見ない派？どーっち？

2025/04/29に公開tsubasa_coffee 日本東京都

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