コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。. . 井の頭でとれた蕪。 葉はさっとゆがいて、実は皮つきのままスライス。 塩揉みしてコラトゥーラで和えて。 炙った寒鰆に合わせて、柚子とレモングラスのソースで。 #朝採れ野菜 #蕪 #かぶ #地物 #三鷹野菜 #お気づきかもしれませんが、 #料理の写真を撮る時間がない #想像して #imagine2024/01/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/朝採れ野菜#朝採れ野菜https://www.instagram.com/explore/tags/蕪#蕪https://www.instagram.com/explore/tags/かぶ#かぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/地物#地物https://www.instagram.com/explore/tags/三鷹野菜#三鷹野菜https://www.instagram.com/explore/tags/お気づきかもしれませんが#お気づきかもしれませんがhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理の写真を撮る時間がない#料理の写真を撮る時間がないhttps://www.instagram.com/explore/tags/想像して#想像してhttps://www.instagram.com/explore/tags/imagine#imagine0.01%-1. . 井の頭でとれた里芋。 よく洗って、マリネして、コンフィにして、皮ごと。 フリットにして突き出しでどうぞ。 #里芋 #地物 #皮ごと食べよう2024/01/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/里芋#里芋https://www.instagram.com/explore/tags/地物#地物https://www.instagram.com/explore/tags/皮ごと食べよう#皮ごと食べよう0.01%-1. . 井の頭でとれた夏みかんと柚子。 夏みかんは箸休めに少しだけ、自家製のリコッタと。 柚子は皮も果汁もたっぷり使って、〆のパスタで。 #夏みかん #柚子2024/01/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏みかん#夏みかんhttps://www.instagram.com/explore/tags/柚子#柚子1.79%1601. . 2024年がはじまって10日近く経ってしまいました。 遅ればせながら、今年もどうぞよろしくお願いいたします。 12月からこの3連休まで、とても忙しくさせていただきました。 ありがとうございます。 今日からしばらくはゆったりなご予約状況です。 そして、こちらもご挨拶がずいぶん遅くなってしまいましたが、12月12日をもちまして3周年を迎えることができました。 これまでお越しいただいた皆様のおかげです。 本当にありがとうございます。 3年も経つと少しずついろいろなことが変わりましたが、変わらないのは、STREAMを日々背負っている荷物をおろして明日からまたがんばろうと思える場所にしたいということ。 そして、料理が好きだということ。 4年目もどうぞよろしくお願いいたします。 #表現する内容は変わっても #心根は変わらない #井の頭で朝とれた #ほうれん草 #この場所に店を構えてよかった #その思いも少しずつかたちにしていきたい2024/01/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/表現する内容は変わっても#表現する内容は変わってもhttps://www.instagram.com/explore/tags/心根は変わらない#心根は変わらないhttps://www.instagram.com/explore/tags/井の頭で朝とれた#井の頭で朝とれたhttps://www.instagram.com/explore/tags/ほうれん草#ほうれん草https://www.instagram.com/explore/tags/この場所に店を構えてよかった#この場所に店を構えてよかったhttps://www.instagram.com/explore/tags/その思いも少しずつかたちにしていきたい#その思いも少しずつかたちにしていきたい2.97%2635. . 1月の営業日程です。 席状況 1.9 更新 1(月) ー 2(火) FULL 3(水) FULL 4(木) ー 5(金) ー 6(土) FULL (1名様ご案内できます) 7(日) 昼 FULL / 夜 FULL (1名様ご案内できます) 8(月祝) FULL (1名様ご案内できます) 9(火) 5席 10(水) ◯ 11(木) ー 12(金) 2席 13(土) 2席 14(日) 昼 FULL / 夜 FULL (1名様ご案内できます) 15(月) 4席 16日以降もご予約承ります。 平日 19:00 (2日,3日のみ 15:00) 土祝 17:00 or 19:30 日 12:00 or 17:00 #1月もよろしくお願いいたします2023/12/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/1月もよろしくお願いいたします#1月もよろしくお願いいたします0.78%682. . 試作。 #ババ #ザバイオーネ #マスカルポーネ #ピスタチオ #カカオクランブル ピスタチオ風味のティラミスクリームとエスプレッソリキュールのババ。 お酒がっつり。 試作。(念押し)2023/11/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ババ#ババhttps://www.instagram.com/explore/tags/ザバイオーネ#ザバイオーネhttps://www.instagram.com/explore/tags/マスカルポーネ#マスカルポーネhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピスタチオ#ピスタチオhttps://www.instagram.com/explore/tags/カカオクランブル#カカオクランブル2.54%2281. . 12月の営業日程と席状況です。 年内は31日まで通常通り。 年始は2日より。 1.2〜4はお時間早めの正月スタイルで開ける予定です。 詳細は後日お知らせいたします。 おかげさまで、12.12にSTREAMは丸3年を迎えます。 今年も特別なことはしませんが、初心にかえる気持ちで仕込みをして、皆様をお迎えしたいと思います。 1(金) FULL 2(土) ◯ 3(日) 昼 ◯ / 夜 2席 4(月) ◯ 5(火) ◯ 6(水) ー 7(木) ー 8(金) FULL 9(土) 4席 10(日) 昼 FULL / 夜 4席 11(月) 4席 12(火) 4席 13(水) ー 14(木) ー 15(金) FULL 16(土) FULL 17(日) 昼 FULL / 夜 FULL 18(月) ー 19(火) ー 20(水) ◯ 21(木) ◯ 22(金) 4席 23(土) FULL 24(日) 昼 FULL / 夜 FULL 25(月) FULL 26(火) ー 27(水) ◯ 28(木) 4席 29(金) ◯ 30(土) ◯ 31(日) 昼 ◯ / 夜 ◯ 平日 19:00 土祝 17:00 or 19:30 日 12:00 or 17:00 #12月もよろしくお願いいたします2023/11/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/12月もよろしくお願いいたします#12月もよろしくお願いいたします1.2%1053. . 原木舞茸を荏胡麻の葉と梭子魚で巻いてフリット #原木舞茸 #梭子魚 #荏胡麻 #フリット #衣は胡麻入り #からすみ 中になにか詰まってると嬉しくなるのはなんででしょう。 閉じ込められた舞茸のいい香りに踊りたくなるような一皿です。 でも、どちらかといえばからすみがかかってることに踊り出しそうな方が多いです。 からすみ愛されてますね。 10月もあと2日。 11月になると、今年も終わりだなーって気持ちになることと思います。 風邪が流行っているようですので、おからだに気をつけて。 忙しくなるこれからの時期を乗り越えられるよう、心とからだに美味しいものをご用意してお待ちしてます。 #深まる秋と #冬の訪れを #お皿の上で感じてください2023/10/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/原木舞茸#原木舞茸https://www.instagram.com/explore/tags/梭子魚#梭子魚https://www.instagram.com/explore/tags/荏胡麻#荏胡麻https://www.instagram.com/explore/tags/フリット#フリットhttps://www.instagram.com/explore/tags/衣は胡麻入り#衣は胡麻入りhttps://www.instagram.com/explore/tags/からすみ#からすみhttps://www.instagram.com/explore/tags/深まる秋と#深まる秋とhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬の訪れを#冬の訪れをhttps://www.instagram.com/explore/tags/お皿の上で感じてください#お皿の上で感じてください3.1%2772. . 地鶏の燻製と柿のマリネのサラダ #柿 #cachi #affumicato 料理をはじめたばかりの頃に教えてもらった思い出の一皿。 柿好きの自分としては、秋には必ず思い出す一品です。 好きでずっと作り続けていても、そのときそのときで違和感は生まれてくるもので、その度に微調整を加えたり、ときには大胆なチャレンジをしてみることがあります。 自分の感覚が更新されていることを自覚しながら、立ち止まらないように。 ずっと作り続けているものこそ、自分の変化をいちばん教えてくれるのかもしれません。 #とはいえ #そういう料理に手を加えるのが #いちばん難しい2023/10/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/柿#柿https://www.instagram.com/explore/tags/cachi#cachihttps://www.instagram.com/explore/tags/affumicato#affumicatohttps://www.instagram.com/explore/tags/とはいえ#とはいえhttps://www.instagram.com/explore/tags/そういう料理に手を加えるのが#そういう料理に手を加えるのがhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちばん難しい#いちばん難しい2.7%2421. . ムール貝のスパゲッティーニ #ムール貝 #コッツェ #ソルトスプリング島 最後にお出しするパスタ(ときにリゾット)は、具材が少ないシンプル系だったり、創作要素の少ない王道系だったり、〆の一皿として着地できるように、あまり華やかにはならないものにしようと思っています。 ソルトスプリング島のぷっくりしたフレッシュムール貝をシンプルにアーリオ・オーリオ。 にんにくは刻んだりつぶしたものを使うのではなく、香りのおだやかなジャンボにんにくをコンフィにして柔らかくしたものを香りが出るまで熱して、あえてつぶさず、鍋をあおってるときに勝手に崩れるくらいの感じで、食感が残り具材として食べられるところと、ソースに少しとろみをつけるイメージ。 ムール貝の合わせでよく使われるじゃがいもだと〆には重たいけど、これなら程よい満足感になるはず。 ナポリの食べ方にならって仕上げに黒胡椒をガリガリたっぷり。 ムール貝が入る時だけやってます。 #今日の〆2023/10/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ムール貝#ムール貝https://www.instagram.com/explore/tags/コッツェ#コッツェhttps://www.instagram.com/explore/tags/ソルトスプリング島#ソルトスプリング島https://www.instagram.com/explore/tags/今日の#今日の2.91%2611. . 長谷川農場の豚のバラ肉を苦味の効いたビールで煮込んで。 たまには煮込み料理もいかがですか。 残りわずかですが、ぜひ。 #カルボナード #長谷川自然豚2023/10/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/カルボナード#カルボナードhttps://www.instagram.com/explore/tags/長谷川自然豚#長谷川自然豚2.32%2090. . 最近のドルチェはシンプルに。 #ジャスミンのブランマンジェ 以前より皿数も増えたので、色々食べてもらったあとは、考えなくても、味わわなくてもいいものを。 パクッと食べて美味しいものを。 #一月ほど前からしれっと皿数ふえました2023/09/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャスミンのブランマンジェ#ジャスミンのブランマンジェhttps://www.instagram.com/explore/tags/一月ほど前からしれっと皿数ふえました#一月ほど前からしれっと皿数ふえました2.53%2271. . 暑さがだんだん落ち着いて、少しずつ秋の気配が漂ってきましたね。 野菜は端境期でちょっとさみしいですが、魚介は美味しいものが出てきました。 #梭子魚 #自家製いくら #秋茄子 鰆のいいのがあがってきた。 秋刀魚にも手を出したい。 ポルチーニもそろそろか。 今年も茸はたくさん使いたい。 あっという間に過ぎる秋が、いちばん好きな季節です。 #天高く馬肥ゆる秋 #井の頭公園の散歩も #いちばん心地いい季節2023/09/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/梭子魚#梭子魚https://www.instagram.com/explore/tags/自家製いくら#自家製いくらhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋茄子#秋茄子https://www.instagram.com/explore/tags/天高く馬肥ゆる秋#天高く馬肥ゆる秋https://www.instagram.com/explore/tags/井の頭公園の散歩も#井の頭公園の散歩もhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちばん心地いい季節#いちばん心地いい季節2.73%2451. . 焼いた鰻。 心の先生からのアドバイスなどいただきながら、UNAGIにチャレンジ。 鰻屋さんで食べるのとはまたちがった、皮バリふわジュワな仕上がりです。 そこでまたしても無花果に手を伸ばしてしまう。 甜菜糖と蜂蜜のキャラメリゼにバルサミコを煮詰めて作ったタレと素揚げした無花果をからめて、ご一緒に。 #うなぎ #無花果 先日鰻屋さんで白焼きをいただきました。 山葵や塩や醤油、ポン酢で食べるのも美味しいけれど、食べ進めるほどにあまじょっぱいタレの味が恋しくなってしまう。 山椒がいちばん合うのかって言われたら、真剣に食べても最高のマリアージュだ！とはならない気がする。 けど、やっぱりなぜか欲しくなってしまう。 刷り込まれたイメージも美味しさのひとつだなと思います。 歳を重ねるごとに、イメージや先入観が増えてくるし、それがいいことばかりではないけれど、食べることに関しては、そこに親しみを感じ、嬉しさにかわり、幸せに繋がることもあるんですよね。 話は変わりますが、7,8月とお休みしていた週末のお昼の時間も、9月は再開しようと思っています。 日曜日のみ。 スタイルはこれまでとかわらず、昼も夜もおまかせでやらせていただきます。 内容も同じです。 日曜日は早い時間に楽しんで夜は家でゆっくり。 昼から食べて飲んで、井の頭公園を散歩して、吉祥寺を少しぶらついて帰る。 最高の休日じゃないでしょうか。 #9月から昼再開 #日曜日のみです2023/08/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/うなぎ#うなぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/無花果#無花果https://www.instagram.com/explore/tags/9月から昼再開#9月から昼再開https://www.instagram.com/explore/tags/日曜日のみです#日曜日のみです3.37%3031. . 桃の冷たいカペッリーニ #桃 #カペッリーニ 完熟した桃を手でつぶして、ライムをぎゅっと、塩、トマトのクリアなエキス、レモングラス、オリーブオイル。 汁気多めで、つるっと3口くらい。 合間の箸休めにどうぞ。 〆のおかわりパスタにもいいかも。 たぶん週明けから。 #暑すぎて文章思いつかない #🍑2023/08/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/桃#桃https://www.instagram.com/explore/tags/カペッリーニ#カペッリーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/暑すぎて文章思いつかない#暑すぎて文章思いつかない2.85%2534. . 無花果って見た目が茄子にちょっと似てるような気がするようなしないような… ということで、焼き茄子のように皮を直火で丸焦げになるまで焼き、その皮を剥き、燻したような香りをつけ、とろりとした食感にしてみました。 その焼き無花果をほのかに甘酸っぱくマリネして、梅雨時期が旬のイサキを炙ってオン。 ソースはアーモンドミルクとかバジルとか。 #イサキ #無花果 #アーモンド あと一週間もすれば梅雨があけて、本格的に暑くなりそうですね。 ロンT着なくなったし、コーヒー頼む時はアイスになったし、昼間のラーメン屋は素通りするようになりました。 夏だ。 #2023夏2023/07/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/イサキ#イサキhttps://www.instagram.com/explore/tags/無花果#無花果https://www.instagram.com/explore/tags/アーモンド#アーモンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/2023夏#2023夏4.47%4021. . 30℃を超える日が出てきて、いよいよというかあっという間というか、夏ですね。 泉州の水茄子のフリットにいろいろ。 暑くなってくると、青いハーブの爽やかな香りやエキゾチックなスパイスを使いたくなります。 (暑くなくても使ってるかも…) 熱々のフリットに、ヨーグルトの酸味や青唐辛子の香り辛味、アボカドのまろやかさ。異国の味わい。 #泉州水茄子 #フリット ところで、7,8月は土日祝のお昼をお休みすることにしました。 オーブンをつけて、炭をおこして、コンロも使ってのフル稼働でお昼を動かすと、店内が暑くなりすぎて、心地よく楽しんでいただく環境ではなくなってしまうのです。 この2年間、どうにか改善できないかと模索したのですが、今のところ難しいので、やむなし。 今年の夏は少しのんびりいきます。 9月になったら、もしくは打開策が見つかったら、再開いたします。 どうぞよろしくお願いいたします。 #来る前から過ぎ去ってほしい夏2023/06/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/泉州水茄子#泉州水茄子https://www.instagram.com/explore/tags/フリット#フリットhttps://www.instagram.com/explore/tags/来る前から過ぎ去ってほしい夏#来る前から過ぎ去ってほしい夏4.08%3662. . STREAMのことではないのですが、友人がお店を開いたので少し。 5/10オープンのできたてほやほやの焼き菓子屋。 『 Le Tablier (ル･タブリエ) 』 場所は新潟です。 当日にお花を贈るつもりが、謎に一日勘違いして11日に到着。 そのお礼に立派なタルトを送ってくれました。 いや、それじゃお祝いにならんし。 それを今ひとり仕込みしながら、かじりついてます。 彼女のご実家では枝豆を育てていて、去年の夏も終わる頃にたくさん送ってくれました。 おまかせで食べた方もけっこういらっしゃるのではないかと思います。 リゾットにしてました。 今年もあるかな。 なんなら2年半前にSTREAMを開けた当初、ひとりで心臓飛び出そうな日々をおくる自分を見かねて、何度かサービスとしてお店を手伝ってくれたこともあります。 そこに遭遇した人はかなりレア。 友人がお店を開くっていうのは素直に嬉しいです。 焼き菓子買いに新潟までちょっと行ってくる、ってのもなかなか素敵な旅の理由になるんじゃないでしょうか。 #おめでとう2023/05/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おめでとう#おめでとう3.61%3214. . 花ズッキーニ。 鉄板ですが、中に水牛モッツァレッラを詰めてフリットに。 赤パプリカのソースと一緒に食べたら、少し夏の兆しを感じてもらえるでしょうか。 GWが終わり、また仕事に精を出す方がほとんどだと思いますが、日常の中にいるときこそ、今夜は少しの贅沢をとSTREAMに来てもらえたら嬉しいです。 かわらず井の頭公園のそばでお待ちしております。 #花ズッキーニ #暑かったり #肌寒かったり #風邪ひかないように2023/05/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/花ズッキーニ#花ズッキーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/暑かったり#暑かったりhttps://www.instagram.com/explore/tags/肌寒かったり#肌寒かったりhttps://www.instagram.com/explore/tags/風邪ひかないように#風邪ひかないように3.36%3021. . 去年から鰯が長いこといい感じで、ふだんはあまり仕入れないけどたまには手を出してみようと思い、少し前まで作っていた料理。 #鰯 #大根 #ドライトマト #バジル #胡麻 昔は、鰯ってクセがあって好き嫌いが分かれるというか、ネガティブなイメージをもってる人が多かった気がするんですが、最近は好きという声をよく聞きます。 流通や処理の仕方が発展して鮮度の良いものが手に入りやすくなったのはもちろんのこと、鰯の海苔巻きみたいに、食べたいっ！て思う料理が広まったっていうのもあるのかもしれませんね。 誰が思いついたんだろう。 もう少し暑くなってきたら、シチリア風のパスタもいいな。 #pastaconlesarde2023/04/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰯#鰯https://www.instagram.com/explore/tags/大根#大根https://www.instagram.com/explore/tags/ドライトマト#ドライトマトhttps://www.instagram.com/explore/tags/バジル#バジルhttps://www.instagram.com/explore/tags/胡麻#胡麻https://www.instagram.com/explore/tags/pastaconlesarde#pastaconlesarde3.54%3163<前へ1234567>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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