コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順. . キジハタに独活に田芹。 #キジハタ #独活 #田芹 春野菜や山菜特有の香りや苦味は、その美味しさを大人になってようやくわかってきた気がします。 山菜大好きな子どもなんているのかな。 長野から美味しい独活が送られてきたので、さっとソテーして、その香りがうつったソースと一緒に、香ばしく焼いたキジハタと合わせる。 酸味のきいた田芹のサラダも。 余談ですが、この春は毎日、野菜を千切りやら棒状やら縦長に切ってます。 この前の蛍烏賊の仕立てもそうだった。 無意識にマイブーム。 #毎日千切り生活2023/04/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/キジハタ#キジハタhttps://www.instagram.com/explore/tags/独活#独活https://www.instagram.com/explore/tags/田芹#田芹https://www.instagram.com/explore/tags/毎日千切り生活#毎日千切り生活3.56%3201. . 春の豆のサラダに、静岡産のマンガリッツァ豚で仕込んだ自家製ハムと、サルサトンナート。 #静岡マンガリッツァ豚 #春の豆 #自家製のツナでトンナート #山わさび 4月のこの時期が、暑くも寒くもなく、いちばん過ごしやすい季節かもしれませんね。 桜が散って花見の賑わいが落ち着いた井の頭公園が、とても心地良いです。 #この投稿を #公園のそばでコーヒー飲みながら書ける幸せよ2023/04/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/静岡マンガリッツァ豚#静岡マンガリッツァ豚https://www.instagram.com/explore/tags/春の豆#春の豆https://www.instagram.com/explore/tags/自家製のツナでトンナート#自家製のツナでトンナートhttps://www.instagram.com/explore/tags/山わさび#山わさびhttps://www.instagram.com/explore/tags/この投稿を#この投稿をhttps://www.instagram.com/explore/tags/公園のそばでコーヒー飲みながら書ける幸せよ#公園のそばでコーヒー飲みながら書ける幸せよ3.54%3163. . 富山湾の蛍烏賊。 ちょっと大きくなってきましたね。 ぷっくりはじける蛍烏賊と、刻んだ山独活やうるい、紅芯大根なんかがシャキシャキシャクシャク。 #蛍烏賊 #富山湾 #山菜 今日から4月ですね。 井の頭公園は、桜だけでなく、吹いた風もなんとなく春を感じさせてくれます。 旬のものを使うだけでなく、味や食感、色彩からも季節を感じられる料理を作りたい、今年の目標です。 #今さら #新年の抱負2023/04/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/蛍烏賊#蛍烏賊https://www.instagram.com/explore/tags/富山湾#富山湾https://www.instagram.com/explore/tags/山菜#山菜https://www.instagram.com/explore/tags/今さら#今さらhttps://www.instagram.com/explore/tags/新年の抱負#新年の抱負2.87%2590. . 昨夜の - レイトショー - 。 真面目にふざける、ができるようになったら、ちょっと大人になった気がします。 すごく眠い。 #レイトショー #にほん酒や #また季節をかえて2023/03/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レイトショー#レイトショーhttps://www.instagram.com/explore/tags/にほん酒や#にほん酒やhttps://www.instagram.com/explore/tags/また季節をかえて#また季節をかえて3.32%2981. . 昨年12月に、にほん酒や @nihonsyuya_tokyo さんと開いた深夜酒場「レイトショー」。 その第二回を、3/27(月) に開くことになりました。 この時期の井の頭公園といえばお花見。 STREAMのカウンター作りでもお世話になった 陽庭 @yotei_official さんから届けていただいたソメイヨシノを囲んで、燗酒、ワイン、酒の肴で、夜桜と洒落込もうじゃないかってなもんです。 ひょんなことから始まった会の続編。 井の頭公園のかたすみで、夜な夜な大人たちが集まって酒を飲む。 そんな会になっていったら楽しいですね。 #レイトショー #夜桜の回 #不思議な話ですが #満席です2023/03/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/レイトショー#レイトショーhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜桜の回#夜桜の回https://www.instagram.com/explore/tags/不思議な話ですが#不思議な話ですがhttps://www.instagram.com/explore/tags/満席です#満席です3.82%3404. . 氷見のメジマグロ。 脂のノリがすごい。 #メジマグロ #芹 #松の実 #辛いサラミ ずっと前から料理を食べてくれている方なら、「あぁ川野輪くんらしいね」って言われそうな酸の効かせ方です。 香りのいいヴィネガーと和えて、はじめの一皿。 #明日から3月 #そろそろ春食材がはじまります2023/02/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/メジマグロ#メジマグロhttps://www.instagram.com/explore/tags/芹#芹https://www.instagram.com/explore/tags/松の実#松の実https://www.instagram.com/explore/tags/辛いサラミ#辛いサラミhttps://www.instagram.com/explore/tags/明日から3月#明日から3月https://www.instagram.com/explore/tags/そろそろ春食材がはじまります#そろそろ春食材がはじまります4.76%4245. . 本日発売の「ELLE gourmet」に掲載していただきました。 魚料理の特集です。 STREAMでは魚介をたくさん使うし、今でこそ好んで食べるようになりましたが、10代の頃はむしろ嫌いでした。 未だに苦手なものもあります。 でも、だからこそ、料理してみたいのかもしれません。 外に食べに行ったら、嫌いなもの苦手なものに、たまには挑戦してみてもいいんじゃないかなと思います。 もしかしたらステキな出会いがあるかも。 そんな夜は楽しくないはずがない。 #ellegourmet #ありがとうございました #魚嫌いが #魚好きになり #魚料理を紹介するとは #不思議なご縁2023/02/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ellegourmet#ellegourmethttps://www.instagram.com/explore/tags/ありがとうございました#ありがとうございましたhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚嫌いが#魚嫌いがhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚好きになり#魚好きになりhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚料理を紹介するとは#魚料理を紹介するとはhttps://www.instagram.com/explore/tags/不思議なご縁#不思議なご縁4.94%4387. . トリッパきんぴら なんだってわけでもない、きんぴらごぼうにトリッパも入れたら美味しそうだなと思っただけです。 ほんのり温かいくらいが美味しい、無限に食べられそうです。 #トリッパ #ごぼう #人参 #マルサラ #シェリーヴィネガーを少し #ピマンデスプレットも少し #きんぴらごぼう 1月はのんびりな毎日でした。 井の頭公園もゆるい雰囲気で、平和そのものです。 そんな時は、エッジのきいたものより、どこか懐かしさを覚えるような料理で、心が温まってくれたらいいなと思います。 #丁寧な仕事と #人間くささを2023/01/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/トリッパ#トリッパhttps://www.instagram.com/explore/tags/ごぼう#ごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/人参#人参https://www.instagram.com/explore/tags/マルサラ#マルサラhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェリーヴィネガーを少し#シェリーヴィネガーを少しhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピマンデスプレットも少し#ピマンデスプレットも少しhttps://www.instagram.com/explore/tags/きんぴらごぼう#きんぴらごぼうhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な仕事と#丁寧な仕事とhttps://www.instagram.com/explore/tags/人間くささを#人間くささを4.32%3845. . 明けましておめでとうございます。 STREAMは、本日より2023年が始まります。 イタリアでお正月といえばレンズ豆。 コインのかたちに似たレンズ豆を食べればお金持ちになれるそう。 日本のお節もそうですが、年の初めは験を担ぎたくなるんですね。 レンズ豆に黒キャベツなど冬の野菜を加えた優しい煮込みには、大晦日にせっせと仕込んだコテキーノを焼いて。 こういう料理は、たっぷりオリーブオイルをかけた方が旨いです。 #コテキーノ #レンズ豆 #イタリアの正月 まる二年が過ぎて、少しずつ自分と向き合う余裕も出て来ました。 この一年は、自分の想いをお皿にのせて、グラスにそそいで、空気に混ぜて、少しでも届けられたらいいなと思います。 今年もよろしくお願いします。 #新年の抱負2023/01/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コテキーノ#コテキーノhttps://www.instagram.com/explore/tags/レンズ豆#レンズ豆https://www.instagram.com/explore/tags/イタリアの正月#イタリアの正月https://www.instagram.com/explore/tags/新年の抱負#新年の抱負4.55%4073. . 寒鰆 #脂がのった鰆 #かぶとかぶの葉 #柚子のヴィネグレット 今年も残すところあと数日。 STREAMは31日まで開けております。 ご予約の時間は満席ですが、Bar timeのある日は、ぜひふらっと飲みに来てもらえたら嬉しいです。 年納めに乾杯しましょう。 そして年始は2日より営業いたします。 2(月) 14:00 〜 19:00 3(火) 14:00 〜 19:00 4(水) 14:00 〜 19:00 ※上記3日間は特別営業 おまかせ5皿 6600 5(木) お休み 6(金) 通常営業 おせちに飽きたらSTREAM初め。 お待ちしております。 #年始はなに作ろう #レンズ豆は外せない2022/12/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/脂がのった鰆#脂がのった鰆https://www.instagram.com/explore/tags/かぶとかぶの葉#かぶとかぶの葉https://www.instagram.com/explore/tags/柚子のヴィネグレット#柚子のヴィネグレットhttps://www.instagram.com/explore/tags/年始はなに作ろう#年始はなに作ろうhttps://www.instagram.com/explore/tags/レンズ豆は外せない#レンズ豆は外せない3.0%2691. . 今日はクリスマス。 少し寒さのおさまった、穏やかな日になりましたね。 STREAMは12月12日に2周年を迎えることができました。 これまで足を運んでくださった皆さんのおかげです。 本当にありがとうございます！ その前日である11日には、同じく12月で4周年を迎える やき鶏おお川 @yakitoriokawa さんと、イベントを開きました。 まったく異なったジャンルで走り続けてきたもの同士が同じ舞台に立つ緊張感、楽しさ、難しさの入り混じった刺激的な一日になりました。 この日に集まっていただいた皆さん、おお川のお二人、STREAMのみんな、ありがとうございます！ 第二弾があるかな、ないかな、どうなんだ、おーい＜@yakitoriokawa #やき鶏おお川 #S鶏AM #お祝いの白トリュフは賄いで食べ尽くしました なにはともあれ、勝負の3年目(？)、ホップステップした1,2年目の流れに続いて、干支のうさぎのように大ジャンプしたいと思います。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。 #締めがテキトー感ある #まだまだ落ち着かない店ですが #毎日前向きに悩んで #もっともっとステキな場所にしたい2022/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やき鶏おお川#やき鶏おお川https://www.instagram.com/explore/tags/S鶏AM#S鶏AMhttps://www.instagram.com/explore/tags/お祝いの白トリュフは賄いで食べ尽くしました#お祝いの白トリュフは賄いで食べ尽くしましたhttps://www.instagram.com/explore/tags/締めがテキトー感ある#締めがテキトー感あるhttps://www.instagram.com/explore/tags/まだまだ落ち着かない店ですが#まだまだ落ち着かない店ですがhttps://www.instagram.com/explore/tags/毎日前向きに悩んで#毎日前向きに悩んでhttps://www.instagram.com/explore/tags/もっともっとステキな場所にしたい#もっともっとステキな場所にしたい6.17%5515. . 昨夜は、にほん酒や さん @nihonsyuya_tokyo と、深夜食堂を開きました。 料理もお酒も飲み方もメンバーもお店の空気も、全部がいつもとちがって、刺激的で最高の夜でした。 お越しいただいた皆様、高谷さん、美和ちゃん、しおみさん、ありがとうございました！！ #大人の夜遊び2022/12/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/大人の夜遊び#大人の夜遊び4.34%3901. . やがら。 米粉をはたいてさっと揚げて、やがらのスープと刻んだ芹。 いったいどういう理由でこんなからだになったのか。 #やがら いよいよ今年も残り1ヶ月ですね。 昨日今日と夜がすごく寒いです。 来週6日(火)は、いつもの営業のあとに23:00から にほん酒や さんと深夜食堂を開きます。 @nihonsyuya_tokyo 鮨を握ってくれたりお燗をつけてくれたり、いつもは絶対にない光景を見られるのが楽しみで仕方ない。 STREAMからはパスタじゃない麺料理やワインを。 そのほか、双方でお酒のアテに何品かご用意しますので、ゆるりと真夜中の遊びにお付き合いください。 #夜遊び #場所はSTREAMで #初めましての方はごめんなさい🙏 #満席になりました #立ち飲みならいけるかも2022/12/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/やがら#やがらhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜遊び#夜遊びhttps://www.instagram.com/explore/tags/場所はSTREAMで#場所はSTREAMでhttps://www.instagram.com/explore/tags/初めましての方はごめんなさい#初めましての方はごめんなさいhttps://www.instagram.com/explore/tags/満席になりました#満席になりましたhttps://www.instagram.com/explore/tags/立ち飲みならいけるかも#立ち飲みならいけるかも3.69%3258. . 寒鰤はまさしく冬の食材なんですが、火を入れた蕪はそれ以上に冬を感じさせる味わいがあるなぁと思います。 シチリアの甘口のお酒と魚醤でヅケにして、1週間以上ねかせた鰤に、食感を残しつつ柔らかく火を入れた蕪。 はじめにお出しするならもう少し華やかな楽しさがあるといいなと思って、柑橘のソース。 #寒鰤 #蕪 数年前まで美味しいと思っていたものが、どうにも美味しく感じられない、そんなことがあります。 そんな時は、成長しているはずの自分を信じて、新しい感覚を貫くしかない。 #しかない2022/11/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/寒鰤#寒鰤https://www.instagram.com/explore/tags/蕪#蕪https://www.instagram.com/explore/tags/しかない#しかない5.38%4823. . 夜の井の頭公園がやたらといい雰囲気になってきました。 クリスマスについてお知らせです。 今年の24,25日は土曜日、日曜日。 せっかくなのでちょっと変則的に、 13:00 / 16:00 / 19:00 でご予約をお受けすることにしました。 土曜日が25日だった昨年も、お昼にクリスマス気分を味わいたいとお越しいただいた方がたくさんいらっしゃったので、今年も昼からクリスマス。 お料理は、いつものおまかせより2000円多くいただきまして、最近の諸々の事情で使うことのできなかった食材も、久しぶりに少し使わせてもらいたいなと思っています。 いつもの雰囲気で肩肘はらずに、でも少しだけ🤏自由度あげさせてもらえたら楽しいです(自分が) そして、これまでにSTREAMにお越しいただいたことのある方に限って、ご予約をお受けしております。 特別な日だから普段行かないところに行こう、ではなく、特別な日だからいつものあの店に行きたい、が好きです。 ここまでお知らせして恐縮ですが、すでに両日全時間帯、満席をいただいております。 キャンセルが出た場合はストーリーでご案内いたします。 #井の頭公園 #クリスマス2022/11/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/井の頭公園#井の頭公園https://www.instagram.com/explore/tags/クリスマス#クリスマス4.36%3876. . 最近のニューカマー、CRAFT GIN。 季節感のあるものや、目に留まったもの、ちょっと出し惜しみしてたもの。 #craftgin #クラフトジン #いかすみ #ラベンダー #金木犀 11月も後半に差し掛かり、少しずつ年末感が漂ってきましたね。 今月、来月のご予約も続々と増えてきました。 今年は大晦日までがっつり駆け抜けて、年始は2日からゆるっと開けようかなと思っております。 その前に12月は全然告知していないイベントが2つ、それにXmasもありますね。 12月でSTREAMも早や2周年、楽しい夜が続くといいなぁ。 #結局告知しない2022/11/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/craftgin#craftginhttps://www.instagram.com/explore/tags/クラフトジン#クラフトジンhttps://www.instagram.com/explore/tags/いかすみ#いかすみhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラベンダー#ラベンダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/金木犀#金木犀https://www.instagram.com/explore/tags/結局告知しない#結局告知しない2.72%2441. . その日のおまかせの中に一皿は入れたい揚げ物。 もうたくさんは食べられないよ〜っていう声もよく聞きますが、少しならやっぱり美味しいですよね。 今日は、まこもだけと肉厚の椎茸。 まこもだけにはティムールペッパー、椎茸にはエシャロットの酢漬けとイタリアンパセリを刻んだものを合わせて、どちらにも生ハムをオン。 火傷注意⚠️ . . 明日から11月、お昼の営業で少し変更があります。 お昼は、 ◯昼のおまかせ 5000 ◯夜のおまかせ 7700〜8800 のどちらかを選んでいただいておりましたが、「土日祝は夜のおまかせのみ」にいたします。 たくさん作りたいからです。 よろしくお願いいたします。 平日は時間に限りのある方もいらっしゃるので、これまでとかわらずどちらかをお選びください。 また、昨日までにご予約くださった方もそのままでご用意いたします。 #フリット #衣は蕎麦粉 #昼からビール #昼からワイン #最高 #ほろ酔いで井の頭公園散歩 #最高2022/10/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/フリット#フリットhttps://www.instagram.com/explore/tags/衣は蕎麦粉#衣は蕎麦粉https://www.instagram.com/explore/tags/昼からビール#昼からビールhttps://www.instagram.com/explore/tags/昼からワイン#昼からワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/最高#最高https://www.instagram.com/explore/tags/ほろ酔いで井の頭公園散歩#ほろ酔いで井の頭公園散歩4.74%4189. . 最近はめっきり寒くなってきて、コートがないと凍えるほどの夜もありますね。 料理をしていると、そんな季節の移りかわりをどうやって感じてもらおうか、なんてことも考えます。 旬の食材を使うだけでなく、「秋らしい味」「夏らしい味」なんてものもイメージしてみたり。 蒸し煮にしたカリフラワーを粉吹き芋みたいにして水分を飛ばしたら、キジハタのアラでとった出汁を加えて潰しながらかるく煮詰めてバターを少し。 キジハタの切り身を蒸して、カリフラワーと一緒にどうぞ。 滋味深い「冬らしい味」、ちょっと早いけど寒いからいいかな。 #キジハタ #カリフラワー #ヴァポーレ #冬の気配 ご近所の @italiawineabe さんでいただくカリフラワーとからすみの皿が大好きで、そのニュアンスも少し入れさせてもらいました。 阿部さんのそそぐワインは、飲んだことのあるワインも、不思議と阿部さんの味になってて、いつも楽しい。 .2022/10/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/キジハタ#キジハタhttps://www.instagram.com/explore/tags/カリフラワー#カリフラワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴァポーレ#ヴァポーレhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬の気配#冬の気配3.47%3121. . 南部どりの自家製ソーセージ、雲南省のきのこ、ムール貝 南部どりで、”サルシッチャ”ではなく“ソーセージ”を仕込んでみました。 もう10月、そろそろ年末のことが気になってくる時期ですね。 今までは日々の営業だけで精一杯でしたが、年内にちょっとしたイベントもやりたいなと思っています。 それに向けての試作もかねて、今日の一皿。 #イベント画策中 #12月で丸2年 #無事に迎えられるよう #日々がんばります2022/10/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/イベント画策中#イベント画策中https://www.instagram.com/explore/tags/12月で丸2年#12月で丸2年https://www.instagram.com/explore/tags/無事に迎えられるよう#無事に迎えられるようhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々がんばります#日々がんばります3.31%2971. . 今日のパスタは、モンサンミシェルのムール貝とジロール茸に、手打ちのタリオリーニを合わせて。 秋を思うと茸のパスタが作りたくなりますね。 貝の旨味と茸の旨味、たっぷりからめてどうぞ。 #昨日までは #フレッシュポルチーニ #いったんお休みで #今日はこれ食べて！2022/09/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/昨日までは#昨日まではhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレッシュポルチーニ#フレッシュポルチーニhttps://www.instagram.com/explore/tags/いったんお休みで#いったんお休みでhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日はこれ食べて#今日はこれ食べて3.47%3121<前へ1...234567>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 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