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Spring Break 2024 in NYC. 春休みNYの思い出の記録🌸 #springbreak #nyc #memory

2024/04/11に公開New York, New York アメリカ合衆国

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今回のNY滞在で訪れたかった目的地の１つに @elevenmadisonpark がありました。元々クラシックなフレンチスタイルで、ミシュラン3つ星を長年獲得しているレストランですが、地球環境や人の健康を考えた料理にしていきたいと、２０２１年から完全プラントベースに切り替え、様々な評価がありましたが、それでも3つ星を獲得したという話題のレストランです。料理は、完全ヴィーガンなのにフレンチ特有の濃厚な旨みがあり、しっかりとした満足感が感じられて、発酵や日本の食材・調味料を使った工夫も凝らされていて、新しい発見のある素晴らしい経験になりました！特にココナッツオイルと玉ねぎを使ったバターは最高でした。 #plantbasedfood #veganlife #elevenmadisonpark

2024/04/04に公開Eleven Madison Park アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/plantbasedfood#plantbasedfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/veganlife#veganlifehttps://www.instagram.com/explore/tags/elevenmadisonpark#elevenmadisonpark

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楽しみにしていた NYを満喫中🌱 #kokospring #springbreak #kokonyc

2024/03/25に公開Soho House New York アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/kokospring#kokospringhttps://www.instagram.com/explore/tags/springbreak#springbreakhttps://www.instagram.com/explore/tags/kokonyc#kokonyc

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春休み🌸 家族に会いにニューヨークに。今回の部屋Soho House NYは、部屋の真ん中にお風呂がある斬新なスタイル🌪️ いつもインテリアの組み合わせに驚かされます。 @sohohousenyc #springbreak #nyc

2024/03/24に公開Soho House New York アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/springbreak#springbreakhttps://www.instagram.com/explore/tags/nyc#nyc

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ココちゃんの日曜日🌱 虫を観察中 #kokosunday

2024/03/18に公開Portland, Oregon アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/kokosunday#kokosunday

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我が家のBOYSが大好きな、スーパーヘルシー簡単、玄米チョコクッキーをシェアします🌱 残ったご飯をベースにシードなどを混ぜてからオーブントースターで５分焼くだけでとっても贅沢なチョコレートクッキーに変身。焼きたてはチョコレートがとろけてもっちりふわふわのクッキーに。罪悪感なしのヘルシーおやつぜひ作ってみてね！＜材料＞：残りご飯　一杯分（今回は、わかめ、ひじき、胡麻を入れて炊き込みご飯風に炊いた酵素玄米を使っています）：メープルシロップ　大さじ１：ヘンプシード　小さじ2 ：黒豆きなこ　小さじ２：すり黒胡麻　小さじ１：ココア　小さじ２：アーモンドバター　小さじ２（ピーナッツオイルでも）：オリーブオイル　小さじ１（お好みで）：デーツ　１個：チョコチップ（お好みで）お好みでドライブルーツやナッツ類を砕いて加えてもOK！＜作り方＞１）残りご飯に材料を全部入れてよく混ぜる。 ※粉やシードを入れてからオイルで硬さを調整。 ※デーツはお湯に２分つけると柔らかくなって刻みやすくなります。２）中に１〜２粒チョコチョップを忍ばせて、食べやすい大きさに丸めて平らにする。３）オーブントースターで４〜５分焼く。 #healtheyfood #glutenfree #sweets #healthychocolatecookies #healthylifestyle #healtheycookies

2024/03/15に公開Portland, Oregon アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/healtheyfood#healtheyfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/glutenfree#glutenfreehttps://www.instagram.com/explore/tags/sweets#sweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/healthychocolatecookies#healthychocolatecookieshttps://www.instagram.com/explore/tags/healthylifestyle#healthylifestylehttps://www.instagram.com/explore/tags/healtheycookies#healtheycookies

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主人のオフィスの工場地帯で彷徨う迷い犬を保護しました。泥だらけでお腹を空かせ痩せていて、どのくらいかわからないですが、何週か何ヶ月か彷徨っていた様子。直ぐに動物病院に連れて行き、健康診断や予防接種を済ませて、シャンプーをして綺麗になって、家に連れてきました。 2歳のジャーマンシェパード名前はチョコ🐕 ココちゃんが名付けました。人が好きで決して噛まず人を守るとっても優しくいい犬ですが、最初はココちゃんが怖がり逃げ回る日々。今は少しずつ仲良しになって、 Nose kissが出来るようになりました🐕🤎 #kokoandchoco #rescuedog #germanshepherd

2024/03/03に公開Portland, Oregon アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/kokoandchoco#kokoandchocohttps://www.instagram.com/explore/tags/rescuedog#rescuedoghttps://www.instagram.com/explore/tags/germanshepherd#germanshepherd

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ちょっと大人仕様に模様替え #tokyohome #模様替え

2024/02/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/tokyohome#tokyohomehttps://www.instagram.com/explore/tags/模様替え#模様替え

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最近また急にお兄さんぽくなったココちゃん🌱 ママのオフィスに乱入中😆 #4歳5ヶ月になりました

2024/02/23に公開Portland, Oregon アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/4歳5ヶ月になりました#4歳5ヶ月になりました

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最近のおうちごはんは、もっぱらプラントベースになりました🌱 きっかけは色々と重なって。まず主人の血糖値問題で、ドクターのアドバイスにより、お肉や動物性食品を控える必要があること、ココちゃんが昔から実はあまりお肉が好きじゃないこと、ネットフリックスで「You are what you eat」を見てから、お肉をメインに食べていくことに疑問を感じてしまって、私も環境に配慮した自分でできる取り組みを始めたいと思ったことで、ゆっくりと無理しない程度にプラントベースになりました。最初のうちは、１週間の中で1日、プラントベースDAYを作ろうとそのくらいに考えていたんだけど、野菜中心で、尚且つ美味しく、家族も満足するメニューを毎日調べていくうちに、地元オレゴンで環境に配慮をもって作っている多くのオーガニックファームに出会ったり、今まで日本では見たことなかった季節の新しいお野菜を知ったり、何より野菜を沢山食べているうちに、消化が軽く身体が楽になり、野菜の美味しい食べ方を学び料理の幅も広がって楽しくなりました。 @feastingathome を参考に作った、豆を使った絶品パスタソースは、我が家でも大ヒットだったので、レシピをシェアします。たっぷりのお野菜とレンズ豆で作るボロネーゼで、お肉が入ってないのに、深みと食べ応えがあり、とっても満足感の高いメニューです。レンズ豆は鉄分、タンパク質、食物繊維が豊富で、美肌のビタミンB群もたっぷり。体に優しく消化にもいいので、ぜひ試してみてね！＜レンズ豆ボロネーゼ＞＜材料＞・オリーブオイル　大さじ２・玉ねぎ　１個　（粗みじん切り）　・にんにく２かけ（みじん切り） A ・ニンジン、セロリ、ブロッコリー、カリフラワーなどある野菜を何でも粗めに刻んで　３カップ B ・赤ワイン　１００cc ・黒レンズ豆 1カップ（緑やオレンジのレンズ豆でもok）・ヘンプシード　1/2カップ・トマト缶　１つ・水６００cc (野菜から水分が出てる場合は少なめに調整する）・野菜ブイヨン　１つ・すし酢大さじ２・塩麹　大さじ１（濃さにより調節）・味噌　大さじ１・コショウ　お好み・オレガノかタイムなどのハーブ　小さじ１〜２＜作り方＞１）オリーブオイルで玉ねぎとにんにくを炒め、色が変わってきたら、Aを全部入れて炒めながらなるべく水分を飛ばす。２）Bを全部入れ（お水の量は、野菜から出る水分を見ながら調整する）沸騰したら弱火で３０分煮詰めながら水分を飛ばし、最後に塩胡椒で調節してください。 🌱時間があったら、ごく弱火で１時間以上煮込むと、味が馴染んでまろやかに美味しくなります。水分が足りなくなる場合は水を少し足してください。 Enjoy🌱 #veganfood #veganrecipe

2024/02/23に公開Portland, Oregon アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/veganfood#veganfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/veganrecipe#veganrecipe

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心の平和、世界の平和を祈ります。今年もよろしくお願いします🕊️ #2024

2024/01/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/2024#2024

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Merry Christmas 🎄 ❤️💚 #merrychristmas2023

2023/12/25に公開Portland, Oregon アメリカ合衆国

https://www.instagram.com/explore/tags/merrychristmas2023#merrychristmas2023

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世界最古で、世界第二の大きなテーキーラコレクションを持つテキーラバー&レストラン🔥 圧巻のコレクション！私はお酒が苦手ですが、テキーラ好きには危険な場所⚠️😆 ちなみに同じボトルはなくて全て種類が違うボトルだそうです。 @chableyucatan #tequila #barandrestaurant #themostoldestcollection #thesecondbiggestcollection #intheworld #mexico#yucatan

2023/12/20に公開Chablé, Yucatan, Mexico メキシコ

https://www.instagram.com/explore/tags/tequila#tequilahttps://www.instagram.com/explore/tags/barandrestaurant#barandrestauranthttps://www.instagram.com/explore/tags/themostoldestcollection#themostoldestcollectionhttps://www.instagram.com/explore/tags/thesecondbiggestcollection#thesecondbiggestcollectionhttps://www.instagram.com/explore/tags/intheworld#intheworldhttps://www.instagram.com/explore/tags/mexico#mexicohttps://www.instagram.com/explore/tags/yucatan#yucatan

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マヤの蜂の守り神がいる蜂の巣に行きました🐝 ユカタンの蜂は穏やかで優しく刺さない種類の蜂で、蜂蜜はサラサラとした水のようで、濃厚な深い味わいがします。免疫力を高め、腸内環境を整え、喉の痛みや咳によく、傷を治す万能薬とされる生蜂蜜をユカタンの人々は毎日直接食べます。 @chableyucatan #yucatan #mexico #mayan#honey

2023/12/19に公開Chablé, Yucatan, Mexico メキシコ

https://www.instagram.com/explore/tags/yucatan#yucatanhttps://www.instagram.com/explore/tags/mexico#mexicohttps://www.instagram.com/explore/tags/mayan#mayanhttps://www.instagram.com/explore/tags/honey#honey

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📍Chable Yucatan ジャングルと一体化したスパ。空間の建築が美しく、緑の大理石で作られたインフィニティプールは、森林浴ならぬジャングル浴。プールの下には川が流れています。スピリチュアルなエナジーを沢山チャージできました。 @chableyucatan #chableyukatan #mexico #yucatan

2023/12/19に公開Chablé, Yucatan, Mexico メキシコ

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200年前、マヤ文明の伝統工芸であるサイザル生産で財を築いた初代オーナーが、 750エイカーあるこの土地に、スパニッシュ建築の美しい家を建てマヤ遺跡と共に暮らしてしたそう。後に農地になり、 7年前に当時の建物や遺跡を上手に残しながら、モダンなリノベーションをかけ、 📍Chable Yucatan になりました。広大なジャングルの中を自転車とゴルフカートで移動します。石と木で作られたゆったりとしたカッシータの宿泊エリアとレジデンス、カジュアルとフォーマルの 2つのレストラン、世界最古のテキーラコレクションをもつテキーラバー、プール、スパ、ジム、テニスコート、キッズクラブ、マヤの料理やアート体験など、、、充実したアクティビティは、今後もっと発展していくそう。家族や子供連れ、恋人達などシチュエーション毎に工夫されていて、プライベート感を大切に過ごしやすく、何より素晴らしいホスピタリティーです。壮大なスケール感、また必ず来たいと思わせる魅力を沢山秘めたホテルです。 @chableyucatan #chableyukatan #mexico #yucatan

2023/12/19に公開Chablé, Yucatan, Mexico メキシコ

https://www.instagram.com/explore/tags/chableyukatan#chableyukatanhttps://www.instagram.com/explore/tags/mexico#mexicohttps://www.instagram.com/explore/tags/yucatan#yucatan

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メキシコのユカタン半島は、マヤ文明の遺跡や家が残る歴史ある場所です。今日はマヤの家でユカタン半島のメキシカン料理を習いました。石窯でトマト、玉ねぎ、ペッパーを焼いてからライムを沢山絞りソースを作り、バナナの皮に包んだ魚を石炭で蒸し焼きにして、とうもろこしから作るトルティーヤと一緒に頂きます。ココちゃんはデザート担当、ココナッツを砕いて火にかけてクリーム状にして作るココナッツプリン。マヤのスーパーフード、種やハーブが沢山入ったヘルシーで美味しい料理でした。 @chableyucatan #yukatan #mayan #cooking

2023/12/17に公開Chablé, Yucatan, Mexico メキシコ

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どこを切り取っても絵になるマヤ文明の雰囲気が残る美しいホテル 📍Chable, Yucatan, Mexico🇲🇽 @chableyucatan #yucatan #mexico #vacation #mayan

2023/12/17に公開Chablé, Yucatan, Mexico メキシコ

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おはよう☀ ポートランドからヒューストン-メリダと飛行機を乗り継いで、 Door to doorで16時間。メキシコ🇲🇽ユカタンの森の中まで来ました。今日から少し温暖なジャングルの中で過ごします。 @chableyucatan @chablehotels #mexico #medina #vacation

2023/12/17に公開Chablé Resort & Spa Mexico メキシコ

https://www.instagram.com/explore/tags/mexico#mexicohttps://www.instagram.com/explore/tags/medina#medinahttps://www.instagram.com/explore/tags/vacation#vacation

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飾り付け担当:ココちゃん🎄 去年に続き、 2年目の飾り付け担当に就任しました。手作りオーナメントも少しずつ付けていきます。ココディレクター、離れてみて全体のバランスも考えています。クリスマスの準備はまだまだ続く🎁 #kokodirector #christmastree #christmasdecorations #2023

2023/12/15に公開Portland, Oregon アメリカ合衆国

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