投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿2人の料理を長沼で食べられる幸せ けんちゃん、ゆいちゃんありがとう! どうぞ良い旅を〜 #旅するたぐちごはん #northlife2024/10/09に公開#旅するたぐちごはん#northlife3.92%710お店に足を運んで下さるお客様に喜んでいただきたい 生産者さんが大事に育てられた食材を活かせるよう 長沼の食材、北海道の食材が美味しいと思ってもらえるよう 地道に料理と向き合っています コツコツなんて 本当に地味で途方に暮れる作業の連続で 合理的では無いのだけれど そのアナログ作業しか出せない味がある気がして 結局つまりコツコツしかないんです 大それたものは作れ無いけど 僕にしか出せない味を 丁寧にお出ししていきたい そんな仕事に誇りを持って明日も楽しみます #northlife #某日の境 #チキン南蛮2024/06/03に公開#northlife#某日の境#チキン南蛮4.48%810Drip bagを束ねている紐は 友人が種子から大切に育て紡いだ 亜麻の紐を使わせていただいています 感謝の気持ちを大事に お客様へお届けしていきたい 友人が書いてくれた 亜麻紐への想い 亜麻紐からの願い 想像しながらご一読ください -—————————————— 10年前、はじめて亜麻の種を 蒔きました 小さな芽が出て、やがて青い可憐な花を咲かせます午前に咲いた花は、午後には 散ってしまいます 強い風に吹かれても、亜麻の茎は折れません 強くしなやかに風に吹かれています 夏の終わりには亜麻を収穫し 乾かします そうしたら、種をとりましょう 茎は水に浸けて1週間 ぷ〜んと匂ってきたら水から 上げてのサインです せっかく水を吸わせたのに また乾かします 乾いた亜麻をたたいて、外側の 皮を取りのぞきます 中からせんいを取り出すためです 髪の毛のような細いせんいを くしでとかして、きれいに 整えます そうしたら、紡ぎ車で紡ぎましょう 紡いだ糸を3本撚りあわせ 1本の紐にしました そうしたら、紐を煮ます 撚りあわせた撚りがほどけませんように きれいになりますようにと願います 煮上がった紐を乾かしたら ロウ引きします 強いしなやかな紐になりますように 2回ロウをまとわせました あ〜、やっと出来上がり！ コーヒーを焙煎する人 結ぶ紐を撚る人 お客様へ届ける人 みんな、想いを込めました ほどいた紐は また何かを結ぶ紐に使って 下さい 紐からのお願いです #northlife #某日の境 #亜麻紐 #紡ぐ2024/05/25に公開#northlife#某日の境#亜麻紐#紡ぐ2.98%540「某日ブレンド」のDrip bagを先日より販売を始めました @capimecoffee さんのご協力の下 @capime_chiharu さんにパッケージのデザインもお願いしました 快く引き受けていただき、ありがとうございました デザインも味も大満足です 自信を持ってお客様にオススメできるDrip bagです 忙しい朝や自分へのご褒美に アウトドアなど様々なシーンで お気軽にお楽しみいただけたら幸いです よろしくお願いします #northlife #某日の境 #coffee #dripbag #Repost @capimecoffee with @use.repost ・・・ Information 北海道の夕張にある喫茶『某日』 その某日さんのORIGINAL BREND COFFEE 「某日ブレンド」のDrip bagが仕上がりました。 珈琲豆の量は1bagに15gとたっぷり充填。 パッケージデザインの文字は象形文字から着想。永く続くゼロ地点の誕生を作る意味も込めて書きました。 _________________________________ 某日 -Mandheling blend- インドネシアのマンデリンをメインに配合。フレンチロースト（深煎り）ですが、苦味は弱く、芳醇な深いコクにダークチョコレートのような甘味を持つ。後味はキリッとすっきり透明感という◎ポイントの我儘な珈琲。 _________________________________ 2024/05/25に公開#northlife#某日の境#coffee#dripbag#Repost2.93%512紫木蓮の花が今年も満開になりました 自然が織りなすグラデーションにいつも驚嘆させられます 季節の移ろいと色彩の変化 自然に身を置いて感じる事は多いです #northlife #某日の境 #紫木蓮2024/05/16に公開#northlife#某日の境#紫木蓮2.98%540僕らが住まわせてもらっているこの地域にも かつては鉄道が走っていて ご近所さんのお話を聞くと学生時代は この鉄道を使って通っていたという きっとそこには数々のドラマがあったんだなぁと 無いはずの記憶が蘇るようなそんな感覚の朝 資料館に伺った際に見つけた切符 そこには誰かの昔がありました #northlife #某日の境2024/04/19に公開#northlife#某日の境3.04%532角野栄子さんのドキュメンタリー 「カラフルな魔女」を観に 〝cute〟って表現がピッタリな角野さんの日常を通して 芯の強さ、年齢を重ねていく魅力、楽しみも考えさせられました 子供の頃の思い出もよみがえり、ホロっとする場面もあり 心が温まる素晴らしい作品でした #northlife #某日の境 #角野栄子2024/04/04に公開#northlife#某日の境#角野栄子2.49%450インディアンスパゲティ無事終えることができました 初めての挑戦でしたが 何度も足を運んでくれたお客様 人生で初めて食べましたというお客様 ありがとうございました 来週からは新メニュー 4月からはモーニングも始まります 僕らを応援してくれる方々 ご来店頂いたお客様に喜んで頂けるよう 夫婦で考えこれからも小さな挑戦をし続けていきます 皆様の暮らしに小さな楽しみの一つになれたら幸いです よろしくお願いします #northlife #某日の境2024/03/28に公開#northlife#某日の境3.43%620白い季節が終わりを迎え 春を告げる白鳥の飛来 渡鳥に国境はなし #northlife #某日の境 #渡鳥2024/03/23に公開#northlife#某日の境#渡鳥2.93%530とある雑誌にて井川直子さんの随筆を読み感嘆しました 日々、もがきながらも前に向かって積み重ねていく 本当に一歩ずつ、一歩ずつ それがこのお店に訪れる方にとって心地良い場所に なってもらえたら幸いです 虹の現場より引用 『目指す味にならなくて苦しみもがいた修業時代。 何が違う？と自問しながら素材を触って、感触を手に覚えさせた日々。繰り返し鍋を振り、野菜を刻み、魚を捌いた先にある場所。材料・分量・手順などの設計図をなぞるだけでは到達できないという、自信ではなく確信は、現場に答えを求めた長い歳月が言わせていた。 私たちが料理を口にしたとき、思いがけず受け取るギフトのような感覚➖しみじみとした深みとか、沁みいる優しさ、心が揺さぶられるような感動➖は、料理人による虹なのだろうと思う。千載一遇でも、ありえないほどだったとしても、奇跡じゃない。』 （いかわなおこ・文筆業） #northlife #某日の境 #井川直子2024/03/20に公開#northlife#某日の境#井川直子3.43%620インディアンスパゲティ 地元の喫茶店ではナポリタンに次ぐ定番メニュー 幼い頃の淡い記憶を辿ったオリジナルインディアン 知る人ぞ知るWカレーを使用 香味野菜と数種類のスパイス、牛肉の旨みを詰め込んだ 欧風カレー よろしくお願いします #northlife #某日の境 #インディアンスパゲティ2024/02/17に公開#northlife#某日の境#インディアンスパゲティ3.81%672〈音量注意〉 QUEEN+Adam Lambert アダムの歌声と声域の素晴らしさ 70代とは感じさせないブライアンとロジャーのパフォーマンス Opening Act のGLAYも30周年 僕の青春時代には常に流れていた曲達 ブライアンが言った 「僕も歳をとった。 君たちも歳をとったね。」 贅沢な3時間 感動と涙が止まらなかった ありがとう #northlife #某日の境 #music2024/02/15に公開#northlife#某日の境#music3.92%710whiteout #northlife #某日の境2024/02/02に公開#northlife#某日の境3.2%571鳥の囀 料理をする音 食事をする音 食べてくださるお客様に感謝して 明日も大事に料理をしたい #northlife #某日の境 #ポトフ2024/01/30に公開#northlife#某日の境#ポトフ2.76%500ご近所さんの古物のコレクション 200体近い熊の木彫りコーナーは圧巻 歴史を刻んできた農具や馬具 昔話を聞かせていただきました とても興味深い有意義な時間でした #northlife #某日の境 #温故知新2024/01/28に公開#northlife#某日の境#温故知新4.25%770エゾ鹿のスパイスキーマカレー 道東の猟師さんから届く 丁寧に処理されたモモ肉を使用 シンプルかつスパイシーに仕上げました #northlife #某日の境 #蝦夷鹿 #curry2024/01/22に公開#northlife#某日の境#蝦夷鹿#curry3.87%700牡蠣フライ␣特製タルタルソースで きんぴらごぼうも添えてます 旬の食材をどうぞ #northlife #某日の境 #カキフライ2024/01/21に公開#northlife#某日の境#カキフライ3.92%710このたびの令和6年能登半島地震により お亡くなりになられた方々に謹んでお悔やみ申し上げます とともに被災された皆さまに心からお見舞い申し上げます 年末年始を地元で過ごし 家族やたくさんの友人と会うことができました 忙しい中時間を作ってくれてありがとう 回りきれないほど会いたい人 伺いたいお店があることに 感謝の気持ちでいっぱいでした 仕込みも終わり 今日から仕事始めです 平穏無事な暮らしの中で お店を開けられることに感謝して コツコツ頑張ります 今年もよろしくお願いします #northlife #某日の境2024/01/08に公開#northlife#某日の境3.31%582今年の営業が無事終了しました 協力してくださる生産者さん 応援してくださる友人やご近所の方々 ありがとうございました 郊外の立地である当店まで 足を運んでくださるお客様には 感謝の言葉以外ありません 大切な人生の1食に某日を選んで頂き 本当にありがとうございました これからも飲食店として 料理と向き合い 衛生管理に気をつけ お客様にとっての ある日 あの時 あの場所 になれるよう 精進してまいります #northlife #某日の境2023/12/26に公開#northlife#某日の境4.14%678フライドチキンの多数のご予約ありがとうございます ソミュール液と衣に改良と試作を重ね 去年より更に美味しいフライドチキンが出来ました クリスマスの食卓に少しでも彩りを添えることができたら幸いです 楽しみにお待ちくださいね #northlife #某日の境 #friedchicken2023/12/21に公開#northlife#某日の境#friedchicken3.76%6801234...5>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロード現在設定されている期間・絞り込みで上位1000件までが反映されますダウンロード※ データには投稿ID, 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