和菓子工房松風

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最終更新日: 2025/06/30

和菓子工房松風

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piccolinaさんで開催される「NOTHERN LIFE 北海道を描く風呂敷と手拭い展」 Aobatoさんの手拭いのデザインをモチーフにした和菓子ご予約販売のお知らせです。 @aobato_otaru 受付スタートは 6月21日（金）20:00〜詳しくはこちらから @piccolina 会場では、予約なしでもお求めいただきだける干菓子もご用意いたします。 Aobatoさんの手拭いは毎年買い足して愛用しています！日々温泉へ行くときの必須アイテムです！

2024/06/17に公開- 指定なし

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週末はZERO CROSSへ！ 5/25 5/26 芸森スタジオで開催されるイベントに参加します。内容や出展者のみなさまが盛りだくさんすぎるので詳しくはこちらをご覧くださいね。 @zerocross_geimori 松風は予約制のランチと25日ディナーのデザートを担当します。ランチは山椒の康代さんとともに @teshikaga_sansyo ディナーはランチでご一緒する康代さん GRISさんとともに @gris.4f こちらは全席満席🈵 お菓子の販売はお菓子と新茶のセットを各日数量限定でご用意します。賑やかに楽しい週末になりそうで私もいまから楽しみです！（仕込み、必死！笑）

2024/05/23に公開- 指定なし

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風薫る会🌱 渡邉麻里和菓子教室とSISIRIの和菓子の会 5月の連休はぴゅーんと東京へ恵比寿にあります北海道をテーマとした和菓子店 SISIRIさんで美しい庭の景色を眺めながらよもぎを使った和菓子の教室と SISIRIのお菓子、軽食をお召し上がりいただく会を開催します。東京のみなさまご参加いただけると嬉しいです！【内容】 ◯和菓子教室　笹餅をつくります ◯SISIRIのお菓子4種と軽食、3種のお茶【日時】 5/3 5/4 5/6 【時間】 ①10:00-11:45 ②12:30-14:15 ③15:00-16:45 各回105分【開催場所】 SISIRI店舗東京都渋谷区恵比寿3-38-25 日程をお選びいただくだきご予約ねがいます。 SISIRIのHPより受付中 @sisiri_tokyo みなさまにお会いできることを心待ちにしております。ゆっくりとお話ししながら手をうごかし美味しい和菓子とお茶のひとときをご一緒しましょう！ #sisiri #和菓子 #よもぎ

2024/04/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/sisiri#sisirihttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/よもぎ#よもぎ

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4月の和菓子教室は「いちご大福」「台湾カステラ　黒糖珈琲風味」 2品をご紹介します。ご予約受付は4月7日（日）20:00〜スタート詳しくはプロフィールのサイトからご覧ください。【いちご大福】柔らかなお餅生地でこし餡といちごを包みます。フルーツ大福を作る時の大切なポイントをお教えします。【台湾カステラ　黒糖珈琲風味】しっとりふわふわの台湾カステラです。お家でも失敗しないレシピをお教えします。 2品のお菓子と、それぞれに合わせたお茶のペアリングをお楽しみいただきます。松風特製の小さな和菓子お土産付き。 #和菓子教室　 #台湾カステラ #いちご大福

2024/04/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子教室#和菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/台湾カステラ#台湾カステラhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご大福#いちご大福

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4月の和菓子教室は「いちご大福」「台湾カステラ　黒糖珈琲風味」 2品をご紹介します。ご予約受付は4月7日（日）20:00〜スタート詳しくはプロフィールのサイトからご覧ください。【いちご大福】柔らかなお餅生地でこし餡といちごを包みます。フルーツ大福を作る時の大切なポイントをお教えします。【台湾カステラ　黒糖珈琲風味】しっとりふわふわの台湾カステラです。お家でも失敗しないレシピをお教えします。 2品のお菓子と、それぞれに合わせたお茶のペアリングをお楽しみいただきます。松風特製の小さな和菓子お土産付き。 #和菓子教室　 #台湾カステラ #いちご大福

2024/04/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子教室#和菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/台湾カステラ#台湾カステラhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご大福#いちご大福

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4月和菓子教室いちご大福と台湾カステラを予定しています。 4月14.15.17.18日頃に開催できれば、、、（まだざっくり予定です）正式に決まりましたらまたお知らせしますね。もう少しお待ちください！台湾カステラはプレーンか、黒糖風味か、米油を使うか、バターを使うかうーんレシピも悩み中です。 #台湾カステラ #いちご大福

2024/04/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/台湾カステラ#台湾カステラhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご大福#いちご大福

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3月和菓子教室は焼き皮さくら餅とモチモチとツルツル2種の杏仁豆腐杏仁豆腐というと寒天やゼラチンで固めたツルンとした食感が定番ですが、モチモチ杏仁豆腐は一味ちがいます。わらび餅のようなモチモチ食感。モチモチもツルツルもどちらも美味しいレシピができたので、2種を一皿に盛り一緒に召し上がっていただきます。和菓子教室ご予約受付は本日（3月10日）20時スタート詳しくはプロフィールのサイトからご覧くださいね。

2024/03/10に公開- 指定なし

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3月の和菓子教室は「焼き皮さくら餅」「モチモチとツルツル2種の杏仁豆腐」 2品をご紹介します。ご予約受付は3月10日（日）20:00〜スタート詳しくはプロフィールのサイトからご覧ください。【焼き皮さくら餅】モチっとした焼き皮の関東風のさくら餅中のこしあんに桜の葉の塩漬けを混ぜ込みました。【モチモチとツルツル2種の杏仁豆腐】モチモチはタピオカ粉を練ってつくる新しい食感ツルツルは糸寒天でシンプルに杏仁ソースを注いでシンプルに仕上げます。 2品のお菓子と、それぞれに合わせたお茶のペアリングをお楽しみいただきます。松風特製の小さな和菓子お土産付き。 #和菓子教室　 #焼き皮桜餅 #杏仁豆腐

2024/03/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子教室#和菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/焼き皮桜餅#焼き皮桜餅https://www.instagram.com/explore/tags/杏仁豆腐#杏仁豆腐

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やっとこさ確定申告がひと段落しました。という事で遅ればせながら 3月の和菓子教室は 3月17.19.20.23日に開催予定です。（仮）まずは日程だけお知らせさせてくださいね。お菓子は春らしい和菓子とつるんとしたもう1品（ざっくりすぎですね。笑）お待ちください〜。 #和菓子教室 #春の和菓子

2024/03/09に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子教室#和菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/春の和菓子#春の和菓子

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気に入ったアクセサリーは毎日、何年も、お守りのように身につけるタイプなのですが使いすぎて割れてしまった指輪を修理してもらいました。（お酒を飲んでる時に指輪をモミモミする癖があって、、ついに割れました。笑）母から譲り受けたシルバーの指輪綺麗に元通り、サイズも合っていなかったのでこちらも調整していただきました。 @goodmanjewelryworks 乾さんありがとうございました。オリジナルのアクセサリーもとても素敵でおすすめです。それにしても手仕事してる人の手だなぁ。苦笑。

2024/02/29に公開- 指定なし

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2月和菓子教室は練り切りを作ります。久々に実習をしていただきます。ふきのとうパンジー雪の華 3種の練り切りを成形し、完成したお菓子はラッピングしてお土産に。練り切りが出来上がったら白あん入りのレアチーズケーキとともにご試食いただきます。（レアチーズのレシピ付き）レアチーズに添えるフルーツは仕入れの状況と店主の気分で変更になるかもです。イチゴとブルーベリーソースもいいかな？ご予約受付は 2月8日（木）21:00〜詳しくはプロフィールのサイトからご覧ください。時間になりましたら受付可能となります。みなさまのご参加お待ちしていますね！ #和菓子 #和菓子教室 #ねりきり

2024/02/08に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子教室#和菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ねりきり#ねりきり

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2月和菓子教室は練り切りを作ります。久々に実習あり。みなさまに手を動かしていただきますね！白あん入りのレアチーズケーキと共にご試食いただく予定です。 2月17日以降で日程を調整しています。もう少しお待ちくださいね！練り切り3種パンジー雪の華蕗の薹

2024/02/07に公開- 指定なし

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船木智仁さんの器に柚子餅を盛る @copse_copse_copse 1月26日〜2月3日船木智仁　漆展「春翳」

2024/01/21に公開- 指定なし

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船木智仁さんの器に練り切りを盛る @copse_copse_copse 1月26日〜2月3日船木智仁　漆展「春翳」

2024/01/21に公開- 指定なし

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船木智仁さんの器に金柑の最中を盛る @copse_copse_copse 1月26日〜2月3日船木智仁　漆展「春翳」

2024/01/21に公開- 指定なし

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船木智仁さんの器に桜餅を盛る @copse_copse_copse 1月26日〜2月3日船木智仁　漆展「春翳」

2024/01/21に公開- 指定なし

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船木智仁さんの器に浮島を盛る @copse_copse_copse 1月26日〜2月3日船木智仁　漆展「春翳」

2024/01/21に公開- 指定なし

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1月末は東京へ。 copseさんにて開催される船木智仁さんの漆展「春翳」船木さんの展の合間に和菓子教室を開催させていただきます。 ◾️教室では「柚子餅」と「うぐいす餅」の2種をご紹介します。 1月29日（月） ①10:30-12:00 ②14:00-15:30 ご参加ご希望の方はcopseさんのインスタDMからお申し込みくださいね。 @copse_copse_copse ◾️和菓子の販売は展の初日 1月26日から干菓子をご用意する予定です。船木さんの漆の器は和菓子をぐっと引き立ててくれるので盛り付けるのがとてもワクワクしました！東京のみなさまぜひお越しくださいね。

2024/01/21に公開- 指定なし

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1月の札幌出張を終えてニセコに戻りました。ご参加くださったみなさまありがとうございました。 2月は中旬ころに、チョコレートを使ったお菓子にしようと検討中です。告知までしばしお待ちください。（あ、バレンタインは過ぎてからになりそうです！）毎日掃除をして整えてからお茶を飲む時間がほっとするのだけれど、お気に入りの茶葉たちをまるっと札幌の部屋に忘れてくる痛恨のミス。涙〜どうしましょう。。

2024/01/20に公開- 指定なし

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東京copseさんにて船木智仁さんの漆展が開催されます。金属を思わせるような表情の美しく力強い漆器。ご縁をいただきだきまして船木さんの器にあわせてお菓子の販売と和菓子教室を開催させていただきます。 ◯お菓子の販売は寒氷や干菓子を予定しています。こちらは会期スタートの1/26〜 ◯和菓子教室の開催は1/29のみうぐいす餅と柚餅の2種をデモンストレーション形式でお教えします。お申し込み受付開始は1/10（水）10:00〜窓口はcopseさんになります。詳しくはこちらから↓ @copse_copse_copse 東京のみなさまお会いできるのを楽しみにしています！船木さんの作品とともにお菓子もお楽しみいただきだけますように〜。 #和菓子教室 #うぐいす餅 #柚子餅

2024/01/09に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子教室#和菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/うぐいす餅#うぐいす餅https://www.instagram.com/explore/tags/柚子餅#柚子餅

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