Yoshitsugu Yamamoto alarde

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【アラルデの牛リブロース🐃】先日ご来店いただいた海外からのお客様にいただいた写真。素敵な撮ってくださいましたのでエアドロップで😁 毎日このクオリティーでお出しできてる業者さんに感謝😌 アラルデの焼き窯グリルとの相性がいいのでしょう。焼き上げる技術はさらに上がってます。後は熱源のクオリティーですね。大阪のど真ん中でも薪でガッツリ焼きたいです😁 林業されてるかた、つないでいただけるかた薪購入に関する情報ご連絡お待ちしております😌 #アラルデ #バスク料理 #薪焼き　 #薪炭焼き #牛肉 #リブロース #alarde #cocinavasca #asador #txuleton @restaurante.alarde

2025/06/23に公開Alarde アラルデ日本大阪府

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【続・25年ぶりの再会】なんとアルゼンチン🇦🇷時代に出会った友達がアラルデ🇯🇵に来てくださいました✨ 沖縄姓の日系2世なんだけどコミュニケーション言語はアルゼンチンなまりのスペイン語。アルゼンチンはイタリア系移民が60%くらいだからイタリア語なまりのスペイン語なんです。話してたらもうすっかり別のスペイン語だねって言われました😅 ウイスキー🥃飲みながら当時のことを振り返っては今のブエノスアイレス🇦🇷聞いたりしてた。彼も僕も飲食店経営者になって不思議な感覚だねって言ってた😆 近々アルゼンチン🇦🇷でイベントしようと思います。人生で超絶貧困してた時代を3年生き抜いた時はどこにも行けなかったけど行けるとなると楽しみ増えますね✨ パタゴニアとか行ってみたい。あえて嬉しかったよ。ありがとう。また会おうね。 #alarde #アラルデ #再会 #amigos @pablochinen

2025/06/08に公開Alarde アラルデ日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/alarde#alardehttps://www.instagram.com/explore/tags/アラルデ#アラルデhttps://www.instagram.com/explore/tags/再会#再会https://www.instagram.com/explore/tags/amigos#amigos

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【トリリンガルへの扉】毎日英語やスペイン語で接客することに慣れてきました。相変わらずダメダメな英語。と比べて北スペイン訛りと驚かれてるスペイン語。英語も少しずつですが頑張ってます💦 それでも英語話してくれてありがとう‼️って最後に言ってくださると嬉しいです。人生最高に美味しかったという感想はたくさんいただく機会が多いですが、一生懸命に英語使ってくれるシェフに感動したって言ってもらえると、この日のために予約してくれた期待された気持ちを食後まで持続できたという安堵感にホッとしちゃいます😌 なので嬉しい気持ちがもっと上がるように英語も頑張ります。もちろんスペイン語ももっとできるように。この写真は東京からいらっしゃいましたスペイン輸入業者さま。間接的ではありますが実は繋がってました。この食材美味しいなって思って取り引きしてた食材を輸入されてました。商品のラベルシール見てびっくり‼️ あとコロナ禍でクラブハウスのリスナーとしてスペイン語とか文化的要素ある場所？に参加していたトコの管理人が彼だったことにびっくり‼️でした💦 繋がってるものですね。彼はバスクのゲルニカ出身。ゲルニカ愛❤️な話をいっぱいしてくださいました。次回の旅が楽しみです。この日もたくさん話しました。さて６月。頑張っていきます。 #アラルデ #alarde #目指せ来店10000人のバスク人 #英語勉強中 #独学 #バスク #トリリンガル #毎日勉強

2025/06/02に公開Alarde アラルデ日本大阪府

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【カナリア諸島🏝️からのお客様】今回はスペイン🇪🇸カナリア諸島から新婚旅行で日本に来られたカップルがご来店✨ カナリア諸島ってご存知でしょうか？北アフリカのモロッコ🇲🇦の西の海、大西洋上にある7つの島からなっているスペインのハワイ🏝️とも呼ばれてます。島のひとつのテネリフェ島には富士山🗻と同じサイズの活火山🌋テイデ山があります。スペイン最高峰。テネリフェ島とラ・パルマ島は高速フェリー⛴️で2時間半！普通のフェリー🛳️で8時間かかるのだそう💦 カップルの話に戻ります😆 男性はスペインバスク人。僕と話をしてたら「君のスペイン語、バスク人訛りだね！すごいすごい」って言われました。意識したことないんですが言われるとちょっと嬉しい😁 スペイン語おぼえたのはアルゼンチン🇦🇷でしたがいつの間にかバスク人寄りの訛りに変わってました💦 チャコリ大好き、リオハアラベサ大好き、アルバリーニョ大好きと僕がチョイスしたワイン楽しんでくださいさました。コチラのカップルと距離が縮まったので今年のスペイン旅はカナリア諸島にも行くことに決定しました。知らない地域なのでワクワクが止まりません☺️ ちなみになんでアラルデ知ってくれたのか聞いてみるとミシュランガイド調べて、Google調べて、食べログのスペイン料理ランキング見て予約に至ったのだそう。俺たちフーディーなのでたくさん旅して食べると言ってました😋 再会が楽しみです。ご来店ありがとうございました😌 #アラルデ #目指せ来店10000人のバスク人 #一期一会 #alarde #euskalduna #basque #カナリア諸島

2025/05/22に公開Alarde アラルデ日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/アラルデ#アラルデhttps://www.instagram.com/explore/tags/目指せ来店10000人のバスク人#目指せ来店10000人のバスク人https://www.instagram.com/explore/tags/一期一会#一期一会https://www.instagram.com/explore/tags/alarde#alardehttps://www.instagram.com/explore/tags/euskalduna#euskaldunahttps://www.instagram.com/explore/tags/basque#basquehttps://www.instagram.com/explore/tags/カナリア諸島#カナリア諸島

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【アルゼンチン🇦🇷からの】ノリちゃんに会ってきました✨ 福井の三方五湖のうなぎ屋さんの長男。僕が唯一、ブエノスアイレスでたくさんの経験を一緒に過ごしたかけがえのないアミーゴです😌 ウルグアイ🇺🇾のプンタデルエステのリゾート地🏝️で過ごしてからブエノスアイレスに戻ったとき街は大洪水でお家🏠まで泳いで帰ったのを覚えてます。これまで歩いてた道が道で無くなり泳ぐという貴重な体験ができた🤣共にボカジュオールスを応援📣してた⚽️ もう25年経つんだね。やっぱり美味しかったよ。年イチ必ず伺いたいうなぎ屋さん。ごちそうさまでした✨ #うなぎ #鰻 #鰻屋 #徳右エ門 #三方五湖 #福井グルメ #ドライブ

2025/05/04に公開徳右ヱ門日本福井県

https://www.instagram.com/explore/tags/うなぎ#うなぎhttps://www.instagram.com/explore/tags/鰻#鰻https://www.instagram.com/explore/tags/鰻屋#鰻屋https://www.instagram.com/explore/tags/徳右エ門#徳右エ門https://www.instagram.com/explore/tags/三方五湖#三方五湖https://www.instagram.com/explore/tags/福井グルメ#福井グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドライブ#ドライブ

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【10年目にして初の】いつもご閲覧ありがとうございます。今回は公の場で初めて求人情報をご案内いたします。アラルデは来年でマル10年になります。ずっとひとりだったり研修生がいたりしたことはありましたが、自分のエゴで続けていくよりスペインバスクの料理やワインの魅力を少しでもどなたかに伝えていけるほうがいいのかなと思い、ここで求人を募集することにしました。となりの、ほんとにとなりのデンダもお客様への認知度が高くなってきました。オープンして一年ですが、オープンして８ヶ月くらいこれでやっていけるのか心配でした。そもそもアラルデのLabo的なスペースになればいいと楽観的にみておりましたが今やアラルデの厨房でデンダの仕込みをすることになり、それはそれで楽しく料理を作っております。デンダはスペインバスクのお店です。ワインもバスクだけに特化した珍しいワインショップです。そうワインショップなんです。つまみがあったらいいなと思ってバスクから届く缶詰を勧められてたんですがやっぱりピンチョス食べてもらいたいと思ってピンチョスメニューつくりました。デンダのピンチョスはもちろんアラルデのノウハウがぎっしりと詰まったオリジナルのピンチョスです。スペインバスクに行かれた方々も、スペインバスクからいらっしゃいますお客様もクオリティの高さに喜んでいただけております。このような環境でステキなバスクワインと料理を夢中で過ごしていただけるスタッフを募集します。僕は日本料理出身です。学生時代はサッカーをしていました。公立高校で偏差値最低値、漫画でよく見るやんちゃなことが日常起こるところでサッカーを愛しました。みんなの努力で選手権にも出場できました。あの努力があったから成功という結果がさらに今の自分のモチベーションを維持、向上へと導いてくれてます。日本料理店は企業傘下。名前を言っても自慢にもならない。まして自慢できるような働きもみせてなかった。その系列店で5年勤めました。その間にも転職したいなと京都のお店に直接行ってみようと思いましたが店の前でお水撒いてる方や下駄を履いた厨房の方を見た瞬間に足がすくみました。こんなんで圧倒された自分がいました。当時21歳でした。この世界では15歳からやってる子達がわんさかいる。店に戻って自分なりに考えて結論を出しました。同じ道を歩いている父と共に店を開業したい。そこから夜間の時間を使ってお弁当のバイク配達を始めました。2年続けました。1日の睡眠時間はほぼない日もありました。でもスタッフはいろいろいました。吉本芸人さん、今もしっかりテレビ映画出てます。東京の大学受験するひと。パンクロックバンド。オーナーは松本零士みたいな風貌。応募したのはカフェ夜間ホールスタッフ募集とあったので。面接したところはすっごい外観の表現が困難な雑居ビルの一階にあり、ビールケースに座って面接しました。カフェと聞いてきたんですが。うん、カフェしてるよ。ほら、メニューにあるでしょ？コーヒーの種類も多いしミックスジュースもオリジナルやで。サンドイッチもある。はい。でもこの店内ではお客様入れないですよね？何言うてんの。大阪市内が僕らのホールや。配達圏内のお客様へお弁当やサンドイッチを届けるのが僕たちの仕事やねん。そう言われて納得しました。ガッチガチのアタマでこれはこうと固められたこれまでの環境が一気に崩れてフラットになった瞬間でした。どんな風に働いたのかはいつか出版するかもしれないので伏せておきます。ここから自由に自分のことを表現することに注力していきました。そして今。長々となりましたが何か変えたいと思っているとき一番不安でしょうし、一番周りが自分のことどう思っているんだろうかと気になります。一度お話しできると嬉しいです。少しでも前に進めるように。 @restaurante.alarde @denda.japon #スタッフ募集 #アルバイト募集 #スキマ時間 #未経験歓迎 #挑戦 #スペイン #バスク

2025/04/25に公開Alarde アラルデ日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/スタッフ募集#スタッフ募集https://www.instagram.com/explore/tags/アルバイト募集#アルバイト募集https://www.instagram.com/explore/tags/スキマ時間#スキマ時間https://www.instagram.com/explore/tags/未経験歓迎#未経験歓迎https://www.instagram.com/explore/tags/挑戦#挑戦https://www.instagram.com/explore/tags/スペイン#スペインhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスク#バスク

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【MICHELIN2025🌟】今年もフランス🇫🇷から空輸✈️で届きました✨ OMAKASEさんからの丁寧なお届けに感謝いたします😌 当日早速バスク💚のお客様がご来店くださったのでみんなで集合写真📸✌🏼 ますます気合い入れて頑張ります‼️ @restaurante.alarde @michelinguide #michelin #michelinguide #guiamichelin #michelinstar #目指せ来店10000人のバスク人 #ミシュラン１つ星 #1starmichelin

2025/04/23に公開Alarde アラルデ日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/michelin#michelinhttps://www.instagram.com/explore/tags/michelinguide#michelinguidehttps://www.instagram.com/explore/tags/guiamichelin#guiamichelinhttps://www.instagram.com/explore/tags/michelinstar#michelinstarhttps://www.instagram.com/explore/tags/目指せ来店10000人のバスク人#目指せ来店10000人のバスク人https://www.instagram.com/explore/tags/ミシュラン#ミシュランhttps://www.instagram.com/explore/tags/1starmichelin#1starmichelin

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【12años】西宮のダルーポさんでディナー。娘の誕生日にお伺いできました✨ ケーキ🎂は白イチゴのミルフィーユ🍓🤍 子豚🐽炭火焼き🔥めちゃくちゃ美味しかったです😋 子豚焼きたい熱がグンっと上がりました😆 サラダはプンタネッラ〜✨ パスタはタヤリン。ピエモンテといえばタヤリンなのだそう。娘と共に大盛りでいただきました😋 ピエモンテ行ってみたい‼️ アーティチョーク❣️ 軸？茎？の甘いこと〜✨ なぜなのかを知るとまた食べたくなります🤭 甘い生トマト🍅のソース。熱々ホワイトアスパラ〜✨ などなどたくさんいただくことができました。 @ristorante_da_lupo322 ごちそうさまでした！お身体に気をつけてくださいね！またお伺いできる機会を楽しみに☺️ #birthday #お誕生日

2025/04/19に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/birthday#birthdayhttps://www.instagram.com/explore/tags/お誕生日#お誕生日

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【Alarde】いつもご閲覧ありがとうございます😊 個性あふれるお客様に囲まれてお料理を提供できる幸せな気持ちをお皿いっぱいに表現できる悦びが毎日続けれるよう日々精進します😌✨ さて、この日もバスク、オンダリビアからステキなカップルがご来店✨店名となってますアラルデのお祭りのカンティネーラ👩‍🔬(ナイチンゲール)という大役を2022年に選ばれたお客様と高身長でないと選ばれないアチェーロ🪓(木こり。店入り口に掛けている絵もあります)のおふたりと📸✨ 当時のアラルデのお祭りにおけるステキな話を聞かせてくださいました。動画🎥もすごかった❣️こんな情熱的❤️‍🔥なカンティネーラ見たことなかった‼️ 今日日本🇯🇵を経ちスペイン🇪🇸へ帰られます。また9月のオンダリビアでの再会を楽しみにしてます😌 ご来店ありがとうございました😊 気をつけてお帰りください👋🏽 #alarde #basque #osaka #hondarribia #cocinavasca #目指せ来店10000人のバスク人 #アラルデ #バスク料理　 #ありがとう #eskerrikasko @restaurante.alarde @paula_zubillaga

2025/04/19に公開Alarde アラルデ日本大阪府

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【バスクからのお客様✨】いつもご閲覧ありがとうございます✨ 先日はバスクのステキなカップルがご来店❣️ 昨年惜しまれつつ閉店した僕の大好きなレストランのスベロアで厚くサービスしてくださったエウセビオさんの息子さん夫婦がご来店☺️ 昨年9月に僕が勤めていたレストランアラメダの姉妹店でありチャコリワインナリー併設のステキなロケーションが魅力的なレストラン・スータンで結婚式を挙げられたばかりの新婚さん❤️✨オンダリビアの旧市街にあるステキな教会⛪️で挙げられて山の麓にあるレストランでランチなんて最高すぎます❣️あっ。僕たち夫婦も教会ではないですが教会の向かいの図書館を貸してもらって結婚式💒挙げてくださいました✨石畳の坂道をウェディングドレスで歩く姿は感動ものです。僕はテッカテカの燕尾服をレンタルして😆 好きだったレストラン・スベロアの思い出を写真を通してたくさんお話できる場所がアラルデなんてビックリ‼️ また今年帰ったら再会したいです。海の牡蠣🦪が苦手だったのにこの調理法なら美味しく食べれたと喜んでくださいました✨ 世界じゅう🌍からいらっしゃるお客様に美味しかったと喜んでいただけるバスク料理をこれからもずっと作り続けていきます☺️ ご来店ありがとうございました✨ ステキな旅になりますように😌 日焼け止めクリーム買ったかな？ #目指せ来店10000人のバスク人今何人なんだろ🤔？ #eskerrikasko @jokinarbe #ありがとう #alarde #basque #osaka #バスク #大阪スペイン料理 #バスク料理 #アラルデ @restaurante.alarde

2025/04/18に公開Alarde アラルデ日本大阪府

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【バスクからの来客❣️】スペインバスクから大阪に✈️着いたオンダリビア出身のバスク人御一行がその日のランチにアラルデにご来店、食事を楽しんでくださいました✨ 到着するや否やあの頃の僕の話をたくさんしてくださいました。こんなに当時僕がオンダリビアに住んでたときのことを面白くお話してくださいました。愛されてるなぁと本当に感謝です😌 もっともっとオンダリビアの素敵なところを紹介していけるようこれからも旅を通してみなさんに伝えていきたいと思います✨ 食事しながらもたくさんあの頃の話が続きました😆 グアダルーペのほぼ登り坂の5km坂道競走, スタートダッシュ💨して約1km先頭でスタートしてる間に地元ラジオ局📻が先導車からマイク🎙️で僕の名前を連呼して日本からやってきた日本ジュニアチャンピオンが参加してます‼️と言ってみんなを驚きと笑いでたちまち町のお祭り担当と変わっていきました。オンダリビアからハイスキーベル山🏔️に登る中腹にはグアダルーペ教会⛪️があり、その傍に広場があって当時毎年恒例の若牛🐃と戯れる催事(バキージャ)があって長いロープを付けた若牛が囲いの中で暴れ回って勇敢かお馬鹿な男たちが若牛に近づいては逃げての繰り返しのスリルあるイベントです。僕は２年連続で参加しました。一年目で若牛の突撃を正面で何度も受け止めたりギリで交わしたりしたのでみんな喜んでくださいました😆 2年目は闘牛士のコスチュームを借りて登場。登場前から僕のニックネームを連呼してくれる町の人たち。登場したら大歓声‼️今でも鮮明に憶えてますが町のみんなも憶えててくれて嬉しいです。アラルデのお祭りの話もたくさん✨ たくさんお土産も持ってきてくれて本当にありがとうございました😊 現地のひとがアラルデのレベルの違いを喜んでくださいました。みんな来たい理由がここにあるんだと。これからもしっかりとバスクを伝えていけるよう向上していきます☺️ #アラルデ #alarde #バスク料理 #cocinavasca #basque #hondarribia #osaka #目指せ来店10000人のバスク人 @restaurante.alarde @denda.japon

2025/04/12に公開Alarde アラルデ日本大阪府

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【今年もやりますエンドウ🫛🫛🫛】今年１発目はインゲンエンドウ🫛 静岡のマーメラスというもの。インゲン豆のように細長くスナップエンドウのように皮厚い。実の詰まりはバラバラなので剥かずに調理が向いていたのかもしれません。これを作ってる生産者はひとりだけみたいだ。生食ではなく加熱して甘みが上がるタイプ。経験値アップのためチャレンジしていきます🔥 本日は2キロ処理。夜中にする仕事だったなぁ💦 #えんどう豆 #guisantes #春野菜 #緑 #japanesefood @restaurante.alarde

2025/03/25に公開Alarde アラルデ日本大阪府

https://www.instagram.com/explore/tags/えんどう豆#えんどう豆https://www.instagram.com/explore/tags/guisantes#guisanteshttps://www.instagram.com/explore/tags/春野菜#春野菜https://www.instagram.com/explore/tags/緑#緑https://www.instagram.com/explore/tags/japanesefood#japanesefood

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2025/03/22に公開Alarde アラルデ日本大阪府

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【Gault&Millau2025】今年も掲載いただき光栄に思います✨ おごることなく変わらずがむしゃらに自分が好きな料理を信じて進んでいきます。どうぞよろしくお願い致します🙇 会場でたくさんお声掛けくださった皆さん。おかげさまで有意義な時間を過ごすことができました✨ まだまだ未熟というのがわかりやすい場所。もっとやらねばと思いました。地方に負けない魅力あるお店に。街にあることがびっくりされるお店に。スペイン料理、バスク料理のマンパワー。 #gaultmillau #gaultetmillau #alarde #ゴエミヨ @restaurante.alarde @gaultmillau_japan

2025/03/19に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/gaultmillau#gaultmillauhttps://www.instagram.com/explore/tags/gaultetmillau#gaultetmillauhttps://www.instagram.com/explore/tags/alarde#alardehttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ#ゴエミヨ

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【食べログアワード2025受賞パーティー】今年は僕にとって飛躍の年‼️ 自分のソウルナンバー25✨が付く年にいろいろこなしていきたいことたくさんあります‼️ 今回は食べログアワード2025ブロンズをいただきました✨ 食べログ掲載店82万軒のうち652店😲 全体の0.05%の中に入っていることに感謝です😌 これからもぶっ飛んだバスク料理、スペイン料理をクリエイトしていきます🔥ありがとうございました‼️ @kadokami 門上さんいつもありがとうございます😊 @sonkichi0111 ソンミさんお久しぶりでした✨ @takefumi.hamada 浜田岳文さん☺️食べに来てください @yamaben やまべんさん✌️✌️また是非‼️ @yama.azu_sa 山上梓さん☺️着物👘姿素敵です‼️ @taniguchi.eiji 谷口シェフ‼️また行きます🚗💨 @keisuke_y.a.g.i 八木シェフ😁またゆっくりと🍷 @aca_kyoto_tokyo 東シェフ☺️ @mahitoowatari 大渡大将😌お店伺いたいです‼️ @tokuyamazushi0618 大将また行きます‼️ 写真１枚目はシェイノさんで撮ってもらいました✨ みなさんお会いできて嬉しかったです☺️ 周年パーティーへのチカラ💪🏼がみなぎってます‼️ #食べログアワード #アラルデ #alarde #tabelog @restaurante.alarde

2025/01/30に公開Tokyo 東京, Japan 日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/食べログアワード#食べログアワードhttps://www.instagram.com/explore/tags/アラルデ#アラルデhttps://www.instagram.com/explore/tags/alarde#alardehttps://www.instagram.com/explore/tags/tabelog#tabelog

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【あけましておめでとうございます⛩】 ※すでに備忘録😅💦 新年2日に奈良の長谷寺に行ってきました✨ ゆく年くる年に灯籠の灯りがとてもキレイだったので。新年1〜3まで18:00から灯りが点くとなってたのですがでも当日は灯ることなく。。。また来年だね☺️ それでもとても素敵な場所で家族揃ってゆっくりとできたのは良かったです。犬のニコもキャリーバッグに入ってたらお寺入れるとあったので🙆門前町ではお餅を食べ比べ。並んでるところではないお餅のほうが美味しかったかなぁ。娘は焼き餅まで食べてました。帰りに偶然入った中華料理店は当たり🎯でした。天津炒飯とか唐揚げなどボリュームたっぷり😋 また行きたいなぁ。お店どこだったっけ？　外国人のお店。 #長谷寺 #初詣 #おみくじ #末長く #末吉 #奈良観光 #奈良県

2025/01/15に公開Hasedera 日本奈良県

https://www.instagram.com/explore/tags/長谷寺#長谷寺https://www.instagram.com/explore/tags/初詣#初詣https://www.instagram.com/explore/tags/おみくじ#おみくじhttps://www.instagram.com/explore/tags/末長く#末長くhttps://www.instagram.com/explore/tags/末吉#末吉https://www.instagram.com/explore/tags/奈良観光#奈良観光https://www.instagram.com/explore/tags/奈良県#奈良県

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【インド🇮🇳スパイスコラボイベント】中津高架下の大阪フードラボにて東京からスパイス番長とアラルデ山本の30分限定のスパイス講座を開催。ほぼゲリラ的イベントに会場びっくりしてくれてました。お店から持ってきた食材がスパイスの旨みに満ち溢れた数々の即興料理が振る舞われました😋 ちょうどシタール演奏されて雰囲気抜群❣️ お誘いいただきありがとうございました。またやりたいなぁ。アラルデの料理も変わるかなぁ。お楽しみに。 #インド #スパイス #アラルデ #即興料理 #旨み @tokyospicebancho @osakafoodlab @yukosuzuki_japan @restaurante.alarde

2025/01/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/インド#インドhttps://www.instagram.com/explore/tags/スパイス#スパイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/アラルデ#アラルデhttps://www.instagram.com/explore/tags/即興料理#即興料理https://www.instagram.com/explore/tags/旨み#旨み

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【㊗️バスク政府公式アンバサダー就任✨】先日はお忙しい中お集まりいただき本当にありがとうございました😌✨ バスクのワインとアラルデのピンチョスとのマリアージュを堪能するステキな会をバスク政府からオファーをいただき、たくさんのお客様がご来場くださいました☺️ 本当にお忙しい中ありがとうございました！早い時間からお手伝いくださいましたみなさんにも感謝です！　 ✨メニューはコチラ✨ 三河産ウナギの薪炭白焼き　香味野菜のヴィナグレッタハモンイベリコデベジョータ　りんごのコンポート自家製ブリオッシュ Anguila a la parrilla con jamón,compota de manzana Brioche casero チャングーロ　あさりごはん　あおさ海苔バター Arroz con almejas con Txangurro a la donostiarra mantequilla alga nori fresca あん肝といちじくのバスクシードルシロップ掛けのモナカ Monaka de mi cuit de hígado de rape con higos en jarabe de sidra astigarraga 島根産椎茸のチストラソーセージ詰め　イカスミソースマグロのコラトゥーラ漬け　刻みギンディージャ Shiitake relleno de txistorra con salsa tinta de calamar y atún fresco con marinado de garum y guindilla 生ハムのクリームコロッケ　 Croquetas de jamón そして最後に公式アンバサダーの就任にサインしました✍️ 自分の存在意義だったり価値だったり認めてくださって本当に感慨深い一日でした。ありがとうございました。 #アラルデ #バスク #政府公認 #アンバサダー #大使 #バスク料理 #バスクワイン #ワイン好き #basque #oficial #basquewine #pintxos #cocinvasca #embajador @restaurante.alarde @denda.japon

2024/11/04に公開Alarde アラルデ日本大阪府

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【アルプス⛰️を堪能しました✨】夫婦で。少しの時間でしたが。同じことするって良いものだ。 #岩岳 #ブランコ #絶景 #ハイジ #アルプス #heidi #alps #iwatake #swing

2024/10/17に公開白馬岩岳 Hakuba Iwatake 日本長野県

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【ALARDEKO JAIAk 2024】 💚🤍💚🤍💚🤍💚🤍 今年も参加させていただきました✨ 朝の5時から集合。山の麓まで駆け足で20分。太鼓かついで、靴はエスパドリーユ。天気はあいにくの雨です☔️ 買ったばかりのベレー帽は搾ったらタオルのように水が出ます。雨天決行なのでやるしかない💪🏼🔥 テンション上げるために町内会で用意してくださってる朝食をいただく。コーヒー☕️から？いやいやいや。甘口ワインを２杯キュッと飲みました。お菓子もいただき、コーヒーを飲んで整列🫡 銃を一斉射撃してお祭りのスタート‼️ 駆け上がった山道を街に向かって演奏しながら降りていきます。街に降りれないご高齢の方々にも我々の勇姿や美しいカンティネーラの姿を見せることができました🥰 山から降りるといつもと違った場所で待機することに。太鼓の上に座ってスタートを待つ。もちろんずっと雨☔ いつもなら30分ほど自由行動で近くのバルにみんな殺到してボカディージョやドリンクを楽しむんですが、今回はそんな場所ではなかった。あとあと知ることになるのですがバルの人達めっちゃボカディージョやドリンク用意して待ってたんだって。。。コレは痛い😣💦 誰も知らなかったルート。。。せめて店にはお知らせしなきゃ。。。僕は出発前に飲んだ甘口ワインで高揚してるので大丈夫でしたが、なんだか切ないスタート。でもさすがアラルデ。愚痴はたくさんこぼしますがそれ以上に楽しんでます。さあお待ちかねのランチはチャコリワイナリーのとなりのレストラン、イルスタで。このお祭りのために来てくださった日本のお客様と一緒にたくさん食べて飲んで楽しませていただきました✨ 今年も食事後、爆睡😴 そして車🚗で降りてアラメダのレストランでジントニックをいただき後半戦に突入‼️ 店前にいたアチェーロと呼ばれる木こり隊のカリメロという友達に会って帽子を被らせてもらった。なかなか重い💦 整列場所あたりに馬に乗った将軍がいたのでパチリ📸 馬から降りるとただのオジサン。馬に乗るとオーーーーってなる🤔 後半のルートはオンダリビア中心街を数回練り歩きます。沿道にはたくさんのギャラリー❤️ 赤と白でコーディネートされた人達が周りにたくさん。いろんな方々がヨシーって声かけてくれました❣️ 嬉しいことです。来て良かったーっていつも思います。クライマックスは旧市街に戻ってサパテロという音楽🎵に合わせて飛び跳ねながら石畳の坂を降りていきます✨ この道めちゃくちゃ若い女の子で沿道に溢れかえっていてすごいんです。アイドルになった気分になります🤩 最後はビール🍺とボカディージョ食べておしまい。今年もありがとうございました😌 また来年来れたらいいな。 #alarde #アラルデ #hondarribia #オンダリビア #バスク #basque #お祭り #fiesta #jaiak #eskerrikasko #ありがとう @restaurante.alarde

2024/09/25に公開Hondarribia スペイン

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