コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なしインドネシア アラブ首長国連邦 フランス 日本 アメリカ合衆国 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順Coffee brings us together, again and again. Incredible days at SCAJ 2025, surrounded by inspiring friends from across the globe. 世界中の仲間と再会できる、この空気がたまらない。 #SCAJ2025 #WorldCoffeeFamily #HideIzaki #BrewPeace2025/10/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/SCAJ2025#SCAJ2025https://www.instagram.com/explore/tags/WorldCoffeeFamily#WorldCoffeeFamilyhttps://www.instagram.com/explore/tags/HideIzaki#HideIzakihttps://www.instagram.com/explore/tags/BrewPeace#BrewPeace0.91%2983Hosted by Project Origin Japan, KOFFEE MAMEYA KAKERU welcomed Jamison Savage of Finca Deborah, Panama and Luis Paulo of AMA Geisha, Brazil for a special coffee course. Using their latest lots, the session expressed their philosophy of terroir and fermentation through each cup. Pairings such as fermented blueberry and pear with sansho yogurt, and a milk shake complemented by rose, chestnut, and truffle, beautifully reflected the individuality of each fermentation. The highlight was nitrogen fermentation — less intense than CO₂, yet offering a clean finish with remarkable sweetness and volume. Sincere gratitude to the MAMEYA team, Jamison, and Luis for creating this exceptional experience together. Project Origin Japan 主催のもと、 パナマ Finca Deborah の Jamison Savage と ブラジル AMA Geisha の Luis Paulo を迎えて、 KOFFEE MAMEYA KAKERU での特別なコーヒーコースが開催されました。 Jamison と Luis が手がけた最新ロットを用い、テロワールと発酵の哲学を一杯ごとに表現。 発酵ブルーベリーと梨、山椒を使ったヨーグルトとのペアリングや、 薔薇・栗・トリュフと合わせたミルクシェイクなど、 それぞれの素材が発酵の個性と重なり合う。 印象的だったのは 窒素発酵（Nitrogen Fermentation）。 二酸化炭素発酵のようなフルーティーさではなく、クリーンな後口と甘くボリュームのある質感が素晴らしかった。 この特別な体験を共に創り上げた MAMEYAの皆さん、Jamison、そしてLuisに心からの感謝を。 #koffeemameyakakeru #JamisonSavage #LuisPaulo #nitrogenfermentation #coffeeomakase #specialtycoffee #Hideizaki #井崎英典2025/10/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/koffeemameyakakeru#koffeemameyakakeruhttps://www.instagram.com/explore/tags/JamisonSavage#JamisonSavagehttps://www.instagram.com/explore/tags/LuisPaulo#LuisPaulohttps://www.instagram.com/explore/tags/nitrogenfermentation#nitrogenfermentationhttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeeomakase#coffeeomakasehttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffee#specialtycoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/Hideizaki#Hideizakihttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典1.05%3427☕️ LIFULL STORIES インタビュー掲載 このたび、LIFULL STORIESにてインタビューを掲載いただきました。テーマは「日常にあるコーヒーの価値」と「これからの挑戦」。 2014年にアジア人として初めてWorld Barista Championshipで優勝して以来、世界中でコーヒーに携わる多くの人と出会ってきました。その経験を経て気づいたのは、誰かのために淹れる一杯のコーヒーが人生を豊かにしてくれる、ということ。 また、コーヒーはただの飲み物ではなく、人と人をつなぎ、文化や価値観を共有するきっかけになります。今回のインタビューでは、そうしたコーヒーの力や、自分自身が大切にしている日常の習慣についてお話ししました。 成果や肩書きにとらわれず、五感で日常を受け止めること。そして、その感覚を未来の世代へと受け渡していくこと。そんな想いを少しでも感じていただけたら嬉しいです。 記事はこちらからぜひご覧ください。 https://media.lifull.com/stories/20250930332/ #HideIzaki #井崎英典 #LIFULLSTORIES #コーヒーのある暮らし2025/10/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/HideIzaki#HideIzakihttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典https://www.instagram.com/explore/tags/LIFULLSTORIES#LIFULLSTORIEShttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのある暮らし#コーヒーのある暮らし1.15%3791In 2027, the World Barista Championship will return to Japan—exactly 20 years after its last appearance here in 2007. This time, it will be held alongside World of Coffee, co-hosted by the SCA and SCAJ powered by Exporum. As a board member of both SCA and SCAJ, I’ve been fortunate to take part in this step—supporting our growing ties with CVA through a new MOU and helping prepare the ground for deeper collaboration. Back in 2007, watching the WBC in Tokyo made me dream of becoming a World Barista Champion. I believe the same inspiration will reach today’s younger generation, and it will energize Japan’s coffee market. The real work begins now—but together, we can create the most memorable WBC ever in the history. 2027年、World Barista Championship が再び日本にやってきます。 2007年以来、実に20年ぶりの日本開催。今年ジャカルタで開催されたWorld of Coffee内でWBCを開催し、SCA、SCAJ、Exporumの共催で実現します。 SCAおよびSCAJの理事として、この開催に向けてロビー活動を重ね、CVAとの包括的協力体制を築くMOUも締結しました。これにより、SCAとSCAJの連携はこれまで以上に強固なものとなります。 私自身、2007年のWBCを観戦したことでバリスタという職業に憧れ、大会出場を決意しました。今回の開催も、次世代の若いバリスタたちに同じようなインスピレーションを与え、日本のコーヒーマーケットをさらに刺激するはずです。 本番はこれから。日本の力を結集して、過去最高のWBCをつくりあげましょう！ #HideIzaki #井崎英典 #SCAJ #WBC2027 #WorldBaristaChampion #WorldOfCoffeeTokyo2025/10/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/HideIzaki#HideIzakihttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典https://www.instagram.com/explore/tags/SCAJ#SCAJhttps://www.instagram.com/explore/tags/WBC2027#WBC2027https://www.instagram.com/explore/tags/WorldBaristaChampion#WorldBaristaChampionhttps://www.instagram.com/explore/tags/WorldOfCoffeeTokyo#WorldOfCoffeeTokyo2.08%681109月7日（土）『教養としてのコーヒー』が発売📖 コーヒーは飲み物でありながら、歴史や文化、人をつなぐ不思議な存在です。 そんな思いを込めて執筆した『世界のビジネスエリートは知っている教養としてのコーヒー』（2023年刊行）は、多くの方に手に取っていただき、半年で重版となりました。 今回、その内容をさらに加筆修正した『教養としてのコーヒー』が、明日、9月7日に発売されます。 なぜ日本ではドリップが主流となったのか。気候変動がコーヒー栽培に与える影響。コンビニやファストフードで提供される一杯の裏側。そして家庭で実践できる、美味しいドリップの方法。――そうしたテーマを一冊にまとめています。 巻末には、単行本にはなかった文芸評論家・三宅香帆さんとの特別対談も収録しています。読書とコーヒー、それぞれの文化が交わることで見えてくるものについて語り合いました。 コーヒーに携わる方はもちろん、一杯のコーヒーを通じて世界を考えたい方にも、ぜひ手に取っていただけたら嬉しいです。 ご購入はこちらから。 https://www.amazon.co.jp/dp/4815636044/ref=nosim?tag=wwwsbcrjp-22&dplnkId=0d962ad9-40cd-4e75-80bc-87d59e1fd351&nodl=1 #教養としてのコーヒー #SBクリエイティブ #コーヒー本 #読書 #HideIzaki #井崎英典2025/09/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/教養としてのコーヒー#教養としてのコーヒーhttps://www.instagram.com/explore/tags/SBクリエイティブ#SBクリエイティブhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒー本#コーヒー本https://www.instagram.com/explore/tags/読書#読書https://www.instagram.com/explore/tags/HideIzaki#HideIzakihttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典2.26%7464Our third pop-up at Ayana Resort🌿 #ayanaresort #ayana #specialtycoffee #HideIzaki #井崎英典2025/08/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ayanaresort#ayanaresorthttps://www.instagram.com/explore/tags/ayana#ayanahttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffee#specialtycoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/HideIzaki#HideIzakihttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典1.04%3441We hosted our third pop-up at Ayana Resort, inside the serene tea room of Tevana Garden. This omakase featured herbal creations inspired by the garden itself—aromatic ginger, lemon basil, sweet leaf, and local dill revealed surprising harmonies with coffee. Each drink was paired with deconstructed Indonesian desserts, highlighting the balance we’ve cultivated at Cokuun: beverages leading the pairing, not following it. Endlessly grateful to the Ayana team for their generosity and hospitality. Every time, we are reminded of what true hospitality means. Recharged in both body and mind, we’re ready for the next chapter. アヤナリゾートでの3回目のポップアップは、テバナガーデンの茶室にて開催しました。 今回のOmakaseは、アヤナガーデンの素材をふんだんに取り入れたハーバルなドリンクが中心。アロマティックジンジャーやレモンバジル、スイートリーフ、地元のディルなどがコーヒーと新たな発見を生み出しました。 ペアリングには、インドネシアの伝統的なデザートを再構築した一皿を。珈空暈で培った「ドリンクを主役にしたペアリング」が実現できたと思います。 いつも温かく迎えてくださるアヤナチームの皆さま、本当にありがとうございます。 ホスピタリティとは何かを学ばせていただいています。心も身体もリフレッシュし、後半戦も頑張れそうです。 #ayanaresort #ayana #specialtycoffee #HideIzaki #井崎英典2025/08/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ayanaresort#ayanaresorthttps://www.instagram.com/explore/tags/ayana#ayanahttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffee#specialtycoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/HideIzaki#HideIzakihttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典1.12%3720沸かすと色が変わるケトル？！ 達人ならではの注ぎ方とは...？🔥 #EPEIOS #coffeetime #Hideizaki #エペイオス #コーヒーのある暮らし #コーヒータイム #ｅｐｅｉｏｓを体験しよう #井崎英典2025/08/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/EPEIOS#EPEIOShttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeetime#coffeetimehttps://www.instagram.com/explore/tags/Hideizaki#Hideizakihttps://www.instagram.com/explore/tags/エペイオス#エペイオスhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのある暮らし#コーヒーのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒータイム#コーヒータイムhttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典1.18%37318Visited Arita Porcelain Lab to meet with Mr. Matsumoto,the seventh-generation head of Yazaemon Kiln. ⠀ Together, we’ve developed The M, the cup we use at Cokuun. This time, we met to explore a new design, inspired by his latest porcelain work. ⠀ Watching him work, I was reminded that tradition lives on not by staying still, but by moving forward—quietly, purposefully. ⠀ Through The M, I hope to express Japanese aesthetics: refined, functional, and intentional. 有田焼・弥左衛門窯の七代目、松本さんに会いに Arita Porcelain Lab を再訪しました。 The M カップは、珈空暈で使用している器であり、松本さんと共同開発したものです。 今回は、彼の最新作からインスピレーションを受けた新たなデザインの打ち合わせを行いました。 作陶に向き合う松本さんの姿から、「伝統は立ち止まることでなく、前に進むことでこそ受け継がれる」ということを改めて実感しました。 The M を通して、日本の美意識──洗練、機能性、そして意図をもったデザイン──を表現したいと考えています。 #HideIzaki #井崎英典 #AritaPorcelainLab #TheM #JapaneseCraftsmanship #Cokuun2025/08/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/HideIzaki#HideIzakihttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典https://www.instagram.com/explore/tags/AritaPorcelainLab#AritaPorcelainLabhttps://www.instagram.com/explore/tags/TheM#TheMhttps://www.instagram.com/explore/tags/JapaneseCraftsmanship#JapaneseCraftsmanshiphttps://www.instagram.com/explore/tags/Cokuun#Cokuun1.21%4002皆さん、美味しいコーヒー飲みたいですよね…？なんとMoccaがMocca Liteとして進化して帰ってきました🔥 詳細はリールで☝️☝️☝️ #EPEIOS #coffeetime #WhiteEdition #Hideizaki #エペイオス #井崎英典 #コーヒーのある暮らし #コーヒータイム #epeiosを体験しよう2025/07/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/EPEIOS#EPEIOShttps://www.instagram.com/explore/tags/coffeetime#coffeetimehttps://www.instagram.com/explore/tags/WhiteEdition#WhiteEditionhttps://www.instagram.com/explore/tags/Hideizaki#Hideizakihttps://www.instagram.com/explore/tags/エペイオス#エペイオスhttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典https://www.instagram.com/explore/tags/コーヒーのある暮らし#コーヒーのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒータイム#コーヒータイムhttps://www.instagram.com/explore/tags/epeiosを体験しよう#epeiosを体験しよう2.3%72536Joined the Thailand Coffee Festival with the EPEIOS team as they supported the SCA Community Lounge. This was SCA’s first time taking part in a consumer-focused event and the response was incredible. We introduced a simplified version of the Coffee Value Assessment (CVA), SCA’s new approach to evaluating coffee launched in 2023. Using EPEIOS’ kettle, grinder, and the globally popular KISSCUP, we hosted interactive workshops where visitors explored how perception shifts with different cup colors and learned about the science behind taste in a fun and accessible way. It was inspiring to experience the energy of Thailand’s coffee community up close. Big thanks to Kin-san and the amazing SCA team🔥 #hideizaki #sca #井崎英典2025/07/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hideizaki#hideizakihttps://www.instagram.com/explore/tags/sca#scahttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典1.14%3762Work trip to Europe 🌏 Started in Geneva where I joined the WOC and SCA board meetings. Then headed to Venice to visit Cosimo and Ceado. I learned about their next generation grinders and the impressive evolution of Grind by Weight technology. Finished in Florence to see my good friend Francesco Sanapo at Ditta Artigianale, now one of Italy’s leading specialty coffee roasters with seven locations across Florence and Milan. Enjoyed my favorite espresso blend, JUMP, right at the bar counter☕️ Thank you all for such an amazing and memorable experience 🔥 #Hideizaki #井崎英典 #woc #sca2025/07/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/Hideizaki#Hideizakihttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典https://www.instagram.com/explore/tags/woc#wochttps://www.instagram.com/explore/tags/sca#sca0.01%-4アジア初開催となるバリスタリーグが日本に上陸🇯🇵 100人を超える熱気の中、特に若い世代が集まり、交流の場としても最高の一日に。MCはスタンダートマガジン編集長のトシさんと初タッグしました。自由度の高い大会だからこそ、競技者とオーディエンスの距離も近く、盛り上がりも◎！豪華なジャッジ陣にも感謝。 バリスタリーグのみなさん、そして挑戦したバリスタたち、ありがとう！ #baristaleague #バリスタリーグ #井崎英典 #Hideizaki2025/06/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/baristaleague#baristaleaguehttps://www.instagram.com/explore/tags/バリスタリーグ#バリスタリーグhttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典https://www.instagram.com/explore/tags/Hideizaki#Hideizaki0.0%-1鈴木心一写真館との特別コラボの際に、フィルムで撮ってもらった写真📷 シノゴという4*5のフィルムカメラで鈴木心さんに撮影してもらいました。フィルムカメラは携帯とは違い現象するまで写真の出来は分かりません。そのライブ感と刹那を切り取る感性がコーヒーの世界観と共通項が多く、その出来はその人の年輪が反映されるんだろうと感じました。 素敵な写真をありがとうございました！2025/06/22に公開- 指定なし1.85%61126月限定!井崎監修スイーツ販売🔥 この度、洋生菓子を製造・販売する株式会社モンテールと、期間限定スイーツを共同開発しました。 コンセプトは「コーヒーを食べる」スイーツ。そのためにコーヒー原材料を選び直し、ブレンドの配合比率も数%刻みで調整するなど、スイーツ用のコーヒーとしては異例のクオリティーに。 「コーヒーを食べるシュークリーム(カフェラテ)」は、厳選したコーヒーを使った濃厚な珈琲ペーストと、自家製カスタードや練乳を加えたマイルドな珈琲クリームを 2 層にしたシュークリーム。珈琲クリームはコーヒーの味わいをしっかり感じつつも、苦みだけが前面に出過ぎず、豊かな風味や味わいが感じられるよう、コーヒーの配合量を細かく調整し仕立てました。また濃厚な珈琲ペーストと 2 層にする事でコーヒーの濃淡の変化や、味わいの広がりが楽しめます。 「珈琲を食べるプリン(ウィンナーコーヒー)」は、なめらかな珈琲プリンにほろ苦い珈琲ゼリー、そして珈琲クリームを 3 層にして重ね、珈琲パウダーをトッピングしました。新鮮な卵と低温殺菌牛乳を使った味わい深い珈琲プリンと、厳選したコーヒーの味わいをクリアに感じるゼリー、そしてミルクのコクを感じる珈琲クリーム、層ごとにメリハリをつけたコーヒーの味わいが調和し一体となるように、バランスにこだわりました。 珈琲クリームとチョコのハーモニーが楽しめる「珈琲を食べるエクレア（カフェモカ）」は、自家炊きカスタードをブレンドした奥深い味わいの珈琲クリームをつめ、チョコをコーティングして仕上げました。 みなさん、お近くのスーパーやコンビニなどでお目にしたら是非お手に取ってみてください☕️ #井崎英典 #Hideizaki #コーヒースイーツ #コンビニスイーツ2025/06/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典https://www.instagram.com/explore/tags/Hideizaki#Hideizakihttps://www.instagram.com/explore/tags/コーヒースイーツ#コーヒースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンビニスイーツ#コンビニスイーツ0.01%-4Hosted Cokuun's first ever pop up at World of Coffee Jakarta in a special collaboration with @omakafe.jkt led by @mikaeljasin and Indonesia’s leading specialty coffee brand @commongroundsid The menu featured a 4 part coffee experience: welcome drink, drip, milk, and mocktail using a mix of Japanese and Indonesian ingredients. Coffee was a top lot Geisha Janson X from @janson.kai ☕️ We weren’t sure how our coffee omakase style would be received, but the response was beyond anything we imagined. Huge thanks to @omakafe.jkt and @commongroundsid for making it all happen 🔥 #WorldOfCoffee #CoffeeOmakase #SpecialtyCoffee #Hideizaki #Cokuun #井崎英典 #珈空暈2025/05/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/WorldOfCoffee#WorldOfCoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/CoffeeOmakase#CoffeeOmakasehttps://www.instagram.com/explore/tags/SpecialtyCoffee#SpecialtyCoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/Hideizaki#Hideizakihttps://www.instagram.com/explore/tags/Cokuun#Cokuunhttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典https://www.instagram.com/explore/tags/珈空暈#珈空暈0.02%-8Another highlight of this WOC was the chance to reunite with so many friends from around the world. Huge credit to Yanto for his powerful leadership, and to Aston from Common Grounds for proudly representing Indonesia on the global stage. Big props to Yanis for his leadership at the SCA and the decision to bring WOC to Southeast Asia 🔥 Having known them for over a decade, watching them achieve their dreams was truly moving and inspiring. See you all next year in Bangkok! #worldofcoffee #specialtycoffee #hideizaki #井崎英典2025/05/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/worldofcoffee#worldofcoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffee#specialtycoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/hideizaki#hideizakihttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典0.01%-2I had the honor of hosting the World Brewers Cup this year, covering the preliminaries, finals, and the awards ceremony. Compared to last year, the level of presentation and the innovative approaches to brewing truly solidified this competition’s role as a platform for pushing boundaries. In the finals, the champion from China, George Jinyeng Peng delivered an exceptionally refined presentation, with a strong focus on temperature control that captivated the audience. While Panama Geisha was the main coffee used, there were also unique blends like one that included Indonesian Liberica, showcasing bold creativity. With a record-breaking audience turnout, the event truly reflected the rising energy and momentum of the Southeast Asian coffee scene, especially in Indonesia. Thank you for this amazing experience @specialtycoffeeassociation ☕️ #WBC #specialtycoffee #hideizaki #井崎英典2025/05/25に公開Jakarta, Indonesia インドネシア https://www.instagram.com/explore/tags/WBC#WBChttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffee#specialtycoffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/hideizaki#hideizakihttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典2.96%9747I took a trip to Hagi, Yamaguchi to dive into the world of Hagi ware and visit master potter Eiichi Shibuya. In the tea world, there’s a saying: “Raku first, Hagi second, Karatsu third” — that’s how highly Hagi ware has been regarded for centuries. The soft crackled glaze created through low-temperature firing is just stunning — every piece had me mesmerized. I'm excited to share that we’ll be collaborating with Mr. Shibuya on a new coffee cup design, following our previous project with Arita Porcelain Lab. This new collection, titled “Ensō,” will feature collaborations with kilns across Japan to create truly one-of-a-kind coffee cups. Stay tuned for what’s to come! #萩焼 #井崎英典 #hideizaki2025/05/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/萩焼#萩焼https://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典https://www.instagram.com/explore/tags/hideizaki#hideizaki0.0%-0New brewing tip ☕️ #hideizaki #井崎英典 #coffee #specialtycoffee2025/05/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/hideizaki#hideizakihttps://www.instagram.com/explore/tags/井崎英典#井崎英典https://www.instagram.com/explore/tags/coffee#coffeehttps://www.instagram.com/explore/tags/specialtycoffee#specialtycoffee0.01%-3<前へ12345...13>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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