コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順. . TV📺 再放送は12月18日 12時10分〜 12月12日 20時〜 N HKおとな時間研究所⏰ 司会は常磐貴子さん、お料理好きで 蒸篭が大好きだそう。 何でも蒸すそうですが、AGEsを作らない 調理方、流石です🌱 "食べものでカラダを美味しく温める" 冬の"モーニング薬膳蒸篭"をご紹介🍊 ザルで干した生姜やみかんの皮は、簡単に作れる香りよい温活生薬、お茶やスープに。(ちなみに橘皮きっぴはミカンの皮を干したもの、陳皮ちんぴはそれを寝かせたもの)香りが良いので私は庭の蜜柑で気軽に橘皮を作る。ワックスが気になる時は粗塩でこすり洗いしてから🌱) 人の体は、3時から5時頃に冷える。朝起きたら内蔵やお腹を温めて、一日のスイッチをオン。巡りや排出を助けます 豆乳と黒酢の出来立てトウジャン 切れはしのルヴァン(ライ麦パン) 蒸し卵 林檎とさつま芋のはちみつレモン蒸し 酒粕入り黒糖ミルクティー キッチンにある食材を、湯気の立つ蒸篭に詰め込むだけ10分。 極簡単でも“食薬”の力が体に届く蒸し料理。だからこそ食養生では、昔から日々に欠かせない調理法。 今日はちょうど"国際中医薬膳師"を目指 す東京食薬Labo試験組さん達の、月一講義日。番組でご紹介した酒粕ミルクティーに、薬膳蜂蜜やメープルシロップを好みで➕☕️ ついでにフカフカに蒸したルバンとカレーも楽しむ😊 （昨夜の番組をまだ見れていませんが、下半身の筋肉はダイレクトに温活に繋がる。 スクワット1分、湯船好きなだけ、ツボ押し1分の簡単な流れに、高い相乗効果があります。内からと外からが大切だと力説。しかし皆さんの情報では、その辺りはカットされた模様😢 農家さんから届いた生姜をたっぷり仕込む。キッチンいっぱいに広がるジンジャーミスト。サ〜っと抗菌されていく気分です🤭🫚🫚 . . #薬膳 #蒸篭 #国際中医薬膳師 #温活生活 井澤由2025/12/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/蒸篭#蒸篭https://www.instagram.com/explore/tags/国際中医薬膳師#国際中医薬膳師https://www.instagram.com/explore/tags/温活生活#温活生活0.06%-14. . grandma となり、還暦を迎えました🌹 好きなことを大切に。 新しい扉が開き、これから始まる物語が ますます楽しみです そして、初孫のお食い初めはお正月辺り どんな用意をしようかな、きっと食いし ん坊になるね😆 貴方は最高の還暦バースデープレゼント🎁 これからも宜しくね 毎年の大好きなモカバターケーキと🎂 2025年 11月23日 晴れ 五穀豊穣 新嘗祭の日 勤労感謝の日 還暦に寄せて . . . #嬉しい誕生日 #初孫#grandma #還暦 #孫は可愛い #赤ちゃんのいる暮らし #孫 #孫育て #赤ちゃんと#ベビーケア#かんれき #モカケーキ #60代の暮らし#60代ファッション #バタークリームケーキ #バタークリーム#銀座ウエスト #宝物です #井澤由美子 #アラカン #料理家 #たまひよ2025/11/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/嬉しい誕生日#嬉しい誕生日https://www.instagram.com/explore/tags/初孫#初孫https://www.instagram.com/explore/tags/grandma#grandmahttps://www.instagram.com/explore/tags/還暦#還暦https://www.instagram.com/explore/tags/孫は可愛い#孫は可愛いhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤ちゃんのいる暮らし#赤ちゃんのいる暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/孫#孫https://www.instagram.com/explore/tags/孫育て#孫育てhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤ちゃんと#赤ちゃんとhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベビーケア#ベビーケアhttps://www.instagram.com/explore/tags/かんれき#かんれきhttps://www.instagram.com/explore/tags/モカケーキ#モカケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/60代の暮らし#60代の暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/60代ファッション#60代ファッションhttps://www.instagram.com/explore/tags/バタークリームケーキ#バタークリームケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バタークリーム#バタークリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/銀座ウエスト#銀座ウエストhttps://www.instagram.com/explore/tags/宝物です#宝物ですhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/アラカン#アラカンhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/たまひよ#たまひよ0.5%-115. . 今日は、芋尽くし御膳 さつまい芋ごはん 粘りいものとろろごはん 鮭の柚子味噌酒粕の漬け焼き 黒豆煮 赤蕪と紫菊花の甘酢 淡路島納豆を薬膳酢で 玉葱とわかめのお味噌汁 島根の農家さんから滋養が届く🍂 粘り芋は名前に負けぬ粘り。 自然薯も大きい、掘るのは大変なんです、有難う御座います。 里芋は皮むきが面倒、真ん中にぐるりと切り込みを入れて蒸すと、つるっとむけて楽ちん、むっちりとして最高です。塩だけでご馳走🤏残りは煮っ転がしに。 撮影現場のランチ 素材の味を楽しめる蒸し器でシンプルに。 この撮影チームは全部女性で、国際中医師と国際中医薬膳師と来年の受験生がいまして、食薬談義が付きません😆 差し入れのお菓子はスペインのお菓子 ドゥルセミーナ、口に入れるとほろほろ 🤤それからお庭でもいでらした金柑や花柚🍊 私は棗茶に乾姜と陳皮(正確には橘皮)をブレンドした薬膳茶と、生薬を漬けた蜂蜜を持ち込む☕️ 陳皮は、庭の蜜柑の皮で手作り。 香りが良いので小袋に入れてお風呂にも。 しっかり乾かすと、長く保存できます (ワックスが気になる蜜柑の場合は、塩で擦り洗いし、さっと茹でてから) 七味に入っているあの風味も陳皮が醸し出しています。薬膳では、体を温めて、行気でリラックス。胃腸の働きを整え、咳や痰を鎮める効果も🍂 山芋は"山薬と書いてさんやく"と読みます パワーがあるし、子供の頃から特別に好き 足りない部分を補っている気もします🌱 . . . . . #食薬ごはん#自然薯とろろ #和食朝ごはん #とろろごはん #さつま芋ごはん #鳴門金時 #国際中医師 #蒸篭 #薬膳ごはん #山薬 #薬膳 #発酵薬膳 #食薬 #リネンエプロン #腸活 #温活ごはん #風邪予防レシピ #冬の味覚 #山芋 #自然薯 #里芋料理 #井澤由美子 #料理家 #農家直送2025/11/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/食薬ごはん#食薬ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/自然薯とろろ#自然薯とろろhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食朝ごはん#和食朝ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/とろろごはん#とろろごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/さつま芋ごはん#さつま芋ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/鳴門金時#鳴門金時https://www.instagram.com/explore/tags/国際中医師#国際中医師https://www.instagram.com/explore/tags/蒸篭#蒸篭https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳ごはん#薬膳ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/山薬#山薬https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/食薬#食薬https://www.instagram.com/explore/tags/リネンエプロン#リネンエプロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/温活ごはん#温活ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/風邪予防レシピ#風邪予防レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/冬の味覚#冬の味覚https://www.instagram.com/explore/tags/山芋#山芋https://www.instagram.com/explore/tags/自然薯#自然薯https://www.instagram.com/explore/tags/里芋料理#里芋料理https://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/農家直送#農家直送0.04%-9. . NHK【あさイチ】 井澤由美子の蒸しマーボー豆腐！ セロリ×豆腐の新感覚ヘルシーレシピと 梅流しの腸活効果｜2025年11月5日 大根は皮ごと 材料は使用皿で混ぜるだけ 蒸し時間を入れて15分で完成 冷えや疲れを感じた時、蒸し器から立ちのぼる湯気と香りに包まれるだけで、心までゆるむような心地よさがあります。 この冬は、手軽に作れる食薬を意識した 国際中医師 井澤由美子さんの“蒸しごはん”で、じんわりと優しく温活しながら心身を労ってみてはいかがでしょうか🌱 あさイチレシピ 🍂大根と白菜の梅流し 材料1人分 大根 100g(皮ごとスライサーで薄切り) 白菜 100g(食べやすく切る) 梅干し (大)2コ(塩分15～20%) 昆布だし 200cc 作り方 1、すべての材料を耐熱皿に入れる。 2、深めのフライパンの底に、綿などのふきんをしき(1)を置く。 フライパンの端からたっぷりの水を注ぎ、ふたをして、強めの中火で10～15分蒸す。梅干しを崩しながら頂く。 🍂蒸しマーボー豆腐 材料(1〜2人分) セロリ 80g(筋を取り、粗みじん切り) セロリの葉 少々(洗ってみじん切り) 合いびき 肉 80g 木綿豆腐 150g(半丁) A おろししょうが 小さじ2 みそ 小さじ1～2 酒、オイスターソース 各小さじ1 トーバンジャン 小さじ1/2 作り方 1、合いびき肉を耐熱器に入れて、Aとセロリをよく混ぜ、豆腐の水けをふいてちぎってのせる。 2、鍋に水をたっぷりと入れ、ぬらしたせいろに1をのせ、ふたをして強めの中火で10分蒸す。 3、蒸し上がったら火を止め、さっくりと混ぜてセロリの葉を散らす。 お好みでラー油、粉ざんしょうをふる。 中医薬膳 温活、解毒、吐き気、つわり、風邪予防 生姜、紫蘇 消化不良、生律、咳止め 大根、蕪 冬の養生スープの朝夜効果 🌱morning 朝起きた時は、カラダが1番冷えています 温かく塩気のある汁ものを食すと、一日の スタートがスムースに。 そして、排出を促す手伝いをします 🌱night 梅干しのクエン酸や、ビタミンと繊維の多い野菜スープはカラダを潤し、疲労回復やダイエットに最適 柔らかな大根や白菜の甘味、昆布と梅干しの塩気や旨味。日本人でよかったなぁと思えます、胃腸や心を整えるケアスープ🥣 . . #スープレシピ #あさイチレシピ #養生スープ #食養生 #昔ながらの梅干し #簡単レシピ #梅干しレシピ #薬食同源 #スチーム料理 #発酵薬膳 #昆布出汁 #昔ながらの梅干し #温活レシピ #スープ #薬膳スープ #温活ダイエット #腸活ごはん #腸活スープ #デトックスメニュー #井澤由美子 #料理家#あさイチ#国際中医師2025/11/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/スープレシピ#スープレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/あさイチレシピ#あさイチレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/養生スープ#養生スープhttps://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/昔ながらの梅干し#昔ながらの梅干しhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/梅干しレシピ#梅干しレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬食同源#薬食同源https://www.instagram.com/explore/tags/スチーム料理#スチーム料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/昆布出汁#昆布出汁https://www.instagram.com/explore/tags/温活レシピ#温活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/スープ#スープhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳スープ#薬膳スープhttps://www.instagram.com/explore/tags/温活ダイエット#温活ダイエットhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ごはん#腸活ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活スープ#腸活スープhttps://www.instagram.com/explore/tags/デトックスメニュー#デトックスメニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/あさイチ#あさイチhttps://www.instagram.com/explore/tags/国際中医師#国際中医師0.07%-16. . あさイチ「みんな！ごはんだよ」 ご覧いただいた皆さま、有難うござい ました☺️ 今日は、養生三宝（豆腐・大根・白菜） を主役にした、”食薬ごはん"でした🌱 本日のメニュー 「大根と白菜の梅流し」 しみじみ滋味深いスープ。 古くから伝わる梅と昆布の養生合わせ。 梅干しがふっくらと丸くもどり、酸味も塩味も和らいでよき塩梅に。できれば昆布だしでどうぞ。 「蒸し麻婆豆腐」 ノンオイルでヘルシー 旨味と辛味がしっかりあり、ご飯や麺にもぴったり。たっぷり加えた生姜は、加熱でさらに温活効果アップ⤴️ セロリの食感も美味しいポイントです 器に材料を入れて混ぜるだけのクイック調理。蒸し器まかせで、手間いらず・洗い物も少なめ 10分でできる、温かい養生ごはん。 血糖値を上げにくくし、ホルモンバランスを整え、気巡り・腸活・デトックスを助けます。 まずは、あたたかいスープからどうぞ🥣 いつも頼もしいコマちゃんと♪ 今日も有難う御座いました。 蒸し麻婆豆腐は、cookinpaperでも気軽に 作れます🎉 . . . . . #あさイチ #養生ごはん#蒸し麻婆豆腐 #麻婆豆腐 #梅流し #蒸籠蒸し #温活ごはん #腸活ごはん #食薬 #大根レシピ #白菜レシピ #豆腐レシピ #ヘルシーごはん #デトックススープ #井澤由美子#料理家 #せいろ #簡単レシピ #発酵薬膳 #おうちごはん #体に優しいごはん #温活生活 #食養生#バックヤード#リネンエプロン2025/11/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/あさイチ#あさイチhttps://www.instagram.com/explore/tags/養生ごはん#養生ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸し麻婆豆腐#蒸し麻婆豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/麻婆豆腐#麻婆豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/梅流し#梅流しhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸籠蒸し#蒸籠蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/温活ごはん#温活ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ごはん#腸活ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/食薬#食薬https://www.instagram.com/explore/tags/大根レシピ#大根レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/白菜レシピ#白菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆腐レシピ#豆腐レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーごはん#ヘルシーごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/デトックススープ#デトックススープhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/せいろ#せいろhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/体に優しいごはん#体に優しいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/温活生活#温活生活https://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/バックヤード#バックヤードhttps://www.instagram.com/explore/tags/リネンエプロン#リネンエプロン0.15%-34. . 明日は"NHKあさイチさん"で、 9時半頃に華丸さんとお料理してます、 お時間合えばご覧下さい🍂 (私の裏テーマは温活養生&デトックス) 今日は、縁側朝ごはん 島根県上田さんちの餅米玄米の生姜ごはん 昆布蒸し蓮根 たらの子の煮付け 烏賊ゲソ天 菜葉のお浸し 柿の甘酢大根 かき卵の白味噌🍲 鳴門の農家さんに、なると蓮根と、 なると金時を頂きました🍠 さっそく蓮根を昆布蒸しに。 必ず縦切りにすることで、粘りとホクホク、昆布の旨味がまわってシンプルながらとても美味しいのです🌱 いつかのきょうの料理でご紹介した時は、蓮根と豚肉を一緒に昆布蒸しにし、ポン酢で。私は、美味しい蓮根に出逢うと必ず昆布蒸しにします。 好きなレシピはずっと変わらずで、みそ牛蓮根やはす鶏など、蓮根おかずを楽しみます。それぞれの食べ合わせの意味もちゃんとあります🤭 高知の帰りに淡路島と明石に寄って、 新鮮な烏賊や蛸、たら子などetc、 今日は柔らかなゲソをカラリと天麩羅で。 . 蓮根薬膳効能 今の季節を養生する"蓮根と昆布" そして蒸し調理の大切さと美味しさを。 蓮根に含まれる抗酸化作用は、皮のほうに幾分多いので、よく洗って皮ごと食す。 料理や蓮根によって、硬さが気になる時は薄く剥きます 中医薬膳 咳止め食材 蓮根、大根、蜂蜜 生蓮根 清熱潤拝、涼血止血、喉痛化痰 加熱蓮根 健脾益気、補気養血 . . . #縁側で #温活レシピ #和定食朝ご飯 #蒸し料理 #れんこんレシピ #蓮根レシピ #薬食同源 #蒸篭 #食養生 #薬膳ごはん #体に優しい #きょうの料理 #美肌食 #井澤由美子 #料理家 #あさイチ #旬の野菜 #発酵おかず #腸活ごはん #食べて整える #発酵薬膳#生姜ごはん2025/11/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/縁側で#縁側でhttps://www.instagram.com/explore/tags/温活レシピ#温活レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/和定食朝ご飯#和定食朝ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/蒸し料理#蒸し料理https://www.instagram.com/explore/tags/れんこんレシピ#れんこんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/蓮根レシピ#蓮根レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬食同源#薬食同源https://www.instagram.com/explore/tags/蒸篭#蒸篭https://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳ごはん#薬膳ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/体に優しい#体に優しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理#きょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/美肌食#美肌食https://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/あさイチ#あさイチhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬の野菜#旬の野菜https://www.instagram.com/explore/tags/発酵おかず#発酵おかずhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活ごはん#腸活ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/食べて整える#食べて整えるhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/生姜ごはん#生姜ごはん0.07%-16. . 🍂新刊のお知らせです🍂 "蒸すだけで薬膳の力がもっと届く！" 『心と体が整う薬膳せいろ』 表紙の"ちぎり豆腐のあんかけ丼"は、 豆腐はふるふる、あんも一緒に出来上がり 薬膳の世界では、「蒸す」ことがいちばんやさしい調理法。煎じる、煮るも多様しますが、食感のコントラストをつけながら、日常の献立に対して、労りを生じるのは圧倒的に蒸す。栄養を逃さず、素材の力をそのまま届けてくれるからです🌿 この本は、私が日々の食卓で実際に作っている普段ごはんで、ほとんどが10〜15分 派手さはなく極シンプル。薬膳的な食べ合わせを大切にし、季節や体調、体質に寄り添う献立です スチームレシピは、ヘルシー、温活、腸活が得意。何より蒸すだけで美味しいのは、素材の栄養が残るからです。 疲れているとき、体調がすぐれないとき、やる気が出ないときにこそ。 元気の源を作るのは、日々の手間なしうちごはんです🌱 身近な食材やスパイスで、デザートまで構成していますが、国際中医薬膳師試験組の皆さんのお役にも立てますよう効能、帰経、性味なども書しています。 ご予約頂いた皆様有難う御座います、 ご質問が有れば何なりと🤓 新緑が吹き、梅がキラキラの頃に撮影、 立ち昇る湯気が恋しい季節になりました🌱 美味しく楽しく健やかに 10月29日発売 https://amzn.asia/d/9ElEGuu , . . . . . #食薬 #蒸篭蒸し#せいろ #蒸し料理 #温活 #腸活 #簡単料理レシピ #薬膳レシピ #薬膳ごはん #国際中医師 #国際中医薬膳師 #発酵薬膳 #井澤由美子#料理家 #新刊紹介 #料理本 #豆腐丼 #あんかけごはん #スチーム#湯気 #癒しごはん #心と体が喜ぶ #せいろ蒸し#東京食薬labo #薬食同源2025/10/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/食薬#食薬https://www.instagram.com/explore/tags/蒸篭蒸し#蒸篭蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろ#せいろhttps://www.instagram.com/explore/tags/蒸し料理#蒸し料理https://www.instagram.com/explore/tags/温活#温活https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/簡単料理レシピ#簡単料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳レシピ#薬膳レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳ごはん#薬膳ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/国際中医師#国際中医師https://www.instagram.com/explore/tags/国際中医薬膳師#国際中医薬膳師https://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/新刊紹介#新刊紹介https://www.instagram.com/explore/tags/料理本#料理本https://www.instagram.com/explore/tags/豆腐丼#豆腐丼https://www.instagram.com/explore/tags/あんかけごはん#あんかけごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/スチーム#スチームhttps://www.instagram.com/explore/tags/湯気#湯気https://www.instagram.com/explore/tags/癒しごはん#癒しごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/心と体が喜ぶ#心と体が喜ぶhttps://www.instagram.com/explore/tags/せいろ蒸し#せいろ蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京食薬labo#東京食薬labohttps://www.instagram.com/explore/tags/薬食同源#薬食同源0.11%-26. . 今日は、ミートソース 蓮根きんぴらの胡麻よごし マッシュルームと隠元のサラダ 卵の中華炒め 胡瓜の糠漬け 棗スパイスシロップ 本日は、ど〜しても食べたくてミート ソース🍝 井澤家伝統？のミートソースは、かぼちゃ・さつま芋・隠元・コーン入り。 甘味とトロミが子供好きするし、服にソースが飛びにくく、野菜もしっかり取れるからと母👩 ハロウィンが近づくと、かぼちゃを思い出すのか、毎年食べたくなります。 大人用には、かぼちゃ、サツマイモは軽く加熱して後入れ。 コーンは最後に加えて食感を残す。 隠元はサッと塩下茹で。トマトの酸味のバランスとりに、少量のバターと蜂蜜🍯 山形から味比べ葡萄が届きました #マスカットノアール お味もお名前もカッコイイ🍇 中医薬膳 補気補血 赤い葡萄は貧血予防 補中益気、潤肺咳止、便秘通便 かぼちゃ、蓮根、栗 利水消腫、母乳不足 かぼちゃ種、無花果 秋は乾燥の季節、風邪もひきやすい。 繊維やカロテンをしっかり食して食養生🎃 . . #和定食だけどスパゲティ#ミートソース #ズパゲティ #ミートボールスパゲッティ #パスタレシピ #野菜たっぷり #井澤由美子 #料理家 #食薬 #発酵食 #母の味 #薬膳ごはん #和食器が好き #漆器のある暮らし #蓮根きんぴら#糠漬け#白味噌汁#薬食同源#バスタ#葡萄#マスカット#かぼちゃ入り2025/10/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/マスカットノアール#マスカットノアールhttps://www.instagram.com/explore/tags/和定食だけどスパゲティ#和定食だけどスパゲティhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミートソース#ミートソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ズパゲティ#ズパゲティhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミートボールスパゲッティ#ミートボールスパゲッティhttps://www.instagram.com/explore/tags/パスタレシピ#パスタレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜たっぷり#野菜たっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/食薬#食薬https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/母の味#母の味https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳ごはん#薬膳ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食器が好き#和食器が好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/漆器のある暮らし#漆器のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/蓮根きんぴら#蓮根きんぴらhttps://www.instagram.com/explore/tags/糠漬け#糠漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/白味噌汁#白味噌汁https://www.instagram.com/explore/tags/薬食同源#薬食同源https://www.instagram.com/explore/tags/バスタ#バスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/葡萄#葡萄https://www.instagram.com/explore/tags/マスカット#マスカットhttps://www.instagram.com/explore/tags/かぼちゃ入り#かぼちゃ入り14.82%3,41321. . 今日は、新米餅米玄米 蓮根とたっぷり牛肉のきんぴら 蒸し茄子の辛子醤油 畑の卵サラダ 2025梅干し 漬物茗荷和え おくらの赤だし 本日も朝昼ごはんを縁側で。 島根農家さんからの新米餅米玄米、もっちりとして、冷めても食べやすい。今年の梅干しの味見を兼ねて楽しむ 緑茄子はアクがなく、蒸すとトロけるような食感。浅草育ちの祖母は、キリッと辛子醤油派でした、秋になると食べたくなる 新鮮な緑黄色野菜と卵のサラダ 庭の蜜柑、今年は数個の実り。 私にとっては何よりの活力、皮はざるに広げて、冬のための陳皮に。 明日は佐助さんに逢いに、早朝から発酵の旅、福井県小浜へ🚅 . . 秋は、初秋と晩秋があり、皮膚も乾燥、 体内も乾燥するので、今から潤いを少し づつ意識🍂 倦怠無力、便秘改善 餅米玄米 清熱涼血、潤肺化痰 蓮根、大根 潤腸通便 オクラ、ナメコ、味噌 温肺活血 辛子、生姜 潤肌養腸、養肺平咳 桃、蜂蜜 . . . . #発酵薬膳 #発酵食 #薬膳ご飯 #家庭料理 #和定食 #潤い肌 #朝昼ごはん #秋の味覚 #蓮根のきんぴら #安心調味料 #農家直売 #万願寺唐辛子#卵サラダ #餅米 #玄米ごはん #井澤由美子 #料理家 #蒸し料理 #蒸籠蒸し #カラダに優しい#秋川牧園 #簡単薬膳#薬膳ごはん #養生ごはん #美容薬膳#福井県小浜市#梅干2025/10/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳ご飯#薬膳ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理https://www.instagram.com/explore/tags/和定食#和定食https://www.instagram.com/explore/tags/潤い肌#潤い肌https://www.instagram.com/explore/tags/朝昼ごはん#朝昼ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋の味覚#秋の味覚https://www.instagram.com/explore/tags/蓮根のきんぴら#蓮根のきんぴらhttps://www.instagram.com/explore/tags/安心調味料#安心調味料https://www.instagram.com/explore/tags/農家直売#農家直売https://www.instagram.com/explore/tags/万願寺唐辛子#万願寺唐辛子https://www.instagram.com/explore/tags/卵サラダ#卵サラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/餅米#餅米https://www.instagram.com/explore/tags/玄米ごはん#玄米ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/蒸し料理#蒸し料理https://www.instagram.com/explore/tags/蒸籠蒸し#蒸籠蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/カラダに優しい#カラダに優しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋川牧園#秋川牧園https://www.instagram.com/explore/tags/簡単薬膳#簡単薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳ごはん#薬膳ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/養生ごはん#養生ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/美容薬膳#美容薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/福井県小浜市#福井県小浜市https://www.instagram.com/explore/tags/梅干#梅干0.06%-14. . お早う御座います 今日は、栗のほんのり醤油ごはん レバーとワカメの酒蒸し 茄子の白味噌炒め きゅうりのパリパリ漬け 出来立て豆腐 荏胡麻コチュジャン 三年梅干しと三年番茶 昆布出汁のかき玉椀 栗の醤油ごはんは、お米にひと回しの醤油、生の栗をのせてお米と炊く。 塩と昆布で炊く栗ごはんは、栗を炊いて下味をつけてから、3滴の米油と炊く レバーとワカメの酒蒸しは塩と酒だけで しっとりと、不安感、産褥期に。 茄子味噌は軽く塩揉みしてから揚げ焼きにし、味噌、味醂で。 庭の姫林檎に酢橘をしぼる 生の龍眼肉を成城石井さんで発見、乾燥させた龍眼肉は、安心作用のある生薬。 眠りや心の落ち着きに🍃 秋の恵みを味わいながら、体をいたわり、心を満たすごはんに 美味しいが"養生"になると嬉しい 気力の改善を心から願っています 島根県農家さんから、秋のお便りが🍁 きゅうりも入っていたので、食感の良 い漬物レシピを 🧑🌾きゅうりのパリパリ漬け きゅうり （大） 5本 （600～700g） しょうが （細切り） 40g 【A】 ・昆布 （2×4cm） 3枚 ・しょうゆ カップ1/2強 ・みりん カップ1/2 ・酢 50～70ml ＊濃いめの味でお茶請けにしたい場合など 好みで加減 1.きゅうりは5mm厚さの輪切りにする。鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸騰したらきゅうりを加えて混ぜる。 2 再び沸いたら1分間ほど煮て火から下ろし、鍋ごと（またはバットに移して）氷水につける。粗熱が取れたら再び強火にかける。これをあと3回ほど繰り返す。 3 きゅうりの皮にしわが寄ったらしょうがを加え、さらに強火で1分間煮る。清潔な保存容器に入れ、氷水につけて急冷し、冷蔵庫に一晩おく。冷やすと更にパリパリに。 今日は、作り置きにも向いている養生食 中医薬膳 補血、養血、補虚損 鶏レバー、若芽、龍眼肉、荏胡麻、大豆製品 潤肺 栗、落花生、酢橘、林檎 通乳 豆腐、落花生、無花果、ココナッツ 栗 補腎健脳、温肺冷哀 鶏レバー 補気補血 龍眼肉 養心安神、補気補血 林檎酢橘 開胃消化、イライラ . . . . #秋の食養生 #養生ごはん #栗ごはん #秋の味覚 #貧血予防 #産後ごはん #丁寧な暮らし ##薬膳レシピ #井澤由美子#料理家#庭の果物 #食薬 #国際中医師 #国際中医薬膳師 #きゅうりレシピ #yakuzen #濁り酢#HealingFood #きょうの料理レシピ #seasonalfood #japanesefoodsg #wellnesskitchen2025/10/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋の食養生#秋の食養生https://www.instagram.com/explore/tags/養生ごはん#養生ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/栗ごはん#栗ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋の味覚#秋の味覚https://www.instagram.com/explore/tags/貧血予防#貧血予防https://www.instagram.com/explore/tags/産後ごはん#産後ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳レシピ#薬膳レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/庭の果物#庭の果物https://www.instagram.com/explore/tags/食薬#食薬https://www.instagram.com/explore/tags/国際中医師#国際中医師https://www.instagram.com/explore/tags/国際中医薬膳師#国際中医薬膳師https://www.instagram.com/explore/tags/きゅうりレシピ#きゅうりレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/yakuzen#yakuzenhttps://www.instagram.com/explore/tags/濁り酢#濁り酢https://www.instagram.com/explore/tags/HealingFood#HealingFoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理レシピ#きょうの料理レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/seasonalfood#seasonalfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesefoodsg#japanesefoodsghttps://www.instagram.com/explore/tags/wellnesskitchen#wellnesskitchen0.03%-8. . 朝一番の木漏れ日 まだ凛として涼やかな蒼い空気 好きな時間 The early morning light sparkles. DIY lover — these tiles are my own work🍃 . . #好きな時間 #kitchen #私の台所#木漏れ日が好き #井澤由美子 #料理家 #養生デザイナー #カラダにいいこと #食養生#diyキッチン#農家直送2025/10/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/好きな時間#好きな時間https://www.instagram.com/explore/tags/kitchen#kitchenhttps://www.instagram.com/explore/tags/私の台所#私の台所https://www.instagram.com/explore/tags/木漏れ日が好き#木漏れ日が好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/養生デザイナー#養生デザイナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/カラダにいいこと#カラダにいいことhttps://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/diyキッチン#diyキッチンhttps://www.instagram.com/explore/tags/農家直送#農家直送0.0%-1. . お早う御座います 今日は、ひと塩しそごはん 醤油麹の生姜焼き 手作りジーマミー豆腐 具沢山豚汁 つるむらさき花のお浸し 胡瓜と茗荷の柴漬け 辛口チキンの二口カレー さつま芋とバナナのオヤツ 紫蘇と穂紫蘇を濃いめの塩水茹でにし、紫蘇塩にして、色止めしつつ味をつけ、細かく刻んで炊き立てご飯に 豚汁にはごぼうたっぷり派、今日はワカメも加えて 可愛らしいつるむらさきの花は、少し滑りがあって、優しい風味で美味しい 大粒のピーナッツは、蒸して甘味を出してからジーマミー豆腐に🥜 今日は産褥期にもよい献立 何かが参考になってくれれば嬉しいです 新米ママ頑張って🌱 . . 中医薬膳 潤腸・通便・補隠 ごぼう、蒟蒻、つるむらさき、落花生、 さつま芋、バナナ、胡麻油 補陰・益気・貧血・疲労回復 豚肉、さつま芋、人参、卵 貧血・子宮回復 若芽 理気・疏肝・活血 紫蘇、酢橘、スパイス 補気補血 玫瑰花 . . . . . #生姜焼き #豚汁 #しそごはん #つるむらさき #つるむらさきのお浸し #醗酵 #発酵薬膳 #食養生 #養生ごはん #薬膳レシピ #井澤由美子 #料理家 #丁寧な暮らし #産褥期定食#薬膳レシピ #ママごはん#疲労回復レシピ#国際中医師 #国際中医薬膳師#産後ごはん定食 #産後ごはん2025/09/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/生姜焼き#生姜焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/豚汁#豚汁https://www.instagram.com/explore/tags/しそごはん#しそごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/つるむらさき#つるむらさきhttps://www.instagram.com/explore/tags/つるむらさきのお浸し#つるむらさきのお浸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/醗酵#醗酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/養生ごはん#養生ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳レシピ#薬膳レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/産褥期定食#産褥期定食https://www.instagram.com/explore/tags/ママごはん#ママごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/疲労回復レシピ#疲労回復レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/国際中医師#国際中医師https://www.instagram.com/explore/tags/国際中医薬膳師#国際中医薬膳師https://www.instagram.com/explore/tags/産後ごはん定食#産後ごはん定食https://www.instagram.com/explore/tags/産後ごはん#産後ごはん0.06%-13. . つるむらさきの小さな花 青紫蘇と穂紫蘇 赤紫蘇と穂紫蘇 なんと美しいツマ達 島根農家さんから 旬の恵み🌱 有難う御座います . #美しい野菜 #旬の恵み #つるむらさき #赤紫蘇 #穂紫蘇 #青紫蘇 #食薬 #農家直送有機野菜 #農家直送 #井澤由美子#料理家#旬野菜#つるむらさきのおひたし2025/09/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/美しい野菜#美しい野菜https://www.instagram.com/explore/tags/旬の恵み#旬の恵みhttps://www.instagram.com/explore/tags/つるむらさき#つるむらさきhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤紫蘇#赤紫蘇https://www.instagram.com/explore/tags/穂紫蘇#穂紫蘇https://www.instagram.com/explore/tags/青紫蘇#青紫蘇https://www.instagram.com/explore/tags/食薬#食薬https://www.instagram.com/explore/tags/農家直送有機野菜#農家直送有機野菜https://www.instagram.com/explore/tags/農家直送#農家直送https://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/旬野菜#旬野菜https://www.instagram.com/explore/tags/つるむらさきのおひたし#つるむらさきのおひたし0.04%-10. . 今日は、塩揉み胡瓜と焼き鮭のまぜごはん おろしたてたっぷり大根おろし 坂田やわたのじゅんさいと茗荷のお味噌汁 三年梅干しと荏胡麻コチャジャン デザートに酢橘甘酒 本日は、大根おろしがメイン リフレッシュしたい時、真っ白な大根おろしが眼にも清い。秋は、もぎたての酢橘もキュッと搾って香りよく🍊 混ぜご飯には、物凄くよい香りの石臼挽き朝倉山椒を少々、パチンと効きます。風味を逃さぬように、開けたら冷凍庫へ。 鰻や和物は勿論、シロップ、パイ、アイスを作る時の隠し味にも 大根 清熱潤肺、消化促進。 気持ちの高ぶりを抑え、心とカラダをスッと落ち着ちつかせてくれる頼もしい野菜 梅干しと合わせると、デトックス効果倍増 気持ちを沈めたい時、引き締めたい時、 緊張時には、大根おろし。 今日は大事な日だね、ガンバレ 大丈夫 遠くからいつも応援してるよ🌱 . . . #食薬 #和食御膳 #漆器のある暮らし #発酵薬膳 #健やかな暮らし #秋の味覚 #庭の果実 #酢橘 #かぼす #薬膳レシピ #清熱潤肺 #デトックスごはん #井澤由美子 #料理家 #国際中医師 #大根おろしたっぷり #日本のいいもの #やまつ辻田#山椒好き#鮭の混ぜご飯#朝倉山椒 #washokulovers2025/09/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/食薬#食薬https://www.instagram.com/explore/tags/和食御膳#和食御膳https://www.instagram.com/explore/tags/漆器のある暮らし#漆器のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/健やかな暮らし#健やかな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋の味覚#秋の味覚https://www.instagram.com/explore/tags/庭の果実#庭の果実https://www.instagram.com/explore/tags/酢橘#酢橘https://www.instagram.com/explore/tags/かぼす#かぼすhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳レシピ#薬膳レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/清熱潤肺#清熱潤肺https://www.instagram.com/explore/tags/デトックスごはん#デトックスごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/国際中医師#国際中医師https://www.instagram.com/explore/tags/大根おろしたっぷり#大根おろしたっぷりhttps://www.instagram.com/explore/tags/日本のいいもの#日本のいいものhttps://www.instagram.com/explore/tags/やまつ辻田#やまつ辻田https://www.instagram.com/explore/tags/山椒好き#山椒好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/鮭の混ぜご飯#鮭の混ぜご飯https://www.instagram.com/explore/tags/朝倉山椒#朝倉山椒https://www.instagram.com/explore/tags/washokulovers#washokulovers0.06%-15. . 今日は、舞茸の炊き込みごはん お豆腐と菊花のお椀 秋刀魚の山椒焼き わかめと牛肉の旨煮 青唐醤油の温玉 小茄子のお漬けもの 三年梅干し 今日は、秋晴れの心地よい日 秋刀魚が食べたくて、スーパーに行ったらすっかり秋の味覚が並ぶ 五果もチェック この季節には、杏以外が勢ぞろい🌱 "棗、栗、季、桃、杏" 旬は短いので、忙しい🌰🍑 お香後の、お抹茶と秋和菓子の組み合わせも秋らしく。 穏やかな秋晴れ。 空を見上げると、薄い桃色の秋雲と澄んだ青がきれい . . #今日の朝昼晩ごはん #五果 #棗 #栗 #桃 #杏 #すもも #季節のごはん #井澤由美子 #料理家 #醗酵食品 #薬膳ご飯 #秋の食養生 #和定食 #朝昼晩ごはん #旬食材 #健やかな暮らし#発酵薬膳 #秋空が綺麗 #菊花 #甘酢漬け#食用菊#豆腐料理2025/09/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日の朝昼晩ごはん#今日の朝昼晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/五果#五果https://www.instagram.com/explore/tags/棗#棗https://www.instagram.com/explore/tags/栗#栗https://www.instagram.com/explore/tags/桃#桃https://www.instagram.com/explore/tags/杏#杏https://www.instagram.com/explore/tags/すもも#すももhttps://www.instagram.com/explore/tags/季節のごはん#季節のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/醗酵食品#醗酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳ご飯#薬膳ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/秋の食養生#秋の食養生https://www.instagram.com/explore/tags/和定食#和定食https://www.instagram.com/explore/tags/朝昼晩ごはん#朝昼晩ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/旬食材#旬食材https://www.instagram.com/explore/tags/健やかな暮らし#健やかな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/秋空が綺麗#秋空が綺麗https://www.instagram.com/explore/tags/菊花#菊花https://www.instagram.com/explore/tags/甘酢漬け#甘酢漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/食用菊#食用菊https://www.instagram.com/explore/tags/豆腐料理#豆腐料理0.03%-8. . きのこの季節 きのこを買ってきたら 手で割いて、お日様に充てる 余ったら小分け冷凍、旨味UP 少し水分が抜けた、干し舞茸の天麩羅 は香りも旨味も食感も凝縮☺️ 今日は薄暮の晩酌にしたい しめじは、しじみよりも豊富なオルニチンを含むので、お酒のお供にも二日酔いにも最適。お椀で熱燗を楽しむ私は、しめじと三つ葉のお吸い物をよく楽しみます🍶🌱 きのこは、自身が子実体。 この季節なら、醤油麹やお味噌汁に加えて簡単腸活、元気をつくる . #きのこ #干しきのこ #舞茸 #しめじ #酒のあて #食薬ごはん #えのき #井澤由美子#料理家 #健やかな暮らし #秋の食材 #秋の食材ごはん #うちごはん記録#秋の味覚 #食養生2025/09/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/きのこ#きのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/干しきのこ#干しきのこhttps://www.instagram.com/explore/tags/舞茸#舞茸https://www.instagram.com/explore/tags/しめじ#しめじhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒のあて#酒のあてhttps://www.instagram.com/explore/tags/食薬ごはん#食薬ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/えのき#えのきhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/健やかな暮らし#健やかな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/秋の食材#秋の食材https://www.instagram.com/explore/tags/秋の食材ごはん#秋の食材ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/うちごはん記録#うちごはん記録https://www.instagram.com/explore/tags/秋の味覚#秋の味覚https://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生0.02%-4. . 今日は、醤油ごはん ほうれん草の葛粉焼き ひと塩酒浸しの焼き魚 夏野菜の乳酸水キムチ 素麺かぼちゃの出汁酢 小茄子浅漬けと柴漬け 胡瓜と玉葱の白味噌汁 梅と桃のシロップ 棗と桃と無花果のフルーツスープ 中医学では、暑い夏から冬の養生をしておくことが大切だと言う考えがあります。 これを"冬病夏治とうびょうかち"と言い、クーラーや冷たいものは、心地よく感じますが、ほどほどにします。 料理教室では、気軽に作れる焼き胡麻豆腐や、水キムチ、チリトマト麹(きょうの料理)、フルーツスープなどをご紹介🥣 お土産には、９月の過ごし方、発酵・薬膳テキスト、オリジナル薬膳茶を🍵 お越しくださった皆様、有難う御座いました。 . 私は本葛愛用者🌱葛を日常的に使います。 葛（クズ） ☀︎葛根湯 9月は葛の花が咲く時期 葛根は、血行促進、滋養強壮、ホルモン調整などによいとされる生薬。 葛は葛根湯に配合され、風邪のひき始めによく飲用されますが、実は、初期症状に見られる、頭下首後の痛み取りに効果的です (生姜、棗、葛根、シナモンなど親しみやすい食材を生薬にし、甘草、芍薬などの他、麻黄なども配合されているので、市販のドリンクを含め、ご自分の体質によっては、寝りの妨げになる事もあるので、購入する際には、店頭の方と相談するようにします🌱) . . . . . #今日のごはん #和食献立 #焼き胡麻豆腐 #白味噌汁#水キムチ#きょうの料理 #食養生 #食養生ごはん #醗酵 #醗酵薬膳 #薬膳ごはん #食薬 #薬食同源 #丁寧な暮らし#井澤由美子 #料理家 #国際中医師 #健やかな暮らし #薬膳茶ブレンド#金糸瓜 #桃のスープ #いちじくレシピ#くず #本葛 #葛2025/09/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日のごはん#今日のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/和食献立#和食献立https://www.instagram.com/explore/tags/焼き胡麻豆腐#焼き胡麻豆腐https://www.instagram.com/explore/tags/白味噌汁#白味噌汁https://www.instagram.com/explore/tags/水キムチ#水キムチhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうの料理#きょうの料理https://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/食養生ごはん#食養生ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/醗酵#醗酵https://www.instagram.com/explore/tags/醗酵薬膳#醗酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳ごはん#薬膳ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/食薬#食薬https://www.instagram.com/explore/tags/薬食同源#薬食同源https://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/国際中医師#国際中医師https://www.instagram.com/explore/tags/健やかな暮らし#健やかな暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳茶ブレンド#薬膳茶ブレンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/金糸瓜#金糸瓜https://www.instagram.com/explore/tags/桃のスープ#桃のスープhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちじくレシピ#いちじくレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/くず#くずhttps://www.instagram.com/explore/tags/本葛#本葛https://www.instagram.com/explore/tags/葛#葛0.06%-13. . . . 簡単レシピのコングクスと 年に一度の真っ赤に広がる夕焼け 濃厚スープのコングクス 材料（2人分） 木綿豆腐 150g 豆乳 400cc きゅうり 1/3本 ゆで卵 1個 そうめん 4束 A 塩 小さじ1/4 アーモンドパウダー or きなこ 大さじ2～3 アーモンドやきな粉は、スキムミルクでも◎。キムチ、コチュジャン、黒ごま、氷は好みで。 【作り方】 1、そうめんは茹でて氷水で締め、ザルに上げる。きゅうりはピーラーなどで薄切り、ゆで卵は半分に切る。 2、ポリ袋に木綿豆腐を入れ、袋の上から手でペースト状にし、ボウルにAと入れて混ぜる。豆乳を加えてさらに泡立て器などでよく混ぜる。 3、器にそうめんを盛り、2をかけ、氷・きゅうり・ゆで卵をのせ、その上から好みで黒ごまなどを振る。 話題の薬膳 "おいしくキレイ＆元気になれる で、8点ほど。 先月号の"美的"さんでご紹介 夏は、赤い色の食材と苦味のある食材が カラダと心を養生します 夕方打ち合わせに区役所へ 道路がオレンジ色に染まっていて 上階に上がってみると真っ赤な夕焼け。 この後、雨が降る予報。その移ろいも 観たかった☂️ . . . . #簡単レシビ #美容薬膳 #美肌レシピ #美的 #小学館 #薬膳 #井澤由美子 #料理家 #美容メニュー#コングクス #豆乳レシピ #美髪になりたい #美しい夕焼け #東京の景色 #美容健康 #きな粉レシピ #きな粉 #アーモンドパウダー #健やかな家ご飯 #発酵薬膳 #国際中医師#冷麺 #豆腐レシピ#夕陽が沈む2025/09/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシビ#簡単レシビhttps://www.instagram.com/explore/tags/美容薬膳#美容薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/美肌レシピ#美肌レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美的#美的https://www.instagram.com/explore/tags/小学館#小学館https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/美容メニュー#美容メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/コングクス#コングクスhttps://www.instagram.com/explore/tags/豆乳レシピ#豆乳レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/美髪になりたい#美髪になりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/美しい夕焼け#美しい夕焼けhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京の景色#東京の景色https://www.instagram.com/explore/tags/美容健康#美容健康https://www.instagram.com/explore/tags/きな粉レシピ#きな粉レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きな粉#きな粉https://www.instagram.com/explore/tags/アーモンドパウダー#アーモンドパウダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/健やかな家ご飯#健やかな家ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/国際中医師#国際中医師https://www.instagram.com/explore/tags/冷麺#冷麺https://www.instagram.com/explore/tags/豆腐レシピ#豆腐レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/夕陽が沈む#夕陽が沈む0.02%-4. . 今日の撮影のおしのぎは、 炊き立ての白いごはんに 山形の「だし」とやまふくさんの たらこを乗せて。 夏野菜が清熱します 温泉卵の山椒出汁と ほうれん草とささみの胡麻和え 今日も暑かった 色んな夏野菜を刻んで、山形のだしをつくる。茗荷、きゅうり、乳酸キャベツ、紫蘇、オクラ、おかひじき、ラディシュ、醤油洗い茄子、ねばり昆布、醤油、美淋、酢を適当に混ぜて一晩冷蔵庫へ。 頂く直前に山葵や、凍らせた鰹昆布出汁を加えても。 冷たいお素麺にものせても美味しい🌱 先日の山形で、農家さんに聞いた話し。 山形のだしとは、例えば朝もぎたての茄子を醤油で和えるだけでも、昔はだしと呼んだそう。新鮮だから凄く美味しいと🍆 ずっと欲しかった応量器 手触りの良い焦茶色をやっと発見 山椒のかき氷を食べる間中眺めて ついに購入。入れ子になるのでオ フィスにも。 夕方は風がそよそよ お疲れ様でした🌇 . . . . #今日のごはん #夏野菜レシピ #山形だし #食養生 #茗荷レシピ #きゅうり浅漬け#発酵薬膳 #食薬ごはん #井澤由美子 #料理家 #郷土料理 #発酵食 #醗酵 #なめこの味噌汁 #丁寧な暮らし #応量器 #漆器の普段使い #薬膳#乳酸キャベツ#まかない2025/09/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/今日のごはん#今日のごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夏野菜レシピ#夏野菜レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/山形だし#山形だしhttps://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/茗荷レシピ#茗荷レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/きゅうり浅漬け#きゅうり浅漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/食薬ごはん#食薬ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/郷土料理#郷土料理https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/醗酵#醗酵https://www.instagram.com/explore/tags/なめこの味噌汁#なめこの味噌汁https://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な暮らし#丁寧な暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/応量器#応量器https://www.instagram.com/explore/tags/漆器の普段使い#漆器の普段使いhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/乳酸キャベツ#乳酸キャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/まかない#まかない0.02%-5. . 今日は、上田さんちの餅米玄米 鮭のピリ辛甘酢焼き 蒸しゴーヤと卵のマヨ和え 胡桃と黒胡麻豆腐の葛粉焼き ゴーヤとキウイのサラダ 搾菜と辛子茄子のお漬けもの 三年梅干し 葱とおぼろ昆布の白味噌汁 休日は、玄米系 いつもの焼き胡麻豆腐は胡桃粉入りに。 ゴーヤを見ると、ほろ苦さと清熱作用を欲する。サッと蒸してスパイスと卵和え 薬膳豆知識 フレッシュな香菜(コリアンダー)は、体に溜まった余分な金属を排出するそう🌱 薬膳では、辛温解表。胃腸健脾、気巡り、解毒作用、湿気で体が重い時にも。 相性のよいキウイと美肌効果UP、冷んやりリフレッシュサラダに🥗 村上のお土産は、寛政５年創業の御菓子司酒田屋さんの牛肉入りフルーツカステラ(なんと牛肉入り！洋酒やドライフルーツと一緒に半年寝かせるそうで、ラードでしっとりなのかな？) それから、朱塗りの菓子楊枝🍵 楊枝の仲間が増えました🤭 . . . . #きょうのごはん #疲労回復メニュー #休日ごはん #デトックスレシピ #食養生 #薬膳 #発酵薬膳 #食薬ごはん #井澤由美子 #料理家 #夏の食養生 #ゴーヤレシピ #発酵食 #白味噌汁 #身心合一 #国際中医師 #カラダに優しいごはん #香菜 #コリアンダー #キウイサラダ #田園風景2025/08/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/きょうのごはん#きょうのごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/疲労回復メニュー#疲労回復メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/休日ごはん#休日ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/デトックスレシピ#デトックスレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/食養生#食養生https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/食薬ごはん#食薬ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/料理家#料理家https://www.instagram.com/explore/tags/夏の食養生#夏の食養生https://www.instagram.com/explore/tags/ゴーヤレシピ#ゴーヤレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/白味噌汁#白味噌汁https://www.instagram.com/explore/tags/身心合一#身心合一https://www.instagram.com/explore/tags/国際中医師#国際中医師https://www.instagram.com/explore/tags/カラダに優しいごはん#カラダに優しいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/香菜#香菜https://www.instagram.com/explore/tags/コリアンダー#コリアンダーhttps://www.instagram.com/explore/tags/キウイサラダ#キウイサラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/田園風景#田園風景0.02%-4<前へ12345...25>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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