コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。. . 今日は、わたなべさんちの炊き立てつや姫 鮭の白味噌漬け うるいに自家製の醤油の実 猪肉と蓮根と蒟蒻の煮物 キャベツと蕪の糠漬け こごみの黒胡麻和え 温泉玉子 生若芽のお味噌汁 小雨の朝 黄色い山吹や 椿が次々に♪愛でるのが忙しい 冬と春のあわいの食卓🌱 "あわい"と言う言葉、好きです . . #薬食同源 #井澤由美子 #和食の朝ごはん #薬膳 #手作り発酵調味料2026/03/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬食同源#薬食同源https://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/和食の朝ごはん#和食の朝ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/手作り発酵調味料#手作り発酵調味料0.01%-3. . 花粉症が気になる季節に 毎日スプーンひとさじで、体イキイキ🌱 薬膳酢は、旨味のある使いやすいお酢です 私は納豆に薬膳酢と塩を加えて、もくもくと泡立てるのが日常です♪ 酢を昆布と合わせると旨味が立つだけではなくカルシウム補給にも。 そして、温活、腸活、体もスッキリします お酢の種類は気分で。 作り方も簡単 昆布と薬膳のプリンセス"と呼ばれる 枸杞"を合わせるだげ。 枸杞は、可愛らしい見た目とおいしさがあるのに、効能が高い ショボショボする目にも良いのです👑 薬膳的には肝機能ケア 春に起こりがちな症状を緩和し、 お酢と合わせるとさらに効果が高まる💪 世界最古の発酵調味料である酢 そして、濁り酢は無濾過🌱 花粉症にも良い効果があるのだとか😊 毎日の一さじで元気に🥄 . . #発酵薬膳 #免疫力アップメニュー #vinegars #お酢レシピ #枸杞2026/03/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/免疫力アップメニュー#免疫力アップメニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/vinegars#vinegarshttps://www.instagram.com/explore/tags/お酢レシピ#お酢レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/枸杞#枸杞0.0%-0. . 今日は、さっぱりれもん素麺 菊芋の手前味噌漬け 絞りたて国産グレープフルーツジュース 小蕪の蒸篭蒸し 醤油の実&マヨ ひじき煮 薬草茶 胃腸休ませで、軽めランチ 搾りたてグレープフルーツジュースを最初に飲み干す、爽快！ 子どもの頃から、大好きなグレープフルーツ。春に出回る柑橘類、身体が欲するままに🍊🍋 熱々のお出汁にレモンをさっと絞った香るスープ。添えるレモンは、軽く塩揉みしたレモン塩。馴染んだ塩分もほんのり効く🌱 先日お声がけいただいて、てのしまの 林シェフのそれは見事なお料理を堪能。春魚、山菜などの旬が散りばめられ、〆には、お鮨とレモンを浮かべた素麺でした🍋 春の食薬 グレープフルーツ 気滞、降気、和胃 レモン 生律、安泰 皮 行気、健脾 . 柔らかな木漏れ日を受けながら 大輪の椿も見事に満開🌱 . . . #グレープフルーツ #素麺アレンジ #レモン塩 #春の食卓 #発酵薬膳2026/03/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/グレープフルーツ#グレープフルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/素麺アレンジ#素麺アレンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモン塩#レモン塩https://www.instagram.com/explore/tags/春の食卓#春の食卓https://www.instagram.com/explore/tags/発酵薬膳#発酵薬膳0.03%-6. . 今日は、サザエとひじきの磯ごはん 舞茸とタラの芽の天麩羅 （たっぷりおろし、天つゆで） 納豆と炒め蕪の葉和え 白菜の漬物と三年梅干し 旭さんちの半熟卵 新わかめとめかぶのお味噌汁 美都苺とグレープフルーツ 魚屋さんが、サザエの突起が長いのは、日本海の荒波にもまれているから。味も一味違うよ」と、おまけしてくれて、ひとつ320円‼️ 遠くまで香る舞茸、墓売りで安い⚖️ 若鶏の初生み卵は卵白が違う、箱入り もお手頃 お土産食材で、スタンダードな地産地消 空想ごはん定食を作ってみる🌱 酒蒸ししたサザエを、肝と一緒にひじき煮と炊き込んで磯ごはんに。 (旬の生ひじきは、乾煎りしてから調味料と 地産の赤天と抱き合わせる) 香り高い舞茸と、詰みたてのタラの芽で天麩羅に 若鶏初生卵を半熟玉子に 新若芽とめがふはさっと下茹でお味噌汁に 確かに甘い、美都の苺とグレープフルーツ 地元で採れるカワラケツメイなどの薬草茶 朝採り、摘みたて の食材達。海の幸、山の幸、畑の幸 安くて鮮度がいい あれもこれもと 作りたくなる . 帰宅したら、黄色い椿が咲きはじめていた。ちょっと珍しいジャイな椿、毎年の楽しみ . . #炊き込みごはんレシピ #地産地消ごはん #井澤由美子 #薬食同源 #メニュー開発2026/03/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/炊き込みごはんレシピ#炊き込みごはんレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/地産地消ごはん#地産地消ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/薬食同源#薬食同源https://www.instagram.com/explore/tags/メニュー開発#メニュー開発0.05%-12. . "旅で、整う。" 今回は益田市のとっておき！ Travel Wellness — Yumiko Izawa🌱 When I come to Masuda, I always visit Tagosaku for incredibly fresh seafood. Across the five-seat counter, I’m greeted by the same warm, familiar smiles. It’s one of the best izakayas in Japan, where you can enjoy seasonal seafood throughout the year. Thank you for another wonderful time. It was really fresh. I had abalone sashimi, squid sashimi, and kawahagi sashimi😊 A place I return to. Natural hot springs, flowing straight from the source, and a room that feels like my own🌱 . . #sashimi #いけす #井澤由美子 #izakayavibes #travelwellness2026/03/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/sashimi#sashimihttps://www.instagram.com/explore/tags/いけす#いけすhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/izakayavibes#izakayavibeshttps://www.instagram.com/explore/tags/travelwellness#travelwellness0.06%-14. . "一人時間" 空港から10分🌱 “This is my fourth time seeing Mount Fuji this year. Today, only the top was visible, but it stood out so beautifully against the blue sky. In Tokyo, it was cloudy and a bit rainy, but in Shimane, it’s clear and perfect. I’m staying at my favorite luxurious hotel, soaking in the fresh spring baths, gazing at the beautiful sea, enjoying fresh sushi, stopping by cafes, and staying at this peaceful retreat. The airport is just 10 minutes from the inn. And over these three days, I will finish writing the manuscript for my new book.” 👉 A soulful reset for mind and body 🧺 . . . #海の見えるカフェ #食旅 #ピザ窯のあるお店 #井澤由美子 #舞茸2026/03/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/海の見えるカフェ#海の見えるカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/食旅#食旅https://www.instagram.com/explore/tags/ピザ窯のあるお店#ピザ窯のあるお店https://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/舞茸#舞茸0.03%-6. . 今日は、新青海苔ごはん 鰤とごぼうの照り煮 生姜汁たっぷり 蓮根の和風胡麻サラダ しらす納豆 初産み卵の温玉 白菜と柚子の漬物 手作り三年梅干し 蕪と葱のお味噌汁 今朝は、真っ白な牡丹雪がひらひらと。 少し甘みのある、麦味噌のお味噌汁に 先日の長崎出張で、麦味噌を。 諫早産の麦を蒸し、国産大豆と長崎の塩で仕込まれた伝統製法の"太陽と月の恵みの味噌"スーパーでジャケ買い 麦麹のコクとやさしい甘みは、野菜や豆腐にそのまま、ケチャップやソースとの相性も🤭 食物繊維も豊富な麦味噌。 繊維は発酵食と合わせると、腸の働きをさらに動かす船になる。今回は蕪と葱をたっぷり🌱 . ふーちゃんと ミモザや寒桜が満開のお寺に、お散歩へ 花々と空がキレイで、ずうっと見上げてたね、また行こう🌸 帰り道 レモン皮ゼストのミモザソフトクリーム を🍦🍋 . 庭の雪柳も満開です . . #薬食同源 #麦味噌 #鰤の照り焼き #ミモザの木 #sakurablossom2026/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬食同源#薬食同源https://www.instagram.com/explore/tags/麦味噌#麦味噌https://www.instagram.com/explore/tags/鰤の照り焼き#鰤の照り焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミモザの木#ミモザの木https://www.instagram.com/explore/tags/sakurablossom#sakurablossom0.0%-0. . 今日は、雑穀サラダで軽めランチ🥗 雑穀は、神さまと人の食卓をつないできた謂れが多くある。 きびだんごを作った餅きびの余りに、ザワーパンのクルトン、有り合わせ野菜で、気持ちも腹持ちも、カラダにもよいサラダに🥗 とろみのある餅きびをベースのドレッシング、粒マスタードのような食感で野菜によくからむ サラダが食べやすくなり、腸活力も上がる、小さな粒の大きな恵み🌿 ドレッシング 餅きび、搾りたてのレモン果汁、かっちゃんのはるみジャム少し、塩、胡椒、ナツメグ、コリアンダーのスパイス類、オーガニックオイルを少々🍋 香川県の美味しいお土産達〜 かっちゃんのはるみジャム、この後レモン、清美など種類が増えていく❣️ 腰のあるおうどんは、なんと12分以上茹でるそうで楽しみ。そしてサクサクの小さな可愛らしいクッキー、着色はバタフライピーなど、一つ前の投稿のきびだんごに挿しています。ありがとうございます♪ 神楽坂荒らし🤭 イベント打ち上げ 大好きなショップさんでは、無添加パテやソーセージ&ナチュール🌭 ケチャップやマスタードも無添加 入れ物可愛いし、サイズも丁度良い 二日酔いには、 カルピス&カルダモン 私の酒毒解消法🧊 (カルダモンは粒をだす) . . #もちきび #雑穀サラダ #カルピスウォーター #養生ごはん #井澤由美子2026/03/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/もちきび#もちきびhttps://www.instagram.com/explore/tags/雑穀サラダ#雑穀サラダhttps://www.instagram.com/explore/tags/カルピスウォーター#カルピスウォーターhttps://www.instagram.com/explore/tags/養生ごはん#養生ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子0.01%-3. . . 春を、きび団子に込めました🍡 今日は国際女性デー 神楽坂のオフィスで 「中医学と桃太郎のお話し」と題し、陰陽五行と日本の食文化について学ぶ会を開きました🌱日本人なら、誰もが知る桃太郎の物語には、中医学の知恵がそっと隠されているんですよ🍑 この会では、中医学・アーユルヴェーダなど世界の民間療法に興味のある方々が集って、様々な視点から健やかな日常や未来を紐解く会🌹 今日は、お話しを伺いながら 薬膳茶と桃太郎にちなんだ、薬膳きび団子をお供に🐕🐒🏇 春の三色きび団子 餅きび、蓬、桜、枸杞子、甘みは、甘酒 マヌカハニー 薬膳茶 生高麗人参・生姜・甜菜糖、夏目、カルダモンを合わせたブレンドティー 元気と巡り、そしてデトックスをイメージ 会はあっという間の2時間 様々な食や健康、美容に関わる方々との交流は、湧き立ち、沢山の出逢いが💡 フレッシュな高麗人参やお茶をご用意下さり、また沢山の協力を下さった香川茶業組合さまや、青山エッセンス薮崎シェフ初め、お話しく下さった方々に深く感謝申し上げます。そして、いらして下さった皆さま、お団子やお茶作りをお手伝いしてくださったLaboの皆さん、お陰様です 有難う御座いました🌱 養生台所研究室 神楽坂 東京食薬Laboより . . #薬膳 #中医学 #アーユルヴェーダ #高麗人参 #井澤由美子2026/03/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳#薬膳https://www.instagram.com/explore/tags/中医学#中医学https://www.instagram.com/explore/tags/アーユルヴェーダ#アーユルヴェーダhttps://www.instagram.com/explore/tags/高麗人参#高麗人参https://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子0.02%-4. . 深夜の雛祭り🎎 雛祭りだからと、ケーキを買ってきた娘🍓久しぶりのegoさん 急いで即席ちらし寿司と、豆腐椀を作る ある時、食薬Laboの料理教室にいらっしゃる、国際中医薬剤師のミツカンさんが、 作りやすい"ちらし寿司の合わせ酢配合"を教えてくれました🤓 米2合に対して 酢大さじ3 甜菜糖大さじ2(〜3) 塩小さじ1 が目安。3、2、1で、 とても覚えやすいですね❗️ 浸水したお米に、お雛様の菱餅"桃色"を 入れて、薄桃色に炊く 熱いうちに甘酢と胡麻を混ぜて お椀は、蒸した小松菜を醤油洗いにし、 飾り切りにしたお豆腐に添え、熱々の出汁 をはる ※ちなみに三色餅の桃色は、魔除け、 緑は健康、白は清浄などの意味合いです お昼に、緑のよもぎ餅はきなこ餅に、 白餅は海苔で巻いてあべかわ餅に。 夜中の甘いケーキ、少しずつ美味しくいただく。菱餅も食べました、魔を払えたのかな😈 . 菱餅は緑、白、桃色の順 最後の写真、逆さまです🙃💦 . . #雛菓子 #手作りごはん #夜スイーツ #ちらしずし #井澤由美子2026/03/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/雛菓子#雛菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りごはん#手作りごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/夜スイーツ#夜スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ちらしずし#ちらしずしhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子0.02%-4. . 離乳食作り🌿 ブロッコリー 春キャベツ カボチャ ニンジン ジャガイモ サツマイモ カブ イチゴ バナナ 少し慣れた後は、MIXも愉しむ🍎 カブ&ブロッコリー カボチャ&ニンジン オサツ&リンコ バナナ&イチゴ 蕪はお咳が出る時にもいいね 便秘気味の時はオサツリンゴ 肌乾燥にはカボチャニンジン ふーちゃんの様子をみて、 なめらかさや配合を決める 昔ながらの 天然素材の調理器具は頼もしい 器もスプーンも一緒に殺菌🐣 蒸し器任せ、見張ってなくてもいい からgrandmaには、気が楽 蒸し料理は、栄養を留めるから、 美味しい😋 ふーちゃんはブロッコリーと、 おさつ&林檎ペーストが好きかな ついでに、蒸した野菜に少しミルクを入れてポタージュ、ふかふか蒸しパンと金柑紅茶も一緒蒸しで、ママも楽ちん🥣 蕪 胃腸温補 消化促進 化痰咳止 . . #離乳食作り方 #せいろ蒸し #赤ちゃんごはん #薬膳レシピ #健康野菜2026/03/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/離乳食作り方#離乳食作り方https://www.instagram.com/explore/tags/せいろ蒸し#せいろ蒸しhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤ちゃんごはん#赤ちゃんごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳レシピ#薬膳レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/健康野菜#健康野菜0.01%-2. . 初節句🌸 小さな手で ぎゅっとスプーンを握りしめる👶 グーパーグーパーってして見せると じーっと見つめてなんとなく、まねっこ grandmaは、ふーちゃんの小さな成長を 見逃したくはないのです だから色々忙しくなっちゃうけど💦 桃の節句も楽しかった🎎✨ 健やかに、やさしく、 大きくなあれ . . #初節句 #桃の節句 #hinamatsuri #離乳食 #赤ちゃんのいる暮らし2026/03/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/初節句#初節句https://www.instagram.com/explore/tags/桃の節句#桃の節句https://www.instagram.com/explore/tags/hinamatsuri#hinamatsurihttps://www.instagram.com/explore/tags/離乳食#離乳食https://www.instagram.com/explore/tags/赤ちゃんのいる暮らし#赤ちゃんのいる暮らし0.04%-9. . 今日は、卵かけごはん 豆腐と青さのお味噌汁 春菊とブロッコリーの蒸しサラダ ハチミツレモンのマスタードソース 納豆麹のとろろ和え フルーツトマトキムチ 牛すじ大根のやわらか煮 蒸したての、ほろ苦いクタクタ春菊とブロッコリー ちょうどよく発酵したキムチに、フルーツトマトの酸味と甘味 秋川牧園さんの若鶏の初生だから小さ目、ご飯茶碗にちょうどいい。 白身の持ち上にワクッ😍木桶醤油と山葵で 熱々のお豆腐味噌汁、新潟土産の木桶味噌。今朝の体が求めていた心地いい縁側朝ごはん🌱 . ☀️邑南町の料理上手のお母さんにいただいた、大事な大事な、手作りの鍋帽子👒 大根と炊いた牛すじにかぶせて一晩。 朝には、いつものようにふるふる 首はすわったけれど、まだしっかり座れないふーちゃん。思いついて鍋帽子を貸してあげたら、ジャストフィットで居心地よさそう(娘のときは、寸胴やダンボールにタオルを敷いて入れていたことを思い出す😅) . . 薬膳 ブロッコリーや春菊は解毒を助け、カロテンも豊富。ほろ苦さや酸味は春の“気”の詰まりを軽減 ブロッコリー 脾・胃・肝 補五臓 春菊 肝・心・脾・肺・腎 目の充血やイライラ、不眠、食欲不振 春に出やすいゆらぎを整える ビタミンDも大事 花粉が気になる季節だけれど お日さまには、あたりたい春 . . #井澤由美子 #発酵食品レシピ #牛すじ大根 Japanese breakfast 🇯🇵 Steaming hot rice, topped with a fresh raw egg These eggs are special — the hens are raised on wholesome feed that includes rice A young hen’s first egg is slightly smaller, but the white and yolk stand beautifully tall — a true sign of freshness Finished with wooden-barrel aged soy sauce and a touch of wasabi Tamago Kake Gohan Simple. Pure. Perfect. #JapaneseBreakfast #TKG2026/03/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品レシピ#発酵食品レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/牛すじ大根#牛すじ大根https://www.instagram.com/explore/tags/JapaneseBreakfast#JapaneseBreakfasthttps://www.instagram.com/explore/tags/TKG#TKG0.03%-6. . 今日は、かしわ飯 白菜と卵のすり身入り蒸し餃子 若芽の黒胡椒金平 めがふと大根の梅流し 蒸しレバニラ 刺身蒟蒻 スフレ卵のあんかけ 2月の薬膳茶 差し入れの至福苺大福🍓 2月の発酵&薬膳 今月の東京食薬Laboでは “肝”にまつわる養生食と献立。食薬と 眼精疲労、不眠、デトックス、暮らしにまつわるお話し🍀 今月も続々とおいしい食材が集まって、みんなで楽しく餃子などを包みながら、ワイワイと。楽しいと"衛気や営気"を作る 薬膳は、生薬を使うとか、難しい調理法で作るわけではありません。 旬の食材を取り入れながら、今の自分に必要な食材と調理法を学ぶのが薬膳です🍀 ※山口県から、秋川牧園さん 無農薬野菜や健農卵、鶏肉類を送っていただく🥬 ※鎌倉から、邦栄堂製麺さん いつもの水餃子用と餃子用の皮で 具材は塩揉み白菜、炒り卵、きょうの料理の養生葱生姜ダレ。今回は軽く味付けした魚のすり身も加えましたが、入れなくても充分美味。 (餃子を包むとき、キッチンペーパーの先に水を付けて、皮のふちにグルっと塗ると作りやすい) ※鶴岡から、日本料理わたなべさん からは麹が届く。お米も作られている渡辺さんは和食職人。醤油麹や塩麹が、熟成するとコクがぐっと深まり、みんな病みつき、リクエストを頼まれる 2月の薬膳茶はカワラケツメイベース 九州や四国で採れる野草でお土産。 ノンカフェイン、利尿、便通、眼補。 ゆっくり煮出すとほのかな甘みと香ばしさが増す。 別名は弘法茶、更に眼精疲労やドライアイにもよい薬膳のプリンセスや、菊花も合わせて⤴️ お菓子の先生より、ふんわり苺大福の差し入れ、ごちそうさまです❣️ 食べたもので、体は作られる その空間で、気力は作られる . . 庭の寒桜が満開🌸🌸 お誕生日おめでとう御座います㊗️ . . . #安心食材 #薬膳料理教室 #国際中医師 #蒸篭 #井澤由美子2026/02/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/安心食材#安心食材https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳料理教室#薬膳料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/国際中医師#国際中医師https://www.instagram.com/explore/tags/蒸篭#蒸篭https://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子0.02%-5. . With Santa 🎅❗️ 2025 was a truly wonderful year, filled with countless precious memories. Thank you so much🌹 . . . #santaclause #サンタクロース #2025memories #井澤由美子 #christmasflowers2025/12/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/santaclause#santaclausehttps://www.instagram.com/explore/tags/サンタクロース#サンタクロースhttps://www.instagram.com/explore/tags/2025memories#2025memorieshttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/christmasflowers#christmasflowers0.01%-3. . Christmas time🌲 恒例のfaroクリスマス会 取り寄せ冬野菜をどんと蒸篭に詰めて、 チキンやテリーヌの付け合わせに🍗 (島根県の里芋、蒸篭蒸しがホントに美味しい)❣️ チキンは、山口県秋川牧園さんの立派な丸鶏🐓 簡単ながら、とっても美味しいチキンソースレシピです。 ※185度で、途中2度ほど天板に滴る脂を塗りながら、皮目がキツネ色になるまで焼いて、盛り皿に移す。 天板に残った脂や旨味に、白ワイン100 CCを注ぐ。こそげながら、煮立たせてアルコールを飛ばし、生クリーム100 CC〜130 CCを加え、全体を馴染ませる。 さばいた焼けたチキンにかける🍗 リースサラダは、香川県のフィンガーライムと、野菜計画さんのオーガニックケールで。プチプチとした、高貴な香りや酸味は 白身のカルパッチョにも最高🌱 神楽坂アルパージュさんの食べ頃チーズ、 ブルーにマヌカハニーとメイプルを垂らして、胡桃と。4種の国産ミードに合わせて。 江戸川橋アバさんのパテやテリーヌは 無添加仕立て。 カルダモン香るスパイスカレーは、ブラウンスパイスジャスミンライスや、ビコのルバンで。 あれこれ食べ進めた後は、日本酒メインの立ち飲み“カクウチ”風に🍶 水蛸の昆布締め、鮎白子の塩辛、白子の土瓶蒸し……酔いもまわって、写真はほとんど残っておらず。。 別の日は、看板も無い銀座の地下にあるお店。お箸で食べるお料理と、ワインが美味しいお店、秘密基地㊙️ カウンターで シャンパーニュ → ムルソー → ピノ。 やはりブルゴーニュが好きです🍾 ふーちゃんと、 拘り苺を使うFFさんのChristmas cake🍓 そして毎年この時季になると引っ張り出す、敬愛する Martha Stewart の Living My Unchanging Christmas 🎄 . . . #クリスマスチキン #クリスマス会🎄 #井澤由美子 #ブルゴーニュ好き #パーティー料理2025/12/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスチキン#クリスマスチキンhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマス会#クリスマス会https://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/ブルゴーニュ好き#ブルゴーニュ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パーティー料理#パーティー料理0.01%-3. . 今日は、"たっぷりワカメの熱々スープ" 海藻や野菜 × 骨付き肉の組み合わせは “気力”を最高に底上げる。体力が落ちやすい時や、心が揺らぎやすい時に🌱 (たっぷりのワカメスープは、お母さんのスープと呼ばれる韓国の国民食で、産後に欠かせない。出産したその日から、朝昼晩と1ヶ月ほど毎食。日本では牛肉と合わせるソウルのわかめスープが知られていますが、海辺の方は魚介となり、産地によって合わせる食材が違う。韓国に行くと、わかめスープ巡りを♪) 娘の妊娠期は、つわりも少なく穏やかでした、今は産後の身体を整えるごはんにシフト🌱 翌日のランチは、 ほぐしたチキンとクタクタブロッコリーでオープンサンド、人参の柑橘ドレッシング、緑黄色野菜食を。ヨーグルトには体内潤す薬膳蜂蜜🍯 ある日のgrandmaとフーちゃん(孫) 🍼哺乳瓶とおにぎりを持って公園へ🍙 日向ぼっこしながら、離乳食もあれこれ 考える、だいぶ気が早い👶 👩娘用の簡単レシピメモ 気力を高め、気血を補い、貧血予防、子宮回復、便秘対策に。 骨付き肉とワカメの旨みと塩気を活かし、味付けは最小限に。塩胡椒は最後に調える ■作り方 ① ポリ袋に骨付き肉を入れ、塩少々をふって揉む。フライパンにごま油を熱し、鶏肉・ワカメ・玉ねぎ・生姜、好みでにんにくを入れ、肉の色が変わる程度まで炒める。 ② かぶるくらいの水を加え、フタをして中弱火で40分ほどコトコト煮る。味をみて塩・胡椒で調える。 ※ワカメを炒めるのが美味しさのポイント。冷蔵庫にある大根や人参を加えても ※鶏肉は購入後すぐ塩揉みし、一晩おくとよい。余分な水分はキッチンペーパーで拭くこと、骨付きの部位は気分でよいよ！ 以上 娘の好きな生姜は、いつもちょっと多めに🫚巡りがよくなってお腹もぽかぽか。 最近は麺を入れて食べるのが、気に入りで、とろりとしたワカメが麺にからんで 食べやすいそう . . . #産後ごはん #妊婦ご飯 #ママごはん #薬膳スープ #赤ちゃんのいる生活2025/12/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/産後ごはん#産後ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/妊婦ご飯#妊婦ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/ママごはん#ママごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/薬膳スープ#薬膳スープhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤ちゃんのいる生活#赤ちゃんのいる生活0.03%-6. . 村上といえば、酒と鮭の街🍂 翌日は山形チームも合流し、貸切バスで宮尾酒造さんへ。 創業は文政2年。 淡麗旨口の名酒・〆張鶴が生まれる蔵です。 以前のリールをご覧くださり、「ぜひお立ち寄りを」とお声がけをいただいての訪問🌱 お言葉に甘えて、酒造りのお話を伺っていると「では、マジックを始めます！」と宮尾さま。 なんと、梅酒に日本酒を合わせたカクテルを作って下さいました(ありそうでなかった)これが不思議と、単体でいただくより美味しくなるのです。 合わせる日本酒の個性で表情が変わり、遊び心に満ちた呑みくらべでした。 さらに伺った秘伝の梅酒造りの製法は、これまで試したことのない方法で、思わず前のめりに🌟 その後は、蔵の中や自社精米工場など、丁寧にご案内いただき、生真面目な酒造りを目の当たりに🌱 〆張鶴は、その字からして縁起のよいお酒。新年を迎える一本として、お正月用にお土産に🍶 続いて訪れたのは、天保7年創業以来、代々伝わる木桶で、手作り味噌と醤油を作り続けている野沢食品さんへ。 蔵いっぱいに広がるいい香り。 木桶仕込み―― 同じ木桶でも、すべての蔵がいい香りを持つわけではないように思います。深い気配りや丁寧な仕事に感銘を受けます。 柚子味噌レシピ 🍊蒸籠で皮ごと柚子を蒸す。これをペーストにし、味噌と味醂で練り上げた柚子味噌は、ぽってりと甘く、冬の食材に言のほかよく合います。 そして最後は、この世でいちばん好きな塩梅の「いくら」についに出逢う‼️ ずっと訪れたかった割烹 善蔵さんへ。 女将さまから伺う鮭料理の真髄。 贅沢にも、塩引き鮭やいくらの仕込みまで見学させていただきました。 オーダーを受けてから仕込むいくらの醤油漬けもお正月様に。 帰りには市場にも立ち寄り、 みんなスーツケースはパンパン😂 食べて、感じて、学んで。 心もお腹も満たされた、村上1泊2日の大人旅。 食は文化。 だからこそ、郷土料理はやっぱり愛おしい ps 部屋呑み宴会も、勿論ありました！ ハミングさんに頂いた、新潟名物草団子 かなり美味、日本酒のアテにも最高👘 取り寄せしました👍 充実の食旅 鶴岡風土ガイドの中野律さん 新潟旅行会社のハミングさんに感謝 心よりお礼申し上げます . . #〆張鶴 #発酵食レシピ #塩鮭 #井澤由美子 #食旅2025/12/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食レシピ#発酵食レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/塩鮭#塩鮭https://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/食旅#食旅0.02%-5. . 新潟・村上へ行ってきました 前回、村上に立ち寄った際のリールを載せたところ、「私たちも食べたいっ！」と 東京食薬Laboの皆さんの声が上がり、 ご一緒することに🚄 到着してすぐ、お楽しみのお昼ごはん。 芭蕉の宿泊宿でもあった井筒屋さんで22種類もの鮭料理を、心ゆくまで堪能。呑みたい方は、地酒〆張で乾杯🍶 お皿の数も多く、七輪はお一人ずつ。 テーブルいっぱいに並ぶご馳走に、思わず笑顔。一階の広間と二階にある二つのお部屋をお借りして、それぞれゆったり味わいました。 いくらを丼にする人、 お茶漬けにするタイミングが全然違う皆さん！見ているだけでも楽しくて、笑い声が絶えない旅路です😆 この後は同じ系列店のきっかわさんで 圧巻の鮭を頭上に、鮭への愛や敬意を 伺いました。 私たちが村上に到着すると、お天気も回復し晴天に☀️このあとの探索日和にも感謝 行きの新幹線の車中では、配られたお手製の薬膳菓子に、旅の始まり気分が一気に高まって🍘テンション⤴️🍡 学びと美味しさが詰まった、楽しい大人の食旅。国内、海外問わず、食養生に纏わる全てを私達は愉しんでいます🌱 お土産は250年続く老舗、九重園さんのお茶と、作りたての笹団子。村上は北限の茶所としても有名。伝統工芸店や重要文化財も趣きがあり、素敵な街並みでした。 . . . 東京食薬Laboは.小さな寺子屋ですが"、 政府が認める"国際中医薬膳師"試験認定校。皆さん国際中医薬膳師、国際中医師、あるいは受験生です。 特に旬食材、拘り調味料など含め、料理や帰経に特化しているので、必然的に食いし ん坊🤓 . . #国際中医薬膳師 #食旅 #大人の学び #井澤由美子 #薬膳料理教室 ＃村上2025/12/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/国際中医薬膳師#国際中医薬膳師https://www.instagram.com/explore/tags/食旅#食旅https://www.instagram.com/explore/tags/大人の学び#大人の学びhttps://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子https://www.instagram.com/explore/tags/薬膳料理教室#薬膳料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/村上#村上0.06%-13. . 今日は、新潟土産の朝ごはん 日本人でよかった〜村上編🚄 焼き鮭 メガニのお味噌汁 ひたし豆 イカの塩辛 温泉卵 干し大根と柿のお漬けもの おろしたて大根おろし 炊き立てごはん コシヒカリ 新潟は村上のお土産 お米、味噌、醬油 市場でカニとメガニ(セイコガニ)、鮭、塩辛🦀 私は蟹食い 越前蟹(松葉蟹)の身と、毛蟹の味噌と、渡りの卵が好きで〜す、それから香箱(メガニ)も川蟹のツガニも。 蟹天国は値段もお手頃、足なんか1.2本 足りなくても良き🦀🦀 今年は秋刀魚は大漁、鮭は不漁😢 お正月のいくらも高めになりそう。 ですが、いくら、鮭、蟹は美味しいし、 アスタキサンチンは美肌を造ります🌱 . . #朝ごはん #焼き鮭 #蟹好き #発酵食品生活 #井澤由美子2025/12/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/朝ごはん#朝ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き鮭#焼き鮭https://www.instagram.com/explore/tags/蟹好き#蟹好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/井澤由美子#井澤由美子0.03%-81234...25>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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