コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順ワンオペお菓子屋さんに必要なことは美味しいお菓子作りは当たり前❗️それよりも大事なことはお店作り(マーケティング)‼️2025/02/16に公開- 指定なし0.37%814♦️『ずーーーーっと迷い続けて、やはりずーーーーっと気になり続けてますので、 「夢叶説明会」をお願いします。』 こんにちは、お菓子作りを通して 輝く女性を応援する、田口です😊 ※ただ今『夢叶説明会』を開催中ですが、、 本日19日で『夢叶説明会』の募集を締め切りさせていただきます🙇 さて、そんな中、、冒頭でも述べた こんなメッセージをいただきました。 『ずーーーーっと迷い続けて、やはりずーーーーっと気になり続けてますので、『夢叶説明会」をお願いします。』と。 やっぱり一歩を踏み出すのって 勇気が入りまよね！ 田口も新しいことにチャレンジをする時は いまだに震えることがあるから😆 このお気持ち、すごく分かります🥹 そのお気持ちが分かっているので 夢叶相談会で、あなたのお話を聞いてから 必要であれば コースの説明会もさせていただいてます☺️ 一切売り込みもなければ 後追いもしません。 なぜならば、 『自分の人生は自分自身で決めて欲しいからです』 本日19日で夢叶相談会とコース説明会の 募集を締め切ります。 参加ご希望の方は『夢叶説明会』とLINEに メッセージくださいね😊 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる𓃗𓃹 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと シフォンアレンジコースも募集中‼️ 𓃭𓃭 詳細は インスタプロフィールまたは 公式LINEから😊 ________________________________ 𓃰 🔻フォローも大歓迎です👨🍳✨🔻 @jitakude.cake 𓃭𓃮𓃮 #米粉講座リニューアルキャンペーン #お菓子の基礎技術&知識習得 #米粉のお菓子コース #オンラインお菓子学校 #パティシエからお菓子を学ぶ2025/01/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉講座リニューアルキャンペーン#米粉講座リニューアルキャンペーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎技術#お菓子の基礎技術https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子コース#米粉のお菓子コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子学校#オンラインお菓子学校https://www.instagram.com/explore/tags/パティシエからお菓子を学ぶ#パティシエからお菓子を学ぶ0.11%260♦️『販売は考えておらず 単純にお菓子の基礎を学びたいのですが それでも受講は可能ですか？』 こんばんは、田口です^ ^ ただ今、米粉コースと基礎コースの 【新春キャンペーン】を開催中ですが、、 そんな中、昨夜も冒頭でお伝えした お声をいただきました。 その答えは、『受講出来ます😊✨』 田口が17年間ケーキ屋さんを経営した経験があり 将来的に『マルシェやお店をやりたい✨』 と思っている方に向けて お節介ながら😅 講座内では、お店作り(マーケティング)の 勉強も出来る教材を付けていますが 販売を考えてない方の為には お店作り(マーケティング)の教材が 付いてない少しお安いコースもご用意してますので 『お菓子の基礎からアレンジだけを学びたい！』 という方も安心して学んでいただけます☺️ 米粉コースと基礎コースの 【新春キャンペーン】の 『夢叶説明会』、募集の締め切りは 19日までですので 参加ご希望の方はLINE又はDMに 『夢叶説明会』とメッセージください😊 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる𓃗𓃹 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと シフォンアレンジコースも募集中‼️ 𓃭𓃭 詳細は インスタプロフィールまたは 公式LINEから😊 ________________________________ 𓃰 🔻フォローも大歓迎です👨🍳✨🔻 @jitakude.cake 𓃭𓃮𓃮 #米粉講座リニューアルキャンペーン #お菓子の基礎技術&知識習得 #米粉のお菓子コース #オンラインお菓子学校 #パティシエからお菓子を学ぶ2025/01/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉講座リニューアルキャンペーン#米粉講座リニューアルキャンペーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎技術#お菓子の基礎技術https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子コース#米粉のお菓子コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子学校#オンラインお菓子学校https://www.instagram.com/explore/tags/パティシエからお菓子を学ぶ#パティシエからお菓子を学ぶ0.1%220♦️『夢叶説明会』の 募集締め切りまで残り4日です‼️ こんにちは お菓子業界で輝く女性を応援する田口です😊 ここ1週間、インスタLiveで マーケティングの話をしたので 頭の片隅ではマーケティングが大事だと 思っている方もいらっしゃると思います。 実際にHSCをご受講される方の90%が マーケティング付きのコースに入ってますからね！ でも、やっぱり今はマーケティングよりも まずはお菓子作りの基礎を しっかりと身につける方が 先決だと思ってる方もいると思います。 そんな方にはHSC米粉コースがオススメです！ この米粉コースは昨年の春にリニューアルして お菓子作りの基礎教材をプラスしたこと そして、時代の流れで グルテンフリーの米粉のお菓子が 見直されているこどあり 今ではHSCで 一番人気のコースになってます😊 そんな米粉コースが気になる方は 米粉コースで学べる内容を ブログでお伝えしてますので インスタストーリーのリンクから ご確認ください👍 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる𓃗𓃹 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと 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☆小麦粉アレルギーをお持ちのお子さんやグルテンフリーを心がけている健康思考の方に向けて、米粉で美味しいお菓子を作って、笑顔でお菓子を食べてもらいたい！ ☆自分で作ったお菓子をマルシェやお店で販売して、たくさんのお客様から満面の笑みで 『こないだのお菓子とっても美味しかった〜🤩』と言ってもらえる様に、自信を持って楽しくお菓子作りが出来る様になりたい！ ☆パティシエから製菓理論をしっかりと学び、 お菓子教室を開業して、生徒さんから『先生の説明は、すごく分かりやすいです✨』と言われる 信頼される先生になって、お菓子業界に輝く女性を増やしたい！などなど、、 あなたが心の底からワクワクする やりたいことは何ですか？ ✨ただ今、夢をお持ちのあなたに向けて 米粉講座のリニューアルキャンペーンを開催中ですので、気になっている方は まずは無料の夢叶相談会と米粉講座説明会に参加しることをオススメします。 参加ご希望の方は『夢叶説明会』とメッセージを送ってください😊 ⚠️『夢叶説明会』の募集は1月19日で締め切りとさせていただきます！ ⭐️印の特典もそれ以降は消滅しますので、ご注意ください。 ※1月19日までに『夢叶説明会』とメッセージをいただければ、『夢叶説明会』の日程調整は 1月20日以降〜でも大丈夫です😊 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる𓃗𓃹 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと シフォンアレンジコースも募集中‼️ 𓃭𓃭 詳細は インスタプロフィールまたは 公式LINEから😊 ________________________________ 𓃰 🔻フォローも大歓迎です👨🍳✨🔻 @jitakude.cake 𓃭𓃮𓃮 #米粉講座リニューアルキャンペーン #お菓子の基礎技術&知識習得 #米粉のお菓子コース #オンラインお菓子学校 #米粉のお菓子を学ぶ2025/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉講座リニューアルキャンペーン#米粉講座リニューアルキャンペーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎技術#お菓子の基礎技術https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子コース#米粉のお菓子コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子学校#オンラインお菓子学校https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子を学ぶ#米粉のお菓子を学ぶ0.26%590♦️2025米粉講座リニューアルキャンペーン‼️ 【募集開始】 こんにちは 米粉のお菓子業界の輝く女性を応援する パティシエの田口守です😊 昨日もお伝えしたとおり これから米粉のお菓子はどんどんと 人気が増して来ることは間違いないです。 なせならば 健康思考の方が増えて来て それに伴い グルテンフリーのお菓子を求めている方も 増えて来てるからです。 その方たちは健康への意識が高いので 少々値段が高くても 商品の価値が伝われば喜んで購入されます。 なので、これからお菓子を学ぶなら 米粉で学び健康思考の方たちに響く コンセプトでお店を展開するのもありですね！ 田口げ思うに米粉のお菓子には 明るい未来が見えます^ ^ ということで、今日は 今年リニューアルした米粉講座のメインの内容を お伝えしたいと思います。 ご興味のある方以外は見ないでください。 ☆60種類の米粉菓子の動画レシピ (全て商用利用可で、視聴期限はありません) ☆動画レシピは不定期で更新されますが、追加料金はかかりません。 【今回限りの特別特典】 ☆店舗マーケティングが学べる動画コンテンツ ☆お菓子とマーケティングの質問はLINEで田口に聞き放題(LINEは無期限サポート) ☆月３回〜4回のzoom Live勉強会、無制限参加権 ☆商品管理、食品表示サポート ☆年４回zoomビンゴ大会参加権(笑)などなどです。 あと、しっかりとマーケティングを学びたい方は ⭐️マンツーマンのマーケティングzoomサポートを！(これは別料金です) 細かい内容も聞きたい方は まずは無料の夢叶相談会&講座説明会にご参加ください。 参加ご希望の方は『夢叶説明会』とメッセージください😊 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる𓃗𓃹 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと シフォンアレンジコースも募集中‼️ 𓃭𓃭 詳細は インスタプロフィールまたは 公式LINEから😊 ________________________________ 𓃰 🔻フォローも大歓迎です👨🍳✨🔻 @jitakude.cake 𓃭𓃮𓃮 #リニューアルキャンペーン #お菓子の基礎技術&知識習得 #米粉のお菓子コース #オンラインお菓子学校 #米粉のお菓子を学ぶ2025/01/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/リニューアルキャンペーン#リニューアルキャンペーンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎技術#お菓子の基礎技術https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子コース#米粉のお菓子コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子学校#オンラインお菓子学校https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子を学ぶ#米粉のお菓子を学ぶ0.24%550♦️2025リニューアル米粉講座‼️ 昨日、補助金申請サポートの方と 田口がやろうとしている 米粉のお菓子の事業について 話していたら 米粉のお菓子関係は 補助金を受けやすい！と言ってました。 その話を聞いて、やはりこれからの時代は 国も注目している米粉を使ったお菓子などが ますます脚光を浴びてくるんだろうなぁー と思いました。 それと同時に米粉のお菓子屋さん(ライバル)が 増えてくるのも間違いないですね！ 田口が小麦粉アレルギーの影響で 米粉のお菓子を作り始めたのが10年前、、 当時、米粉のお菓子は不味いだの パサつくから嫌だ、と言われていたので 全く米粉のお菓子屋さんは無かったのですが 田口は将来を見据えて 当時からお店で少しずつ米粉のお菓子を 出し続けていたので 今ではパイ以外は(パイはムズイ😅) 美味しい米粉のお菓子を作れる様になって よかったなぁーと、つくづく思います☺️ そんな米粉のお菓子を作り続けて来た田口が 今までの、、 お菓子の基礎を学んで 美味しい米粉のお菓子が作れる様になる カリキュラムに加え 田口がマンツーマンで 店舗マーケティングをサポートする カリキュラムをプラスしました。 なぜならば、、 すでにお店をしているけど、、 値段の付け方が分からず 安売りになってしまってるので 売り上げがイマイチで利益が全く残らない、とか これからお店をやろうと思ってるけど 商品ラインナップはどうしよう、、とか 店舗マーケティングのことが 全く分からないので リピートのことや店内販促のこと 何から手をつけていいやら不安でいっぱい🥲 というお声をいただいたからです。 そんなこともあり マーケティングをしっかりと学べる カリキュラムをつけた訳です！ ということで明日は マンツーマンのマーケティングサポートも 付けることができる リニューアルした米粉講座の 詳細を お伝えしますね👍 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる𓃗𓃹 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと シフォンアレンジコースも募集中‼️ 𓃭𓃭 詳細は インスタプロフィールまたは 公式LINEから😊 ________________________________ 𓃰 🔻フォローも大歓迎です👨🍳✨🔻 @jitakude.cake 𓃭𓃮𓃮 #5日間無料プログラム #お菓子の基礎技術&知識習得 #米粉のお菓子コース #オンラインお菓子学校 #米粉のお菓子を学ぶ2025/01/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/5日間無料プログラム#5日間無料プログラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎技術#お菓子の基礎技術https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子コース#米粉のお菓子コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子学校#オンラインお菓子学校https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子を学ぶ#米粉のお菓子を学ぶ0.38%880♦️2025リニューアル米粉講座‼️ 米粉のお菓子業界に輝く女性を応援する パティシエの田口です^ ^ 2025年も明けて 早くも10日が経ちましたね、、 今年の夢(目標)は決まりましたか？ 夢(目標)が決まったら 目標達成の期限も一緒に紙に書いて いつも見えるところに貼っておきましょう👍 人は情熱を持って目標を立てても 日が経つと、だんだんその情熱も薄れて 忘れていきます。 でも紙に書いて いつも見えるところに貼っておけば 忘れることがないので 夢(目標)が達成しやすくなります😊 まだ内緒なんですが、、 田口は今年は３つのことにチャレンジします！ それを紙に書いて冷蔵庫に貼ってあります😆 なぜなら冷蔵庫を開けるのが好きだから笑 中に何もないのを分かっているのに 何度も開けて確かめます。冷蔵庫病です😂 冷蔵庫病にもいいところがあります🤩 何度も冷蔵庫を開ける度に 目標を書いた紙も見るので 目標を忘れることがない訳ですね😆 あなたも目標を紙に書いて 目につくところに貼ってください👍 そうすれば今年こそは あなたの夢(目標)も達成出来るでしょう。 ただ夢(目標)を決めたら 【実際に行動する】 すなわち【実行】しないと あなたの夢や目標達成は決して叶うことはないので 紙に書いただけで終わらない様に！☺️ 追伸、、 近々、無料の夢叶相談会と リニューアルした2025米粉講座の説明会の募集を開始しますので、 『今年こそ夢を叶えたい』と思っているあなたは 今しばらくお知らせをお待ちください^ ^ ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる𓃗𓃹 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと シフォンアレンジコースも募集中‼️ 𓃭𓃭 詳細は インスタプロフィールまたは 公式LINEから😊 ________________________________ 𓃰 🔻フォローも大歓迎です👨🍳✨🔻 @jitakude.cake 𓃭𓃮𓃮 #5日間無料プログラム #お菓子の基礎技術&知識習得 #米粉のお菓子コース #オンラインお菓子学校 #米粉のお菓子を学ぶ2025/01/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/5日間無料プログラム#5日間無料プログラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎技術#お菓子の基礎技術https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子コース#米粉のお菓子コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子学校#オンラインお菓子学校https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子を学ぶ#米粉のお菓子を学ぶ0.45%1022米粉のアーモンドココアクッキーの上にバナナをのせて、チョコレートをかけただけなのに、めっちゃ美味しい🤩🤩🤩苺でもやってみてねー🍓🍓🍓2024/11/16に公開- 指定なし0.47%1080お店をやっている時、めちゃめちゃ売れた伝説の商品です😆 冬はチョコレートをまぶすと単価も取りやすくなります👍 原価率も低いので、利益が残ります👍👍👍2024/11/09に公開- 指定なし1.15%2605♦️自分で作ったお菓子をマルシェで販売したい！ ♦️お菓子教室を開業したい！ そんなあなたの夢のロードマップが 手に入る5日間の無料zoom勉強会🤩 夢を叶えた方たちの話を聞いて 来年こそは、あなたの夢への一方を踏み出す キッカケをつかもう👍 行動した人だけが現状を変えられます😊 夢を掴むロードマップを手にしたい方は プロフィール欄のリンクから 5DAY無料プログラムにご参加ください😊 ♦️来年こそ夢へ向かって 一歩を踏み出したい！と思っている方は ☆米粉コース ☆基礎コース の説明会にご参加ください👍 参加ご希望の方は LINEに 『夢叶説明会』とメッセージくださいね😊 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと シフォンアレンジコースも募集中‼️ 詳細は インスタプロフィールまたは 公式LINEから😊 ________________________________ 🔻フォローも大歓迎です👨🍳✨🔻 @jitakude.cake #5日間無料プログラム #お菓子の基礎技術&知識習得 #米粉のお菓子コース #オンラインお菓子学校 #米粉のお菓子を学ぶ2024/11/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/5日間無料プログラム#5日間無料プログラムhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎技術#お菓子の基礎技術https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子コース#米粉のお菓子コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子学校#オンラインお菓子学校https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子を学ぶ#米粉のお菓子を学ぶ0.26%6005日間の無料zoom勉強会に参加した方には、プレゼントも準備中です😊2024/10/28に公開- 指定なし0.44%1020HSCマルシェ大成功でありがとうございました🤩2024/10/19に公開- 指定なし0.81%16918♦️【米粉のお菓子作りを学ぶ】 こんな方におすすめです。 こんにちは、田口です^ ^ 先日は田口が米粉のお菓子を作る理由を お伝えしましたが 今日は、 米粉のお菓子作りはこんな方におすすめ！ というテーマでお届けします😊 まず第一に、ご自身かご家族のどなたかが 小麦粉アレルギー待ちで 家族みんなで小麦粉で作った同じケーキが 食べられない！という方ですね。 田口がお店をやっている時は お子さんが小麦粉アレルギーということで 幾度となく、おかあさんから 『小麦粉を使わずにお誕生日ケーキを作ってもらえないですか？』 というお問い合わせをいただいたことがありました。 そういう時は米粉でスポンジケーキを焼き デコレーションケーキを作ってました^ ^ 後日、おかあさんから 『みんなと同じケーキを食べられて子供も喜んでました^ ^』と喜びのお声をいただいたのを覚えてます。 実際、うちの講座生さんの中にも お子さんが小麦粉アレルギーになってしまい 米粉講座を受講されている方がいます😊 次に、健康を気遣い グルテンフリーの食事を心掛けている という方にもおすすめです！ こういう方の中には、、 お料理は美味しいものを食べていても 今だに米粉のお菓子を取り寄せても なかなか気にいるものがないので 自分で作っては美味しくないだの 固いだのと思いながらも 健康の為にはしょうがない！と我慢しながら 食べていりる方もいる様です😅 そんな方には ぜひ聞いてもらいたいのですが 米粉でお菓子を作ることは ポイントさえ掴むことが出来れば 小麦粉で作ったお菓子と遜色なく 美味しいお菓子を作ることが出来ることを！ 最後は、将来的に 『米粉のお菓子をマルシェで販売したい！』とか 『米粉のお菓子教室を開業したい！』 という夢がある方にもおすすめです^ ^ なぜならば、最近の米粉ブームで 『米粉のお菓子を習いたい！』という方が 急増中です！ 実際にうちのオンライン米粉コースにも 去年あたりから、米粉コースをご受講された方が 100人を超え その中には 米粉のお菓子教室を開業されたり 米粉のお菓子をマルシェで販売される方が どんどん増えています😊 受講生さんが増えた理由としては、、 講座内ではパティシエである田口が 製菓理論をもとにしっかりとした技術と知識を お伝えしていること！ LINEでのサポートが無制限で付いていること！ 月３回のzoomお菓子勉強会も ずーっと参加出来ることが挙げられると 思っています^ ^ そして、必要であれば ディプロマも取得出来ますので あなたの夢の実現に 活かすことも出来ます^ ^ これから、ますます ・米粉のお菓子を買いたい！ ・米粉のお菓子を習いたい！ という需要が増えていくと思います。 今、米粉のお菓子を学ぼうか？どうしようか？ 迷っている方は 将来の為にも 今のうちに 米粉のお菓子作りの技術と知識を 身につけておいた方がいいかもです😊 あとは、あなたがいつ行動するか！ですね👍 ♦️来年こそ夢へ向かって 一歩を踏み出したい！と思っている方は ☆米粉コース ☆基礎コース の説明会にご参加ください👍 参加ご希望の方は LINEに 『夢叶説明会』とメッセージくださいね😊 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと シフォンアレンジコースも募集中‼️ 詳細は インスタプロフィールまたは 公式LINEから😊 ________________________________ 🔻フォローも大歓迎です👨🍳✨🔻 @jitakude.cake #お菓子作は製菓理論が大事 #お菓子の基礎技術&知識習得 #米粉のお菓子コース #オンラインお菓子学校 #米粉のお菓子を学ぶ！2024/10/17に公開Hirakata, Osaka 日本 大阪府https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作は製菓理論が大事#お菓子作は製菓理論が大事https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎技術#お菓子の基礎技術https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子コース#米粉のお菓子コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子学校#オンラインお菓子学校https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子を学ぶ#米粉のお菓子を学ぶ0.34%780♦️【米粉でお菓子を作るようになった理由】 こんばんは、田口です^ ^ 元々、田口は18才から 調理師をしていたのですが 24才の時に 甲殻類アレルギーになってしまい やむなく調理師を断念🥲 で、同じ飲食の仕事ということで 25才の時にパティシエに転向しました👍 都内各所で計10年間 修行をした後 36才の時に独立！ 夢のケーキ店を開業しました😊 が、、 パティシエになって23年ほど経った 48才の頃 なんか身体の調子が悪いので 病院でアレルギーの検査を受けてみると、、 なんと今度は アスピリンアレルギーだと診断されました😅 頭痛持ちの田口は痛み止めを常時 服用していたのが原因で 気管支喘息にもなってしまいました🤣 これがアレルギーマーチという やつなのかな、、、？ まさかと思い、、 試しに小麦粉アレルギーの検査も 受けてみました。 すると、、案の定😅 もう少しで小麦粉アレルギーの 数値がいっぱいになって アレルギーを発症してしまう！ ということでした。 ということで 9年前からは小麦粉の入った食事は控える 様になりました。 その頃は世間的には米粉のお菓子は まだ、不味いだの固いだの言われていたので 米粉でも美味しくお菓子を作れるのか？ 少し不安はありましたが そんな不安はよそに 最初から普通に米粉でも美味しくお菓子を 作ることが出来てしまいました😊 ではなぜ田口は米粉でも 美味しいお菓子を作ることが出来たのか？ あなたは分かりますか？ それは、、 田口はパティシエなので お菓子作りの基礎知識である 製菓理論を熟知していたからです👍 その経験から 製菓理論さえしっかりと学んでいれば 小麦粉と多少 扱い方の違いはありますが 米粉でもちゃんと作れると分かったので 今では、その知識を オンラインお菓子学校でも教えています。 何をするにも基礎を学ぶことは大事です！ お菓子作りであれば お菓子作りの基礎知識である 製菓理論を学ぶことが 大事だということですね😊 ♦️来年こそ夢へ向かって 一歩を踏み出したい！と思っている方は ☆米粉コース ☆基礎コース の説明会にご参加ください👍 参加ご希望の方は LINEに 『夢叶説明会』とメッセージくださいね😊 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと シフォンアレンジコースも募集中‼️ 詳細は インスタプロフィールまたは 公式LINEから😊 ________________________________ 🔻フォローも大歓迎です👨🍳✨🔻 @jitakude.cake #お菓子作は製菓理論が大事 #お菓子の基礎技術&知識習得 #米粉のお菓子コース #オンラインお菓子学校 #米粉のアレルギー2024/10/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作は製菓理論が大事#お菓子作は製菓理論が大事https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎技術#お菓子の基礎技術https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子コース#米粉のお菓子コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子学校#オンラインお菓子学校https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のアレルギー#米粉のアレルギー0.61%1390♦️お菓子を作る上で必要な力とは！？ 秋に食べたい、作りたい米粉のお菓子！ 今日はさつまいも🍠のクランブルケーキです👍 このケーキは先日お伝えした通り かぼちゃのクランブルケーキの かぼちゃをさつまいもに 変えるだけで作れます！ アレンジするなら クランブルに黒ゴマを混ぜ込んだり 生地にさつまいもの他に リンゴのプレザーブを混ぜても 美味しくなります😊 プレザーブとは なるべく果物の形を留めたもののことで りんごなら、、 銀杏切りとか、くし切りにしたものに 砂糖をまぶし 浸透圧で果汁が出てきたら その汁を利用して煮込みます。 その時、あまり煮込み過ぎてしまうと りんごが煮崩れをおこしジャムになってしまうので シャキッとした食感になるように 火入れはほどほどにします。 さつまいももりんごも 生地に混ぜ込んで焼く訳ですから 焼いた後にどんな食感になるか？を 想像しながら 煮込んだり蒸したりをしてください👍 お菓子を作る上で技術力と知識が必要なのは 当たり前ですが、、 ・どんな風に焼けるのか？ ・どんな食感になるのか？ ・どんな断面になるのか？ ・どういうお菓子を食べてもらいたいのか？ 仮説を立てる力と想像力 そして、相手のことを思う 『お・も・て・な・し』力も必要ですね😊 ☆さつまいものクランブルケーキは 米粉コース 基礎コースで学べます😊 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 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さすがに折りパイは米粉では作れないので 小麦粉で作ってます😆 修行時代に２年間 毎日折りパイを仕込んでいたので パイのことを話したいところですが、、 長くなっちゃうので今日はやめといて😅 今日はパイの中身についてお話します！ 栗って焼き菓子に使うと乾燥して ポソポソになるので あんまり好きではないんですが、、、 パイで包んであることと、もう一つ 栗の潤いが損なわれずに しっとり食感に仕上げるコツがあります。 それは、、 パイの中に渋皮煮一個の他に マロンクリームを絞って焼くということです！ このマロンクリームがリッチな配合なので 栗の旨みとコクを倍増させ その回りをパイが包み込むことで 栗の水分が熱で奪われることなく しっとりと焼き上がります🤩 マロンクリームの配合は アーモンドクリームとマロンペーストを 1：1で混ぜるだけで簡単に作れるので 参考にしてください👍 折りパイを作るのは難しいので 冷凍パイを使うのもいいてますね👍 冷凍パイを使う時は、そのまま使うのではなく 火通りが良くなる様に 薄く伸ばして使いましょう☝️ で、、マロンクリームと渋皮煮を包んで 写真の様なタルト型に入れて焼くと 丸っこい綺麗な形に焼けますよ🌰 焼き上がったらそのまま食べても もちろん美味しいのですが 仕上げにラム風味のグラスを塗ってあげると 更に美味しくなるので ぜひ作ってみてくださいね🌰😊👍🤩 ☆折りパイとマロンパイは 基礎コースで学べます😊 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと シフォンアレンジコースも募集中‼️ 詳細は インスタプロフィールまたは 公式LINEから😊 ________________________________ 🔻フォローも大歓迎です👨🍳✨🔻 @jitakude.cake #お菓子作は製菓理論が大事 #お菓子の基礎技術&知識習得 #米粉のお菓子コース #オンラインお菓子学校 #マロンパイ2024/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作は製菓理論が大事#お菓子作は製菓理論が大事https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎技術#お菓子の基礎技術https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子コース#米粉のお菓子コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子学校#オンラインお菓子学校https://www.instagram.com/explore/tags/マロンパイ#マロンパイ1.07%2415♦️秋に作りたいかぼちゃのお菓子🎃 今日のお菓子は 米粉のかぼちゃマフィンです😊 4番目と5番目はかぼちゃのマフィンを 土台にして作ってます🎃 いまだに米粉のお菓子はパサつくとか 固いとか言われてますが、、 米粉のお菓子をしっとりとさせるには どうしたら良いか？ そのポイントをお伝えしますね👍 ポイント①まずは水分！ 米粉は種類によって 水分を吸水する量が変わって来るので 吸水率の高い米粉には食感に潤いを出す為に 水分を補う必要があります。 ただ水を足せばいい訳ではなくて 味やコクのことも考えて 何で水分を補うのかを考えるといいですね👍 田口は今回のかぼちゃマフィンを作る時は スイートパンプキンペーストを作って それを練り込むのですが その時の米粉の吸水率によって スイートパンプキンペーストを炊く際の 水分の飛ばし具合を調整して生地に練り込みます。 これでパサつき感が軽減されます👍 ポイント②は油脂！ 田口の場合、米粉のお菓子を作る時 全般的に言えるのですが、、 食感をふんわり、しっとりさせる為に バターの他に太白ごま油を一緒に練り込みます。 うちの講座の大人気の【 飲めるレモンケーキ】が代表的ですが、、 バターだけだと食感が重くなるところ 太白ごま油などの植物性の油脂を入れることで 食感が軽くなるし 生地全体に油脂がよく馴染み しっとりとして喉越しも良くなります。 じゃあバターは無しで 全部、太白ごま油にすればいいのでは？ と思う方もいるでしょうが、、 やはりコクや香りのことを考えると バターは外せませんね😊 (これは各々の考えで！) 以上、、 米粉のお菓子を作る時は この２つのポイントをおさえて作れば 今まで以上に美味しい米粉のお菓子を 作ることが出来ますよ👍 ☆米粉のかぼちゃのマフィンは 米粉のお菓子コースと 基礎コースで学べます😊 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと シフォンアレンジコースも募集中‼️ 詳細は インスタプロフィールまたは 公式LINEから😊 ________________________________ 🔻フォローも大歓迎です👨🍳✨🔻 @jitakude.cake #お菓子作は製菓理論が大事 #お菓子の基礎技術&知識習得 #米粉のお菓子コース #オンラインお菓子学校 #米粉のかぼちゃマフィン2024/10/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作は製菓理論が大事#お菓子作は製菓理論が大事https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎技術#お菓子の基礎技術https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子コース#米粉のお菓子コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子学校#オンラインお菓子学校https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のかぼちゃマフィン#米粉のかぼちゃマフィン0.85%1960♦️秋に食べたいかぼちゃのお菓子❗️ 今日のかぼちゃのお菓子は 米粉のかぼちゃロールケーキです😊 ロールケーキ屋さんをやっている時 秋になるとショーケースに このかぼちゃのロールケーキを 所狭しと並べてたんですが、、 まー出るは出るは！大人気の商品でした😆 人気の秘密は、、、 このロールケーキはシフォンケーキの配合を アレンジして作っているので とてもふわふわで しかも、しっとり食感が楽しめます。 中に巻くクリームも 丁寧に炊いたスイートパンプキンに カスタードクリームと生クリームを 混ぜ込むことでこれまた しっとり滑らかな口触りに👍 なので、このロールケーキを お口いっぱいに頬張っても 生地とパンプキンクリームが お口の中でとろけちゃうので 飲み物なんかなくてもペロリと食べられます😁 このかぼちゃロールの生地は 過去にインスタLiveで作り方をお伝えしているので遡って探してみてくださいね👍 ☆米粉のかぼちゃロールケーキは 米粉のお菓子コースと 基礎コースで学べます😊 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと シフォンアレンジコースも募集中‼️ 詳細は インスタプロフィールまたは 公式LINEから😊 ________________________________ 🔻フォローも大歓迎です👨🍳✨🔻 @jitakude.cake #お菓子作は製菓理論が大事 #お菓子の基礎技術&知識習得 #米粉のお菓子コース #オンラインお菓子学校 #米粉のかぼちゃのロールケーキ2024/10/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作は製菓理論が大事#お菓子作は製菓理論が大事https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎技術#お菓子の基礎技術https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子コース#米粉のお菓子コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子学校#オンラインお菓子学校https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のかぼちゃのロールケーキ#米粉のかぼちゃのロールケーキ0.91%2080♦️お菓子のアレンジは生地と食材の組み合わせ！ 難しく考えなくていい👍 秋に食べたいかぼちゃのお菓子！第2弾🎃 今日のケーキは 米粉のかぼちゃクランブルケーキ😊 このお菓子は対面レッスンをやっていた時に とても人気のあったものです🤩 この米粉の生地は他の食材でアレンジもしやすく 例えばさつまいもや栗、ブルーベリーでも 基本の生地に色んな食材を噛み合わせて 美味しく作ることが出来ます👍 クランブルもアーモンドパウダーの代わりに 刻んだ胡桃やヘーゼルナッツ、けしの実などを練り込んで食感を楽しむのもいいよね🤩 基本がしっかりと出来ていれば アレンジはどんどん広がっていくので お菓子作りの基本である製菓理論を学ぶことが お菓子作り上達の早道だね👍 ☆米粉のかぼちゃクランブルケーキは 米粉のお菓子コースと 基礎コースで学べます😊 ・・・・・・・・・・・・・・ ＼パティシエから学べる／ 〜オンラインお菓子学校〜 Happy sweets college＊ ・・・・・・・・・・・・・・ ただいま、米粉のお菓子もまなべる 基礎コースがキャンペーン価格にて募集中⭐️ その他、米粉のお菓子のみのコースと シフォンアレンジコースも募集中‼️ 詳細は インスタプロフィールまたは 公式LINEから😊 ________________________________ 🔻フォローも大歓迎です👨🍳✨🔻 @jitakude.cake #お菓子作は製菓理論が大事 #お菓子の基礎技術&知識習得 #米粉のお菓子コース #オンラインお菓子学校 #米粉のかぼちゃクランブルケーキ🎃2024/10/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作は製菓理論が大事#お菓子作は製菓理論が大事https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎技術#お菓子の基礎技術https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のお菓子コース#米粉のお菓子コースhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子学校#オンラインお菓子学校https://www.instagram.com/explore/tags/米粉のかぼちゃクランブルケーキ#米粉のかぼちゃクランブルケーキ0.46%1050<前へ1...2345678...17>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 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