イチと二

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最終更新日: 2025/05/28

イチと二

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. . ⁡ ⁡ 陽が長くなった頃から ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ お茶に湯を注ぎ待つ間の４０秒間ゆっくり目を閉じて深呼吸をしてみたり ⁡ ⁡ ⁡ 食べてくれるその人を想いいつもよりも丁寧にいつもよりも少し時間をかけて食卓を準備してみたり ⁡ ⁡ ⁡ お白湯を飲んだときに身体中に温かさがめぐるのを感じたり ⁡ ⁡ ⁡ 畑に生える雑草の合間をゆく虫たちを追いかけたり ⁡ ⁡ ⁡ ただそれだけのことただそれだけのことに全力で関わってみたら ⁡ ⁡ それを味わうという世界が広がりはじめました。 ⁡ ⁡ ⁡ おかげでスピード感が亀のように緩んだことでいつの間にか幾日も日が経っていた ⁡ ⁡ そんな感覚の日々です ⁡ ⁡ いつにも増して言葉から切り離された感覚のほうが長けてきちゃったけれど ⁡ ⁡ たまにこう文字に起こしてみるとおかしなものだな～と自分を受け取ることも面白いものです ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 立春前後から ⁡ ゆるやかに畑がそわそわしてきました🐏🌿 ⁡ ⁡ ⁡

2024/02/05に公開- 指定なし

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. . ⁡ ⁡ 「器と素材を味わう会　　」 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ お越しいただいたみなさまありがとうございました ⁡ ⁡ ⁡ わがやの畑の滋味なスープからはじまり７色(種)のお野菜の料理パンダ豆のお粥そして大福豆の甘味と黒千石豆の茶 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ お野菜とお豆つくしでした🫘 ⁡ お野菜　中岡農園さん　@nakaokanouen 地豆　伊藤美由紀さん　@greenshellbean ⁡ 美味しい、美味しい〜お野菜とお豆をありがとうございました ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 2年前に siroさんにはじめてうかがったあすかさんの展示会からこうしてお料理をさせていただける機会につながったこと ⁡ ただただうれしくて誰よりもわたし自身がわくわくして準備から当日まで過ごさせていただきました　 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ とっても日常になじむあすかさんの器たちお人柄そのものな温かさがにじみでいます◯ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ みなさんが持ち帰ったあすかさんの器たちと日々の料理が日常を彩りますように◯ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ようこさん　あすかさん　りょうこさんだいちゃんたかゆきさんおこしいただいたみなさまありがとうございました！ @siro_kurashi @asukajuba @ichi_to_ni_1_2 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

2024/02/01に公開- 指定なし

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. . おやつの時間は人をしあわせにする 🍏　@muraichi2005

2024/01/16に公開- 指定なし

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. ⋆⸜ 　料理会のおしらせです　⸝⋆ ⁡ ⁡ ⁡ 夙川・くらしのものsiro @siro_kurashi さんでおこなわれる十場あすかさん @asukajuba の展示会にあわせまして 1/31(水)にお料理をさせて頂きます ⁡ ⁡ ⁡ 当日はあすかさんの器に合わせてそれぞれの器と色とりどりの野菜たちが目でも味覚でも香りでも五感でたのしんでいただけるようなそんなお料理たちを考えています (写真は当日の内容に関係ありません) ぜひお腹をすかせてきてくださいね！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ この日は参加して頂いた方にあすかさんが特別に焼いてくださる器をお持ち帰りいただけますよ　◯ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ あすかさんの器は食卓や生活にとてもなじみますいつも料理のすぐそばにあるような器たちでもそこにあるだけでも愛おしい ⁡ ⁡ ⁡ 素晴らしい器と料理が合わさることわたしじしんも今から楽しみです ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ どうぞよろしくお願いいたします　◯ 写真 / 大西文香 @11ayaka3 (2.3枚目) ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 以下siroさんより詳細です ⁡ ⁡ ⁡ ◌ ⁡ ⁡ ⁡ イチとニ「器で素材を味わう料理」楽しくおいしい会のお知らせです📢 ⁡ ⁡ ⁡ siroではおむすびの会やお食事会などまあるくやさしいお料理でお馴染みのイチとニ市川舞子さんことまこちゃんに参加頂き料理会を開きます。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 北海道の地豆、兵庫県丹波でまこちゃんが育てた豆や野菜の料理を十場あすかさんの器で楽しんで頂きます。 ⁡ ⁡ この会に参加下さった方にはあすかさんの小皿お持ち帰りもありますよ◯ ⁡ ⁡ 器使いやシンプルで味わい深いお料理そして作り手と一緒に味わうひとときをぜひお楽しみください！ ⁡ ⁡ ⁡ 【日時】　 1月31日水曜日 ⁡ 11:00-12:30 13:30-15:00 ⁡ 各会8名 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【参加費】お一人　￥10,000 （当日siroにてお支払い後、会場へお越しください。現金のみとなります） ❅ 当日お持ち帰りの器代を含む ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【場所】 bobo hagoromo @bobohagoromo siroより西へ徒歩2分 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【ご予約方法】・メール（info@siro-kurashi.com）・インスタグラムDMより・siroの店頭・お電話 ⁡ 件名に、1/31日料理会希望とお入れ頂きお名前、電話番号、アレルギーの有無をお伝えください。（お二人であればそれぞれのお名前とご連絡先もお願いします） ⁡ ※メールやDMのお問い合わせのお客様は 2日以内にご返信致します。もし返信のない場合は再度ご連絡下さい。 ⁡ ※ご予約の際にキャンセルポリシーを追ってお伝えさせて頂きます。ご理解の程をよろしくおねがい致します。 ⁡ ⁡ ⁡ 【ご予約締切日】定員数が満たされるまで ⁡ ◯皆さまのご予約をお待ちしております。 ⁡ ⁡ 料理 @ichi_to_ni_1_2 器　@asukajuba 地豆 @greenshellbean

2024/01/10に公開くらしのもの siro 日本兵庫県

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【能登半島地震復興支援便"灯台"】 ⁡ ⁡ ⁡ 薪火野、イチとニ、友人のラモちゃんで復興支援便を拵えました。 ⁡ だいちゃんとわたしは昨年二人で育て収穫した古代小麦のパンを。ラモちゃんは自然栽培で育てた古代米"旭"のお米とお味噌を。 ⁡ ⁡ パン×お米×お味噌 ⁡ @makibino_ @ichi_to_ni_1_2 @r_a_m_o_14 ⁡ 明日を生き抜く糧となりますように。その想いが被災地への祈りとなりますように。 ⁡ ⁡ ⁡ 心に火を。暗闇に光を。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ○義援金の行き先は昨年タネト @taneto_unzen でご縁のあったパーチェさんです。七尾市中島町のレストラン Villa della Paceのオーナー平田さんにわたしたちの想いを託します。ご自身も被災されているにもかかわらず炊き出しをされながら奮闘してくださっています。 @chef_meijuhirata @villa_della_pace 🌾ご注文は薪火野 @makibino_ オンラインよりイチとニのInstagramトップ画面にもオンラインにとべるURLをのせてあります

2024/01/05に公開- 指定なし

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. . ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 走りぬけた１２月やっと　ほっと　息をつけた　ゆっくりできるじかんが贈り物のようにやってきました　◯ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ まぜたり薪窯の前で火を見つめたり窯に入れてじっと待つのも焼けて　あちーあちー　とさわぎたてふかふかのスポンジになでなでしたり ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ もどってきたじかんにそんなことさえもありがたい愛おしいと思える ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ きっとせわしいもおだやかも両方あるから感じるこのきもち ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ことしも薪窯で焼いたショートケーキで🐏🎄❄️💫 ⁡ ⁡ ⁡

2023/12/24に公開- 指定なし

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. . ⁡ ⁡ ⁡ 薪火野展に関わってくださったみなさまお越しくださったみなさま改めて感謝を◯ 本当にありがとうございました ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 薪火野あてにおよせいただいたたくさんの手紙を見るたびに、遠方からそして展示会中なんども足をはこんでくださる方々に、映像や文章写真をゆっくりみている姿に、野菜を持って遠く和歌山までかけつけてくれたわたしたちの日々を支えてくれている農家さん家族に、 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ この展示にいたるまで決して平坦な日々ではなかったけれど、 ⁡ ⁡ 改めてたくさんの方に暮らしから薪火野のことまでこんなにも支えられ見守っていただいているのだと実感しなんども涙がこぼれました改めて多大なる感謝を ⁡ ⁡ 展示会を終えた今やってよかったと思えることをしあわせにおもいます ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして家に円卓が戻ってきた今もたくさんの方々がこの円卓を囲み談笑し料理を共に味わう姿を鮮明におもいだします ⁡ ⁡ ⁡ 円卓を囲んだらみんな家族で料理を囲んだらきっと心通いどんなにしあわせな瞬間になるだろう ⁡ ⁡ とずっと日々の中で夢見てきました ⁡ それが目の前にあった ⁡ ひとつ夢が叶った心地です ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして料理と音楽で日々の祝福を共有したい！と無茶なお願いにも関わらず新潟からせっちゃんことフランスの古いオルガンをかついてかけつけてくれたphokaさん phokaさんがここまで家族のように会が始まる前から隣で音楽を奏でてくれたおかげで夢心地のような時間を迎えることができました改めて本当にありがとうございました ⁡ ⁡ ⁡ そして5年間薪火野を1番そばで追いかけ続けてくれたあやかちゃんいつもありがとうとんでもなく大きな愛に包まれたあなたなしでは薪火野はありませんこれからもたくさんよろしくね ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ いつも側で支えてくれたともちゃん年下なのに母のような安心感にいつも支えられていましたよ ⁡ そしてnorm坂上さんのおかげではじまったこの展示お声かけいただいた当初はひとりの薪火野そして今　ふたりになり暮らしを大切に生きるわたしたちの変化さえも受け止めてくれたそんな坂上さんの心にいつも救われていました ⁡ ⁡ ⁡ これからも変わらず暮らしそして薪火野のパン焼きはつづきます ⁡ わたしはたまにパン焼きを手伝ったり料理で日々を支えることしかできないけれど ⁡ ⁡ ⁡ その大切な日々の延長線上に何かしあわせな波紋が広がりますように ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 薪火野との日々はつづきます ⁡ ⁡ ⁡ だいちゃんいつもありがとう！これからもたわいもない日々を送りましょう！ ⁡ ⁡ ⁡ @makibino_ @ichi_to_ni_1_2 @_norm_s_ @to___mo.h @phoka 写真 / @11ayaka3 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

2023/12/19に公開- 指定なし

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⁡ ⁡ . . ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 日々の料理に夢中でしたので気づいてなかったのですが関西の地でコースでのお食事会をさせていただくのは初めてのようです（小さなお料理会は何度か様々な場所でさせていただいています） ⁡ ⁡ きっとはじめましての方も多いとおもいます ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今週末の　"　祝福ある日々の食卓　” お食事会でどんな料理を出しますか？と何度か聞いて頂きましたので ⁡ 改めて自己紹介とお料理のことをお伝えさせて頂きます◯ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ◌ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 改めましてイチと二の市川まこです１２ヶ月の季節の中で感じた料理や季節の手仕事を大切にしています ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ちょうど１年半前に丹波に越してきたことを機に薪火野　中山大輔との暮らしが始まりました ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ それまでは長野の佐久という地域でその土地の風土から生まれる野菜や、山野草、果実、植物など・・・その瞬間に訪れる景色のままに料理として表現をする料理屋　『イチと二』　をひとりで営んでおりました ⁡ ⁡ 素晴らしい生産者さんの方やとにかくあたたかい人々とにかく気持ちのいい景色と空に魅了され東京から移り住みました ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そのときに大切にしていたのが月に数回だけ開くイチと二でのディナーの時間です ⁡ ⁡ ⁡ 料理を通して今この季節一瞬をこの土地の素晴らしい風土を物語の中にいるような心地で感じて頂きたいと思いお招きしてました ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今も長野の頃も畑にいることが多いのとたくさんの拾いものをします野菜がない時期には山野草を採りに行きイメージした料理に合う器が手元になければ野山へ探しに行きます足元にはたくさんの宝ものがおちているなと毎度ながら感激してしまいます ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 植物・野菜・畑が大好きなので自ずと野菜中心の料理になります今回のお食事会でも日頃お世話になっている大尊敬の農家さんのお野菜と我が家の畑のお野菜で料理をこさえます ⁡ ⁡ それと今回は到着次第和歌山の漁港へ直行しようと思いますので新鮮な魚があれば魚もメニューに入ります ⁡ ⁡ ⁡ パン焼きのパートナーですがわたしのいちばん大切な存在土鍋で炊きたての塩むすびを最後にお出しさせていただきます ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ その時の空気感や感覚を大切にしていますのでまだはっきりとしたメニュー内容をお伝えできませんが ⁡ 途中大皿をはさんだ野菜を中心としたコース料理ですデザートまで含む6〜7皿を予定してます ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今この一瞬に感じること今大切にしていることが心にはたくさんありますですがどうも言葉にするのが苦手な性分 ⁡ ⁡ 料理を通して何か伝わるものがあれば嬉しいです ⁡ ⁡ ⁡ 少しでも心に触れるものがありましたらお料理に触れていただけたら嬉しいです ⁡ ⁡ ⁡ phokaさんの優しい音楽と normのあたたかな空間と共に ⁡ ぜひみんなで円卓を囲む美しくあたたか風景を一緒に　◯ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 写真　/ 大西文香　@11ayaka3 ⁡ ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 薪火野展　「火と土と暮らし」 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 日　時 : 12月9日(土) 〜 17日(日) 11:00 - 18:00　　　　　※会期中無休場　所 : norm 住　所 : 和歌山県和歌山市小野町３丁目４３旧西本組本社ビル 1F 在　廊：9日(土) 10日(日) 16日(土) 17日(日) ⁡ ⁡ ※ 9日(土) 10(日) は予約不要の喫茶を薪火野とイチとニでひらきます ⁡ ※ 16(土) 17(日)は予約制の食事会があります ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ⁡ ⁡ 🐏　ご予約おまちしております　　🌱 ⁡ ⁡ 『祝福ある日々の食卓　』〜パンと料理と音楽と〜 ⁡ 薪火野　× イチと二　×　phoka ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 12月16日(土)　昼の部｜11:30-13:30　　　　　　　　夜の部｜18:00-20:00 ⁡ 12月17日(日)　昼の部｜11:30-13:30 ⁡ 内　容：料理6〜7品のコースと音楽（ドリンク別) 料　金：13000円定　員：各会6名料　理 : イチとニ @ichi_to_ni_1_2 音　楽：phoka @phoka ⁡ 食の会のご予約・お問合せはinfo@norm-s.jpまで。お名前、お電話番号、ご参加人数、ご希望日時、アレルギーの有無を添えてご連絡ください。 ⁡ ＊ normオンラインストアからもご予約できます (イチとニのストーリーのハイライトからリンクへ飛べます)

2023/12/12に公開norm 日本和歌山県

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. . ⁡ ⁡ ⁡ 初日お越しいただきありがとうございました◯ 前日にたどりつけるのか… とまで思った車の故障から嘘のようなすばらしい時間に感無量であります ⁡ ⁡ ⁡ とくにまた夕の時間もとってもいいこの時間もぜひ明日も！と思いましたので ⁡ ⁡ ⁡ ◌ 12/10(日)　喫茶のじかん 11:00 - 17:00 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ に時間の変更をいたします ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ とにかく空間がすばらしい… パンの展示ってどんなだろう？ ⁡ とわたし自身が正直いちばん疑心だったかもしれません ⁡ ですが当日をむかえてみてとにかくすごくいい ⁡ パン　畑　暮らし　たべること… なんてことのない日々のよろこびがこの場所につまっているような気がします ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ あやかちゃん @11ayaka3 の素晴らしい写真とことばを山香デザインの小野さん @ono_tomohiro がかたちにしてくださいましたすーぱーかっこいいです日々の風景をみているはずのにあらためて良い景色だなあとうれしくなります ⁡ ⁡ 我が家から運んできた円卓もはじめましての方々が囲んでくださる風景に夢が叶ったよう ⁡ 毎度ぐっときてしまいます ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 明日もスープとパンとたっぷりのお野菜とあま〜いデザートを用意してお待ちしております◯ ⁡ ⁡ 写真　/ 大西文香　@11ayaka3 ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 薪火野展　「火と土と暮らし」 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 日　時 : 12月9日(土) 〜 17日(日) 11:00 - 18:00　　　　　※会期中無休場　所 : norm 住　所 : 和歌山県和歌山市小野町３丁目４３旧西本組本社ビル 1F 在　廊：9日(土) 10日(日) 16日(土) 17日(日) ⁡ ⁡ ※ 9日(土) 10(日) は予約不要の喫茶を薪火野とイチとニでひらきます ◌ 喫茶のじかん　11:00 - 17:00 ◌ ⁡ ※ 16(土) 17(日)は予約制の食事会があります ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 『祝福ある日々の食卓　』〜パンと料理と音楽と〜 ⁡ 薪火野　× イチと二　×　phoka ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 12月16日(土)　昼の部｜11:30-13:30　　　　　　　　夜の部｜18:00-20:00 ⁡ 12月17日(日)　昼の部｜11:30-13:30 ⁡ 内　容：お野菜を中心とした料理6〜7品のコースと　　　　音楽（ドリンク別) 料　金：13000円定　員：各会6名料　理 : イチとニ @ichi_to_ni_1_2 音　楽：phoka @phoka ⁡ 食の会のご予約・お問合せはinfo@norm-s.jpまで。お名前、お電話番号、ご参加人数、ご希望日時、アレルギーの有無を添えてご連絡ください。 ⁡ ⁡

2023/12/09に公開norm 日本和歌山県

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. . ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今週末12/9(土)からいよいよ薪火野展がはじまります　◯ ⁡ ⁡ ⁡ 初日２日間の 12/9(土)10(日)はイチとニと薪火野で喫茶をします　予約なしでお好きな時間におこしください　◯ パンの販売もありますよ　 ⁡ ⁡ ⁡ 🥖　お食事はパンとスープを ⁡ ⁡ スープは2種の予定で・2種のかぼちゃのソパ・根菜のピストゥ ⁡ をご用意予定です　 ⁡ ⁡ 初お披露目のそばパンでその場で頼んで下さった方それぞれのオリジナルベジタブルサンドもつくろうとおもっています ⁡ 定番のいつものカンパーニュたちもありますよ　◯ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 🥧 喫茶はあまいものと珈琲たちを ⁡ ⁡ ・パンデピスのティラミス・グラニースミスのガレット(パイ) w/ シナモンアイス ⁡ ⁡ ⁡ どちらもわがやの大好物でぜひ食べていただきたい特別なデザートをご用意します　◯ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ぜひ展示をみながらゆっくりとした時間をお過ごしいただけたらうれしいです ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 薪火野が始まったときからあやかちゃんがおさめてきた素晴らしい写真やつむいだ言葉彼女らしい優しくて輝きが溢れる目でうつしだされたものぜひご覧ください ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ @makibino_ @ichi_to_ni_1_2 @11ayaka3 @_norm_s_ @phoka ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 薪火野展　「火と土と暮らし」 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 日　時 : 12月9日(土) 〜 17日(日) 11:00 - 18:00　　　　　※会期中無休場　所 : norm 住　所 : 和歌山県和歌山市小野町３丁目４３旧西本組本社ビル 1F 在　廊：9日(土) 10日(日) 16日(土) 17日(日) ⁡ ⁡ ※ 9日(土) 10(日) は予約不要の喫茶を薪火野とイチとニでひらきます ⁡ ※ 16(土) 17(日)は予約制の食事会があります ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ⁡ 🐏　まだまだご予約おまちしております　🌱 ⁡ ⁡ 『祝福ある日々の食卓　』〜パンと料理と音楽と〜 ⁡ 薪火野　× イチと二　×　phoka ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 12月16日(土)　昼の部｜11:30-13:30　　　　　　　　夜の部｜18:00-20:00 ⁡ 12月17日(日)　昼の部｜11:30-13:30 ⁡ 内　容：料理6〜7品のコースと音楽（ドリンク別) 料　金：13000円定　員：各会6名料　理 : イチとニ @ichi_to_ni_1_2 音　楽：phoka @phoka ⁡ 食の会のご予約・お問合せはinfo@norm-s.jpまで。お名前、お電話番号、ご参加人数、ご希望日時、アレルギーの有無を添えてご連絡ください。

2023/12/07に公開- 指定なし

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. . ⁡ ⁡ さいきんの朝食シリーズ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 1 前日のカツオの藁焼きの残りで自家製ツナサンド　　窯で藁焼きたのしかった。。。　　そして恐るべきおいしさ ⁡ ⁡ 2 定番のcarde verde ( ポルトガルでよく食べたじゃがいもと黒キャベツのスープ　) カンパーニュでチーズパン ⁡ 3 そばパンでサラダパンそばサラダならぬ、パンサラダの抱擁力たるや。。。水のようにするすると食べれちゃいます ⁡ ⁡ 4 そばパンのハムチーズバターサンド内側だけカリッと焼くのがポイントそれとわがやの畑の野菜スープ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 薪火野パンを食べて食べて食べるまいにちです ⁡ ⁡ 素朴なパンだからこそ抱擁力が大きくてあそび心をうけとめてくれます ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 大きくてこのおおらかなこのパンでたくさんの人の食卓がたのしさであふれたらうれしいです　◯ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ @makibino @ichi_to_ni_1_2 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 薪火野展　「火と土と暮らし」 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 日　時 : 12月9日(土) 〜 17日(日) 11:00 - 18:00　 ※会期中無休場　所 : norm 住　所 : 和歌山県和歌山市小野町３丁目４３旧西本組本社ビル 1F 在　廊：9日(土) 10日(日) 16日(土) 17日(日) ⁡ ⁡ ※ 9日(土) 10(日) は予約不要の喫茶を薪火野とイチとニでひらきます ⁡ ※ 16(土) 17(日)は予約制の食事会があります ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 『祝福ある日々の食卓　』〜パンと料理と音楽と〜 ⁡ 薪火野　× イチと二　×　phoka ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 12月16日(土)　昼の部｜11:30-13:30　夜の部｜18:00-20:00 ⁡ 12月17日(日)　昼の部｜11:30-13:30 ⁡ 内　容：料理6〜7品のコースと音楽（ドリンク別) 料　金：13000円定　員：各会6名料　理 : イチとニ @ichi_to_ni_1_2 音　楽：phoka @phoka ⁡ 食の会のご予約・お問合せはinfo@norm-s.jpまで。お名前、お電話番号、ご参加人数、ご希望日時、アレルギーの有無を添えてご連絡ください。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

2023/12/04に公開- 指定なし

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. . 大根からはじまり白菜　つぼみ菜　雪菜からしな　春菊　人参の間引き菜　が次々とわがやの食卓へそして今日は夏に植えたじゃがいもほり春植えはイマイチでたった６キロだったけど秋じゃがはコンテナいっぱいで嬉しい景色過保護な土寄せとわら布団がよかったかな何より味が美味しくって毎日のように朝のじゃがいもスープ白菜は壺いっぱいにキムチに畑のおかげでなんだか夢のよう古代小麦も友人の力をかりて朗らかに種まきを終えました　◯ あとは豆を収穫したら少しゆっくり畑の時間自分で種を蒔いた野菜はなんでこんなに身体がよろこぶのでしょう料理と畑がどんどん近づいていくこの感覚がたまらなくうれしいです料理が好きなのか野菜に触れることが好きなのかこの境目がどんどんなくなっていくもっともっと土に触れたいです　◯ もっともっと野菜たちを知りたいです　◯

2023/12/03に公開- 指定なし

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. . ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ わたしにはなにができるかなあ ⁡ ⁡ いつもつい問うてしまうけれどやっぱりわたしには料理というものが特別な存在のよう ⁡ 誰かへの愛情表現もわたしへの自愛も自然への敬愛もすべてここに詰まっているような気がします ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ この日はわたしからあなたへ ⁡ どんな平凡な日々をも食卓を通して祝福あるべきものへ ⁡ ⁡ そしてその先も ⁡ ずっとその祝福の波紋がみんなの食卓の日々に続きますように ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そしてそこにこの日は大切な人、phokaさんが音を共にしてくれます ⁡ いつの日か我が家で一緒に料理をしていたとき ⁡ ポロロンとギターを弾きながら phokaさんがどこかの国のお歌を口ずさんでくれた ⁡ あの日のことがずっとずっと心に温かく残っていて ⁡ わたしもその歌声に手先を導かれながらきもちよく料理をしていたのを覚えています ⁡ ⁡ ああ、この感覚が日々を支えてくれているのだと ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんなphokaさんが紡ぎだす音楽と共にお料理させて頂きます ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ みなで円卓をかこみぜひ心あたたかな日を共にすごせたらうれしいです ⁡ ⁡ ⁡ ご予約お待ちしております　◌ ⁡ ⁡ ⁡ 写真 / 1 @0samu_kurita 2〜3 @b.riho ⁡ ⁡ ◌ ⁡ ⁡ 『祝福ある日々の食卓　』〜パンと料理と音楽と〜 ⁡ 薪火野　× イチと二　×　phoka ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 12月16日(土)　昼の部｜11:30-13:30　夜の部｜18:00-20:00 ⁡ 12月17日(日)　昼の部｜11:30-13:30 ⁡ ⁡ 内　容：料理6〜7品のコースと音楽（ドリンク別) 料　金：13000円定　員：各会6名料　理 : イチとニ @ichi_to_ni_1_2 音　楽：phoka @phoka ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 食の会のご予約・お問合せはinfo@norm-s.jpまで。お名前　お電話番号　ご参加人数　ご希望日時　アレルギーの有無を添えてご連絡ください。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ◌ ⁡ ⁡ ⁡ 眠気まなこに外をみるとうすらうすらと霧がかる空またなんてことのない今日がやってきた ⁡ ⁡ 耳を澄ませると鳥たちの鳴き声がする朝露でぬれた雑草たちの湿った匂い薪窯で火を焚き、パンの焼ける匂いがしてきた ⁡ ⁡ 今日も今日とて畑へゆき土に触れ、植物たちと対話する ⁡ ⁡ 小さきながらもいただく野菜たちの命に目の前におとずれるその日々の変化に祝福をする ⁡ ⁡ 台所で包丁をたたく音フライパンでジュっと焼く音口ずさむ鼻歌すべてが今わたしの前にあらわれる音だとよろこびほほえむ ⁡ ⁡ 食卓をかこみ丁寧に触れられた料理たちを口いっぱいに頬張り目の前の愛しき人とよろこびわかちあう ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ phokaさんのやわらかな日々を旅する音楽と共に薪火野のパンとイチとニの土からうまれる料理を ⁡ みなでまるい円卓をかこんで ⁡ ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 薪火野展　「火と土と暮らし」 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 日　時 : 12月9日(土) 〜 17日(日) 11:00 - 18:00　　　　　 ※会期中無休場　所 : norm 住　所 : 和歌山県和歌山市小野町３丁目４３旧西本組本社ビル 1F 在　廊：9日(土) 10日(日) 16日(土) 17日(日) ⁡ ※ 9日(土) 10(日) は予約不要の喫茶を薪火野とイチとニでひらきます ⁡ ※ 16(土) 17(日)は予約制の食事会があります ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

2023/11/30に公開- 指定なし

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. . ◌　12月のおしらせです　◌ 12月9日(土) 〜 17日(日) 薪火野展　「火と土と暮らし」和歌山　normでおこなわれる薪火野展にあわせて料理で心を添えさせていただきます薪火野のパンへと繋がる熱い想いと土に触れ種をまきそしてまた食卓へと還るその日々の景色を感じにぜひお越しください料理会の詳細はまたあらためて　◌ ご予約は受け付け開始しております　◌ . 　#Repost @makibino_ with @use.repost ・・・ ⁡ ⁡ 【薪火野展のお知らせ】 ⁡ ⁡ ⁡ ~火と土と暮らし~ ⁡ ⁡ ⁡ ご縁があって和歌山の @_norm_s_ さんで展示をさせていただきます。 2年前に坂上さんからお話しをいただき、その折にパンと共にある僕たちの暮らしに興味を持っていただきご縁をいただきました。パン屋の展示というと敷居が高くなってしまうのですがやることはパンの販売会、一年を通した暮らしの記録映像の上映、写真の展示、それに添えた言葉、僕たちの日々を作る食事を @ichi_to_ni_1_2 まこちゃんが皆さまに振る舞う食事会、そしてそこに寄り添う @phoka さんの演奏会になります。僕自身、パン屋を始めたきっかけは今の世の中に変化を求めるためでした。でも実際始めるとそんなことどうでもよくて、大切なことは大好きなことをして自分が変化していくこと。自分が変わらなければ世の中は変わらないし、そう思う人たちが少しずつ増えていくことが優しい変化だと僕は思います。変わるきっかけは僕は薪窯から出てきたパンを見た時でした。何も知らなかったその時の僕でさえ、その姿に感動して、かっこいいーって思ったんですよね。そこから僕のパン人生は始まったのですが、、五感に響く感動以上のきっかけてないんだなって。この展示では僕がパンを焼いている日々がこの世にあるだけで、もしかしたら来てくれて見てくれて、本当にもしかしらその人の心の奥底の何かに触れるきっかけになるかもしれない、もしかしたら人生が変わるかもしれない、そんなことがパンを焼く日々がある延長にあったら本望じゃないか、そんな想いもさらっとひっそり込めています。最初で最後の展示という機会なので長くなってしまいました😎 ⁡ パンも沢山あるので買いに来てね。この期間normはパン屋さんになるよ。 ⁡ まこちゃんの美味しいお料理が食べられる機会なんてなかなかないよ。絶対来た方がいいよ。美味しくて健康的で楽しいお料理なんて最高じゃん。 ⁡ そのお料理を食べながらphokaちゃんの音楽聴けるなんて最高じゃん。この日のためにすっげー古いフランスのオルガン新潟から運んできてくれるだぜ。濡れた。 ⁡ とにかく、来てくれよな。心に火を○ ⁡ ⁡ ⁡ 展示期間中の写真/映像/文章　　　大西文香 @11ayaka3 ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 薪火野展　「火と土と暮らし」 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 日　時 : 12月9日(土) 〜 17日(日) 11:00 - 18:00　　　　　 ※会期中無休場　所 : norm 住　所 : 和歌山県和歌山市小野町３丁目４３旧西本組本社ビル 1F 在　廊：9日(土) 10日(日) 16日(土) 17日(日) ⁡ ※ 9日(土) 10(日) は予約不要の喫茶を薪火野とイチとニでひらきます ※ 16(土) 17(日)は予約制の食事会があります ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 『祝福ある日々の食卓　』〜パンと料理と音楽と〜 ⁡ 薪火野　× イチと二　×　phoka ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 12月16日(土)　昼の部｜11:30-13:30　夜の部｜18:00-20:00 ⁡ 12月17日(日)　昼の部｜11:30-13:30 ⁡ 内　容：料理6〜7品のコースと音楽（ドリンク別) 料　金：13000円定　員：各会6名料　理 : イチとニ @ichi_to_ni_1_2 音　楽：phoka @phoka ⁡ 食の会のご予約・お問合せはinfo@norm-s.jpまで。お名前　お電話番号　ご参加人数　ご希望日時　アレルギーの有無を添えてご連絡ください。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #薪火野 #自家栽培 #古代小麦 #手捏ね #薪窯 #カンパーニュ ⁡ ⁡ #makibino #spelt #bread #campagne ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡

2023/11/27に公開- 指定なし

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. . 最初で最後の畑の黄色いトマトパスタ春、種から蒔いたトマトたちはめきめきと大きくなって実をつけた実が実りだした頃、少しの間家を空けていたら庭のほとんどのトマトの苗木だけがいのししたちに全部倒されてしまった悲しいけれど残った青いトマトだけでも食べようと必死につみチャツネにしたそういえばと余った苗を別の畑のすみに植えたのだと思い出しそっちをみに行くとそれはそれで色がついてない青トマトがたくさん結局今年は青トマトばかりを収穫していたとはいえ、グリーントマトフライも大好物だし青トマトソースもおいしいのでありったけ収穫した収穫したもののなんだか忙しい日々が続き後回しにされ続けた青トマトたちは気づけばひとり、またひとりと、黄色に色づき気がついた頃にはほとんど追熟していたその日々の色の変化がなんだか美しくておもしろくてその健気な畑のトマトたちを最後までおしみなくいただこうと意を決してトマトソースににんにくをつぶ入れ少しの塩と共にシンプル煮込んだトマトソースそれにしっかりめの塩水で茹でたパスタを和えて最後にオリーブオイルとパルミジャーノをこれがまたおいしくてとっても濃厚でフレッシュとはほど遠い味わい深いトマトパスタだったなんだかじんわりと身体の隅々まで種をまいてから今までの時間さえ流れていった

2023/11/21に公開- 指定なし

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. . 　◌　12月のお知らせです　◌ ❄️12/22の会は両時間満席になりました❄️ 今年も夙川 @siro_kurashi さんでの『小さな光展』に参加させて頂きます初日12/1(金)から焼き菓子やシナモンロールを販売させて頂きます◌ 最終日になります 12/22(金)には塩むすびとお汁とそれと自分をいたわり丁寧にこさえるお野菜の一品を一緒につくりましょう◌ 料理をとおしてみなさんとこころ通わすじかん今からとてもたのしみですお申し込みはsiro店頭、またはDM @_chiisana_hikari_ @siro_kurashi までご連絡ください◌ ご予約おまちしております◌ 詳細は下記になります . #Repost @_chiisana_hikari_ with @use.repost ・・・ ◯ 小さな光展／workshopのお知らせ市川舞子さん @ichi_to_ni_1_2 『わたしにやさしい世界からひろがるごはんの会』 12/22(金)冬至 ①10:00〜12:00 ②13:00〜15:00 各回4名材料費・食事代込み 5000円みんなが自分を大切にできる料理を。そのやさしさの波紋が、まわりに広がるように。おむすびをむすぶこと、どんなときでもつくれる一品をていねいにほどこすこと。やさしく心に触れる料理を一緒につくりましょう。 — 長野から丹波に引っ越してきてひとり暮らしからふたり暮らしとなり料理家としてだけではなく日々、家庭の食事づくりとも向き合っているまこちゃん。「私たちはつい、目の前の人に喜んでもらいたいばかりに無理をしたり頑張ったりしてしまうけれどまずは自分にやさしくすることが大切」と、話してくれました。焦ってつくるよりもたった一品でもていねいにつくること。例えば、さつまいもを蒸すことひとつでも、いちばんおいしい手加減があるといいます。冬至の日、昨年みなさんをしあわせにした塩むすびと、そして今年は、まこちゃんが自ら育てた野菜も使ってどんなときでもつくれる、シンプルでおいしい料理を伝えてくれます。　自分の心に触れて、労わるようなごはんをみんなでつくって食べましょう。そこで味わったやさしい世界があなたの手から目の前の大切な人、もう少し周りの人へと… 広がっていくことを想っています。まこちゃんのごはん、おいしいよー！ ︎ ✳︎ 本日より受付を開始いたします。お申し込みはsiro店頭、DM @_chiisana_hikari_ @siro_kurashi までお願いいたします。 #イチとニ #市川舞子 #おむすび #塩むすび #野菜料理 #小さな光 #小さな光展2023 #やさしい世界と手をつなぐ #くらしのものsiro #omusubi #simple cooking #夙川 #西宮

2023/11/16に公開- 指定なし

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. . 干し柿に柿酢に、、、柿仕事がとまりません◯ ことしは沢山わけていただいたおかげでたんまりつくれそういつもはひとりでひーひーしていたのにふたりでやるとこんなに楽でたのしいなんて倍の力ってすごい。。。そろそろつくった調味料やら貯蔵する場所が足りなくなってきたので夢の貯蔵蔵を作る日も近いかもなあ

2023/11/16に公開- 指定なし

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. . ６年前ポルトガルという地を訪れてからいつも心のどこかにある故郷のような場所あのとき何かに導かれるようにおとずれてからポルトガルという土地や人の暖かさに救われそして帰国し気がついたら東京をはなれ長野へと暮らしをうつしていたそして今はふしぎなことに丹波にいるあのときからすこしずつ導かれる方へ身をおくようになっていたのかもしれないここ最近いろんなところからたいせつな人がたくさん訪れてくれてその地に行ったかのような旅する気分になって関係あるのだかないんだか久しぶりにポルトガルのソウルフードを食べたくなった pataniscas bacalhau 日本でいう鱈のかき揚げのような料理であるポルトガルでは干し鱈を使うけれど今回はちょうど美味しそうな生鱈があったので 2日ほどしっかりめに塩麹につけておいた見た目も地味だし油をたくさん使うので積極的には作ってなかったけれど赤インゲン豆をお米で炊いた豆粥のようなものと一緒に食べるのが最高においしくて片手にはきまってヴィーニョヴェルデ向こうのレストランですこし働いていた時に patiniscas揚げといて〜と無茶振りされたのもいい思い出料理や食べることは記憶そのものな気がしていて目にうつる世界や匂いそのときの音の感覚など五感いっぱい感じられることにふとしあわせだなとおもった記憶にのこる料理ってその瞬間どれだか幸福感を味わえたかだなとおもいだしました

2023/11/13に公開- 指定なし

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. . ときにはるか遠くをみたくなります長野や北海道のような遠くにみえる大きく連なる山々にいつも想いを馳せているような気がしますそれでも深い深い緑をおびた目の前にせまる山々を美しいとおもえるようになってきました朝霧に包まれる庭や草木たちをみていることが心の癒しなのだと気がづきました受け入れること心から愛することはときに時間がかかるかもしれないけれどいまをよろこびなんてことないことでも祝福しどんな日常をもあじわうとふしぎとわたしの知らない世界がふとあらわれますそのときまでゆっくりゆっくりと ◌ 写真 /　あやかちゃん　@11ayaka3 (遅ればせながらお誕生日おめでとう 🎂)

2023/11/04に公開- 指定なし

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. . 玉ねぎを定植しました蒔いた種はほんの数十本しか苗にならなかったけれどそのわずかがとっても太くて立派でそれはとある誰かしたらきっと失敗なのだろうけれど種を蒔き、見守り、すこしばかり触れさせてもらったその子たちの成長ぶりにいつもながら感動してしまう今回は自分たちの食糧としても実験をしてみたいのでのこりは苗作りのプロにお力をかりて育ててみようと思いますもはや育てるという言葉が必要なのかも分かりませんがこの畑の土に触れるだけでもここちよいのだけれど夕陽がおちていく姿をみているだけでそれはそれは今日を生きていてよかったと大げさかもしれないけどそう、おもいます昨日はこの畑のお野菜と親愛なる農家さんのお野菜でのお料理を食べていただけたことただ、ただうれしくおもいます　◯

2023/10/29に公開- 指定なし

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