農と発酵Zen 奈良　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワイン／日本ワイン／チーズ／コーヒー／日本酒

奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。西の空が暗くなったかと思えば、一瞬にして大きな雨粒が怒涛のように降りしきり、しばらくするとカラッと晴れる。夕立ちなのか、スコールなのか。最近の天気は、直前にしっかりと天気予報をチェックしてなければなりません。急な変化に備えなければなりません。油断していると直撃に合っちゃいますよ。さてさて今朝は連日ですが、コーヒーの話題です。 “アームズ®︎アイスコーヒー”。『ブラックのアイスコーヒーはちょっと…』という方にオススメです。ミルクの代わりに、ソイ(豆乳)でもご提供可能です。お申し付けください。本日もお客様のご来店をお待ちしております。今日も良い1日にしましょう！ ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズメソッド®︎ #角打ち

2025/07/04に公開- 指定なし

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。しかし暑いですね…。ですが、これを飲めば必ず涼しくなること間違いナシ！知らんけど。笑笑 “アームズ®︎アイスコーヒー” アームズ珈琲®︎は、カビなし、汚れ無し。クリアで雑味のないコーヒーです。ホットで極上に美味しいのは随分と広まってきましたが、実はアイスにすると格段に美味しさがさらにアップ⤴︎アップ⤴︎するんです。そんじょそこらのアイスコーヒーとは格が違います。美味しさが違います。このアイスコーヒー、実は深煎りと浅煎りのどちらかがお選びしていただけます。その時の気分でお選びください。本日もお客様のご来店をお待ちしております。今日も良い日にしましょう！ ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズメソッド®︎ #角打ち

2025/07/03に公開- 指定なし

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。だんだんやばい暑さになって来ました。今でそんなことを言ってたらアカンと思います。だって、4ヶ月近くも続くのですから(^^;; 暑くてたまらないときは弊店にお越しいただき、自慢のTONIC COFFEEをお召し上がりください。スッとしてホッとしますから。本日もお客様のご来店をお待ちしております。今日も良い1日にしましょう。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズメソッド®︎ #角打ち

2025/07/02に公開- 指定なし

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。さて、本日から7月ですね。今日から今年も後半に突入です。先月終盤に梅雨も明け、早くもすっかり夏！暑いです。この暑さが続くのは、えぇーっと、 9月、いや10月まで続くでしょう。あと4ヶ月間かぁ…(･･;) 長いですねー。なんとか対策を備えて乗り越えていかなければ…。そんなこと言っても少しも涼しくはならないので言うのはやめますが、出歩くのは午前中がオススメ。それでも暑いですね。今朝の本題に…。えぇっと、最近の注目情報です。チーズの人気ほどではありませんが、お客様がこれを目当てにお越しいただことが多くなって来ました。コーヒーです♪ 弊店のコーヒーはアームズ珈琲。きちんと手順を踏んで丁寧に丁寧に時間(2分45秒)をかけてドリップします。基本は中煎り〜深煎りの豆をオススメしますが、最近は浅煎り〜中煎りの焙煎度合のものが人気です。何故かって？その秘密は“店頭でのお楽しみ”ということで、ぜひいらしてください。自慢の美味しいコーヒーをぜひお召し上がりください。お越しをお待ちしております。本日も皆さまにとって良い1日でありますように。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズメソッド®︎ #角打ち

2025/07/01に公開- 指定なし

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。いつの間にか梅雨が明けちゃったようですね。これから長い&ながーい夏が始まります。今年はどんなに暑くなることやら...。さて、今日の写真はゴーダチーズです。はるばる船で2カ月半もの大航海を経て日本へやってきました。先日その航路を知る機会があったのですが… 長旅の間に劣化することもなく、私たちの元へやってきてくれることが改めてすごいなと思いました！ドイツのハンブルクを出た船は、オランダにロッテルダムという港町でこのゴーダを積み、フランスを経てアフリカに喜望峰へ。マダカスカル沖からインド洋に出てマラッカ海峡を通り、シンガポール、そこから北上し東京湾へと到着。輸入業者様の手に渡り、こうして弊店のような小さなチーズ販売店へとやってくるのです。熟成2カ月ほどのゴーダは水分を含んだ状態でしっとりしています。これらが旅をしている間にカビだらけになったり、反対に乾燥してカチカチになったり、劣化することもなく美味しさを保った状態で私たちの口へと届けられるのはなんて感慨深いのでしょう。いつも以上にしみじみと美味しくいただきました。弊店でもお馴染みのゴーダチーズ、今回はマスタードフレーバーです。食欲がそそられて、パクパクと手が止まりません。薄くスライスしても良いのですが、コロッとダイス状にカットして塊を食べるのも好きです。さぁ、夏が始まります! 美味しいチーズで身体も心も栄養補給しましょう♪ 本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズメソッド®︎ #角打ち

2025/06/29に公開農と発酵Zen 日本奈良県

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。昨日は良いお天気でした。こんなにも好天になると、観光地はめっちゃ混みか⁉︎ と予測してたら的中でした(-｡-; 大型バスは何台も数珠つなぎで列を成し自家用車は駐車場を探して右往左往。歩道では道から溢れんばかりの観光客でごった返し。横断歩道が無い場所でも平気で道路を横断する観光客。そりゃぁ、道路が麻痺しますよ(^^;; そろそろ奈良市も対策と整備に取り組んでもらいたいですね。今朝のご紹介は日本ワイン。先日北海道から届いたばかりです。作り手は宇都宮ヴィンヤードの宇都宮様。醸造場所は10Rワイナリー。ブドウ品種は“セイベル13053”100％。フランスのアルベールセイベル氏が交配した黒ブドウ品種。耐寒性、耐病性に優れ、ブドウ栽培北限の地北海道が誇る後世に残るブドウ品種です。十勝で有名な“清見”は、セイベル13053からクローン選抜したもの。このワインを飲まずして日本ワインを語ることなかれ！本日もお客様のご来店をお待ちしております。良い1日にしましょう！ ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #角打ち

2025/06/28に公開- 指定なし

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。強烈な土砂降りだったかと思えば昼過ぎからはかんかん照り。雨でズクズクになった靴もすっかり乾いてしまって、土砂降りは遠い昔のことのよう…。どっちもほどほどが良いなぁ、と思う1日でした。今日もボチボチ行きましょう。最近ハマる人続出のこちらでもいかがでしょうか。浅煎りコーヒーとオレンジのハーモニー。飲んだこともないお客様は『美味しいの？』と最初は疑心暗鬼ですが、意外とハマられる方が多いです。ぜひチャレンジしてみてください。本日もお客様のご来店をお待ちしております。今日も良い日にしましょう。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #角打ち

2025/06/27に公開- 指定なし

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。ムシムシと湿度が高くジメジメとしていますね(⁠*⁠_⁠*⁠) カラッと喉を潤してくれるビールやスカッと爽やかな白ワインがいつも以上に美味しく感じます。こんな時に… 香りが強くて濃厚なチーズはなかなか手が出しづらいですが、ちょうどいい塩梅のチーズがございます。写真のチーズは“ラングル”といって、上部にくぼみがあるフランス産チーズです。香りが強いとされるウォッシュタイプの中でも、香りが穏やかで程よく酸味もあり若い状態の時から楽しめます。外皮に近い部分は柔らかく、トロリとした食感で口溶けが良いので自然と口が進んでいく逸品。実は5月から8月が美味しいとされる期間で、今まさに食べていただきたいチーズなのです。店内でも召し上がっていただけます♪ ぜひご賞味ください。本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。今日も良い1日にしましょう。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #角打ち

2025/06/26に公開農と発酵Zen 日本奈良県

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。蒸し蒸ししますね…。雨が降っても涼しくなるどころか蒸し蒸し度が増すばかり。店内のセラー、日本酒のリーチンも結露しまくってます(･･;) そんな中、わざわざ足を運んでくださるお客様方には感謝でしかありません。ご来店いただけるお客様には、美味しいコーヒーや、旬のチーズをお出しできるように、精一杯おもてなしさせていただきます。本日もご来店をお待ちしております。皆さまにとって良い1日でありますように。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #角打ち

2025/06/25に公開農と発酵Zen 日本奈良県

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。梅雨前線が消えた、と思ったら、また復活！誠に面白いシーズンですが… 雨を眺めるのは好きですが、雨に濡れるのはちょっと嫌です。雨でお客様がいらっしゃらないのはもっと苦痛です(･･;) 今日も宜しくお願い申し上げます。さて昨日は定休日を利用して大阪までワインの試飲会に参加してきました。会場は超オシャレなレストラン。いるだけでリッチな気分になりました。大阪市西区京町堀上通にある “RiVi リヴィ”というお店です。俳優の岡田准一さんによく似てらっしゃる店主様とも知り合いになれました。今回のワイン試飲会は種類はそれほど多くなかったですが、じっくりインポーター様とも良いお話ができました。来月に入ったら仕入れてみたいと思っておりますので少しお待ちください。それと10年振りの再会もあって超ビックリ。世間は狭いですね。お元気そうで何よりでした。そんなこともあって昨日は良い日でした♪ 今日も良い1日にしたいと思ってます。本日もお客様のご来店をお待ちしております。皆さまにとって良い1日でありますように。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #角打ち

2025/06/24に公開Rivi 日本大阪府

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。青空の週末は気持ちいいですね。ですが、暑さ対策はバッチリしてお出かけしてください。さて、リピート率の高いチーズがニューフレーバーでやってきました! 搾りたてのミルクで作られる、安定剤、防腐剤、調整剤、着色料等を一切使用していない本物のフレッシュチーズです。そこに、トロピカルフルーツソースを混ぜ込み仕上げられています。フレッシュな酸味と、トロピカルフルーツの爽やかな甘味が絡み合い、まるでスイーツのような味わい♪ ぜひお試しください! 本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #角打ち

2025/06/22に公開農と発酵Zen 日本奈良県

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。本日は16時過ぎまで飲食店様・ホテル様向け輸入ワインの店内試飲会です。 17時からは通常営業です。物販は1日通して可能です。ゴチャゴチャしてたらすみません。あらかじめご容赦ください。本日もお客様のご来店をお待ちしております。皆さまにとって良い1日でありますように。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #日本ワイン #日本ワインが豊富 #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #一番出しドリップ®︎ #角打ち

2025/05/28に公開- 指定なし

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2025/05/27に公開農と発酵Zen 日本奈良県

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。雨がよーく降りました(･･;) 新緑が日に日に鮮やかに、いきいきとしてきています。さて5月28日(水)に恒例のプロ向け店内試飲会を開催させていただきます。今回もインポーター3社からオススメワインを揃えさせていただきました。・モトックス・稲垣商店・日仏商事モトックスからはグラスワインに使えるお手頃コスパワイン赤&白計8種類と、シャンパーニュランソンの３種類。注目のインポーター稲垣商店からは、イタリア2生産者のナチュラルワイン。ラッツィオよりマルコ・コリッキオ、シチリアよりイル・モルテッリート。夏にオススメのワイン4銘柄。最後に、新進気鋭のナチュラルワインインポーター日仏商事より、人気のシリーズ“アスリートエチケット”の赤&白の計6種類。全て上代価格税別2,800円。とても取り扱ってもらいやすい価格帯で人気です。 ◾️概要開催日　2025年5月28日(水) 時　間　11時から16時過ぎ迄場　所　農と発酵Zen ワイン　22種類参加費　無料(プロのみ) お忙しいとは思いますがお越しいただければ幸いです。お待ちしております。本日もお客様のご来店をお待ちしております。皆さまにとって良い1日でありますように。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #日本ワインが豊富 #日本ワインを日常に #日本ワイン好き #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #一番出しドリップ®︎ #角打ち

2025/05/25に公開農と発酵Zen 日本奈良県

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。全然、暑さに身体がついてきません。しかし、暑さは増すばかり…。体調管理には気をつけてください。さて本日は12時より “第3回日本ワインを楽しむ時間”です。今朝アップした写真に掲載の日本ワインを楽しんでいただきます♪ 北海道・えべおつヴァイン・Due Punti vineyards(ドゥエプンティ) さぁ、今日も喋りたおすぜー笑笑ご参加者様、お待ちしております。このイベント開催中は、角打ちカウンターは使えません。朝は11時半まで、再開は15時からです。どうぞ宜しくお願い申し上げます。本日もお客様のご来店をお待ちしております。皆さまにとって良い1日でありますように。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #一番出しドリップ®︎ #角打ち

2025/05/24に公開農と発酵Zen 日本奈良県

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。昨日も暑かったですね〜。日中、車中のFMからは『夏日』というフレーズが…。あっちゃー、もう夏なんだ(-｡-; そうそう、『梅雨入り』というフレーズもちらほら。あちゃー、やばいっす。ホンマにやばいです(･_･; 本格的に準備が必要ですね。さて、弊店は角打ちカウンターでワインや飲み物を提供しております。ということはグラスも必要でして… ワインや日本酒などそのタイプにあわせていろいろな種類のグラスを用意しております。美味しく飲んでいただくために “グラスの縁が薄〜いもの”が多いのですが、そういうグラスは慎重に扱わないと簡単に割れちゃします。何かにちょこっとぶつけると割れちゃいます。倒れてしまったら粉々に割れちゃいます。不可抗力を与えるとパキッと割れちゃいます。コツコツと小さな衝撃が重なるだけでも割れちゃいます。注意して注意して取り扱わないと割れちゃいます。割れちゃったら当然ですがもちろん元には戻りません。割れちゃってからではもう遅いんですよね。割れてから「あぁー」と後悔しても遅いんです。大切なものほど “いとも簡単に”割れちゃうことだってあります。丈夫そうに見えていても割れちゃいます。慣れや甘えがそうさせるんだと思います。身近なものほど大切に慎重に取り扱わないと壊れてからではもう遅いんです。人間関係もですね。お店が始まってもうすぐ5年。その始めたころの気持ちを忘れず、しっかりやっていきたいと思います。本日もお客様のご来店をお待ちしております。皆さまにとって良い1日でありますように。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #一番出しドリップ®︎ #クリアで雑味のない身体に優しいコーヒー #コーヒーのある暮らし #角打ち

2025/05/23に公開農と発酵Zen 日本奈良県

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。日中、暑いなぁと思っていたら、夕方からは天気が急転して雷雨。雨の匂いが夏の雨の匂いでした。長袖を片付けてそろそろ半袖の季節ですね。昨日はお昼過ぎから焙煎の日でした。欠点豆を事前にハンドピックした生豆を準備して、シェアロースターへ。このシェアロースター、アームズのメンバーなら事前予約して使用させていただけます。昨日は初めて“ゼロハゼ”にチャレンジ。めちゃくちゃ時間は掛かるけど、美味しいコーヒーになれー、と気持ちを込めて焙煎してきました。納得！納得！後は熟成待ち。楽しみです。あいにく今回のこのコーヒー豆は、レストランさんで使っていただいてるものなので、店頭ではお召し上がりいただけません。また次回、焙煎するまでお待ち頂ければ幸いです。終われば、次に使うメンバーが気持ち良く使えるようにせっせとお掃除タイム。分解して隅々まで。これが気持ち良い。弊店のコーヒーは自家焙煎コーヒー豆100%！美味しさと信用、コツコツと積み上げていきます。店の隅々まで“Zenらしさ”をお客様に感じてもらえるように。本日もお客様のご来店をお待ちしております。皆さまにとって良い1日でありますように。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #一番出しドリップ®︎ #クリアで雑味のない身体に優しいコーヒー #コーヒーのある暮らし #角打ち

2025/05/22に公開農と発酵Zen 日本奈良県

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。暑くなってきました(･･;) 暑いのはあまり好きではありません。早く身体を慣らしていきたいですね。今朝は弊店自慢のコーヒーです。弊店のコーヒーはアームズ珈琲®︎。クリアで雑味のないコーヒー。何杯飲んで気持ち悪くならないコーヒー。冷めたらより一層その真価が顕著に顔を出してきます。ぜひ弊店のコーヒーを召し上がりにお立ち寄りください。本日もお客様のご来店をお待ちしております。皆さまにとって良い1日でありますように。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #一番出しドリップ®︎ #クリアで雑味のない身体に優しいコーヒー #コーヒーのある暮らし #角打ち

2025/05/21に公開農と発酵Zen 日本奈良県

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。まず初めに、本日はお昼からの営業させていただきます。午前中は貸切りとなっております。どうぞご容赦ください。さて昨日は定休日を利用しまして、あべのハルカス美術館へ“フォロン展”へ伺って参りました♪ 弊店のお客様が今回のこの展示会を企画から何から何まで全て段取りされた方でぜひ一度お邪魔したいと思い観て参りました。ジャン=ミッシェル・フォロン展、非常に楽しかったです。個人的には、 “マルセルプルーストによる質問帖とフォロンの回答”が非常に良かったです。美術館側の創意工夫と熟慮に熟慮を重ねてひねり出したこのアイデアはスゴイと思います。 6月22日(日)まで開催中。万博良いですが、こちらもぜひ行ってみてください。本日もお客様のご来店をお待ちしております。皆さまにとって良い1日でありますように。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #一番出しドリップ®︎ #クリアで雑味のない身体に優しいコーヒー #コーヒーのある暮らし #角打ち

2025/05/20に公開農と発酵Zen 日本奈良県

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奈良県奈良市新大宮の“農と発酵Zen”です。アメリカオレゴンの “ヨハンヴィンヤーズ”の醸造家モーガンベックさんを囲むメーカーズディナーに参加してきました。場所は奈良市菖蒲池駅前にある “仏蘭西料理ラテラスイリゼ”様。こちらのヨハンヴィンヤーズは、バイオダイナミックとリジェネラティブを組み合わせた“パーマカルチャー”の考えに沿い、栽培と醸造に取り組んでいます。美味しさに感動。即、注文！笑笑来週火曜日には店頭に並びます。気になる方はお早めに。本日もお客様のご来店をお待ちしております。皆さまにとって良い1日でありますように。 ◆農と発酵Zen https://www.noutohakkouzen.com/ JWマリオットホテル奈良から北へすぐ奈良市役所東側 ※営業時間 10時〜20時30分 ※角打ちカウンターは11時から。　ラストは19時までに入店ください。 ※定休日毎週月曜日 ※専用駐車場あり【店舗建物南側に4台】 #農と発酵Zen #奈良新大宮 #jwマリオットホテル奈良近く #novotelnara #ナチュラルチーズ #ナチュラルチーズ専門店 #ナチュラルチーズ好き #ナチュラルチーズとワイン #シュヴァリエがいるチーズショップ #ギルドがいるチーズショップ #チーズ鑑定士がいるチーズショップ #日本ワイン #ヴァンナチュール #自然派ワイン #オーガニックワイン #ナチュールワイン #ナチュラルワイン #奈良地酒 #シェリー #ハンドドリップコーヒー #アームズ珈琲®︎ #アームズメソッド®︎ #一番出しドリップ®︎ #クリアで雑味のない身体に優しいコーヒー #コーヒーのある暮らし #角打ち #ヨハンヴィンヤーズ

2025/05/18に公開- 指定なし

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