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三吉 隼人

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  • 山鹿の青椒肉絲、繋ぎ無しのビーフン、焼豚全てハンパない。感動的なコース。

    2023/07/21に公開福星　fuxing 日本 兵庫県

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  • エアビーな日々。 ミラノに沢山あるスーパーPAMで詰め合わせのハムとチーズ、トマトとスパゲッティとバジルを買って家でパスタ作る何て事無いのも楽しい時間。 朝は近所の好きなカフェでコーヒーとパンで何て事ない会話も楽しい。 日常だけど非日常はたまには必要かなと。

    2023/06/15に公開Colonne Di San Lorenzo, Milano イタリア

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  • ヴェネツィアの日常。 ゴンドラもカフェもジェラートも世界唯一のこの土地だと全てが鮮やかに映った。

    2023/06/03に公開Venezia,Italy イタリア

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    3

  • 普段感じることの出来ないその土地の音が好き。 普通の会話、話すテンポ、グラスが当たる音、ワインを注ぐ音、電車のアナウンス。 この普通がやっと来たぞと気持ちを上げる瞬間であり永遠の記憶。

    2023/05/31に公開Milano, Italy イタリア

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  • イタリアの風景を記録 なんて事ない道、普通の信号機、地元のお店、そしていつもの大聖堂。 小さな当たり前が特別な日常を過ごせた2019年ぶりのミラノ。 渡航18時間その他空港や宿までの移動約2時間強を経たこその喜びでした。

    2023/05/29に公開Milano, Italy イタリア

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  • 「ワイン場の理想郷エノテカ・ナトゥラーレ」 ヴェネツィアのマサ君からもお勧めしてもらってたし、生産者もお勧めしてたミラノにあるエノテカ・ナトゥラーレ。 ワインセレクト、料理、スタッフのキャラ、店内内装、とにかく全部センスがすごい。 カンティーネ・イゾラとはまた違う客層で店内はほぼ地元の若いワインラヴァー達でみんなボトルでオーダーして飲みまくる、何とも楽しい空間。 (50人近くのお客さんが何回転もする化け物箱…ワイン何本開いてるか気になった) 名前は忘れちゃったけど一枚目の写真の彼のサービスが良くて惚れた！笑 適当な抜け感とめちゃくちゃしっかりとした知識、ミラノの良い店はやっぱりサービスのスタッフが抜群。 2日目にはムスターのソーヴィニョンをサラッと「特別に」と開けてくれた。他のスタッフもテーブルを通る度にこのムスターは美味しいだろ？とドヤ顔で聞いてくる(笑) こういう心が通う対応を受けると更にファンになってしまう。 今回の旅で凄く感じたのはイタリアナチュラルワインのレベルの高さ。 日本ではチェコやスロバキアなどの東欧ブームであまり注目されにくいイタリアワインだけど、他には無い天才的な若い生産者が日本にもこれから沢山入ってきそう。 造り手と売り手の関係が近くて深いこの国のワイン熱量ハンパないです。

    2023/05/25に公開e/n enoteca naturale イタリア

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  • 15年ぶりにフィレンツェへ。 イタリアでソムリエの資格を取るために少し語学滞在していたトスカーナ州のフィレンツェ。 25歳そこそこで毎日刺激的でジェットコースターの様な日々を送っていた街なので久しぶりに戻るとエモさよりもエネルギッシュな若者が多いこの街でよく住めてたなぁと。笑 今はこんなファンキーエネルギッシュなフィレンツェ人と毎日遊んでたらに絶対気絶してしまう自信あり。 通い詰めたカライア橋の隣にあるジェラート屋と住んでいた家までタツローと都ちゃんが着いてきてくれて思い出の写真を撮ってもらったけど色々と淡い記憶を思い出した…笑 初めて伺ったトラットリア・アルマンドはトラディショナルなトスカーナ料理をレストラン仕立てに綺麗な姿で楽しめる名店です。 味付けもめっちゃ絶妙！ またいつか何かの節目に来たいと思うフェレンツェでした。

    2023/05/23に公開Firenze, Italy イタリア

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  • 「オステリア・ダ・マサ」 15年くらい前にフェレンツェで友達になったマサ君。 今はヴェネツィアに10年以上住んでもはやヴェネツィア人になってました。 一緒に街を歩けば通りすがりのヴェネツィア人にマーサ！マーサ！と何度も声を掛けられて目的地まで辿り着くのに倍の時間が掛かるほど人気っぷり！笑 マサ君はナチュラルワインとヴェネツィアの新鮮な魚介と野菜をメインとした和よりのオステリアを開店。 カヴァリーノやダニエーレピッチニンなどのビアンカーラ一派やフリウリの超有名ワイナリー達も来店する大人気店。 料理もしっかり仕込みしてて美味しいしワインも日本に入荷されてない素晴らしい生産者のワインが沢山。 生産者ともしっかりとした絆がありラインナップもなかなかスゴイです。 そんなマサ君と来年の1月suでイベントも企画してますので乞うご期待！ #日本語よりイタリア語が得意 #それ長友やん

    2023/05/23に公開Venezia,Italy イタリア

    #日本語よりイタリア語が得意#それ長友やん

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  • ヴェネツィアでお店をやっている友人のマサ君と合流して、かねてから行きたかった「アル・コーヴォ」へ。 ヴェネツィアで人気者のマサ君のパワーのお陰でめちゃくちゃ良いもの食べさせてもらいました。 トラディショナルなヴェネツィア料理と生産者と精通しているが故のワインセレクト。 そして漁師さんが朝届けてくれる魚介がホントに美味しいし味付けが絶妙。

    2023/05/19に公開Al Covo 指定なし

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  • 10年くらい前に初めて来て衝撃を受けたミラノの立ち飲みワインバー「カンティーネ・イゾーラ」 その頃はナチュラルとかクラシックとか隔たりは無かったので何でもベストなワインをお勧めしてくれた。 余裕で30人以上のお客が続々とワインをオーダーに来る超繁盛店なのにワイン説明が簡潔かつプロフェッショナルな対応にシビれる。 圧倒的なワインへの自信と楽しんで欲しいというサービス精神をスタッフから感じる大好きなワインバー。 #常温でラディコン #常温でフィリップパカレ #キンキンに冷えたドンペリ #これは見習わないw

    2023/05/18に公開Cantine Isola 指定なし

    #常温でラディコン#常温でフィリップパカレ#キンキンに冷えたドンペリ#これは見習わないw

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  • ミラノ市内から少しだけ南に行った所にあるmeste。 何かで見てすごく行ってみたかったお店へタツロー君と都ちゃんのロンドンの友人もジョインしてテラスでディナー！ mesteのワインはもちろん食材の全てがナチュラルで味わいも優しい料理の数々。 店主ダニエーレさんは数々のワイン生産者と交友があるみたいで日本では見た事のない素晴らしいワインが沢山セラーにありました。 店主が造るオリジナル微発泡が美味し過ぎて持って帰りたかった…！

    2023/05/18に公開Mesté イタリア

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  • 1日目のランチに訪れたクラシックなトラットリア「マドンニーナ」 地元の人達で溢れかえる求めてた感じのトラットリアで料理もミラノ郷土料理。 ドンと出てくるボリューム感もたまらん…サフランリゾット美味しかったなぁ。 仲良くなったサービスの兄ちゃんからは洗礼のリモンチェッロ！ 昼間からいい感じに酔える良いトラットリアです。

    2023/05/17に公開La Madonnina - trattoria イタリア

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  • ーミラノ1日目ー 2019年5月以来のイタリアに来てます。 久しぶり過ぎて目に入るもの何もかも新鮮。 日常的に飛び交うイタリア人のテンポ良いやり取りも嬉しい。 今回は東京の仲良し夫婦と共に約1週間過ごしまーす。 @miyare38 @tatsuroyasui

    2023/05/16に公開- 指定なし

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  • 元気君の美味しい洋食パリス @paris_boozys カニクリームコロッケもマカロニグラタンもジェノべも丁度イイ。 近くにホンマに欲しい！

    2023/05/05に公開- 指定なし

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  • リョウヘイ君の地元富山の食材を使ったイベント4/16 ①マイペース感 ②うどん好き大阪人の為のピチ ③ワイワイ ④ワイン ⑤美味しいジェノヴェーゼ

    2023/04/17に公開- 指定なし

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  • タツロー @tatsuroyasui のYouTubチャンネルのワイン撮影をソッフィオーネとスーにて。 ①プロフィール写真用 ②買いたての機材でワイン撮影 ③ワイン人生で記憶に残る2本 ④なんかええ感じのタツロー

    2023/04/14に公開- 指定なし

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  • 桜散る京都Night🍷 ①やっと行けた戌亥さん ②妄想異国よだれ鶏 ③飲み過ぎワインおじさん ④キャナヴンさんにて原点フランクコーネリッセン ⑤キャナヴンさんに忘れたけど回収できた相方GR III

    2023/04/05に公開- 指定なし

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  • suでの初イベント。 @ciaosacci と息子さんのレオン君のトスカーナ料理。 フロアがトスカーナにありそうなトラットリアの香りに包まれた最高の時間。 ①10種類以上の料理が乗った前菜盛り合わせ ②副料理長のレオン君15歳 ③トスカーナの揚げパン、フィカットレ ④サチさんの茄子のオーブン焼き美味すぎ ⑤親子で料理 ⑥まだ途中経過の空き瓶…よく飲みました

    2023/03/22に公開- 指定なし

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  • ー東京研修ー ①来日のダニエーレ(ビアンコムーニとかの生産者)と乾杯 ②ブリッカさんのめっちゃ美味しかったコトレッタ ③飲み過ぎたソンデコネ ④チーボーの40年後 ⑤二日酔いで2個しか食べれなかった絶品唐揚げ ⑥タツローと都ちゃんとイタリア旅行企画niruさんにて 久しぶりに太田胃酸に助けられたワイン研修でした。

    2023/02/23に公開- 指定なし

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  • 1/30 ヴィナイオッティマーナ‼︎ イタリア人生産者達の共演。マッサヴェッキアは欠席になっちゃったけど素晴らしい生産者4人の涙あり笑いありの生きたワインをじっくり楽しみました(アリアンナ・オッキピンティはイタリア人らしい理由でご機嫌ナナメで写真撮れず笑) そして日本各地から猛者シェフ達がこの日の為に集まりミニコース料理を提供。 suでもお世話になっている樋渡さん、山形のハム職人イル・コテキーノさん、鮨とワインの見事なペアリングをされてる一心鮨光洋さん。 サービス人はHIBANAさん… 現地に行かなくてもこれだけの体験が出来るヴィナイオッティマーナは日本でもトップのワインイベントだと再確認。 またいつか開催されるであろう次回の会も楽しみ！ #イタリア人は陽気で繊細

    2023/02/04に公開- 指定なし

    #イタリア人は陽気で繊細

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