コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順 ×アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。こんにちは、まどかです！ 今日は最高気温が30℃越えと真夏日🌞 朝の出勤時には既に暑いなと思うぐらいで、こまめな水分補給など熱中症対策が大切な季節になってきましたね🚰 本日のランチはお陰さまで賑わいまして、賄いをしっかり食べてエネルギーチャージも完了💪 ディナーはまだ、お席の空きがございますのでお気軽にお問い合わせください📞 今日の写真はデザートから📸 『ノルスタジックなプリン』 コンフルの定番デザートの１つ。 ビターなカラメルで少し固めの食感のプリンです。 卵は山形県の"紅花たまご"を使用しています。天然成分の地養素(ブナの木のエキス、木酢液等)や 山形の県花である紅花、米ぬかを与えて飼育された鶏からできる卵は、生臭みが少なく、卵黄が濃厚でコクがあります。 全体的に甘さは控えめの大人のプリンです🍮 食後のコーヒーや紅茶はもちろん、食後酒とも合いますのでぜひご賞味いただけたらと思います！ #bistro #コンフル #フレンチ #デザート #プリン #🍮 #ノルスタジック #固め #紅花たまご #山形2024/06/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistro#bistrohttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/デザート#デザートhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン#プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ノルスタジック#ノルスタジックhttps://www.instagram.com/explore/tags/固め#固めhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅花たまご#紅花たまごhttps://www.instagram.com/explore/tags/山形#山形1.24%450こんにちは。シェフです。 今日は朝から北部市場へ買い出しに行きました。 北海道の平目や山形の真鯛、赤貝に豊後水道のイサキをゲット。ここで予定していなかった小さい小イカを発見。しかも今日ならお安くできると…。 でもって数が多い…。50杯は超えてるな… ん〜。でもサイズが丁度いい。 購入しました（汗） 出勤してからランチまで仕込みが大忙し。イカの下処理が大変過ぎてみんなに手伝ってもらいなんとかギリギリ営業に間に合いました。 その後仕込みも進み、なんとか16個程完成。 掃除したイカの中にサフランの香りをつけたチーズリゾットをつめてトマトで軽く煮込みます。 ゲソはワタと合わせてセトワーズという郷土料に。 こちらの2つを合わせて完成です。 すごい手間がかかっています。 また作るかは不明です。 本日より数量限定です。 是非お試しください。 #コンフル#駒澤大学 #フレンチ#ビストロ #北部市場#北海道平目#天然の真鯛 #赤貝#小イカ#小イカのファルシ #サフランリゾット#セトワーズ #また作るかは#シェフの気分次第2024/06/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/駒澤大学#駒澤大学https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/北部市場#北部市場https://www.instagram.com/explore/tags/北海道平目#北海道平目https://www.instagram.com/explore/tags/天然の真鯛#天然の真鯛https://www.instagram.com/explore/tags/赤貝#赤貝https://www.instagram.com/explore/tags/小イカ#小イカhttps://www.instagram.com/explore/tags/小イカのファルシ#小イカのファルシhttps://www.instagram.com/explore/tags/サフランリゾット#サフランリゾットhttps://www.instagram.com/explore/tags/セトワーズ#セトワーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/また作るかは#また作るかはhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェフの気分次第#シェフの気分次第2.34%850こんにちは、 みづきです。 昨日今日と真夏の様な暑さですね😨 夜は気温が下がりますが、 湿度が高く、寝ている間も熱中症の危険があるみたいです。 家だと安心しがちですがしっかり水分補給して くれぐれも熱中症にはお気をつけ下さい🙇♀️ さて、今日の写真は「ルバーブ」です。 興味本位で少し生でかじったことがありますが、 生だとかなーーり酸っぱいです。笑 と言うわけで、 加糖してじっくりコトコト水分を飛ばして 美味しいジャムにしました。 仕上げにバターを少し加えてまろやかな仕上がりです✨ ディナーメニュー定番の「フォアグラのテリーヌ」 に添えてお出ししています。 自家製ブリオッシュとの相性もバッチリです👌 更に甘口ワインとペアリングで昇天です😇 今夜はお席残りわずかです。 ご連絡お待ちしております🌱 #駒沢#ビストロ#コンフル#フレンチ #ルバーブ#ジャム#生は酸っぱい🫨 #フォアグラテリーヌ#と共に #自家製ブリオッシュ2024/06/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/駒沢#駒沢https://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ルバーブ#ルバーブhttps://www.instagram.com/explore/tags/ジャム#ジャムhttps://www.instagram.com/explore/tags/生は酸っぱい#生は酸っぱいhttps://www.instagram.com/explore/tags/フォアグラテリーヌ#フォアグラテリーヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/と共に#と共にhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製ブリオッシュ#自家製ブリオッシュ1.71%611駒沢ビストロコンフルの倉田です。 お世話になっております。 イベントのお誘いです。 以下4名の合同開催です。 ・タバッキグループ社長 堤亮輔 ・横浜オスタリアマッジォ 島本さつき ・アルコリーナ 小川由美子 ・駒沢ビストロコンフル 倉田俊輔 謎に仲良しな4人組です。 ここ数年間、定期的に集まっています。 声でかいしうるさいので自然と家飲みが多くなり、大体鍋食べながら飲んでます。 鍋って言ってもフツーの鍋ではないことはもはや言うまでもなくて、 最高のマグロでねぎま鍋とか、スジアラ贅沢に半分蒸して葱油ぶっかけて楽しんでからの半分は鍋とか。 ビュルゴーの鴨、鹿、和牛ですき焼きとか。 高級な酒で仕上げたり、トリュフ削ったり、 すんごいキノコ使ったり。まあやりたい放題なわけです。 いつかイベントにしたいね。と言っていましたが、ランドのお別れにいっちょやります。 堤シャチョーとさつきが皆様の目の前でライブで鍋を仕上げながら、最高の流れで楽しんで頂きます。 ワインはゆみこと倉田にお任せください。 この鍋にはこれがいいかも〜って感じのゆるペアリングでワインをご提案いたします。 基本フリーフローですが、本数に限りはありますので、大人な感じでお願いします。 有料スペシャルワインもあります。 「始まりはいつも鍋@ラストリカリカランド」 2024.7.16(火） 1部 15:00~18:00 2部 19:00~22:00 会費：15000円（料理ワイン全て込み） 立食パーティです。 ご参加希望の方は、4人誰かのSNSメッセンジャーにご連絡をお願い致します。 1部か2部で時間の希望をお伝えください。 「どっちでも可！」という神様のような方にはワインチームから1杯スペシャルワインをプレゼントします。 私たちもとても楽しみにしています。 ぜひご参加お願い致します！ オカンパリ〜！ #tabacchi #arcolina #hostariamaggio #bistroconfl #はじ鍋2024/06/10に公開Ri.carica ランド 日本 東京都https://www.instagram.com/explore/tags/tabacchi#tabacchihttps://www.instagram.com/explore/tags/arcolina#arcolinahttps://www.instagram.com/explore/tags/hostariamaggio#hostariamaggiohttps://www.instagram.com/explore/tags/bistroconfl#bistroconflhttps://www.instagram.com/explore/tags/はじ鍋#はじ鍋7.24%2603こんにちは、まどかです！ 最近は次の夏メニューに向けて、頭を悩ませているところです😇 今日はランチのお肉料理のご紹介です📸 『みらい豚モモ肉のロティ トマトとバジルのソース』 今回はみらい豚のモモ肉をローストしてお出ししています。 脂身が少ない部位なのであっさりとした食べ心地ですが、しっかりと旨味はあります！ 焼きすぎるとパサつきやすいため、火入れに注意しながら、中心がしっとりとなるように焼き上げます。 今回はシンプルなトマトベースにオリーブを入れたソースとバジルと松の実を使ったピストゥーソースのＷソースです。 初夏にピッタリな清涼感のあるソースです。豚肉と付け合わせの野菜にたっぷり絡めてお召し上がりください😊 #bistro #コンフル #フレンチ #田園都市線グルメ #ランチ #駒沢大学駅 #裏路地 #みらい豚 #ロースト #Ｗソース2024/06/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistro#bistrohttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/田園都市線グルメ#田園都市線グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ランチ#ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/駒沢大学駅#駒沢大学駅https://www.instagram.com/explore/tags/裏路地#裏路地https://www.instagram.com/explore/tags/みらい豚#みらい豚https://www.instagram.com/explore/tags/ロースト#ロースト1.29%470こんにちは。シェフです。今日は暑いですね。 さすがに半袖で出勤しました。 調理場も暑くなってきたので水分補給には気を付けています。 メニューも夏に向けて試作中です。 宜しくお願い致します。 今日、明日共にまだお席ご用意できますので、お問い合わせください。 「包丁」 自分も含め、スタッフもみんな自分の包丁で作業しています。 包丁のメンテナンス、研ぎなどは全て自分たちで行っています。 研ぎ方も人それぞれクセみたいものがあり、人の包丁を使うと使いづらかったりします。 定期的に包丁を砥石で研ぐのですが、個人的にはこの作業が好きです。 無心で包丁を研ぎます。研ぐと切れ味があがり、新品のような輝きを見せます。 研いだあとの包丁で切りものをすると全然違います。やはり研げている包丁は使いやすく、食材にも負担がありません。 包丁の種類も、各用途によっていっぱいあります。魚卸す用だったり、肉をバラす用、肉を掃除する用などなど、様々です。 ただ、あまりに種類が多いと研ぐのも大変です。 ちなみにスタッフからは包丁が多いと言われ、1個出したら1個しまって下さいと言われています… #ビストロ#コンフル #駒澤大学#フレンチ #包丁 #砥石2024/06/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/駒澤大学#駒澤大学https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/包丁#包丁https://www.instagram.com/explore/tags/砥石#砥石1.79%650こんにちは。 みづきです。 今日は朝から良い天気で、 目覚めもスッキリですね〜👀 最近は朝起きたら窓を開けて とりあえず外の空気を吸うと とっても気持ちよく朝を迎えられることを 発見しまして、毎朝絶好調でございます😊☀️ さて、本日の写真は 今週から変わっておりますランチメニューから、 お魚料理のご紹介です。 ○鮮魚のポワレ 海老のクリームソース エスニック風 毎度のことですが皮目パリッと中ふわっと仕上げたお魚と香ばしく焼いた海老に海老出汁のクリームソース を合わせた一皿です。 レモングラスやバイマックル(コブミカンの葉)で香りをプラスしてエスニック風に仕上げています。 個人的にはパクチーをモサっとのせて 食べたいところですが、あまりにもエスニック感が強すぎて「何屋さんだ？」という問題もあり、 今回はディルで爽やかな感じに🌿✨ 海老特有の食欲そそる香りがたまりませんね。 もちろんワインと合わせてもバッチリでございます。👌 是非ご賞味下さい🌱 #駒沢#ビストロ#フレンチ#コンフル #ランチ#新メニュー#魚#鮮魚#ポワレ #海老クリームソース#エスニック風#旨 #レモングラス#バイマックル#コブミカン2024/06/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/駒沢#駒沢https://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ランチ#ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/新メニュー#新メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/魚#魚https://www.instagram.com/explore/tags/鮮魚#鮮魚https://www.instagram.com/explore/tags/ポワレ#ポワレhttps://www.instagram.com/explore/tags/海老クリームソース#海老クリームソースhttps://www.instagram.com/explore/tags/エスニック風#エスニック風https://www.instagram.com/explore/tags/旨#旨https://www.instagram.com/explore/tags/レモングラス#レモングラスhttps://www.instagram.com/explore/tags/バイマックル#バイマックルhttps://www.instagram.com/explore/tags/コブミカン#コブミカン1.18%430こんにちは、まどかです！ 今週は晴れ間が多そうな天気予報で、快適に自転車通勤ができそうで嬉しいです🌞🚲️ そろそろ紫外線も強くなってきているみたいなので、日焼け対策も必須ですね💡 さて、ランチのデザートでお出ししているパウンドケーキが変わりました📸 今回は紅茶の茶葉を生地に練り込み、アプリコットのピューレを間に挟んで焼いています。 爽やかな紅茶の香りと甘酸っぱいアプリコットの味わいが程よくマッチしたパウンドケーキになっています☺️ こちらはテイクアウトも可能ですので、お気軽にお声がけください📣 #bistro #コンフル #フレンチ #パウンドケーキ #アプリコット #紅茶 #焼き菓子 #デザート2024/06/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistro#bistrohttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ#パウンドケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/アプリコット#アプリコットhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅茶#紅茶https://www.instagram.com/explore/tags/焼き菓子#焼き菓子https://www.instagram.com/explore/tags/デザート#デザート1.27%460シェフです。 こんにちは、連休を頂きました。今週も宜しくお願い致します。 日曜日BBQご参加の皆様、本当にありがとうございます。途中足元に池ができるほどの豪雨にはびっくりでしたが、なんとか無事？！開催できました。 でも次回やるときはやはり晴天が良いですね。 またの開催を楽しみに頑張っていきます。 ありがとうございました。 お店は今日よりランチメニューが変わっています。現在のディナーメニューも残すところ2週間程。夏メニューの試作も始まってきますのでバタバタです。予約状況はゆったりなので、是非遊びに来てください！！ #ビストロ#コンフル#駒沢大学駅 #BBQ#まさかの大雨#水たまり #お肉いっぱい焼きました #今週も宜しくお願い致します2024/06/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/駒沢大学駅#駒沢大学駅https://www.instagram.com/explore/tags/BBQ#BBQhttps://www.instagram.com/explore/tags/まさかの大雨#まさかの大雨https://www.instagram.com/explore/tags/水たまり#水たまりhttps://www.instagram.com/explore/tags/お肉いっぱい焼きました#お肉いっぱい焼きましたhttps://www.instagram.com/explore/tags/今週も宜しくお願い致します#今週も宜しくお願い致します2.56%921毎月最初に、お店の紹介をポストしています。 SNSは便利ですが、情報が断片的になることがあって、 結局どんな店なのかお客さまには伝わっていないこともあると思います。 初めましての皆様も、おなじみの皆様もお付き合いくださいませ。 「ビストロ・コンフルは、大人が安心して楽しめるレストランです。」 田園都市線駒沢大学駅西口から徒歩5分の裏路地にあります。 ランチは3種類のメインディッシュ（2000円〜2600円）からお選び頂きます。 （メインディッシュは3週間ごとに変わります） コース（3400円、4500円）もご用意しております。 ディナーは大人のアラカルト。 フランスの郷土料理や定番料理、技法を大切にすることと同じく、 日本の季節感、季節の食材も大切にしいます。お料理から季節を感じてほしいです。 ビストロと名乗りつつ、レストラン寄り。です。 フランス、イタリアのナチュラルワインを中心にご用意しています。 グラスワインは、常に赤白それぞれ4種類ずつございます。 グラスでもボトルでも、お客様のお好みやお料理に合わせてご提案させていただいてます。 ぜひお気軽にご相談下さい。 店内は、オープンキッチンのカウンター席、テーブル席、 4名から最大6名様までご利用いただける個室がございます。 普段使いでも特別な日でも。 様々なシーンに合わせて、ゆったりとした空間でお食事を楽しんでいただけます。 【営業時間】 ◎ランチ：11:30-14:30(13:30L.O) ◎ディナー：平日18:00-23:00(22:00L.O) 土日祝17:30-22:00(21:00L.O) ディナーはラストオーダー30分前までにご予約ご来店をお願い致します。 【定休日】 第一月曜日、毎週火曜日 ※6月2日(日)はBBQ、 6月19日(水)は貸切り営業の為 通常営業はお休みです。 尚、6月3日(月)、4日(火)は月初の連休を頂きます。 よろしくお願い致します。 #コンフル #confl #bistro #駒沢 #駒沢グルメ2024/06/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/confl#conflhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistro#bistrohttps://www.instagram.com/explore/tags/駒沢#駒沢https://www.instagram.com/explore/tags/駒沢グルメ#駒沢グルメ1.02%370こんにちは、まどかです！ 台風も過ぎ去り、そこまで大きな影響がなくてよかったです。天気が変わりやすい季節になってきたので、日曜日のBBQは雨じゃないことを祈ります🌞🙏✨ 5月も今日で最終日ですが、お恥ずかしながら今晩の予約状況は閑散としております💦 ワイン一杯サクッとでも大歓迎です🍷 お気軽にお越しいただけたらと思います！ 今日のような肌寒い日には、熱々揚げたてのカニクリームコロッケや、国産牛のセンボン(希少部位)を使ったコンソメ煮込みもいいですね💡 他にも季節のオススメメニューを揃えてお待ちしております。よろしくお願い致します😊 #bistro #コンフル #フレンチ #カニクリームコロッケ #国産牛 #希少部位 #コンソメ煮込み #みらい豚 #モリーユ茸 #イサキ #赤貝 #マリネ2024/05/31に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistro#bistrohttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/カニクリームコロッケ#カニクリームコロッケhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産牛#国産牛https://www.instagram.com/explore/tags/希少部位#希少部位https://www.instagram.com/explore/tags/コンソメ煮込み#コンソメ煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/みらい豚#みらい豚https://www.instagram.com/explore/tags/モリーユ茸#モリーユ茸https://www.instagram.com/explore/tags/イサキ#イサキhttps://www.instagram.com/explore/tags/赤貝#赤貝https://www.instagram.com/explore/tags/マリネ#マリネ2.28%830シェフです。 台風が発生し関東にも近づいている。 今日の夜あたりから雨が降るとか‥。 来店予定のお客様くれぐれも気をつけてお越しください。 今週日曜日はBBQです。 天候がとても気になりますが、きっと晴れます。 問題ない‥と思っています。 今回は80名様のご参加いただいています。 食材も大量に納品してます。 仕込みにも取り掛かっています。皆様に楽しんでいただけるよう精一杯作ります。良い会になるよう天候を祈るばかりです。 #ビストロ#コンフル#フレンチ #料理#BBQ#食材大量 #天候だけが気になる2024/05/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理#料理https://www.instagram.com/explore/tags/BBQ#BBQhttps://www.instagram.com/explore/tags/食材大量#食材大量https://www.instagram.com/explore/tags/天候だけが気になる#天候だけが気になる1.54%560こんにちは、 みづきです。 昨夜は強風と雨で大変な荒れ模様でしたが、 今朝はとても良い天気になりましたね☀️ 明日の夜から金曜日にかけてまた荒れた天気になりそうですので、お気をつけ下さい😧 本日の写真は ディナーの定番メニューより、 「パテ・ド・カンパーニュ」 フランスの伝統的な家庭料理の１つです。 コンフルでは味麗豚のロースのひき肉と手切りで粗めに切ったものを混ぜています。 更にお酒に浸けたレバーとニンニク、エシャロット、卵や塩などを加えてよく練ります。 そしてしっかりと空気が入らない様に叩きつける様に型に詰めていきます。 最後にハーブを乗せて、 湯煎にかけながら低温で火入れすることによってパサつかず、しっとりとした出来上がりになります☺︎ 付け合わせには紫キャベツのマリネと 季節野菜のピクルスでサッパリ✨ 添えてあるマスタードをつけて食べても美味です🤤 基本的にはシャルキュトリーの盛り合わせに入れておりますが、単品でも提供できますのでお気軽にお声がけ下さい🤭 今夜、まだお席ありますので 是非お待ちしております🌱 #駒沢#ビストロ#コンフル#フレンチ#ワイン #ディナー#定番#シャルキュトリー盛り合わせ #パテドカンパーニュ#味麗豚#紫キャベツのマリネ2024/05/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/駒沢#駒沢https://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ワイン#ワインhttps://www.instagram.com/explore/tags/ディナー#ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/定番#定番https://www.instagram.com/explore/tags/シャルキュトリー盛り合わせ#シャルキュトリー盛り合わせhttps://www.instagram.com/explore/tags/パテドカンパーニュ#パテドカンパーニュhttps://www.instagram.com/explore/tags/味麗豚#味麗豚https://www.instagram.com/explore/tags/紫キャベツのマリネ#紫キャベツのマリネ2.09%760月曜当番倉田です。 お世話になっております。 あっという間に5月も終わりです。 移転問題や何やかんやを言い訳にしていて、身体を鍛えていません。 健全な肉体に健全な魂が宿るとはほんとその通りで、 心身ともに鍛え直していきたいと思います。 さて。 ワインを自分なりにきちんと扱って20年くらい。 やっとワインについて人様にお話ししてもいいかなというところです。 でもまだまだ道の途中。今現在も新しい発見や気づきがあります。 言葉（用語）と事実（ワインの状態）が結びついて本当に理解する瞬間があったり。 今までは絶対やらなかったことをやってみると意外といい方向に変化したり。 それもこれも今活躍する生産者さんたちが化学的な要素に頼ることなく、自然と向き合い、 "生きている”ワインを作ってくれているからです。 生きているから変化できます。 瓶詰めされて、船に揺られてはるばる日本まで来てくれて、気温、湿度いろんな環境が変わります。 そりゃそうです。疲れます。 待つんです。待ってもダメな時もある。 でもいい方向に変化した時の感動の大きさたるや。 底なしの魅力です。 ストーリーズを見ていただいている方はご存じかと思いますが、 最近アップしているレイナルドエオレという生産者がいます。 彼のワインが大好きで、複数ビンテージを在庫しています。 とてもシャイで、いい顔を見せてくれるまでに少し時間がかかるので、 日を跨いでグラスでご提供するのに向いていることに気づきました。 L’insoumis du village ランスミ ドゥ ヴィラージュ 反抗する人。権力に反発する人。みたいな意味らしく。 白羊の中の群れには入らない黒羊だぜ俺は。的な。 団体行動苦手な感じが超シンパシー。 昨夜2017年を抜栓しました。 彼曰く最高の年。10年熟成したらブルゴーニュ越えだぞと。 10年経ってないけど、色気むんむんです。 お恥ずかしながら最近空席ありますので、 ワインバー的に定点観測にいらして頂ければ幸いです。とても楽しいです。 #コンフル #駒沢 #世田谷グルメ #東京ビストロ #vinnature2024/05/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/駒沢#駒沢https://www.instagram.com/explore/tags/世田谷グルメ#世田谷グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京ビストロ#東京ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/vinnature#vinnature1.6%571こんにちは、 まどかです！ 過ごしやすい気候の週末で、お出かけされている方も多いのではないでしょうか🌞 自転車通勤で、今の季節が一番快適なので個人的にはもう少しこの気候が続いて欲しいなぁと思ってます🚲️ さて、今日の写真はディナーメニューから📸 『石黒農場ホロホロ鳥のロースト』 国内で唯一のホロホロ鳥専用農家の岩手県石黒農場さん。 ホロホロ鳥の原産は熱帯地方の為寒さに弱く、石黒農場さんでは湧き出る温泉を利用して床暖房をつくり、そこで飼育しています。 ホロホロ鳥は癖がなく、コク、旨味はしっかりあり、歯ごたえは柔らかく、とてもジューシーな肉質です。脂身も程よくついています。皮はパリッと、中芯はしっとりと火が入るように焼いています。 今回はホロホロ鳥の骨から出汁をとり、煮詰めたソースとアンチョビバターソースのＷソースで召し上がって頂く一皿となっています！ ぜひ、ご賞味ください😊 #bistro #コンフル #フレンチ #岩手県 #石黒農場 #ホロホロ鳥 #ロースト #Ｗソース2024/05/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistro#bistrohttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/岩手県#岩手県https://www.instagram.com/explore/tags/石黒農場#石黒農場https://www.instagram.com/explore/tags/ホロホロ鳥#ホロホロ鳥https://www.instagram.com/explore/tags/ロースト#ロースト1.51%550こんにちは。シェフです。 今日はとても天気がよく過ごしやすいですね。 朝から北部市場に行ってきました。 土曜日は一般開放もあってとても賑やかでした。 天気が良いこともあってか、魚もいっぱいあり魚種も豊富にありました。 そんな中から大分県豊後水道のイサキ、同じく豊後水道平目を仕入れました。 どちらも身がしまっていて、魚の旨味が強くとても美味しいです。その他にも千葉県銚子でとれた瞬締めのスズキに浜名湖の生のりなども仕入れました。 是非新鮮な魚介食べに来てください。 お問い合わせお待ちしています。 #ビストロ#コンフル#フランス料理 #フレンチ#川崎市#北部市場 #水産棟#大分県#豊後水道 #イサキ#平目#浜名湖2024/05/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/フランス料理#フランス料理https://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/川崎市#川崎市https://www.instagram.com/explore/tags/北部市場#北部市場https://www.instagram.com/explore/tags/水産棟#水産棟https://www.instagram.com/explore/tags/大分県#大分県https://www.instagram.com/explore/tags/豊後水道#豊後水道https://www.instagram.com/explore/tags/イサキ#イサキhttps://www.instagram.com/explore/tags/平目#平目https://www.instagram.com/explore/tags/浜名湖#浜名湖0.88%320こんにちは。 みづきです。 つい先日も夏の様な気候でしたが、 今朝のニュースでは今日の最高気温は29℃😌 既に真夏の気温ですね。笑 最近は寒暖差が激しくて なんだか体も本調子ではない気が…🤔 皆様もお気をつけください🙇♀️ 今日の写真はランチメニューから✨ 🍖大山鶏もも肉と長芋の 南仏風エスカベッシュ ジューシーにあげた鶏ももとカリカリホクホクの長芋に酸の効いたソースとアンチョビソースのダブルソースでご飯が進みます🤭 🐟鮮魚の蒸し焼き 押し麦とヤングコーンのタブレ 青のりのクリームソース ふわっと蒸したお魚に魚の出汁と青のりの旨みが詰まったクリームソースと押し麦のタブレが合わさるとリゾットの様になります。 カリカリのジャガイモフリットが良い食感のアクセントです👍 このランチメニューも残り2週間弱です。 今回はどちらも引けを取らない人気です🤤 5月は比較的お昼も夜もゆったりとしており、 ご案内しやすいです。 是非、お待ちしております！！ 今夜もまだお席ありますので軽く一杯からでも！ よろしくお願い致します！！✨ #駒沢#ビストロ#コンフル#フレンチ #ランチ#ディナー#大山鶏 #エスカベッシュ#南仏風 #鮮魚#蒸し焼き#青のり#クリームソース2024/05/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/駒沢#駒沢https://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ランチ#ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ディナー#ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/大山鶏#大山鶏https://www.instagram.com/explore/tags/エスカベッシュ#エスカベッシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/南仏風#南仏風https://www.instagram.com/explore/tags/鮮魚#鮮魚https://www.instagram.com/explore/tags/蒸し焼き#蒸し焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/青のり#青のりhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリームソース#クリームソース1.32%480こんにちは、まどかです！ 今日はディナーメニューから📸 『トリッパの煮込み バジルの香り』 牛の第2胃袋で蜂の巣とも言われるトリッパは、そのまま使うと独特の癖があるため、まずは茹でこぼして丁寧に下処理しています。これを香味野菜と白ワインと共に柔らかくなるまで煮込み、さらに鶏出汁を加えて旨味を追加しています。 そこに、塩漬けにした豚の背脂をカリカリに焼き、更にモロッコインゲンをソテーして加えています。 最後にバジルオイルとチーズを入れて、爽やかな初夏仕立てのトリッパの煮込みです！ こちらはすっきりした白ワインと合わせて召し上がって頂くのがオススメです🥂 ぜひ、ご賞味ください☺️ #bistro #コンフル #フレンチ #トリッパ #バジル #煮込み #初夏 #爽やか2024/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/bistro#bistrohttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/トリッパ#トリッパhttps://www.instagram.com/explore/tags/バジル#バジルhttps://www.instagram.com/explore/tags/煮込み#煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/初夏#初夏https://www.instagram.com/explore/tags/爽やか#爽やか1.07%390こんにちは。シェフです。 涼しく過ごしやすい気候ですね。 予約状況もゆったりです。美味しい食材いっぱい入荷してます。今週も宜しくお願い致します。 ニュージーランド産乳飲み仔羊のロースト シェーブルチーズのヌイユ タイムのソース ニュージーランド産の牧草など食べずに育った仔羊。身はとても柔らかく、淡いピンク色の肉質とミルキーな味が特徴です。羊臭さもなく、とても食べやすく美味しいです。 なかなか出回らない貴重な仔羊ですが、ご縁がありメニューに入ってます。 この仔羊に合わせているのがヌイユです。 ヌイユとは卵を練り込んだフランスの平打ち麺です。 よくお肉の付け合せに使われることが多いです。 このヌイユにシェーブルチーズをベースにして作ったソースを絡めて付け合わせにしています。 ソースは羊の骨などで出汁をとったベースに、タイムの香りつけたものになります。 是非この機会に食べてみてください。 #ビストロ#コンフル #ニュージーランド#仔羊 #乳のみ仔羊#ミルクフェッド#ヌイユ #シェーブルチーズ#アスパラソバージュ #タイムソース2024/05/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニュージーランド#ニュージーランドhttps://www.instagram.com/explore/tags/仔羊#仔羊https://www.instagram.com/explore/tags/乳のみ仔羊#乳のみ仔羊https://www.instagram.com/explore/tags/ミルクフェッド#ミルクフェッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヌイユ#ヌイユhttps://www.instagram.com/explore/tags/シェーブルチーズ#シェーブルチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/アスパラソバージュ#アスパラソバージュhttps://www.instagram.com/explore/tags/タイムソース#タイムソース1.51%550シェフです。 こんにちは。GW突入しましたね。 旅行されている方も多いかもしれませんね。 気温がだいぶ高く、暑い日が続いていますが、元気に営業してます。 是非お問い合わせください。 ディナーメニュー変わりました。 基本このメニューで約1ヶ月半営業します。 食材の仕入れ状況によって変わることもございます。 表記は2人前ポーションになっています。お一人様のハープポーションもできますので、お気軽にお声がけ下さい。 オススメ多数です。選べません（笑） 是非メニューを見ながら悩んで、想像膨らませて楽しんでもらえたらと思います。 #コンフル#駒澤大学#ビストロ #フレンチ#ゴールデンウィーク#GW #黒板#黒板メニュー#コンフルの黒板メニュー2024/04/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフル#コンフルhttps://www.instagram.com/explore/tags/駒澤大学#駒澤大学https://www.instagram.com/explore/tags/ビストロ#ビストロhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチ#フレンチhttps://www.instagram.com/explore/tags/ゴールデンウィーク#ゴールデンウィークhttps://www.instagram.com/explore/tags/GW#GWhttps://www.instagram.com/explore/tags/黒板#黒板https://www.instagram.com/explore/tags/黒板メニュー#黒板メニューhttps://www.instagram.com/explore/tags/コンフルの黒板メニュー#コンフルの黒板メニュー1.54%560<前へ1234567...12>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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