Hideaki Sakai

BitStar ID: 1512236
最終更新日: 2025/06/30

Hideaki Sakai

フォロワー数ランキング: 128,224 位

フォロワー数

先週比:5

4,303人

マイリストに追加一言コメント生成

コンテンツ種別

関連投稿国

関連都道府県

アカウント未登録では最新の動画100件のみ閲覧可能です。

日頃とてもお世話になっている酒蔵や農家さん、飲食店の仲間が沢山いる秋田。そんな大好きな秋田で大雨災害。すぐにスタッフの子たちとなにか自分たちに出来ることは？と話し合いました。現地に行って作業すること？イベントの売上を寄付？炊き出し？そんな話を相談していましたが、新政さんがいち早く立ち上がってくれて、自分たちの出来ること、自分たちのいつもの場所で支援できることを作ってくれました。皆さんが酒井商会、創和堂、SHIZENで飲んでくれるだけで支援になります。日本全国、年々自然災害が増えてます。なにか東京にいる自分が、困っている方のためにできることを常に模索しています。

2023/08/25に公開Sakai_shokai - 酒井商会日本東京都

3.02%

130

0

初フライフィッシング @hi_moritakengo の手ほどきの元、山梨県忍野にて。他の釣りとはまた違う、、奥が深い。頂いた森田くんお手製の毛鉤たち、どれも丁寧で、彼の性格が出てる。ほぼ毎週行ってるというだけあって、夫婦揃ってニジマスばんばん釣り上げる。一緒に道具揃えに行ってくれた @yuta_ishihara ありがとう。完璧だった。フライやってる人ってデザイナーやクリエイティブ系、洋服好きな人多いなって気がする。ロッドもヴィテージや竹材とか、機能というよりもスタイル。そして最近気づいた、一緒に仕事してる人たちとよく遊んでるし、一緒に遊んでる人たちと仕事になる。結局それがストレスなく、感覚も合うし、いいもの作れる。そういうものなんですね。あ、ぼくは一匹も釣れませんでした。そんなに甘くない。

2023/08/15に公開忍野村日本山梨県

3.74%

159

2

三重県伊勢市にてプロデュースしました「酒場森下」が無事リニューアルオープンしました。内装は数々の人気店をデザインされているコの字の神様、 @kanmei44 やっとご一緒できて本当に嬉しかった、ありがとうございました。ロゴデザイン、アートディレクションは酒井商会、創和堂、SHIZENももちろん、YAMAHA、SEIKO、YOASOBIのジャケットなどジャンル多岐にわたり、数々の賞も獲得している @hi_moritakengo もうここは東京最前線かって布陣で店作りしました。スタッフの方々も代わる代わる酒井商会に研修に来てくれて、もうほんといい人ばかり。先日お邪魔してきましたが、ひっきりなしにお客様がいらっしゃり、皆さんとても良い笑顔で、10年後いい酒場に育ってる可能性をとても感じました。ご一緒した三重の酒蔵、八兵衛の新平さんがネオ一月屋って言ってたのが矢野さんと僕の中でとても心に残りました。そんな酒場になって欲しいな、って。　オーナー様は現在中部地区で飛ぶ鳥を落とす勢いの森下酒店さん。今回は「伊勢前寿司水酉」に続いてお手伝いしました。 @minatori_isemaezushi ありがとうございました。そして弊社富田くん、メニュー考案レシピ作成から食器選定、現地落とし込みまでとても頑張ってくれました。ありがとう。彼のおかげで僕は毎日酒井商会の現場にいながら、皆様のお手伝いもさせて頂けてます！皆様も伊勢神宮ご参拝の際はお立ち寄りください。追伸:三重県の皆様の台風被害の無事をお祈りします。

2023/08/15に公開Ise, Mie 日本三重県

7.81%

325

11

⁡ YES GOOD MARKET 2023 ⁡ 初参加させて頂きました、 @yesgoodmarket 無事終了しました、関係者の皆さまお疲れ様でした！ ⁡ 炎天下の中、たくさんのお客様のご来場と出店者の方々の横のつながりや新たな出会いがとても気持ちいいイベントでした。 ⁡ 初めて県外にお店ごと出張しましたが、なかなか大変なこともありつつ良い経験になりました。 ⁡誘って頂いた @muraken_world 初期の構想時から明け方釣りに行きながら、よく話し聞いてたので、ここまで漕ぎ着けたのは本当にすごいなと思いました。お疲れ様でした！ ⁡ @see.see.sfc 湯本さん、この度は参加させて頂き本当にありがとうございました！ ⁡初日、来場者全員 @see.see.sfc の服着てたことに人気の高さを目の当たりにしつつ、各出店者の方々のいいバイブスで納得の雰囲気やセレクトだなと思いました。僕ら自身もとても楽しいイベントでした。 ⁡ ぜひまた来年もよろしくお願いします！静岡の皆さまお世話になりました！

2023/07/18に公開Yes Good Market Official 日本静岡県

2.42%

102

2

⁡嫁ぎ先が決まりました、ご連絡頂きました皆様ありがとうございました。【for sale】火鉢 ⁡ 創和堂原始焼きで使用している火鉢。今回新たに制作して頂きました。 ⁡ なかなかこのサイズ焼く事ないからと、先生が三台焼いてくれました。 ⁡ もし欲しい方いましたら、新品未使用でお譲りできますので私までお問い合わせください！ ⁡ Size 内径500 外径550 高さ180

2023/07/14に公開- 指定なし

2.74%

118

0

2023/07/05に公開千葉県鴨川市日本千葉県

1.86%

78

2

酒井のキャンプ飯野菜のアヒージョ

2023/07/05に公開- 指定なし

2.58%

111

0

雨予報に備えて、まさかのv-tarp連結

2023/07/05に公開- 指定なし

2.09%

86

4

束の間の太陽 #leica #sumicron #leicaphoto #m10r

2023/07/05に公開Folkwood Village八ヶ岳日本山梨県

https://www.instagram.com/explore/tags/leica#leicahttps://www.instagram.com/explore/tags/sumicron#sumicronhttps://www.instagram.com/explore/tags/leicaphoto#leicaphotohttps://www.instagram.com/explore/tags/m10r#m10r

1.28%

55

0

渋谷の大好きなバーBellwoodとイベントさせて頂きます！！告知から一晩でほぼ埋まってしまいました、もしご興味ある方は早めにご連絡ください！【酒ズ木商会 SHUZUKI SHOKAI 】開店です。 ⁡ ４年目を迎えたTBWのイベント第1弾はこちら！ ⁡ 渋谷の予約困難な超人気店【酒井商会】の店主・酒井英彰氏とミスターベルウッドによる一夜限りのスペシャルカクテルペアリングディナー！ ⁡ 当日は酒井商会で定番のあの一品から、店主・酒井の繊細かつ独創性ある料理の数々とミスターベルウッド率いるベルウッドチームによるカクテルで創り出す世界観をぜひご体験下さい。 ⁡ 皆様のご参加お待ちしております。 ⁡ What : 酒井商会 x TBW Special Cocktail Paring Dinner *Reservation Required When : July, 5th 2023 (Wed) 19:00- 　　　 *御時間になりましたら一斉スタートとなります。 Where : The Bellwood Menu : 8 Dishes 8 Cocktails *Not accept requests for allergies. Price : ¥15,000 + (tax & 10% service fee) see ⁡ -------------------------------------------- 酒井商会 ⁡ 渋谷に居をかまえる、予約のとれない隠れ家的割烹居酒屋。世代を問わず惹きつけられるセンスあふれる料理が魅力。その素材感あふれる料理は、こだわりの自然派ワイン、日本酒との相性もこのうえなく、連日グルメな大人たちが足繁く通う、東京を代表する居酒屋。 ⁡ ——————————————————————— 酒井英彰/代表 ⁡ 大学卒業後、オーストラリア・メルボルン近郊のレストランにて料理人スタート。帰国後数店舗で修行した後、独立。 ⁡ 2018年渋谷「酒井商会」、2020年恵比寿「創和堂」、2023年渋谷「SHIZEN」をオープン。　現場に立ちつつ、休みの日は地方生産者、酒蔵、ワイナリーへ足を運ぶ。素材にこだわり、生産者と共に歩む。外部メニュー開発、プロデュースも精力的に行っている。 ⁡ ⁡

2023/06/23に公開The Bellwood 日本東京都

5.28%

223

4

⁡ 酒井商会に素晴らしい食材を届けてくれる皆様、ありがとうございます。 ⁡ 最近の酒井商会。 #素材にこだわる #生産者の方々と共に

2023/06/15に公開Sakai_shokai - 酒井商会日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/素材にこだわる#素材にこだわるhttps://www.instagram.com/explore/tags/生産者の方々と共に#生産者の方々と共に

3.74%

160

1

⁡ fermentopia2023 Presented by新政昨日で6日間の全日程を終了しました。関係者の皆様、お疲れ様でした！ ⁡ 一蔵元の影響力の大きさと実行力、思想の深さを痛感させられたイベントでした。 ⁡ 酒井商会は6/10(土)のFestival Phaseに出店させて頂き、天候にも恵まれweb予約で「新政スペシャルプレート」250食を提供させて頂きました。内容はこちら。・銀だらの新政酒粕西京焼・陸羽132号の山菜おこわ・魚介の涅槃龜マリネ・猪肉の藁焼き・みつせ鶏唐揚げ ⁡ 酒井商会、創和堂では新政各種取り揃えておりますので、是非食事と合わせてお楽しみください！ ⁡ @aramasayamayu 今回お誘い頂きありがとうございました！ ⁡ 上半期三大イベントの2つ目が無事終了。残すは7月の静岡のみ。 ⁡ 頑張ります！ (酒井はイベント出店時以外、毎日酒井商会におりますので、皆様のご来店お待ちしております)

2023/06/12に公開CITABRIA BAYPARK grill & bar 日本東京都

3.79%

159

4

⁡ 5月恵比寿駅徒歩3分の場所にオープンしたバー @unknown_ebisu_tokyo ⁡ お茶、焼酎、国産ジンをはじめとする国酒にこだわりオープン当初から人気になってます。店主の大場ちゃんがもともと実力者なこともあり、完成度も高いです。 ⁡ @fumitake_o 酒井はバーフード考案のお手伝いをさせて頂いております。もう少し営業が落ち着いたら、フードもスタートする予定ですので皆様よろしくお願いします。 ⁡ スタッフも募集中とのことです。 #leica #leicam10r #summicron35

2023/06/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/leica#leicahttps://www.instagram.com/explore/tags/leicam10r#leicam10rhttps://www.instagram.com/explore/tags/summicron35#summicron35

8.46%

354

10

⁡ ふらり江ノ島。 ⁡ ⁡ #leica #leicam10r #summicron35

2023/06/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/leica#leicahttps://www.instagram.com/explore/tags/leicam10r#leicam10rhttps://www.instagram.com/explore/tags/summicron35#summicron35

1.65%

71

0

昨日は勝沼で葡萄の傘かけ。山梨、長野ならではだけど、とても大切な作業。棚仕立ての傘かけは自分との闘い。丸一日作業した後の乾杯もこれまた最高。ご指導頂きました皆様、ありがとうございました！葡萄の成長が楽しみ。 #leica #leicam10r #summicron35

2023/06/04に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/leica#leicahttps://www.instagram.com/explore/tags/leicam10r#leicam10rhttps://www.instagram.com/explore/tags/summicron35#summicron35

2.77%

119

0

⁡ 【イベント出店情報】 ”Fermentopia 2023” 新政酒造主催 ⁡ 2023 6/6 Tue. - 6/11 Sun. 6/6 - 6/9 @ 東京ミッドタウン八重洲５F 6/10 - 6/11 @ CITABRIA BAY PARK Grill＆Bar（豊洲） ⁡ 発酵の素晴らしさを、楽しみながら感じていただく場。 ⁡ 平日のAcademic Phaseでは発酵食品・発酵飲料やそれにまつわる様々な産業の第一人者が集まり、「発酵のちから」をテーマにした様々なワークショップやシンポジウムが開催されます。 ⁡ 週末は、野外会場に場所を移してのFestival Phase。酒縁をつなぐ楽しいひとときを、素晴らしい料理と厳選されたDJたちが盛り上げてくれるでしょう。 ⁡ 新政酒造の本イベントのために造られた”No.6 Fermen-type”や、初のお披露目となる”タンジェリン”、またイベント開催と同時発売される”No.6 A-type”の限定バージョンはここでしか飲めません。ほかにも珍しいアイテム勢揃い。 ⁡ 酒井商会は6/11(土) 16:00-20:30を担当させて頂きます！当日は新政さんにまつわる食材や、ジビエ、発酵を使ったスペシャルプレートを用意します。 ⁡ チケットはリリースから早い段階で完売との事でしたがキャンセル待ちなどもあるようなので、ぜひチェックしてみてください！ ⁡ 当日会場でお会い出来る方、よろしくお願いします。

2023/05/26に公開- 指定なし

2.09%

90

0

【アルバイト・社員募集】酒井商会、創和堂、SHIZEN 各店では一緒に働いてくれる仲間を募集しています。今まで社員のみで運営していましたが、アルバイトの募集も開始します。 ⁡ 興味あるけど、フルタイムは、、って方も。アルバイトだけどフルタイムでがっつり働きたい！アルバイトしてみて、自分に合っていれば、社員でやってみたい。とりあえず話聞いてみたい。 ⁡ お気軽にご連絡ください。以下概要です。 ⁡ 職種/ホール、キッチン、洗い場 ⁡ 勤務時間/12:00~24:00 ・シフト制・週3〜、1日6h~OK 　(仕込みのみ、ディナーのみ) ・週5日、フルタイム勤務も可 ⁡ 勤務地/渋谷、恵比寿 ⁡ 時給/1,200円 ⁡ 交通費/支給(上限あり) ⁡ 待遇/まかない有、グループ店割引、社員登用有 ⁡ 連絡先/InstagramDM、酒井商会HPの採用ページ、又はメールhide@sakaishokai.tokyo ⁡ ご応募お待ちしております！

2023/05/23に公開- 指定なし

1.35%

57

1

CRAFT SAKE WEEKで公開収録しました「にほんもの学校　醤油」が 5/21（日）・5/24（水）の2回に分けて、ポッドキャストで配信開始予定です。各プラットフォームへのリンクは下記の通りです。笑いあり学びありの、なかなか面白い内容となっております。是非ご拝聴ください！ ■Spotify https://open.spotify.com/show/0AozM2qSdJm2yknIXZGdpR ■Apple Podcasts https://podcasts.apple.com/us/podcast/にほんもの学校/id1687597086 ■Amazon Music https://music.amazon.co.jp/podcasts/f4f8b83b-9c45-4609-8091-c1cb49963f9a/にほんもの学校 ■Google Podcasts https://podcasts.google.com/feed/aHR0cHM6Ly9mZWVkLnNvbmljYm93bC5jbG91ZC9yc3MvNTdiNDA1MDMtYzgzMi00MTE1LThkYTEtYmRkYjc3NWE5YzBlLw?hl=ja

2023/05/23に公開- 指定なし

3.11%

134

0

またまた来ちゃいました、ここのキャンプ場。杉林の中のキャンプからの貸切サウナ、この季節の外気浴は気持ち良すぎ。うーもう一泊したい。。いろんなキャンプ場行ってみたいんだけど、また来たくなる。村長ありがとうございます。 @k_takeshi1124 @folkwood_campground @transitgeneraloffice

2023/05/22に公開Folkwood Village八ヶ岳日本山梨県

1.72%

74

0

酒井のキャンプ飯 2年半前から行き始めたキャンプ。はじめに誘ってくれた先輩キャンパーたちが良かったので、すくすくギアの沼にハマり、行ける時は毎月通い、今では自分を構成する大きな要素に。キャンプでの料理もはじめは頑張りすぎてたり、リラックスするために来てるのに、疲れちゃったり。そんなことやりつつ、最近は自分のキャンプ料理スタイルができてきたなと。今はよりスムーズに美味しい料理が作れるアイテムの自作も考案中。 all photo by @hikw__h

2023/05/22に公開八ヶ岳山麓日本山梨県

4.76%

199

6

コンテンツをCSVでダウンロード