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BitStar ID: 1512248
最終更新日: 2025/10/31
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小平泰子 Yasuko Kohira

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京都から伝える日常の...

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  • まかないはご近所さんが持ってきてくださった採れたてのクレソンを添えた肉うどん^_^おろし生姜もたっぷり乗せて。あとは胡麻和えとかしわのうま煮。今日は宝箱仕込み初日です。 #お昼ご飯

    2025/03/13に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/お昼ご飯#お昼ご飯

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  • 仕出しのご常連様からカツオのたたきを2本もいただく。に、2本、、、✨いいんですか✨ケチな私はいつも1本を薄くスライスして３人で奪い合い取っ組み合いな食べ方してたけど、今夜は高知で食べたみたいに分厚く切り分けてお薬味ドコン！お塩パラパラ、ゆず酢ギュー！さあ遠慮なくゆこうじゃないか好きなだけお食べ！と太っ腹。残りは土佐巻きに。これも生徒様からもらった高級海苔を惜しげもなく使って。いただき物は心を広くさせるなあ。お酒はワンドロップさんで買ってきたブラッドオレンジを絞って割って柑橘サワーに。あー高知欲満たせた😭💕 #カツオのたたき

    2025/03/12に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/カツオのたたき#カツオのたたき

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  • ドーナツモーニング。私は猪肉、母はヴェジ。この軽さなら３つはいけます。 @ronmador

    2025/03/12に公開Kyoto, Japón 日本 京都府

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  • ウルクスで熊鍋。デザートはアイリッシュキャロットケーキ、食後にロティサリーチキン🍗軽すぎてまだあとワンピースいけます。

    2025/03/08に公開- 指定なし

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  • 葉ごぼうとかしわのたいたん。葉っぱはおじゃこと一緒に炒め煮にしてごはんのふりかけにする。春の苦味〜♪ だけども朝から霰がチラチラな京丹波。さあ今から発送やで。

    2025/03/07に公開京丹波町 日本 京都府

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  • そうやフランソワで本読もと人混みかき分けお店の前まで行ったら鬼混み、疑わずになんの気なしに行った私が間違いでした。しかし連れて帰った千本玉壽軒さんのきんとん、特にわらび餅が白目剥く美味しさで結果オーライ。慌ててお抹茶お抹茶と缶を開けて中身なし、仕方なくお煎茶にしたけど、わーなんて美味しいんやろ、久しぶりに感動しました。そやけど最後お抹茶飲んだ人ちゃんと補充してくれんと困るわー #千本玉壽軒

    2025/03/05に公開Kyoto, Japón 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/千本玉壽軒#千本玉壽軒

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  • 昨日のまかない。ふきのとうごはん、うどのきんぴら、玉ねぎとお揚げさんのお味噌汁、冷奴、卵焼き。全部仕出しの残り。ふきのとうごはんの作り方はタグ付け先に載せてますので見てください。それにしても雨雲で暗いなあ。

    2025/03/05に公開Kyoto, Japón 日本 京都府

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  • ３月のお稽古のお申込み始まりました。 蛤と春野菜のしゃぶしゃぶ 牛肉の玉じめごはん ふきのとうメンチ 煮穴子 豆腐オランダ焼き 京都教室8.30 東京教室28.29 京丹波教室19 よろしくお願いします。 #料理教室 #和食 #家庭料理

    2025/03/04に公開Kyoto 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食https://www.instagram.com/explore/tags/家庭料理#家庭料理

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  • お客様へ、アレルギーは別としてお苦手な食材は何ですか？の質問に、第一位がレバー、第二位が唐辛子、そして第三位がグリーンピース。でも豆ごはんは大丈夫ですよねとお伺いしても近しいからなあと。食べて欲しいなあ、オムライスに入ってた、あの避けて食べてた障害物みたいなのとは全く別物なんやけどな。私も幼い頃、炊飯器の中でやわやわになって混ぜられて豆がごはんの中でつぶれてる様が苦手でしたが。子育てに忙しかった母に今更そんなことゆうたらあきませんね。

    2025/03/04に公開Kyoto 日本 京都府

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  • 太割り大根の切り干し。いつもの切り干しより食べ応えがあるので、少し分厚い目の服部豆腐さんのお揚げさん入れて、人参も太めに切って、干し椎茸で旨みも加える。火を止める時につゆ生姜をギュッと。 #切り干し大根

    2025/03/03に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/切り干し大根#切り干し大根

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  • 春の色🩷桃色と臙脂色がいい。 蛤の口がもうそろそろ開く、、、のタイミングでハッとなって撮りました。こんな柄のストール🧣欲しいな。

    2025/03/03に公開Kyoto 日本 京都府

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  • 今日何回汗拭いたかわからんくらい春の陽気です。とらやさんで見つけた春を告げるいちごの小型羊羹を藤平寧さんの青の釉薬がかかった茶碗でお抹茶を頂きながら、冬を名残惜しむ石焼き芋の呼び売り📣🍠を聞く。いやもう春ですよこの暖かさ。 #とらや #小型羊羹 #藤平寧 @utsuwaya.tsukishiro

    2025/03/01に公開Kyoto, Japan 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/とらや#とらやhttps://www.instagram.com/explore/tags/小型羊羹#小型羊羹https://www.instagram.com/explore/tags/藤平寧#藤平寧

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  • あずのごはん🍚🫘をもち米で。お赤飯もいいけどたまには白蒸しもええね。これに善光寺味噌溶き入れた蕪のお味噌汁と、田中長さんの奈良漬2切れ。それだけですがそれだけで充分です。 #朝ごはん #あずのごはん

    2025/03/01に公開Kyoto, Japan 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/朝ごはん#朝ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/あずのごはん#あずのごはん

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  • うわーじいちゃんの家っぽー👴シップのにおいしてきそうや。須知高校の先生からもらったシクラメン、花友からは白梅と椿、生徒様から冷やし飴原液貰って飾りました。って遊んでる場合やないわ、今から発送しまーす！お受け取りよろしくお願いします！ #京丹波の宝箱

    2025/02/28に公開京丹波町 日本 京都府

    https://www.instagram.com/explore/tags/京丹波の宝箱#京丹波の宝箱

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  • 即席スタミナ海苔弁😛今日はお昼食べる時間がなくお稽古でした。その後いづつ屋さんまで買い出しに出かけたらイチボステーキが3枚で1000円てそんなんスルー出来ませんやん。ご飯の上に青混ぜの焼き海苔敷いてその上に牡蠣の醤油焼き、イチボをタタキにして大根おろし、ポン酢かけて、まだ隙間あるから明太子乗っけちゃったって高校生か。締めに少し残ったお肉とで卵かけご飯にすればもう一膳いけたな。さあこれから宝箱の仕込みやわっしょい。

    2025/02/27に公開京丹波町 日本 京都府

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  • 今日は朝からずーーーーっと苦手な苦手なデスクワーク🙈同じ場所にずっと留まっておくことができない落ち着きのない私。息抜きに和久傳さんでおやつ食べに行ってきました。出来立てわらび餅の下にはこし餡が隠れててちょっと酸味の効いたコーヒーと一緒に頂く。お善哉のお餅もぷくぷくや。温もりました。粉雪から牡丹雪、霰に変わって今はみぞれの京都。残りの仕事も片付けるかー。

    2025/02/23に公開Kyoto, Japón 日本 京都府

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  • お鍋して白菜が余ったら作りたいお漬物。ジップ付きの袋に残った白菜を入れて重量を測る。それに対して2%の塩を当てて一枚差し昆布、お好みで鷹の爪を入れて空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に３日ほど置いておく。毎日袋の上から塩が馴染むように解釈してあげて。1週間もしたら程よい酸味のお漬物の完成。一口にザクザク切ってお椀に入れて、おろし生姜、鰹節をかけるのがなんか惣菜的になって好き。柚子があったら皮を千切りにしたのや果汁を絞るとまたお箸が進みます。 #白菜 #和食

    2025/02/23に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/白菜#白菜https://www.instagram.com/explore/tags/和食#和食

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  • 昨日発送しましたおかずたち。無事お受け取り出来てますように。 次回は3月1日（土）2日（日）お受け取りです。 詳しくは @kuronekoyasuko に詳細載せてます。あと、公式のLINEも。

    2025/02/22に公開京丹波町 日本 京都府

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  • 美山の手作りこんにゃくはお刺身に。茹でてから水に取って薄切りにし、濃口にみりんポトリと落としておろし生姜を混ぜて完成。これだけで日本酒1合空くおつまみになる。味噌もいいんですけどたまには生姜醤油もさっぱりしてよろしおすな。

    2025/02/22に公開Kyoto, Japón 日本 京都府

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  • 野菜高いなあ、、、まだまだキャベツは手が届かない値段だし、白菜も結球してなくてふわふわしてる。そんな中クレソンが出回ってきた。お出汁に薄口、日本酒、沸いたら豚の肩ロース、クレソンの順にサッと火を通して盛り付ける。家族はここにオリーブオイル垂らしたり、レモン絞ったりして楽しんでる。胡椒も忘れずに。

    2025/02/21に公開Kyoto 日本 京都府

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