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最終更新日: 2026/05/21

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. ロールキャベツとアルル春キャベツを待てず、フライング　　 - 𝓂𝑒𝓃𝓊- •⃞ ロールキャベツ •⃞ カリフラワーとベーコンの温サラダ •⃞ 半熟卵とサラダケールとルッコラのソテー •⃞ チーズサンドリュスティック •⃞ 干し鱈と野菜のスープ •⃞ Al fiore alulu —— 　朝からストウブで仕込んだロールキャベツは飲めるほどとろとろ柔らかお出かけ帰りによさげな春キャベツも見かけたので近々また作ることでしょう　　猛暑の影響でsolaがリリースできなかったかわりに登場したというネコシリーズalulu スパークリングとしては酸が落ちてしまったそれを丸一年かけて樽熟成したら驚くほどに進化したという。ワイン作りってすごいな、と思うし一期一会だなと。こういう話を楽しみながら飲むのもまた幸せです。　　　 #ロールキャベツ #staub #alfiore #alulu @fattoriaalfiore

2026/03/15に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ロールキャベツ#ロールキャベツhttps://www.instagram.com/explore/tags/staub#staubhttps://www.instagram.com/explore/tags/alfiore#alfiorehttps://www.instagram.com/explore/tags/alulu#alulu

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. スープが美味しかったブランチ　ビアシンケンで2種サンド食後にホワイトデーにいただいたチョコレートと大好き @bascule_official のフィナンシェ　　　　日曜日の朝、お天気もよく気持ちがよい。

2026/03/15に公開- 指定なし

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. ホワイトデー最高。　　お誕生日より好きかも🤍 チョコレートより粒あん派な方へ薄小倉を選んでみたら和菓子トークに花が咲き… 　それだけで嬉しかったのにお返しに、って選んでいただいたのは苺大福。至福すぎる　　しかも私の中でNo.1苺大福だと思っている鈴懸の上品なこし餡ともほんのり甘い大福餅ともバランスがとれたジューシーで大きな苺、最高。　ふたつずつペロリって贅沢すぎ　　 #鈴懸 #鈴懸いちご大福

2026/03/14に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/鈴懸#鈴懸https://www.instagram.com/explore/tags/鈴懸いちご大福#鈴懸いちご大福

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. Happy white day 　　チョコレートがあると幸せお義父さんからは私が好きなゆべしがたっぷり　今年は久しぶりに、三春に桜を見に行きたいな　　　 #whiteday #godiva100th #pascallegac

2026/03/14に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/whiteday#whitedayhttps://www.instagram.com/explore/tags/godiva100th#godiva100thhttps://www.instagram.com/explore/tags/pascallegac#pascallegac

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. 「ハムステーキとポテト」　なんだかんだで結局体力勝負だよね好きなもの食べて、飲んで、がんばろ。　　おかげさまで、健康体だけが取り柄です体調不良の方が増えてますね季節の変わりめ、気をつけてまいりましょう　　　 #テールドシエル #テールドシエルオランジェ

2026/03/12に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/テールドシエル#テールドシエルhttps://www.instagram.com/explore/tags/テールドシエルオランジェ#テールドシエルオランジェ

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. 炙りスモークドサーモンときのこグラタン　いや本当にまだまだ寒くて、まだまだグラタン食べられて嬉しかったりしている。デュラム粉入りのパンはほんのり甘みがあって好きワインは @fattoriaalfiore のhana 今年は宮城に行きたいな　　今日はひと仕事終えられたから心置きなく🍷 　　　 #今日もお疲れ様でした

2026/03/11に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/今日もお疲れ様でした#今日もお疲れ様でした

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. イカスミタベタイ、な日でした　　いやー今朝は寒かった。外出先で窓から雪が降ってるのが見えたし寒の戻り、油断ならない。　　 #イカスミって美味しいよね

2026/03/10に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/イカスミって美味しいよね#イカスミって美味しいよね

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. 鶏ハムと生春巻をパプリカのピュレで寒の戻りだと言っても春の空気で、軽めなクラフトビールをあわせた。ヤツも飛んでるようだし、しゅわっとしたい気分🫧 　低温調理のしっとり鶏ハムと、ロメインレタスとパルミジャーノレッジャーノをたっぷり巻いた生春巻、菜の花とにんじん、春キャベツの卵サラダもなんか春ですな。リュスティックはミモレットサンドにして、クラムチャウダーと。　今夜のクラフトビール、爽やかでタイプ。北イタリアドロミティ渓谷の氷雪が溶けた清らかな水とイタリア産麦芽使用、らしい（調べた）低アルなところもいいな。常備したい。

2026/03/09に公開- 指定なし

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. 先週、心の底から楽しかった日。　　年も会社も違うけど、趣味や思考に共通点があってすごく楽。予定困難な目黒のビストロがとれましたよ、ってお誘いいただいて歓喜でした。たっぷりワインが嬉しい🍷 ワインは国内外、グラスも種類が豊富でうさぎも気になったけどラムタンにした猪のパテカンもよかったけど烏賊フリットとタルタルが絶品だったなー大好きな根セロリのサラダもアンチョビ＋酸なドレッシングが最高　〆パスタはぼんじりと柚子胡椒壁いっぱい貼り尽くされたメニューは全部気になって目移りしっぱなしでしたまたこよー

2026/03/08に公開- 指定なし

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. カリフラワーのステーキ @ruedevin.jp のソーヴィニョンブラン 2022 　　今週は土曜日まで仕事でした金曜日は総会で資料作りに追われて、飲み会も3件あって　やっぱり家で飲むワインがおいしい🥂 　　 #リュードヴァン #ruedevin

2026/03/07に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/リュードヴァン#リュードヴァンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ruedevin#ruedevin

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. 金曜日のワインとピッツァ　　　薪火で焼いたピッツァはコルニチョーネまで芳ばしくフレッシュトマトをのせて焼いて仕上げにしらすと生胡椒　チーズなしピッツァもよき今夜もアルカンヴィーニュのシャルドネ　　　 #pizza #ピッツァとワイン @arcenvigne

2026/03/06に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/pizza#pizzahttps://www.instagram.com/explore/tags/ピッツァとワイン#ピッツァとワイン

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. トマトすき焼き　甘い割下のすき焼きもいいけど、バルサミコをきかせた軽やかなのが好みなお年ごろ。トマトが合うし、ワインが合う🍷 　〆はごはんにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり入れたリゾット美味しかった！　　　　 #トマトすき焼き #〆はリゾット

2026/03/04に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/トマトすき焼き#トマトすき焼き

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. 天狗舞の山廃ってこんなに美味しかったかな。テーブルの上がほぼ酒のアテだったこの日。日本酒、からのこのあとスコッチの飲めるオーセンティックバーに移動してよく飲んだ。　　以前の仕事のお取引先様が飲み仲間になるパターンが最近すごく心地よい。　　　　 #目黒それがし

2026/03/04に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/目黒それがし#目黒それがし

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. #gratin 　暖かくなってきたけどグラタンモードが続いていて、ひよこ豆とじゃがいものグラタンウフマヨとバゲットを添えて、レタスと京人参のサラダはオレンジドレッシングをたっぷり和えた。テールドシエルのメゾンオランジェに合わせて市田柿にクリームチーズとバジル　毎週月曜日はスケジュールが重すぎてへとへとになってまう。　　　 #テールドシエル #テールドシエルメゾンオランジェ

2026/03/02に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/gratin#gratinhttps://www.instagram.com/explore/tags/テールドシエル#テールドシエルhttps://www.instagram.com/explore/tags/テールドシエルメゾンオランジェ#テールドシエルメゾンオランジェ

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. 牡蠣バターリゾットにめかぶを添えて　生食もできる牡蠣とめかぶはさっとバターソテーをして。生めかぶの海の香りと牡蠣の磯の香り、とりだしたフライパンにカルナローリ米を投入しリゾットに旨みを含んだ米が最高。海藻たっぷりな塩バターパンもあるしで日本酒からはじめて、途中からBowmore に🥃 やっぱり牡蠣にはBowmore が好きだな。　暖かな週末だった生めかぶに新玉ねぎに菜の花にと、食卓にも春がきてます　　　 #牡蠣リゾット #生めかぶ

2026/03/01に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/牡蠣リゾット#牡蠣リゾットhttps://www.instagram.com/explore/tags/生めかぶ#生めかぶ

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. 残りものブイヤベースは烏賊とか鱈とか海老の頭とかお楽しみはもちろん、〆リゾットで - 𝓂𝑒𝓃𝓊- •⃞ ブイヤベースと〆リゾット •⃞ しらすポテト •⃞ ブロッコリーと縮みほうれん草オリーブオイル •⃞ バゲット、リュスティック、プティミッシュ、トマトバゲットなどパンいろいろ •⃞ アルカンヴィーニュシャルドネリザーヴ —— 　〆リゾットが美味しすぎたお米はカルナローリ米です　　 #ブイヤベース #カルナローリ米

2026/02/28に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ブイヤベース#ブイヤベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/カルナローリ米#カルナローリ米

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. 久しぶりに自社のむちむちベーグルが食べたくなった朝スモークサーモンサンドのベーグルと、リュスティックとデュラム粉のプティロール ←あまくて好き　　苺入りのサラダとかぼちゃスープ今日は実棚卸し、そして撮影と今日も長くなりそうな一日だけど終わったら飲み会だー

2026/02/27に公開- 指定なし

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. 今夜、気ままななひとりごはん🥂 　　白菜とかぶのくたくた煮をベーコンとカルピスバター、京人参、パルミジャーノを重ねてトースターで焼いただけのバゲットトマトとパルミジャーノスライスも摘みながら　いただきもののデザートも　　あ゛ーーーーー気楽！w 　　　 #ひとりごはん #お気楽ごはん

2026/02/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ひとりごはん#ひとりごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/お気楽ごはん#お気楽ごはん

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. 最近またグラタンモード（正確にはグラタン、パスタモード）今週はまた寒さが戻るそうなのでまだよいかな　シュレッドチーズではなくパルミジャーノ・レッジャーノを削ってたっぷりのせて焼くのがマイブーム。今夜は蟹トマトグラタンです🦀 　 - 𝓂𝑒𝓃𝓊- •⃞ 蟹トマトグラタン •⃞ 蕪のグリル •⃞ キウイとセロリのサラダ •⃞ プティブランパン •⃞ 小松菜とにんじんのスープ •⃞ Al fiore hana —— 　　　　 #蟹グラタン #カニグラタン #alfiore

2026/02/24に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/蟹グラタン#蟹グラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/カニグラタン#カニグラタンhttps://www.instagram.com/explore/tags/alfiore#alfiore

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. 4、5年前くらい？に千葉の家の庭に植えたレモンの樹なんと今年、初収穫できました。ひとつだけど、感動🍋 　　さっそくレモンパスタでブランチもしかしてマイヤーレモンだったかな、酸味がとても穏やかで良い香り。　レモンの樹を植えて知ったことは葉っぱも爽やかなレモンの香りだっていうことそして枝には棘があります（たまに百舌鳥が棘に収穫物をさしにきてた）また実がなるといいな。　　　デザートには弘道シェフからお土産でいただいた蕎麦フィナンシェ。大石田町の蕎麦の実があしらわれていてリベイクするとバターの芳醇な香りと蕎麦の実の芳ばしさがとてもよい。　暖かですねついこの間雪が降ったことが嘘のよう　　 #レモンパスタ #lemonpasta #レモンの樹 #レモン収穫

2026/02/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/レモンパスタ#レモンパスタhttps://www.instagram.com/explore/tags/lemonpasta#lemonpastahttps://www.instagram.com/explore/tags/レモンの樹#レモンの樹https://www.instagram.com/explore/tags/レモン収穫#レモン収穫

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