コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順新店舗オープン日ついて🔨 移転先のビル工事の遅延により オープン時期が2025年2月下旬以降となる見込みです。 旧店舗をクローズして以来、 長期間の休業となってしまい大変恐れ入ります🙇🏻♀️ 正確なオープン日や新店舗に関する情報は 今後もInstagramを中心に発信させていだきます。 引き続きどうぞ宜しくお願いいたします。 .2025/01/21に公開- 指定なし2.09%1967大根と甘酒で簡単！べったら漬け 冬野菜が旬を迎え、大根が美味しい季節になりましたね⛄ 今回は、みずみずしく甘味豊かな大根が出回る この季節に作ってほしい「手作りべったら漬け」をご紹介！ ————————————————————————— ■材料 ・大根 1/4本 ・塩 大さじ1/2（塩分薄めがお好みの場合は小さじ1） ・甘酒 1カップ ・だし昆布(刻み) 4㎝程度 ・柚子の皮 適量 ■作り方 ① 大根を5-6ミリのいちょう切りにする。 ② 大根に塩をもみ込み約30分置く。 ③ ②の水気を絞る。※しっかり絞ってください。 ④ ③を容器に入れて甘酒・だし昆布・柚子の皮を混ぜ、冷蔵庫で半日～1日漬けたら完成。 ————————————————————————— 柚子の香りと甘酒由来の甘みが程良くマッチし、さっぱりといただけますよ✨ 完成後は冷凍保存で2～3日ほどで食べきることをオススメします。 大根を人参やきゅうりなどに変えたり、他の柑橘類やスパイスを加えたり、自分流にアレンジも◎🥒🥕 ✍野菜200gに対し塩大さじ1/2(塩分薄めがお好みの場合は小さじ1）甘酒カップ1を基本として、お好みで調整ください。 ▼詳しい「べったら漬け」の作り方はこちら https://haccomachi.jp/recipe/6803/ 発酵WEBマガジン「Haccomachi」では、「キムチ×味噌×甘酒！トリプル発酵鍋」や「甘酒おでん」などのレシピも公開中！ HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi のURLからぜひご覧ください🤲2024/12/17に公開- 指定なし1.31%1234レモン丸ごと使った万能調味料！レモン麹 一年を通してスーパーに並んでいるイメージのレモンですが、国産レモンの旬は冬であることはご存じでしたか？ 今回は今が旬の国産レモンを贅沢に皮ごと使用した、 栄養たっぷり「レモン麹」のレシピをご紹介します！ ————————————————————————— ■材料 ・国産レモン 1個 ・米麹 80g ・塩 40g ・水 160cc ■作り方 ① レモンをよく洗い水気をふき取った後、ヘタを落とし種を取り除いたら、皮ごとみじん切りにする。 ② ①に米麹、塩、水100mlを加えてよく混ぜる。 ③ ヨーグルトメーカーに③をいれて、60度・8時間に設定する。途中2～3回かき混ぜ、時間がたったら完成！ ※水が減っていたら追加する。今回は60ml追加しました。 ————————————————————————— 米麹の旨味、塩の塩味、レモンの酸味とほのかな苦みが加わり 奥行きのある味わいに仕上がりました。 レモン麹は様々な料理と相性バッチリ！ 幅広いジャンルで活躍すること間違いなしです✨ オウンドメディアでは、レモン麹をつかったアレンジレシピも紹介しています🧡 ▼詳しい「レモン麹」の作り方はこちら https://haccomachi.jp/recipe/8905/ 発酵WEBマガジン「Haccomachi」では、「コンソメ麹」や「にんにく麹」などのレシピも公開中！ HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi のURLからぜひご覧ください🤲2024/12/03に公開- 指定なし1.09%1033発酵食品で和定食🥢💛 明後日11月24日は 「い(1)い(1)に(2)ほんし(4)ょく」の語呂合わせから、 #和食の日 と制定されています。 発酵WEBマガジン「Haccomachi」では、 和食の日に倣い発酵おかずを使った和定食のレシピを公開中！ メインの西京焼きには 京都一の傳（ @ichinoden ）の西京漬を使っています🐟 日本に留まらず世界で愛される和食。 年に一度の和食の日には、発酵食品おかずと一緒に和食を楽しんでみてはいかがでしょうか？ ▼発酵WEBマガジン「Haccomachi」の記事はこちら https://haccomachi.jp/recipe/8886/2024/11/22に公開Haccomachi 日本 京都府https://www.instagram.com/explore/tags/和食の日#和食の日1.92%1833圧力鍋不要！甘酒と醤油で作る豚の角煮 今回は、特別な調理器具不要＆少ない調味料で しっかりと味が決まる「豚の角煮」をご紹介！ 美味しく作るポイントは『前日に甘酒に漬け込んでおくこと』 甘酒に含まれる「プロアテーゼ」という酵素の力を借りることで 煮込み時間を短縮しながらジューシーに仕上げることが出来ますよ✨ ————————————————————————— ■材料 ・豚肩ロース肉 400g ・長ねぎ 15g ・米麹甘酒 120g ・醤油 大さじ2 ・しょうが 5g ・チンゲン菜 一束 ■作り方 ① ＜事前の準備＞豚肉は3cm角にカットし余分な水分をふきとり、甘酒に漬け込み冷蔵庫で保管しておく。作る前に冷蔵庫から取り出し室温にもどす。 ② 長ねぎは白い部分を4～5cmの細切りに。水に10分ほどさらし白髪ねぎを作る。しょうがは輪切りに。チンゲン菜は軸に1/4の切れ目をいれ裂き、根本を洗った後、下茹でして水分を切る。 ※長ねぎの緑の部分は捨てずに残しておく。 ③ 鍋に豚肉、②でカットしたネギの緑の部分、しょうがを入れ、ひたひたになるくらいの水を入れ中火にかける。 ④ 沸騰したら中火にし、豚肉に火が通るまで約30分ゆでる。竹串を刺しスーッと通ったら火を止め、ゆで汁を別の容器に移す。ねぎの緑の部分としょうがは捨てる。 ④ 別の容器に移したゆで汁を150ｇ程度と、甘酒、醤油を加える。再び沸騰させ、ときどき豚肉をひっくり返して味を染みこませる。 ※肉に対して煮汁が少なければ、様子をみてゆで汁を追加してください。 ⑤ 煮汁が減り、豚に照りがでてきたら完成！仕上げに②で準備した白髪ねぎと下茹でしたチンゲン菜をトッピングする。 ————————————————————————— 豚バラ肉ではなく脂身の少ない肩ロース肉を使いましたが、 甘酒パワーで柔らかく仕上がりますよ♪ そのままおかずにするのはもちろん、 少し細かくカットして豚の角煮丼にするのもおすすめです😋 ▼詳しい「豚の角煮」の作り方はこちら https://haccomachi.jp/recipe/2267/ 発酵WEBマガジン「Haccomachi」では、「甘酒おでん」や「ぶりの甘酒床焼き」などのレシピも公開中！ HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi のURLからぜひご覧ください🤲2024/10/24に公開- 指定なし0.76%713生クリーム不要！白味噌で濃厚カルボナーラ🍝 今回は、上品でフルーティーな「甘さ」と まろやかな「コク」が特徴の白味噌を使った 「カルボナーラ」のレシピををご紹介します！ ほどよい塩味と甘さにコクが加わり、 生クリームなしでも奥深い味わいに仕上がりますよ♪ ————————————————————————— ■材料 ・ほうれん草 1/2束 ・ベーコン 50g ・牛乳 大さじ5 ・白味噌 大さじ1 ・卵黄 1個 ・ブラックペッパー 少々 ■作り方 ① ほうれん草、ベーコンを食べやすい大きさに切る。 ② パスタを茹で、その間に牛乳・白味噌・卵黄・ブラックペッパーをボールで混ぜ合わせソースを作る。 ※ダマがなくなるまでしっかり混ぜるのがポイント。 ③ 熱したフライパンに油を引き、ベーコンを炒める。 ④ 炒めたベーコンを②で作ったソースに入れ、さらにそこへ茹であがったパスタを入れて混ぜ合わせる。 ⑤ 先ほどベーコンを炒めたフライパンでほうれん草を炒める。ほうれん草に火が通ったら、④をすべてフライパンに入れ、具材とパスタをよく絡めたら完成！ ————————————————————————— ベーコンをパンチェッタに変えたり、 温泉卵や粉チーズなどをトッピングしても◎ 具材にしめじやネギなどを使い、 和風カルボナーラに仕上げるのもおすすめです✨ ▼詳しい「カルボナーラ」の作り方はこちら https://haccomachi.jp/recipe/194/ 発酵WEBマガジン「Haccomachi」では、「白菜たっぷりグラタン」や「手作り味噌」などのレシピも公開中！ HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi のURLからぜひご覧ください🤲2024/10/10に公開- 指定なし1.5%1423市販のむき甘栗で簡単！くり甘酒🌰 朝夕の風が心地よい今日この頃、 やっと秋めいた季節になってまいりました🍂 今回は、そんな今の時期に食べたい秋の味覚「栗」をつかった「くり甘酒」のレシピをご紹介します！ ————————————————————————— ■材料 ・市販のむき栗 200g ・米麹 100g ・水 150cc ■作り方 ① むき栗を耐熱皿に入れ、大さじ2ほどの水をふりかけ、軽くラップしたら600Wのレンジで4分蒸す。 ※今回は蒸し器を使いました。 ② ①の栗をマッシャーや木べらで潰し60℃なのを確認したら、米麹と水を加えて混ぜる。 ③ 全体がしっかりと混ざったら消毒した容器に移し、ヨーグルトメーカーで 8時間60℃で保温する。途中で2、3回よく混ぜる。全体にとろみがついて、米麹がやわらかくなっていたら完成！ ※炊飯器でつくる場合は保温モード（50～60℃）に設定し8時間おく。 ————————————————————————— 栗の風味と米麹の甘味が特徴的！ ミキサーなどで攪拌しなめらかにすると マロンペーストのようになるため、 アレンジの幅が広がりますよ✨ オウンドメディアでは、くり甘酒をつかったモンブランアレンジレシピも紹介しています🧡 ▼詳しい「くり甘酒」の作り方はこちら https://haccomachi.jp/recipe/8059/ 発酵WEBマガジン「Haccomachi」では、「さつまいも甘酒」や「かぼちゃ甘酒」などのレシピも公開中！ HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi のURLからぜひご覧ください🤲2024/09/26に公開Haccomachi 日本 京都府0.87%813移転日について🔨 以前の投稿にて、 新店舗の移転リニューアルオープン時期を 11月以降とお伝えしていましたが、 移転先のビル工事の遅延により オープン時期が2025年1月下旬以降となる見込みです。 当初より期間が空いてしまうこととなり 大変恐れ入ります🙇🏻♀️ 新店舗に関する情報は引き続き Instagramを中心に発信させていだきます🙌 引き続きどうぞ宜しくお願いいたします。 🌾🌾 ▶︎新住所 京都府京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町77 仮称）四条室町ビル 3F .2024/09/19に公開Haccomachi 日本 京都府1.95%1854お礼💐 本日が現店舗での最終営業日でした。 「Haccomachi」にご来店いただいた皆さま 本当にありがとうございました！ 新店舗でも皆さまに愛される 店舗でいられるよう精進して参ります☺️ 移転オープンまで少しお時間いただきますが ぜひ楽しみにお待ちいただければと思います。 今後とも「Haccomachi」を 宜しくお願いいたします🤲✨ .2024/09/17に公開Haccomachi 日本 京都府1.5%1423明日から三連休✨ 現店舗クローズ前、最後の土日となりました。 先週に引き続き今週も3連休ですね！ 発酵ごぜんをご利用の方はご予約のうえ ご来店いただくのがおすすめ。 予約状況は食べログからご確認いただけます◎ テイクアウト商品は 11:00-16:30の間で対応しています🥤 クローズ前にぜひ 当店に遊びに来ていただけると嬉しいです💐 ※移転リニューアルのため 現店舗は9月17日（火）にクローズします。 詳しくはハイライト「最終営業日」よりご確認ください。 *** 〈発酵カフェ Haccomachi〉 朝食 8:00-10:00(L.O.9:15) ランチ 11:00-15:00(L.O.14:15) カフェ 15:00-17:00(L.O.16:15) テイクアウト 11:00-16:30 定休日：水曜日、木曜日 HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi の公式サイトよりご予約ください。 ***2024/09/12に公開Haccomachi 日本 京都府1.59%1504発酵カフェ「Haccomachi」 当カフェは、発酵食品を発見できる場所。 毎日を整える発酵食品が盛りだくさんの「発酵ごぜん」から、甘酒と発酵バターを使った「発酵クレープ」まで、発酵食品を使ったメニューをお楽しみいただけます。 ぜひ、当店であなた好みの発酵食品を探してみてください。 きっとお気に入りのものが見つかるはず🍀 ※移転リニューアルのため 現店舗は9月17日（火）にクローズします。 詳しくはハイライト「最終営業日」よりご確認ください。 *** 〈発酵カフェ Haccomachi〉 朝食 8:00-10:00(L.O.9:15) ランチ 11:00-15:00(L.O.14:15) カフェ 15:00-17:00(L.O.16:15) テイクアウト 11:00-16:30 定休日：水曜日、木曜日 HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi の公式サイトよりご予約ください。 ***2024/09/07に公開Haccomachi 日本 京都府2.06%1973発酵クレープ💛 発酵カフェ「Haccomachi」では 甘酒と発酵バター2種の発酵食品を使った 発酵クレープをご提供。 外はカリッと中はモチっとした食感で 生地そのものの美味しさを味わえるクレープです。 イートインではお好きなドリンクとセットで お楽しみください☕️ ※移転リニューアルのため 現店舗は9月17日（火）にクローズします。 詳しくはハイライト「最終営業日」よりご確認ください。 *** 〈発酵カフェ Haccomachi〉 朝食 8:00-10:00(L.O.9:15) ランチ 11:00-15:00(L.O.14:15) カフェ 15:00-17:00(L.O.16:15) テイクアウト 11:00-16:30 定休日：水曜日、木曜日 HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi の公式サイトよりご予約ください。 ***2024/09/05に公開Haccomachi 日本 京都府1.29%12239月になりましたね🍁 日中はまだまだ汗ばむ陽気ですが、 夏本番よりも風が爽やかに感じられます☺️ 9月は2週連続で3連休があるため お出かけを予定されてる方も多いのではないでしょうか。 発酵カフェ「Haccomachi」では自家製の甘酒をはじめ、 テイクアウトできる各種ドリンクをご用意しています。 Haccomachiのロゴが入ったカップを片手に 京の街を散策してみるのはいかがでしょうか？ ※移転リニューアルのため 現店舗は9月17日（火）にクローズします。 詳しくはハイライト「最終営業日」よりご確認ください。 *** 〈発酵カフェ Haccomachi〉 朝食 8:00-10:00(L.O.9:15) ランチ 11:00-15:00(L.O.14:15) カフェ 15:00-17:00(L.O.16:15) テイクアウト 11:00-16:30 定休日：水曜日、木曜日 HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi の公式サイトよりご予約ください。 ***2024/09/02に公開- 指定なし0.61%563《 移転リニューアルのお知らせ 》 この度、発酵カフェ「Haccomachi」は 四条烏丸駅近くに移転することとなりました🌾 それに伴い、現店舗は2024年9月17日（火）をもって クローズいたします。 現店舗での営業は残すところ3週間となりましたが、 引き続き、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます💐 【 新店舗情報✍️ 】 ▶︎オープン予定日 2024年11月以降 ▶︎新住所 京都府京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町77 仮称）四条室町ビル 3F .2024/08/26に公開Haccomachi 日本 京都府2.3%2203甘酒アレンジ❤︎ 【甘酒×バナナ】 甘酒と季節のフルーツを 一緒に楽しんでみませんか🍌💛 今回は、バナナを使って ヨーグルトスムージ仕立てに！ ふんわりとした甘酒の甘みとバナナの果実味が ヨーグルトの酸味と相性抜群。 とろりとしたテクスチャーで満足感もたっぷりです♩ 食欲が低下しやすい今の時期にも おすすめのアレンジ方法ですよ✨ ❤︎2024/08/19に公開Haccomachi 日本 京都府0.78%733看板メニュー「発酵ごぜん」 当店一番人気のメニューは、 野菜・肉・魚とあらゆる食材に 発酵食品を用いたお料理を楽しめる Haccomachi特製「発酵ごぜん」 デザートには、きな粉の香りとみたらしあんのコンビネーションが絶妙な「Haccomachi 特製プリン」も🍮💛 発酵食品の“美味しい！”を たくさん詰め込んだ当店の看板メニューを ぜひお楽しみいただければと思います🍀 ※お盆期間の営業については ハイライトよりご確認いただけます。 *** 〈発酵カフェ Haccomachi〉 朝食 8:00-10:00(L.O.9:15) ランチ 11:00-15:00(L.O.14:15) カフェ 15:00-17:00(L.O.16:15) テイクアウト 11:00-16:30 定休日：水曜日、木曜日 HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi の公式サイトよりご予約ください。 ***2024/08/13に公開Haccomachi 日本 京都府1.86%1764ご予約について✍️ 発酵カフェ「Haccomachi」では 食べログにてネット予約を受付中！ 休日は混み合うことが多いため ご予約のうえご来店いただくことを おすすめしています♬ お盆期間中の京都帰省や京都旅行の際には、 モーニングやランチ、カフェにて ぜひご利用ください🥢💛 ※お盆期間の営業については ハイライトよりご確認いただけます。 *** 〈発酵カフェ Haccomachi〉 朝食 8:00-10:00(L.O.9:15) ランチ 11:00-15:00(L.O.14:15) カフェ 15:00-17:00(L.O.16:15) テイクアウト 11:00-16:30 定休日：水曜日、木曜日 HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi の公式サイトよりご予約ください。 ***2024/08/10に公開Haccomachi 日本 京都府1.01%953お盆期間の営業について🌱 発酵カフェ「Haccomachi」は お盆期間も通常通り営業いたします。 （定休日:水曜日・木曜日） 盛夏の疲れが出やすい時期ですので くれぐれもお体ご自愛のうえお過ごしください。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております☺️ *** 〈発酵カフェ Haccomachi〉 朝食 8:00-10:00(L.O.9:15) ランチ 11:00-15:00(L.O.14:15) カフェ 15:00-17:00(L.O.16:15) テイクアウト 11:00-16:30 定休日：水曜日、木曜日 HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi の公式サイトよりご予約ください。 ***2024/08/05に公開Haccomachi 日本 京都府0.66%613明日、8月5日は【発酵の日】 みなさんは発酵の日をご存知ですか？ 発酵食品の魅力と日本の食文化の素晴らしさを広めるため、「は(8)っこ(5)う」の語呂合わせで制定された記念日です😊 皆さん、明日の発酵の日の食事には 意識的に発酵食品を取り入れてみるのはいかがでしょうか？ 発酵カフェ「Haccomachi」では 看板メニューの「発酵ごぜん」をはじめ 発酵食品を使ったさまざまなお料理をご用意しています◎ お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください🍀 *** 〈発酵カフェ Haccomachi〉 朝食 8:00-10:00(L.O.9:15) ランチ 11:00-15:00(L.O.14:15) カフェ 15:00-17:00(L.O.16:15) テイクアウト 11:00-16:30 定休日：水曜日、木曜日 HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi の公式サイトよりご予約ください。 *** #はっこまち #発酵カフェ #発酵ごはん #京都カフェ #烏丸カフェ #発酵ランチ #京都ランチ #烏丸ランチ #体に優しいごはん #発酵 #発酵食品生活 #発酵ライフ #発酵の日 #発酵料理2024/08/04に公開Haccomachi 日本 京都府https://www.instagram.com/explore/tags/はっこまち#はっこまちhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵カフェ#発酵カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ごはん#発酵ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都カフェ#京都カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/烏丸カフェ#烏丸カフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ランチ#発酵ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/京都ランチ#京都ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/烏丸ランチ#烏丸ランチhttps://www.instagram.com/explore/tags/体に優しいごはん#体に優しいごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品生活#発酵食品生活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵の日#発酵の日https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理0.64%620発酵カフェ「Haccomachi」メニュー紹介🌱 今回は季節の果実酢ソーダをご紹介！ 千鳥酢に漬け込む果実はシーズンごとのお楽しみ♬ ただいまの季節限定のフルーツは桃です🍑 桃のやさしい甘さとシュワっと弾ける炭酸、 そしてお酢のまろやかな酸味の組み合わせが 蒸し暑いこの時期にピッタリですよ✨ *** 〈発酵カフェ Haccomachi〉 朝食 8:00-10:00(L.O.9:15) ランチ 11:00-15:00(L.O.14:15) カフェ 15:00-17:00(L.O.16:15) テイクアウト 11:00-16:30 定休日：水曜日、木曜日 HaccomachiプロフィールTOP @haccomachi の公式サイトよりご予約ください。 ***2024/08/03に公開Haccomachi 日本 京都府0.9%843<前へ12345...7>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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