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6月21日(土) 今日は川で泳いでも気持ちよさそうなお天気ですね🌞神山でお待ちしてます！本日ご紹介するメニューはこちら「ズッキーニのファルシ　ローストポテト」今週のメインはOrononoさんから届いたズッキーニに、リーベフラウさんの阿波美豚と、つなぐ農園の数種のハーブを合わせたファルシ(肉詰め)。新じゃがいもは里山の会さんのキタアカリをローストし、甘味を引き立てています。短い旬のズッキーニをたっぷり楽しめる、風味豊かな一皿です🍴 <今週のメニュー> ○ ズッキーニのファルシローストポテト　トマトソース Stuffed zucchini with garlic sausage, roasted new potato, tomato sauce ○ つなぐ農園のサラダ　新にんにくソース Welted Komatsuna salad with new garlic sauce ○ かぶのピクルス Pickled turnip with loquat sauce ○ とうもろこしのフリッター Sweetcorn fritter ○ 釜炊きニラご飯 Rice with Nira <今週のデザート> This week’s dessert ○プラムパイとバニラアイス ○ブルーベリーアイスのパブロヴァ <今週のドリンク> This week’s drink ○金柑とすだちスカッシュ　kumquat and sudachi ○梅　Ume ※全てice/hotお選びいただけます。喫茶　　9:00〜16:00(L.O.15:00) ランチ　11:00〜16:00 (L.O.15:00) 定休日　月・火（祝日の場合営業・翌水曜振替休日）かま屋 ☎︎070-8428-2005 土日祝は、前日までのご予約をお勧めいたします。ご予約状況に応じて、ご希望の時間を前後する可能性があります。予めご了承ください。お席に余裕がある場合は、ご予約なしでもご来店いただけます。 ※11時〜15時はランチ営業中のため電話が繋がりにくい場合がございます。 ※月、火曜日は定休日のため電話がつながらない場合がございます。 #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#かまや#四国#徳島#四国ランチ#徳島ランチ#徳島ご飯#徳島ごはん神山ランチ#神山#ランチ#地産地食 #お昼ごはん#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #kamaya #kamiyama #lunch

2025/06/21に公開かま屋日本徳島県

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6月20日(金) 今日も暑いですね！🌞こんな日にぴったりのデザートをご用意しています！本日のデザート🍨🍑🫐 「プラムパイとバニラアイス」(※今日は売り切れました🙇) プラムの季節がやってきましたね！今日はファームベジコさんから届いたプラムをパイと、ソースにしてバニラアイスを添えてご提供します。甘酸っぱさが口いっぱいに広がる美味しい一皿です。「ブルーベリーのアイスクリームのパブロヴァ」ブルーベリーは西川さんの大粒のものをソースにしてアイスクリームに巻き込みました。アイスの下にはサクサクに焼き上げたメレンゲと生クリームをはさんであります。シュワフワッと口の中で溶けていく甘さは特別です🍨 <今週のメニュー> ○ ズッキーニのファルシローストポテト　トマトソース Stuffed zucchini with garlic sausage, roasted new potato, tomato sauce ○ つなぐ農園のサラダ　新にんにくソース Welted Komatsuna salad with new garlic sauce ○ かぶのピクルス Pickled turnip with loquat sauce ○ とうもろこしのフリッター Sweetcorn fritter ○ 釜炊きニラご飯 Rice with Nira <今週のデザート> This week’s dessert ○プラムパイとバニラアイス ○ブルーベリーアイスのパブロヴァ <今週のドリンク> This week’s drink ○金柑とすだちスカッシュ　kumquat and sudachi ○梅　Ume ※全てice/hotお選びいただけます。喫茶　　9:00〜16:00(L.O.15:00) ランチ　11:00〜16:00 (L.O.15:00) 定休日　月・火（祝日の場合営業・翌水曜振替休日）かま屋 ☎︎070-8428-2005 土日祝は、前日までのご予約をお勧めいたします。ご予約状況に応じて、ご希望の時間を前後する可能性があります。予めご了承ください。お席に余裕がある場合は、ご予約なしでもご来店いただけます。 ※11時〜15時はランチ営業中のため電話が繋がりにくい場合がございます。 ※月、火曜日は定休日のため電話がつながらない場合がございます。 #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#かまや#四国#徳島#四国ランチ#徳島ランチ#徳島ご飯#徳島ごはん神山ランチ#神山#ランチ#地産地食 #お昼ごはん#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #kamaya #kamiyama #lunch

2025/06/20に公開かま屋日本徳島県

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6月19日(木) 今日もいいお天気ですね！いい風も吹いています。今日から新しいメニューです🌞 <今週のメニュー> ○ ズッキーニのファルシローストポテト　トマトソース Stuffed zucchini with garlic sausage, roasted new potato, tomato sauce ○ つなぐ農園のサラダ　新にんにくソース Welted Komatsuna salad with new garlic sauce ○ かぶのピクルス Pickled turnip with loquat sauce ○ とうもろこしのフリッター Sweetcorn fritter ○ 釜炊きニラご飯 Rice with Nira <今週のデザート> This week’s dessert ○ブルーベリーアイスのパブロヴァ ○甘夏ジュレのパンナコッタ <今週のドリンク> This week’s drink ○金柑とすだちスカッシュ　kumquat and sudachi ○梅　Ume ※全てice/hotお選びいただけます。喫茶　　9:00〜16:00(L.O.15:00) ランチ　11:00〜16:00 (L.O.15:00) 定休日　月・火（祝日の場合営業・翌水曜振替休日）かま屋 ☎︎070-8428-2005 土日祝は、前日までのご予約をお勧めいたします。ご予約状況に応じて、ご希望の時間を前後する可能性があります。予めご了承ください。お席に余裕がある場合は、ご予約なしでもご来店いただけます。 ※11時〜15時はランチ営業中のため電話が繋がりにくい場合がございます。 ※月、火曜日は定休日のため電話がつながらない場合がございます。 #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#かまや#四国#徳島#四国ランチ#徳島ランチ#徳島ご飯#徳島ごはん神山ランチ#神山#ランチ#地産地食 #お昼ごはん#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #kamaya #kamiyama #lunch

2025/06/19に公開かま屋日本徳島県

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6月18日(水) 今日も暑い日になりそうです🌞今週末のモーニングは自家製ロースハムとラタトゥイユのガレット(お惣菜クレープ)🍴ご予約承っております！🌿 今日ご紹介するメニューはこちら「つなぐ農園　とうもろこしのスープ　枇杷クリーム」ついこの間までヤングコーンだったとうもろこしが、立派に甘く大きくなって納品されました🌽それをシンプルに炒めた玉ねぎと合わせ冷製スープにし、かま屋の横で採れた枇杷をクリームと合わせてふわっと乗せています。とうもろこしの抜群の甘さと、枇杷の優しい風味が美味しい一品です😋 <今週のメニュー> ○ すだち鶏のグリル　梅チャツネ新じゃがいものフライ　間引き菜のスチーム Grilled Sudachi chicken with Ume chutney, fried new potato, steamed baby leaves ○ レタスとハーブのサラダ柑橘ドレッシング Herb lettuce salad with citrus dressing ○ ビーツピクルス Pickled beetroot ○ とうもろこしのスープ　枇杷クリーム Sweetcorn soup with loquat cream ○ 釜炊き新にんにくご飯 Rice with new garlic <今週のデザート> This week’s dessert ○ブルーベリーアイスのパブロヴァ ○甘夏ジュレのパンナコッタ <今週のドリンク> This week’s drink ○金柑とすだちスカッシュ　kumquat and sudachi ○梅　Ume ※全てice/hotお選びいただけます。喫茶　　9:00〜16:00(L.O.15:00) ランチ　11:00〜16:00 (L.O.15:00) 定休日　月・火（祝日の場合営業）かま屋 ☎︎070-8428-2005 土日祝は、前日までのご予約をお勧めいたします。ご予約状況に応じて、ご希望の時間を前後する可能性があります。予めご了承ください。お席に余裕がある場合は、ご予約なしでもご来店いただけます。 ※11時〜15時はランチ営業中のため電話が繋がりにくい場合がございます。 ※月、火曜日は定休日のため電話がつながらない場合がございます。 #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#かまや#四国#徳島#四国ランチ#徳島ランチ#徳島ご飯#徳島ごはん神山ランチ#神山#ランチ#地産地食 #お昼ごはん#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #kamaya #kamiyama #lunch

2025/06/18に公開かま屋日本徳島県

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今週末モーニングのお知らせ📣 　 6月21日・22日今週のモーニングは、ガレット(お惣菜クレープ)を出します。自家製ロースハムとラタトィユのガレット　　🍳🐖🍆🍅🥬🧀🍳🫑🧄 いつもお世話になっている石井町リーベフラウさんの豚ロース肉で自家製ロースハムを作りしっとり仕上げております。一緒に合わせるのは、Oronono松本さんのズッキーニでラタトィユ、バターヘッドやトレビスに下の畑で収穫したハーブサラダと一緒に合わせて食べて頂きます。自家製ロースハムとラタトィユのガレット　 +モーニングには、神山町自家焙煎　豆ちよさんのかま屋ブレンドコーヒー☕️又は、三好市　曲風園さんの和紅茶を選んで頂きます🫖 料金： ¥1,500（税込）/1人前ーーー＋150円　季節のジュースや農家さんから届く🍎りんごジュースや🍊みかんジュースに変更が可能です😋 🍰朝からデザートもご注文いただけますデザートメニューは、お店にお問い合わせいただくか、当日のお楽しみに！予約も可能です。 🍞パンを、かま屋の店内でお召し上がりいただけますかまパンで買ったパンを、かま屋でもお召し上がりいただけます！ぜひドリンクと一緒にお召し上がりください☕️ ラストオーダーの時間まで、どの時間帯でも利用可能です！モーニングからデザートもご注文いただけます🍰 身体にエネルギーを注入して、1日元気に過ごしましょう✊🏻 場所：かま屋（神山町神領北190−1）日時：土曜と日曜　　　9:00/9:30（2部制）要予約：前日16時までのご予約をお願いいたします。ご予約・お問い合わせ：かま屋　 ☎ 070 8428 2005 #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#徳島#徳島モーニング#徳島ランチ#神山ランチ#神山モーニング#神山#地産地食 #お昼ごはん#朝ごはん#中華粥#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #今日のご馳走 #morning #riceporridge #porridge #kamaya

2025/06/17に公開- 指定なし

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．【かまパン＆ストアだより Vol.17】こんにちは。かまパン&ストアのくろながです。昨日は突然の気温の上昇に、驚きましたね。真夏のようなじりじり強い日差しに、頭がくらっとしそうでした。これから次第に暑さが増していく中で、きっと活躍してくれるであろう逸品が、曲風園さんの『水出し専用煎茶（ティーバッグタイプ）』です。水１リットルに対して１パック入れ、冷蔵庫で４〜５時間冷やすだけでおいしい煎茶を味わえる、夏にぴったりなお茶🍵 夏場は冷たいお茶を切らさないようにと、毎日（毎晩？）せっせとお茶を作り、常にストックしている方も多いのでは無いでしょうか？わたしもそうで、夜のうちに湯を沸かし、お茶を煮出し、粗熱が取れるのを待ってから冷蔵庫へ、という一連のお茶ルーティンが日課になりつつあります。ただ、お茶を冷ましている間に別のことをしていると、そのまま冷蔵庫に終うのを忘れて…ということもしばしば。冷たいお茶が飲みたい時に無いと、ちょっとガッカリしちゃいますよね。そんな時に心強いのが、水出しのお茶。ピッチャーに水と茶葉を入れてそのまま冷蔵庫に入れればOK！なので、冷やし忘れることを防げます。お茶作りの頻度が増える時期に、さくっと手軽に作れるのもうれしいですよね。収穫前に一定期間日光を遮って作る”かぶせ茶”の粉末をまぶした曲風園さんの緑茶は、味わいまろやかで、渋みや苦味も控えめなので、お子さん含めて家族でも飲みやすい味わいです。「水出し茶ははじめて」という方にも、試してもらいやすいと思います。ぜひ、お店で見かけた際は手に取ってみてくださいね🌿‬ — かまパン＆ストア　 徳島県名西郡神山町神領北１９０−１ 営業時間　9:00〜18:00 定休日　　月・火（祝日の場合は営業） 電話　　　088-676-1077 ＊パンのご予約、承っております ＊月に２回、オンラインでの販売も実施しています #かまパン #かまパンandストアだより #かまパン #tokushima #kamiyama #foodhubproject

2025/06/17に公開かまパン&ストア日本徳島県

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6月1日(日) 良い天気で6月スタートですね！川に飛び込んでも気持ちよさそうな神山です。ホタルもだんだんと多く見られてきました🌞🌿 今日ご紹介するメニューはこちら「つなぐ農園　大根ピクルス」つなぐ農園から夏大根が届きました！気持ちの良い辛みとみずみずしい大根は薄くスライスして、里山の会さんの手作りのゆかりと梅干しをソースにしてあわせて暑い日にぴったりな爽やかな一皿に仕上げています。自然農の大根、ぜひ楽しんでくださいね。 <今週のメニュー> ○ 阿波美豚ローストポーク　日本晴れ酒粕マリネローストズッキーニ、間引きかぶ Roasted Awabiton pork marinaited Nihonbare sakekasu, roasted zucchini, steamed baby turnips ○ Orononoのレタスサラダ　マイヤーレモンドレッシング Oronono's fresh lettuce salad with mayer lemon dressing ○ 春野菜のソテー Sauteed spring vegetables ○ 大根ピクルス Pickled Daikon ○ 釜炊きレモングラスご飯 Rice with lemongrass <今週のデザート> This week’s dessert ○金柑とナスタチウムのケーキ <今週のドリンク> This week’s drink ○ブルーベリー　blueberry ○梅　Ume ※全てice/hotお選びいただけます。喫茶　　9:00〜16:00(L.O.15:00) ランチ　11:00〜16:00 (L.O.15:00) 定休日　月・火（祝日の場合営業）かま屋 ☎︎070-8428-2005 土日祝は、前日までのご予約をお勧めいたします。ご予約状況に応じて、ご希望の時間を前後する可能性があります。予めご了承ください。お席に余裕がある場合は、ご予約なしでもご来店いただけます。 ※11時〜15時はランチ営業中のため電話が繋がりにくい場合がございます。 ※月、火曜日は定休日のため電話がつながらない場合がございます。 #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#かまや#四国#徳島#四国ランチ#徳島ランチ#徳島ご飯#徳島ごはん神山ランチ#神山#ランチ#地産地食 #お昼ごはん#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #kamaya #kamiyama #lunch

2025/06/01に公開かま屋日本徳島県

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5月31日(土) あっという間に5月も今日で終わり！良い天気の週末は久しぶりじゃないでしょうか☺️良い一日をお過ごしください🌞 今日ご紹介するメニューはこちら「阿波美豚ローストポーク　日本晴れ酒粕マリネローストズッキーニと間引きかぶ」今回はおかわりをするお客様も多い、ご飯のススムメインをご用意🐖 今年も仕込んだ日本晴れの日本酒。その酒粕を阿波美豚ロース肉にマリネし、柔らかくジューシーに焼き上げました。お好みで生酒粕のソースを合わせてお召し上がりくださいね。そして、合わせたお野菜はOrononoで採れたてのズッキーニと間引きかぶ。初夏を感じる味を楽しんで行ってください🌿 <今週のメニュー> ○ 阿波美豚ローストポーク　日本晴れ酒粕マリネローストズッキーニ、間引きかぶ Roasted Awabiton pork marinaited Nihonbare sakekasu, roasted zucchini, steamed baby turnips ○ Orononoのレタスサラダ　マイヤーレモンドレッシング Oronono's fresh lettuce salad with mayer lemon dressing ○ 春野菜のソテー Sauteed spring vegetables ○ 大根ピクルス Pickled Daikon ○ 釜炊きレモングラスご飯 Rice with lemongrass <今週のデザート> This week’s dessert ○金柑のヨーグルトクリームケーキ <今週のドリンク> This week’s drink ○ブルーベリー　blueberry ○梅　Ume ※全てice/hotお選びいただけます。喫茶　　9:00〜16:00(L.O.15:00) ランチ　11:00〜16:00 (L.O.15:00) 定休日　月・火（祝日の場合営業）かま屋 ☎︎070-8428-2005 土日祝は、前日までのご予約をお勧めいたします。ご予約状況に応じて、ご希望の時間を前後する可能性があります。予めご了承ください。お席に余裕がある場合は、ご予約なしでもご来店いただけます。 ※11時〜15時はランチ営業中のため電話が繋がりにくい場合がございます。 ※月、火曜日は定休日のため電話がつながらない場合がございます。 #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#かまや#四国#徳島#四国ランチ#徳島ランチ#徳島ご飯#徳島ごはん神山ランチ#神山#ランチ#地産地食 #お昼ごはん#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #kamaya #kamiyama #lunch

2025/05/31に公開かま屋日本徳島県

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. パンの魅力を探究する「パンラボ」主宰の池田浩明さんが日本各地でみつけた極上の味を紹介する連載「このパンがすごい！」にて、「Au Pan＆Coffee (@aupan_coffee 」が紹介されました。もうすっかりみなさんお馴染み（だとうれしいのですが！）熊本・黒川温泉に昨年オープンした「Au Pan＆Coffee」はかまパンが立ち上げに携わったお店。「いつもの食パン」や「ベーコンエピ」などかまパンで広く親しまれているパンが多く並んでいますが、単にレシピ提供をしたわけではありません。かまパンの笹川がAuPanメンバーと共有したかったのは、もっと根本的な考え方や在り方の部分。わからないこと、困難があった時に「どうしたらいいですか？」とすぐに聞いたり、誰かに答えを求めてしまいがちですが、大事なのは自分で考えるというとってもシンプルなこと。正解も答えもない中で、それぞれがまずは自分で考えて、互いに意見を伝えたり、聞き合う。そうしたプロセスを踏む重要性を共有したAu Panメンバーが、いま自分たちで考え、手を動かし、Au Panのパンを作っていこうとしている様子を感じることができる記事になっています。池田さんによる一つ一つのパンの紹介も、風味や食感が伝わってくるものばかり。読むと、Au Panのパンが食べてみたくなるはず。ぜひ、ご一読ください🍞 @andw_asahi 🔗記事は、下記またはプロフィール欄のリンクよりご覧いただけます。 https://www.asahi.com/and/article/20250527/425694302/

2025/05/30に公開- 指定なし

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【6月のカレンダー】いつもかま屋・かまパンをご利用いただきありがとうございます😌 早くも6月、かまパンの小麦もいよいよ収穫間近です🧑‍🌾 6月の営業カレンダーです。来月もよろしくお願いします！ #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#かまや #かまパンandストア #かまパン #四国#徳島 #徳島パン屋 #四国ランチ#徳島ランチ#徳島ご飯#徳島ごはん神山ランチ#神山#ランチ#地産地食 #お昼ごはん#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #kamaya #kamiyama #lunch

2025/05/30に公開Food Hub Project 日本徳島県

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【本日よもぎ団子が入荷します！】 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 かまパンで販売しているよもぎ団子🌿 たっぷりの神山産よもぎを使用し、粒あんを包んで蒸しあげます。 1パックにお団子を5つ入れてご用意しております。よもぎ団子の入荷は本日30日(金)のお昼ごろになります！31日(土)も販売予定です。また6月6日(金)の入荷で今季最後の販売となります。秋ごろから販売再開予定ですが、しばらくおやすみになりますので、ぜひこの機会にどうぞ！入荷予定はこちら▼ ・5月30日(金) ※31日(土)も販売・6月6日(金) ※7日(土)も販売→今季最後の入荷ご予約も受け付けております！ —————— かまパン＆ストア ☎︎088-676-1077 営業時間　9:00-18:00 —————— 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 #神山 #神山町 #フードハブプロジェクト #foodhubproject #かまパン #かまパンandストア #かまぱんストア #よもぎ団子

2025/05/30に公開かまパン&ストア日本徳島県

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【今週のかまパンお野菜情報】「コリンキー」ってご存知ですか？？生で食べられるサラダかぼちゃで、コリコリっとした食感、さっぱりとした味わい、蒸し暑くなってきた季節にぴったりなお野菜です！☀️ ファームベジコさんはコリンキーをずっと大切に育て続けられています。ピクルス漬けにしたり、他のお野菜とマリネしたり、ごま油と軽くソテーしたり…コリンキーのパッと明るいイエローが食卓を彩ってくれます！店頭に並んでおりますので、ぜひお試しください！ 🟢🟢🟢 今週も神山産の青梅が数量限定で入荷します！ご予約も承っております！品種は鶯宿梅(おうしゅくばい)。古来からある在来種で、果肉がしっかりしているので、梅酒やシロップ漬けにぴったりです！栽培期間中は農薬・化学肥料不使用になります。《ご予約受付中！》 ▶︎ラインナップ・鶯宿梅　1キロ・梅シロップセット(鶯宿梅1キロ➕てんさい糖氷砂糖　1キロ) ▶︎受け取り日(5/31入荷分) ・5/31(土) ・6/1(日) ▶︎予約方法かまパン店頭あるいはお電話かまパンではてんさい糖の氷砂糖も販売中です！ぜひこの週末は梅仕事をしてみてはいかがですか？ 🟢🟢🟢 他にも今週はたくさんお野菜が入荷しています！つなぐ農園 @tunagu_farm →サラダセット 🥕Oronono @oronono2022 →ズッキーニ 🧅今津自然農園 →赤玉ねぎ、そら豆、ミニキャベツ 🥒ファームベジコ @farm_vegeco →きゅうり、フルーツトマト、ミニトマト、ナス、コリンキー 🍊無茶々園 @muchachaen →ジューシーフルーツ、レモンぜひ献立にご利用ください🥘 ——————————— かまパン＆ストア Tel: 088-676-1077 営業時間: 9:00〜18:00 定休日: 月・火 #かまパン #かまパンandストア #foodhubproject #tunagufarm #oronono #farmvegeco #無茶々園 #えいじくんのイチゴ園 #神山町 #徳島パン屋 #野菜 #野菜セット #地産地消 #地産地食 #小さな八百屋 #青梅 #鶯宿 #梅仕事 #梅酒 #梅シロップ

2025/05/29に公開かまパン&ストア日本徳島県

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5月29日(木) 今はくもりの神山です☁️☁️今日から新しいメニューです！今年仕込んだ日本酒の酒粕をしたローストポークです🐖 <今週のメニュー> ○ 阿波美豚ローストポーク　日本晴れ酒粕マリネローストズッキーニ、間引きかぶ Roasted Awabiton pork marinaited Nihonbare sakekasu, roasted zucchini, steamed baby turnips ○ Orononoのレタスサラダ　マイヤーレモンドレッシング Oronono's fresh lettuce salad with mayer lemon dressing ○ 春野菜のソテー Sauteed spring vegetables ○ 大根ピクルス Pickled Daikon ○ 釜炊きレモングラスご飯 Rice with lemongrass <今週のデザート> This week’s dessert ○金柑のヨーグルトクリームケーキ ○レモングラスのパンナコッタ　金柑と甘夏のソース <今週のドリンク> This week’s drink ○ブルーベリー　blueberry ○梅　Ume ※全てice/hotお選びいただけます。喫茶　　9:00〜16:00(L.O.15:00) ランチ　11:00〜16:00 (L.O.15:00) 定休日　月・火（祝日の場合営業）かま屋 ☎︎070-8428-2005 土日祝は、前日までのご予約をお勧めいたします。ご予約状況に応じて、ご希望の時間を前後する可能性があります。予めご了承ください。お席に余裕がある場合は、ご予約なしでもご来店いただけます。 ※11時〜15時はランチ営業中のため電話が繋がりにくい場合がございます。 ※月、火曜日は定休日のため電話がつながらない場合がございます。 #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#かまや#四国#徳島#四国ランチ#徳島ランチ#徳島ご飯#徳島ごはん神山ランチ#神山#ランチ#地産地食 #お昼ごはん#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #kamaya #kamiyama #lunch

2025/05/29に公開かま屋日本徳島県

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5月28日(水) 今日もいい天気になりそうですね！今週のメニューは今日までです🌞6/1(日)のみですが、モーニングは蒸し鶏と大葉＆梅干しのお粥🐓ご予約お待ちしております🌿 今日ご紹介するメニューはこちら「今津自然農園　そら豆の冷製スープ」美味しい今津さんのそら豆が届きました！🫛かま屋メンバーは、本当にこの今津さんのそら豆のファンで、この時期になると今か今かと待ってしまいます。今回はたくさん届いたので、冷製のスープに。 orononoさんの新玉ねぎを甘味がでるまで優しく火を通し、それに、味が出るまで火を通したそら豆を加え、クリームとレモンバームで仕上げます。お箸で混ぜながら飲み進めると、クリームが合わさりリッチな風味を楽しめます。メンバー一押しのこのスープ、ぜひお召し上がりください😋 <今週のメニュー> ○ すだち鶏のガイヤーン　イタドリジャムローストヤングコーン Sudachi chicken Kai yang with Itadori jam, roasted babycorn ○ バターヘッドレタスサラダ　梅酢ドレッシング Butterhead lettuce salad with Ume dressing ○ そら豆のスープ Fava beans soup with cream ○ ニンニクの芽と筍のピクルス Pickled green garlic and bamboo shoot ○ 釜炊きパセリご飯 Rice with parsley and butter <今週のデザート> This week’s dessert ○金柑のヨーグルトクリームケーキ ○レモングラスのパンナコッタ　金柑と甘夏のソース <今週のドリンク> This week’s drink ○ブルーベリー　blueberry ○梅　Ume ※全てice/hotお選びいただけます。喫茶　　9:00〜16:00(L.O.15:00) ランチ　11:00〜16:00 (L.O.15:00) 定休日　月・火（祝日の場合営業）かま屋 ☎︎070-8428-2005 土日祝は、前日までのご予約をお勧めいたします。ご予約状況に応じて、ご希望の時間を前後する可能性があります。予めご了承ください。お席に余裕がある場合は、ご予約なしでもご来店いただけます。 ※11時〜15時はランチ営業中のため電話が繋がりにくい場合がございます。 ※月、火曜日は定休日のため電話がつながらない場合がございます。 #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#かまや#四国#徳島#四国ランチ#徳島ランチ#徳島ご飯#徳島ごはん神山ランチ#神山#ランチ#地産地食 #お昼ごはん#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #kamaya #kamiyama #lunch

2025/05/28に公開かま屋日本徳島県

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今後のモーニングのお知らせ📣 今週末は5月31日(土)お休みを頂きます🙇‍♀️ 6月1日(日) すだち鶏の蒸し鶏と梅干しのお粥 🐓🫛🍅🥬🌽 今日は肌寒いですが、ジメジメして来たのでさっぱり食べて頂けるようにすだち鶏の蒸し鶏と神山のお母さんが丹精込めた梅干しを合わせて出します。その他小鉢は、豆類🫛ヤングコーン🌽などを使って料理します。 6月7日・8日ベトナムモーニング🇻🇳🫚🥬 ベトナムの朝ごはんの定番ソイガーとは、蒸し鶏、すだち鶏の出汁でお米ともち米を一緒に炊き上げておりサラダやハーブを混ぜながら頂きます。 🍰朝からデザートもご注文いただけますデザートメニューは、お店にお問い合わせいただくか、当日のお楽しみに！予約も可能です。 🍞パンを、かま屋の店内でお召し上がりいただけますかまパンで買ったパンを、かま屋でもお召し上がりいただけます！ぜひドリンクと一緒にお召し上がりください☕️ ラストオーダーの時間まで、どの時間帯でも利用可能です！ーーーモーニングには、元々"杜仲茶"がセットでついてきます🍵 ↓ ＋100円　豆ちよさんのかま屋ブレンドコーヒー＋250円　季節のジュースに変更が可能です✨ モーニングからデザートもご注文いただけます🍰 身体にエネルギーを注入して、1日元気に過ごしましょう✊🏻 《メニュー例》＊すだち鶏で出汁をとったお粥＊すだち鶏のグリル＊平飼いゆで卵＊神山ガーデンサラダ　＊神山野菜の蒸し野菜＊かまパンのドーナツ生地で作った揚げパン＊杜仲茶（+¥250で季節のドリンクに変更可能） ※メニュー内容は変更になる場合がございます。料金： ¥1,500（税込）/1人前場所：かま屋（神山町神領北190−1）日時：土曜と日曜　　　9:00/9:30（2部制）要予約：前日16時までのご予約をお願いいたします。ご予約・お問い合わせ：かま屋　 ☎ 070 8428 2005 #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#徳島#徳島モーニング#徳島ランチ#神山ランチ#神山モーニング#神山#地産地食 #お昼ごはん#朝ごはん#中華粥#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #今日のご馳走 #morning #riceporridge #porridge #kamaya

2025/05/26に公開- 指定なし

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【かまパン＆ストアだより Vol.15】こんにちは。かまパン＆ストアのくろながです。最近ひっそりとかまパン店頭に登場した、”かまパンビール”。みなさんはもう、飲みましたか？🍻 実はこのビール、その名の通りかまパンのパンを原材料に使用しています。作ってくださったのは、同じ神山町内にあるブルワリー” @kamiyama_beer ”のマヌスとさやかさん。お二人とも、よくパンを買いに来てくださる常連さんでもあります🍞 今回のビールは、ヴァイツェンボックといって、小麦由来の優しい甘みとほんのりバナナのようなトロピカルな香り、ローストしたような濃厚なコクが特徴のタイプです。じめっとしたこれからの季節にちょうどぴったりなビールかもしれません。店頭では「パンでビール！？」と驚きの声をいただくこともありますが、麦を原料として酵母の働きにより発酵してできるものという点では共通点のある２つ。また、ビールの起源を辿ってみると、かつては「液体のパン」とも言われていたそうなので、実は組み合わせとしては全く違和感がないものだったりもするのです。かまパンのパンたちは、どのようなビールへと変身を遂げているのか。ぜひ、実際に飲んでみてその味わいを確かめてみてください！数に限りがありますので、気になる方はどうぞお早めにお求めください。 — かまパン＆ストア　 徳島県名西郡神山町神領北１９０−１ 営業時間　9:00〜18:00 定休日　　月・火（祝日の場合は営業） 電話　　　088-676-1077 ＊パンのご予約、承っております ＊月に２回、オンラインでの販売も実施中 #かまパンandストア #かまパンandストアだより #かまパン #tokushima #kamiyama #foodhubproject #四国 #徳島 #神山 #神山町 #徳島ごはん #徳島パン屋

2025/05/25に公開かまパン&ストア日本徳島県

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5月24日(土) あいにくのお天気ですが、ジューシーなチキン「ガイヤーン」を焼いてお待ちしております！🍗 今日ご紹介するメニューはこちら「すだち鶏のガイヤーン　イタドリジャム、ローストヤングコーン」 ‘ガイヤーン‘とはタイ料理(ラオス発祥)。かま屋ではすだち鶏をスパイス、香菜などでマリネして、香りよくジューシーにローストしました。それに合わせるのは甘酸っぱいイタドリジャム。チキンにフルーツ系の風味はよく合いますね🤭そして、自社つなぐ農園で採れ始めたヤングコーンも色よく焼き上げました。ヤングコーンならではの歯応えと、ヒゲとの美味しさが味わえます🌽ご飯が止まらない一品です。 <今週のメニュー> ○ すだち鶏のガイヤーン　イタドリジャムローストヤングコーン Sudachi chicken Kai yang with Itadori jam, roasted babycorn ○ バターヘッドレタスサラダ　梅酢ドレッシング Butterhead lettuce salad with Ume dressing ○ そら豆のスープ Fava beans soup with cream ○ ニンニクの芽と筍のピクルス Pickled green garlic and bamboo shoot ○ 釜炊きパセリご飯 Rice with parsley and butter <今週のデザート> This week’s dessert ○里山の会　イタドリジャムのヴィクトリアケーキ ○白桃農園　レモングラスのパンナコッタ　苺ソース <今週のドリンク> This week’s drink ○ブルーベリー　blueberry ○梅　Ume ※全てice/hotお選びいただけます。喫茶　　9:00〜16:00(L.O.15:00) ランチ　11:00〜16:00 (L.O.15:00) 定休日　月・火（祝日の場合営業）かま屋 ☎︎070-8428-2005 土日祝は、前日までのご予約をお勧めいたします。ご予約状況に応じて、ご希望の時間を前後する可能性があります。予めご了承ください。お席に余裕がある場合は、ご予約なしでもご来店いただけます。 ※11時〜15時はランチ営業中のため電話が繋がりにくい場合がございます。 ※月、火曜日は定休日のため電話がつながらない場合がございます。 #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#かまや#四国#徳島#四国ランチ#徳島ランチ#徳島ご飯#徳島ごはん神山ランチ#神山#ランチ#地産地食 #お昼ごはん#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #kamaya #kamiyama #lunch

2025/05/24に公開かま屋日本徳島県

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【今週日曜日はとくしまマルシェに出店します！】毎月最終日曜日に開催されるとくしまマルシェ🚩 @tokushimamarche 今月は5/25(日)に開催です！ ▪︎神山産の無農薬の青梅を販売します！青梅の品種は鶯宿梅(おうしゅくばい)。古来からある在来種で、果肉がしっかりしているので、梅酒やシロップ漬けにぴったりです！てんさい糖の氷砂糖とセットでいかがですか？ご予約も承っております！ ▪︎パンはいつもの食パンをはじめ、定番のパンをいくつかご用意しております！野菜はサラダセット、ケール、バターヘッドレタス、ズッキーニ、スナップエンドウ、そら豆、ヤングコーンなど栽培期間中農薬・化学肥料を使用していない神山の野菜を販売予定です。今月もみなさまのお越しをお待ちしております🍞 ▼ご予約受付中！青梅1キロ、いつもの食パン、超やわ食パンのみご予約を承ります！ 5月24日(土)18時までお電話で受け付けています。 ▼お持ち帰りの手提げ袋が有料になりますご不便をおかけしますが、マイバッグのご持参をお願いいたします。 ——————— かまパン&ストア 📞088-676-1077 9:00-18:00 ——————— ▼開催情報 🗓日時:5月25日(日) 📍場所:しんまちボードウォーク(生鮮ゾーン) 🕐時間:9時〜なくなり次第終了 #とくしまマルシェ #しんまちボードウォーク #foodhubproject #かまパン #かまパンandストア #かま屋 #徳島パン屋 #有機野菜 #地産地食 #つなぐ農園 #神山町

2025/05/23に公開しんまちボードウォーク日本徳島県

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【かまパン＆ストアだより Vol.14】こんにちは。かまパン＆ストアのくろながです。今日はかまパンの定番パンの一つ、「フォカッチャ」をご紹介させてください◎ フォカッチャとはイタリア発祥🇮🇹の平たいパンのこと。かまパンでは普段「パルミジャーノフォカッチャ」と「ローズマリーフォカッチャ」の2種類を日替わりで焼いています。生地には小麦粉と神山産の米粉を使用しており、外はパリッと、中はもちっとした食感がたのしめます。ほんのり効いた塩味に、パルミジャーノとローズマリーそれぞれの風味がやさしいアクセントになっており、決してくどくない、飽きのこない味わいが魅力です◎ わたしはつい最近までフォカッチャをそのまま食べていたのですが、とあるお店で「フォカッチャサンド」なるものを発見。「そうか！フォカッチャでサンドイッチを作ってもいいのか！」と、自分の中に無かった選択肢が生まれた瞬間でした。どんな方法で食べるかなんて、人それぞれに自由なはずなのに、ついつい「このパンはこう食べる！」と無意識に決めつけてしまいがちですよね。またひとつパンのたのしみ方が自分の中で広がりました🍽 実際に作ってみると、フォカッチャそのものの存在感もありつつどんな具材とも馴染みやすいような。塩味やオリーブオイルが効いているからでしょうか。食パンでサンドするのとはまた違った味わいがあり、パンごとに相性を想像しながら挟む具材を決めるのも、たのしいだろうな〜と。ちなみに、購入から時間が経ったパンは少し固くなってしまいますが、そんな時にオススメのリベイク方法があります。 ①フライパンにアルミホイルを敷き、パンを乗せる ②アルミホイルの下に水を少量流し込む ③フライパンに蓋をして、火をつけ、水分を飛ばす。(パンを蒸している状態) その後にトーストすることで、表面はカリッとパリッと、中はもちっとした食感が復活◎ チャバタやピザ、カンパーニュなどほかのパンでもオススメの方法です。ぜひぜひ、お試しください🍳 それでは今週も水曜日から日曜日まで、パンを焼いてお待ちしております。ぜひ新たなパンや食べ方との出会いをたのしんてくださいね💫 — かまパン＆ストア　 徳島県名西郡神山町神領北１９０−１ 営業時間　9:00〜18:00 定休日　　月・火（祝日の場合は営業） 電話　　　088-676-1077 ＊パンのご予約、承っております ＊月に２回、オンラインでの販売も実施中 #かまパンandストア #かまパンandストアだより #かまパン #tokushima #kamiyama #foodhubproject #四国 #徳島 #神山 #神山町 #徳島ごはん #徳島パン屋

2025/05/19に公開かまパン&ストア日本徳島県

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今後のモーニングのお知らせ📣 今週末は5月24日・25日阿波美豚の塩マーボー豆腐と中華粥 🐖🫛🍅🫚🧄🌽🫛 石井町のリーベフラウさんの阿波美豚と神山町にある千田豆腐さんの豆腐を使って塩麻婆豆腐を作ります！神山の農家さんからは、旬の短い🌽ヤングコーンやスナップエンドウ🫛が届きます。　 5月31日　休み 6月1日(日曜日) すだち鶏の蒸し鶏と梅干しのお粥 6月7日・8日ベトナムモーニング🇻🇳🫚🥬 6月14日・15日阿波美豚の豚しゃぶのお粥 🍰朝からデザートもご注文いただけますデザートメニューは、お店にお問い合わせいただくか、当日のお楽しみに！予約も可能です。 🍞パンを、かま屋の店内でお召し上がりいただけますかまパンで買ったパンを、かま屋でもお召し上がりいただけます！ぜひドリンクと一緒にお召し上がりください☕️ ラストオーダーの時間まで、どの時間帯でも利用可能です！ーーーモーニングには、元々"杜仲茶"がセットでついてきます🍵 ↓ ＋100円　豆ちよさんのかま屋ブレンドコーヒー＋250円　季節のジュースに変更が可能です✨ モーニングからデザートもご注文いただけます🍰 身体にエネルギーを注入して、1日元気に過ごしましょう✊🏻 《メニュー例》＊すだち鶏で出汁をとったお粥＊すだち鶏のグリル＊平飼いゆで卵＊神山ガーデンサラダ　＊神山野菜の蒸し野菜＊かまパンのドーナツ生地で作った揚げパン＊杜仲茶（+¥250で季節のドリンクに変更可能） ※メニュー内容は変更になる場合がございます。料金： ¥1,500（税込）/1人前場所：かま屋（神山町神領北190−1）日時：土曜と日曜　　　9:00/9:30（2部制）要予約：前日16時までのご予約をお願いいたします。ご予約・お問い合わせ：かま屋　 ☎ 070 8428 2005 #tokushima#kamiyama#foodhubproject#かま屋#徳島#徳島モーニング#徳島ランチ#神山ランチ#神山モーニング#神山#地産地食 #お昼ごはん#朝ごはん#中華粥#農業の会社#今日の献立#新鮮野菜 #今日のご馳走 #morning #riceporridge #porridge #kamaya

2025/05/19に公開- 指定なし

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