Yuka Yamazaki 山﨑由華

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アボとじゃがのピリ辛和え。サイコロ状に切ったアボカド（半個分）とお醤油・レモン汁・豆板醤（それぞれ小さじ1）を入れて、ボウルの中でよく混ぜたら、これまたサイコロ状に切った蒸した新じゃが（小さめ3個/150g）を入れて混ぜ混ぜ。豆板醤のピリ辛感をアボカドのまろみがいい感じに包み込んでくれる。ホクっねとっピリっの三拍子。辛いのが苦手な方は、豆板醤をコチュジャンに変えるのもおすすめ。少しコリアンさと甘味が入ってこれまた美味。芋系のお野菜は買ったらすぐに蒸したり茹でたりして保存しておくと、芽が出てダメになってしまうのを防げるだけでなく、こうやって切って和えるだけで一品完成するのが有難い。レモン汁は全体の味の輪郭を引き締めてくれるだけでなく、食材のミネラルの吸収も助けてくれます◎ . . . #おいしいとうんちく #菜食おうちごはん #菜食コンサルタント #菜食レシピ #菜食 #プラントベース #ヴィーガン #ビーガン

2024/05/23に公開Japan 日本滋賀県

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【what I ate in a day】 3食お家で食べた日の私が1日に食べたもの🥢 編集していて気づきましたが、おかずというおかずを一品も作っていませんでした。「ヘルシーで美味しい＝時間と手間をかけないといけない」というわけではなく、 0か100かで取り組むものでもなく。色々なものに頼りつつ、自分がゆるく楽しく続けられることが一番大切。ーーーーーーーーーーーーーーー ①起床＆一杯のお水睡眠中は汗や呼気、皮膚呼吸により体から水分がかなり抜けている砂漠状態。まずはうがいと歯磨き、舌みがきをして口の雑菌を取ってからお水を飲みます。 ②クロレラドリンク以前リールでも花粉症対策としてご紹介したドリンク。ターメリックには抗炎症作用があって喉の痛みを抑えるのにかなり役立ってくれます。 ③朝食：グリーンスムージーこの日は冷凍してあった完熟バナナと小松菜、生姜、レモン汁で。ちゃんと皮に黒い点々が出てきた、しっかりと熟しているバナナを使うのがおいしく作るポイント。 ④作業バディ：オーツラテ豆乳よりもオーツミルクの方が、飲んだあと倦怠感がなくて好きです。ゆっくり飲みながらジャーナリングやデスクワークをします。 ⑤お昼ごはん：今日もこの前リールでも作り方を載せた忙しい時の定番ヌードルランチ。ゼンブヌードルを切らしていたので初めて冷麺でチャレンジしましたが、これまた絶品でした。血糖値を急にあげないように、タンパク質源として納豆をプラス。 ⑥間食：ドライイチジク、レーズンバタークリーム&クラッカー、オムライス結構間食を食べた日🤲レーズンバタークリームは食事会の【おいしいとうんちく】でレシピシェアしてます！オムライスは近々レシピシェア予定です。 ⑦夜ごはん：クロレラベジカレーやることが多くて遅くなってしまって早く作って食べてたかったので、久々にレトルトです。レトルトを湯煎で温めている上でお野菜を蒸せば一石二鳥◎ ーーーーーーーーーーーーーーー 👇夜ごはんでいただいたカレーをもう少し詳しく👇 この日いただいたのは今月から @_tasumo のECサイトより発売された、クロレラベジカレー。レンジでご飯を温めるのが好きじゃないので、滅多に冷凍食品は買わないのですが、レトルトは湯煎で温められるので忙しくて余裕のないときに助かります。南雲博士監修の命の食事とTasumoの運営会社クロレラ工業とのコラボで作られていて、お砂糖を使わずに果物の果汁で甘味をつけられていて、添加物も入っていないので体にも優しい🍛 カレーはしっかり甘みがあって辛いのが苦手な方でも🙆‍♀️ ちゃんとスパイスも効いていて、スパイスカレー好きの私もおいしく楽しめました。ココナッツの風味がしっかりするので、インドカレーやタイカレー好きの方も好きだと思います。 . . . #pr #クロレラベジカレー #命の食事 #クロレラ #タスモ #tasumo #筑後産クロレラ #サステナブル #クロロフィル #whatiateinaday #1日に食べたもの #ヴィーガン #ビーガン #菜食 #プラントベース #菜食コンサルタント

2024/05/18に公開Japan 日本滋賀県

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【ナイスクリームの作り方】 ※ナイスクリーム＝バナナアイスクリーム最近よく作っているナイスクリームの作り方。【材料】1-2人分・冷凍した完熟バナナ　1.5-2本分・冷凍フルーツ（お好きなもの）好きなだけ・ケールや小松菜などの青菜　好きなだけ（なしでも◎）・トッピング（果物、ナッツ、グラノーラなど）お好みで（動画ではバナナとミックスベリーでナイスクリームを作り、手作りグラノーラ、ミックスナッツ、ミックスベリー、バナナ、練り胡麻をトッピングしています🤲）【手順】 1. バナナとフルーツ、青菜をフードプロセッサーかハイスピードブレンダーに入れる。 2. 10-15分そのまま置いておく。 3. 全体が滑らかになるまで混ぜる。 4. 更に1分ほど混ぜる。 5. 好きなトッピングを散りばめて完成。【ポイント】 ①バナナは絶対に絶対に皮に黒い斑点が沢山出てくるまで熟させたものを冷凍する。熟し具合が足りないと青臭くなります。 ②冷凍食材は常温で少し置いてからの方が柔らかくなって、ブレンダーに優しい＆作りやすいです🫶 ③全体が混ざってから追加で1分くらい回すと、より滑らかで軽い口当たりになっておいしくなります。 ④トッピングはもちろんなしでもおいしい。 ⑤ココアパウダーや抹茶、ピーナッツバターなどを加えてもGOOD。 ⑥オプションとしてレモン汁やアマニ油を足すと、ミネラルやオメガ3脂肪酸の摂取に役立ってくれます🍋 これからの食欲の湧きにくい季節でもおいしく食べやすくてとってもおすすめです◎ . . . #ナイスクリーム #バナナアイスクリーム #ヴィーガンアイス #プラントベースアイス #手作りアイス #スムージーボウル #nicecream #菜食コンサルタント #菜食レシピ #ヴィーガンレシピ #プラントベースレシピ

2024/05/12に公開Japan 日本滋賀県

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GWにお外で食べたもの。こうしてまとめると、外食したの2日間しかなくて、割と自炊頑張ってるね私？となりました。 ①〜③ @toraya.confectionery 📍4/11にリニューアルオープンされた「TORAYA GINZA」一日都内散策をした締めくくりに訪問。おかげでこの日の満足度が2倍に膨れ上がりました。いただいた馨（かおる）という季節限定のきんとんは、この体積の半分は苺が占めているのではないかと思えるほど苺の味と香りが口一杯に広がる。和菓子が苦手な方にもお勧めしたい。そしてあんみつはいろんなところで食べれるが故、安定のおいしさから離脱するのは難しいとみてましたが、いやはや。見た目は王道中の王道ながら、色毎に味が違う琥珀羹のくにっと食感と静かに居座るつやつや花豆、絶妙な甘さと塩気のコントラスト。あんみつ世界選手権があったら間違いなく王座を獲得しているはず。結論、とてもおいしかった。 ④〜⑥ @komeda_is 📍完全プラントベースのコメダ珈琲店「KOMEDA is □」なかなか東銀座に行く用事がなく、1年以上ぶり3回目の訪問。個人的に喫茶店メニューは萌えの宝庫で大好きです。しかもコメダイズに関しては、それら全てプラントベースで用意されているという。ダブルで萌える。と言いつつ、今回頼んだのはグレインズサラダ。全然喫茶店ぽくないものを選んでしまったと今になって反省。サラダといいつつ穀物やお豆が混ざり込んでいて食べ応え抜群。生のマッシュルームや蓮根チップス、プラントベースまで入っていて、私の好きが詰まったサラダでした。そう、そしてコメダといえばシロノワール。本来は食紅たっぷりの赤いさくらんぼが座るはずのところに、天然に真っ赤なフランボワーズ。温かいパイ生地の上にとろけるソフトクリームがもうなんのその。因みに珈琲はアメリカン珈琲とブレンド珈琲をオーダー。私はより深みと苦味がしっかりあるブレンド珈琲が好みでした。 ⑦ @we_are_sundayvegan 📍100%ヴィーガンのドーナツショップ「SUNDAY VEGAN」至る所でいろんな方がインスタでシェアしているのを見て気になっていたこちら。優妃さん（ @yuhi_nomura ）と駅から井の頭公園に向かって歩いている時に見つけ、吸い込まれるように入店。いただいたのはシナモンドーナツ。一個190円。安くてびっくり仰天。ふんわりもっちもちというよりは、ふんわりもちくらいで、サクサク食べれる軽さ。ドーナツなのに食べた後に胃が重くならないの珍しいかも。 ⑧ @kannon_kichijoji 📍カップのイラストにキュンとする「KANNON COFFEE」以前名古屋を訪れた時にお伺いしたことのあるカフェ。話し足りずに次のお喋りスポットとして訪問。黒蜜ほうじ茶ラテをオーツミルクで。黒蜜のまろやかなコクとほうじ茶の香ばしさが相まって、こっくり系なラテ。少し肌寒くなってくる夕方にぴったり。お話しとこのラテで心も体もほくほくになりました。 . . . #銀座ヴィーガン #東銀座ヴィーガン #コメダ珈琲店 #コメダイズ #KOMEDAis #とらや #torayaginza #とらや銀座 #吉祥寺ヴィーガン #sundayvegan #kannoncoffee

2024/05/10に公開Tokyo, Japan 日本東京都

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【クッキー食べれます🍪＠渋谷スクランブルスクエア】本日2024年5月9日(木)より2週間、渋谷スクランブルスクエア 7階イベントスペースにてフェアトレード商品を集めたPOP-UPストアがオープン◎ そして、そのPOP-UPストアにてお召し上がりいただける「2050年カフェセット」の中のチョコクッキーを今回ご提供しております🍪 （一日10セット限定）「2050年カフェセット」とは、2050年には食べられなくなる可能性のあるカフェメニューをイメージしたセットのこと。当たり前の食・日常生活がなくなってしまうかも知れない2050年の未来に目を向けることで、今の世界に警鐘を鳴らし、持続可能な食品の重要性を訴えるための取り組みの一環として、グラスに半分しか入っていないコーヒーや、チョコレートの量が激減したチョコクッキーなどが含まれたセットです🍌 私がご提供しているフェアトレードチョコを使用して作っている今回のチョコクッキーは、サクほろ食感のグルテンフリークッキー。とってもおいしく仕上がっているのでぜひ食べていただきたいのもそうなのですが、POP-STOREには30以上のフェアトレード商品が並び、体験型ワークショップ開催や、気になる情報や学びが満載の展示も行われる予定なので、クッキーいらないわって方も間違いなく楽しめるはず🤲 渋谷周辺へお越しの際はぜひ。私も今週中にお伺いする予定です♡ 今回のPOP-UPストアは社会課題の解決をめざすお土産ショップ ●haishop cafe（@haishop_japan） ●青山学院大学フェアトレードラボ（ @fairtrade.lab.sccs ） ●フェアトレード・ジャパン（@fairtradejpn）のコラボレーション企画です◎ . . . #Fairtrade2024 #ミリオンアクションキャンペーン #fairtradejapan #フェアトレード #fairtrade #フェアトレードのある暮らし #サステナブル #サステナビリティ #サステナブルな暮らし #エシカル #エシカル消費 #エシカルライフ #SDGs #持続可能 #持続可能な暮らし #socialgood #ethical #sustainable #気候変動

2024/05/09に公開渋谷スクランブルスクエア日本東京都

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今まで何度かお話ししてきた私の古着愛。もうすでに素敵なお洋服が世の中には溢れている。その中から自分のお気に入りを見つける。それはまるで宝探しのようでいつもワクワクする。私よりも長くこの世に存在しているお洋服やかつてどこかの誰かに愛されていたものと巡り合い次は自分なりの愛を注ぐ。そんな過程が大好きなんです。（写真のこの日もベスト、パンツ、靴全て古着＆ヴィンテージ。）でも、たまに生まれてまっさらなままのものを自分の元に迎え入れたくなる時もある。そんな時は自分が美しいと思う哲学に沿って製品作りをしているブランドさんを選びます。最近新しく迎え入れたのが、 @gastonluga のバッグ。「ひとつひとつの行いに自覚を持つ。人生は“旅”の連続です。毎日の通学・通勤から、一生に一度の旅行まで、どのような旅でも環境を大切にしながら快適に冒険が続けられるように。」 GASTON LUGAの公式オンラインサイトの「サステナビリティ」ぺージに載っていた一節。好き。サステナブルな素材を使用するということはもちろん、製造過程では人、動物、社会、地球環境にも気を配りエシカルな製造プロセスを実現しているそう。デザインはとてもミニマルでスタイリッシュなものの肩掛けバッグとしてもリュックとしても使え、外と内側にポケット＆PC収納用ポケットもあり、使い心地や汎用性はピカイチ。長く使ってたくさん愛を注いでいきたい。今回特別に公式サイトで15%offになるディスカウントコードを発行してくださったので、新しくバッグを探していた方はこの機会にぜひ。送料も無料です◎ ディスカウントコード：yukayam15　　公式オンラインストア：https://gastonluga.com/jp/ . . . #PR #GastonLuga #ガストンルーガ #バックパック　#Carryyourlifeeffortlessly #サステナブルファッション #サステナブル #ヴィーガン #菜食コンサルタント #conciousfashion #conciousliving

2024/05/06に公開Japan 日本滋賀県

#PR / ファッション

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ヘルシーな食事を作る暇がない時こそ、ヘルシーな食事を🤲 体が必要な栄養素をたっぷりと含んだ食事を摂ると、調子が整って自分が集中したいことや頑張りたいことに向かって思いっきり頑張れちゃいます。今回ご紹介するジェノベーゼペーストは、 ⚫︎鉄やカルシウム、ファイトケミカルがたっぷりのバジル ⚫︎鉄の吸収を助けつつ美味しいパンチを加えてくれるニンニク ⚫︎ビタミンCとクエン酸がミネラルの吸収と疲労回復を助けてくれるレモン ⚫︎良質な脂質が摂れるEVオリーブオイル ⚫︎濃厚なコクと旨みを足してくれる白味噌と塩胡椒 ⚫︎良質な脂質とタンパク質、亜鉛やマグネシウムが豊富なミックスナッツ ⚫︎クロロフィルやビタミンB12が豊富なクロレラを使います。茹でたパスタと和えるのはもちろん。茹でたじゃがいもと和えたり、パンやクラッカーに塗ったり、野菜スティックにつけて食べるのもおすすめです。ぜひぜひ皆さんもお試しください。今回使っているクロレラは、 @_tasumo のKAKERU MIDORIです。サラサラとしていて使いやすく、クセもなく取り入れやすいのでおすすめです◎ . . . #pr #kakerumidori #ジェノベーゼ #クロレラレシピ　#ジェノベーゼレシピ #ヴィーガンレシピ #ビーガンレシピ #ヴィーガンジェノベーゼ #プラントベース #菜食 #クロレラ #タスモ #tasumo #筑後産クロレラ #サステナブル #クロロフィル

2024/05/04に公開Japan 日本滋賀県

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パタパタな時の私の定番ご飯。麺やお野菜を茹でる時にお塩を足すのは、食材にいい具合に塩気が移ってくれるのと、野菜が彩りよく茹だるため🙆‍♀️ ゼンブヌードルは血糖値が急に上がりにくく、食べ終わった後に眠くならずに作業したい時の最強バディ。定期的にお家に届く坂ノ途中の野菜セットはオーガニックなので、基本的に野菜の皮は剥きません。おかげさまで生ごみ削減＆調理時間短縮で大助かり。ネギ系のお野菜はお豆とか穀物の鉄の吸収を助けてくれるのでおすすめです🤲 味付けのための調味料はもった上から直接回しかけが基本。食べながら混ぜていった方が味に変化が出て楽しい。今回は・タンパク質とミネラル豊富な練りごま・ミネラルの吸収を助けてくれるビタミンCたっぷりのレモン汁・椎茸と昆布のお出汁が効いた手作り麺つゆ・オメガ３脂肪酸の宝庫のエゴマ油を回しかけ。この混ぜ混ぜヌードルと一緒に、作り置きのおからポテトサラダもいただきました。野菜は素材の味が美味しいから、切るだけ茹でるだけでも失敗することがなくて、急いでご飯を作りたい時に優しく応援してくれる。皆さんの忙しい時の定番ご飯はなんですか？ many thanks @sakanotochu . . . #坂ノ途中 #pr #野菜セット #野菜定期便 #野菜定期宅配 #オーガニック #有機栽培 #無農薬 #無農薬野菜 #無農薬栽培 #持続可能な社会 #サステナブルな暮らし #プラントベース #菜食 #ヴィーガン #ビーガン#おうちご飯 #菜食コンサルタント #菜食おうちごはん #ヘルシーランチ #ゼンブヌードル

2024/05/03に公開Japan 日本滋賀県

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根菜は葉っぱこそ栄養の宝庫。大根や蕪、ラデッシュ、人参などの根菜、面倒だからと葉っぱがついていないものを買っていませんか？実は根菜類の葉っぱ部分は、ほうれん草や小松菜と比べても引けを取らないほど鉄やカルシウムなどのミネラルが豊富。だから、葉付き人参や葉付き大根は「根菜買ったら葉野菜も付いてきちゃった♡」ってくらい栄養価的にお得なんです。大根の葉はスープや炒飯に入れたり、ふりかけにしてもおいしいですし、人参の葉はジェノベーゼ風にするのもおすすめ。蕪の葉っぱは煮物に入れてもおいしいです。今回坂ノ途中の野菜セットに可愛らしいラデッシュが入っていたので、もちろん葉っぱごと調理🌱 最近ばたついていて凝ったお料理は作れず、パパッと作れるお野菜たっぷりの炒めものが自炊の定番になりつつありますが、可愛い色のお野菜が炒め物に加わると一気に雰囲気が変わって嬉しい。忙しいときは、調理は一定に、使う食材をちょくちょく変えるのも楽しくておすすめです🥢 私の最近のバタバタdaysは坂ノ途中の旬のお野菜セットに助けられています。定期的にその時旬のお野菜をセレクトして届けてくれるので、「今日は何を買おう」というスーパーでの頭悩ませタイムも、スーパーから重い荷物を運ぶエネルギーも削減できて有り難い限り。次のセットには何が入っているんだろう。 many thanks @sakanotochu . . . #pr #坂ノ途中 #野菜セット #野菜宅配 #野菜の定期便 #菜食おうちごはん #菜食コンサルタント #自炊生活 #菜食ごはん

2024/05/02に公開Japan 日本滋賀県

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怒涛の1ヶ月が終わったので一日offを満喫しようと思ったら、風邪でダウンした日😇 でもおいしいランチを食べて、会いたい人に会えたいい一日でした🤲 ーーーーーーーーーーーーーーー ①起床＆洗濯機回している間にヨガ＠home おうちヨガを始めて8年ほど。できない日もあるけれど、できた日の心と体の軽やかさは格別。 ②身支度＠home 私のワードローブは8割古着かお下がり。この日はお気に入りの古着屋さんで買ったベストが主役。髪の毛がボンバーになりやすいのでキャップを被りました。 ③お友達とサラダランチ @zucca_italian @lumia.bake のちえさんと最近のキャッチアップランチ。期間限定で @beyondfree_jp とのコラボランチメニューがいただけるとのことで渋谷にあるイタリアンレストランZuccaに訪問。ヴィーガンメニューが食べれるランチスポットってとても少ないから嬉しい。 ④帰宅後のジンジャーショット＠home 本当は家族ディナーに向かっていたものの、体がだるくなってきたので途中で進路変更&まっすぐ帰宅。生姜がたっぷり入ったドリンクでだるさバイバイ👋 ⑤お昼寝＆労りディナー＠home 暗くなるまで寝て休んで、根菜たっぷりの味噌うどんをいただいて就寝。今月もよく頑張りました。ーーーーーーーーーーーーーーー 👇ランチでいただいたご飯をもう少し詳しく👇 この日いただいたのは #植物由来で #アレルギー特定原材料等28品目不使用の玄米ブレッドが付いたサラダボウル。ほんのり温かい玄米パンは玄米で作られていることを忘れるほどにふんわりもちもちで食べやすく、サラダはとにかく盛り盛りで、有機野菜をたっぷり補給したい方にピッタリ。お野菜をモリモリ食べたかった私にはぴったりでした🥗 この玄米ブレッドは通常オンラインで冷凍で購入でき、手軽に取り入れられる＆グルテンフリーでもあるので、おいしいグルテンフリーパンを探している方はぜひチェックを◎ Zuccaさんでこの玄米ブレッドのついてサラダランチをいただけるのは5/5までなので、気になる方はGW中のどこかでぜひ。 #PR #BEYONDFREE #プラントベース #美味しさで選ぶフリー食 #菜食コンサルタント #ヴィーガン #菜食 #vlog

2024/05/01に公開Zucca 渋谷日本東京都

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どうせ買うなら、より心温まる買い物をしたい。食材を買う時も、洋服を買う時も、日用品を買う時も。ただ自分のためだけに買うのではなく、他の人にも良いことが起こる買い物をするのが好き。パン屋さんでは雨の日や何かしらの理由で客足が少ない日はパンが売れ残ってしまうことが多々あり、そのパンたちは廃棄されてしまうことがほとんどだそう。そんなロスパンたちをレスキューできる rebakeさんにてここ半年ほど継続してロスパンをお取り寄せしていました。廃棄される予定のパンといっても、何も言われなければわからないほど普通においしい。消費期限が近いため、早めに食べるか冷凍保存する必要があるだけ。（冷凍すれば1ヶ月ほど保つ。）これからもおいしく食べれて心もほくほくする買い物を沢山していきたい。 @rebake_bread . . . #rebake #りべいかーず #パンのお取り寄せ #ロスパンレスキュー #pr #パンシーズン #天然酵母パン #ヴィーガン #菜食 #プラントベース #ビーガン #国産小麦

2024/04/29に公開Japan 日本滋賀県

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今日できなかったことよりも、今日できたこと。今手にしていないものよりも、今あるのもの。今ここにいること、それは今までの試練を乗り越えてきたということ。それは誇りを持っていいことだと思うんです。

2024/04/24に公開Japan 日本滋賀県

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最近の湯気たち♨︎ あなたのお気に入りの湯気は何ですか？私のお気に入りは、お米を炊いた時のほんのり甘い湯気です。

2024/04/23に公開Japan 日本滋賀県

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生理用紙ナプキンを使わなくなり早8年。ヴィーガン生活を始めてから、不要なゴミをできるだけ減らすということにも、体によりやさしい選択をするということにも意識が向くようになり、生理中に紙ナプキンを使うことをやめ、月経カップと布ナプキンを組み合わせて使っていました。（月経カップだけだと若干漏れてしまうことがあるので🙃）ただ、布ナプキンは（紙ナプキンもですが）、服によっては外のシルエットにひびくことがあるのため着る服を選び、それが長年の悩みでした。ということで、今月ついにずーっと気になっていた生理日用の吸水ショーツを迎え入れました。「どうしてもっと早く使ってなかったんだろう」と思ってしまうほどに快適で、早速追加で2-3枚で迎え入れようとしています。ギリギリのお知らせになってしまって申し訳ないのですが、Earth Dayの本日【4/22(月)まで】限定で・サクラカラーの吸水ショーツ ・オーガニックコットンを使った着圧ソックス ・マイクロプラスチックを出さない洗濯ネットKARAMARINE の３つがお得なセットになって7,700円(税込)で購入できるそうです🌸  私と同様に吸水ショーツ気になっていたという方は、ぜひぜひチェックしてみてください。 ——————————————— 因みに、【4/30(火)】まで、Hogaraにて10,000円以上のご購入で吸水ショーツ専用洗剤【Organic Laundry Liquid ¥1,408 】をプレゼントしているそうです🌼 なので今日までのお得セットを逃してしまった方も、まとめ買いしたい方も、今月末までのご購入がおすすめです◎ @hogara.jp . . . #PR #吸水ショーツ #サニタリーショーツ #hogara #サステナ #サステナブル #アースデイ #earthday #オーガニックコットン #マイクロプラ #ゼロウェイスト

2024/04/22に公開- 指定なし

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ヴィーガンバスクチーズケーキが爆誕いたしました。ヴィーガン生活を始めてかれこれ8年ほど。今までそれはそれはありとあらゆるヴィーガンチーズケーキを食べてきました。でも、「これだ！これこれ！」となるものには出会ったことがなく。どれも一回食べて、「うーん、、、」となって、それっきり。もうヴィーガンチーズケーキを作ることは相当難しいことなのだろうと踏んで、今まで一度も作ったことがありませんでした。ところがどっこい、大切な友人のバースデーディナーの食事担当をご依頼いただき、サプライズでケーキを作ることに。その子の好きなケーキはバスクチーズケーキ。しまった。。。いよいよこの時が来てしまった。。。と思っていたものの、意外と3回の試作で美味しくできてしまいました🧀 （もうちょっと苦労させて欲しかった。）表面はこんがりとキャラメルのようなかほりを漂わせ、レアとベイクドの中間をいく滑らかで柔らかい中身。まったり濃厚なチーズっぽさをオレンジソースの爽やかな柑橘感と酸味がキュッとまとめてくれます🍊 やっぱり大切な人のために愛を込めて作るものが、1番美味しくできますね。このロジックでいくと、自分の愛を自分自身にも向けたら、自炊ごはんがもっともっと美味しくなるのかも？ . . . #バスクチーズケーキ #バスク風チーズケーキ #バスチー #ヴィーガンチーズケーキ #ヴィーガンバスク風チーズケーキ

2024/04/18に公開Japan 日本滋賀県

https://www.instagram.com/explore/tags/バスクチーズケーキ#バスクチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスク風チーズケーキ#バスク風チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスチー#バスチーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンチーズケーキ#ヴィーガンチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンバスク風チーズケーキ#ヴィーガンバスク風チーズケーキ

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【4月のおいしいとうんちく】 ※定員に達したため、お申込みを締め切らせていただきました。今月もようやくこのタイミングが巡ってきました。おいしい。知ると、もっとおいしい。菜食の食いしん坊、やまざきゆかによる・手作りごはん・菜食自炊に関するうんちく・お料理の作り方をたんまりとサーブする頭脳参加型食事会『おいしいとうんちく』。今月は4/28(日)に開催いたします。目に美しく、口にも体にも美味しいお料理の作り方は全てシェアするので、参加した後は実際にお家でも作れます。作者の想いや制作の背景、使われている画材を知ると、一枚の絵画が一気に厚みを増して感じるように、一つ一つの料理の食材の使われている意味や、調理法の特徴、口にも体にもおいしい食べ合わせを知ることで、初めの一口とはまた違った二口目を楽しめますように。ペンを持参されて沢山メモを取って帰られる方も多く、嬉しい限りです。『おいしいとうんちく』第五回はーーーーーー 2024年4月28日(日) 12:00-14:30 ーーーーーー渋谷にて開催いたします。 8-9品のお料理とデザートの菜食ランチコース。明日4/17(水)20時より受付開始いたします。参加ご希望の方はお名前と参加人数を添えて、DMにてご連絡ください。 ※セミナーをご受講いただいたことのある方は割引がございます◎ 【おいしいとうんちく】では協賛も募っております。お気軽にご連絡ください。 . . . #おいしいとうんちく #菜食コンサルタント #菜食おうちごはん #菜食栄養学 #菜食食事会 #菜食ランチコース #プラントベース #ヴィーガン #ビーガン #菜食

2024/04/16に公開- 指定なし

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気分は抹茶ラテ？な口にも体にもおいしい【クロレララテ】抹茶ラテ感覚で美味しく飲めてしっかり栄養も摂れてしまうバタつく朝によくお世話になっているとっても有り難いドリンクの作り方をご紹介します◎ 【材料】・植物性ミルク　150ml ・クロレラ（KAKERU MIDORI）　2−4包・甘味料（ステビアやメープルシロップなど）・ターメリック（お好みで）【作り方】全ての材料をコップに入れて混ぜるだけ。【食材について】〈クロレラ〉淡水で育つ小さな単細胞の藻の一種。乾燥させた粉末状か粒状のものがよく売られています。ヘルシーに過ごすのに欠かせない栄養素の鉄やビタミンB12、クロロフィルが豊富で、他にも60種以上の栄養素を含む体の調子を整える強い味方です。今回使っているのはKAKERU MIDORI（@_tasumo）という粉末タイプのクロレラ。クセがなく、スムーズに液体にも溶けるので、取り入れやすくておすすめ◎ 〈植物性ミルク〉ミルクというと牛乳が主流ですが、カゼインによる炎症性が高かったり、エストロゲンによりホルモンバランスが乱れやすかったり、環境への負荷が高かったりで、最近は植物性ミルクも一般的になってきました。クロレララテには特にオーツミルクかアーモンドミルクが相性が良くおすすめです🌿 〈甘味料〉ほんの少し甘味を足すと美味しく飲みやすくなるのでおすすめ。私はよく天然甘味料のステビアパウダー（ステビアという植物の粉末）を少し混ぜています。〈ターメリック〉春は気温の変化も環境の変化も大きいストレスのかかりやすい季節。抗酸化作用の高いターメリックはストレスに強い体づくりのサポートをしてくれます。 . . . #pr #kakerumidori #花粉症 #花粉症レシピ #アレルギー #免疫力 #クロレラ #タスモ #tasumo #筑後産クロレラ #サステナブル #クロロフィル

2024/04/13に公開Japan 日本滋賀県

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オーガニックオンラインスーパーの坂ノ途中から定期的にお野菜が届く日々。その季節においしいお野菜たちがセレクトされて送られてくる神サービス。重たいものを運ぶ苦労なく、どれにしようか迷うこともなく、ちょうど求めていたような食材や初めましての食材たちがドアに届く。自炊が捗ります。 thanks @sakanotochu . . . #pr #坂ノ途中 #野菜セット #野菜宅配 #野菜の定期便 #菜食おうちごはん #菜食コンサルタント #自炊生活 #菜食ごはん

2024/04/13に公開Japan 日本滋賀県

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最近の私の眺め。主に食べ物と食べ物と食べ物と、空。

2024/04/12に公開Japan 日本滋賀県

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【デトックスに向かう春に、体をあたためるスムージー】デトックスの季節と言われる春🌸 食物繊維やクロロフィル、ミネラルがたっぷりのグリーンスムージーは、体に必要なものを補い、不要なものを排出するのにもってこいです◎ 今回はまだまだ冷えることも多いこの季節にも、躊躇せずに取り入れられるスムージーをご紹介します。【材料】・クロレラ（KAKERU MIDORI）　1包・完熟バナナ　中1 ・大葉（バジルも◎）　10枚ほど・生姜　適量・レモン汁　大さじ1 ・水　適量【作り方】全ての材料をブレンダーに入れて混ぜるだけ。【食材について】〈クロレラ〉みどりの葉物は、一般的に中医薬膳学の観点から見ると、葉の部分だけを食べつづけることは体を冷やす特性があるといわれますが、クロレラは、細胞まるごとの単細胞の藻の仲間であり、冷やす食材には分類されません。またビタミンミネラルが豊富で60種以上の栄養素を含み、体の調子を整える強力サポーターです。〈完熟バナナ〉スムージーに程よい甘味ととろみを足してくれます。黒いポツポツがたくさん出ている完熟のバナナを使うとより青臭さがなくなり美味しくいただけます◎ 〈大葉〉中医薬膳学的に見ると、温性と言って体を温める効果があり、体を冷やすことなく食物繊維やビタミンミネラルをたっぷりと補給できます。爽やかな香りを足せるのも嬉しいポイント。〈生姜〉大葉と同じく体を温める効果があります。ピリリとした風味がスムージーに美味しいアクセントを加えてくれます。〈レモン汁〉ビタミンCとクエン酸がクロレラや大葉に含まれるミネラルの吸収のサポートをしてくれる他、爽やかな酸味がスムージーの味を美味しくまとめてくれます。今回使っているのは、KAKERU MIDORIという粉末タイプのクロレラ。癖がなく、スムージーに入れても風味を損なうことなく美味しく取り入れやすいのでおすすめです🌿 @_tasumo . . . #pr #kakerumidori #花粉症 #花粉症レシピ #アレルギー #免疫力 #クロレラ #タスモ #tasumo #筑後産クロレラ #サステナブル #クロロフィル

2024/04/05に公開Japan 日本滋賀県

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