コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順高校を卒業してカナダに渡り、栄養学を学びました。 そして菜食に出会いました。 菜食生活もあっという間に8年目に。 料理を作ることも食べることも大好きで、 食についてより深く学ぼうと思い専攻した栄養学。 この学問をきっかけに、 好き嫌いなくなんでもおいしく食べれてしまう私が 自発的に食の選択肢を狭めるようなライフスタイルを 選ぶことになるとは思ってもみませんでした。 外から見ると、きっと制限の多い生活に見える菜食。 でも、自分が口にする物を植物だけで作ってみることは、 我慢でもなく、制限でもなく、 新しい可能性の探究の幕開けでした。 「植物性食材ってこんなにいろんな種類があるのか」 「お野菜って調理の仕方次第でこんなに変わるのか」 「ナッツって料理に使えるのか」 「お豆好きじゃなかったけど、意外と美味しいかも」 今でも毎日新しい食材を知り、 菜食を始める前よりも食に深く向き合うようになり、 料理の幅が広がった気がします。 ただ、外食をするとなると 思うようにいかないこともまだまだ多いのが現状。 そこで、まずは菜食を自分で操れるようになろう。 自分で美味しくヘルシーな菜食ご飯を作れるようになろう。 そのサポートをするのが、 2020年から始めた「菜食栄養学講座」です。 オンラインで3時間以上に渡り、 菜食での栄養の取り方や 食事の組み立て方について学ぶこの講座は、 これまで470名以上の方にご参加いただき、 それぞれの生活やお仕事、家族や大切な方へ、 様々な面でご活用いただいています。 この講座を機に、 より安心して楽しく美味しく 菜食を取り入れられますように。 ====================== 2月の講座開催日程も決定いたしました！ 【菜食栄養学講座】 - 菜食を始める前に絶対に知っておきたい栄養のこと- 【日時】 2/17(土)10:00-12:00＆13:00-15:00 （お昼休憩ありの1日完結） 【開講形熊】 “zoom”を使い、オンラインにて開講いたします。講座はアーカイブ受講可能ですが、リアルタイム受講推奨です。 更なる詳細が気になる方、お申し込みご希望の方は、プロフィールのリンクより詳細をご確認ください。 . . . #菜食栄養学セミナー #菜食コンサルタント #菜食栄養学 #栄養学セミナー #栄養学講座 #菜食 #プラントベース #プラントベース栄養学 #ヴィーガン #ビーガン2024/02/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食栄養学セミナー#菜食栄養学セミナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食コンサルタント#菜食コンサルタントhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食栄養学#菜食栄養学https://www.instagram.com/explore/tags/栄養学セミナー#栄養学セミナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/栄養学講座#栄養学講座https://www.instagram.com/explore/tags/菜食#菜食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース栄養学#プラントベース栄養学https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーガン#ビーガン3.5%3650【食事会のお知らせ】 ※定員に達しましたため、お申込みを締め切らせていただきました。 おいしい。 知ると、もっとおいしい。 菜食の食いしん坊、やまざきゆかによる ・手作りごはん ・菜食自炊に関するうんちく ・お料理の作り方 をたんまりとサーブする 頭脳参加型食事会『おいしいとうんちく』。 来月2月も開催いたします。 日本食材をメインに使い、 目に美しく口に美味しい、 おうちでも真似のしやすい 菜食料理をお出しします。 お料理の作り方は全てシェアするので、 参加した後は実際に家でも作れます。 料理をお出ししながら、 菜食の献立を考える際のポイントや オススメの食べ合わせ、 調理法などについてのうんちくも垂れ流す予定です。 料理ってそのままでもおいしいけど、 深く知るともっとおいしい。 食べることで、知ることで、 皆さんと料理、皆さんと菜食との距離が 少しだけ縮まりますように。 『おいしいとうんちく』第二回 ーーーーーー 2月11日(日) 12:00-14:30 ーーーーーー 渋谷にて開催いたします。 8-9品のお料理とデザートの菜食ランチコース。 ワンドリンク付きです。 本日1/30(火)20時より受付開始いたします。 参加ご希望の方はお名前と参加日、参加人数を添えて、DMにてご連絡ください。 詳細をお送りいたします。 ※セミナーをご受講いただいたことのある方は割引がありますので、お申しつけください◎ . . . #おいしいとうんちく #菜食おうちごはん #菜食ごはん #菜食栄養学 #菜食自炊 #菜食コンサルタント #おいしい #うんちく2024/01/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしいとうんちく#おいしいとうんちくhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食おうちごはん#菜食おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食ごはん#菜食ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食栄養学#菜食栄養学https://www.instagram.com/explore/tags/菜食自炊#菜食自炊https://www.instagram.com/explore/tags/菜食コンサルタント#菜食コンサルタントhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしい#おいしいhttps://www.instagram.com/explore/tags/うんちく#うんちく2.69%2774あっちへこっちへパタパタと。 玄米を浸水して炊くということを、中々できない今日この頃。 そんな時、パンが手元にあるととても有り難いもので。 スライスして焼くだけで心とお腹を満たしてくれます。 小麦製品も、お米が白米より玄米の方が栄養価が高いのと同じで、白い小麦粉よりも全粒粉で作られたものの方が栄養豊富🍚 でもこれまたお米と同じで、玄米をしっかりと浸水、発芽、炊飯して初めてその栄養素がちゃんと吸収されるようになるように、全粒粉の小麦製品もちゃんと発酵していないとせっかくの豊富な栄養素が吸収されにくいと言われています🥖 なので、パンを買うときはできるだけ全粒粉と自家製酵母で作られていたり、オーガニック小麦だったり国産小麦で作られているものを選ぶのがおすすめ。 最近 @rebake_bread で色々なパン屋さんのロスパンをお取り寄せするのにハマっているのですが、今回はラパンノワールくろうさぎ @lapinnoir_kurousagi のロスパンセットを。 何だかいつも見るのとは違うパンが色々入っていて、テンション爆上がりでした🤲 . . . #rebake #りべいかーず #パンのお取り寄せ #ロスパンレスキュー #pr #パンシーズン #天然酵母パン #ヴィーガン #菜食 #プラントベース#国産小麦 #自家製酵母2024/01/23に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/rebake#rebakehttps://www.instagram.com/explore/tags/りべいかーず#りべいかーずhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンのお取り寄せ#パンのお取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロスパンレスキュー#ロスパンレスキューhttps://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンシーズン#パンシーズンhttps://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン#天然酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食#菜食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母#自家製酵母2.59%2682ほうれん草を、買いました、茹でました。 一つ前の投稿で和え物への愛を語ったのですが、和え物を作る上で必要になってくる調理済み野菜の一つ、青菜の下茹での作り方をご紹介。 ほうれん草、小松菜、春菊などの青菜は基本同じ茹で方で茹でています🤲 まずはお鍋（なければ大きいフライパン）にたっぷりのお水と、塩分1%になるようにお塩を入れて（お水1ℓならお塩10g）、沸騰させます。 その間に買ってきた青菜を3分間ほど水につけ置きし、洗います。こうすると根本の土も取れやすく、葉の食感も良くなります。 沸騰したお湯に根本だけ約30秒入れて、葉の部分も入れたら追加で20-30秒茹でて、氷を入れた冷水に取ります。 冷めたら束に揃えて手でぎゅっと絞り、好きな長さに切ります。切ったそれぞれの束をもう一度ぎゅっと水気を切ったら完成です。 キッチンタオルや清潔な布巾を敷いた保存容器に入れて保存します。 そのまま温蕎麦に浮かべても、生姜醤油を垂らしても、スープや炒め物の最後に足しても美味しく、もちろん焼き芋とか練り胡麻とマスタードと和えたり、白和えに入れたり、ピーナッツと海苔とお醤油と和えるなど、和え物にするのも最高です。 青菜は嵩張りますが、買ってきて冷蔵庫に入れる前に下茹でをしてからしまうと、嵩が減り冷蔵庫の混雑を抑えられるだけでなく、 容器の蓋を開けるだけでもうすぐに料理に使える状態なので、使うハードルが一気に下がり、しなしなの可哀想な姿になることを防げます◎ ほうれん草は特にシュウ酸を含み、下茹でをしないとミネラルの吸収がされにくいので、下茹で推奨。 下茹で、いかがですか？ . . . #下茹でのすゝめ #ほうれん草の下茹で #下茹で #自炊生活 #まとめ調理 #作り置き生活 #菜食おうちごはん #野菜料理 #菜食 #ヴィーガン #菜食ごはん #菜食コンサルタント #坂ノ途中アンバサダー応募 #プラントべース2024/01/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/下茹でのすゝめ#下茹でのすゝめhttps://www.instagram.com/explore/tags/ほうれん草の下茹で#ほうれん草の下茹でhttps://www.instagram.com/explore/tags/下茹で#下茹でhttps://www.instagram.com/explore/tags/自炊生活#自炊生活https://www.instagram.com/explore/tags/まとめ調理#まとめ調理https://www.instagram.com/explore/tags/作り置き生活#作り置き生活https://www.instagram.com/explore/tags/菜食おうちごはん#菜食おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/野菜料理#野菜料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食#菜食https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食ごはん#菜食ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食コンサルタント#菜食コンサルタントhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中アンバサダー応募#坂ノ途中アンバサダー応募https://www.instagram.com/explore/tags/プラントべース#プラントべース3.25%3390和え物を作るのがすごく好きです。 炒め物も煮物も大好きなのですが、ちゃんと美味しく作ろうと思うと結構大変。 一緒に入れる食材それぞれの調理のされ具合がいい感じになるように作るには、かなり気の使う料理でもあります。 それに比べて和え物は、すでにそれぞれいい感じに調理された食材たちを合わせて調味するだけ。 失敗することがなくて初めから安心して作ることができます。 でも必須になってくるのは、事前にまとめて焼いていた焼き芋があったり、蒸したじゃがいもやカボチャがあったり、下茹でした青菜やブロッコリー、塩揉みキャベツや大根があれば、保存していた野菜や、茹でて置いてあったお豆などがあること。 普段から食材を買ってきた時や料理をするときに、そのときに食べる分だけ調理するのではなく、実際に食べる量の２倍以上一気に調理してしまうと、次回以降の料理タイムが鼻歌をしてしまうぐらい快適になります👃🎶 私がよく作る和え物は、 ・おさつ（もしくは南瓜）とりんごの和え物 ・ほうれん草のごまマスタード和え ・塩揉みキャベツの海苔ごま和え ・春菊の味噌ピーナツバター掛け などなど。 おさつとりんごの和え物は、焼き芋、りんご、ナッツ、オリーブオイル、レモン汁、お塩があればすぐにできてしまうので、おうちごはん会の定番と化しています。 お好みでドライフルーツやシナモンを足してデザートっぽくしたり、ネギや生姜などの薬味でパンチを効かせたり、オリーブオイルの代わりに豆乳ヨーグルトやマヨネーズを入れてみたり。 アレンジは自由自在。 炒め物や煮物と違って調味料を入れるタイミングを急かされたりしないので、今日はどんな味の気分かな？って洋服やアクセサリーを選ぶ時みたいにルンルンできるのも和え物のいいところ。 和え物、いかがですか？ . . . #和え物のすゝめ #和え物 #鼻歌料理 #作り置き #菜食自炊 #菜食おうちごはん #まとめ調理 #菜食ごはん #自炊生活 #菜食料理 #菜食 #ヴィーガン #ビーガン #プラントべース #菜食コンサルタント #坂ノ途中アンバサダー応募2024/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和え物のすゝめ#和え物のすゝめhttps://www.instagram.com/explore/tags/和え物#和え物https://www.instagram.com/explore/tags/鼻歌料理#鼻歌料理https://www.instagram.com/explore/tags/作り置き#作り置きhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食自炊#菜食自炊https://www.instagram.com/explore/tags/菜食おうちごはん#菜食おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/まとめ調理#まとめ調理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食ごはん#菜食ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/自炊生活#自炊生活https://www.instagram.com/explore/tags/菜食料理#菜食料理https://www.instagram.com/explore/tags/菜食#菜食https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーガン#ビーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントべース#プラントべースhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食コンサルタント#菜食コンサルタントhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中アンバサダー応募#坂ノ途中アンバサダー応募2.76%2853青のりポテト。 ホクホクに蒸したジャガイモに、オリーブオイルをたらり、白醤油をちょろり。 仕上げに青海苔をまぶして出来上がり。 オイルはココナッツオイルやヴィーガンバター、米油、ごま油などにして風味の違いを楽しんでも◎ 白醤油がなければお醤油でも、お醤油がなければお塩でも。 まだポテトがほんのり温かいぐらいで食べるのがベスト。 ポテチじゃないヘルシーな食べ方でも、のり塩ポテトが食べれるというまたとない朗報。 ザクっとパリッと中毒性を誘ってくるタイプではなく、ホクホクと心落ち着かせる癒し系です。 . . . #青のりポテト #じゃがいもレシピ #ヴィーガンレシピ #菜食レシピ #菜食ごはん #菜食おうちごはん #菜食 #ヴィーガン #プラントベース #おいしいとうんちく #菜食コンサルタント #菜食栄養学 #坂ノ途中アンバサダー応募2024/01/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/青のりポテト#青のりポテトhttps://www.instagram.com/explore/tags/じゃがいもレシピ#じゃがいもレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンレシピ#ヴィーガンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食レシピ#菜食レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食ごはん#菜食ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食おうちごはん#菜食おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食#菜食https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしいとうんちく#おいしいとうんちくhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食コンサルタント#菜食コンサルタントhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食栄養学#菜食栄養学https://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中アンバサダー応募#坂ノ途中アンバサダー応募1.87%1950この度の令和6年能登半島地震におきまして、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 1月6日と13日に実施いたしました『菜食栄養学セミナー』の売上金額を、一般社団法人 Think The DAY @_thinkthedayへ「令和6年 能登半島地震支援金」として寄付いたしました。 これを機にセミナーを受けてくださった皆様、ご賛同いただいた皆様、ありがとうございました。 微力ながら、必要な方へ必要なものがちゃんと届きますように。 1日も早く、より安全で、暖かい場所で、心温かく過ごせる日常が戻ってくることをお祈りしています。 生きているだけで心が苦しくなる出来事が、世界の色々なところや身の回り、自分自身にも降りかかってくる世の中ですが、みんなで手を取り合い肩を寄せ合いながら乗り越えていきたいものです。 本日もできるだけ心と体が冷えないよう、温かにお過ごしください。 菜食コンサルタント・山﨑由華2024/01/18に公開- 指定なし1.88%1960「このバターサンド、どこで食べれますか？」 とよく聞かれるのですが、 実は【おいしいとうんちく】のために試作を繰り返しておりました。 何回試作したんだろう？10回は優に超え、20回は微調整を繰り返したのでしょうか。 こっくり濃厚なレーズンバタークリームを、グルテンフリーのほんのり甘いクッキーの間に挟み込みました。 試作で何度も食べたものの、吹き出物ができたり太ったりすることのなかった、口にも体にもおいしいデザートです◎ 今のところどこにも卸す予定はなく、【おいしいとうんちく】でのみお召し上がりいただけます。 勿論レシピもご一緒に🤲 . . . #ヴィーガンバターサンド #おいしいとうんちく #菜食レシピ #ヴィーガンレシピ #ヴィーガンスイーツ #プラントベース #ヴィーガン #菜食 #菜食コンサルタント #坂ノ途中アンバサダー応募2024/01/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンバターサンド#ヴィーガンバターサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしいとうんちく#おいしいとうんちくhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食レシピ#菜食レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンレシピ#ヴィーガンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンスイーツ#ヴィーガンスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食#菜食https://www.instagram.com/explore/tags/菜食コンサルタント#菜食コンサルタントhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中アンバサダー応募#坂ノ途中アンバサダー応募4.87%49513ブロッコリーとからし醤油。 おいしいとうんちく第0回で好評だったこちらのお料理。 茹でたブロッコリー、からし、麺つゆがあれば簡単にできて、忙しい日々に万々歳な一品です。 仕上げに砕いた落花生を散らすと、香ばしさとコリコリ感とふくよかさが加わって、これまた美味。 時間が経っても美味しく、作り置きもできるので、お弁当にも入れられたり、まとめて多めに作って仕舞えば2-3日にかけて楽しめます。 美味しく作る一番のコツは、心を込めて丁寧に作ること。 忙しい時こそ焦ってしまいがちですが、焦っても結局料理って決まった調理時間がかかるので、いっそ潔く諦めて神経を全集中させて作ると、出来上がりの料理の満足度も美味しさも上がりますし、不思議と早く作り終えられたり。 急がば回れってやつです。 おいしいブロッコリーの茹で方はからし醤油の作り方は、おいしいとうんちくにてご紹介しています🥦 . . . #急がば回れ #おいしいとうんちく #ブロッコリーとからし醤油 #ブロッコリーレシピ #菜食レシピ #ヴィーガンレシピ #菜食 #ヴィーガン #プラントベース #菜食ごはん #菜食おうちごはん #坂ノ途中アンバサダー応募2024/01/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/急がば回れ#急がば回れhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしいとうんちく#おいしいとうんちくhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブロッコリーとからし醤油#ブロッコリーとからし醤油https://www.instagram.com/explore/tags/ブロッコリーレシピ#ブロッコリーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食レシピ#菜食レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンレシピ#ヴィーガンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食#菜食https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食ごはん#菜食ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食おうちごはん#菜食おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中アンバサダー応募#坂ノ途中アンバサダー応募1.83%1910【食事会のお知らせ】 ※定員に達しましたので締め切らせていただきました。 おいしい。 知ると、もっとおいしい。 菜食の食いしん坊、やまざきゆかによる ・手作りごはん ・菜食自炊に関するうんちく ・お料理の作り方 をたんまりとサーブする 頭脳参加型食事会をはじめます。 その名も、『おいしいとうんちく』。 日本食材をメインに使い、 目に美しく口に美味しい、 おうちでも真似のしやすい 菜食料理をお出しします。 お料理の作り方は全てシェアするので、 参加した後は実際に家でも作れます。 料理をお出ししながら、 菜食の献立を考える際のポイントや オススメの食べ合わせ、 調理法などについてのうんちくも垂れ流す予定です。 料理ってそのままでもおいしいけど、 深く知るともっとおいしい。 食べることで、知ることで、 皆さんと料理、皆さんと菜食との距離が 少しだけ縮まりますように。 『おいしいとうんちく』第一回は ーーーーーー 2024年1月28日(日) 12:00-14:30 ーーーーーー 渋谷にて開催いたします。 8-9品のお料理とデザートの菜食ランチコース。 ワンドリンク付きです。 1/15(月)20時より先着順にてお申し込みを受け付けます。 参加ご希望の方はお名前と参加人数を添えてDMにてご連絡ください。 詳細をお送りいたします。 ※セミナーをご受講いただいたことのある方は割引がありますので、お申しつけください◎ . . . #おいしいとうんちく #菜食ごはん会 #菜食食事会 #菜食ランチ会 #菜食レシピ #菜食ごはん #菜食コンサルタント2024/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おいしいとうんちく#おいしいとうんちくhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食ごはん会#菜食ごはん会https://www.instagram.com/explore/tags/菜食食事会#菜食食事会https://www.instagram.com/explore/tags/菜食ランチ会#菜食ランチ会https://www.instagram.com/explore/tags/菜食レシピ#菜食レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食ごはん#菜食ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食コンサルタント#菜食コンサルタント3.99%4160清少納言の「冬はつとめて」という言葉然り、冬になると秋の見惚れるような夕焼けは色を落ち着かせ、早朝がより趣深くなってくるもので。 湿気も色も音も鎮まり、全てが純粋なまま提示され、何も飾らなくていい代わりに嘘もつけないような冬がとても好きです。 私のフィードも段々と色が落ち着き、茶色く染まってきました。 本日の茶色投稿は愛しのパンたちです。 先月同様、ロスパンをメインに取り扱っている @rebake_bread にてお取り寄せ🥖 以前もお取り寄せしたことのある @tabi_bread さんのロスパンを。スコーンは写真を撮る前に食べてしまったのですが、これからまたゆっくり食べ進めるのが楽しみです。 温めたパンの香りは何か秘薬でも入っているのかとでも思うくらい、そそられるのはなぜなのでしょうか。 . . . #rebake #パンのお取り寄せ #りべいかーず #ロスパンレスキュー #pr #ヴィーガンパン #菜食生活2024/01/10に公開- 指定なし#PR / 食品・飲料https://www.instagram.com/explore/tags/rebake#rebakehttps://www.instagram.com/explore/tags/パンのお取り寄せ#パンのお取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/りべいかーず#りべいかーずhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロスパンレスキュー#ロスパンレスキューhttps://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンパン#ヴィーガンパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食生活#菜食生活1.14%1190新年明けましておめでとうございます。 2023年は、何度も思い返したいくらい鮮明で美しく、もう思い出したくないほど痛く辛い。そんな一年でした。 しょっぱく、酸っぱく、苦く、辛く。 もう少し甘さやまろやかさも欲しかったのですが、美味しいコースを作る前に一旦それぞれの要素をちゃんと味わいなさいと言われているようでした。 完璧にバランスの取れたディナーコースを作れるのはまだ先になりそうですが、2024年はアンバランスながらもこれなら食べてもいいかもと思えるランチコースくらいは作れるようになりたい。そんな所存です。 昨年お世話になった皆さん、関わってくださった皆さん、本当に有難うございました。お陰様で今日も笑顔で過ごせています。 今年は今まで以上に不要なものは手放し、大切なものは頑なに守っていきたいものです。 2024年、皆さんが、皆さんの大切な人たちが、健康で笑って過ごせますように。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 （今年からオフラインイベントもやっていくのでお楽しみに♡）2024/01/01に公開- 指定なし3.8%3934【玄米≠健康】 やっぱり玄米の方がいいんですよね？ 玄米にしたいけどうまく消化できなくて、、、 子供が玄米だと食べなくて。 セミナーをしていると、「玄米は体にいい」という前提でよく色々なご質問、ご相談をいただきます。 玄米は確かに入っている栄養素だけに目を向けると、栄養価は高く、ビタミンB群やビタミンE、マグネシウムや亜鉛などのビタミンミネラルや、三大栄養素のタンパク質、脂質、炭水化物も含まれていて、満腹感も得やすい有り難い食材です。 でも、それ以外にも反栄養素というミネラルの吸収を邪魔してしまう成分が含まれていたり、食物繊維が多く消化力の弱い人には相性が良くなかったり、無農薬のものでない場合は糠の部分に多く農薬が付着していたり、いいことばかりではありません。 そんな中でも私は玄米をよく選ぶのですが、それは正しく炊くとすごく美味しく、消化にも負担がかかりにくく、米ぬかを無駄にすることがないから。 玄米を取り入れる時のおすすめは、 ①無農薬のものを選ぶこと（無農薬・有機・自然栽培のものなど） ②発芽するまで浸水させること ③よく噛んで食べること この三つを意識すると、玄米のデメリットを抑え、玄米の恩恵をしっかりと受け取れるだけでなく、美味しく炊き上がります🌾 また今度、玄米の発芽のさせ方についてもお話ししたいと思います◎ 因みに写真で玄米と一緒に炊いているのはひよこ豆です🤲お豆からいいお出汁が出て美味しいのと、お豆の活用法がわからないという方は、取り敢えずご飯炊くときに入れて一緒に炊くと簡単に取り入れられるのでおすすめです。 . . . #玄米 #玄米菜食 #玄米ごはん #玄米生活 #菜食 #ヴィーガン #ビーガン #プラントベース #菜食コンサルタント #菜食栄養学 #坂ノ途中アンバサダー応募2023/12/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/玄米#玄米https://www.instagram.com/explore/tags/玄米菜食#玄米菜食https://www.instagram.com/explore/tags/玄米ごはん#玄米ごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/玄米生活#玄米生活https://www.instagram.com/explore/tags/菜食#菜食https://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーガン#ビーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食コンサルタント#菜食コンサルタントhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食栄養学#菜食栄養学https://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中アンバサダー応募#坂ノ途中アンバサダー応募3.16%3300an apple a day keeps the doctor away. 食べること。 それは生きることで、自分を労ることにも、傷つけることにもなり得、自分や社会の未来を選ぶことだったりもする。 食が当たり前に存在し、食料にありつけるか否かという問いはなくなり、自炊にするか、中食にするか、外食にするかを選ぶだけになりました。 その中でも1番労力のかかる自炊を私が選びがちなのは、なかなか自然に触れ合えない現代で、直接自然の産物（素材）に触れ、それを自分の食べ物に変えるという人間らしい行為をすることで、ちゃんと生きている実感が湧くからなのかもしれません。 生産と消費の場が隔離され、日々の選択が社会や自分自身にもたらす影響が曖昧になった今、人が作ってくれたものや産業が加工したものを食べることは、現代の自然な行動になりました。 そんな中で、敢えて自分で食材を調達し、切って食べる、茹でて食べる、炒めて食べる、蒸して食べる、もっと複雑な調理をして食べる。 そんなことをしてみると、改めて気付かされることが多いものです。 どんなに利便性が進み、料理のアウトソーシングが進んでも、自分で林檎を選び、よく洗い、種や軸を取り除いて、好きな大きさに切って食べる。それだけは続けていきたい🍎 . . . #急にどうした #人間らしさ #自炊 #林檎美味しい #菜食コンサルタント2023/12/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/急にどうした#急にどうしたhttps://www.instagram.com/explore/tags/人間らしさ#人間らしさhttps://www.instagram.com/explore/tags/自炊#自炊https://www.instagram.com/explore/tags/林檎美味しい#林檎美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食コンサルタント#菜食コンサルタント2.12%21011今年のホリデーディナーのメインはミートローフ風🎄 ひき肉ベースで作るものは、大体いつもお豆やきのこ、ナッツで代用します。今回は茶レンズ豆と椎茸、胡桃を採用◎ 普段はパパッと簡単に作れるものを選びがちですが、やっぱりかける時間や手間も調味料の一つのようなもので。 このミートローフ風もまた普段作る料理とは違う美味しさがあります。 昔からクリスマスとかバレンタインとか何かのお祝い事って、考えるだけで気分が上がるのですが、 それはきっとその機会を口実に手間暇かけてご飯を作れたり、大切な人たちと楽しくご飯を食べれるからというも理由のひとつなのだと思います。 年末も近づき忙しくなりがちですが、美味しいご飯を食べて、大切な人たちと笑い合って、素敵なホリデーシーズンをお過ごしください⛄️ . . . #ミートローフ #ヴィーガンミートローフ #veganmeatloaf #ビーガン #ヴィーガン #プラントベース #菜食 #菜食コンサルタント #レシピ開発 #菜食の食いしん坊 #坂ノ途中アンバサダー応募2023/12/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミートローフ#ミートローフhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンミートローフ#ヴィーガンミートローフhttps://www.instagram.com/explore/tags/veganmeatloaf#veganmeatloafhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーガン#ビーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食#菜食https://www.instagram.com/explore/tags/菜食コンサルタント#菜食コンサルタントhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ開発#レシピ開発https://www.instagram.com/explore/tags/菜食の食いしん坊#菜食の食いしん坊https://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中アンバサダー応募#坂ノ途中アンバサダー応募1.86%1940ボリュームのある服にはボリュームのあるジュエリーを。 マフラーをつけたり重ね着をしてボリュームのある格好になりやすい冬は、それに負けない存在感のあるジュエリーを着けるのが好きです🧣💍 着けているジュエリーについてのお話は、今まであまりしていませんでしたが、食や着る服と選ぶ基準は同じ。 一、本当に必要かどうか 一、心が躍るかどうか 一、不必要な犠牲の上に成り立っていないか この三つを軸に選んでいくと、ヴィンテージのものや、好きな作家さんのものや、大切な人からのお下がりや贈り物、そして素敵な取り組みをされているブランドのものが手元に巡ってくるようになりました。 持っているどのジュエリーも自分なりのストーリーがあり、見つめるだけで心がホクホクします。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 最近新しく仲間入りしたのが、前から気になっていたFlora Danicaというブランドのこちらの指輪。 70年以上の歴史あるデンマークのジュエリーブランドで、1950年代～60年代にかけてデンマークの大自然で摘まれた草花からつくられた鋳型を使用してジュエリーを作っているんだとか。 私はパセリとディルフラワーで散々悩んだ挙句、まあるいフォルムが可愛いディルフラワーに。 かの有名なサグラダ・ファミリアの設計をした建築家の一人のガウディも、「建築の偉大な書物は自然である。」と言っていますが、流行や時代が移ろうとも、変わらぬ姿を保ち続ける自然の美しさは目を見張るものがあります。 ジュエリーはサステナビリティ問題もあるなか、こちらのブランドは今年2023年からはすべてのジュエリーに使っているシルバーとゴールドをリサイクル素材に完全移行したそう。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊ メイクも、アクセサリーも、お洒落で取り入れるお洋服も、究極を言って仕舞えば物理的には必要のないもの。 でも、生きている中での日々の喜びや潤いを得るためにはとても大切で。 寒い季節は外に出るのが億劫になりますが、外に出る手助けをしてくれるのは、大好きなジュエリーを身につけることだったりもします。 @floradanica.jp 私の日常に潤いを足してくださりありがとうございます🙏 皆さんはどんな基準で身につけるものを選んでいますか？ . . . #floradanicajelwellery #フローラダニカジュエリー#pr #サステナブル #サステナブル消費 #エシカル #エシカル消費 #サステナブルジュエリー #リサイクル素材2023/12/23に公開- 指定なし#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/floradanicajelwellery#floradanicajelwelleryhttps://www.instagram.com/explore/tags/フローラダニカジュエリー#フローラダニカジュエリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/サステナブル#サステナブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/サステナブル消費#サステナブル消費https://www.instagram.com/explore/tags/エシカル#エシカルhttps://www.instagram.com/explore/tags/エシカル消費#エシカル消費https://www.instagram.com/explore/tags/サステナブルジュエリー#サステナブルジュエリーhttps://www.instagram.com/explore/tags/リサイクル素材#リサイクル素材2.05%2140レンズ豆と胡桃の肉味噌風春巻き。 生姜とニンニクの香りが移ったオイルでレンズ豆と胡桃を炒め、酒、醤油、みりん、お味噌、チリペッパー、椎茸パウダーで味をつけたら、海苔と一緒に春巻きの皮で包んでオーブンで焼きました。 揚げ物は美味しいのですが、お家だと後片付けが面倒だったり、揚げ油が勿体無かったりで、表面に油を塗ってオーブンで焼くのが定番です🤲 肉味噌風はタンパク質が豊富なレンズ豆と脂質とコリコリ食感を足してくれる胡桃で、お肉を食べた時の満足感を補います。 海苔もいい旨みを加えてくれて👌 写真には写していませんが、豆乳ヨーグルトをつけて食べるとこれまた👌 温と冷のコントラストと、塩っ辛さとまろやかなコクと酸味に拍手をしたくなります。 冬になると少し手間のかかるご飯を作りたくなるのはなぜなんでしょうね。 . . . #春巻き #焼き春巻き #菜食 #プラントベース #ヴィーガン #ビーガン #菜食コンサルタント #菜食おうちごはん #坂ノ途中アンバサダー応募2023/12/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/春巻き#春巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼き春巻き#焼き春巻きhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食#菜食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーガン#ビーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食コンサルタント#菜食コンサルタントhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食おうちごはん#菜食おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中アンバサダー応募#坂ノ途中アンバサダー応募2.44%2550ヴィーガンバターサンドの進捗。 ストーリーズであげ過ぎて最近バターサンドアカウントと化していますが、納得するものが出来上がるまでお付き合いください。 米粉ベースでグルテンフリーのしっとりクッキー生地と酒粕ベースでほんのり大人味のこっくりバタークリームのコンビ。 ボンボンショコラが好きな私にとっては、お酒の風味が残ったこのクリームが堪らなく好きです。 個人的にはブルボンのガトーレーズンとマルセイのバターサンドの中間を目指しています。（伝わるか、、？） 色んな人に食べてもらって意見をいただきながら改良中。 今の所第6弾まで試作が進み、この後また第7弾を仕込む予定です。 来月にはみなさんにも食べていただける予定なのでお楽しみに🤲 . . . #ヴィーガンバターサンド #バターサンド #レーズンバターサンド #レシピ試作 #レシピ開発 #菜食 #プラントベース #ヴィーガン #ビーガン #菜食コンサルタント #菜食の食いしん坊 #坂ノ途中アンバサダー応募2023/12/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガンバターサンド#ヴィーガンバターサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターサンド#バターサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/レーズンバターサンド#レーズンバターサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ試作#レシピ試作https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ開発#レシピ開発https://www.instagram.com/explore/tags/菜食#菜食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーガン#ビーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食コンサルタント#菜食コンサルタントhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食の食いしん坊#菜食の食いしん坊https://www.instagram.com/explore/tags/坂ノ途中アンバサダー応募#坂ノ途中アンバサダー応募4.12%4237冬はパンが美味しくなる。 ご飯もパンも麺も大好きな私ですが、季節によって何を特に美味しく感じるかは変わります。 夏場は瑞々しくジューシーなお野菜やフルーツ、汁滴る素麺など、心地いい汁気やキビキビとした食感が口いっぱいに広がるものを食べたくなりますが、 冬場はほっくりコトコト煮込まれた煮物やスープ、美味しい空気が閉じ込められたパンなど、温かい湯気と共に漂う香りに誘われ口に入れる前から唾液が出てしまうような、芳醇で柔らかさを感じるものを食べたくなります。 皆さんはいかがでしょうか？ 前置きは長くなりましたが、ちょうど私の中のパンシーズンが幕を開けたということで、 @rebake_bread でロスパンをお取り寄せました🥖 今回お取り寄せしたのは、密かに気になっていた @tombolo_jun さんのパン。自家製天然酵母・北海道産小麦・塩・水のみで作られた、シンプルなのに噛めば噛むほど味が溢れてくる大好きなハード系のパンです。 味だけでなく、表面も断面も美しく、ポテっとしたフォルムもドンピシャでした。ゆっくり大切に食べていきたいと思いつつ、一瞬で無くなりそうな気がしてなりません。 因みに、パン屋さんでは天候などの影響によってやむを得ずパンが売れ残り、食べられるのにどうしても廃棄になってしまうパンが出ることがあるそうなのですが、rebakeはそんな捨てられてしまうパン（ロスパン）をメインに扱っているお取り寄せサイトです。 ・近くに好きなパン屋さんがない ・ヴィーガンのパンがなかなか見つからない ・グルテンフリーのパンを探している ・フードロス削減に貢献したい などの方には特におすすめ。 （ヴィーガン、ロスパン、グルテンフリーなどのフィルターをかけて絞り込み検索できちゃいます🔍） ではでは、私はこのパンたちを美味しくいただくために、野菜スープでも作ろうと思います。 皆さんも温かな1日を。 . . . #rebake #りべいかーず #パンのお取り寄せ #ロスパンレスキュー #pr #パンシーズン #天然酵母パン #ヴィーガン #菜食 #プラントベース #ビーガン #国産小麦2023/12/14に公開- 指定なし#PRhttps://www.instagram.com/explore/tags/rebake#rebakehttps://www.instagram.com/explore/tags/りべいかーず#りべいかーずhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンのお取り寄せ#パンのお取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロスパンレスキュー#ロスパンレスキューhttps://www.instagram.com/explore/tags/pr#prhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンシーズン#パンシーズンhttps://www.instagram.com/explore/tags/天然酵母パン#天然酵母パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヴィーガン#ヴィーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/菜食#菜食https://www.instagram.com/explore/tags/プラントベース#プラントベースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ビーガン#ビーガンhttps://www.instagram.com/explore/tags/国産小麦#国産小麦2.28%2380snippets of the world I see. たまに疲れることもあるけれど、美しさが詰まったこの世界を嫌いになれるわけがない。 I am a so-called hsp, and the noise takes a toll on me sometimes. But at the same time, I’m so grateful to be able to notice the little things in life that are too beautiful to be missed out on.2023/11/22に公開- 指定なし1.76%1813<前へ1234567>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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