コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順April 1st Today, I made japanese confectionery uiro expressing Green Cherry Blossoms . ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.360 外郎製「御衣黄桜」 学びの記録 @juan.wagashi.art さまに学ぶ外郎 学んだ「八重の香」を、淡いきみどりで「御衣黄桜」と 教えて頂きトライいたしました 美味しさと、何よりも可愛らしい花びらを 写真でどうやったらお伝えできるのか、 お皿を10枚使って何度も撮り直ししました 写真の技量不足と💦 味見で1番器量のよい子を食べてしまって💦 まだまだ課題は残りますが、記録として♡ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 【実在する桜の話】 以前、クイズ番組で「実際に日本に存在する桜はどれ？」という問題がありました A 夜にだけ咲く桜 B 標高3000mに咲く桜 C 花びらがみどり色の桜 残念ながら、2年前の私は不正解💦 正解はC 【御衣黄桜】ギョイコウ 世界遺産である888年に創建された仁和寺（ニンナジ）で、 江戸時代に栽培されたのが始まりとされる由緒正しい桜。 開花時期、4月中旬〜下旬（今年は早まりそう） 咲きはじめは淡い緑、、花びらの色が薄くなり中心部が赤く染まっていく桜 仁和寺のホームページをチェックしたら、 なんとオンラインストアにて御衣黄の素敵な御朱印帳を発見いたしました！ 2022年Twitterでは、4/13に御衣黄 2020年Twitterでは、4/11に御衣黄咲き始め 2014年Twitterでは、「気をつけていないと見落としますよ」 また京都に行ける日を夢みています 楽しい週末をお過ごしください♪2023/04/01に公開- 指定なし5.82%50720March 26th Today, I made japanese confectionery Cherry Blossoms yokan. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.359 はつこひ （桜餅羊羹3種） 道明寺を使って2種 道明寺の割合によって、形の違いによって表情も違います #富澤商店 さんの #桜あん を初めて買ったので求肥を入れて、桜餅風に 家族からは、３枚目と1枚目に票が割れました 食べてみたい♡と思ってくださるのは、 どちらでしょうか ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 【桜の話】 2023年は全国的に平年よりもかなり早い開花となりました。近所の桜は満開です💦桜のお菓子が間に合っていません💦 東京都千代田区 平年開花日、、 3/24→満開3/31 2022年開花日、、3/20→ 3/27 2023年開花日、、3/14→ 3/22 （日テレNEWSより） 3月前半の平均気温は10℃。今年は20℃を超える日もあり、暖かい日が続いたため、開花が早まったということです。 また、地球温暖化の影響で長期的にみても開花が早まる傾向。 🌸夏、、、、花の元になる花芽を作る 🌸秋、、、、休眠（花芽の生長がとまる） 🌸冬、、、、休眠打破（冬の低い気温に一定期間さらされて休眠から目覚めること） ⬇️ 目を覚ました花芽が再び生長 🌸春、、、、気温が高くなるにつれて開花 桜の開花には、「冬の寒さ」と「春のあたたかさ」が必要。ということで、東京よりも冬があたたかい鹿児島よりも、「冬の寒さ」と「春のあたたかさ」のある東京の方が開花が早いとのこと 明日もよい日となりますように #和菓子 ＃手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #富澤商店 #tomiz #wagashi #japanesesweets #japaneseconfectionery #homemade #錦玉羹 #羊羹2023/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/桜あん#桜あんhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/tomiz#tomizhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseconfectionery#japaneseconfectioneryhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemadehttps://www.instagram.com/explore/tags/錦玉羹#錦玉羹https://www.instagram.com/explore/tags/羊羹#羊羹14.16%1,22657March 20th 「Botamochi」 Today, I made japanese confectionery Botamochi. Botamochi is a sticky rice ball covered with sweet red bean paste. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.358 ミニぼたもち 道明寺製 こしあん、 抹茶あん、 桜あん、 ココナッツ＆レモンあん、 白ごま＆こしあん、 黒ごま＆こしあん 苺マスカルポーネあん、 カカオニブ＆カカオあん 大好きなもの詰め込みました♡ 新作は、苺マスカルポーネあん🍓とカカオあん いちご餡が、味に納得できず、、今までの課題でした マスカルポーネもメーカーにより味に違いがあります お気に入りのマスカルポーネを加えたことで、 まろやかな、甘すぎない、ふんわり苺の香る餡子となりました カカオあんは、チョコあんではなく ビターテイストな大人向けです ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 【彼岸】 春と秋に迎えるお彼岸 春分の日と秋分の日を中日として、前後の３日間（合わせて7日間）がお彼岸の期間。 春分の日と秋分の日は、太陽が真東からのぼり真西に沈みます。今日、沈む太陽を拝むことは、西にあるといわれている極楽浄土に向かって拝むことになる、とも言われています。 【彼岸】とは、煩悩や迷いのある現世の世界（此岸）しがんから、悟りのひらけた世界（彼岸）へ至ること、至るために行う修行のこと。 お墓参りをしてご先祖様を偲び供養し、お供えものとして「魔除けや長寿を願い」小豆を使った餡子で作られたぼたもちを備えます 明日もよい日となりますように #和菓子 ＃手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい ＃彼岸 #富澤商店 #tomiz #wagashi #japanesesweets #japaneseconfectionery2023/03/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/彼岸#彼岸https://www.instagram.com/explore/tags/富澤商店#富澤商店https://www.instagram.com/explore/tags/tomiz#tomizhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseconfectionery#japaneseconfectionery9.81%85336March 4th Today, I made japanese confectionery Peach . Peaches have long been said to have the power to ward off evil spirits. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.327 外郎製「桃」 １日遅れ投稿、桃🍑 ひな祭り投稿に遅れたので、桃のはなし🍑 古事記では、イザナミから意富加牟豆美命 （おほかむづみのみこと）という名前を与えられた神様 桃は神様なんです❣️ 古来、中国でも「魔除け、不老長寿」として知られています ①鬼瓦にも「桃」 姫路城や犬山城、東大寺にもありました ⬆️上を向いたことがなかったのですが、 可愛らしい桃の写真をネットでも見ることができます ②徳島県の賀茂神社は、御祭神は「桃」 今、1番ほしいお守り ③京都の晴明神社の境内には「厄除桃」 「厄除桃」を撫でることで、自分の厄をうつすことができると言われています ④埼玉県の川越八幡宮には、「厄割り桃」 お祓いをした素焼きの「桃玉」を厄割り石めがけて 投げつけ、厄を落とすと言われています お気に入りの器は、@8chabako さんのもの 桃玉を投げつけに行くか、 日本橋三越の銘菓展に行くか悩んだ挙句、銘菓展へ 食レポは少しずつストーリーにて♡ 楽しい週末をお過ごしくださいね #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi #japanesesweets2023/03/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweets7.4%65614February 24th Today, I made japanese confectionery Uiro with strawberry . ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.326 Berry Berry ういろう 1枚目 Berry Berry大福と @juan.wagashi.art さんのういろうのコラボ ラズベリーピューレをどのタイミングで加えるか、 糖分どうするか、などの課題はありましたが ういろうが美味しいんだから、きっとできるはず♡と思いまして ラズベリー餡で包んだ苺🍓ちゃんを、 ラズベリーういろうで包みました はい♡美味しくできました 迷っていた写真は皆様のご意見を参考に決めさせて頂きました。 投票ありがとうございました♪ 2枚目 ラズベリーういろう 3枚目 学びの記録「春霞」 可愛らしいコロンとした丸を作るのが 大の苦手なのですが💦 優しいピンクは春にふさわしく、気分も上がります♡ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 本日は「azukiと和菓子の歴史講座」を 初めて実施しました♪ 大好きな歴史と和菓子の歴史のコラボ、 選んだ和菓子を喜んで頂きながらお伝えする時間、 とても楽しい時間となりました♡ 楽しい週末をお過ごしくださいね #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi #japanesesweets2023/02/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweets9.15%81514February 18th Today, I made japanese confectionery Annmitsu with cherry blossom petals. Anmitsu is a classic Japanese dessert including the agar jelly, boiled peas, fruits, and red bean paste. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.325 桜のあんみつ（バルサミコソース） 桜の花びらと葉を加えて練った桜あん、 桜の花びら入り寒天、 桜の琥珀糖、 今が旬の苺を加えて、桜あんみつ作りました @juan.wagashi.artさまに学んだ寒天作り、引き続き楽しんでいます ストーリーでは トッピングは黒蜜、バルサミコソースどちらが お好みか回答くださった皆様、 ありがとうございました 予想と違って、バルサミコ68%で圧勝となりました 家族は黒蜜派 黒蜜は間違いなく美味しいのですが^_^ お写真はバルサミコソースがけです 美しい楽焼茶碗は 、 京都の佐々木虚室 @kyositsu_sasaki_yamato さまのもの 美しい畳舞台は、 @8chabakoさま ⬆️全て、日本の伝統技術を詰め込んだ「八宝茶箱」のセットに入っていたものを、本来のお抹茶以外に使わせて頂きました♡ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 2/19から3/4頃 【雨水】 明日、19日から二十四節気は雨水 空から降るものが、雪から雨にかわり雪解けが始まる頃 「雨水にお雛様を飾ると良縁に恵まれる」と言われています。 雛祭りは水に関係する行事 （雛人形は、厄を移した人形を水に流していたことに由来）水が豊かになる雨水に雛人形を飾り始めると良縁がもたらされると考えたからだそうです。 特にルールはないのですが、前日に飾る一夜飾りは避けた方がよいそうです 楽しい週末をお過ごしください♪ #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi #japanesesweets #japaneseconfectionery2023/02/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseconfectionery#japaneseconfectionery6.89%60222February 14th Today, I made japanese confectionery yokan with chocolate . Today is Valentine's Day. In Japan, it is custom for women to give chocolate to men. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.354 ミニショコラ羊羹 投稿予定の順番を変えて、緊急バレンタイン企画♡ ①冬のショコラ羊羹（いちご入り） ②冬のショコララズベリー羊羹 ③和栗羊羹（栗の渋皮煮入り） ④抹茶羊羹 ⑤いちご羊羹（フレッシュいちごのピューレとジャム入り） 断面写真はストーリーにて♡ お気に入りのミニカヌレ型使用 ミニカヌレに入る小粒苺を探すのに意外と手間取りました💦 ショコラ羊羹は、冬の配合で ヴァローナをブレンド ショコラにラズベリーピューレを合わせてみたり、 白餡に残りのいちごのピューレ、ジャムを合わせてみたり、 久しぶりに味見しながら好みの味を作りました 家族へのバレンタインとして^_^ 食後のデザートに ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 2/14 バレンタインデー 【バレンタインデーの由来】 269年2/14 に処刑された司祭ヴァレンティヌスを祭る日 ローマ帝国時代、当時の皇帝が結婚禁止 （家族や恋人と離れて戦争に行きたがらない兵士が増えるのを防ぐため） 司祭ヴァレンティヌスは、密かに若い兵士の結婚を取り行っていた ⬇️ 皇帝に見つかり処刑された、実はちょっと悲しい由来😢 【日本のバレンタイン】 諸説ありますが、、 1932年 モロゾフが「バレンタインにチョコを贈る習慣を紹介 1935年 英字新聞に、モロゾフが日本初のバレンタインチョコレート広告 最近は、推しチョコ🍫なるものも定番になってきましたね 楽しいバレンタインをお過ごしください #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi #japanesesweets #nerikiri2023/02/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/nerikiri#nerikiri10.91%94543February 5th Today, I made japanese confectionery moon cake with white bean paste . ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.353 〈学びの記録〉ショコラ月餅とスノースキン @greengreen0206 先生に学ぶ美味しい時間 宝物レシピがまた増えました♡ もちもちな冷たい月餅 余った生地で、冷凍庫にストックしてあった ベリーベリー大福用のミルキークリームを包んでみたら 美味しい〜〜〜♡♡ オンラインレッスン中にこっそり口の中に^_^ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 2/4は立春、暦の上では春が始まりました 二十四節気は、黄道（太陽の動く道）を 春夏秋冬の4つの季節に分け、さらにその季節それぞれを6つに分けたもの もともとは中国から伝わった文化 和菓子の勉強を始めて、特に意識するようになりました Instagramを始めて３年目になりますので、 形を変えて私なりに季節のことをお伝えできればと思っています♡ 受験生の皆様にあたたかい春がきますように #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #受験生応援 #wagashi #japanesesweets #nerikiri #japaneseconfectionery #homemade2023/02/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/受験生応援#受験生応援https://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/nerikiri#nerikirihttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseconfectionery#japaneseconfectioneryhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemade7.71%67424開運祈願 February 1st Today, I made japanese confectionery expressing fortune bean and bell . Setsubun is a Japanese traditional event on 3rd of February. They throw beans while saying, "Demons out! Fortune in! ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.352 桃山製「福豆、福鈴」 白餡に黄身を加えて作った桃山生地で、福豆福鈴つくりました♡ 試作中のマスカルポーネを練り込んだ桃山は、 好みの味に美味しくできたのですが、、、 福豆を作るにはまだ生地が扱いにくく💦改めて試作をすすめたいと思います♡ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 「開運祈願」 2023年の節分は、２月3日 2/4から、暦の上では春 立春の前日である「節分」の日に、豆まきをして1年間の厄を払い、「立春」の日に厄がこないように願いを込めて【立春大吉】のお札を貼るという風習があります。 【立春大吉の御札】 ①立春である2/4 から2/18までの間に貼る ②禅宗のお寺の習慣が由来なので、郵送で取り寄せできるところもあるようですが、自筆もOK 縦書き、真っ白な紙に心を込めて書く ③玄関や子供の勉強部屋、大切な部屋の入り口に。外へ向けて目よりも高い位置に貼り付ける 貼り方も諸説ありますが、水回りはNG。 お札に穴を開ける画鋲使用はNG。テープや糊を使いましょう♪ 縁起担ぎをして、良い一年にいたしましょう♡ 受験生さん、応援しています📣 #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #立春大吉 #節分 #受験生応援 #中学受験 #高校受験 #大学受験 #wagashi #japanesesweets #nerikiri #japaneseconfectionery #homemade2023/02/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/立春大吉#立春大吉https://www.instagram.com/explore/tags/節分#節分https://www.instagram.com/explore/tags/受験生応援#受験生応援https://www.instagram.com/explore/tags/中学受験#中学受験https://www.instagram.com/explore/tags/高校受験#高校受験https://www.instagram.com/explore/tags/大学受験#大学受験https://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/nerikiri#nerikirihttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseconfectionery#japaneseconfectioneryhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemade6.33%55716January 21st Today, I made japanese confectionery matcha daifuku. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.351 ミニ抹茶大福 濃厚な抹茶あんを包んだミニ抹茶大福を作りました♡ 使う抹茶を3種類、2倍の価格差があるもので比較 一概に価格と味は比例するとも思えず、、、 とはいえ、洋菓子のように高温で焼くわけではないので、 和菓子には製菓用ではなく、飲む用の抹茶を使っています 今年は、どんなクリーム入れてみようかなと 3種類、甘さをかえて5種類トライ 今年は、生クリームではなくマスカルポーネに決定♡ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 1/20〜2/3 【大寒】 一年で1番寒い日を迎えました 【寒仕込みとは】 寒の時期に、冷たい水「寒の水」を使って 醤油、味噌、酒を仕込むこと 冷たさで雑菌が繁殖しにくく、低温で発酵がゆっくり進むことで、深い味わいが生まれると言われています ⬆️寒仕込みという言葉は、日本酒の製造で使われた「寒造り」という言葉がもとになっているそうです 【寒造りと日本酒】 寒い冬期に日本酒を作ることを「寒造り」 江戸時代までは、年間を通じて作られていた日本酒 冬場は農民の手が空き労働力が確保しやすいこと、1673年に酒造統制の一環として、寒造り以外の醸造が禁止されたことにより広まった。寒い季節は酒造りに好条件が揃っており、醸出される酒の品質も最良である 「地酒用語集より」 通販サイトでは、 大寒に生まれた卵「大寒卵」、 寒仕込み味噌、酒、醤油、 寒の水などが販売されています 楽しい週末をお過ごしくださいね #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi #japanesesweets #japaneseconfectionery2023/01/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseconfectionery#japaneseconfectionery8.15%71820January 14th Today, I made japanese confectionery uiro. In Japan, university and junior high school entrance exams begin. Believe in yourself, and your dreams will come true. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.350 ういろう製「福梅」 @juan.wagashi.art さまに学んだ外郎、 中餡は梅干しを加えた梅あんで 縁起を担いで福梅を作りました♡ ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 本日は、大学入試の共通テスト初日、関西の中学入試の統一試験日。 先週から首都圏でも中学入試がスタート 聞いているだけで、胃がキリキリするような 受験シーズン 皆様のご健闘をお祈りしています サポートしているご家族様も 学問の神様、菅原道真といえば飛梅伝説で有名です。太宰府に左遷されて旅立つ時に、屋敷の梅の木を見上げて詠んだ、 「東風吹かば匂いおこせよ梅の花 主なしとて春ぞ忘るな」 梅の木は、道真を慕って、一夜のうちに都から太宰府まで飛んできたといわれています 太宰府にある御神木「飛び梅」は、毎年境内で1番に咲き始めて2月上旬から中旬にかけて見頃を迎えるそうです 楽しい週末をお過ごしください #受験生応援 #受験生頑張れ #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi #japanesesweets #japaneseconfectionery #homemade2023/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/受験生応援#受験生応援https://www.instagram.com/explore/tags/受験生頑張れ#受験生頑張れhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseconfectionery#japaneseconfectioneryhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemade7.82%68721January 7th Today, I made japanese confectionery dumpling with seven japanese herbs. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.349 七草だんご 今日は人日の節句 昨年から始めたoisixで、ドライ七草を頂いたので団子に加えて七草団子を作りました♡ クリスマスイブの自作のチョコ生ローズケーキ、 予約購入したデコレーションケーキ8号、 誕生日のデコレーションケーキ8号、と 胃に負担かけすぎて反省💦な2週間、 団子や餡子は派手さはないのですが ホッとしました @greengreen0206 先生に学んだお気に入りレシピより ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 一月七日は人日の節句 七草粥を食べて無病息災を祈りましょう 【七草粥のはじまり】 中国の七種類の菜の吸い物を食べて無病を祈る風習が日本に伝わり、宮中の行事と若菜摘みの慣わしが合わさり、 896年 宇多天皇が、初めて7種の若草を入れた粥を神に備えて無病息災を祈念したことが始まりと言われています この時期、平安時代の貴族が若菜を摘む風習は、枕草子や土佐日記でも書かれており下記の歌が有名です （光孝天皇）宇多天皇の父 「君がため 春の野に出でて 若菜つむ わが衣手に 雪は降りつつ」 訳⬇️ あなたのために（差し上げようと）、春の野原に出て若菜を摘む私の袖に、雪が降り続いています 楽しい週末をお過ごしください♪ #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi #japanesesweets #japaneseconfectionery #homemade2023/01/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseconfectionery#japaneseconfectioneryhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemade9.74%86022January 2nd Happy New Year 2023! May this year be a great one! I look forward to your continued good will in thir year. 謹んで新春のお慶びを申し上げます 昨年は沢山のご縁に恵まれ、新しいチャレンジもできた充実した一年となりました。皆様のあたたかい励ましのお言葉のおかげです。 今年も和菓子と日本の四季の美しさを、私なりに発信したいと思っております 皆様にとって 2023年が幸多き一年となりますように ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.348 和菓子のおせち 【お品書き】 ①花びら餅 ②薯蕷饅頭（紅白うさぎ） ③金柑の甘露煮 ④丹波黒豆煮 ⑤抹茶羊羹 ⑥桃山製 めで鯛 ⑦米粉の抹茶カステラ→チョコレートがけラスク 好きなものを詰め込んで、和菓子のお節を作りました 🎍1番のお気に入りは、 花びら餅 今までは教わってもリピートして作る事がなかった花びら餅、、、、 今回は、師であり和菓子友達でもあり、人生の先輩でもある @juan.wagashi.art さんに教えて頂いた宝物レシピ お味噌は、取り寄せした京都の本間味噌さんの特選西京白味噌を使用♡ 🎍1番手間がかかったのは、 たまご8個使用した、米粉の抹茶カステラ作りからのラスク 。カステラが食べきれないので💦焼いてラスクに仕上げました しめ縄飾りは @flower_mizuhiki さまにお願いしました おせちが、おしゃれにパワーアップ⤴️ #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi #japanesesweets #japaneseconfectionery2023/01/02に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseconfectionery#japaneseconfectionery10.08%87142December 15th Today, I made japanese confectionery yokan with fig . ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.347 冬のおくりもの スパイスがほんのり香るシュトーレン風浮島生地に、イチジクを練り込んだ羊羹を合わせました。 シュトーレン浮島に、何味の羊羹を合わせるか迷いました💦 蒸し上がり味見してから、シンプルな羊羹にすることに。イチジクのプツプツ感を感じる羊羹です。 予定外に転んでしまったり、 手を打って血豆ができたり、 通信教育のレポート終わらなくて💦慌てて勉強したり、とドタバタな日々を送っています💦 厄除け祈願したので、少しは落ち着いてほしいと思う日々です 寒さも本格的に感じるようになりましたね 皆様もどうかご自愛くださいね 楽しい週末をお過ごしくださいね #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi #japanesesweets #japaneseconfectionery #homemade2022/12/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseconfectionery#japaneseconfectioneryhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemade8.94%77931December 9th Today, I made japanese confectionery Yuzu jerry. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.346 柚子寒天 急に冷え込んで、乾燥が気になりますね💦 さっぱりと食べられる柚子寒天を作りました 柚子お菓子のために、すりおろし、果汁もたくさん冷凍ストック ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 冬至の日限定販売の和菓子 ［虎屋さん］ 12/21.12/22 柚子羹（柚子羊羹）予約販売 ［たねやさん］ 12/22 福南瓜（かぼちゃパイ）店舗オンライン販売 楽しい週末をお過ごしくださいね #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi #japanesesweets #onigiriaction #japaneseconfectionery #homemade2022/12/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/onigiriaction#onigiriactionhttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseconfectionery#japaneseconfectioneryhttps://www.instagram.com/explore/tags/homemade#homemade7.52%66813December 5th Today, I made japanese confectionery Uiro expressing apple . It contains apple jam and sweet bean paste. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.345 ういろう製 ふじりんご ふじりんご🍎を刻んでジャムを作り、 りんご餡に。中心のりんごジャムをりんご餡で包み、赤く染めたういろうで包みました ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 小田原の株式会社「ういろう」さんに 行ってまいりました 駅からてくてく、小田原城を横に見ながら 15分ほど歩きます お店の右側に、ういろう含む和菓子売り場 左側には、薬売り場 不思議な光景です 目当てのお菓子のういろうを購入して、 蔵を改造したういろう博物館に案内して頂きました ⬆️お菓子のういろうは、京に移住した2代目の時 大陸からの使節の接待を担当し、その国賓のおもてなしの菓子として作ったものが、お菓子のういろうの始まり。 外郎家が作った菓子ということで、「ういろう」と呼ばれるように ⬆️今でも薬の正式名称は、「透頂香」 昔は漢字を読めない方も多かったので、「外郎」家のういろうと平仮名で、表記して薬の名前としたそうです 和菓子売り場でも、「ういろう下さい」 薬売り場でも、「ういろう３つ下さい」とお願いしました 薬のういろうは、1人３箱までの限定販売 もちろん3箱購入いたしました お店を出る際には 「お大事に」と「ありがとうございました」の声が二つの売り場から聞こえて、名残惜しく思いながら売り場をあとにしました できるだけApple WatchでQuickpayしていますが、こちらのお店は現金オンリーです。 行かれる際にはご注意くださいね 明日も良い日となりますように #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi2022/12/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashi8.43%73529November 29th Today, I made stollen with rice powder and red been paste. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.344 米粉のシュトレンこし餡＆栗入り ※ 私のルールでは、自家製餡子を使ったものは 私の和菓子カテゴリーに分類しています♡ 学んだ米粉シュトレンを、私好みに仕上げました♪ 一つは、きな粉仕上げの抹茶味 中には、こし餡、くるみ、刻み栗入り もう一つは、和三盆仕上げの抹茶味 中には、粒あんを混ぜ込んで、くるみ、刻み栗入り 予想通り、和三盆の優しい甘さと、香ばしいきな粉が 会うんです ホッとする優しい甘さ、1週間で４回焼きました ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ もともと習っていたシュトーレン以に、 動画レッスン受講したり、 ネットや本で調べて、せっさと食べ比べ用に毎日焼き上げ（野菜室の半分以上を占拠、、） 念入りに準備をして^_^ 和菓子友達でもある、@caprice_okashi さまに🗓お願いして、 Sunny Kitchen みさき先生レシピの #人生変わる米粉シュトレン を教えて頂きました 小麦粉、白砂糖、乳製品、卵不使用のヴィーガンレシピ 子供が卵アレルギーだったので、卵を使わずに作れるのもお気に入りポイントの一つ サクッとしっとり♡ 和風にアレンジ無限大♡ 大事な宝物レシピが増えました ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 【シュトーレン発祥の地】 諸説ありますが、 宗教の関係で乳製品を使う事ができなかったドイツ。ザクセン選帝侯の尽力により、1491年にバターを食用で使えるようになり、現在のような美味しいシュトーレンが作られるようになりました。 ドイツ最古のクリスマスマーケットと呼ばれる ザクセン州の州都である「ドレスデン」の Dresdner Striezelmarkt は、約600年前からクリスマスマーケットが開かれています ドレスデンのシュトレンは、 伝統の味を守るために小麦粉やバター、ドライフルーツの量が定められており、それを忠実に守ったものだけが「ドレスナー・シュトレン（ドレスデンのシュトレン）」品質保証表示として、管理番号付きの金色のドレスデン・シュトレン・マークが付与されます ドライフルーツが苦手だったのですが、 ドレスデンで初めて食べて以来大好きな冬の味となりました 明日も良い日となりますように #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #sunny_kitchen3 #米粉シュトレン #jinseikawarukomekoshokupan #wagashi2022/11/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/人生変わる米粉シュトレン#人生変わる米粉シュトレンhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/sunny_kitchen3#sunny_kitchen3https://www.instagram.com/explore/tags/米粉シュトレン#米粉シュトレンhttps://www.instagram.com/explore/tags/jinseikawarukomekoshokupan#jinseikawarukomekoshokupanhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashi8.75%75736November 21st Today, I made japanese confectionery yokan expressing Tatsuta River. Tatsuta River is famous for its autumn leaves in Japan. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.343 竜田川 【竜田川】奈良県生駒郡斑鳩町竜田にある竜田山のふもとの川 百人一首の中の竜田川を詠んだ歌は、２つ 【在原業平】六歌仙の1人で平安時代の遊び人 「千早ふる 神代も聞かず 竜田川 からくれなゐに 水くくるとは」 ⬆️紅葉が竜田川の水面に落ちて、真っ赤になっている様子。屏風に描かれた竜田川の絵にあわせて、和歌をつけた「屏風歌」 【能因法師】漂泊の歌人 「嵐吹く三室の山のもみぢ葉は 竜田の川の錦なりけり」 ⬆️ 藤原道長の孫と「紅葉」のお題対決したときの歌 明日もよい日となりますように #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi #japanesesweets #onigiriaction #japaneseconfectionery2022/11/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/onigiriaction#onigiriactionhttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseconfectionery#japaneseconfectionery10.58%91543November 14th Today, I made japanese confectionery steamed yokan . ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.342 栗蒸し羊羹、抹茶蒸し羊羹大納言あずき @megumi.t5 さまに学ぶ栗蒸し羊羹🌰 今までとは違う作り方やコツ、 学びの楽しい時間となりました 小ぶりなサイズは、差し上げても喜ばれるはず！ 2枚目、、大納言小豆を入れて、抹茶蒸し羊羹 ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 羊羹といえば、思い浮かぶのは？ どちらかというと、蒸し羊羹よりも練り羊羹ではないでしょうか ルーツは、中国で作られていた羊肉の汁物 中国に留学した禅僧が天心（軽食）のひとつとして、日本に伝えて 禁じられていた肉食のかわりに、 小豆や小麦粉と砂糖を使った蒸し物で、 精進料理の見立て料理となっていきました 羊羹の歴史としては、蒸し羊羹が先で 寒天を使って作る練り羊羹は後になります 日帰りでしたが、弾丸京都日帰りの旅以来、 京都の和菓子を学んで食べて♡ 久しぶりに和菓子の歴史についても、本を読んでいます ストーリーでは、 関東から乗り込んで買い出ししてきた和菓子を 私なりにご紹介しています♡ もうしばらくお付き合いくださいね 明日も良い日となりますように #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi #japanesesweets #onigiriaction #japaneseconfectionery2022/11/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/onigiriaction#onigiriactionhttps://www.instagram.com/explore/tags/japaneseconfectionery#japaneseconfectionery8.28%72426November 10th Today, I made japanese confectionery Inoko mochi . Inoko mochi is a wild bear-shaped bun, and I prayed for good health. ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ NO.341 親子の亥の子餅、11月の和菓子 生地に粒あんと黒胡麻入りの蒸して作った餅 地味ですがお気に入りの一つ 2022年11月6日は【亥の子の日】と言われています 🐗亥の月（旧暦10月）の最初の亥の日 亥の子の日付は、毎年違います 亥の子の「亥」は「十二支の亥（イノシシ） 十二支は、年だけではなく月や日にも用いられています 亥の月➡️11月 亥の日➡️1年間365日の間で12日ごと（2020年は11月4日、2021年は11月11日） 🐗明治5年まで使われていた旧暦と新暦には、一カ月のズレがあり、（正確には）旧暦10月は新暦2022年10月25日から11/23までです。最初の亥の日を10月２５日とするサイトもありました。最近では、11月を旧暦10月として、最初の亥の日を「亥の子の日」とすることが慣例のようです 🐗由来、、古代中国で「亥の月、亥の日、亥の刻に餅を食べると無病息災」といわれていました。 🐗多産のイノシシにあやかり、亥の子（イノシシの子）に見立てた亥の子餅を食べて無病息災を祈ります。他にも収穫祭や火除けの意味があり、茶道では炉開きの日に頂くそうです 🐗和菓子屋さんによって、様々な亥の子餅が販売されています。老舗の虎屋さんでは、鎌倉時代の文献をもとにきな粉や干し柿、ごまを餅に混ぜこんでいるそうです。（11月一杯は一部の店舗で販売中） （仙太郎さん）10/21から11/13 （たねやさん）10/25のみ 🐗「源氏物語」第九帖 「葵」で亥の子餅の話が出てきます。 光源氏が、紫の上と結ばれた２日目の夜。たまたま亥の子の日だったので、紫の上のもとに亥の子餅が届けられました。 「源氏物語」では、亥の子餅以外に「三日夜の餅」、「椿餅」などの餅菓子が登場します♫ 明日も良い日となりますように♡ #和菓子 #手作り和菓子 #和菓子好きな人と繋がりたい #歴史好きな人と繋がりたい #wagashi #japanesesweets #onigiriaction2022/11/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/和菓子#和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作り和菓子#手作り和菓子https://www.instagram.com/explore/tags/和菓子好きな人と繋がりたい#和菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/歴史好きな人と繋がりたい#歴史好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagashi#wagashihttps://www.instagram.com/explore/tags/japanesesweets#japanesesweetshttps://www.instagram.com/explore/tags/onigiriaction#onigiriaction7.72%68514<前へ12345...18>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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