井手　麻美🍰糖質70〜95％オフ🎂奈良シュクセお菓子パン教室

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【動画で学ぶ★糖質約82％オフ！スイートポテトシフォンケーキレッスン】こんにちは。講師の井手　麻美（いで　まみ）です。遠方・多忙などの理由で対面レッスンが受講できない方向けの ※何度でも繰り返し見ることができる動画視聴レッスンです。＜レベル＞中級今回低糖質シフォンケーキのレシピを改変し、より食感良く・おいしいくなりました。 ※動画視聴レッスンは通年受講できます。対面レッスンも2024年11月受講募集中【糖質量比較】糖質約82％オフ！スイートポテトシフォン　１カット分（直径17cmの物1/8カット）　約5.8ｇ食物繊維: 1.6 g タンパク質: 7.9 g（タンパク質が多く摂取できます）普通の砂糖・小麦粉を使ったスイートポテトシフォン１カット分（直径17cmの物1/8カット）約30.8ｇタンパク質: 4.5 g 食物繊維　0.7ｇ【レッスンで習える内容】・低糖質シフォンのおいしいふっくらとした配合・ナッぺのコツ・絞り袋でするキレイな絞りのコツ方法・シフォンの上手な型外しのコツと方法＜糖質約82％オフ！スイートポテトシフォンレッスンの内容＞フワフワしておいしいシフォンケーキ、日本人が好きなスイーツです。ただあのフワフワ感を出すにはたくさんの砂糖・薄力粉の力が大きいことはご存知でしょうか？実は砂糖は卵の泡立てを助けてくれる働きがあります。また薄力粉はサックリとした食感を出すのに重要な粉です。でも低糖質でシフォンケーキを作るには、糖質の多い砂糖・薄力粉はあまり使用できません。今回は糖質の多い砂糖・薄力粉を使わずに、食感良くフワフワに作ることができる配合と作り方のコツをお伝えします。またさつまいもは、糖質の多い野菜です。糖質の多いさつまいもを使って、糖質を抑えたスイートポテトクリームの作り方も伝えます。初心者の方にとってシフォンは失敗しやすいお菓子だと言えます。でも述べ2,000人の方を教えてきた13年間積み上げた頭の中のデータベースを活用して、必ず成功するシフォン作りを伝えています。失敗しやすいポイント＝成功ポイントとも言えます。成功ポイントを忠実に守れば、失敗はしません(^^)/ 詳細が知りたい方はＤＭよりご連絡ください。『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #奈良お菓子教室 #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #ケーキ手作り #さつまいもスイーツ #スイートポテト #シフォンケーキ　#動画レッスン

2024/10/06に公開- 指定なし

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【生徒様が作られた糖質約71％オフ！ハロウィン練り切りレッスンおばけ・かぼちゃ】こんにちは。講師の井手　麻美（いで　まみ）です。今日は低糖質練り切りレッスンの初日でした☆ 「言われても低糖質だと分からない味ですね」と試食時おっしゃっていました。今回は普通の練り切り作り経験者の方が来られて、キレイに作ってくださいました。低糖質で練り切りを作るには、まず白こしあんを低糖質で作る必要とつなぎになる求肥をどうやって低糖質で作るかが課題です。また練り切りに適した固さ加減に練り切りあんを調整する必要もあります。和菓子は洋菓子に比べて一般的にシンプルな材料で作ります。そして和菓子の材料自身が糖質の多い物が多く、糖質を下げるのはカンタンではありません。また自己流で低糖質あんを作ると、失敗する方が多いのをよく聞きます。じゃあ、どうやっておいしいあんを低糖質で作るのか？などもレッスンでお話ししています。基本の練り切りあんを覚えて頂ければ後は形・色等を変えればいろいろな練り切りを低糖質で作ることができるようになります。遠方の方には動画視聴レッスンも実施しております。【糖質量比較】糖質約71％オフ！ハロウィン練り切り　１個分の　約8.3ｇ普通の砂糖を使った練り切り　　　　１個分　　　約28.3ｇ【お持ち帰りについて】糖質約71％オフ！ハロウィン練り切り　おばけ　約3個　かぼちゃ3個合計6個お持ち帰り【レッスンで習える内容】・低糖質甘味料の使用方法・低糖質こしあんのおいしい作り方と配合・低糖質練り切りの作り方・着色の仕方（合成着色料不使用で作ります） ※この対面レッスンは２０２４年10月のみとなります。気になる方はどうぞお見逃しなく！ 11月以降はオンラインレッスンまたはマンツーマンレッスンで受講可能です。詳細が知りたい方はＤＭよりご連絡ください。『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #奈良お菓子教室 #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #和菓子手作り #カボチャスイーツ #低糖質あんこ #こしあん #低糖質和菓子 #練り切り #ハロウィン

2024/10/05に公開Ikaruga, Nara 日本奈良県

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【特別レッスン11/7（木）10：30～２名限定糖質約70％オフ！カヌレ・コーヒーカヌレレッスン】こんばんは！講師の井手　麻美（いで　まみ）です。特別低糖質スイーツレッスンのご案内です 11/7（木）10：30～「糖質約70％オフ！カヌレ・コーヒーカヌレレッスン」を開催いたします。（動画視聴レッスンは常時実施しております。）今回熱烈なリクエストがあり、特別に一日だけですが低糖質カヌレレッスンを実施することになりました。【糖質量比較】糖質約70％オフ！カヌレ・コーヒーカヌレ　1人分の糖質量　約7.8ｇ　普通の砂糖・小麦粉を使ったカヌレ　　1人分の糖質量　約25.2ｇ【お持ち帰りについて】糖質約70％オフ！カヌレ　４個糖質約70％オフ！コーヒーカヌレ　　　４個＜レッスンで習える内容＞・ラカントと砂糖の特徴と違い・カヌレの作り方・粉の混ぜ方募集人数あと２名限定(定員５名）となります。満席になり次第、募集終了となります。こういったフランスの伝統菓子は、確かに素朴でおいしいのですが難点を言えば「どれも糖質量が高すぎる！！」と言えます。もし低糖質でお菓子作りを失敗したことがある方、もう諦めている方がいれば、レッスンをご検討ください。必ず成功させてみせます。そして低糖質スイーツがうまく・おいしく作れるようになればどのような未来が待っているでしょうか？食べる罪悪感はなし！そしておいしい！毎日おいしい低糖質スイーツを食べながら、おいしい楽しい毎日と未来が待っています。もうお菓子を食べることをガマンしないでください。ガマンすればするほど、ストレスがたまって暴飲暴食になりやすくなります。当教室ではその場限り作れたらいいレッスンではなく、自宅でも再現できるお菓子作りを心掛けています。それは低糖質スイーツは普通のお菓子と違って、日常生活に生かして毎日食べるからこそ生徒さんの未来が変わるからです。詳細が知りたい方はＤＭよりご連絡ください。『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #奈良お菓子教室 #大豆粉 #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #手作り #ケーキ手作り #カヌレ　#コーヒーカヌレ　#低糖質カヌレ　#カヌレ手作り

2024/10/01に公開Ikaruga, Nara 日本奈良県

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【低糖質で作るお菓子・パン作りと普通のお菓子・パンを買う手間・金銭・健康比較】こんにちは！講師の井手　麻美です。・自分でお菓子・パンを作ることと市販品を買う比較（手間・金額面・健康面）・低糖質スイーツ・パンを作ることと市販品を買う比較（手間・金額面・健康面）日本人のお菓子・パン消費による支出をまとめると日本人のパン消費による支出：月に約1,500円前後日本人のお菓子消費による支出：月に約2,000円～3,000円合計で月4500円程度をお菓子・パンに消費しているということです。年間では54,000円！！となります。そして外食費も含めると年間４５万４千円の支出になります！！ただしこれは一人当たりの支出ですから、４人家族となると１８１万6千円にもなります。ただこれは平均ですので、これより少ない人もいればもっと使っている人もいることになります。将来のためのお金の使い方とは完全に外食や市販品を購入することを否定している訳ではありません。外食や市販のケーキ・お菓子を買って食べることは息抜きにもなります。ただ過ぎると健康・将来への備えの面でデメリットが出てきます。健康への影響デメリット: 外食や遊興施設での食事が続くと、栄養バランスが崩れたり、糖質、塩分、脂肪分が過剰になることがあります。これにより、健康リスクが高まり、医療費が増加する可能性があります。例: ファーストフードや居酒屋での食事が続くと、肥満や高血圧、糖尿病などの生活習慣病を引き起こすリスクが高くなります。自己成長の機会を逃すデメリット: 遊興や娯楽に多くのお金を使うことで、自己投資に使う余裕がなくなります。長期的に見て、自分のスキルや知識を高めることにお金を使わないことは、将来の収入やキャリアの向上に影響を与える可能性があります。心理的なストレスの増加デメリット: 遊興費や外食に多額の支出を続けると、後で後悔やストレスを感じることが増える可能性があります。ストレスなし健康的で経済的に４５万４千円（家族だと181万6千円）を節約する方法とは？お菓子・パンの購入＋外食費＝４５万４千円（家族だと181万6千円）賢く健康的で経済的に節約する方法はあるでしょうか？その前に４５万４千円というお金はヘタすると一か月分のお給料になる金額です。４５万４千円（家族だと181万6千円）が例えば、将来への投資・健康への投資などの必要なお金の使い方ならば有効でしょう。でも消えてなくなるお金になっているなら、それは考える必要があります。まず自分でお菓子・パンを作ってみると、年間１人あたり54,000円（216,000円）が節約できるでしょう。ただ自分で作る場合、うまくできるかどうかクオリティーの保証ができません。つまり例えば失敗もあるので材料費がムダになる可能性があります。じゃあお菓子・パン教室に行って教えてもらうと、54,000円（216,000円）は節約できるけど健康への配慮はできません。レッスン料が１回7,000円として、月一で通うと年間84,000円。失敗なくおいしいお菓子・パンを作ることができます。ただレッスン料の投資ですが、これはご自身でうまく作るため・そして継続的に自宅で作れば回収できる金額です。確かに手作りの場合、添加物等は市販品に比べると少なくなりますが糖質の摂り過ぎには配慮ができません。じゃあ低糖質スイーツ・パン教室ならどうか考えてみます。健康への配慮・・・糖質が少なく・添加物もほとんど使わない・ダイエット・血糖値・美容もOK そして失敗なくおいしいお菓子・パンを作ることができます。ただレッスン料の投資ですが、これはご自身でうまく作るため・そして継続的に自宅で作れば回収できる金額です。何よりもメリットが大きいのが健康的に作れて失敗なし！！市販品お菓子・パンの１年間の購入費家族もいるなら 216,000円ー91,080円＝ 124,920円の節約！！となる訳です。しかもこれは将来への健康への自己投資となるので、消えてなくなる金額ではありません。そして経済的な面だけでなく、ストレスなく・罪悪感なく食べられて同時に健康への投資もできる ※一石四鳥を狙えるのが低糖質スイーツ・パン作りだと言えるのです。『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #奈良お菓子教室 #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #ケーキ手作り #糖質オフスイーツ #ダイエット法 #ダイエット食

2024/09/27に公開Ikaruga, Nara 日本奈良県

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【糖質約85％オフ！！クリーム入りあんぱん作り】こんにちは！講師の井手　麻美です。よく聞かれるのですが「あんこを低糖質で作るのはどうしたらいいですか？どうしても自己流で作っても失敗するので」というご質問をよく頂きます。裏を返せば砂糖を使った普通のあんこは問題なく作れるんだけど低糖質で作ると失敗するという意味だと思います。なぜ失敗するのかなんですが・砂糖と低糖質甘味料の違いを知らない・低糖質甘味料を入れるタイミングが分からない・低糖質甘味料の適切な量を知らないのこの３つが失敗理由として多いです。失敗理由は多くの生徒様から寄せられた声が元になっています。上記３つがクリアになれば多くの場合、低糖質あんこを問題なく作ることができます。じゃあ低糖質あんこを作る理由はなんでしょうか？あんこが糖質を多く含む理由は、主にその作り方と材料にあります。あんこの種類ごとの糖質量（100gあたり）こしあん: 約50～55gの糖質つぶあん: 約45～50gの糖質白あん: 約50～60gの糖質一般的なあんこ（特にこしあんやつぶあん）は、次の理由から高糖質になっています：砂糖の大量使用: あんこの甘さは主に砂糖によるもので、作る際には大量の砂糖が加えられます。砂糖はあんこの保存性を高め、味を整える役割もありますが、これが高糖質の主な原因です。小豆自体に含まれる炭水化物: あんこの主成分である小豆には、デンプンなどの炭水化物が豊富に含まれています。小豆のデンプンが分解されると糖になりますが、これもあんこの糖質の一部です。テクスチャーと風味の維持: 砂糖は、あんこの滑らかでしっとりとしたテクスチャーを保つ役割も果たしています。砂糖を多く使うことで、あんこの風味や食感が向上しますが、それが結果的に糖質の多さに繋がります。伝統的な製法: 日本の伝統的なあんこは、甘さを強調するために砂糖が多く使われるのが一般的です。これは文化的な要素もあり、甘さを楽しむための重要な部分です。このように、あんこが高糖質になるのは、材料の小豆自体が炭水化物を含み、さらに砂糖が大量に使用されるためです。【糖質量比較】糖質約85％オフ！あんぱん　約6ｇ砂糖・小麦粉を使った普通のあんぱん　約38ｇ詳細が知りたい方はＤＭよりご連絡ください。この投稿が役に立ったという方はいいね・保存をお願いします・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質パン #奈良パン教室 #大豆粉 #パン作り初心者 #パンレッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボパン #糖質オフレシピ#ラカントレシピ#オンラインレッスン#zoomレッスン　#糖質オフパン #作り #高たんぱく #食物繊維たっぷり#あんぱん#あん手作り

2024/09/24に公開Ikaruga, Nara 日本奈良県

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【11月糖質約82％オフ！スイートポテトシフォンケーキレッスン】こんにちは。講師の井手　麻美（いで　まみ）です。今日は2024年11月レッスンのご案内です。 11月「糖質約82％オフ！スイートポテトシフォン」を開催いたします。今回低糖質シフォンケーキのレシピを改変し、より食感良く・おいしいくなりました。【糖質量比較】糖質約82％オフ！スイートポテトシフォン　１カット分（直径17cmの物1/8カット）　約5.8ｇ食物繊維: 1.6 g タンパク質: 7.9 g（タンパク質が多く摂取できます）普通の砂糖・小麦粉を使ったスイートポテトシフォン１カット分（直径17cmの物1/8カット）約30.8ｇタンパク質: 4.5 g 食物繊維　0.7ｇ【お持ち帰りについて】糖質約82％オフ！スイートポテトシフォン直径17cm　　お持ち帰り【レッスンで習える内容】・低糖質シフォンのおいしいふっくらとした配合・ナッぺのコツ・絞り袋でするキレイな絞りのコツ方法・シフォンの上手な型外しのコツと方法 ※この対面レッスンは２０２４年11月のみとなります。気になる方はどうぞお見逃しなく！ 2024年12月以降にこの対面レッスンを受講希望の方は、オンラインレッスンまたは、対面でのマンツーマンレッスンで受講は可能です。＜糖質約82％オフ！スイートポテトシフォンレッスンの内容＞フワフワしておいしいシフォンケーキ、日本人が好きなスイーツです。ただあのフワフワ感を出すにはたくさんの砂糖・薄力粉の力が大きいことはご存知でしょうか？実は砂糖は卵の泡立てを助けてくれる働きがあります。また薄力粉はサックリとした食感を出すのに重要な粉です。でも低糖質でシフォンケーキを作るには、糖質の多い砂糖・薄力粉はあまり使用できません。今回は糖質の多い砂糖・薄力粉を使わずに、食感良くフワフワに作ることができる配合と作り方のコツをお伝えします。またさつまいもは、糖質の多い野菜です。糖質の多いさつまいもを使って、糖質を抑えたスイートポテトクリームの作り方も伝えます。初心者の方にとってシフォンは失敗しやすいお菓子だと言えます。でも述べ2,000人の方を教えてきた13年間積み上げた頭の中のデータベースを活用して、必ず成功するシフォン作りを伝えています。失敗しやすいポイント＝成功ポイントとも言えます。成功ポイントを忠実に守れば、失敗はしません(^^)/ 詳細が知りたい方はＤＭよりご連絡ください。『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #奈良お菓子教室 #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #ケーキ手作り #さつまいもスイーツ #スイートポテト #シフォンケーキ

2024/09/22に公開Ikaruga, Nara 日本奈良県

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【糖質制限中にパン・お菓子を少量食べてガマンするのが危険な3つの理由とは？】こんにちは！講師の井手　麻美です。血糖値が高い・ダイエットしたい・健康のために糖質制限されている方もいるでしょう。一番糖質制限中に食べてはいけない物とはなんでしょうか？？そう！！お菓子・パンなんですよね～でも私も含めてお菓子・パンを食べたい方が多くいらっしゃいます。食品の中で一番糖質の多い物は一般的にお菓子・パンだからです。＜少量食べてガマンすることは危険な3つの理由＞少量で済ませれば大丈夫なはずが、実はその一口が普通のお菓子・パンに対しての依存性をかえって助長してしまう場合があります。それはなぜなんでしょうか？私たちが砂糖・小麦粉を使ったお菓子・パンを食べた場合の体の中の反応に関係しています。体の反応を知れば、理論的に少量食べることが危険なのか分かって頂けると思います。 ①脳の報酬システムの刺激お菓子やパンには糖分や精製された炭水化物が含まれています。これらは体内で素早く消化され、血糖値を急激に上昇させます。糖分が体に入ると、脳はドーパミンという「快感」や「満足感」を与える化学物質を放出します。この一時的な快感は、脳に強く記憶され、少量であっても「また食べたい」と感じるようになるため、依存性が高まる原因となります。 ②血糖値の急上昇と低下少量のお菓子やパンを食べたとしても、血糖値は急激に上がります。その後、インスリンが大量に分泌され、血糖値を急速に下げます。この急激な変化により、血糖値が下がったときに再びエネルギーを補給したいという強い欲求が生まれ、結果としてまた糖質を摂取したくなります。少量であってもこの血糖値のスパイクとクラッシュが依存性を助長する要因です。 ③心理的な要因少量でも「甘いもの」や「高糖質なもの」を摂取すると、それがご褒美や特別な体験として認識されやすくなります。特に、制限している中で食べると、その価値が増してしまい、「もう少しだけならいいか」と思うことが依存につながります。少量でも「許してしまった」という感覚が、次の摂取を促す心理的なトリガーになります。このように、少量であっても糖質を摂取すると、脳や体が強く反応し、さらなる欲求を生むため依存性が高まるのです。『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #奈良お菓子教室 #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #ケーキ手作り #糖質オフスイーツ #ダイエット法 #ダイエット食品 #血糖値コントロール

2024/09/21に公開Ikaruga, Nara 日本奈良県

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【対面レッスンで生徒さんが作られた糖質約89％オフ！オールドファッションドーナツ・糖質約77％オフ！栗の焼きドーナツ】講師の井手　麻美（いで　まみ）です。 9月対面レッスンで「糖質約89％オフ！オールドファッションドーナツ・糖質約77％オフ！栗の焼きドーナツ」を開催中です☆ 動画で学ぶレッスンも実施中です。画像は生徒さんが作られた低糖質ドーナツです。近々遠方にお引越し予定とのことです。教室に通って頂いて、約3年ほどはたつかと思います。対面レッスンでお会いするのは今日が最後でしたがただ動画レッスンでまたお会いできることを楽しみにしております♪ 【糖質量比較】糖質約89％オフ！オールドファッションドーナツ　１個分の　約3.2ｇ普通の砂糖・小麦粉を使ったオールドファッションドーナツ　１個分　約28.5ｇ糖質約77％オフ！栗の焼きドーナツ　１個分　約7.41ｇ普通の砂糖と小麦粉使った栗の焼きドーナツ　　１個分　約32ｇ【お持ち帰りについて】糖質約89％オフ！オールドファッションドーナツ　約3個糖質約77％オフ！栗の焼きドーナツ　　約6個　お持ち帰り【レッスンで習える内容】・低糖質甘味料の使用方法・低糖質ドーナツのおいしい作り方と配合・焼きドーナツの作り方・低糖質ドーナツの材料私には小学生の子どもが二人います。正直申し上げて、子どもに一番食べさせたくないお菓子を選んでと言われたなら「ドーナツ」と言います。その理由は、ドーナツには多くの糖質が含まれておりハッキリ言って栄養はほとんどないからです。しかもほとんどのドーナツは、油で揚げてあるのでトランス脂肪酸の問題や酸化油を摂取することで体内に有害なフリーラジカルが増加します。フリーラジカルは細胞を傷つけ、慢性疾患や老化の原因となります。そこで大好きなドーナツを健康的に糖質を抑えて、おいしく食べられないかと考えたのが今回の低糖質ドーナツレシピでした。＜低糖質ドーナツが必要な理由＞以下に、普通の小麦粉・砂糖を使ったドーナツと比較してそのメリットを説明します。 1. 血糖値の管理普通のドーナツは小麦粉と砂糖を大量に含むため、食後に急激な血糖値の上昇を引き起こします。これに対して低糖質ドーナツは、血糖値の急上昇を抑えることができます。特に糖尿病やインスリン抵抗性のある人にとっては重要です。 2. 体重管理低糖質ドーナツは普通のドーナツよりも糖質が低いことが多いため、体重管理や減量を目指す人にとって有益です。糖質を制限することで、脂肪の燃焼を促進し、体脂肪の減少を助けます。 3. 持続的なエネルギー供給普通のドーナツは急速に消化され、一時的なエネルギーブーストを提供しますが、その後にエネルギーの低下を引き起こします。低糖質ドーナツは、消化がゆっくりであり、より持続的なエネルギー供給を提供します。 4. 健康的な脂質の摂取多くの低糖質ドーナツは、ココナッツオイルなどの健康的な脂質源を使用しています。これらの脂質は、心臓病のリスクを低減し、全体的な健康状態を向上させることができます。 5. 満腹感の持続低糖質ドーナツは、たんぱく質や食物繊維が豊富であり、満腹感を長時間維持するのに役立ちます。これにより、過食を防ぎ、食事の間隔を自然に延ばすことができます。 6. 栄養価の向上普通のドーナツは主に精製された小麦粉と砂糖で作られているため、栄養価が低いです。一方、低糖質ドーナツは、栄養豊富な材料を使用することが多く、ビタミンやミネラルの摂取量を増やすことができます。詳細が知りたい方はＤＭよりご連絡ください。『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #奈良お菓子教室 #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #ケーキ手作り #栗スイーツ #焼きドーナツ #オールドファッションドーナツ #ドーナツ

2024/09/12に公開Nara 日本京都府

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【低糖質スイーツ・パン食品の基準とは？】こんにちは！講師の井手　麻美です。先日とある生徒様より、「低糖質の基準ってあるんですか？」と質問を頂きました。確かに！！これめっちゃ大事な質問です！！！今さらですが、正しい基準を知らないと商品の選びようもないしましてや低糖質スイーツ・パン教室選びの時に、どこを選んでいいか分からなくなります。低糖質（Low-Carb）の基準については、具体的な定義が国や機関によって異なります。以下に、日本の厚生労働省およびWHO（世界保健機関）の基準に関する情報を説明します。糖質オフの厚生労働省の基準（日本）とWHO（世界保健機関）の基準日本では「低糖質」という言葉に対して具体的な定義は存在しませんが、糖質制限や糖尿病患者向けのガイドラインで、糖質の摂取量に関する推奨が存在します。また、栄養成分表示において、「糖質〇g」という表示が可能で、商品によっては「糖質オフ」「糖質ゼロ」といった表記が見られることがあります。糖質ゼロ：100g（または100ml）あたりの糖質量が0.5g未満糖質オフ：通常品と比較して糖質が25%以上カットされている 2. WHO（世界保健機関）の基準 WHOは「低糖質」についての明確な定義を持っていませんが、糖類の摂取量に関して以下のような推奨があります。糖類摂取量：総エネルギー摂取量の10%以下を糖類から摂取することを推奨。※さらに理想的には5%以下が望ましいとされています。ここでの「糖類」には、砂糖や蜂蜜、シロップなどのが含まれますが、果物や野菜に自然に含まれる糖は含まれません。じゃあお菓子・パンから摂取していい一日の糖質量とは？ 1. 厚生労働省の基準 1日あたりの総摂取カロリーの約50～60%を炭水化物（糖質と食物繊維）が占めることが推奨されています。 1日の糖質摂取量は250～300g程度となります。 2. WHO（世界保健機関）の基準 WHOもまた、糖質についての「低糖質」基準は設けていませんが、一般的な栄養指針としては、 1日の総摂取カロリーの45～65%を炭水化物（糖質と食物繊維）から摂取することを推奨しています。また、糖類（砂糖、蜂蜜、シロップなど）については、総エネルギー摂取量の10%未満に抑えることを推奨しています。つまり「低糖質」という言葉に対しては、国や機関ごとに統一された定義がないため、具体的な基準は曖昧な部分があります。しかし、一般的には糖質をできるだけ少なくすることを意味し、糖質量の少ない食品を選ぶことが求められます。 3. お菓子やパンから摂取してよい一日の糖質量厚生労働省の基準を参考にする場合: 1日の総摂取カロリーが2,000 kcalと仮定すると、1日の糖質摂取量は250～300g程度となります。低糖質を目指す場合は、これをさらに減らし、150g程度に抑えることも考えられます。まとめ「低糖質」を考える場合の目安: 1日あたりの糖質量を100～150gに抑えることが一般的です。お菓子・パンの摂取量: 具体的な量は、総糖質摂取量に基づいて判断されますが、1回の食事で20g以下、1日で低糖質ダイエットの目安となります。この投稿が役に立ったという方はいいね・保存をお願いします・・『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😃 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・・ #シュクセお菓子教室 #奈良お菓子教室 #お菓子教室奈良 #お菓子レッスン #お菓子作りコツ #お菓子作り初心者 #お菓子作りすきな人と繋がりたい #糖質オフダイエット#糖質制限レシピ #ラカント #オンラインレッスン #血糖値を上げない食事 #低糖質スイーツ #糖質量 #糖質制限 #糖質オフスイーツ #糖尿病食 #低糖質レシピ #手作りケーキ #カフェスイーツ #人工甘味料不使用 #ロカボスイーツ #お菓子教室 #ケーキ教室 #おうちカフェ #手作りお菓子 #パティシエカメラ部

2024/09/04に公開Nara 日本京都府

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【動画で学ぶ★糖質約71％オフ！ハロウィン練り切りレッスンおばけ・かぼちゃ】こんにちは！講師の井手　麻美（いで　まみ）です。今日は動画視聴で学べるレッスンのご案内です。遠方・多忙などの理由で対面レッスンが受講できない方向けの ※何度でも繰り返し見ることができる動画視聴レッスンです。（対面レッスンも同時に募集中）【糖質量比較】糖質約71％オフ！ハロウィン練り切り　１個分の　約8.3ｇ普通の砂糖を使った練り切り　　　　１個分　　　約28.3ｇ【レッスンで習える内容】・低糖質甘味料の使用方法・低糖質こしあんのおいしい作り方と配合・低糖質練り切りの作り方・着色の仕方（合成着色料不使用で作ります）＜レベル＞初級〜中級＜糖質約71％オフ！ハロウィン練り切りレッスンの内容＞練り切（ねりきり）は、日本の伝統的な和菓子の一種です。主に白餡（しろあん）と餅粉（もちこ）や山芋などの材料を練り合わせて作られます。練り切は、その滑らかな食感と繊細な味わいで知られており、特に茶道で提供される菓子としても広く用いられています。練り切の特徴: 見た目: 練り切は、その美しい造形が特徴で、花や動物、季節の風物詩を模したデザインが多く、見た目の美しさも楽しめます。味: 優しい甘さで、白餡がベースとなるため、豆の風味が感じられる上品な味わいがあります。食感: しっとりとした柔らかさがあり、口の中でとろけるような食感が楽しめます。今回の低糖質練り切りですが、白こしあん・赤こしあんの作り方からお伝えします・普通の砂糖を使った練り切りなら、市販のこしあんが使えて楽な面もあります。ただし市販のこしあんは、糖質がとても高いため低糖質練り切り作りには使えません。低糖質練り切り作りの重要なポイントは、いろいろあるのですが、低糖質あんが作れたとしても練り切りとして成形できるような適切な固さに調節する必要があります。固さを間違うとパサパサして食べにくい、おいしくない練り切りとなってしまいます。＜低糖質和菓子が必要な理由＞練り切りだけでなく、和菓子ですがよく言われるのが「洋菓子に比べて脂質が少なく、ヘルシーである」と一昔前はよく言われました。ホントにそうなんでしょうか？意外かもしれませんが和菓子は、下手すると糖質が洋菓子より多い物もあります。その理由として、あんこに含まれる糖質がとても多いのと、餅粉などの糖質の多い食品を同時に使用するからです。和菓子は、糖質が多く含まれているため、食べすぎるといくつかの健康リスクが高くなります。以下にその理由を説明します。 1. 血糖値の急上昇とインスリン抵抗性和菓子に含まれる砂糖や餡は、主に単糖類や二糖類で構成されており、消化吸収が早いため血糖値が急激に上がりやすいです。これにより、膵臓から大量のインスリンが分泌されます。頻繁に高血糖状態が続くと、インスリン抵抗性が発生し、最終的には2型糖尿病のリスクが増加します。 2. 肥満のリスク高糖質な食べ物はカロリーも高く、過剰に摂取するとエネルギーとして使い切れなかった糖質が脂肪として蓄積されやすくなります。これが肥満につながり、肥満はさらに糖尿病や心血管疾患のリスクを高めます。 3. 虫歯のリスク糖質が多い食べ物を頻繁に食べると、口腔内の細菌が糖を分解して酸を生成し、それが歯のエナメル質を溶かして虫歯を引き起こします。 4. 生活習慣病のリスク高糖質の食品を過剰に摂取することで、血糖値の急上昇や肥満のリスクが高まり、これにより心臓病や高血圧、脂質異常症などの生活習慣病のリスクも増加します。結論和菓子は美味しく、特別な機会やお茶の時間に楽しむのに最適ですが、糖質が高いため、食べ過ぎには注意が必要です。バランスの取れた食事を心がけ、適量を守ることが大切です。詳細が知りたい方はＤＭよりご連絡ください。『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #奈良お菓子教室 #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #和菓子手作り #カボチャスイーツ #低糖質あんこ #こしあん #子どもの日 #低糖質和菓子 #練り切り #ハロウィン　#動画レッスン

2024/09/01に公開- 指定なし

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2024/08/28に公開- 指定なし

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2024/08/01に公開Ikaruga, Nara 日本奈良県

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【9月糖質約89％オフ！オールドファッションドーナツ・糖質約77％オフ！栗の焼きドーナツ】講師の井手　麻美（いで　まみ）です。今日は2024年9月レッスンのご案内です。 9月「糖質約89％オフ！オールドファッションドーナツ・糖質約77％オフ！栗の焼きドーナツ」を開催いたします。【糖質量比較】糖質約89％オフ！オールドファッションドーナツ　１個分の　約3.2ｇ普通の砂糖・小麦粉を使ったオールドファッションドーナツ　１個分　約28.5ｇ糖質約77％オフ！栗の焼きドーナツ　１個分　約7.41ｇ普通の砂糖と小麦粉使った栗の焼きドーナツ　　１個分　約32ｇ【お持ち帰りについて】糖質約89％オフ！オールドファッションドーナツ　約3個糖質約77％オフ！栗の焼きドーナツ　　約6個　お持ち帰り【レッスンで習える内容】・低糖質甘味料の使用方法・低糖質ドーナツのおいしい作り方と配合・焼きドーナツの作り方・低糖質ドーナツの材料私には小学生の子どもが二人います。正直申し上げて、子どもに一番食べさせたくないお菓子を選んでと言われたなら「ドーナツ」と言います。その理由は、ドーナツには多くの糖質が含まれておりハッキリ言って栄養はほとんどないからです。しかもほとんどのドーナツは、油で揚げてあるのでトランス脂肪酸の問題や酸化油を摂取することで体内に有害なフリーラジカルが増加します。フリーラジカルは細胞を傷つけ、慢性疾患や老化の原因となります。そこで大好きなドーナツを健康的に糖質を抑えて、おいしく食べられないかと考えたのが今回の低糖質ドーナツレシピでした。＜低糖質ドーナツが必要な理由＞以下に、普通の小麦粉・砂糖を使ったドーナツと比較してそのメリットを説明します。 1. 血糖値の管理普通のドーナツは小麦粉と砂糖を大量に含むため、食後に急激な血糖値の上昇を引き起こします。これに対して低糖質ドーナツは、血糖値の急上昇を抑えることができます。特に糖尿病やインスリン抵抗性のある人にとっては重要です。 2. 体重管理低糖質ドーナツは普通のドーナツよりも糖質が低いことが多いため、体重管理や減量を目指す人にとって有益です。糖質を制限することで、脂肪の燃焼を促進し、体脂肪の減少を助けます。 3. 持続的なエネルギー供給普通のドーナツは急速に消化され、一時的なエネルギーブーストを提供しますが、その後にエネルギーの低下を引き起こします。低糖質ドーナツは、消化がゆっくりであり、より持続的なエネルギー供給を提供します。 4. 健康的な脂質の摂取多くの低糖質ドーナツは、ココナッツオイルなどの健康的な脂質源を使用しています。これらの脂質は、心臓病のリスクを低減し、全体的な健康状態を向上させることができます。 5. 満腹感の持続低糖質ドーナツは、たんぱく質や食物繊維が豊富であり、満腹感を長時間維持するのに役立ちます。これにより、過食を防ぎ、食事の間隔を自然に延ばすことができます。 6. 栄養価の向上普通のドーナツは主に精製された小麦粉と砂糖で作られているため、栄養価が低いです。一方、低糖質ドーナツは、栄養豊富な材料を使用することが多く、ビタミンやミネラルの摂取量を増やすことができます。詳細が知りたい方はＤＭよりご連絡ください。『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #奈良お菓子教室 #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #ケーキ手作り #栗スイーツ #焼きドーナツ #オールドファッションドーナツ #ドーナツ

2024/07/31に公開Ikaruga, Nara 日本奈良県

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【酵母を変えると：酵母がかわるとこんなに違うのね、とわかりました。生徒様感想】・香りが良い・歯切れがよい・キメ細かい食感が１番違うかな？と感じます。全体的に、まろやかになったと思います。こんにちは(^^)/ 講師の井手　麻美です。糖質約75％オフ！くるみ・いちじく・キヌア・クリームチーズ入りパンレッスンが始まりました★ 昨日は２名の方に受講して頂きました。今回から※低糖質パンに合う酵母※が見つかり、より食感・ふんわり感がアップしました(^^♪ おそらく他の低糖質パン教室では使われていないと思います。【糖質量比較】くるみ・いちじく・キヌア・クリームチーズ入りパン　1個　約8ｇ普通の砂糖・小麦粉使用くるみ・いちじく・キヌア・クリームチーズ入りパン　1個　約30ｇ【糖質約７５％オフ！くるみ・いちじく・キヌア・クリームチーズ入りパンの詳細】いかに糖質を下げて作るか？そして味をいかにおいしく作るか？？ということに注力したレシピです。今回スーパーフードであるキヌアも配合して、栄養たっぷりに仕上げました。キヌアは、その高い栄養価から「スーパーフード」として知られています。【低糖質パンをより食感良くおいしくする酵母を発見】今回、自然由来の添加物不使用の酵母を使ってパンを作ります。パンの酵母を変えると、味や食感に大きな影響を与えるのです。今回使用する酵母はカンタンに使える上に、低糖質パンととても相性が良い酵母です。この酵母を使うと、パンの風味が豊かで、香りが良くなります。また、ふんわりとした食感が得られやすいのも特徴です。一般的な市販のパン酵母と比べて発酵力が強く、安定した発酵が可能です。そのため、家庭でもパン作りがしやすくなります。日程など詳細はプロフィールよりご覧下さい😃 『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質パン #奈良パン教室 #大豆粉 #パン作り初心者 #パンレッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボパン #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #キヌア #くるみパン　#血糖値 #乾燥いちじく

2024/07/27に公開Ikaruga, Nara 日本奈良県

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【４名の生徒さんと糖質約85％オフ！スパイスにんじんケーキ】こんにちは！講師の井手　麻美です。先日は、４名の生徒さんと糖質約85％オフ！スパイスにんじんケーキを作りました。今回のレシピは事前準備さえすれば、作る工程は超カンタン！そして作った後、冷凍保存も可能です。低糖質スイーツを日常生活に取り入れる際に、焼き菓子などの保存の効くお菓子が必須である理由はいくつかあります。確かに華やかなお菓子も必要なのですが、低糖質スイーツは日常生活に取り入れてナンボの世界です。ということは焼き菓子や、保存の効くお菓子は必須です。これは生徒さんにもいつもお伝えしていることで、毎日食べる低糖質スイーツは焼き菓子がお勧めです。考えてみていただきたいのですが、デコレーションケーキを毎日焼いて食べるのは手間の面、日持ちがしない点も含めて毎日食べるお菓子には向いていません。デコレーションケーキが必要ない、と言っている訳ではなく、日常生活に取り入れるという意味と毎日続けるという意味では焼き菓子が必要だという意味です。逆にデコレーションケーキなどの華やかなお菓子は、目を惹きますので例えばお祝い、そして時々食べたい時に向いています。その点、今回の低糖質人参ケーキは日持ちもするし、カンタンなので初心者の方ものお勧めのレシピです。 ※公式LINEプレゼントの人参ケーキとは全く違ったレシピとなります。＜低糖質スイーツを日常生活に取り入れる際に、焼き菓子などの保存の効くお菓子が必須の理由＞ ①持続的な健康管理: 低糖質の食生活を維持するためには、いつでも手軽に食べられるお菓子が必要です。焼き菓子は保存が効くため、忙しい日常でも簡単に取り入れることができます。 ②間食の選択肢: 低糖質の間食を用意しておくことで、急にお腹が空いた時や間食が欲しくなった時に高糖質なものに手を伸ばすリスクを減らせます。焼き菓子は適度な甘さと食べ応えがあり、満足感を得やすいです。 ③長期保存が可能: 焼き菓子は冷蔵庫や冷凍庫で長期間保存できるため、まとめて作ってストックしておけます。これにより、日常の食事準備が楽になり、継続的な低糖質生活がしやすくなります。 ④多様なバリエーション: 低糖質の焼き菓子には様々なレシピがあり、飽きずに続けられます。 ⑤計画的な摂取: 事前に焼き菓子を作っておけば、一日の糖質摂取量を計画的に管理しやすくなります。自家製の焼き菓子なら、使う材料や糖質量を自分でコントロールできるため、安心して楽しむことができます。【糖質量比較】糖質約85％オフ！スパイスにんじんケーキ1カット分（直径15㎝　１/８）の糖質量　約3.95ｇ普通の砂糖を使ったにんじんケーキ　　1カットの糖質量　約26ｇお菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #奈良お菓子教室 #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #ケーキ手作り #にんじんケーキ #イギリスお菓子 #スパイスケーキ #キヌア

2024/07/23に公開Ikaruga, Nara 日本奈良県

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【生徒さんと糖質約75％オフ！抹茶寒天パフェ＆糖質約75％オフ！コーヒーゼリー作り】こんにちは(^^♪ 講師の井手　麻美です。当教室がある奈良県は毎日35℃の猛暑日が続いております。そんな暑い日には、ゼリーやムースといったお菓子は口当たりが良く食欲が落ちても食べやすいお菓子です。ただ普通のお菓子は糖質が多いので、夏場に糖質を摂取しすぎると ※不調の原因になる可能性があり注意が必要です※ ＜夏場に糖質を摂取しすぎることで起きる不調には以下のようなものがあります＞ ①体重増加：糖質を過剰に摂取すると、エネルギーとして使いきれなかった分が脂肪として蓄積され、体重増加の原因となります。 ②血糖値の急上昇と急降下：糖質を摂取ると血糖値が急上昇しますが、その後インスリンの作用で急降下することがあります。これが繰り返されると、疲労感や集中力の低下を引き起こすことがあります。 ③疲労感とだるさ：高血糖状態が続くと、体はインスリンを大量に分泌して血糖値を下げようとしますが、これがかえって疲労感やだるさを引き起こすことがあります。 ④脱水症状：糖質の多い食事は、体内での水分の必要量を増やし、脱水症状を引き起こしやすくなります。夏場は特に汗をかきやすいため、注意が必要です。 ⑤消化不良：過剰な糖質摂取は消化器系に負担をかけ、腹痛や下痢などの消化不良を引き起こすことがあります。 ⑥栄養バランスの崩れ：糖質の摂取量が多くなると、他の重要な栄養素（タンパク質や脂質、ビタミン、ミネラル）の摂取が不足する可能性があります。これにより、栄養バランスが崩れ、健康に悪影響を及ぼすことがあります。 ⑦免疫力の低下：糖質の過剰摂取は免疫系にも影響を及ぼし、感染症に対する抵抗力を弱める可能性があります。夏場は特に暑さによるストレスがかかるため、適切な栄養バランスを保つことが重要です。糖質の摂取を適度に抑え、水分や他の栄養素もしっかり摂るよう心がけましょう。糖質の過剰摂取は、夏場の体調不良の原因にもなるので注意ですね～でも対して低糖質スイーツは、糖質を抑えたお菓子になるので過剰摂取の原因にはならないです。でもやはりスイーツも食べたい！そんな時に役立てて頂ければ幸いです。【糖質比較】糖質約75％オフ！抹茶寒天パフェ　　1人分の糖質量　約4ｇ　普通の砂糖・小麦粉を使った抹茶寒天パフェ　1個分の糖質量　約18ｇ糖質約75％オフ！コーヒーゼリー　　1人分の糖質量　約3ｇ　　普通の砂糖・小麦粉を使ったコーヒーゼリー　1個分の糖質量　約12ｇ詳細が知りたい方はＤＭよりご連絡ください。『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #奈良お菓子教室 #大豆粉 #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #手作り #ケーキ手作り #腸活 #抹茶スイーツ #コーヒーゼリー

2024/07/22に公開Ikaruga, Nara 日本奈良県

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【動画で学ぶ★糖質約75％オフ！くるみ・いちじく・キヌア・クリームチーズ入りパンレッスン】こんにちは(^^)/ 講師の井手　麻美です。何度も繰り返し見れるから、復習時も見ながら作れます。 ※今回のレシピは超初心者さんにおすすめです(^^)/ ※サポート付（メールまたはLINE等・ZOOMでのサポートも可能）何度も好きな時に見れて動画で学ぶことができます。サポート付なので、安心して作ることができます。【こんな方におすすめです】・遠方で対面レッスンは受講できない・仕事、育児が多忙・低糖質スイーツ作りを自分の好きな時にしたい。今回から※低糖質パンに合う酵母※が見つかり、より食感・ふんわり感がアップしました(^^♪ 【糖質量比較】低糖質くるみ・いちじく・キヌア・クリームチーズ入りパン　1個　約8ｇ普通の砂糖・小麦粉使用くるみ・いちじく・キヌア・クリームチーズ入りパン　1個　約30ｇ【レッスンを受講するとどうなるか？】・低糖質でもおいしいパン作りのコツが分かる・低糖質パンに使う材料の特徴・低糖質パン作りの独特の工程・花の成形・酵母の使い方と種類【お持ち帰りについて】約6個　をお持ち帰りいただけます。【糖質約７５％オフ！くるみ・いちじく・キヌア・クリームチーズ入りパンの詳細】いかに糖質を下げて作るか？そして味をいかにおいしく作るか？？ということに注力したレシピです。今回スーパーフードであるキヌアも配合して、栄養たっぷりに仕上げました。キヌアは、その高い栄養価から「スーパーフード」として知られています。【低糖質パンをより食感良くおいしくする酵母を発見】今回、自然由来の添加物不使用の酵母を使ってパンを作ります。パンの酵母を変えると、味や食感に大きな影響を与えるのです。今回使用する酵母はカンタンに使える上に、低糖質パンととても相性が良い酵母です。この酵母を使うと、パンの風味が豊かで、香りが良くなります。また、ふんわりとした食感が得られやすいのも特徴です。一般的な市販のパン酵母と比べて発酵力が強く、安定した発酵が可能です。そのため、家庭でもパン作りがしやすくなります。日程など詳細はプロフィールよりご覧下さい😃 『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質パン #奈良パン教室 #大豆粉 #パン作り初心者 #パンレッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボパン #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #キヌア #くるみパン　#血糖値 #乾燥いちじく＃動画レッスン

2024/07/17に公開- 指定なし

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【大阪府吹田市よりお誕生日低糖質焼き菓子レッスンを受講されました★】こんにちは(^^♪ 講師の井手　麻美です。昨日は大阪府吹田市よりお誕生日低糖質焼き菓子レッスンを受講されました。いつも活動的な方で、１時間かけてお車で教室まで来て頂いています。感謝です。当教室では今まで一度でもレッスンに参加してくださった生徒さんには、１年に１回、特別レッスンとして低糖質焼き菓子レッスンを実施しております。お店さながらパッキングと包装までして、お持ち帰り頂けます。【糖質量比較】糖質95％オフ！フロランタン　1個分の糖質量　約1.28ｇ　普通の砂糖を使ったフロランタン　1個分の糖質量　約20ｇ糖質87％オフ！ガレットブルトンヌ　1個分の糖質量　約2.6ｇ　普通の砂糖を使ったガレットブルトンヌ　　1個分の糖質量　約20ｇ低糖質でなかなか手に入りにくいのが、フロランタンです。普通のフロランタン同様、上部にはカリっとしたキャラメルがのっています。ガレットブルトンヌは少し塩味が効いたサックリ間が売りの焼き菓子です。どちらも愛好家がいる人気のお菓子を低糖質で食べて頂けます。また当教室で力を入れているのが、いかに日常生活に低糖質スイーツ作りを取り入れて頂くかです。低糖質スイーツも食事法の一つのため、できれば頻度高く召し上がっていただくことが必要です。生徒さんの輝ける未来のためにも、低糖質スイーツ作りを役立てて頂けるようコツ・ポイントをお伝えします。また材料も必要分だけお分けすることも可能です。詳細が知りたい方はＤＭよりご連絡ください。『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #奈良お菓子教室 #大豆粉 #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #手作り #ケーキ手作り #ガレットブルトンヌ #フロランタン

2024/07/15に公開Ikaruga, Nara 日本奈良県

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【めっちゃカンタンでした（生徒さん）！糖質約85％オフ!おはぎ※動画で学ぶレッスン】こんにちは☀ 講師の井手　麻美です。今日は朝から町内の生徒さんとオンラインで繋いでレッスンを行いました。まだ小さいお子さんがいらっしゃるので、対面レッスンはなかなか受講できないので、オンラインレッスンを受講されています。 ※事前にレシピ動画を見て頂いている※ので、次の手順が分かるので終始順調にレッスンが進みました★ おはぎを低糖質で作れるの!?という方に遠方でもご自身のペースで学べる動画視聴レッスンがあります。何度も見れて、何時でも見れるので復習も何度でもできます。【糖質量比較】約８５％オフ！おはぎ　1個分の糖質量　約5.52ｇ　普通の砂糖を使ったおはぎ　　　1人分の糖質量　約26.4ｇ詳細が知りたい方はDMでお気軽にご連絡ください😊 普通のおはぎといえば、もち米にうるち米を混ぜて作り、それにあんなどを包んで作ります。洋菓子よりもヘルシーなイメージの和菓子ですが、意外なことに糖質量はけっこう多いのです。しかもおはぎは１個と言わず２個くらいは食べます。特に普通のおはぎで糖質が多いのが、あんこです。かなりな糖質量なので、注意しないといけません。でも今回は低糖質でおいしく作りにくいあんこを、低糖質でおいしく作る方法を伝えます。普通のおはぎは２個食べると軽く糖質量が５５ｇを超えてしまいます。そんな通常では糖質の多いおはぎを今回は、低糖質で作ります。材料を厳選して、低糖質でしかもおいしく食べられるおはぎが作れます。これで罪悪感なしに、和菓子も食べられますね！しかもうれしいことに今回作る低糖質おはぎは、１個あたり約５．５２ｇ！ということでほとんど糖質を含んでいません。ついつい、小腹がすいたらお菓子をつまんでしまうという方はいませんか？？でも普通の砂糖・小麦粉を使ったスイーツは、糖質を多く含んでいますので空きっ腹に食べてしまえば、血糖値が急激に上昇してしまいます。そんな小腹がすいた時でも低糖質おはぎあれば、罪悪感ゼロ！でお腹を満たすことができます。そして、糖質も少ないので血糖値にも安心ですし、そして食物繊維やタンパク質も含んでいますから大切な栄養素も一緒に摂取できるという一石二鳥のお菓子作りです。当教室のレッスンでは、まずコツを伝えること・材料の説明からします。少し面倒だと思われるかもしれませんが、これを知らないとまずうまく作れません。コツ・材料の特徴を知ると自宅でもふんわりスポンジが作れるようになるのです。もし低糖質でおはぎ作りを失敗したことがある方、もう諦めている方がいれば、レッスンをご検討ください。必ず成功させてみせます。そして低糖質スイーツがうまく・おいしく作れるようになればどのような未来が待っているでしょうか？食べる罪悪感はなし！そしておいしい！毎日おいしい低糖質スイーツを食べながら、おいしい楽しい毎日と未来が待っています。もうお菓子を食べることをガマンしないでください。ガマンすればするほど、ストレスがたまって暴飲暴食になりやすくなります。当教室ではその場限り作れたらいいレッスンではなく、自宅でも再現できるお菓子作りを心掛けています。それは低糖質スイーツは普通のお菓子と違って、日常生活に生かして毎日食べるからこそ生徒さんの未来が変わるからです。詳細が知りたい方はＤＭよりご連絡ください。『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #奈良お菓子教室 #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #黒ゴマ #ケーキ手作り #母の日プレゼント #低糖質あんこ #低糖質ロールケーキ #きなこ #低糖質和菓子 #おはぎ #求肥

2024/07/12に公開- 指定なし

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【動画で学ぶ★糖質約85～80％オフ！プリン＆マンゴーアイスレッスンのご案内】こんにちは。講師の井手　麻美（いで　まみ）です。「動画で学ぶ★糖質約80％オフ！プリン＆糖質85％オフ！マンゴーアイスレッスン」何度も繰り返し見れるから、復習時も見ながら作れます。 ※今回のレシピは超初心者さんにおすすめです(^^)/ ※サポート付（メールまたはLINE等・ZOOMでのサポートも可能）何度も好きな時に見れて動画で学ぶことができます。サポート付なので、安心して作ることができます。【こんな方におすすめです】・遠方で対面レッスンは受講できない・仕事、育児が多忙・低糖質スイーツ作りを自分の好きな時にしたい。【糖質量比較】糖質約80％オフ！プリン　１個分の　約2.5ｇ普通の砂糖を使ったプリン　　　　１個分　　　約12ｇ糖質約85％オフ！マンゴーアイス　１人分　　　約5.2ｇ普通の砂糖を使ったアイス　　　１人分　　　　約31.24ｇ【レッスンで習える内容】・低糖質甘味料の使用方法・低糖質プリンの作り方・低糖質カラメルの作り方・低糖質アイスの作り方とコツ・アイスクリーマーなしでなめらかな低糖質アイスを作るコツプリンですが、単純な配合の割に低糖質で作るにはコツがかなり必要となります。特筆するならば、カラメルを低糖質で作る方法を知らない人が多い上に、プリン液を作り、スを作らず、滑らかに仕上げるコツが必要です。（今回の低糖質プリンは懐かしい・しっかり食感となります）低糖質カラメルに関しては、失敗しない方法を伝えます。（ラカントでカラメルは作れませんので、別のカラメル化できる甘味料使用します）また低糖質マンゴーアイスですが、アイスクリームメーカーを使用せず食感の良くなる作り方を伝えます。夏に糖質の多いスイーツを過剰に摂取することは、いくつかの健康問題を引き起こす可能性があります。 1. 体重増加と肥満糖質の多いスイーツは過剰に摂取するとエネルギー過多となり、体重増加や肥満の原因になります。肥満はさまざまな健康問題、例えば糖尿病、心血管疾患、高血圧などのリスクを高めます。 2. 血糖値の急上昇糖質の多いスイーツを食べると、血糖値が急上昇します。これによりインスリンが大量に分泌され、その後急激に血糖値が低下することがあります。これが繰り返されると、インスリン抵抗性や2型糖尿病のリスクが増加します。 3. 歯の健康問題糖質の多い食べ物は虫歯の原因となります。特に夏はアイスクリームや冷たいドリンクなどの消費が増えるため、口腔内の糖質が長時間残ることが多く、虫歯や歯周病のリスクが高まります。 4. 栄養の偏り糖質の多いスイーツを多く摂取すると、栄養バランスが偏りがちです。ビタミン、ミネラル、食物繊維などの重要な栄養素が不足する可能性があります。これにより、体調不良や免疫力の低下が引き起こされることがあります。 5. エネルギーの低下糖質の多いスイーツは一時的にエネルギーを供給しますが、その後の血糖値の急降下により、疲労感やエネルギーの低下を感じることがあります。これが頻繁に起こると、日常生活の質が低下することがありますご質問等もお気軽にDMよりご連絡ください。日程など詳細はプロフィール欄よりご覧ください。糖質も少ないので血糖値にも安心ですし、そして食物繊維やタンパク質も含んでいますから当教室のレッスンでは、まずコツを伝えること・材料の説明からします。少し面倒だと思われるかもしれませんが、これを知らないとまずうまく作れません。そして低糖質スイーツがうまく・おいしく作れるようになればどのような未来が待っているでしょうか？食べる罪悪感はなし！そしておいしい！毎日おいしい低糖質スイーツを食べながら、おいしい楽しい毎日と未来が待っています。もうお菓子を食べることをガマンしないでください。ガマンすればするほど、ストレスがたまって暴飲暴食になりやすくなります。当教室ではその場限り作れたらいいレッスンではなく、自宅でも再現できるお菓子作りを心掛けています。それは低糖質スイーツは普通のお菓子と違って、日常生活に生かして毎日食べるからこそ生徒さんの未来が変わるからです。『どんなお菓子作りか気になる方は無料で受講できる動画講座があります』 LINE公式アカウント登録の方に「低糖質にんじんケーキ作り動画」プレゼント中！！️ お菓子作り初心者の方でも作れます😄 詳細はプロフィールから ↓↓↓ @succesgateau ・・ #シュクセお菓子教室 #低糖質スイーツ #動画で学ぶ #お菓子作り初心者 #お菓子レッスン #糖質制限 #糖質オフ #血糖値を上げない食事 #糖尿病 #血糖値スパイク #人工甘味料不使用 #低糖質レシピ #糖質オフレシピ #糖質制限ダイエット #血糖値コントロール #ロカボスイーツ #糖質オフレシピ#ラカントレシピ #糖化 #ages #最終糖化産物 #夏バテ防止メニュー #ラカント #低糖質アイス #固めプリン #マンゴースイーツ #プリン作り #アイス作り

2024/07/10に公開- 指定なし

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