コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順魚焼きグリルが、ピザ窯になる日🍕 土曜日のZoomレッスンで 400gの小麦粉で5枚のピザを焼きました🤲 同じ生地でも発酵と焼成のやり方を変えると 全く違う食感のピザが焼けます☺️ 🍕 パンピザ → 二次発酵させていつものオーブンで焼成 もっちりふわっと、食べ応えあり◎ 🍕 ナポリ風マルゲリータ → 手で伸ばして、成形後すぐ焼きます 焼き時間は、グリルで4〜5分🔥 グリルが小さいご家庭は 生地量を100gぼどに少なくして ミニサイズ15㎝がおすすめ🫶 🍯 はちみつチーズのミニピザ（生地100g） チーズ30g＋はちみつをかけるだけでOK これが一番手軽で、子どもたちに案外人気👦👧 🍓 デザートピザは、今回 カスタード＆バナナといちごのハーフで♪ 5枚焼いても、あっという間になくなっていきます☺️ レッスンではピザ用小麦を使いましたが、 強力粉7：薄力粉3のブレンドでもOK！ おうちにある粉や、買ったけど使っていない 粉を消費したいときにも、ピザ作りおすすめです🍕 最近、部屋が暖かくなり 窓辺においておくだけで発酵がすすむ とってもラクな季節になってきましたよ♪♪ 🍞🍞🍞 一晩たっても柔らかい パン捏ねの見極め動画をプレゼント中♪ プレゼントの受け取りは プロフィール @monamiepain から リンクをタップして友達追加してくださいね☝️ お知らせ🤲 オンライン春の基礎クラス新メンバーさん 4/14(火)まで先行受付中です🌸 案内をご希望の方は、公式LINEから 【先行受付】とメッセージください💌 #手作りピザ #ピザ #おうちピザ #パン教室 #魚焼きグリル2026/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りピザ#手作りピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/ピザ#ピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちピザ#おうちピザhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン教室#パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/魚焼きグリル#魚焼きグリル0.49%6902週間前のリール動画で 国産と外国産の小麦粉を比較しました🌾 「じゃあ実際に焼くとどうなるのかな？」 というわけで 🤔 体験レッスンでは はるゆたかブレンド（国産）と カメリヤ（外国産）で ミニ食パンで焼き比べてみました🍞 同じレシピでも小麦を変えると 焼き上がりに差が出ます。 特に断面を見ると違いがわかります👀 今回はイーストについて、も質問をいただき カメリヤイーストを試しに使ってみました🤗 やっぱり小麦粉によって 発酵後の生地の状態は変わるので、 ●分割後の丸め直し ●成形の力加減 この辺りもで調整しながら作る方法を 体験レッスンでお見せしました🍞 レッスン録画をご用意しているので 見てみたい方はプロフィール @monamiepain から LINEで 【録画希望】とメッセージくださいね📲 🍞🍞🍞 一晩たっても柔らかい パン捏ねの見極め動画をプレゼント中♪ プレゼントの受け取りは プロフィール @monamiepain から リンクをタップして友達追加してくださいね☝️ お知らせ🤲 オンライン春の基礎クラス新メンバーさん 本日4/7(火)20時から先行受付となります💌2026/04/07に公開- 指定なし0.74%1040小麦粉を変えると、うまくいかない… そんなお悩み、よくいただきます💌 今回は 国産と外国産の小麦粉で比較してみました🤲 ただし今回は ・外国産は水分＋2% ・こね時間を＋1分 と、状態を揃えるための調整をしています◎ その結果、 どちらもいい状態に仕上がりました☺️ 粉を変えるとき、レシピ通りだと差がでますが 状態を見ながら調整できるようになれば 国産小麦でも外国産小麦でもパンは焼けます♪ ただ、小麦粉をいろいろ変えすぎると 見極めが分かりにくく迷子になってしまうことも😭 大切なのは まずはひとつの小麦粉で 生地の状態を覚えること◎ 手ごねでも、ちゃんとグルテン膜はできます☺️ あなたは普段、どの小麦粉を使って パンを焼いていますか？ 🍞🍞🍞 一晩たっても柔らかい パン捏ねの見極め動画をプレゼント中♪ プレゼントの受け取りは プロフィール @monamiepain から リンクをタップして友達追加してくださいね☝️ お知らせ🤲 オンライン春の基礎クラス新メンバーさん 特典付きの優先案内を受付中💌 4/3無料体験レッスン開催します🎞️ 詳細はLINEでご案内中です🌸2026/03/24に公開- 指定なし4.61%6438最後まで切ってみたくなる渦巻きパン♪ 今日はレッスンで 2色の渦巻き食パンを焼きました🍞 今年は ・ビーツパウダー ・シナモン ・インスタントコーヒー ・ココア ・抹茶 いろんな組み合わせでぐるぐる。 捏ね上がった生地を半分に分けて、 片方にパウダーを混ぜ込んで色付けしています。 🌿抹茶・シナモン・ビーツは 小さじ2くらい 🍫ココア・インスタントコーヒーは 大さじ1くらいがおすすめ◎ 家にある型でも作れるように、 ラウンド型と、いつもの食パン型で 焼く方法もお伝えしました。 パウダーに合わせて具材も変えて… 「これとこれ合わせたらどんな味になるかな？」と 想像しながら作るのも楽しい時間😊 そしてカットするときは 毎回ちょっとドキドキするパンです。 生徒さんの中には 1本ぜんぶ切って写真を送ってくださる方もいて☺️ 切るのが楽しくて 全部切ってみたくなるんですよね♪ 私もその気持ち、すごくよくわかります🫶 このパン、子どもたちにも人気で 焼いても焼いてもすぐなくなってしまいます。 今月は8本くらい焼きましたが、 まだ飽きないようです🤗 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲 2026年春の基礎クラス体験レッスン開催します🌸2026/03/13に公開- 指定なし2.15%3030基礎クラス最後の復習レッスンで焼いたパンたち🍞 この日は 2種類の生地を同時に、交互にこねながら ・ 角食パン ・ウインナーパン ・あんパン ・ねじりパン を作りました。 オーブン1台、発酵器なし。 家庭のキッチンでもこれだけ焼けます🍞🌭🍫🫘🌸 動画を見て作ってくださった生徒さんにも この「ねじりパン」アレンジが人気でした😊 今回のねじりパンは スタバ風の バブカロールに🍫 ココアシュガーペーストは こんな配合で作ってみました☝️ ●ココア 小さじ2/3 ●シナモン 小さじ1/3 ●砂糖 10g ●バター 5ｇ レンジでバターを溶かして 材料を混ぜて ペーストにして生地に塗り チョコチップをのせて挟みました🍫 試作を食べた娘も 「シナモンロールより好きかも！」と テンション高めで食べていました🥰 このココアペーストは 生徒さんのリクエストから生まれたもの。 オンラインクラスでは グループチャットで質問やご要望をいただくので 会話の中から新しいパンが生まれることもあります✨ 「こんなにパンを焼くようになると思わなかった！」 とよく言われるのですが ご家族が喜んで食べてくれるのが何より嬉しいです😊 基礎クラスでは 材料の役割や工程の意味を ひとつひとつお伝えしています。 基本がわかると 自分の暮らしに合わせて パン作りをアレンジできるようになります🍞 よかったら作ってみてください🍫 🍞🥖🥯 \パン作りでこんなお悩みありませんか？/ ・こね上がりの見極め分からない… ・レシピ通り作ったのにすぐ固くなる… 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を 配合レシピ付きで公開しています👀 パン作りが安定するポイントを 限定動画で解説しています🍞 → @monamiepain プロフィールのリンクからどうぞ🤲2026/03/04に公開- 指定なし0.74%10402月のレッスンで作った折り込み食パン🍞 今日、久しぶりに焼いてみて思ったのが 「やっぱり折り込み食パン、作るの楽しいなぁ」ということ🥰 レシピを見ると シートを包む → 三つ折り ×2回 → カット → 編む → 型に入れて →発酵して焼く と並んでいるので、 「工程多そう…」と思うかもしれません。 でも私は、 分割して丸めて、ひとつずつ成形するパンより 断然こちらの方が楽に感じています🤲 型に入れてしまえば形は整うし、 場所も取らない。 発酵も「型のスレスレまで」と 目で見てわかる基準があるので、 迷いが少ないんです◎ だからきっと、 私は食パン作るのが好きなんだと思います♪ そして角で焼くときは、 蓋を開ける瞬間がいちばん楽しみ。 ちゃんと伸びてるかな…と少しドキドキしながら スライドさせる楽しみをぜひ味わってほしいです☺️ 最後にその瞬間の動画も載せてみました🎥✨ 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲2026/02/27に公開- 指定なし1.29%1820全粒粉20%でもしっとりコッペパン🌭 今日は上級コースを修了されたメンバーさんと 新しいレシピ作りのレッスンでした！ 今回のテーマは、シンプルなコッペパンを 全粒粉入りでもみんなで美味しく食べられる 生地にこだわって作ってみることに☺️ 全粒粉にお湯を入れて一晩寝かせておくことで 驚くほどしっとり、パサつきなく仕上がります◎ 焼き上がったパンを冷ましている間に オーブンで鶏の照り焼きを焼きあげ てりたまサンドを作ってみました🍗 石窯ドームの取扱説明書にあるレシピを参考に📖 オーブンの自動メニューで焼けるので とっても簡単にできちゃいます♪♪ おやつ用に、甘いコッペパンも作りたくて あんこ＆ホイップサンドも作ってみましたよ🫘 倍量で10本作った生徒さんもいらしたのですが ご家族でてりたまサンドをみんなであっという間に 完食されたとご報告をいただきました👏👏 みんなで美味しく食べてもらえるお話を聞くと とっても嬉しい気持ちになります🫶 色んな種類を少しずつ食べたいときは カットしてカゴに並べると みんなでシェアして食べやすかったです🤲 これから暖かくなるので、コッペパンサンドを カゴに詰めてピクニックも行きたいなと思います🧺🌸 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲2026/02/21に公開- 指定なし0.86%1210🎄基本のシュトレンのレシピを この季節におすすめのココア生地に アレンジしてみました🍫 ココア生地の中には、 白ワイン漬けクランベリー、オレンジピール、 くるみ、チョコチップにカカオニブ… チョコに合う具材をぎっしり詰め込んで 250gと70gの2サイズで焼いてみました🤲 受講生さんは、動画サイトに アレンジ方法を記載してますので ぜひご自身でも作ってみてくださいね🤲 何度も試作を重ねたココアバージョン。 販売できる自信作に仕上がったので 少し多めに焼き上げました☺️ 今回は粉砂糖の上からさらに、 ココアをたっぷりコーティングして ビターな大人の装いに仕上げています🍫 「食べてみたい♪」という方は 本日 1/26(月) 20:00〜 オンラインショップを覗いてみてください👀 チョコシュトレンを 【大小 1個ずつのセット】で予約受付しますね🎀 詳しくは @monamiepain のプロフィール欄の リンク先のオンラインショップからご覧くださいね☝️ #一晩たっても柔らかいパン2026/01/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/一晩たっても柔らかいパン#一晩たっても柔らかいパン0.56%790🥖クープの入れ方のコツ＆ハードパンの食べ方のコツ🥗 今日はパン作りのコツと合わせて レッスンで生徒さんから密かに好評な 私の普段意識している「食べ方のコツ」も 紹介してみますね🤲 【1. クープの深さと角度】 🥖 ガーリックフランス（棒状） クープは角度45度、深さ2〜3mmで入れています✂ 今回は、切り込みに 「ガーリックバターをのせるバージョン」と 「何ものせないバージョン」で 比べ焼きしてみました。 本来、生地の状態が良ければ 油なしでも開きますが 初心者さんは、ここにバターや オリーブオイルをのせると オーブンの中でクープが簡単に開きやすくなります✨ 🏉クッペ（ラグビーボール形） こちらは具材を入れて成形しているので… 具がしっかり見えるまで、 5mmほどの深さでクープを入れています✂ クープの角度は、 「45度（斜め）」と 「90度（垂直）」で比較してみました！ 焼き上がりの雰囲気は少し変わりますが、 案外どちらも可愛いです☺️ 「ちょっと切りすぎちゃったかしら？」と 思うほど 深めに切ってあげると、 具が見えて美味しそうになりますよ🧀🥓 今回は私の好きな具材の組み合わせ✨️ ● カマンベールチーズ＆グリーンオリーブ ● 甘納豆＆バター も作ってみました♪ クッペ成形は具材を入れやすく 成形も簡単なので初心者さんにもおすすめです♪ 表面が張るように成形できると、 クープ入れが、とってもやりやすくなります🤲 【2. フランスパンは実は糖質が高く太りやすい🤣】 「フランスパンはシンプルでヘルシー」 と 思われがちですが… 材料が小麦粉・塩・イースト・水だけということは… 栄養価は、ほぼ「糖質」です😱 なので、私は単体で食べることはありません。 おすすめは「具材でバランスをとる」こと！ サンドイッチにして野菜・卵・お肉など 冷蔵庫にあるものを挟むのがおすすめ🥗 こうして「タンパク質」や「脂質」を足してあげると 血糖値も上がりにくく、腹持ちもよくなります✨️ 食べたあと眠くなる方や、 食べて2時間ほどで小腹がすいてしまう方は… 食べ合わせを工夫してみると 血糖値が安定して心穏やかになるはずです🙋♀️ ぜひお試しくださいね🤲 📣公式LINEのお知らせ 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲 #一晩たっても柔らかいパン2026/01/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/一晩たっても柔らかいパン#一晩たっても柔らかいパン1.68%2370【ひと山だけレーズン山食パン】＆10分漬けでOKのフレンチトースト🍳 土曜日は基礎クラスの 復習Zoomレッスン開催しました！ 今回は生徒さんのリクエストで 「レーズン食パン」に挑戦🍞 でも、1斤まるごとレーズン入だと… 「子供が食べないかも😆」 「私ひとりで食べきれるかな？」 ってこと、ありますよね（我が家がそうです😅） そこで今回は 「1つの山だけレーズンを入れる方法」 をお伝えしました！ これならプレーン派もレーズン派も シェアできて幸せ🥰 レーズンを入れた山は少し低めになりますが パンとレーズンはやっぱり相性抜群です♪♪ そして、このパンを使った おすすめのおやつもご紹介🤲 🍯一晩漬け込まなくてOK 思い立ったらすぐできる♪ 10分漬けのフレンチトースト🍳 パンが美味しいからサッと漬けるだけで ふわトロです☺️ 【材料レシピ】4人分 ・卵 2個 ・砂糖 20g ・牛乳 200g ①3つの材料をバットに入れて混ぜます。 ②サイコロ状にカットしたパンを10分漬けます。 ③バター10gを溶かしたフライパンで カリッと焼き上げます！ ④お皿に盛って、お好みでシナモンとハチミツで完成✨ プレーン食パンでもレーズン食パンでも 美味しいフレンチトーストになります☺️ 基礎クラスでは 「なぜこの材料を入れるのか？」 「この工程を行うとどうなるのか？」を をいつもお伝えしているので、 生徒さんも家族好みにアレンジしたり 自分の理想の形になるよう工程を調整して かっこいい山食パン焼き上げてくださいました👏 目標だった食パンを皆さんのご家族に 美味しく食べてもらえて何より嬉しいです🥰 我が家は息子がパン好きですが 変わりゆく好みに合わせて工夫しながら 焼くことができ私も日々成長させられてます🫶 📣公式LINEのお知らせ 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲 #一晩たっても柔らかいパン2026/01/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/一晩たっても柔らかいパン#一晩たっても柔らかいパン0.74%1050ココアのガレットデロワ作りました🍫 今日1月6日は公現祭🇫🇷 日本ではまだ馴染みが薄いですが 最近はパン屋さんやSNS でも ガレットデロワをよく見かけるようになりましたね👑 今年は生徒さんのリクエストで 「🍫ココアガレットのレシピ作り」に挑戦♪ 12月に作ったときは生地が縮んで 少し楕円になってしまったのですが。。。 今回はその反省を活かしてリベンジ！ ココア生地は縮みやすいので 「成形前の伸ばしのあと一晩しっかり休ませることに」 翌日、クリームと具材を挟んでカットしたら 焼き縮みがなくまん丸になりました🙌 このパイの製法は生地をバターで包む 「逆折り」製法で作っているので、 食感はサックサクで、バターの風味が最高です♪♪ 今回はお正月に3日かけてゆっくり作ったのですが、 中身はおせちの残りの「黒豆」と「栗の渋皮煮」を 早めに食べ切りたくて。。。 試しにinしてみました🫘🌰 食べてみたらココアと相性抜群で一安心☺️ 2月に向けて、次はチョコたっぷりバージョンも また焼いてみようと思います🍫🥰 今年も家庭の道具でお店のようなパンが焼けるよう 沢山作って沢山実験していこうと思います♪ 本年もどうぞよろしくお願いします！☺️ 📣公式LINEのお知らせ 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲 #一晩たっても柔らかいパン2026/01/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/一晩たっても柔らかいパン#一晩たっても柔らかいパン0.86%1220基礎クラスの1回目のレッスンは 「ウインナーパン＆チーズパン」でした🌭🧀 Zoomで一緒に作ったみなさんも 初レッスンとは思えないほど ふんわり焼き上げてくださり お子さんがさっそく試食している 光景も見られて、嬉しい時間でした☺️ オンライン教室では、 一度に2種類の成形をする際の コツもお伝えしていますが、 すぐになくなっちゃうそうで 「2倍量で作ってもいいですか？」 という質問もいただきました✨ あっという間になくなるのは 「おいしい！」の証拠。 余っちゃうより、すぐなくなるほうが なんだか嬉しいなっと思います😊 今後のレッスンでは、 少しずつ捏ねる量を増やしたり、 “たくさん作るコツ”もお伝えしていきます♪ 手ごねだと、少量でも作れるし、 倍くらいの量でも無理なく作れるのがいいところ。 家族のライフスタイルに合わせて その時々で量を調整できるのも 手作りの良さだなと思います🤲 我が家の子どもも翌朝🌞 お皿にウインナーパンとチーズパン、 ミニウインナーパンまで “盛り盛り”にのせていてびっくり！ 以前は一個で満足していたのに、 いつの間にかこんなに食べるようになっていて 成長を感じた朝でした😆 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲 #ウインナーパン #チーズパン #手作りパン #手ごねパン #手作りパンのある暮らし #一晩たっても柔らかいパン2025/10/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ウインナーパン#ウインナーパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズパン#チーズパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手ごねパン#手ごねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパンのある暮らし#手作りパンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/一晩たっても柔らかいパン#一晩たっても柔らかいパン1.3%1830とじめクープで作る♪家族好みのハードパン🍫🫘🧀🫒 先週の中級上級クラスでは ハード系1回目のテーマとして 「とじめクープのハードパン」を作りました🥖 レシピでは。。。 いちじく・くるみ・オレンジピール入りの生地で クリームチーズを包む作り方をお伝えしていますが☺️ オンライン教室では 生徒さんからのご要望でアレンジ方法を紹介🤲 同じ生地でも混ぜ込む具材や包む具材が変わると 印象がぐっと変わります♪ くるみ×あんこ くるみ×チーズ×オリーブ ドライフルーツ×チョコ ドライフルーツ×クリームチーズ などなど。 アレンジは無限に広がりますね🥰 生徒さんも家にある材料を 色々と組み合わせて作ってくださって 私もまた発見がありました💡 この成形はクープを入れなくても 焼いたときお花のようにとじ目が開いてくれて🏵️ 可愛い模様ができあがるので ハード系初心者さんにもおすすめです🤲 去年までハードパンが少し苦手だった娘も チョコ入りやあんこ入りのパンを見て 今年初めて自ら手にとって食べていました🫶 ハード系のパンって お子さんや男性は苦手な方も多いですが チーズやあんこチョコなどを入れると 案外食べてくれるかもしれません！？ 自分の好きなパンを、家族もおいしいと喜んでくれる—— そんな瞬間が、パン作りの楽しいところですね☺️ 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲 #ハードパン #手作りパン #手ごねパン #手作りパンのある暮らし #一晩たっても柔らかいパン2025/10/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハードパン#ハードパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパン#手作りパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手ごねパン#手ごねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパンのある暮らし#手作りパンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/一晩たっても柔らかいパン#一晩たっても柔らかいパン1.35%1891お誕生日に🎂ちぎりシナモンロール！ 週末は、シナモンロールをちぎりパンにアレンジ🧁 息子の友達が「誕生日にパンが食べたい！」と 言ってくれて。。。 ロウソクも立てられそうな 大きなシナモンロールを焼いてみました🕯️ 📝今回のレシピメモ ・粉200gで6分割 ・無印良品のホーローバット使用 ・200℃で15分焼成（普段は10分！） みんなでワイワイちぎって食べても ある程度大きいこのサイズが可愛いかな♪ ちぎった後に四角いシナモンロールも可愛くて好きです♡ 今日はチョコチップとシナモンの ハーフ＆ハーフ、バージョンも試作🍫 どんなちぎりパンが誕生日にぴったりかな？？ と想像しながら作ってみたけど。。。 また子どもたちに聞いてみます👦👦 #手作りパンのある暮らし#お誕生日パン #手ごねパン #一晩たっても柔らかいパン #シナモンロール2025/09/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパンのある暮らし#手作りパンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お誕生日パン#お誕生日パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手ごねパン#手ごねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/一晩たっても柔らかいパン#一晩たっても柔らかいパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シナモンロール#シナモンロール1.14%1610秋の体験レッスンで作った 🍞ミニ食パン＆お芋あんぱん🍠 🌾強力粉のはるゆたかブレンド120g＋ KALDIの全粒粉30gをベースにした生地で パウンド型で高さのある３つ山食パン1本になります🍞 🍠レッスンでは粉を250gで多めに仕込んで 6cm角型のミニ食パンや、 お芋あんを包んだミニあんぱんも一緒に作りました🤲 今回は「型の容積に合わせて 生地を計算する方法」もご紹介したら 初耳でした！っと喜んでもらえました☺️ 次の日も柔らかい食パンを作るポイントは？ ◎型に合わせて生地の量を調整すること ◎成形でやさしく扱い、表面の膜を壊さないこと ◎ベンチタイムや成形中に、生地の温度を下げないこと まずこの3つが大切です✨ そして。。。 なぜ？こうすると良いのか。 これは必要ないのか？ そんなお話も沢山させてもらいました♪ 一次発酵の見極めから焼成までの扱い方でも 焼き上がりの食感やボリュームはぐんと変わります⤴︎ 18年パン作りを続けてきた方からも 「今までで一番美味しいパンが焼けた」と 嬉しいご報告をいただきました☺️ この体験レッスンの録画は 9/25までLINEで無料でご覧いただけます👀 配合もお伝えしてますので、 よかったら作ってみてくださいね🍠 ── 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲 お知らせ🤲 🎃秋のオンライン基礎クラス新メンバーさん 9/25(木)20:00〜10/2(木)まで受付します💌 🎄年内に次の日も柔らかいパンが焼けるように 丁寧にサポートします🔰 ── #手ごねパン #手作りパンのある暮らし #手作り食パン #パン教室#全粒粉パン #一晩たっても柔らかいパン2025/09/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手ごねパン#手ごねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパンのある暮らし#手作りパンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作り食パン#手作り食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン教室#パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/全粒粉パン#全粒粉パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/一晩たっても柔らかいパン#一晩たっても柔らかいパン0.93%1320今日のZoomレッスンは「メロンパン」🌞 今年は、いろんなパウダーを混ぜて カラフルに仕上げてみました😊 生徒さんからは「抹茶がいい！」 というリクエストが多く レッスンでは抹茶クッキーも作りました🥣 パウダーを変えるだけで色も味も変えられるので 季節に合わせて変えるのもおすすめ🌸🎃🍵 メロンパンは、普通のパンより 少し焼き色を薄めにすると。。。 焼き上がりパウダーの色がきれいにでます🌈 でも裏側のパン生地は焼き色がつく程度に焼くと 軽くて美味しい仕上がりに。 生徒さんからも 「ふわふわでサックリして美味しかった！」 と感想をいただきました☺️ ちなみに今年は初めて ・セリアの紅茶パウダー ・Amazon購入のビーツパウダー も使ってみました。 紅茶は香りが良くて ビーツは色鮮やかで お気に入りのパウダーになりました◎ 好みのパウダーで メロンパン作ってみてください♪ 学校帰りの息子は「かぼちゃ」をチョイス🎃 娘は明日２つ食べる〜と確保してました🤲 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲 ＼お知らせ／ 9月は秋の無料zoom体験レッスンを開催します🍞 リアルタイムでの参加は満席となりましたが 録画受講で全粒粉ミニ食パンのコツ学んでいたたけます。 ご希望こ場合は、LINEから「録画受講」 と一言メッセージくださいね💌 #手ごねパン #パン作り大好き #手作りパンのある暮らし #メロンパン #一晩たっても柔らかいパン2025/09/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手ごねパン#手ごねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り大好き#パン作り大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパンのある暮らし#手作りパンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/メロンパン#メロンパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/一晩たっても柔らかいパン#一晩たっても柔らかいパン3.51%4941＼2つの生地を同時こね♪／ 週末まとめ焼きのすすめ🤲 先週の基礎クラスのZoomレッスンでは 「2つの生地を同時にこねる方法」を紹介しました♪ ・粉200gの生地 → ミニ食パン2個 ミニウインナーパン5個 ミニあんぱん4個 ・粉250gの全粒粉入り生地 → 角食パン 参加してくださった方からは 「2回に分けてこねるより、 同時に2つこねるほうがラクでした」 という感想もいただきました☺️ オーブン1台でもたくさん焼けるように、 捏ね上げ温度やイースト量を調整して 発酵差をつける方法もご紹介☝️ このやり方を覚えると、 週末に作り置きしたり、 ちょっとしたプレゼント用に たくさん焼いたりもできます🧺 ミニウインナーパンは生地量25g ミニあんぱん生地量28g 小さな生地でも焼き上がれば ふんわりボリュームたっぷりに🍞🌭🫘 我が家の息子も冷めたてを 嬉しそうに2つ選んで完食していました🤲 受講前の生徒さんからは 「たくさん焼いても食べる人がいないかも。。。」 とよく言われますが 実際に作ってみたら、すぐなくなってしまって♪ 「足りないくらいです！」という 声をいただくことが多いです🥰 焼きたてのパンが並ぶと、 家族のテンションも上がって 日々の暮らしがちょっと贅沢な時間になりますね🫶 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲 ＼お知らせ／ 9月は秋の無料zoom体験レッスンを開催します🍞 参加希望の方はLINEから「体験参加」 と一言メッセージくださいね💌 #手ごねパン #パン作り大好き #手作りパンのある暮らし #食パン #あんぱん #ウインナーパン #角食パン #一晩たっても柔らかいパン2025/09/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手ごねパン#手ごねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り大好き#パン作り大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパンのある暮らし#手作りパンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/食パン#食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/あんぱん#あんぱんhttps://www.instagram.com/explore/tags/ウインナーパン#ウインナーパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/角食パン#角食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/一晩たっても柔らかいパン#一晩たっても柔らかいパン1.43%2020＼メロンパン作りの風景／🍈クッキーの配合付き🍈 メロンパンは成形の時間が楽しいパンのひとつ。 私はパン生地にクッキー生地を重ねて 丸めるところがいちばん好きな工程です☺️ 筋目は、ちょっと深めにくっきり入れると 焼き上がりが可愛く仕上がります♡ クッキー生地は寒い時期より 暖かい時期のほうがよく伸びるので、 私は夏に作りやすく感じてます！！ 大切なのはクッキーをのせる前に ビヨーンとよく伸びるかを確認して パン生地に密着させてあげてくださいね☝️ —🍈プレーンクッキー生地配合— バター：30g 砂糖：50g 卵：30g 薄力粉：100g パウダーを加える場合は、生地を2等分して： ・抹茶パウダー 小さじ2/3 ・ビーツパウダー 小さじ2/3 で色づけしてみました。 そのほか、ココア・シナモン かぼちゃパウダーなどもおすすめです🎃 パン作りは、食べてもらえる喜びもあるけれど 自分自身の癒しにもなって、 2度楽しめるなあ…といつも思います♪♪ 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲 ＼お知らせ／ 9月は無料zoomレッスンを開催します🍞 参加希望の方はLINEから「体験参加」 と一言メッセージくださいね💌 #メロンパン #パン作り記録 #一晩たっても柔らかいパン #成形動画 #手作りパンのある暮らし2025/08/29に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/メロンパン#メロンパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン作り記録#パン作り記録https://www.instagram.com/explore/tags/一晩たっても柔らかいパン#一晩たっても柔らかいパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/成形動画#成形動画https://www.instagram.com/explore/tags/手作りパンのある暮らし#手作りパンのある暮らし1.59%2250夏のパン作りのコツを1分動画で紹介🎞️ 今日は2つの生地を交互に手ごねしてみました🤲 夏は長くこねると、生地温度がどんどん上がってしまいます💦 だからこそタイマーをかけて 【10分で終了 → 少し休ませる】のがコツ☝️ そのポイントを動画でチェックしてみてくださいね✨ 子どもから久しぶりに食パン食べたいと リクエストもらって2斤焼こうと思って 作りはじめたのですが。。。 「あんパンとウインナーパンも食べたい」と 追加リクエスト😅 折角なので全部、一度に作っちゃいました🍞🫘🌭 まだまだ暑い日が続きますが🫠 “ラクして美味しい”パン作り 楽しんでもらえたら嬉しいです♪ ── 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲 お知らせ🤲 秋のオンライン基礎クラス新メンバーさん 9/25(木)20:00〜10/2(木)まで受付中💌 🎄年内に次の日も柔らかいパンが焼けるように 丁寧にサポートします🔰 ── #手ごねパン #手作りパンのある暮らし #手作り食パン #パン教室 #一晩たっても柔らかいパン2025/08/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手ごねパン#手ごねパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパンのある暮らし#手作りパンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作り食パン#手作り食パンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン教室#パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/一晩たっても柔らかいパン#一晩たっても柔らかいパン1.86%2630いつものドーナツに、ひと手間プラス🍩 ミスド風にデザートサンドを作ってみました！ マスカルポーネと手作りカスタードをサンドして、 ちょっぴりデザート仕立てに✨ ドーナツがたくさんできた日や、 ちょっと食べ方に飽きちゃったな〜 という時にもおすすめです◎ いつものおやつが、特別になって幸せ☺️ 良かったら作ってみてくださいね♪ 🍞🥖🥯 一晩たっても柔らかいパンの公式LINEでは 「手ごねの見極め動画」を配合レシピ付きで公開中🎞️ → @monamiepain のプロフィールからどうぞ🤲 #手作りドーナツ #ドーナッツ #おうちカフェ #手作りパンのある暮らし #一晩たっても柔らかいパン2025/06/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りドーナツ#手作りドーナツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ドーナッツ#ドーナッツhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りパンのある暮らし#手作りパンのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/一晩たっても柔らかいパン#一晩たっても柔らかいパン0.86%11921234...9>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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