コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順万博で開催されました 「ベーカリー・エキスポ・ジャパン」に行ってきました！ @lesambassadeursdupaindujapon この日は世界のトップブーランジェが競う 「ベスト・オブ・モンディアル・デュ・パン」があり 会場はものすごい熱気に包まれていました 私たちのお目当てはトップシェフによる 会場限定販売のパン バゲットにコンテチーズを山ほど詰めて リベイクしたサンドがたまらなく美味しかった。。 これはイベントならではの贅沢な美味しさです 太陽の塔をモチーフにした飾りパンは モンディアル・デュ・パンで 台湾のチームが作成したもの この上ない日本へのリスペクトを感じ とても嬉しく拝見しました ありがとうございます こぼれ話としましては、 2日目、大会が終わったあと 選手が作った特別なパンが 先着で売られていたこと！！！ そのタイミングで私たちも会場にいたんだけど すっかり乗り遅れてゲットできず あぁ残念 買えたラッキーな方おめでとうございます またこんなイベントを見る機会があればいいな 楽しい1日に感謝 一緒に行ってくれたYさんありがとー #ベーカリーエキスポジャパン #しあわせパン教室ブラウニー2025/06/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーカリーエキスポジャパン#ベーカリーエキスポジャパンhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニー3.45%3354（満席になりました🈵） ブーランジェリーレコルトの松尾シェフによる 特別講習会を開催いたします！ @recolte_matsuo 分子栄養学のスペシャリストとしても活動されている 松尾シェフに、パンの実技に加え 健康についての講義も交えた特別な時間を設けていただきます 日時：7月4日（金）11時～16時 会場：トクラ大阪 東大阪市本庄西3丁目 8-22 参加費用：1万円 受講希望の方は小笹までご連絡くださいませ。 cosasa@happybrownie.net またはインスタのDMでもOKです 松尾シェフの講習はパンの美味しさはもちろん 健康についてのお話しが本当に勉強になります 今回はあまり大所帯にせずみんなでシェフをがっつり取り囲んで 話せるタイミングをたくさんとれるようにしたいと思っています ご興味のある方はこの機会にぜひご参加ください！ 皆さまのご参加をお待ちしております #ブーランジェリーレコルト #しあわせパン教室ブラウニー2025/06/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブーランジェリーレコルト#ブーランジェリーレコルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニー2.93%2862ダッチブレッドのダッチクリームって 2次発酵の前に塗るもの？ それとも焼成前に塗るもの？ という疑問が前々からありまして。。 どっちの方法もあるみたいだったのでそれぞれで検証してみました 向かって左が成型後すぐに塗り、塗った状態で2次発酵をとったもの 右は焼成前にスプーンで塗り、すぐにオーブンにいれたもの 今回の検証では、焼く直前に塗ったものがメリハリが出ていい感じに焼けました （今回はたまたまこういう結果になっただけ、状況によってまた違う結果になると思います） ダッチをはじめてみたオットさんがめちゃ喜んで食べてくれたのでなんか良かった ＜ダッチカレーパン＞ 6個分 （パン生地） ・強力粉 200g ・砂糖 4g ・塩 4g ・モルトシロップ 0.8g ・サフ赤 1g ・水 130g ・無塩バター ４g （ダッチクリーム） ・上新粉 40ｇ ・塩 1 g ・砂糖 4g ・溶かしバター 4g ・サフ赤 0.7g ・水 50 g ・カレーフィリング 180g ・パン生地を分割し、ベンチタイムに入るタイミングでダッチクリームを作る ・パン生地は60gに分割、カレーフィリングを30g包み2次発酵する ・ダッチクリームもボウルに入れた状態でパン生地と同じく発酵させる ・焼く直前にクリームをしっかりと混ぜ直しスプーンでぽってりと塗る ・焼成 霧吹きをし、220℃で15～18分 焼き色がつきにくいので高めの温度で パン生地にカレーとか、チーズなどを包むとよりボリュームが出やすくなるのでよろしればぜひ！ #しあわせパン教室ブラウニー #ダッチブレッド #パンレシピ2025/05/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ダッチブレッド#ダッチブレッドhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピ3.83%3688酒種で作る胚芽食パンとピタ 焼きたてのピタには チリコンカンをたっぷりつめて ピタはビストロで焼いてます 焼くタイミングでプクっと膨らんだり イマイチだったり 見極めもまた勉強です 5月のレッスンが始まりました 皆さま楽しみにお越しくださいませ！ #しあわせパン教室ブラウニー #酒種 #パン教室大阪2025/05/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/酒種#酒種https://www.instagram.com/explore/tags/パン教室大阪#パン教室大阪2.92%2870ローストしたヘーゼルナッツを砕いてシロップ、ケーキクラムなどなどと合わせてペーストを作り甘めのパン生地で巻き込んだヘーゼルナッツローフ 写真写りはイマイチだけどこのペーストがマジで美味しいー！ ぜひ皆さんにも食べていただきたいです！ 5月、6月レッスンにお申し込みくださいました皆さまへ 仮予約から本予約への移行処理は5月6日の予定です しばらくお待ちくださいませ #しあわせパン教室ブラウニー2025/05/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニー3.81%3740レスペクチュス・パニス製法で作る甘酒入りのカンパーニュ 甘酒の力でクラムはしっとりと、ほのかな甘みも 麹の量と発酵の調整で風味が微妙に変わる面白さもあり 酒種とはまた違った美味しさのパンになりました！ 5月、6月のレッスン受付を開始しました 詳細はプロフのリンクからご覧いただけます 皆さまのご参加をぜひお待ちしております！ #しあわせパン教室ブラウニー2025/05/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニー4.71%4594ポーリッシュでリュスティックと チーズのファンデュ 前日にポーリッシュを仕込んでおいて 当日は短時間で作るレシピです （ポーリッシュ種） リスドオル 120g 赤サフ 0.4g 水 120g （本ごね） ポーリッシュ種 全量 リスドオル 280g モルトシロップ 1.2g 塩 8g 赤サフ 2.4g 水 160g ・ポーリッシュ 材料を混ぜて冷蔵庫でひと晩発酵 ・本ごねは軽めでOK ・こねあがったら250g生地を取り分けて ゴーダチーズ50g、ピザ用チーズ30gを混ぜる ・27℃ 60分パンチ30分 ・チーズは165g×2個に分割しベンチタイム ・リュスティックは3つ折りした後4分割にカット ・布どりで27℃ 40分くらい発酵 ・焼成 230℃ 15～17分くらい ルヴァンがある人は10%くらい入れると さらに美味しくできるはず よければ試してみてくださいねー #しあわせパン教室ブラウニー #パンレシピ #リュスティック2025/04/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンレシピ#パンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/リュスティック#リュスティック4.67%4590酒種のレモンケーキ！ 久しぶりに作りました 生地は前日仕込みにして 1日のんびり発酵させました ホロリとした食感が気に入ってます 少し前に同じく酒種を使ってパウンドケーキを焼いたのだけど、何を間違ったのか倍量の砂糖を入れてしまいました、、 対粉140%、、！ これは絶対膨らまないなと半ば諦めつつ焼いたけど ちゃんと膨らんだ！ 酒種のパワーってすごい！ どれくらい甘かったかはお察しください汗 #しあわせパン教室ブラウニー #自家製酵母パン教室 #酒種酵母 #酒種 #レモンケーキ2025/03/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/酒種酵母#酒種酵母https://www.instagram.com/explore/tags/酒種#酒種https://www.instagram.com/explore/tags/レモンケーキ#レモンケーキ5.65%5550玄米湯種の食パン 玄米粉の香ばしさとほんのりとした甘みが すごく相性がよくて ホロリとした食感もなかなか面白い 毎日食べる食パンのバリエーションに 追加してもらえるといいな 3月、4月のレッスンお申込みをありがとうございます 若干日程を追加いたしましたので まだの方はぜひお待ちしております！ #しあわせパン教室ブラウニー2025/03/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニー2.72%2670ベーグル生地にバターを折りこんだ クロワッサンベーグル カリっとジュワっとした食感のコントラストが とても楽しい～！ 3月、4月のご予約受付を開始いたしました！ 詳細はプロフのリンク「レッスンスケジュール」から ご覧いただけます はじめてご参加の方もお待ちしております どうぞよろしくお願いいたします！ #しあわせパン教室ブラウニー #パン教室大阪 #自家製酵母パン教室2025/03/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン教室大阪#パン教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室4.56%4480玄米ローフ 久しぶりに作りました！ 玄米粉を熱処理してから 生地に練りこんでます 玄米の香ばしい香りがクセになる美味しさ やっと確定申告が終わりまして ホッとしております。。 次のレッスンが始まる前に 行きたいパン屋さんにも 行っておかないと 次回の募集開始まで もうしばらくお待ちくださいませ #しあわせパン教室ブラウニー #パン教室大阪 #自家製酵母パン教室2025/03/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン教室大阪#パン教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室3.83%37601月、2月と実施していました ガレットのレッスンも全て終了しました！ いやホント楽しかった～！ 毎回そうとうな暴言を繰り出しましたが 皆さんよくついてきてくださいました感謝 はじめてでもできるだけカッコいいガレットが焼けるよう 頑張っていただいたので 持ち帰ったガレットを見たご家族から 「本当にお母さんが作ったの？」と 驚かれたと、嬉しいご報告もいただきました また、すでに復習をしてくださった方もたくさんいらして 皆さんの熱量をビシバシと感じております 私自身もまだまだ未熟ですが さらにブラッシュアップして また機会があればレッスンの機会を 設けたいなと思います 2月のレッスンもあと数回で全て終了となり 次回3月以降のレッスンについては 決まり次第こちらでご案内いたしますので しばらくお待ちいただければ幸いです #しあわせパン教室ブラウニー #ガレットデロワ #パン教室大阪2025/02/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガレットデロワ#ガレットデロワhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン教室大阪#パン教室大阪4.06%3990ガレット・デ・ロアのレッスンがはじまりました ずっと前から やりたいなあ～と思いながらも なかなか機会がなく 今回ようやく実施にいたりました なので毎回めちゃくちゃワクワクしてます！ レイエ（ガレットの表面に入れる切れ込み）は 本番前に何度か練習していただき はじめてでもできるだけ美しいガレットが焼けるよう じっくり取り組んでいただいています はじめての方もいらっしゃる中 なかなかキレイな焼き上がりだと思う！ 中に入れるフェーブは ミニチュアのパンにしました パン好きの皆さんに喜んでいただけるといいなー これからご参加の皆さま どうぞよろしくお願いいたします！ ※2月5日のレッスンに1席空きがあります よろしければぜひ！ #しあわせパン教室ブラウニー #ガレットデロワ #パン教室 #パン教室大阪2025/01/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガレットデロワ#ガレットデロワhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン教室#パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/パン教室大阪#パン教室大阪4.17%41002025年のレッスンがはじまりました！ 酒種で作るあん食パン あんこを分散させると 中に空洞ができにくく カットしたときの断面も いい感じになります 写真はゆかさんにお借りしました 断面めっちゃキレイです @ponpoko416 これからご参加の皆さま 楽しみにお越しください！ #しあわせパン教室ブラウニー #パン教室大阪 #自家製酵母パン教室 #酒種酵母2025/01/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン教室大阪#パン教室大阪https://www.instagram.com/explore/tags/自家製酵母パン教室#自家製酵母パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/酒種酵母#酒種酵母3.41%3350あけましておめでとうございます！ 今年もどうぞよろしくお願いいたします 1月、2月のレッスン受付を開始いたしました 今回は新たにガレット・デ・ロアも メニューに取り入れ、今からワクワクしています はじめての方もお好きなメニューから エントリーいただけます 詳しくはプロフのリンク「レッスンスケジュール」から ご覧くださいませ たくさんの皆さまのお申込をお待ちしております！ #しあわせパン教室ブラウニー2025/01/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニー3.96%3890先週末に今年のレッスンが全て終わり 片付けなどなどしております 今年もたくさんの方にお越しいただきまして 本当にありがとうございました！ 今年は新しいサイトへの移行もあり 皆さまにも随分と手間をおかけしましたが 何とか軌道にのったかな、とほっとしています 皆さまのご協力とご理解なくしては できなかったことだと思います 改めてお礼申し上げます また、インスタもすっかりサボり気味になっていますが それでもいいねしてくださったり、フォローしてくださっている皆さま、いつも感謝しています 本当にありがとうございます 。 。 今年の焼き納めはパネットーネになりました 今、キッチン中にいい香りが充満してます これで今年を終えられるのは嬉しいしかないですね 今年も残すところあと二日 皆さまよい年末をお過ごしください！ #しあわせパン教室ブラウニー #パネトーネ #パネットーネ #リエビトマードレ2024/12/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パネトーネ#パネトーネhttps://www.instagram.com/explore/tags/パネットーネ#パネットーネhttps://www.instagram.com/explore/tags/リエビトマードレ#リエビトマードレ4.19%4120知人にベニエのレシピを教えて欲しいと 頼まれましてあれこれと作っておりました ベニエとはフランス語で「衣揚げ」を意味するそうで 一般的にイメージするのは ドーナツ生地を四角にカットして揚げて 砂糖をまぶしたものだと思うんですが ベーキングパウダーで膨らみの良い衣を作って 果物などにつけて揚げた天ぷらのようなものも ベニエと呼ぶようです 今回はイーストで作りましたが 二次発酵がいらないので ぱぱっと作れるのがすごくいいな、と思いました！ そして 明日はベーグルの販売会にお邪魔してきます！ 開業クラスのメンバーさんたちが この日のためにものすごい作りこみをされていて おもしろいレシピがたくさんあるみたいで ワクワクです！ お近くの方はぜひお立ち寄りください！ @_nanara_22_ @soboku.bread #ベーグル #東大阪グルメ #ななら222024/12/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル#ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/東大阪グルメ#東大阪グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/ななら22#ななら222.87%2820ベーグル販売イベントのお知らせです📣 12月9日 11時〜15時 東大阪市の @_nanara_22_ ななら22さんにて ブラウニーメンバーの皆さんによる 1日限りのベーグル販売が実施されるそうです！ この日のために 各自オリジナルレシピを用意されたとのこと 小笹も味見させてもらいましたが それぞれこだわった配合で とても楽しいラインナップになっています 当日は小笹も張り切って買いにいきます 皆さんぜひお運びください！ #ななら22 #ベーグル #大阪ベーグル2024/11/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ななら22#ななら22https://www.instagram.com/explore/tags/ベーグル#ベーグルhttps://www.instagram.com/explore/tags/大阪ベーグル#大阪ベーグル2.07%2030ベリーのシュトレン レッスンがはじまりました！ 今回はドライストロベリーの選定に かなり時間をかけました ドライストロベリーは手作りすれば もちろん美味しいけど その場合、シュトレン1本あたり 生のいちごを1パック半くらい使う計算になります 1レッスンで9パック それを毎回煮込んでオーブンで2時間乾燥焼きして、、 想像するだけで恐ろしい、、 前置きが長くなりましたが できるだけ生感が強くて酸味がおだやかなものを探しました 入荷遅れなどもあり、初日、2日目のレッスンは もしかしたら延期かも？？とヒヤヒヤしながら なんとか実施にこぎつけた次第です （苦労をしっかりアピールするスタイル） そんなこんなですが 今回の仕上がりはかなりいい感じと思う！ コーティングの粉糖との組み合わせで まるでいちごミルクのような優しい味わいになっています これからご参加の皆さま 楽しみにお越しくださいませ～ #しあわせパン教室ブラウニー #パン教室 #シュトレン2024/11/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パン教室#パン教室https://www.instagram.com/explore/tags/シュトレン#シュトレン4.3%4230パート・フェルメンテ法で クーロンヌとタバチェ パートフェルメンテは 前日のバゲット生地を30％入れました タバチェにはバターを包んで じゅわっと焼き上げました 生地70グラム、バター20グラムでこんな感じです これめっちゃ美味しいー 皆さん試してみてー #しあわせパン教室ブラウニー #クーロンヌ #タバチェ2024/11/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/しあわせパン教室ブラウニー#しあわせパン教室ブラウニーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クーロンヌ#クーロンヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/タバチェ#タバチェ3.29%3230<前へ123456...7>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, 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