コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順【送料無料】限定20杯 北海道産 特大 茹でたて毛ガニ（1kg）お盆にあわせてお届け！ 今年も大好評の毛蟹の季節がやってまいりました。 輸送費の値上がりなどでモノの値段が上がる昨今 例外なく毎年恒例の特大毛ガニも 通常市場価格が25,000円～35,000円と値上がりしました。 しかし、発酵ライフ推進協会では特別仕入価格として 18,500円（税別） しかも送料無料！！ 限定20杯で、お盆に間に合うようにお届けいたします。 なくなり次第終了！ ご注文の締め切り日は、7月28日(日) お届け予定日：8月10日(土)～14日(水) 詳しくは、「発酵マルシェ 発酵のチカラでもっと感動」で検索ください =================================== このアカウントでは、発酵を楽しむコツやレシピ 発酵ライフ推進協会で開催される講座情報を発信しています。 𖣔協会 是友麻希代表𖣔 @koretomomaki 発酵ライフ推進協会は、全国10か所に認定校があり、 どこでも学ぶことができます。 ˚*.꒰ 発酵ライフ推進協会 全国認定校꒱.*˚ 𖣔東京校 池尻大橋校𖣔 @ogiwarayumi 𖣔東京校石神井公園校𖣔 @epi2010 𖣔札幌校𖣔 @nobu_neesan 𖣔富山校𖣔 @hakkou_mamagohan 𖣔静岡校𖣔 @nekoshakukitchen 𖣔名古屋校𖣔 @yuinomori.kumi 𖣔広島校𖣔 @hakkolifekyoukai_hiroshima 𖣔長崎校𖣔 @kitagawa.haha.hakko 𖣔福岡校𖣔 @nagi_no_toki 𖣔沖縄校𖣔 @kurashinohakko_lifestyleresort #発酵 #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフアドバイザー #是友麻希 #発酵の資格 #発酵ライフ #発酵調味料 #発酵食 #手作り調味料 #料理教室 #北海道 #毛ガニ2024/06/16に公開発酵ライフ推進協会 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザー#発酵ライフアドバイザーhttps://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の資格#発酵の資格https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/手作り調味料#手作り調味料https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/北海道#北海道https://www.instagram.com/explore/tags/毛ガニ#毛ガニ0.81%400【十勝発酵ツアー】《早割あり》チーズに、ワイン、オーガニック牛乳など、広大な土地と人々が生み出した「発酵」を学びに行きませんか？ 当協会の是友代表＆札幌校校長 筒淵先生と一緒に巡るスペシャルな発酵企画です。 1日目 10月12日(土) ・共働学舎で発酵バターづくり ・明治乳業「明治なるほどファクトリー」 ・ランチは珍しいニジマス料理 ・環境に配慮した紙漉きWS ・築50年のリノベーション住宅 2日目 10月13日(日) ・完全オーガニックの牛乳の製造に成功した鈴木牧場 ・農薬・化学肥料不使用のぶどうの収穫体験 ・ワイン試飲 などなど・・・・見どころ満載！ 2日間の開催ですが、1日参加も可能です。 詳しくは協会のHPまたは、「発酵ライフ推進協会 十勝ツアー」で検索してください。 このアカウントでは、発酵を楽しむコツやレシピ 発酵ライフ推進協会で開催される講座情報を発信しています。 𖣔協会 是友麻希代表𖣔 @koretomomaki 発酵ライフ推進協会は、全国10か所に認定校があり、 どこでも学ぶことができます。 各認定校の校長のアカウントはこちらです。 ˚*.꒰ 発酵ライフ推進協会 全国認定校꒱.*˚ 𖣔東京校 池尻大橋校𖣔 @ogiwarayumi 𖣔東京校石神井公園校𖣔 @epi2010 𖣔札幌校𖣔 @nobu_neesan 𖣔富山校𖣔 @hakkou_mamagohan 𖣔静岡校𖣔 @nekoshakukitchen 𖣔名古屋校𖣔 @yuinomori.kumi 𖣔広島校𖣔 @hakkolifekyoukai_hiroshima 𖣔長崎校𖣔 @kitagawa.haha.hakko 𖣔福岡校𖣔 @nagi_no_toki 𖣔沖縄校𖣔 @kurashinohakko_lifestyleresort #発酵 #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフアドバイザー #是友麻希 #発酵の資格 #発酵ライフ #発酵調味料 #発酵食 #手作り調味料 #料理教室 #腸活 #発酵ツアー #北海道十勝2024/06/13に公開十勝、北海道 日本 北海道https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザー#発酵ライフアドバイザーhttps://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の資格#発酵の資格https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/手作り調味料#手作り調味料https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ツアー#発酵ツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道十勝#北海道十勝1.22%600【食べて応援】梅仕事 6種類の入門キット ㊙動画付き！ 梅仕事の季節がやってきました。初心者さんも、上級者さんも 今年は、珍しい梅を使って6種の梅仕事をしてみませんか？ 富山県氷見市固有種の梅 「稲積梅」をご自宅に2キロお送りします。 氷見市は、今年の能登半島地震で甚大な被害を受けました。 まだ観光客が戻ってこない中、今年も梅は豊作です。 この機会に仕込んで、食べて、応援しませんか？ 果皮がとても柔らかく肉厚ジューシーな梅なので、この梅に適した仕込み方を6種類伝授致します！ 《特典》 ★送料無料 ★稲積梅L玉２kg付き ★梅仕事6種類仕込めるレシピブック付き ★氷見在住の料理研究家が教える㊙テクニック動画付き とってもお得な内容で被災地を応援できる素敵な企画です 6月23日から順次お届けし、梅がなくなり次第終了予定 梅の収穫が終わってしまった場合は、お申込みいただいた場合でもお断りすることがございますので、できるだけお早めにお申し込みくださいませ。 詳しくは協会のHPまたは、「発酵ライフ推進協会 梅仕事 入門キット」で検索してください。 =================================== このアカウントでは、発酵を楽しむコツやレシピ 発酵ライフ推進協会で開催される講座情報を発信しています。 𖣔協会 是友麻希代表𖣔 @koretomomaki 発酵ライフ推進協会は、全国10か所に認定校があり、 どこでも学ぶことができます。 各認定校の校長のアカウントはこちらです。 ˚*.꒰ 発酵ライフ推進協会 全国認定校꒱.*˚ 𖣔東京校 池尻大橋校𖣔 @ogiwarayumi 𖣔東京校石神井公園校𖣔 @epi2010 𖣔札幌校𖣔 @nobu_neesan 𖣔富山校𖣔 @hakkou_mamagohan 𖣔静岡校𖣔 @nekoshakukitchen 𖣔名古屋校𖣔 @yuinomori.kumi 𖣔広島校𖣔 @hakkolifekyoukai_hiroshima 𖣔長崎校𖣔 @kitagawa.haha.hakko 𖣔福岡校𖣔 @nagi_no_toki 𖣔沖縄校𖣔 @kurashinohakko_lifestyleresort #発酵 #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフアドバイザー #是友麻希 #発酵の資格 #発酵ライフ #発酵調味料 #発酵食 #手作り調味料 #料理教室 #腸活 #能登半島地震復興支援2024/06/12に公開発酵ライフ推進協会 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザー#発酵ライフアドバイザーhttps://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の資格#発酵の資格https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/手作り調味料#手作り調味料https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/能登半島地震復興支援#能登半島地震復興支援1.14%560【発酵レシピリレーNO.45番外編～めかぶ汁～】 先日、能登半島地震で甚大な被害のあった輪島市に炊き出しに行ってきました。 東京から報道で見ていることとは違い、 復興は驚くほど遅く、 でも皆様一生懸命前を向いてがんばっていらっしゃいました。少しでも皆様にほっこりしてほしいな・・・と思い、出来るだけ能登の地元の食材を使い、懐かしんでいただけるような味わいを再現してみました。 --------------------------------------- 【レシピ】（2人前） めかぶ汁 ・めかぶ １株 ・かつおだし 300ｃｃ ・青ネギ 2本 ・谷川醸造のサクラ味噌 大さじ２ ① めかぶはよく水洗いし、塩気を落とす ② めかぶは、硬い茎の部分は切り落とし、ざく切りする。 ③ だしを沸かし、②を入れてさっと混ぜ、めかぶが緑色になってぬめりが出てきたら火を止め、味噌を溶き入れる。 ④ 小口切りにしたネギを散らし、器によそう --------------------------------------- ポイント ★今回は、輪島の方になつかしさを感じていただくため、輪島の調味料を使っています。 できれば購入していただきたいですが、ご用意できない場合は、谷川醸造のサクラ味噌は、甘めの米味噌で代用できます。 輪島の皆様には大変喜んでいただきました。 是非皆様も能登半島に想いを寄せながら作ってみてくださいね。 以上、代表理事の是友麻希がお届けしました。 =============================== 発酵ライフ推進協会は、発酵を通じて「輝く人たち」を応援します。 発酵ライフアドバイザーとして、一緒に活動してみませんか？ ============================== このアカウントでは、発酵を楽しむコツやレシピ 発酵ライフ推進協会で開催される講座情報を発信しています。 𖣔協会 是友麻希代表𖣔 @koretomomaki 発酵ライフ推進協会は、全国10か所に認定校があり、 どこでも学ぶことができます。 各認定校の校長のアカウントはこちらです。 ˚*.꒰ 発酵ライフ推進協会 全国認定校꒱.*˚ 𖣔東京校 池尻大橋校𖣔 @ogiwarayumi 𖣔東京校石神井公園校𖣔 @epi2010 𖣔札幌校𖣔 @nobu_neesan 𖣔富山校𖣔 @hakkou_mamagohan 𖣔静岡校𖣔 @nekoshakukitchen 𖣔名古屋校𖣔 @yuinomori.kumi @hakkolife_nagoya 𖣔広島校𖣔 @hakkolifekyoukai_hiroshima 𖣔長崎校𖣔 @kitagawa.haha.hakko 𖣔福岡校𖣔 @nagi_no_toki 𖣔沖縄校𖣔 @kurashinohakko_lifestyleresort #発酵 #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフアドバイザー #是友麻希 #発酵の資格 #発酵ライフ #発酵調味料 #発酵食 #手作り調味料 #料理教室 #腸活 #能登半島地震復興支援2024/06/12に公開発酵ライフ推進協会 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザー#発酵ライフアドバイザーhttps://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の資格#発酵の資格https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/手作り調味料#手作り調味料https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/能登半島地震復興支援#能登半島地震復興支援0.84%410【発酵レシピリレーNO.45～発酵ぶり丼～】 先日、能登半島地震で甚大な被害のあった輪島市に炊き出しに行ってきました。 東京から報道で見ていることとは違い、復興は驚くほど遅く、でも皆様一生懸命前を向いてがんばっていらっしゃいました。 少しでも皆様にほっこりしてほしいな・・・と思い、 出来るだけ能登の地元の食材を使い、 懐かしんでいただけるような味わいを再現してみました。 --------------------------------------- 【レシピ】（2人前） ～発酵ぶり丼～ ・ごはん お茶碗2杯分 ・ぶり刺身 10切れ程度 ・釜揚げシラス 大さじ4程度 ・大葉 2枚 ・わさび 少々 ・青柚子の皮 少々 A あわせ調味料 ・香味醤油 大さじ２ ・舳倉屋のいしる 大さじ１ ① 刺身は食べやすい大きさに切り、Aとあわせてよく混ぜ、冷蔵庫で2時間ほど寝かせる ② どんぶりにごはんを入れ、①とシラス、千切りにした大葉を乗せ、最後に擦った柚子の皮を振って、わさびを添える --------------------------------------- 〜ポイント〜 ★今回は、輪島の方になつかしさを感じていただくため、輪島の調味料を使っています。 できれば購入していただきたいですが、ご用意できない場合は、舳倉屋のいしるは、ナンプラーや、その他の魚醤で代用できます。 ★香味醤油は、発酵ライフ推進協会オリジナルの発酵調味料「肉専用発酵ドレッシング～香味醤油～」です。ブリやマグロによく合います。ご購入はこちらから https://hakkolife11.base.shop/items/70827777 ない場合は、醤油麹＋にんにく＋生姜＋リンゴのすりおろし＋すりごま＋酢でも代用できますが、大変かもしれません(笑) 輪島の皆様には大変喜んでいただきました。 是非皆様も能登半島に想いを寄せながら作ってみてくださいね。 以上、代表理事の是友麻希がお届けしました。 ========================================= 発酵ライフ推進協会は、発酵を通じて「輝く人たち」を応援します。 発酵ライフアドバイザーとして、一緒に活動してみませんか？ ========================================= このアカウントでは、発酵を楽しむコツやレシピ 発酵ライフ推進協会で開催される講座情報を発信しています。 𖣔協会 是友麻希代表𖣔 @koretomomaki 発酵ライフ推進協会は、全国10か所に認定校があり、 どこでも学ぶことができます。 各認定校の校長のアカウントはこちらです。 ˚*.꒰ 発酵ライフ推進協会 全国認定校꒱.*˚ 𖣔東京校 池尻大橋校𖣔 @ogiwarayumi 𖣔東京校石神井公園校𖣔 @epi2010 𖣔札幌校𖣔 @nobu_neesan 𖣔富山校𖣔 @hakkou_mamagohan 𖣔静岡校𖣔 @nekoshakukitchen 𖣔名古屋校𖣔 @yuinomori.kumi @hakkolife_nagoya 𖣔広島校𖣔 @hakkolifekyoukai_hiroshima 𖣔長崎校𖣔 @kitagawa.haha.hakko 𖣔福岡校𖣔 @nagi_no_toki 𖣔沖縄校𖣔 @kurashinohakko_lifestyleresort #発酵 #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフアドバイザー #是友麻希 #発酵の資格 #発酵ライフ #発酵調味料 #発酵食 #手作り調味料 #料理教室 #腸活 #能登半島地震復興支援2024/06/12に公開発酵ライフ推進協会 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザー#発酵ライフアドバイザーhttps://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の資格#発酵の資格https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/手作り調味料#手作り調味料https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/能登半島地震復興支援#能登半島地震復興支援0.69%340【発酵ディナー8品実食】《福岡校OPイベント⑤》比翼鶴酒造の日本酒とペアリングする究極の発酵和食コースを是友代表の実演料理教室でご堪能いただけます！ 内容をすこしだけご紹介しますね。 ★トークショー 比翼鶴酒造 二ノ宮啓輔代表取締役社長と是友代表のペアリングの秘話が聞けます！ ☆発酵和食コース料理【8品】 地元の新鮮な魚や野菜を使ったここでしか味わえない料理です。 ★お酒とペアリング 福岡の酒蔵、比翼鶴酒造さんのお酒をご用意 (発酵ドリンクなどノンアルコールもあり) ☆発酵調味料の選び方 ★魚の発酵のさせ方 初心者から、発酵大好きな方までお楽しみいただける美味しい時間をご堪能くださいませ。 詳しくは協会のHPまたは、「発酵ライフ推進協会 福岡校オープニング記念⑤」で検索してください。 このアカウントでは、発酵を楽しむコツやレシピ 発酵ライフ推進協会で開催される講座情報を発信しています。 𖣔協会 是友麻希代表𖣔 @koretomomaki 発酵ライフ推進協会は、全国10か所に認定校があり、 どこでも学ぶことができます。 各認定校の校長のアカウントはこちらです。 ˚*.꒰ 発酵ライフ推進協会 全国認定校꒱.*˚ 𖣔東京校 池尻大橋校𖣔 @ogiwarayumi 𖣔東京校石神井公園校𖣔 @epi2010 𖣔札幌校𖣔 @nobu_neesan 𖣔富山校𖣔 @hakkou_mamagohan 𖣔静岡校𖣔 @nekoshakukitchen 𖣔名古屋校𖣔 @yuinomori.kumi 𖣔広島校𖣔 @hakkolifekyoukai_hiroshima 𖣔長崎校𖣔 @kitagawa.haha.hakko 𖣔福岡校𖣔 @nagi_no_toki 𖣔沖縄校𖣔 @kurashinohakko_lifestyleresort #発酵 #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフアドバイザー #是友麻希 #発酵の資格 #発酵ライフ #発酵調味料 #発酵食 #手作り調味料 #料理教室 #腸活 #オープニングイベント #福岡2024/06/08に公開Food Studio Loop（フードスタジオ ループ） 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザー#発酵ライフアドバイザーhttps://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の資格#発酵の資格https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/手作り調味料#手作り調味料https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/オープニングイベント#オープニングイベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/福岡#福岡0.59%290★発酵レシピ集★～旬の食材でデトックススープ～ あさりと春キャベツの塩麹スープ ------------------------------------- 《材料》2人分 あさり 200g 春キャベツの葉 2枚 しめじ 1/3株 にんにく 1/2かけ（スライス） オリーブオイル 大1 塩麹 大1 酒 大1 水 300cc こしょう 少々 《つくり方》 ①あさりは洗い、キャベツは一口大に切り、しめじは小房にわける。 ②鍋に、オリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら、あさり、キャベツ、しめじを入れて、30秒ほど炒める。 ③塩麹、酒、水を全て入れ、煮立ったら蓋をして弱火にし、あさりの口が開くまで煮て、最後にこしょうで味を整える。 ------------------------------------- あっという間に出来るデトックススープ！ あっさりだけど、塩麹でうま味がぐっとアップです。 きょうは、発酵ライフ推進協会 広島校校長 中本正子さんのレシピをご紹介しました。 @hakkolifekyoukai_hiroshima みなさまも塩こうじが引き出す うま味を感じる発酵レシピに挑戦してみてください。 𖣔協会 是友麻希代表𖣔 @koretomomaki 発酵ライフ推進協会は、全国10か所に認定校があり、 どこでも学ぶことができます。 各認定校の校長のアカウントはこちらです。 ˚*.꒰ 発酵ライフ推進協会 全国認定校꒱.*˚ 𖣔東京校 池尻大橋校𖣔 @ogiwarayumi 𖣔東京校石神井公園校𖣔 @epi2010 𖣔札幌校𖣔 @nobu_neesan 𖣔富山校𖣔 @hakkou_mamagohan 𖣔静岡校𖣔 @nekoshakukitchen 𖣔名古屋校𖣔 @yuinomori.kumi 𖣔広島校𖣔 @hakkolifekyoukai_hiroshima 𖣔長崎校𖣔 @kitagawa.haha.hakko 𖣔福岡校𖣔 @nagi_no_toki 𖣔沖縄校𖣔 @kurashinohakko_lifestyleresort #発酵 #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフアドバイザー #是友麻希 #発酵の資格 #発酵ライフ #発酵調味料 #発酵食 #デトックススープ2024/06/01に公開発酵ライフ推進協会 広島校 日本 広島県https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザー#発酵ライフアドバイザーhttps://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の資格#発酵の資格https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/デトックススープ#デトックススープ1.06%520【夏休みの自由研究に！】親子味噌づくり講座！！みなさん、世界でたった一つしかないお味噌を作ってみませんか？ 手作りのお味噌は、同じ材料、同じ分量、同じ場所、同じようにつくっても、 味が同じということはありません。 作る人によって、微妙に味に違いがでるんです♪ それは、お味噌をつくる人の常在菌が、味噌の発酵に大きく影響し、味に差がでるからなんです。 そんな味噌づくりの魅力、生きた菌がつくる「本物の味」を子供に伝えるための親子味噌づくり講座 美味しいみそ汁のついた発酵ランチもご用意してお待ちしております。 親子で味噌づくり体験しに来てくださいね。 〈講座内容〉 1.子供にもわかる！発酵とは？味噌とは？ 2.味噌ってこんなに種類があるの？味噌の試食 3.簡単で楽しい！味噌作り 4.美味しい味噌汁を食べましょう。（発酵ランチ付） 詳しくは協会のHPまたは、「発酵ライフ推進協会 親子味噌づくり講座」で検索してください。 このアカウントでは、発酵を楽しむコツやレシピ 発酵ライフ推進協会で開催される講座情報を発信しています。 𖣔協会 是友麻希代表𖣔 @koretomomaki 発酵ライフ推進協会は、全国10か所に認定校があり、 どこでも学ぶことができます。 各認定校の校長のアカウントはこちらです。 ˚*.꒰ 発酵ライフ推進協会 全国認定校꒱.*˚ 𖣔東京校 池尻大橋校𖣔 @ogiwarayumi 𖣔東京校石神井公園校𖣔 @epi2010 𖣔札幌校𖣔 @nobu_neesan 𖣔富山校𖣔 @hakkou_mamagohan 𖣔静岡校𖣔 @nekoshakukitchen 𖣔名古屋校𖣔 @yuinomori.kumi 𖣔広島校𖣔 @hakkolifekyoukai_hiroshima 𖣔長崎校𖣔 @kitagawa.haha.hakko 𖣔福岡校𖣔 @nagi_no_toki 𖣔沖縄校𖣔 @kurashinohakko_lifestyleresort #発酵 #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフアドバイザー #是友麻希 #発酵の資格 #発酵ライフ #発酵調味料 #発酵食 #手作り調味料 #料理教室 #腸活 #発酵料理 #味噌づくり2024/05/29に公開札幌市中央区 日本 北海道https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザー#発酵ライフアドバイザーhttps://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の資格#発酵の資格https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/手作り調味料#手作り調味料https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/味噌づくり#味噌づくり0.69%340★発酵レシピ集★～むくみ解消発酵薬膳スープ～ ナンプラー麹で作る緑豆春雨スープのレシピをご紹介！ --------------------------------------- 《材料》2人分 緑豆春雨 15g トマト 1個 オクラ 2本 水 250g ナンプラー麹 大さじ2 とろろ昆布 適量 黒こしょう 少々 レモン 1/4個 《つくり方》 ①緑豆春雨は、商品表示の茹で時間添って戻しておく ② トマトは、16等分に切っておく ③ オクラは、板ずりし、塩の入った熱湯で1分茹で小口切りにしておく ④ 鍋に水、トマト、ナンプラー麹を入れ火にかけ、アクを取り、 一煮立ちしたら弱火にし2〜3分煮て 戻した緑豆春雨、オクラを入れ火を止める。 ⑤ ④を器に盛り、とろろ昆布・黒こしょうをトッピングし、お好みでレモンを絞って完成です。 --------------------------------------- ＊ナンプラー麹 米麹：ナンプラー＝②：③くらいの割合で混ぜ保存容器に入れます 1日1回ほどかき混ぜます 室温で1週間程で出来上がります。 ※出来上がったナンプラー麹は冷蔵保存して下さい ご飯や麺類、野菜とも相性の良いナンプラー麹！ これから暑くなる季節に食べたくなるアジアンな味付けに大活躍間違いなしの発酵調味料です。 ジトジトと蒸し暑い梅雨時におすすめな発酵薬膳スープをご紹介しました。 湿度が高いこの時期は、むくみやすく体も重だるく、食欲も低下しがちです。 薬膳的に緑豆春雨と昆布は、体に溜まった余分な水分を取り除き、トマトとオクラは消化力を高めます。 そして、味の決め手は、ナンプラー麹！！ 旨味と、甘味と、アジアンな風味が食欲を掻き立てます☆ 食材と発酵の力で料理を美味しく仕上げ、おいしく食べて 健やかな体を保ちましょう！！ きょうは、発酵ライフ推進協会 浜松校 校長 足立るみさんのレシピをご紹介しました。 @nekoshakukitchen みなさまも身体も心も健康になる発酵レシピに挑戦してみてください。 𖣔協会 是友麻希代表𖣔 @koretomomaki 発酵ライフ推進協会は、全国10か所に認定校があり、 どこでも学ぶことができます。 各認定校の校長のアカウントはこちらです。 ˚*.꒰ 発酵ライフ推進協会 全国認定校꒱.*˚ 𖣔東京校 池尻大橋校𖣔 @ogiwarayumi 𖣔東京校石神井公園校𖣔 @epi2010 𖣔札幌校𖣔 @nobu_neesan 𖣔富山校𖣔 @hakkou_mamagohan 𖣔静岡校𖣔 @nekoshakukitchen 𖣔名古屋校𖣔 @yuinomori.kumi 𖣔広島校𖣔 @hakkolifekyoukai_hiroshima 𖣔長崎校𖣔 @kitagawa.haha.hakko 𖣔福岡校𖣔 @nagi_no_toki 𖣔沖縄校𖣔 @kurashinohakko_lifestyleresort #発酵 #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフアドバイザー #是友麻希 #発酵の資格 #発酵ライフ #発酵調味料 #発酵食 #手作り調味料2024/05/25に公開発酵ライフ推進協会 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザー#発酵ライフアドバイザーhttps://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の資格#発酵の資格https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/手作り調味料#手作り調味料1.1%5312024/05/19に公開- 指定なし0.55%2702024/05/18に公開- 指定なし0.79%390【漬物で腸活？！】今が旬！本格的しば漬けを作りましょう。しば漬けは京都を代表する漬物の一つ。 実はこのしば漬けには、「本物」と「にせ物」があるのをご存じでしょうか？ 本講座では「本物」のしば漬けを作ります。 ☆植物性乳酸菌でじっくり発酵 ☆色は赤紫蘇由来 を作ります。 夏の腸活は、これで決まり！免疫力upにお役立てください。 当日は、ご自身で仕込んだしば漬けと、帰ってすぐに食べられるしば漬け完成品をお持ち帰りいただけます。 詳しくは協会のHPまたは、「発酵ライフ推進協会 今が旬！本格的しば漬け作り講座」で検索してください。 このアカウントでは、発酵を楽しむコツやレシピ 発酵ライフ推進協会で開催される講座情報を発信しています。 𖣔協会 是友麻希代表𖣔 @koretomomaki 発酵ライフ推進協会は、全国10か所に認定校があり、 どこでも学ぶことができます。 各認定校の校長のアカウントはこちらです。 ˚*.꒰ 発酵ライフ推進協会 全国認定校꒱.*˚ 𖣔東京校 池尻大橋校𖣔 @ogiwarayumi 𖣔東京校石神井公園校𖣔 @epi2010 𖣔札幌校𖣔 @nobu_neesan 𖣔富山校𖣔 @hakkou_mamagohan 𖣔静岡校𖣔 @nekomosyakushi 𖣔名古屋校𖣔 @yuinomori.kumi 𖣔広島校𖣔 @hakkolifekyoukai_hiroshima 𖣔長崎校𖣔 @kitagawa.haha.hakko 𖣔福岡校𖣔 @nagi_no_toki 𖣔沖縄校𖣔 @kurashinohakko_lifestyleresort #発酵 #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフアドバイザー #是友麻希 #発酵の資格 #発酵ライフ #発酵調味料 #発酵食 #手作り調味料 # 料理教室 #腸活 #発酵料理 #しば漬け2024/05/15に公開食のアトリエ「ゆいの森」 日本 愛知県https://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザー#発酵ライフアドバイザーhttps://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の資格#発酵の資格https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/手作り調味料#手作り調味料https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/しば漬け#しば漬け0.67%330【3年熟成の杉浦みりんオンライン蔵見学と絶品粕漬け作り】「奇跡体験アンビリバボー」で取り上げられ、全国から注文が殺到している愛知県の杉浦味淋。 杉浦社長と協会の是友代表が、「純米本みりん」の魅力をお届けします。 この講座を受けると ◆みりんの選び方が変わります！ ◆みりんを変えるだけで、料理の腕が格段にアップ！ と感動の連続です。 杉浦社長と是友代表が案内する ★オンライン蔵見学 ★杉浦みりんのみりん粕で魚のみりん粕漬け実習 ★発酵オリジナルランチ レシピ＆解説付き 蔵人から直接学べるチャンスをお見逃しなく！みりんの正しい選び方・使い方が変わると、毎日のごはんが激変します。 詳しくは協会のHPまたは、「発酵ライフ推進協会 蔵イフ講座」で検索してください。 𖣔協会 是友麻希代表𖣔 @koretomomaki 𖣔杉浦みりん𖣔 @mirin844 ˚*.꒰ 発酵ライフ推進協会 全国認定校꒱.*˚ 𖣔東京校 池尻大橋校𖣔 @ogiwarayumi 𖣔東京校石神井公園校𖣔 @epi2010 𖣔札幌校𖣔 @nobu_neesan 𖣔富山校𖣔 @hakkou_mamagohan 𖣔静岡校𖣔 @nekomosyakushi 𖣔名古屋校𖣔 @yuinomori.kumi 𖣔広島校𖣔 @hakkolifekyoukai_hiroshima 𖣔長崎校𖣔 @kitagawa.haha.hakko 𖣔沖縄校𖣔 @kurashinohakko_lifestyleresort #発酵 #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフアドバイザー #是友麻希 #発酵の資格 #発酵ライフ #発酵調味料 #発酵食 #手作り調味料 #料理教室 #腸活 #発酵料理 #杉浦みりん2024/05/11に公開発酵ライフ推進協会 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザー#発酵ライフアドバイザーhttps://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の資格#発酵の資格https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/手作り調味料#手作り調味料https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/杉浦みりん#杉浦みりん0.63%310【3年熟成の杉浦みりんオンライン蔵見学と絶品粕漬け作り】「奇跡体験アンビリバボー」で取り上げられ、全国から注文が殺到している愛知県の杉浦味淋。 杉浦社長と協会の是友代表が、「純米本みりん」の魅力をお届けします。 この講座を受けると ◆みりんの選び方が変わります！ ◆みりんを変えるだけで、料理の腕が格段にアップ！ と感動の連続です。 杉浦社長と是友代表が案内する ★オンライン蔵見学 ★杉浦みりんのみりん粕で魚のみりん粕漬け実習 ★発酵オリジナルランチ レシピ＆解説付き 蔵人から直接学べるチャンスをお見逃しなく！みりんの正しい選び方・使い方が変わると、毎日のごはんが激変します。 詳しくは協会のHPまたは、「発酵ライフ推進協会 蔵イフ講座」で検索してください。 𖣔協会 是友麻希代表𖣔 @koretomomaki 𖣔杉浦みりん𖣔 @mirin844 ˚*.꒰ 発酵ライフ推進協会 全国認定校꒱.*˚ 𖣔東京校 池尻大橋校𖣔 @ogiwarayumi 𖣔東京校石神井公園校𖣔 @epi2010 𖣔札幌校𖣔 @nobu_neesan 𖣔富山校𖣔 @hakkou_mamagohan 𖣔静岡校𖣔 @nekomosyakushi 𖣔名古屋校𖣔 @yuinomori.kumi 𖣔広島校𖣔 @hakkolifekyoukai_hiroshima 𖣔長崎校𖣔 @kitagawa.haha.hakko 𖣔沖縄校𖣔 @kurashinohakko_lifestyleresort #発酵 #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフアドバイザー #是友麻希 #発酵の資格 #発酵ライフ #発酵調味料 #発酵食 #手作り調味料 #料理教室 #腸活 #発酵料理 #杉浦みりん2024/05/11に公開発酵ライフ推進協会 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザー#発酵ライフアドバイザーhttps://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/発酵の資格#発酵の資格https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食#発酵食https://www.instagram.com/explore/tags/手作り調味料#手作り調味料https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/杉浦みりん#杉浦みりん0.51%250【東京新聞～ぬか漬けの管理方法～】発酵ライフアドバイザーPRO.の荻原由美さんが、読者の皆様のギモンにお答えさせていただきました！ ぬか漬けって、 「酸っぱくなっちゃった！」 「匂いが気になる・・・・これでいいの？」 「旅行に出かけたいけど、どうしたらいいの？」 とギモンが沢山！分からないことがあると、不安で、ぬか漬けにチャレンジしてみようという気にはなれません。 当協会のぬか漬け講座やキムチ講座では、レシピだけではなく、発酵のメカニズムからレクチャーしますので、たとえ失敗してもあとからリカバリーが可能！！これだと、何度でもチャレンジが出来ます。 皆様も一生続けられる発酵ライフご一緒しませんか？ @tokyoshinbun247 @hakkolifekyoukai @ogiwarayumi #発酵 #ぬか漬け #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフアドバイザー #東京新聞 #発酵ライフ #発酵ライフ推進協会池尻大橋校2024/05/10に公開発酵ライフ推進協会 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/ぬか漬け#ぬか漬けhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザー#発酵ライフアドバイザーhttps://www.instagram.com/explore/tags/東京新聞#東京新聞https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会池尻大橋校#発酵ライフ推進協会池尻大橋校0.79%390★発酵レシピ集★～火をつかわない魯肉飯（ルーローファン）のもと〜 ポリ袋と熱湯で調理できちゃうレシピご紹介！ --------------------------------------- 《材料》作りやすい量 豚ひき肉 １５０g 塩麹 １５ｇ 濃口醤油 １０ml 本みりん ５ml 生姜千切り ３g 五香紛 お好みで 《つくり方》 ①ポリ袋にひき肉と塩こうじを入れ、軽く押し混ぜてから、袋の空気を抜き、軽く口を縛って冷蔵庫で一晩置く ②①を常温に戻す。醤油・みりん・生姜を加え、袋の上から揉み、袋ごと水を張ったボウルに沈め、中の空気を抜く。この時袋の口をねじりながらなるべく先端に近いところを片結びする。 【ポイント１】 水に沈めることで袋の中を真空に近づけ、熱伝導率をあげる。 ③蓋付きの鍋に２L程の湯を沸かし、②を沈め入れたら蓋をする。（袋の口は出しておく）１０分経ったら、やけどに気をつけながら引き上げ、袋の上から肉を揉む。（加熱されていない肉の内側が表面にくるように押すイメージ）。もう一度鍋に戻し、さらに１０分蓋をして置く。湯から引き上げ、粗熱がとれるまで常温に置いておく。 【ポイント２】 触った時、肉がぽろぽろほぐれる状態で固くなっていれば火が入っている合図。柔らかいようなら再度、熱湯を足す、もしくは鍋ごと加熱すると良い。 ④袋の結び目をハサミ等でカットし、肉をごはんの上に盛る。五香粉はお好みの量を振りかける。 【ポイント３】 五香粉は肉の加熱時に一緒に入れてもＯＫ。一緒に入れない方が他の料理には使い易い。すぐ食べない時は袋のまま冷蔵庫へ、食べるときに再度湯煎すればレンチン不要！ --------------------------------------- 今日は、発酵ライフアドバイザーPRO. 神戸ゆかりさんのレシピをご紹介しました。 @misodology みなさまも身体も心もあたたまる発酵レシピに挑戦してみてください。 #発酵 #魯肉飯 #ルーローファン #発酵調味料使用 #発酵レシピ #発酵ライフ推進協会 #火を使わない2024/05/07に公開発酵ライフ推進協会 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/魯肉飯#魯肉飯https://www.instagram.com/explore/tags/ルーローファン#ルーローファンhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料使用#発酵調味料使用https://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/火を使わない#火を使わない1.24%601【ついに開校！】発酵ライフ推進協会10校目の認定校が9月1日に福岡でOPEN。 極上の「発酵尽くし」の1日をご体験ください！🎉現在、【早割】１Dayチケット販売中！ ★発酵料理人「是友麻希」の特別ディナー会＆日本酒ペアリング 大人気の「発酵鯛めし」や地元の魚を使った発酵コース料理をお楽しみください ★発酵料理研究家「古澤久美」による話題のノンシュガースイーツ「発酵あんこ」講座 ★福岡の発酵蔵人をゲストに迎えた「蔵人トークショー」 ★能登半島地震復興支援 石井かほり監督 映画上映会「一献の系譜」 その他、発酵マルシェも開催予定！福岡の蔵を中心に、発酵調味料やスイーツ、ドレッシングなどが販売されます。 日程：2024年9月1日(日) 11:00～20:00 場所：Food Studio Loop 福岡県福岡市 まるごと楽しめる１DAYチケット【早割5月6日お申込みまで】39,600円 (税込) 詳しくは協会のHP、または「発酵ライフ推進協会 福岡校」で検索してください。 皆様のご参加を心よりお待ちしております！🌟 @nagi_no_toki @hakkolifekyoukai @koretomomaki @yuinomori.kumi @kumi_f2525 @foodstudioloop #発酵ライフ推進協会 #発酵ライフ推進協会福岡校 #是友麻希 #一献の系譜 #福岡県 #発酵あんこ #ペアリング #発酵ディナー2024/05/04に公開Food Studio Loop（フードスタジオ ループ） 日本 福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会福岡校#発酵ライフ推進協会福岡校https://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/一献の系譜#一献の系譜https://www.instagram.com/explore/tags/福岡県#福岡県https://www.instagram.com/explore/tags/発酵あんこ#発酵あんこhttps://www.instagram.com/explore/tags/ペアリング#ペアリングhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ディナー#発酵ディナー0.47%230【自宅でＭＹ醬油を仕込んでみませんか？】今年100周年を迎えられた弓削多醤油さん（埼玉県坂戸市）の国産大豆・小麦・醤油麹で「私だけの手作り醤油」をご自宅で作る特別な講座です。 このお醤油が自宅にあると・・・・ ・自宅で食べるお刺身が一番おいしい ・非加熱なので、香りとコクが別格！ ・毎日搾りたて！！！ ご自宅で微生物の生きた「生」醤油を手作りしませんか？ ★5月20日頃、材料をご自宅に発送します！ ★詳しいテキスト付き！ ★協会代表 是友麻希による詳しい解説動画付き！ 詳しくは協会のHP、または「発酵ライフ推進協会 生醤油作り講座受付中」で検索してください。 皆さんのお申し込みをお待ちしております。 #発酵ライフ推進協会 #発酵食品 #発酵ライフ #生醤油 #自家製醤油 #発酵調味料 #生揚げ醬油 #刺身の食べ方2024/05/01に公開発酵ライフ推進協会 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/生醤油#生醤油https://www.instagram.com/explore/tags/自家製醤油#自家製醤油https://www.instagram.com/explore/tags/発酵調味料#発酵調味料https://www.instagram.com/explore/tags/生揚げ醬油#生揚げ醬油https://www.instagram.com/explore/tags/刺身の食べ方#刺身の食べ方0.49%240【限定60名様！今なら全国どこでも送料無料】 「腸美人 入門セット」で、新しい自分に出会ってみませんか？ ハイパー主婦うめのあゆみ氏プロデュース！ この講座は、発酵ライフや、腸活を始めたいけれど、 何からスタートしてよいか分らないという腸活初心者さん向けの講座です。 ご自宅に 🟡5種のカラフル麹 🟡いつでも見返せる資料 🟡10分で3品作れる、魔法のレシピ 🟡おまけの講座動画（期限なく視聴可能） をお届けいたします。★6月6日頃発送 55名限定発売したところ、数時間で完売してしまったので、今回は特別に60セット追加版売します。 詳しくは協会のHP、または「発酵ライフ推進協会 腸美人 入門セット」で検索してください。 皆様からの申し込みをお待ちしております。 #発酵ライフ推進協会 #うめのあゆみ #シャイネン #腸活 #腸美人 #入門セット #発酵レシピ #発酵食品 #発酵ライフ2024/04/25に公開発酵ライフ推進協会 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/うめのあゆみ#うめのあゆみhttps://www.instagram.com/explore/tags/シャイネン#シャイネンhttps://www.instagram.com/explore/tags/腸活#腸活https://www.instagram.com/explore/tags/腸美人#腸美人https://www.instagram.com/explore/tags/入門セット#入門セットhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵レシピ#発酵レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵食品#発酵食品https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフ0.71%350【魚醤を楽しんでみませんか？】 今回はいつものお料理の雰囲気をちょっと変えてみたいときに便利な発酵のアイテムをご紹介いたします！ それは、≪魚醤≫です。 僕はタイ料理が大好きです。たまにただの炒め物の仕上げにナンプラーをすこーしかけてタイ料理風にして楽しんでいます。 さて、タイ料理で有名なナンプラー、日本では3大魚醤といって、秋田の「しょっつる」石川県の「いしる」、香川県の「いかなご醤油」が有名ですが、なんと北海道には様々な種類があるようです。 タコ・うに・甘エビ・サンマなどの魚醤があるってご存知でしたか？ 写真の他にも、北寄貝・鮭・ホタテ・キンキなどの魚醤が売られています。 魚醤は 魚や貝に魚介の内臓あるいは麹、食塩水を加えて発酵させた発酵食品です。 「うまみ」がたっぷり。そして今まで廃棄していた魚の内臓やカット残渣などを利用できるのでとってもエコなんです。 香りも、タイのナンプラーやベトナムのニョクマムにくらべるとマイルドで使いやすい。 北海道に旅行に行く時は、探してみたいと思います。 ちなみに、当協会代表の是友先生のyoutubeチャンネルでは、超絶品のいしるグラタンの作り方が見れますよ。 是友麻希 いしるグラタン で、検索してみてくださいね。 以上、発酵ライフアドバイザーPRO. 石川でした。 #発酵 #魚醤 #醤油 #発酵ライフ推進協会 #是友麻希 #発酵ライフ #発酵ライフアドバイザーpro #北海道みやげ #ナンプラー #いしる2024/04/17に公開発酵ライフ推進協会 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵#発酵https://www.instagram.com/explore/tags/魚醤#魚醤https://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ推進協会#発酵ライフ推進協会https://www.instagram.com/explore/tags/是友麻希#是友麻希https://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフ#発酵ライフhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵ライフアドバイザーpro#発酵ライフアドバイザーprohttps://www.instagram.com/explore/tags/北海道みやげ#北海道みやげhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナンプラー#ナンプラーhttps://www.instagram.com/explore/tags/いしる#いしる0.94%460<前へ1234567...8>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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