コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順いつもの仕事の合間にコツコツと作りました😊✨ 何回試作したかわからない新作のプリン🍮✨ 全部で5種類です✨ いつもの様にこだわり過ぎてしまいました💦やらなくてもいい工程にこだわっちゃって😓💦 種類ごとに作り方を変えたり、甘さを調整したり、まぁ大変でしたが💦なんとか商品になる一歩手前まできましたかね☺️✨ 試食は1日寝かせた明日食べてみます😋✨ 表現したい味は決まっているので、後は一つを全部食べた時の後味だったり、口に残る風味だったりを検証します🫡✨ ストーリーにも載せましたが、数量限定で「石川さんちのプリン🍮お試しセット」的なものを作っても面白いかなぁって思いました☺️✨ 今日は病院🏥→買出し→いつものお菓子作り→合間を見つけてプリン作り。 夜は学校の授業に向けての大事な打合せ。 しばし横になります☺️✨ #お菓子 #お菓子作り #お菓子好きな人と繋がりたい #焼菓子 #スイーツ #優しい味 #手作りお菓子 #gateau #お客様に感謝 #ギフト #ギフトにおすすめ #プレゼント #プリン #チョコレート #ご褒美スイーツ #丁寧な仕事 #石川さんちの丁寧なシロップ #優しい #おうちカフェ #フーディーテーブル #新作 #優しい甘さ #大切な方への贈り物 #手作り #ロイヤルミルクティー #ひんやりスイーツ #クリームチーズ #想いは伝わる #努力は必ず報われる #おうちごはん2025/04/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/優しい味#優しい味https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/gateau#gateauhttps://www.instagram.com/explore/tags/お客様に感謝#お客様に感謝https://www.instagram.com/explore/tags/ギフト#ギフトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/プレゼント#プレゼントhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン#プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレート#チョコレートhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご褒美スイーツ#ご褒美スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な仕事#丁寧な仕事https://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/優しい#優しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/新作#新作https://www.instagram.com/explore/tags/優しい甘さ#優しい甘さhttps://www.instagram.com/explore/tags/大切な方への贈り物#大切な方への贈り物https://www.instagram.com/explore/tags/手作り#手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/ロイヤルミルクティー#ロイヤルミルクティーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひんやりスイーツ#ひんやりスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリームチーズ#クリームチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/想いは伝わる#想いは伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/努力は必ず報われる#努力は必ず報われるhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはん1.93%1132今日もたくさん巣立って行きました☺️✨ 最近はお菓子屋さんの廃業をよく耳にします。この物価高で仕方がないのかなって正直思います。 うちは自宅工房で家族だけでやってます。それだけでもかなりキツイので、店舗を借り、スタッフにお給料を払っての営業は想像をはるかに超えます。 僕は一つの軸があって「お菓子を作る」ではなく「お菓子を作らせてもらっている」の想いで日々お菓子と向き合ってます。 今日もお菓子を作らせてもらっている事に感謝です。 #おうちごはん #baseec #ガレットブルトンヌ #マドレーヌ #フィナンシェ #ガトーショコラ #素朴 #シンプル #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #日々精進 #焼菓子 #手作りケーキ #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #こだわり #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #感謝の気持ち2025/04/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/baseec#baseechttps://www.instagram.com/explore/tags/ガレットブルトンヌ#ガレットブルトンヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/マドレーヌ#マドレーヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/フィナンシェ#フィナンシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガトーショコラ#ガトーショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/素朴#素朴https://www.instagram.com/explore/tags/シンプル#シンプルhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々精進#日々精進https://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわりhttps://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/感謝の気持ち#感謝の気持ち2.0%1190いちご🍓がお手頃価格になったので、贅沢パンケーキ🥞☺️✨ 石川さんちの丁寧なシロップを贅沢にかけました😋✨ 右目が段々と見えづらくなってきたなぁ💦 #お菓子好きな人と繋がりたい #石川さんちの丁寧なシロップ #焼菓子 #お菓子作り #美味しい #おうちごはん #手作りおやつ #パンケーキ #いちご #おやつ2025/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/パンケーキ#パンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちご#いちごhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ#おやつ1.22%694素朴なお菓子ほどとっても神経質になる。みたいですね😅💦 素材の良し悪しが素直に出るので配合だったり、食感。風味にとっても気を使いますね☺️✨ プリンの新作の次はマドレーヌとシフォンかな😊✨ #おうちごはん #baseec #ガレットブルトンヌ #マドレーヌ #宇治抹茶 #抹茶スイーツ #素朴 #シンプル #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #努力は必ず報われる #焼菓子 #抹茶 #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #こだわり #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #感謝の気持ち2025/04/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/baseec#baseechttps://www.instagram.com/explore/tags/ガレットブルトンヌ#ガレットブルトンヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/マドレーヌ#マドレーヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/宇治抹茶#宇治抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/抹茶スイーツ#抹茶スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/素朴#素朴https://www.instagram.com/explore/tags/シンプル#シンプルhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/努力は必ず報われる#努力は必ず報われるhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/抹茶#抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわりhttps://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/感謝の気持ち#感謝の気持ち1.59%950そろそろ✨石川さんちの丁寧なシロップ✨の元となる原液作りをしなければ💦 この作業はちょっと大変でして💦(いや、かなりの重労働ですかね😅💦) ざっくり言いますと材料の紅玉🍎が主材料で、紅玉のシーズンに沢山仕入れてスライサーで決まった薄さにして、これまた決まった分量を真空袋に入れて真空して急速冷凍庫に入れて保存しています。 おかげでうちにはシロップで使うフルーツ専用の大型ストッカーがあります😊✨ スライスそだフルーツ達に液体を入れてゆっくり沸騰させて、フルーツのエキスを抽出します。 煮上がったら今度は濾し布に入れて、圧搾します(これが結構大変です😓💦) 濾したエキスは2回ほど布漉しして搾りかすがない状態にして、ボトルに入れて再度急速冷凍します☺️✨ この原液に「生ザラメ」を加えて煮込むと自家製シロップが出来上がります😋✨ レシピは僕だけが知っているので、僕の代で「石川さんちの丁寧なシロップ」は終わりですね😊✨ りんごの🍎加工から始まりシロップが完成するまではトータルで1週間ですね✨ それだけ手間ひまかかりますが、僕の目指した世界に一つだけの無添加で体に優しいシロップが完成します😋✨ #おうちごはん #🍎 #フーディーテーブル #りんご #紅玉 #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #自家製シロップ #焼菓子 #手作りケーキ #お客様に感謝 #町田りんご農園 #お取り寄せスイーツ #プレゼント #美味しい #無添加 #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #身体に優しい #無添加 #シロップ2025/03/27に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんご#りんごhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅玉#紅玉https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/自家製シロップ#自家製シロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お客様に感謝#お客様に感謝https://www.instagram.com/explore/tags/町田りんご農園#町田りんご農園https://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/プレゼント#プレゼントhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/無添加#無添加https://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/身体に優しい#身体に優しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/シロップ#シロップ1.38%802こんばんは✨ カットシフォンケーキの試作をしておりますが、並行してプリン🍮の新作も作っております☺️✨ お客様のリクエストも多かったので💦プレーン一本からやっと重い腰を上げました😅💦 今の段階で商品としてリリースできそうなプリンは3種類くらいですかね😊✨ もう少し改善が必要なのは4種類かな✨ 上記の3種類は思った以上に美味しかったです😋✨(素材と自家製シロップのおかげですね😁✨) あくまでシンプルに作りたいと思いまして、それぞれの素材を活かせるように配合も変えています☺️✨ みなさんはどんな味のプリンがお好きですか😋✨ #お菓子 #お菓子作り #お菓子好きな人と繋がりたい #焼菓子 #スイーツ #優しい味 #手作りお菓子 #gateau #お客様に感謝 #ギフト #ギフトにおすすめ #プレゼント #プリン #レーズンバターサンド #ご褒美スイーツ #丁寧な仕事 #石川さんちの丁寧なシロップ #優しい #おうちカフェ #フーディーテーブル #おやつ #優しい甘さ #大切な方への贈り物 #手作り #フィナンシェ #ひんやりスイーツ #マドレーヌ #想いは伝わる #努力は必ず報われる #おうちごはん2025/03/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ#スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/優しい味#優しい味https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/gateau#gateauhttps://www.instagram.com/explore/tags/お客様に感謝#お客様に感謝https://www.instagram.com/explore/tags/ギフト#ギフトhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/プレゼント#プレゼントhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン#プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/レーズンバターサンド#レーズンバターサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/ご褒美スイーツ#ご褒美スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/丁寧な仕事#丁寧な仕事https://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/優しい#優しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ#おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/優しい甘さ#優しい甘さhttps://www.instagram.com/explore/tags/大切な方への贈り物#大切な方への贈り物https://www.instagram.com/explore/tags/手作り#手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/フィナンシェ#フィナンシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/ひんやりスイーツ#ひんやりスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/マドレーヌ#マドレーヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/想いは伝わる#想いは伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/努力は必ず報われる#努力は必ず報われるhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはん1.38%820昨日はたくさんの方に励ましてもらいました✨ この場を借りて「ありがとうございます」 気持ちを切り替えて前に進みます。 僕は本当に生き方だったり、今のお菓子もそうですが、本当に不器用な人間です。 ですが、唯一変わらないのが相手に対する関係性の作り方や、相手に対する想いやリスペクトは変わりません。 変えなければならない環境であったり、それがダメと言われる場所であれば、僕には向いてない居場所と割り切ってその場から離れありのままの自分でいられる環境を探します。そして、自分を必要としてくれている環境に全力で取り組みます。 自分でお菓子を作り販売していますが、お客様に対する想いは変えられませんよね。それと同じです。 人との繋がりを特に大切にしたいと考えている自分としては、相手によって対応を変えるのは無理です。 体裁だったり地位や立場があるからと言っても、必ずしもそれが正しい判断だとは思いませんから。 ルールは大事ですが、ルールの前にもっと大事にしなければいけないこともあると思います。 それは「相手を想う気持ち」ですかね。 話は変わって「カットシフォン」の試作を地味にやっております☺️✨ やっと写真のような形になってきましたね。 後は微調整をしながら作り方の試行錯誤しているものを確信に変えたら販売できそうですね☺️✨ 多分、後数十台焼くようですかね😅💦 いつも応援してくださる全ての方に感謝です✨ #おうちごはん #シフォニスト #フーディーテーブル #シフォン #シフォンケーキ #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #ciffoncake #焼菓子 #手作りケーキ #delicious #sweet #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #製菓理論 #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #日々精進 #こだわり2025/03/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォニスト#シフォニストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォン#シフォンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ciffoncake#ciffoncakehttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/sweet#sweethttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々精進#日々精進https://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわり1.95%1160軽く粗熱取れました☺️✨ もう少し落ち着いてきますね✨ 明日は用があるので、型抜きできないけど明後日に気泡チェックします😊✨ 作り方の流れが形になってきたのもありますが、同じレシピを使っていても上がり方が全く違いますね😅💦 やっぱり素材を合わせる温度と比重を数値化して良かったかな😊✨ 毎回生地がしっかり上がり過ぎて慣れるまでビビってしまいます😅💦 料理もそうだけどお菓子も理論が大事だなぁ☺️✨ #おうちごはん #シフォニスト #フーディーテーブル #シフォン #シフォンケーキ #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #ciffoncake #焼菓子 #手作りケーキ #delicious #sweet #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #製菓理論 #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #日々精進 #こだわり2025/03/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォニスト#シフォニストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォン#シフォンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ciffoncake#ciffoncakehttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/sweet#sweethttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々精進#日々精進https://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわり1.95%1160やっぱり納得するまでやり切りたいですよね☺️✨ 販売を始めてからじゃ途中で大きく作り方を変えられないので😅💦 今日は卵白の温度で検証です✨ 2種類の異なる温度で卵白をメレンゲに✨ しっくりくる温度帯が見つかりました☺️✨仕上がりも良かったですね✨ 販売したい気持ちを抑えつつも、しっかり形になるまでは焦らずに試作しないとですね😊✨でも、早くリリースしたいですね✨ #お菓子好きな人と繋がりたい #石川さんちの丁寧なシロップ #焼菓子 #美味しい #美味しい #シフォンケーキ #手作りおやつ #手作りお菓子 #感謝を込めて #あと少し2025/03/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/あと少し#あと少し1.79%1070我流の作り方☺️✨ 完成度80%😊✨ そろそろ包材を決める段階にきたかな😁✨ #おうちごはん #シフォニスト #フーディーテーブル #シフォン #シフォンケーキ #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #ciffoncake #焼菓子 #手作りケーキ #delicious #sweet #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #自己流 #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #日々精進 #こだわり2025/03/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォニスト#シフォニストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォン#シフォンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ciffoncake#ciffoncakehttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/sweet#sweethttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/自己流#自己流https://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々精進#日々精進https://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわり2.36%1410頭の中で描いていた形に極めて近付いてきました☺️✨ 今までシフォンを何百台って作ってきましたが、お砂糖やその他の素材にこだわるようになって味は格段に良くはなっているんですが、何か描いている形になっていなかったと言うか💦 最初からの経緯は皆さんも興味ないと思うので😅💦簡潔に。 レシピは変えてません✨(美味しいレシピなので😋✨) 作り方を根本的に変えました✨ シフォンケーキってシンプルな材料ですが、全ての工程の温度をはじき出して、数値化しました☺️✨ そこで、一般的なシフォンケーキの作り方の概念を少しだけ自分流に変えました。邪道な方法かも知れないのですが、料理人の視点から解決方法を見出しました😊✨(長く料理をやっていて良かったです) 一つの工程をさらに細分化しました✨ 型抜きは明日なので思い描いた結果になるかはまだ分かりませんが、今までの感触の中で一番手応えがありました😁✨ 素材が変われば作り方も変わりますよね✨うちの使っている素材一つ一つに適した製造方法なので、よく見かける作り方ではありませんがこの作り方が今の僕には合っているような気がします☺️✨ #おうちごはん #シフォニスト #フーディーテーブル #シフォン #シフォンケーキ #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #ciffoncake #焼菓子 #手作りケーキ #delicious #sweet #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #自己流 #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #日々精進 #こだわり2025/03/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォニスト#シフォニストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォン#シフォンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ciffoncake#ciffoncakehttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/sweet#sweethttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/自己流#自己流https://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々精進#日々精進https://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわり2.31%1380こんばんは✨ シフォンケーキ。。。 格闘中です💦 今手掛けているシフォンは、特にレシピを変えたわけではないんですよね。 ただ、カットシフォンを販売していたのが石川屋を始めた当初だったんで、粗削りなところも多々あったんです☺️✨ 最近はなかなか上手くいかずに「作るセンスがないんかなぁ💦」なんて思う時もありますが、新たなシフォンづくりを始めてまだひと月しか経っていませんからね☺️✨ 諦めると言う選択肢はないので、完成するまではしっかり足掻きたいと思います😊✨ 並行して素材の知識や粉と水分の吸水性や状態変化の温度や比重やら何やら、改めて資料を見ながら確認のために勉強しています☺️✨ #おうちごはん #シフォニスト #フーディーテーブル #シフォン #シフォンケーキ #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #ciffoncake #焼菓子 #手作りケーキ #delicious #sweet #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #毎日が勉強 #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #日々精進 #こだわり2025/03/09に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォニスト#シフォニストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォン#シフォンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ciffoncake#ciffoncakehttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/sweet#sweethttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/毎日が勉強#毎日が勉強https://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々精進#日々精進https://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわり2.1%1250毎日悩み分かっている知識と思っても改めて調べ直して、自分に合った作り方だったり、風味や味だったり。。。 どうすればもっと美味しくなるかを考えています。 多分。人生の中で石川屋を始めてからが一番勉強していると思います☺️✨ 料理は当時「見て盗め」でしたから。 小学校から高校までは野球に集中。勉強は全くダメでした💦 恥ずかしながら今になって勉強欲が日増しに強くなってきますね☺️✨ 直ぐに上達できることではないので。。 「千里の道も一歩から」ですね✨ 日々の基本の繰り返しと、一つ一つの作業の意味を理解して作る。失敗してもなぜ失敗したかを検証する。 人の口に入るものを作るものとして、責任ある仕事をしたいですし、常に謙虚な姿勢でいたいですね☺️✨ #おうちごはん #マドレーヌ #ガトーショコラ #チーズケーキ #フィナンシェ #基本が大事 #素朴 #シンプル #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #ありがとうございます #焼菓子 #手作りケーキ #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #こだわり #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #感謝の気持ち2025/03/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/マドレーヌ#マドレーヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガトーショコラ#ガトーショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/フィナンシェ#フィナンシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/基本が大事#基本が大事https://www.instagram.com/explore/tags/素朴#素朴https://www.instagram.com/explore/tags/シンプル#シンプルhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ありがとうございます#ありがとうございますhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわりhttps://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/感謝の気持ち#感謝の気持ち1.63%970こんばんは✨ 2月中旬から色々な場所へお邪魔して、春からのお仕事の打ち合わせが沢山ありました。 慣れない道(都内)が多く、打合せの内容も真剣にお話ししていたので、少々身体に異変が起こりましたかね💦 明日は一日デスクワークの予定でしたが、急遽かかりつけのクリニックに行ってきます。そして帰ってきたら少し大人しくしてようかな💦 6周年のご予約も沢山ありがとうございます。製造日が確定したお客様からお知らせしていますので、少しお時間くださいね☺️✨ #おうちごはん #マドレーヌ #ガトーショコラ #チーズケーキ #フィナンシェ #感謝 #素朴 #シンプル #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #ありがとうございます #焼菓子 #手作りケーキ #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #こだわり #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #感謝の気持ち2025/03/06に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/マドレーヌ#マドレーヌhttps://www.instagram.com/explore/tags/ガトーショコラ#ガトーショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/フィナンシェ#フィナンシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/感謝#感謝https://www.instagram.com/explore/tags/素朴#素朴https://www.instagram.com/explore/tags/シンプル#シンプルhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ありがとうございます#ありがとうございますhttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわりhttps://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/感謝の気持ち#感謝の気持ち1.48%880そしてこれが色んな用意を踏まえた結果のシフォンです☺️✨ 今までたくさん焼いてきましたが、ある一定のところにいった際に「感覚値」になる時があります。 今日はその感覚値を数値化しました☺️✨ 粉、鶏卵、油脂、液体の温度だったり、生地が仕上がる時の比重だったり😊✨ 料理が長かったので特にこの「感覚値」って体に染み付いてるんですよね😅💦 ですが、料理のように塩、胡椒する時には味見ができます。感覚で味を決められますが、お塩も1g増えるだけでしょっぱくなりますよね😣💦 お菓子は途中の味見も修正も難しいので体に慣らすまでには苦労しました😓💦 以下。シフォンケーキの場合を記載しますね☺️✨ 粉もほんの5g増やしただけで生地の風合いが変わってきます。 液体や油脂を10g変えただけでも仕上がる生地のしっとりさが全く変わってきます。 ほんと、お菓子って難しいなぁ😓💦 まぁ。自分の主観レシピには少しずつ近づいてきましたかね☺️✨ 明日の断面を見て気持ちが凹まなきゃ良いんですけどね💦 今日はシフォン沼の入り口に立ち返り、今までの経験値を除外してやってみました😊✨ #おうちごはん #シフォニスト #フーディーテーブル #シフォン #シフォンケーキ #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #ciffoncake #焼菓子 #手作りケーキ #delicious #sweet #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #毎日が勉強 #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #日々精進 #こだわり2025/03/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォニスト#シフォニストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォン#シフォンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ciffoncake#ciffoncakehttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/sweet#sweethttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/毎日が勉強#毎日が勉強https://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々精進#日々精進https://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわり1.98%1180こんばんは✨ 昨日。思う事がありまして、あえてメレンゲの泡を潰れるくらい生地を撹拌しての焼成実験をしました。 ここまでやるのは学校で教えていた時の調理理論の実験以来ですかね😅💦 予想の範囲内で生地はそこそこ上がりました。かなりグルグル回してもある程度までは上がるんですよね😁✨ 今回は「生地の中の気泡」がテーマだったので、限界に近いくらいゴムベラで混ぜたのですが、やっぱり気泡が小さくなったもののやっぱり残りましたね😁✨ そこで、うちのお砂糖の特性も考えていつもの方法で再度配合も調整して今日作りました😊✨ #おうちごはん #シフォニスト #フーディーテーブル #シフォン #シフォンケーキ #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #ciffoncake #焼菓子 #手作りケーキ #検証 #実験 #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #毎日が勉強 #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #日々精進 #こだわり2025/03/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォニスト#シフォニストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォン#シフォンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ciffoncake#ciffoncakehttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/検証#検証https://www.instagram.com/explore/tags/実験#実験https://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/毎日が勉強#毎日が勉強https://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々精進#日々精進https://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわり1.76%1050みなさん抹茶はお好きですか😁✨ 僕は少々苦手ですね😅💦 今日は✨宇治抹茶のパウンド✨ 昨日焼いて今日はカットのみ☺️✨でも奥さんとお母さんは食べてました😅💦 普通に美味しいって😋✨いやいや💦もう少し中身のあるコメ欲しかったなぁ😅💦でも、僕には苦く感じるかもねって💦僕は苦いのが苦手です😓💦 明日の試食をした後だけど小豆を炊いて入れるか入れないか決めよう☺️✨ あとはシフォンと抹茶のガレットを仕込んだので試し焼きです😁✨ #おうちごはん #フーディスト #フーディーテーブル #パウンドケーキ #宇治抹茶 #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #日々精進 #焼菓子 #手作りケーキ #抹茶 #抹茶スイーツ #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #日々の積み重ね #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #gateau #感謝の気持ち2025/02/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディスト#フーディストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ#パウンドケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/宇治抹茶#宇治抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々精進#日々精進https://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶#抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/抹茶スイーツ#抹茶スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々の積み重ね#日々の積み重ねhttps://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/gateau#gateauhttps://www.instagram.com/explore/tags/感謝の気持ち#感謝の気持ち1.04%620少しずつ配合を変えて実験しています☺️✨ 一度に2つを変えると素材の影響が分からないので、油の量で試作。粉の量で試作。牛乳の量で試作。。。 これ結構大変なんですが💦分かったことがありまして。 「どれも美味しい😋✨」けど。。。 「結局。元のレシピが一番美味しいかな😋✨」になりつつあります😅✨ 僕は仕上がりの気泡の大きさが気になっていたんですが、うちで使っている砂糖「生ザラメ」って粒子が粗くて普段は冷凍してからフープロにかけてふるいにかけて細かくしているんですが、やっぱりメレンゲにする時は特に溶けにくいんですよね💦 お砂糖を色々深掘りしてみるとやっぱり気泡にも関係している。。。 色々と考えたんですが、味も形も良い✨ただ気泡が気になる🤔✨でも、それも石川屋のシフォンケーキの表情であったり個性であったりするから気にしなくても良いのかなって思いました☺️✨ 僕の考えも個性。僕の作るシフォンも個性✨ これで良いですかね😁✨ #おうちごはん #シフォニスト #フーディーテーブル #シフォン #シフォンケーキ #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #ciffoncake #焼菓子 #手作りケーキ #delicious #sweet #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #毎日が勉強 #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #日々精進 #こだわり2025/02/16に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォニスト#シフォニストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォン#シフォンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ciffoncake#ciffoncakehttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/sweet#sweethttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/毎日が勉強#毎日が勉強https://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々精進#日々精進https://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわり1.69%1010これ4年前の写真なんです😅💦 今日は久しぶりにホールのシフォンを焼きました☺️✨ 型抜きは明日で、断面と味を見てからの話ですが、一番お菓子の中で長い付き合いのあるシフォンケーキ✨僕なりにもっと磨き上げてうちにしか出せない味のシフォンケーキを作ろうと思います😊✨ しばらくはシフォンの試作品が多々登場しますが、通常通りご予約のお菓子も毎日作っております☺️✨ 今考えているのはカットシフォンとカップシフォン両方からお客様の召し上がり方によって選べるようにしたいと思います☺️✨ 数年ぶりに✨シフォンおじさん✨の復活ですね☺️✨ シフォンの技術は身に付いていますが、さらに細かな部分の精度を上げてより美味しくなったシフォンを提供できればと思います😊✨ 応援よろしくお願いします🙇💦 #おうちごはん #フーディスト #フーディーテーブル #シフォン #シフォンケーキ #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #ciffoncake #焼菓子 #手作りケーキ #delicious #sweet #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #毎日が勉強 #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #日々精進 #こだわり2025/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディスト#フーディストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォン#シフォンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ciffoncake#ciffoncakehttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/sweet#sweethttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/毎日が勉強#毎日が勉強https://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々精進#日々精進https://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわり2.6%1478久しぶりにホールでシフォンを焼きました☺️✨ 今日はプレーン、宇治抹茶、米粉です✨ みなさんからのアンケートでカットシフォンをやってみようかと思い試作しました☺️✨ 何故かプレーンより米粉の方が良い感じでしたね😅💦そして宇治抹茶は抹茶を増やしてそのまま焼いたら撃沈🥹💦やっぱり卵白増やさないとダメだな💦 久しぶりに型で焼いたのですが、しっかり手順は間違ってなくて時間が経ったおかげで一つ一つの工程を繊細に作る事ができました☺️✨ そして。。。「うん。少し改良しよう😊✨」となりました。以前までは基本の生地ベースにあれこれ足していたのですが、今日久しぶりに焼いてそれぞれの種類に合わせた水分量と粉の割合を調整して、個々に個性のあるシフォンケーキに仕上げたいと思います☺️✨ #おうちごはん #フーディスト #フーディーテーブル #シフォン #シフォンケーキ #お菓子好きな人と繋がりたい #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #手作りスイーツ #ciffoncake #焼菓子 #手作りケーキ #delicious #sweet #お取り寄せスイーツ #ケーキ作り #美味しい #毎日が勉強 #石川さんちの丁寧なシロップ #お菓子作り #お取り寄せ #お菓子 #通販 #受注生産 #想いが伝わる #予約販売 #感謝を込めて #ギフトにおすすめ #日々精進 #こだわり2025/02/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/おうちごはん#おうちごはんhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディスト#フーディストhttps://www.instagram.com/explore/tags/フーディーテーブル#フーディーテーブルhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォン#シフォンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好きな人と繋がりたい#お菓子好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ciffoncake#ciffoncakehttps://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りケーキ#手作りケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/delicious#delicioushttps://www.instagram.com/explore/tags/sweet#sweethttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せスイーツ#お取り寄せスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ作り#ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/毎日が勉強#毎日が勉強https://www.instagram.com/explore/tags/石川さんちの丁寧なシロップ#石川さんちの丁寧なシロップhttps://www.instagram.com/explore/tags/お取り寄せ#お取り寄せhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子#お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/通販#通販https://www.instagram.com/explore/tags/受注生産#受注生産https://www.instagram.com/explore/tags/想いが伝わる#想いが伝わるhttps://www.instagram.com/explore/tags/予約販売#予約販売https://www.instagram.com/explore/tags/感謝を込めて#感謝を込めてhttps://www.instagram.com/explore/tags/ギフトにおすすめ#ギフトにおすすめhttps://www.instagram.com/explore/tags/日々精進#日々精進https://www.instagram.com/explore/tags/こだわり#こだわり1.19%710<前へ12345...14>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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