コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし日本 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順海外旅行中に挟む日本食(ビール)のおいしさといったらもう！！！！！！！ Okomusu@パリ2025/08/07に公開- 指定なし0.79%2,1194運命の出会い、ゴーヤ鍋。 くたくたで何を食べたらいいか分からずぼんやりスーパーを練り歩いた日のこと、とりあえず食べたいと思った食材を直感でカゴに入れ帰宅。 あさり•豚肉•ゴーヤ。 全部合わせて鍋にしたらまさしくこれが食べたかったという味に…超良かった。夏の疲れには苦味が効きます。 夏バテの方はぜひ一度お試しください。写真は白ゴーヤですが、ふつうのゴーヤでもちろん大丈夫です。 以下、ざっくりとした材料と作り方… ↓ ２人分でゴーヤ1本、殻付きあさり170g、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用160g〜200g、にんにく1かけを使います。 調味料はナンプラー、塩、砂糖、食べる時の黒酢だけ。 ①ゴーヤ一本は縦半分に切ってスプーンでワタと種をとり、端から5ミリ幅の薄切りに。ボウルに入れゴーヤ重量の1.5%の塩&砂糖を振って15分置いたらよく揉んで水気を切ります。(ここ、しっかりやっておくと美味しくなるので、持てる力の限り全力で揉んで水気を切ってください！！！！！) ②ゴーヤを置いている間にあさりの砂抜きを。冷たい水と熱湯を半量ずつ合わせた約50度の湯にあさりを5分〜10分ほどつけたら、湯を捨てて流水でさらに洗います。 ③ 水700mlとナンプラー大さじ1、つぶしたにんにく1かけ分を鍋に入れ、中火にかけます。沸騰したらゴーヤと豚肉を入れ、豚肉に火を通します。続けてあさりを加えて蓋をし、あさりの殻がひらくまで数分煮たら出来上がりです。 取り分けて、塩と黒酢でどうぞ。 ※ナンプラーがなければ白だしで代用可。でもナンプラーが多分1番美味しい。信じて。使い切るのが不安だったらXの私のプロフィール検索欄でナンプラーと入力してみてください。使い切れる！大丈夫！！(熱血) ※あさりは即席砂抜きの簡易的な方法を載せています。冷凍の砂抜きあさりを使うともっと楽です。 ※食べる時の黒酢は、普通の穀物酢や米酢、柑橘類でもオッケーです。酸味が加わると完全体になるので…2025/08/01に公開- 指定なし0.68%1,8112夏養生ごはん 一汁ニ菜ver. 出汁仕立てのさっぱりチキン蒸しソテー おくらと長芋のくたくた 玉ねぎと切り干し大根のお味噌汁、玄米ご飯(レンチン)2025/07/31に公開- 指定なし0.63%1,6942パリっとした白シャツに鮮やかカラーがたのしいエプロンで📸🍛 気に入りの組み合わせだったので撮影の合間に撮ってもらいました。エプロンに水が跳ねてしまっているけれど…見ないでください！ 余計気になるか 前髪切ってさっぱりです。2025/07/24に公開- 指定なし0.41%1,0851この世で1番贅沢な目玉焼き2025/07/22に公開- 指定なし0.46%1,2251きょうの料理ビギナーズ8月号 薬味が主役の"いたわりレシピ"を11ページにわたってたっぷり紹介しています。 薬味を食べるために夏を生きていると言っても過言ではない私のイチオシのレシピばかりですので、ぜひお手に取って頂けたら嬉しいです☀️ (表紙には「薬味たっぷり出汁カレー」を採用していただきました。レシピ本や料理雑誌に心を救われ今の私があるので、あの頃自分を助けてくれた雑誌の表紙に自分のシグニチャーとも言える出汁カレーが載るなんて、本当によくできた夢のようです。出汁カレー、さらに羽ばたけ……！) 撮影・木村拓さん（東京料理写真） @tokyoryorishashin スタイリング・大畑純子さん 取材＆文・奈良結子さん デザイン•西野直樹さん ありがとうございました🙇♀️！！！2025/07/21に公開- 指定なし0.16%4332今日の手元。 色は力 ❤️❤️☀️💛2025/07/11に公開- 指定なし0.58%1,5524愛すべきマンネリ料理、鶏ももと玉ねぎの白煮。鶏肉ほろほろ、玉ねぎは甘くて幸せ。いつも同じようなもんだけど、これが私の味なんだなあと嬉しい気持ちになります ————— (2人分) •鶏もも肉300g •玉ねぎ大1個200〜250g ※芯をつけたまま半分に切る •塩5g •粒黒こしょう15粒ほど •水600ml •片栗粉小さじ2 豆板醤適量 ①深めのフライパンに豆板醤以外の材料すべてを合わせる。 ②片栗粉が底に沈まないよう菜箸を動かし分散させる。これを続けながら強めの中火にかける。 ③沸騰したら蓋を少しずらしてかぶせ弱めの中火で30分煮る。水分が1/3〜1/2ほど減り鶏肉に火が通ったら火を止める。肉はキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。 ④器に盛り付け豆板醤を添えてできあがり。 —————— ご飯といっしょにどうぞ。2025/07/10に公開- 指定なし0.72%1,9381パリ記録ぼちぼち。 データフォルダを見返したところ、パンを前にニマニマしている写真が何枚もあった。パン盛り合わせ的なものを頼むと必ずちいこいジャムとバターがついてきて最高。超ワクワクする。いちごジャムも嬉しいけど、アプリコットジャムだともっと嬉しい。 お腹が空いてしまった2025/07/09に公開- 指定なし0.87%2,3281夏のお楽しみサラダ、タコスイカ スイカ150g(角切り•細い箸で種を取る)、 茹でダコ80g(スイカより少し小さく切る)、 オリーブオイル小さじ2、 塩小さじ1/4、 タバスコ小さじ1/2〜を合わせ和えたら完。 お好みでライムを絞っても。 コリコリとしたタコと甘く瑞々しいスイカ、爽やかな辛みの三重奏。冷やした白ワインと一緒に…2025/07/09に公開- 指定なし0.41%1,1042パリ記録ぼちぼち バゲットのおいしさが想像を超えていた。人生最後の日に食べたいものはと聞かれたらもっぱら米料理(というか和食)だったけれど、パリのバゲットも食べたいよ… パン屋さん巡り中に見つけたバゲットバッグがいい感じ。ワンピースは @bensimoncollection で買って、すぐ着ました。派手な原色のお洋服がたまらなく可愛くて、もっと買ってくればよかったと後悔しています(日本に店舗がないので…。正確には、数年前まであったけれど撤退してしまったそうです。どうか再上陸して欲しい。買い支えます…どうか…！！)2025/07/07に公開- 指定なし0.64%1,7092すきなものだけ2025/07/04に公開- 指定なし0.35%9411レタスクラブ7月号 長谷川あかりさんに教わる「お酢レシピ」 お酢を使った夏にぴったりのお食事レシピを紹介しています。ぜひ☀️ 撮影/田村昌裕さん @tamuramasahiro スタイリング/河野亜紀さん 栄養計算/スタジオ食 デザイン/高橋倫代さん 撮影協力/ @singt417 ありがとうございました✨2025/07/04に公開- 指定なし0.12%3171薬味香るキッチン2025/06/30に公開- 指定なし0.28%7430パリ土産 @hasegawaakari_dailyrecipe チームのみなさまに… 生マスタードの瓶詰めです。 コルクにはDAILY RECIPEの文字を入れてもらいました。店舗でカスタマイズできるんですよ〜〜！2025/06/30に公開- 指定なし0.23%6123潤うスープ 【2人分材料】 殻付きあさり170ｇ ズッキーニ1本 たまねぎ1/2個(100ｇ) a料理酒大さじ2 a水大さじ2 a塩少々 塩小さじ1/3(うすめ)〜1/2(濃いめ) ごま油ほんの少し 【つくりかた】 1. (約50度のぬるま湯であさりの砂を抜く) ボウルに冷たい水と沸かした湯を１：１で混ぜ合わせ、そこにあさりを入れて５分ほど置いておく。水を捨て、流水で軽く洗ったら再度しっかり水気を切る。 2.ズッキーニは半月切り、玉ねぎは繊維を断ち切るように2mmの薄切りにする。 3. 深めのフライパンにあさり、ズッキーニ、玉ねぎ、aを加え、中火で煮立てる。蓋をして、あさりの殻が開くまで3分ほど蒸し煮する。 4. 分量外の水2カップ(400ｍｌ)を加え、強めの中火で煮立てたら、蓋をする。弱火で15分煮る。蓋をはずし、塩を加えてざっと混ぜ火を止める。器に盛り付けてできあがり。香りづけにほんの少しだけごま油をたらしてもよい。ほんの少しだけ。 6/30補足 余裕があれば3で一度あさりだけ取り出して、最後にまた戻すと良いかなと思います。よりあさりがふっくら仕上がります。食べる器に取り出してしまえば洗い物も増えませんし…！が、面倒であればそのまま入れっぱなしでも大丈夫です。火加減だけ気をつければそこまで硬さは気になりません。私はそのまま作ってしまっています。2025/06/29に公開- 指定なし0.46%1,2394#花瓶収集2025/06/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/花瓶収集#花瓶収集0.2%5260谷中千駄木ゆる散歩 ①菊見煎餅総本店 パリパリで綺麗な醤油味の軽いお煎餅。なくなる前に慌てて撮りました。うまい〜〜 ② asatteのジェラート @asatte_no_gelato やっと行けた…！！！外観も内観も超キュート。サイズ感もちょうどいい。季節限定ジェラートってなんでこんなにときめくんだろう〜おいしい ③カヤバ珈琲 ほどよくかためでコシのあるプリン‼️クリームたっぷり•サクサククランブルとナッツがありがたい〜〜。フード系は終了しているけれど、デザート&コーヒー狙いなら閉店１時間前くらいの時間帯が狙い目。 おまけ 🫣←こういう絵文字あるよね‼️という会話をしていた時の写真(なんの会話？)2025/06/26に公開- 指定なし0.46%1,2363鰹のタタキとトマトの梅バターパスタ。ピノノワールとよく合います。 @enoteca_wine オンラインサイトで詳しいレシピを紹介しておりますのでよかったらぜひ。2025/06/26に公開- 指定なし0.43%1,1491@cotolab_orangepage 先週はお料理教室がありました。 @hasegawaakari_dailyrecipe 最新号掲載のレシピの中から4点、文章だけでは伝えきれないコツやポイントを話しながらデモンストレーションしました。 教室に参加してくださった方から、「ナスの煮込みかけごはんの味のイメージが湧かなくて作るのを迷っていたけれど、実際に食べてみたらすごく好きな味だったので家でも絶対に作ります！」と言ってもらい、嬉しかった〜〜！ 改めて、お越しくださった皆様ありがとうございました！！またお会いできるように頑張ります。 そしてムックと一緒に写っているのはオレンジページ40周年記念号！！今月号では連載だけでなく、「料理家40名が本当にずっと作っているうちの定番」の特集にも参加させてもらっています。錚々たる先生方の定番レシピがずらりと並ぶ中に私のレシピも加えていただき、誌面を見たときには本当に感動しました…！永久保存版です。2025/06/23に公開- 指定なし0.19%5060<前へ1234567...35>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
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