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最終更新日: 2025/10/31
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平和酒造株式会社

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  • 自然の恵みや地域、支えてくださる皆様に感謝し 今日も心を込めて酒を醸してます

    2025/05/08に公開- 指定なし

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  • 【平和クラフト🕊️よりWBC2025受賞のご報告】 いつも応援頂いてる皆様、ありがとうございます。 World Beer Cup2025にて、 限定醸造のA STUDY IN PINKがInter national beer cup2024の受賞に続いて、field beerのカテゴリーで銀賞🥈を受賞しました。 field beerとは野菜を使ったビールというカテゴリーです。 お寿司のガリや紅生姜など、若い生姜である新生姜を野菜として食べる日本人ならではの味わいのビールが世界でも評価いただけたこと、嬉しく思っています。こちらのビールはまた本年も新生姜の取れる6月-7月に仕込みを行う予定です。 今年も良いものに仕上げられたらと思っておりますので、是非また飲んでやっていただけたら幸いです！

    2025/05/05に公開平和酒造株式会社　日本酒「紀土」、鶴梅の梅酒、平和クラフトの蔵元 日本 和歌山県

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  • 100蔵以上の蔵元が集結する酒の祭典「CRAFT SAKE WEEK」 4/18から開幕し連日賑わいをみせています！ 平和酒造はいよいよ今週26日の土曜日、【SAKEレジェンド】の日に出展させていただきます！ ぜひ会場にてお会いしましょう🤝 【CRAFT SAKE WEEK 2025 at ROPPONGI HILLS】 🔴日時:2025年4月18日(金)〜29日(火祝) 🔴時間:平日15:00〜22:00(L.o.21:30) 土日祝12:00〜21:00(L.o.20:30) 🔴場所:六本木ヒルズアリーナ 今回平和酒造は、CRAFT SAKE WEEK限定の特別なお酒もご用意しています🍶ぜひ来場して味わってくださいね。 皆様とお会いできることを楽しみにしています☺️ #CSW #craftsakeweek #CSW2025 #平和酒造 #紀土

    2025/04/24に公開六本木ヒルズアリーナ 日本 東京都

    https://www.instagram.com/explore/tags/CSW#CSWhttps://www.instagram.com/explore/tags/craftsakeweek#craftsakeweekhttps://www.instagram.com/explore/tags/CSW2025#CSW2025https://www.instagram.com/explore/tags/平和酒造#平和酒造https://www.instagram.com/explore/tags/紀土#紀土

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  • 【平和クラフト出展情報🕊️】 @hood_to_fuji 2025/04/20本日最終日です！ アメリカから日本各地からブルワーが集結！ 80名以上のブルワーとコラボビールがイベントを盛り上げています。 こんな機会は2年に1度です！ 平和クラフトはHOPWORKS BREWERYとのコラボビールを4階で提供しています。 みんなでワイワイ楽しみませんか？ 是非お立ち寄りください！

    2025/04/20に公開渋谷ストリームホール 日本 東京都

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  • 2025/04/18に公開- 指定なし

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  • FEROCIOUS YUZU CITRUS IPA アメリカ・ポートランドのブルワリーとのイベント「HOOD TO FUJI」のためにつくった、HOPWORKS BREWERYとのコラボレーションビールです。 HOP WORKSの柑橘をつかったビールのシリーズである、「FEROCIOUS CITRUS IPA」のレシピをベースに、新鮮な和歌山県産の柚子果汁を合わせました。ホップも柚子もマシマシな味わいになっています。ぜひお楽しみください。

    2025/04/18に公開- 指定なし

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  • 【平和クラフトよりイベント出展のご案内🕊️】 ／ 600種類のビールが楽しめる！ #ビアEXPO 2025 in 幕張メッセ 4/10(木)～13(日)開催！ ＼ 平和クラフトからは ・ペールエール ・山椒ゴールデンエール ・ベリーサワーエール をお持ちする予定です。 ぜひ飲みに来てください！ チケットはこちらから https://0423craft.beer/expo2025/?id=ticket

    2025/04/04に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/ビアEXPO#ビアEXPO

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  • 2025/04/02に公開- 指定なし

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  • べびぃ鶴梅 梅シロップ ノンアルコール梅酒 平和酒造の人気商品である鶴梅リキュールシリーズから発売されたノンアルコールの梅シロップ。完熟の南高梅のエキスがたっぷり！爽やかな梅の香りに、甘酸っぱい軽やかな味わい。冷やしてストレートやロック、さっぱり飲むならソーダ割りがおすすめです。

    2025/04/02に公開- 指定なし

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  • 3月の蔵からです アップするのを忘れており 申し訳ありませんm(_ _)m

    2025/04/02に公開- 指定なし

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  • 日本酒の仕込みもラストスパート 皆で全力で頑張ります。

    2025/04/02に公開- 指定なし

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  • 紀土 純米吟醸 春ノ薫風 春風のように薫り立つ 淡い甘さと爽やかな余韻の季節限定の春のお酒 🌸ぜひお花見や春の食材のお供に🌸 #紀土 #平和酒造　#和歌山グルメ #sake #japan

    2025/04/02に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/紀土#紀土https://www.instagram.com/explore/tags/平和酒造#平和酒造https://www.instagram.com/explore/tags/和歌山グルメ#和歌山グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/sake#sakehttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japan

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  • 500種以上のクラフトビールが大集合！ 史上最大のビール出展マップ公開！ #ビアEXPO 2025 in 幕張メッセ 4/10(木)～13(日) ＼ 週末のみ出展しています！ ぜひ平和酒造のブースにお立ち寄り下さい！

    2025/03/19に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/ビアEXPO#ビアEXPO

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  • 【平和クラフト🕊️出店情報】 3/19.20の２日間、 平和クラフトがJR博多駅前広場で開催される、 九州酒蔵びらきに出店いたします！ 少し暖かくなってきてビール日和になるかと思います。 お近くの方は方是非お立ち寄りください！ ※紀土・鶴梅ではなく平和クラフトのみの提供となります。 #九州酒蔵びらき #平和クラフト

    2025/03/14に公開Jr博多駅前広場 日本 福岡県

    https://www.instagram.com/explore/tags/九州酒蔵びらき#九州酒蔵びらきhttps://www.instagram.com/explore/tags/平和クラフト#平和クラフト

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  • 高木です。 明日は和歌山のものづくりが集結する、 「和歌山ものづくり文化祭 」 にて、トークライブに参加させていただきます。 私が登壇するトークライブは明日ですが、 本日より開催されています。 お近くの方、是非お立ち寄りください。 ※杜氏資格保有者という意味で杜氏と書いていただいてますが、高木の蔵での役職は蔵人で、弊社杜氏は柴田です。 ○開催日：2025年3月8日(土)・9日(日) ○イベント開催時間：10:00〜17:00 ○会場：和歌山城ホール ○住所：和歌山県和歌山市七番丁25番地の1

    2025/03/08に公開平和酒造株式会社　日本酒「紀土」、鶴梅の梅酒、平和クラフトの蔵元 日本 和歌山県

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  • 本日結果発表されたjapan great beer awards2025にて、 ・IPA🥇 (American style strong pale ale) ・JAPANESE CEDAR&RICE LAGER🥈 (木片及び木樽熟成ペール&アンバーラガー) 2液種出品し共に受賞することができました！ こちら現在の出荷ロットになります。 是非受賞ロットのビール、お楽しみいただけたら幸いです。 https://www.beertaster.org/medal/jgba2025_award.pdf #平和クラフト　 #JGBA2025 #craftbeer

    2025/02/26に公開平和酒造株式会社　日本酒「紀土」、鶴梅の梅酒、平和クラフトの蔵元 日本 和歌山県

    https://www.instagram.com/explore/tags/平和クラフト#平和クラフトhttps://www.instagram.com/explore/tags/JGBA2025#JGBA2025https://www.instagram.com/explore/tags/craftbeer#craftbeer

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  • 高木です。 福岡で行われたお酒の異種格闘技戦　ICC SAKE AWARDにて優勝🏆することができました。 昨年9月の京都のこのコンペティションでは予選敗退しました。 造り手として持っていったお酒をその場にいらっしゃる皆様に提供できず持ち帰らなければならなかったのが何より悔しかったです。 今回はその反省や悔しさを思い出しながら、今の私の力で考えうる一番のお酒とペアリングを考え望みました。 最後までお酒を飲んで楽しんでいただいた上でこのような評価を頂き、嬉しさと同時に投票頂いた皆様に恥じない造り手であり続けねばと背筋が伸びます。 最後になりますか、素晴らしい挑戦の場を準備して頂いたICCの皆様、審査でお世話になった皆様、戦った同志の皆様、そしていつも飲んで応援頂いてる皆様や一緒に酒造りをしている会社の皆様、本当にありがとうございました。

    2025/02/20に公開平和酒造株式会社　日本酒「紀土」、鶴梅の梅酒、平和クラフトの蔵元 日本 和歌山県

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  • 蔵から2025 2月

    2025/02/16に公開- 指定なし

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  • 平和クラフト　限定商品 「JAPANESE CEDAR＆RICE LAGER」 今回は杉の中でも香りが高く、 酒樽の材としても使われてきた吉野杉、 そのなかでもより香りが高い赤杉と呼ばれる中心部分を 使わせていただきました。 世界的にお米を使ったラガービールは ジャパニーズラガーと呼ばれることが多いのですが、 ライスラガーに英訳ジャパニーズシダーである杉を加えた 日本オリジナルのビール、是非お楽しみください。 吉野杉を香りづけに使ったラガービールです。 杉とお酒との歴史は長く、 酒樽に用いられる木桶は古くから杉の木で作られてきました。 木桶をつかった日本酒やビールからインスピレーションを得て、 今回このビールを作りました。 すっきりと仕上げるため、米を用いた麦汁に、杉の香りに負けずに寄り添う柑橘系の香りのホップをしっかりと加え、 ラガー酵母でゆっくりと発酵させています。 言葉遊びですが「すぎたるはおよばざるがごとし」と唱えつつ、 ビールとして杉のフレーバーが出すぎないようバランスの取れた味わいに仕上げています。 #craftbeer #beer #japan #drinks #平和酒造

    2025/02/16に公開- 指定なし

    https://www.instagram.com/explore/tags/craftbeer#craftbeerhttps://www.instagram.com/explore/tags/beer#beerhttps://www.instagram.com/explore/tags/japan#japanhttps://www.instagram.com/explore/tags/drinks#drinkshttps://www.instagram.com/explore/tags/平和酒造#平和酒造

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  • 「斗瓶採り」 かなり神経を研ぎ澄ましながら 作業をする袋吊り、滴る雫を集めて 斗瓶にとります

    2025/02/11に公開- 指定なし

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