コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順🎄新聞で話題！🎄 文化センター単発講座に出演決定 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio 代表の パティシエール有希乃です😉 東京にある 「よみうりカルチャー自由が丘」様 よりご依頼をいただき、 単発のクリスマスレッスンを やらせていただくことになりました💕 開催日は、 12/6（金） 14:00～16:30 お教えするのは、 簡単にお店みたい！が再現できる 『２種のベリーのXmasムース』 このメニュー実は、 教室オープン初期のコースメニューで 「このとろけるなめらか食感が 簡単に作れるなんて！」と 生徒さんにも大人気だった一品。 開業初期に通っていた コース生しか知らない 幻のレシピが、 １日限り復活します❣️❣️ 実習形式、お持ち帰り有。 しかも、 クリスマスラッピング付き🎁✨ ちなみに、今回は 読売系列のカルチャーセンターが 主催ということで、 少し前に都内の新聞広告にも 入っていたそうです。 一部の生徒さんから 「新聞の広告に有希乃先生が 載っててびっくりした」と 声をかけていただいたのですが、 まさか広告見てる方が いらっしゃると思わず、 私の方こそびっくりでした！ 早速話題になってて嬉しいです😆 場所は東京・自由が丘駅すぐの カルチャーセンターです。 会場の中は２枚目の写真。 最大３０名くらい 作業できるスペースがあって、 「製菓学校みたい！」と 個人的に懐かしくなりました（笑） 教室のスタジオは 実習だと４〜５名が限界の こじんまりとしたスペースなのですが、 この単発講座では、 （申込人数によりますが） １０〜２０名での実習という 私のレッスンとしては かなり激レアな会になっています✌️ 写真には写ってないんですが、 教室の前の中央に 手元が鏡で見える 先生用の作業台があるので （↑これも製菓学校っぽい、笑） ふんわりムースになる混ぜ方や、 お店みたいにできる クリーム絞りの“プロのコツ”など、 大事な部分は 私のデモンストレーションも 生で見ていただく予定です😉💕 学校の調理実習みたいな感じで、 みんなでワイワイ楽しく やりたいですね！ 普段はリアルの教室で 参加している生徒さんたちも、 いつもと違う雰囲気を 楽しんでもらえたら嬉しいです。 余談ですが、この会場は 以前、私の師匠の 辻口博啓シェフや、 料理会の重鎮・ たいめいけんの茂手木シェフ、 そして、先日 ハッピースイーツ部に 出演してくださった、 脇坂紘行シェフなど、 名だたる面々が レッスンで登壇された場所なんです。 そんな特別な場所に 私が立たせてもらえることも めちゃくちゃ光栄です✨✨ 料金は、８５００円 （受講料5000円 ＋教材費3500円） 私のリアルレッスンは 通常：12500円〜ですので、 料金的にもかなり🉐 いつもとちょっと違う １回限りの激レアレッスンを、 一緒に楽しみませんか？ 現在、先行予約を受付中❣️ 定員に達し次第 受付終了となりますので、 参加希望の方は 今すぐご予約くださいね💨 ご予約は・・・ 私のInstagramトップ ➡︎プロフィール下にある 【単発レッスン】のハイライトから🎶 ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないレシピ #はかりのいらないお菓子教室 #クリスマスケーキ #クリスマスケーキ2024 #クリスマスケーキ手作り #クリスマスケーキ作り #手作りクリスマスケーキ #手作りクリスマスケーキ🎂 #クリスマスケーキレッスン #クリスマスケーキ教室 #クリスマスレシピ #クリスマスレシピ🎄 #ムース #いちごムース #いちごムースケーキ #いちごのムース #苺ムース #苺のムース #ベリームース #ストロベリームース #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子教室 #お菓子教室東京 #おかし教室 #簡単お菓子作り #簡単おかし #簡単おやつ #簡単お菓子レシピ #簡単おかしレシピ #簡単おやつレシピ2024/10/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないレシピ#はかりのいらないレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ#クリスマスケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ2024#クリスマスケーキ2024https://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ手作り#クリスマスケーキ手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ作り#クリスマスケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りクリスマスケーキ#手作りクリスマスケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキレッスン#クリスマスケーキレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスケーキ教室#クリスマスケーキ教室https://www.instagram.com/explore/tags/クリスマスレシピ#クリスマスレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ムース#ムースhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごムース#いちごムースhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごムースケーキ#いちごムースケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごのムース#いちごのムースhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺ムース#苺ムースhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺のムース#苺のムースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベリームース#ベリームースhttps://www.instagram.com/explore/tags/ストロベリームース#ストロベリームースhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室#お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/おかし教室#おかし教室https://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子作り#簡単お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単おかし#簡単おかしhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単おやつ#簡単おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子レシピ#簡単お菓子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単おかしレシピ#簡単おかしレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単おやつレシピ#簡単おやつレシピ0.75%1020🌟インスタライブアーカイブ🌟 お菓子を仕事にしたい方向け！ 新プラン検討しよう会 ⚠️5日後くらいに削除予定です2024/10/14に公開- 指定なし0.42%570【プロが教える！プレーン生地を抹茶に変える方法】 こんにちは！ パティシエールありさです🌷 プロが教える！ プレーン生地を抹茶に変える方法 をお教えします。 今回は「プレーン生地を抹茶味にするには どうしたらいい？」の疑問に答えます♪ …………………………………………………… 粉の一部を置き換える …………………………………………………… プレーン生地を抹茶生地にするには 粉の一部を抹茶パウダーに置き換えましょう。 …………………………………………………… どれくらい置き換える？ …………………………………………………… 小麦粉の総量の「８％」を 抹茶に置き換えるのがオススメ♪ このパーセントは絶対ではないので好みによって増減させてOKです。 5％～10％の間がオススメです。 …………………………………………………… ※総量は変えない …………………………………………………… 置き換えた時に粉の総量は 変えないのがとても大事です。 安易に粉の量を変えてしまうと 失敗してしまうことがあります 〜まとめ〜 プレーン生地を抹茶に変える方法は 粉の一部を置き換える ※総量は変えないことが大事 ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ 💛部員２６５名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 10月1日グランドオープン予定✨ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #はかりのいらないレシピ #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールありさ #お菓子レシピ動画 #簡単レシピ動画 #お菓子作り動画 #お菓子動画 #手作りお菓子 #手作りおやつ #簡単お菓子作り #簡単お菓子 #お菓子レシピ #お菓子作り #抹茶のお菓子 #抹茶スイーツ #抹茶レシピ #抹茶スポンジ #抹茶スポンジケーキ #抹茶ケーキ作り #抹茶ケーキ🍰 #抹茶ケーキレシピ #抹茶ロールケーキ #抹茶ガナッシュ #抹茶 #抹茶スイーツ作り #抹茶プリン #抹茶ケーキ #抹茶クリーム2024/10/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないレシピ#はかりのいらないレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ動画#お菓子レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ動画#簡単レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り動画#お菓子作り動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子動画#お菓子動画https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子作り#簡単お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ#お菓子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶のお菓子#抹茶のお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/抹茶スイーツ#抹茶スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶レシピ#抹茶レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶スポンジ#抹茶スポンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶スポンジケーキ#抹茶スポンジケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶ケーキ作り#抹茶ケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶ケーキ#抹茶ケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶ケーキレシピ#抹茶ケーキレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶ロールケーキ#抹茶ロールケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶ガナッシュ#抹茶ガナッシュhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶#抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/抹茶スイーツ作り#抹茶スイーツ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶プリン#抹茶プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶クリーム#抹茶クリーム0.92%1260【スフレチーズケーキが割れる３つの原因】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールみきです💕 今日は、 スフレチーズケーキが割れる３つの原因 をお教えします。 レシピを見ただけではわからない 失敗の原因をお教えしますね♪ …………………………………………………… ① メレンゲの状態 …………………………………………………… メレンゲはしっかり泡立てることも大事ですが、 スフレの場合は立てすぎも膨らみすぎて 割れの原因になります。 レシピのベストな状態を見つけましょう。 …………………………………………………… ② 焼成温度 …………………………………………………… 温度が高いと一気に膨らみ、割れやすくなります。 温度を下げたり、天板を2枚敷いたり、 火の当たりが弱くなるようにしましょう。 …………………………………………………… ③ 湯せんの温度 …………………………………………………… 湯せん焼きする場合、熱湯だと温度が上がりすぎて 割れやすくなることがあります。 オーブンの温度調整しても割れる場合は 湯せんの温度も気にかけてみましょう。 〜まとめ〜 スフレチーズケーキが割れる原因は ① メレンゲの状態 ② 焼成温度 ③ 湯せんの温度 ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️過去の投稿で「ベイクドチーズケーキが割れる３つの原因」をUP済！ぜひ見てくださいね♪ 💛部員２６０名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 10月1日グランドオープン✨ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールみき #パティシエ #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り初心者 #おうちカフェ #簡単お菓子 #簡単おやつ #チーズケーキ #スフレチーズケーキ #スフレチーズ #チーズケーキ大好き #メレンゲ #クリームチーズ #フレンチメレンゲ #スフレ #チーズケーキ作り #チーズケーキ好きな人と繋がりたい #ふわふわチーズケーキ #ふわふわチーズ #チーズケーキ失敗2024/10/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/簡単おやつ#簡単おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/スフレチーズケーキ#スフレチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/スフレチーズ#スフレチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ大好き#チーズケーキ大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/メレンゲ#メレンゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリームチーズ#クリームチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/フレンチメレンゲ#フレンチメレンゲhttps://www.instagram.com/explore/tags/スフレ#スフレhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ作り#チーズケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ好きな人と繋がりたい#チーズケーキ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふわふわチーズケーキ#ふわふわチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふわふわチーズ#ふわふわチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ失敗#チーズケーキ失敗0.75%1020【行列のできる有名店❣️脇坂シェフのレッスンを生配信しました】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio 代表の パティシエール有希乃です😉 スイーツライフが もっと楽しくhappyになる オンラインサロン 『ハッピースイーツ部』が 10/1にグランドオープンしました🎉 その記念すべき レッスン生配信の第１弾は、 初のゲストシェフレッスン 行列のできる有名店 L'ATELIER HIRO WAKISAKAの 脇坂シェフによる 🌰ケーク・オ・マロン🌰 「感動のしっとり食感！」 「やっぱり一流シェフの味ってすごい！」 と、試食した生徒さんたちも 大絶賛していたこのケーク。 今回なんと、門外不出のレシピを 家庭で手に入る材料で シェフ直々に教えていただきました✨✨ しかも、シェフに特別にOKをいただき、 この日はお店の厨房からの生配信！ 今までにないスペシャル満載のレッスンで、 私も生徒さんも大盛り上がり😆🎶 事前にレシピはいただいていて、 私もある程度の作り方は 理解したつもりでいたのですが、 シェフが実際に作っているところを 見させていただくと、 目から鱗の”プロのコツ”が続々‼️ やっぱりレシピの文章だけじゃ わからないことが山ほどあるな〜と 改めて痛感しました。 失敗しないための工夫を かなりされているレシピだということが、 シェフの解説で判明したのですが、 それでも文章だけじゃ伝わらない。 作り方自体は決して難しくはないのですが、 直に見ていただかないと 一般の方は再現できないできないお菓子でした。 いやーーーこれは本当に、 部員の皆さんに レッスンを受けていただいた甲斐があった！！ 超有名店のシェフのこだわりや、 最先端の失敗しないレシピを教えていただき、 私もめちゃくちゃ勉強になりました❣️ そして後半は、脇坂シェフが直々に 部員の皆さんからの質問に 答えてくださったり、 厨房の中を特別に見せていただく ツアータイムも！ （なんと贅沢な✨✨） 部員の皆さんからもコメントで 「ちょーーーーーー良かったです！！」 「絶対また出てほしい！！！」 という興奮気味のコメントが多数（笑） 記念すべき初回のレッスンが めちゃくちゃ大好評で 部員の皆さんが喜んでくれて 本当によかったです💕💕 そして何より、 私もめちゃくちゃ楽しかった🎶 部員の皆さん、 次回の部活もどうぞお楽しみに😉 ハッピースイーツ部の 初期メンバー募集は終了しましたが、 このレッスンは今後入部の方も アーカイブでご視聴いただける予定です。 次回募集の最新情報は メルマガでお届け予定なので、 気になる人はメルマガ登録して待っててね😉 ⬇︎⬇︎⬇︎ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #レシピ動画 #お菓子レシピ動画 #お菓子作り動画 #お菓子動画 #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子レシピ #お菓子作り #パウンドケーキ #バターケーキ #パウンドケーキ作り #パウンドケーキレシピ #パウンドケーキ手作り #パウンドケーキ部 #スイーツレシピ #お菓子レシピ #パウンド #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエスイーツ #プロレシピ #ラトリエヒロワキサカ #オンラインレッスン #インスタレッスン #ハッピースイーツ部2024/10/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ動画#レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ動画#お菓子レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り動画#お菓子作り動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子動画#お菓子動画https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ#お菓子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ#パウンドケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターケーキ#バターケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ作り#パウンドケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキレシピ#パウンドケーキレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ手作り#パウンドケーキ手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ部#パウンドケーキ部https://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンド#パウンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエスイーツ#パティシエスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロレシピ#プロレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ラトリエヒロワキサカ#ラトリエヒロワキサカhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタレッスン#インスタレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部1.14%1550【プロが教える！プレーン生地をココアに変える方法】 こんにちは！ パティシエールありさです🌷 プロが教える！ プレーン生地をココアに変える方法 をお教えします。 今回は「プレーン生地をココア味にするには どうしたらいい？」の疑問に答えます♪ …………………………………………………… プレーン生地をチョコ味にするには？ …………………………………………………… プレーン生地をココア生地にするには 粉の一部をココアパウダーに置き換えましょう。 …………………………………………………… どれくらい置き換える？ …………………………………………………… 小麦粉の総量の「１０％」を ココアに置き換えるのがオススメ♪ このパーセントは絶対ではないので増減させてもOKですが、 ココアパウダーには油分が含まれるので、 増やしすぎると膨らみが悪くなる場合があります。 …………………………………………………… ※総量は変えない …………………………………………………… 置き換えた時に粉の総量は 変えないのがとても大事です。 安易に粉の量を変えてしまうと 失敗してしまうことがあります 〜まとめ〜 プレーン生地をココアに変える方法は 小麦粉の総量の「１０％」を ココアに置き換える ※総量は変えないことが大事 ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ 💛部員２６０名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 10月1日グランドオープン✨ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #はかりのいらないレシピ #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールありさ #お菓子レシピ動画 #簡単レシピ動画 #お菓子作り動画 #お菓子動画 #手作りお菓子 #手作りおやつ #簡単お菓子作り #簡単お菓子 #お菓子レシピ #お菓子作り #チョコレートのお菓子 #チョコスイーツ #チョコレシピ #ココアスポンジ #チョコケーキ作り #チョコケーキレシピ #チョコロール #チョコ味 #チョコスイーツ作り #チョコスポンジ #チョコレートスポンジ #ココア味 #スポンジケーキ #スポンジケーキ作り #ショコラスポンジ2024/10/05に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないレシピ#はかりのいらないレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ動画#お菓子レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ動画#簡単レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り動画#お菓子作り動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子動画#お菓子動画https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子作り#簡単お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ#お菓子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートのお菓子#チョコレートのお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/チョコスイーツ#チョコスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレシピ#チョコレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココアスポンジ#ココアスポンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコケーキ作り#チョコケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコケーキレシピ#チョコケーキレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコロール#チョコロールhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコ味#チョコ味https://www.instagram.com/explore/tags/チョコスイーツ作り#チョコスイーツ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコスポンジ#チョコスポンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートスポンジ#チョコレートスポンジhttps://www.instagram.com/explore/tags/ココア味#ココア味https://www.instagram.com/explore/tags/スポンジケーキ#スポンジケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/スポンジケーキ作り#スポンジケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショコラスポンジ#ショコラスポンジ0.84%1150パティシエール有希乃×TEAM HAPPY３期生 💛カフェメニュー紹介ライブ💛 本日正午から募集開始した １１月開催の「TEAM HAPPYカフェ」ですが、 なんと！ わずか１５分で満席になりました❣️ その時点で１０名ほど お席を追加しましたが、 追加分も３５分で🈵 前回以上のものすごい反響😲 たくさんのお申込み、 本当にありがとうございます！！ カフェメニューをご紹介くださった ライブ出演者の皆さんはこちら。 ぜひフォローしてくださいね🎶 ※出演順 かご×パン＆スイーツ専門教室 nagomi たけち かずこさん → @kazuko.t_lesson753 一生の思い出を作る kawaiiスマッシュケーキ専門教室 kazumiさん → @mom_oyatsu 眼から美味しく心もワクワクドキドキ！ 身体に優しい薬膳料理・お菓子教室 にじいろ薬膳教室 宮島 幸江さん → @yukie.miyajima_yakuzen 地産地消で紡ぐ笑顔と幸せを お届けするフランス菓子屋 パティスリーナンフェア パティシエール かないゆきさん → @sweetsnymphea オーブンを使わないグラスデザート教室 かしわむら あきこさん → @akko_summikko 和スイーツでおもてなし 抹茶とほうじ茶のお菓子教室 mica sweets lesson micaさん → @mica.sweets710 kawaii米粉どうぶつ マドレーヌ専門教室 Risum しみず りえさん → @rie.kawaii_koneko アレルギーっ子ママのための 簡単お菓子教室 おやつじかん 宮本 かよこさん → @kayoko_oyatsu 日本の食を楽しむ スイーツ作り＆日本文化体験ツアー BAKING STUDIO YOSHINO Shinoさん → @shino_sweets_memo 口コミで集まるパン教室 かとう たかこさん → @atelier.crumb 輪島の“まいが”を繋ぐ 古代米チーズケーキ専門店 宮miya うしろやま ゆきこさん → @miya.since2019 ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #TEAMハッピー #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエール有希乃 #お菓子教室東京 #オンラインレッスン #お菓子作り好きな人と繋がりたい #オンラインお菓子教室 #お菓子教室開業 #お菓子教室開業準備中 #教室開業 #教室開業サポート #お菓子作りを仕事にしたい #自宅教室 #お菓子販売 #お菓子販売会 #お菓子の販売 #カフェ開業 #カフェ開業準備中 #カフェ開業への道 #カフェ開業サポート #カフェ開業したい #カフェ開業女子 #カフェ開業準備 #カフェ開業予定 #インスタライブ2024/10/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TEAMハッピー#TEAMハッピーhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエール有希乃#パティシエール有希乃https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室開業#お菓子教室開業https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室開業準備中#お菓子教室開業準備中https://www.instagram.com/explore/tags/教室開業#教室開業https://www.instagram.com/explore/tags/教室開業サポート#教室開業サポートhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作りを仕事にしたい#お菓子作りを仕事にしたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/自宅教室#自宅教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子販売#お菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子販売会#お菓子販売会https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の販売#お菓子の販売https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業#カフェ開業https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業準備中#カフェ開業準備中https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業への道#カフェ開業への道https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業サポート#カフェ開業サポートhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業したい#カフェ開業したいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業女子#カフェ開業女子https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業準備#カフェ開業準備https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業予定#カフェ開業予定https://www.instagram.com/explore/tags/インスタライブ#インスタライブ0.51%700【ベイクドチーズケーキが割れる３つの原因】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールみきです💕 今日は、 ベイクドチーズケーキが割れる３つの原因 をお教えします。 味は美味しいのに表面が割れた！という ショックな経験ありませんか？ 原因を知り、きれいなチーズケーキを焼きましょう♪ …………………………………………………… 割れの原因は「空気」 …………………………………………………… 生地に空気が入るとオーブンで焼いた時に 熱で膨張し、割れやすくなります。 空気を入れないためには 何に気を付けたらいいのか見ていきましょう。 …………………………………………………… ① 混ぜ方 …………………………………………………… 混ぜる時に勢いよく混ぜてしまうと 空気がたくさん入ってしまいます。 混ぜすぎに注意し、優しくぐるぐる混ぜましょう。 …………………………………………………… ② 道具の使い分け …………………………………………………… クリームチーズをほぐす時に ハンドミキサーを使うことがあります。 泡立てるのではないので、速度は低速で、 混ぜやすい固さになったら 泡立て器に持ち替えましょう。 …………………………………………………… ③ 材料の温度 …………………………………………………… 材料が冷たいとチーズのダマが出来たり、 混ざりにくくなり、混ぜすぎる原因になります。 チーズや卵は室温に戻しておきましょう。 …………………………………………………… 対処法 …………………………………………………… 出来上がった生地を冷蔵庫で １時間程度休ませると落ち着きます。 また、生地を流した型を台に数回トントンしたり、 竹串でぐるぐる混ぜて 空気を抜くことが出来ます。 〜まとめ〜 ベイクドチーズケーキが割れる３つの原因 ① 混ぜ方 ② 道具の使い分け ③ 材料の温度 ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️来週の投稿で「スフレチーズケーキが割れる３つの原因」をUP予定！ぜひ見てくださいね♪ 💛部員３３０名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 10月1日グランドオープン予定✨ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールみき #パティシエ #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り初心者 #おうちカフェ #簡単お菓子 #簡単おやつ #チーズケーキ #ベイクドチーズケーキ #ニューヨークチーズケーキ #チーズケーキ大好き #ベリーチーズケーキ #クリームチーズ #サワークリーム #濃厚チーズケーキ #チーズケーキ作り #チーズケーキ好きな人と繋がりたい #レアチーズケーキ #バスクチーズケーキ #チーズケーキ失敗2024/10/03に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/簡単おやつ#簡単おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベイクドチーズケーキ#ベイクドチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニューヨークチーズケーキ#ニューヨークチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ大好き#チーズケーキ大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベリーチーズケーキ#ベリーチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリームチーズ#クリームチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワークリーム#サワークリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/濃厚チーズケーキ#濃厚チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ作り#チーズケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ好きな人と繋がりたい#チーズケーキ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/レアチーズケーキ#レアチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスクチーズケーキ#バスクチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ失敗#チーズケーキ失敗0.95%1290【１日限定カフェ、募集開始します❣️】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio 代表の パティシエール有希乃です😉 お菓子の魔法アカデミーで 製菓理論とレシピ開発を学んだ卒業生 ＝TEAM HAPPYのメンバーたちが、 パティシエール有希乃の 試食＆アドバイスを受けて ”一流の味”のお墨付きをもらった オリジナルスイーツをふるまう 【１日限定カフェ】 ✨✨TEAM HAPPYカフェ✨✨ １１月４日（月、祝）開催の ３期生のカフェは、 ✅１０月３日（木）正午〜 =============== 予約開始予定です！ 毎回即🈵の大人気企画ですので、 スマホを構えて 予約開始を待機してくださいね。 カフェの詳細＆ご予約は、 私のプロフィール下にある 「TEAM HAPPYカフェ」のハイライトから🌟 ⬇︎⬇︎ @happyss.jp TEAM HAPPYメンバーが開発した 11種のスイーツが全部食べられる 「スイーツアソートセット」を、 1650円でお召し上がりいただけます。 🍰ラインナップ🍰 ※ 画像と同じ順番です ・しばいぬクッキー ・あざらしのゴマドレーヌ ・天使の豆乳シフォンケーキ ・いちごのティラミス ・米粉の柚子ショコラシフォンケーキ ・お抹茶フロマージュ ・トマトのコンポート ・かぼちゃプリンバニラ風味 生姜入サンザシソース添え ・長野ご当地カヌレ 信州ネギ味噌プチカヌレ ・塩キャラメルナッツのブラウニー ・輪島の“まいが”古代米チーズケーキ 各メニューの詳細は、 公式サイトをご覧ください。 カフェ会場は、 東京・世田谷区にある HEIM Coffee（ハイムコーヒー） 時間帯ごとの「完全事前予約制」 での開催となります。 前回の２期生のカフェは １５分で完売！ 追加分も２時間で完売！！ という大反響をいただいたので、 今回も即完売する可能性が高いです‼️ ✅１０月３日（木）正午〜 =============== の予約開始を、 スマホを構えて待機してくださいね！ カフェの詳細＆ご予約は、 私のプロフィール下にある 「TEAM HAPPYカフェ」のハイライトから🌟 ⬇︎⬇︎ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #TEAMハッピー #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエール有希乃 #お菓子教室東京 #オンラインレッスン #お菓子作り好きな人と繋がりたい #オンラインお菓子教室 #お菓子教室開業 #お菓子教室開業準備中 #教室開業 #教室開業サポート #お菓子作りを仕事にしたい #自宅教室 #マルシェ出店 #マルシェ好きな人と繋がりたい #スイーツマルシェ #お菓子販売 #お菓子販売会 #お菓子の販売 #カフェ開業 #カフェ開業準備中 #カフェ開業への道 #カフェ開業したい人と繋がりたい #カフェ開業サポート #カフェ開業したい #カフェ開業女子 #カフェ開業準備 #カフェ開業準備中の人と繋がりたい #カフェ開業予定2024/10/01に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TEAMハッピー#TEAMハッピーhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエール有希乃#パティシエール有希乃https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室開業#お菓子教室開業https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室開業準備中#お菓子教室開業準備中https://www.instagram.com/explore/tags/教室開業#教室開業https://www.instagram.com/explore/tags/教室開業サポート#教室開業サポートhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作りを仕事にしたい#お菓子作りを仕事にしたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/自宅教室#自宅教室https://www.instagram.com/explore/tags/マルシェ出店#マルシェ出店https://www.instagram.com/explore/tags/マルシェ好きな人と繋がりたい#マルシェ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツマルシェ#スイーツマルシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子販売#お菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子販売会#お菓子販売会https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の販売#お菓子の販売https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業#カフェ開業https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業準備中#カフェ開業準備中https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業への道#カフェ開業への道https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業したい人と繋がりたい#カフェ開業したい人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業サポート#カフェ開業サポートhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業したい#カフェ開業したいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業女子#カフェ開業女子https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業準備#カフェ開業準備https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業準備中の人と繋がりたい#カフェ開業準備中の人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業予定#カフェ開業予定0.59%810【シフォンケーキの穴、必要な２つの理由】 こんにちは！ パティシエールありさです🌷 シフォンケーキに必ず空いている 中心の穴 なぜ必要なのか あなたは知っていますか？ この穴、実は 製菓理論的に必要不可欠な ２つの理由があるんです！ …………………………………………………… 穴がないとどうなる？ …………………………………………………… ・中心が生焼け ・焼いた後にしぼむ といった失敗の原因になる可能性が！ ここからは、穴が必要な２つの理由を解説します。 …………………………………………………… ① 中心まで均一に焼くため …………………………………………………… シフォン型は背が高く大きなものが多いので、穴がないと外だけ火が通って中心が生焼けに。 中心に穴があることで、中心にも熱が通りやすくなります。 …………………………………………………… ② 中心の膨らみを保つため …………………………………………………… シフォンは非常に水分量が多く柔らかい生地なので、 焼けるときに、型に張り付きながら膨らむことで、しぼまずに形ををキープしています。 中心に穴がないと、外側しか型に張り付くことができなくなり、中央が凹んでしまう原因に。 中心に筒があると、そこに張り付くことで、中央も凹まず形をキープできます。 〜まとめ〜 シフォンの穴が必要な理由は… ① 中心まで均一に焼くため ② 中心の膨らみを保つため ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ 💛部員３４０名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 10月1日グランドオープン予定✨ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #はかりのいらないレシピ #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールありさ #お菓子レシピ動画 #簡単レシピ動画 #お菓子作り動画 #お菓子動画 #手作りお菓子 #手作りおやつ #簡単お菓子作り #簡単お菓子 #お菓子レシピ #お菓子作り #シフォンケーキ #シフォン #シフォンケーキ作り #シフォンケーキレシピ #シフォンケーキで繋がりたい #シフォンケーキ好きな人と繋がりたい #シフォンケーキ修行 #シフォンケーキ修行中 #シフォンケーキ部 #シフォンケーキ教室 #シフォンケーキ失敗 #シフォンケーキ初心者 #シフォンケーキふわふわ #シフォンケーキ手作り #シフォンケーキレッスン2024/09/28に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないレシピ#はかりのいらないレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ動画#お菓子レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ動画#簡単レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り動画#お菓子作り動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子動画#お菓子動画https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子作り#簡単お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ#お菓子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ#シフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォン#シフォンhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ作り#シフォンケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキレシピ#シフォンケーキレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキで繋がりたい#シフォンケーキで繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ好きな人と繋がりたい#シフォンケーキ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ修行#シフォンケーキ修行https://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ修行中#シフォンケーキ修行中https://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ部#シフォンケーキ部https://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ教室#シフォンケーキ教室https://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ失敗#シフォンケーキ失敗https://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ初心者#シフォンケーキ初心者https://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキふわふわ#シフォンケーキふわふわhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキ手作り#シフォンケーキ手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキレッスン#シフォンケーキレッスン0.48%650【チーズケーキの失敗あるあるＴＯＰ３】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールみきです💕 今日は、 チーズケーキの失敗あるあるＴＯＰ３ をお話します。 混ぜるだけで簡単なチーズケーキですが、 意外なところで失敗があるようです。 心当たりある方、必見です！ …………………………………………………… 第３位：ダマができた …………………………………………………… チーズが固かったり、混ぜ方によって ダマが出来てしまいます。 固いものから順に混ぜ、 ダマが出来た場合は裏ごしましょう。 …………………………………………………… 第２位：型外しで崩れた …………………………………………………… せっかくきれいに焼けたのに 型外しで失敗するとショックですよね。 温かいうちは柔らかく、崩れやすいので しっかり冷えてから外しましょう。 …………………………………………………… 第１位：表面が割れた …………………………………………………… 味は美味しいのに表面が割れてしまった というお話をよく聞きます。 割れるのは３つの原因が 主に考えられます。 来週の投稿で詳しくお話しますね。 〜まとめ〜 チーズケーキの失敗あるあるＴＯＰ３は 第１位：表面が割れた 第２位：型外しで崩れた 第３位：ダマができた ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️来週の投稿で「ベイクドチーズケーキが割れる ３つの原因」をUP予定！ぜひ見てくださいね♪ 💛部員３３０名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 10月1日グランドオープン予定✨ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールみき #パティシエ #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り初心者 #おうちカフェ #簡単お菓子 #簡単おやつ #チーズケーキ #ベイクドチーズケーキ #ニューヨークチーズケーキ #チーズケーキ大好き #ベリーチーズケーキ #クリームチーズ #サワークリーム #濃厚チーズケーキ #チーズケーキ作り #チーズケーキ好きな人と繋がりたい #レアチーズケーキ #バスクチーズケーキ #チーズケーキ失敗2024/09/26に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/簡単おやつ#簡単おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベイクドチーズケーキ#ベイクドチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニューヨークチーズケーキ#ニューヨークチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ大好き#チーズケーキ大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベリーチーズケーキ#ベリーチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリームチーズ#クリームチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワークリーム#サワークリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/濃厚チーズケーキ#濃厚チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ作り#チーズケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ好きな人と繋がりたい#チーズケーキ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/レアチーズケーキ#レアチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスクチーズケーキ#バスクチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ失敗#チーズケーキ失敗0.92%1260【１５分で完売した伝説の１日限定カフェレポ】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio 代表の パティシエール有希乃です😉 お菓子の魔法アカデミーで 製菓理論とレシピ開発を学んだ卒業生たちが、 パティシエール有希乃の 試食＆アドバイスを受けて ”一流の味”のお墨付きをもらった オリジナルスイーツをふるまう 完全事前予約制の １日限定カフェ☕️ 『TEAM HAPPYカフェ』 １５分で完売！ 追加分も２時間で完売！！ という大反響をいただいた ９月開催の２期生のカフェは、 無事に先週終了しました✨✨ 日本全国からTEAM HAPPY メンバーが集結しての１＆２日目は、 元有名パティスリーの 厨房での仕込み実習。 パティシエの直接指導のもと、 プロの厨房機器の使い方、 大量生産の流れ、 衛生管理等を実践しながら、 カフェで提供する お菓子を全員で仕込みました。 オーブンももちろん業務用。 ４枚目の画像は、 トマトバジルシフォンが 焼き上がったところ。 お菓子が焼き上がるたびに たまらなくいい香りが 厨房いっぱいに🥰 プロの現場には欠かせない 卓上ミキサーは、 全員使用してもらいました。 作ったお菓子の数は、 なんと・・・ およそ５００個分❣️❣️ そして、迎えたカフェ当日。 全員で心を込めて作ったお菓子たちは プレートに盛り付けて、お客様の元へ。 「どれも甲乙つけがたいくらい 本当に美味しかった！」と お客様の笑顔が溢れました💕💕 お越しいただいた皆様、 本当にありがとうございました！ 色々な嬉しいご感想を いただいたのですが、中でも 「食べたお菓子から、 作った皆さんの 愛情と情熱を感じました」 というお声がとても印象的でした。 約半年かけた開発と準備、 そして直前の厨房での仕込み、 人目には触れない全員の頑張りを 私はここまで見守ってきたので、 召し上がっていただいた お菓子からその熱意が伝わって、 本当に本当に嬉しかったです。 そして、カフェ大成功！の後は メンバー＋講師全員揃っての 打ち上げ＆懇親会。 最後に一人ずつ 感想と抱負を話してもらったのですが、 想いが溢れて、最後は涙涙😭✨ たった３日間でしたが、 ２期生メンバー全員が “一生の仲間”のような関係になって、 そんなかけがえのない出会いの きっかけになれたことが 何よりも嬉しかったです。 本当に最高の ２期生メンバーでした💯 そして、次は１１月。 メンバーも新たに TEAM HAPPY３期生が カフェを開催します！ メニューもガラッと変わり、 ２期生とはまた違った “ここだけ”のお菓子を お召し上がりいただく予定です。 【１０月３日（木）正午〜】 予約開始予定！ 詳細は、私のプロフィール下 【TEAM HAPPYカフェ】の ハイライトからチェックしてね🎶 ↓↓↓ @happyss.jp 新メニューの試作を終えた ３期生メンバーたちが、 カフェでお出しする スイーツをご紹介しています。 気になる方は ぜひ見てみてくださいね😉 ↓↓↓ #TEAMハッピー３期生 #TEAMハッピー3期生 ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #お菓子教室東京 #オンラインレッスン #お菓子作り好きな人と繋がりたい #オンラインお菓子教室 #お菓子教室開業 #お菓子教室開業準備中 #教室開業 #教室開業サポート #お菓子作りを仕事にしたい #自宅教室 #マルシェ出店 #マルシェ好きな人と繋がりたい #スイーツマルシェ #お菓子販売 #お菓子販売会 #お菓子の販売 #カフェ開業 #カフェ開業準備中 #カフェ開業への道 #カフェ開業したい人と繋がりたい #カフェ開業サポート #カフェ開業したい #カフェ開業女子 #カフェ開業準備 #カフェ開業準備中の人と繋がりたい #カフェ開業予定2024/09/24に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TEAMハッピー#TEAMハッピーhttps://www.instagram.com/explore/tags/TEAMハッピー3期生#TEAMハッピー3期生https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室開業#お菓子教室開業https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室開業準備中#お菓子教室開業準備中https://www.instagram.com/explore/tags/教室開業#教室開業https://www.instagram.com/explore/tags/教室開業サポート#教室開業サポートhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作りを仕事にしたい#お菓子作りを仕事にしたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/自宅教室#自宅教室https://www.instagram.com/explore/tags/マルシェ出店#マルシェ出店https://www.instagram.com/explore/tags/マルシェ好きな人と繋がりたい#マルシェ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツマルシェ#スイーツマルシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子販売#お菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子販売会#お菓子販売会https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の販売#お菓子の販売https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業#カフェ開業https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業準備中#カフェ開業準備中https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業への道#カフェ開業への道https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業したい人と繋がりたい#カフェ開業したい人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業サポート#カフェ開業サポートhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業したい#カフェ開業したいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業女子#カフェ開業女子https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業準備#カフェ開業準備https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業準備中の人と繋がりたい#カフェ開業準備中の人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業予定#カフェ開業予定1.35%1840【フリーザーバックで簡単♪ ベリーとヨーグルトの手作りアイスクリーム】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールありさです🌷 アイスクリーマー不要、 冷凍途中のかき混ぜも不要! ヨーグルトと相性抜群な、 甘酸っぱいラズベリーがアクセント♪ ベリーは他のお好みの冷凍フルーツで アレンジもできますよ。 …………………………………………………… 🫐分量🍓 ＜材料＞ ・プレーンヨーグルト…1パック(400g) ・生クリーム35%…180ml ・てんさい糖…85g ・はちみつ…大さじ1/2(10g) ・レモン果汁…小さじ1(5ml) ・冷凍ラズベリー…60g ★砂糖はスプーンの背で押して、 中に詰まった状態でまっすぐすり切る！ …………………………………………………… 作り方のポイント …………………………………………………… 🌟早く水切りしたい場合は、 ざるの上に重いボウルをのせて 置いておくと、早く水切りができます♪ 🌟砂糖はクセの少ない砂糖ならなんでもOK 「美味しそう！作ったみたい！」と思った方は、❤️を押して応援してね♪ このレシピは、 富澤商店（@tomizawa_shouten）HPに掲載中！ プロフィール下のリンクから見られるよ🌟 💛部員３４０名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 10月1日グランドオープン予定✨ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #はかりのいらないレシピ #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールありさ #お菓子レシピ動画 #簡単レシピ動画 #お菓子作り動画 #お菓子動画 #手作りお菓子 #手作りおやつ #簡単お菓子作り #簡単お菓子 #お菓子レシピ #お菓子作り #手作りアイス #手作りアイスクリーム #簡単アイス #簡単レシピ #簡単お菓子 #簡単お菓子レシピ #アイス #アイスクリーム作り #時短お菓子 #時短スイーツ #ベリーヨーグルト #アイスクリーム #ベリーアイス #ヨーグルトアイス #パティシエレシピ2024/09/21に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないレシピ#はかりのいらないレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ動画#お菓子レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ動画#簡単レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り動画#お菓子作り動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子動画#お菓子動画https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子作り#簡単お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ#お菓子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りアイス#手作りアイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りアイスクリーム#手作りアイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単アイス#簡単アイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ#簡単レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子レシピ#簡単お菓子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイス#アイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイスクリーム作り#アイスクリーム作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/時短お菓子#時短お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/時短スイーツ#時短スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベリーヨーグルト#ベリーヨーグルトhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイスクリーム#アイスクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベリーアイス#ベリーアイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヨーグルトアイス#ヨーグルトアイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエレシピ#パティシエレシピ0.44%600【抹茶クッキーを焼いたら色が薄い…失敗しないプロのコツ】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールみきです💕 今日は、 抹茶クッキーを焼いたら色が薄くなる原因 をお教えします。 "なぜ色が薄くなるのか"がわかると きれいな抹茶色のクッキーが焼けますよ♪ …………………………………………………… ① 焼成温度 …………………………………………………… 抹茶は熱に弱く、高温で焼くと退色しやすいので プレーンより低い温度で焼きましょう。 焼き時間は多少のびますが、 焼きすぎても色が抜けるので 状態をみて焼き加減を調整しましょう。 …………………………………………………… ② 抹茶の保存方法 …………………………………………………… 抹茶は高温・多湿・光に弱く、 風味を損なったり、退色しやすい材料です。 透明な袋な容器には入れず、 遮光できる入れ物で保存しましょう。 …………………………………………………… ③ 抹茶の種類 …………………………………………………… 抹茶はメーカーや種類によって 色や風味がかなり変わります。 お菓子用のものや実際に使ってみて 良さそうなものを選びましょう。 …………………………………………………… 焼き上がり後も注意 …………………………………………………… 焼き上がった抹茶クッキーを 日の当たる場所に置いておくと退色してしまいます。 お菓子屋さんでも抹茶のお菓子は 布を被せたり、箱に入れて保管しています。 〜まとめ〜 抹茶クッキーの色が薄くなる原因は ① 焼成温度 ② 抹茶の保存方法 ③ 抹茶の種類 ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️過去の投稿で「パティシエが教える！クッキー生地を寝かせる理由」をUP済！ぜひ見てくださいね♪ 💛部員３３０名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 10月1日グランドオープン予定✨ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #オンラインお菓子教室 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエ #パティシエール #パティシエールみき #お菓子作り #スイーツ作り #おやつ作り #お菓子教室 #パティシエスイーツ #手作りおやつ #簡単お菓子 #お菓子作り初心者 #cookies #クッキー作り #型抜きクッキー #抹茶クッキー #抹茶スイーツ #抹茶 #抹茶好き #抹茶お菓子 #簡単クッキー #クッキーレシピ #オーブン2024/09/19に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエール#パティシエールhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ作り#スイーツ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ作り#おやつ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室#お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/パティシエスイーツ#パティシエスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/cookies#cookieshttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキー作り#クッキー作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/型抜きクッキー#型抜きクッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶クッキー#抹茶クッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶スイーツ#抹茶スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶#抹茶https://www.instagram.com/explore/tags/抹茶好き#抹茶好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/抹茶お菓子#抹茶お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/簡単クッキー#簡単クッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキーレシピ#クッキーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/オーブン#オーブン1.68%2281【１日限定カフェ、１１月の新メニューが決定❣️】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio 代表の パティシエール有希乃です😉 お菓子の魔法アカデミーで 製菓理論とレシピ開発を学んだ ２期生＆３期生の卒業生＝ TEAM HAPPYのメンバーたちが、 パティシエール有希乃の 試食＆アドバイスを受けて ”一流の味”のお墨付きをもらった オリジナルスイーツをふるまう 完全事前予約制の １日限定カフェ☕️ その名も ✨✨TEAM HAPPYカフェ✨✨ 今月開催の２期生のカフェは なんと、１５分で満席❗️ 緊急追加分も、２時間で満席‼️ と、想定を大きく上回る 大反響をいただきました！！ 次回は、メニューも新たに ３期生のカフェを 🌟１１月４日（月、祝）🌟 東京都内にて開催予定 ⬇︎⬇︎⬇︎ ✅１０月３日（木）正午〜 =============== 予約開始に決定しました！ TEAM HAPPY３期生は、 総勢１１名。 一人１品、 自分で一から考案した オリジナルスイーツを開発し、 先日、全員の試作が完了しました✨✨ 私＆みき先生＆ありさ先生が 何度も試食とアドバイスさせていただき、 TEAM HAPPYの各メンバーが 何度も試作とレシピの改良を重ねたのが、 今回のカフェでお客様に 召し上がっていただくスイーツたちです🍰 カフェ本番直前に、私たちの指導の下、 元某有名パティスリーの厨房を使って 仕込みを行う予定です。 どれも私が 「一流パティスリーに出せる！」と 太鼓判を押した自信作ばかり。 お客様にカフェで 召し上がっていただくのが、 今から本当に楽しみです😆💕 今回も早々に完売する 可能性がありますので、 「カフェ行きたい！」という方は、 予約開始したらすぐ申込みできるよう ✅１０月３日（木）正午〜 =============== の予約開始を、スケジュールに 入れておいてくださいね。 当日お召し上がりいただける メニューについては 追ってご紹介しようと思いますが、 すでに試作を終えた TEAM HAPPYメンバーたちが、 Instagramのハッシュタグ 「#TEAMハッピー」で スイーツをご紹介しています。 気になる方は ぜひ見てみてくださいね😉 ↓↓↓ #TEAMハッピー３期生 #TEAMハッピー3期生 ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #お菓子教室東京 #オンラインレッスン #お菓子作り好きな人と繋がりたい #オンラインお菓子教室 #お菓子教室開業 #お菓子教室開業準備中 #教室開業 #教室開業サポート #お菓子作りを仕事にしたい #自宅教室 #マルシェ出店 #マルシェ好きな人と繋がりたい #スイーツマルシェ #お菓子販売 #お菓子販売会 #お菓子の販売 #カフェ開業 #カフェ開業準備中 #カフェ開業への道 #カフェ開業したい人と繋がりたい #カフェ開業サポート #カフェ開業したい #カフェ開業女子 #カフェ開業準備 #カフェ開業準備中の人と繋がりたい #カフェ開業予定2024/09/17に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TEAMハッピー#TEAMハッピーhttps://www.instagram.com/explore/tags/TEAMハッピー3期生#TEAMハッピー3期生https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインレッスン#オンラインレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室開業#お菓子教室開業https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室開業準備中#お菓子教室開業準備中https://www.instagram.com/explore/tags/教室開業#教室開業https://www.instagram.com/explore/tags/教室開業サポート#教室開業サポートhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作りを仕事にしたい#お菓子作りを仕事にしたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/自宅教室#自宅教室https://www.instagram.com/explore/tags/マルシェ出店#マルシェ出店https://www.instagram.com/explore/tags/マルシェ好きな人と繋がりたい#マルシェ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツマルシェ#スイーツマルシェhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子販売#お菓子販売https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子販売会#お菓子販売会https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の販売#お菓子の販売https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業#カフェ開業https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業準備中#カフェ開業準備中https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業への道#カフェ開業への道https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業したい人と繋がりたい#カフェ開業したい人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業サポート#カフェ開業サポートhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業したい#カフェ開業したいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業女子#カフェ開業女子https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業準備#カフェ開業準備https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業準備中の人と繋がりたい#カフェ開業準備中の人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業予定#カフェ開業予定1.09%1490【アップルパイがお店の味になる！りんごの選び方】 こんにちは！ パティシエールありさです🌷 今日は、アップルパイがお店の味になる！ 「りんごの選び方」 をお教えします。 秋が旬のりんごですが、 パイに向いている品種と そうでない品種があります！ …………………………………………………… ① 水分が少ない …………………………………………………… アップルパイには、水分が少ない品種がオススメ！ りんごを加熱した時に煮崩れしづらく、食感もシャキシャキになります。 …………………………………………………… ② 酸味が強い …………………………………………………… アップルパイ用のリンゴは、甘さよりも酸味が重要。 甘さは砂糖でいくらでも調節できますが、りんご特有の酸味は、りんご自体でしか出せないからです。 甘いだけでなく、爽やかなりんごらしい酸味が加わることで、 ”お店の味”の美味しいアップルパイを作ることができますよ！ …………………………………………………… オススメの品種は？ …………………………………………………… アップルパイ向きで、一番メジャーな品種は「紅玉」 お菓子屋さんでも一番使われている品種だと思います。 秋に旬を迎えるので、ぜひ使ってみてくださいね！ 〜まとめ〜 アップルパイ向きのリンゴは ① 水分が少ない ② 酸味が強い 秋は「紅玉」がオススメ！ ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ 💛部員３５０名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 10月1日グランドオープン予定✨ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #はかりのいらないレシピ #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールありさ #お菓子レシピ動画 #簡単レシピ動画 #お菓子作り動画 #お菓子動画 #手作りお菓子 #手作りおやつ #簡単お菓子作り #簡単お菓子 #お菓子レシピ #お菓子作り #アップルパイ #アップルパイ作り #アップルパイレシピ #パイ作り #パイ生地 #パイシートで簡単 #りんごパイ #りんごのコンポート #りんごレシピ #リンゴパイ #リンゴレシピ #林檎レシピ #紅玉 #紅玉のアップルパイ #紅玉りんご2024/09/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないレシピ#はかりのいらないレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ動画#お菓子レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ動画#簡単レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り動画#お菓子作り動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子動画#お菓子動画https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子作り#簡単お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ#お菓子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップルパイ#アップルパイhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップルパイ作り#アップルパイ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/アップルパイレシピ#アップルパイレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイ作り#パイ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/パイ生地#パイ生地https://www.instagram.com/explore/tags/パイシートで簡単#パイシートで簡単https://www.instagram.com/explore/tags/りんごパイ#りんごパイhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんごのコンポート#りんごのコンポートhttps://www.instagram.com/explore/tags/りんごレシピ#りんごレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/リンゴパイ#リンゴパイhttps://www.instagram.com/explore/tags/リンゴレシピ#リンゴレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/林檎レシピ#林檎レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅玉#紅玉https://www.instagram.com/explore/tags/紅玉のアップルパイ#紅玉のアップルパイhttps://www.instagram.com/explore/tags/紅玉りんご#紅玉りんご0.96%1292【パティシエが教える！クッキー生地を寝かせる理由】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールみきです💕 パティシエが教える！ クッキー生地を寝かせる理由 をお教えします！ レシピではわからない クッキー生地を寝かせる理由を お教えします♪ …………………………………………………… 生地を寝かせる一番の理由 …………………………………………………… クッキー生地を寝かせる１番の理由は グルテンをゆるませるためです。 …………………………………………………… グルテンとは？ …………………………………………………… 小麦粉のタンパク質に 「水＋力」を加えると、 ゴムのような粘弾性のある固い物質（＝グルテン）に 変化します。 必要以上にグルテンが出たまま 焼いてしまうと、クッキーの食感が 固くなってしまうので、 生地を寝かせる必要があります。 次のページから寝かせる理由を 詳しくお教えしますね♪ …………………………………………………… ①食感が変わる …………………………………………………… 寝かせることで グルテンをゆるめることができ サクサク食感を出すことが出来ます。 …………………………………………………… ②均一な生地になる …………………………………………………… 生地は時間がたつと混ぜた時には 行き渡らなかった水分が、全体に 馴染みより美味しくなります。 生地の固さも整うので、 均一な生地を作ることができ 焼きムラを防ぐことが出来ます。 …………………………………………………… どれくらい寝かせる？ …………………………………………………… 冷蔵庫で最低でも１時間以上 冷やすことをおすすめします。 寝かせる時間が長い方が生地が締まるので 一晩以上休ませるとなお良しです。 〜まとめ〜 クッキー生地を寝かせると ① 食感が変わる ② 均一な生地になる 冷蔵庫で最低でも １時間以上は冷やしましょう！ ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️次回の投稿で、「抹茶クッキーを焼いたら色が薄い…失敗しないプロのコツ」をUP予定！ぜひ見てくださいね♪ 💛部員３３０名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 10月1日グランドオープン予定✨ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #オンラインお菓子教室 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエ #パティシエールみき #お菓子作り #スイーツ作り #おやつ作り #お菓子教室 #パティシエスイーツ #手作りおやつ #簡単お菓子 #お菓子作り初心者 #cookies #クッキー作り #サブレ #クッキー缶 #簡単クッキー #クッキーレシピ #アイシングクッキー #パートシュクレ #手作りクッキー #生地を寝かせる #手作りクッキー🍪 #クッキー生地 #クッキーレシピ #お菓子作りのコツ2024/09/12に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ作り#スイーツ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ作り#おやつ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室#お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/パティシエスイーツ#パティシエスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/cookies#cookieshttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキー作り#クッキー作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/サブレ#サブレhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキー缶#クッキー缶https://www.instagram.com/explore/tags/簡単クッキー#簡単クッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキーレシピ#クッキーレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/アイシングクッキー#アイシングクッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/パートシュクレ#パートシュクレhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りクッキー#手作りクッキーhttps://www.instagram.com/explore/tags/生地を寝かせる#生地を寝かせるhttps://www.instagram.com/explore/tags/クッキー生地#クッキー生地https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作りのコツ#お菓子作りのコツ2.43%3310【夏のマカロン作り 失敗あるある】 夏にマカロン失敗あるあるといえば… 「生地の表面を乾かしてから焼く」 ってレシピに書いてるけど 表面が全然乾かない！ 乾かないまま焼いてしまうと、失敗の原因にも。 でも、大丈夫！ ケーキ屋さんでもやっている、 失敗解決の裏技があるので、お教えしますね♪ …………………………………………………… 表面が乾かないとどうなる？ …………………………………………………… マカロンは一般的に、 常温に放置して表面を乾かしてからオーブンに入れます。 乾かないままオーブンに入れると 「ピエ」（生地の下のフリルのような部分） がきれいに出なくなります。 …………………………………………………… 夏は湿度が高い！ …………………………………………………… 冬は30分も放置すれば表面が乾くことが多いですが、 夏は湿度が高いせいで、数時間経っても 全然乾かない、なんてことも。 ここからは、そんな時に使える裏技をご紹介！ …………………………………………………… ① ドライヤーを当てる …………………………………………………… ドライヤーの冷風を、 生地の表面に向けてガンガン当てると、かなり早く乾きます。 ドライヤーは使う前に清潔な状態にして、 熱風は避けてくださいね。 …………………………………………………… ② 扇風機を当てる …………………………………………………… ドライヤーが面倒なら、 扇風機の前に置いて放置するという方法も。 ケーキ屋さんでは大量のマカロンを乾かすので、 扇風機を使うお店も多いです。 …………………………………………………… クーラーは除湿で！ …………………………………………………… できるだけ湿度が低い方が良いので、 クーラーは除湿にすると◎ どちらの裏技も、 除湿にすると断然早く乾きますよ！ 〜まとめ〜 夏にマカロンを早く乾かす裏技は… ① ドライヤーを当てる ② 扇風機を当てる どちらもクーラーは除湿が◎ ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ 💛部員３３０名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 10月1日グランドオープン予定✨ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #はかりのいらないレシピ #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールありさ #レシピ動画 #お菓子レシピ動画 #簡単レシピ動画 #お菓子作り動画 #お菓子動画 #手作りお菓子 #手作りおやつ #簡単お菓子作り #マカロン #マカロン作り #マカロン生地 #マカロンレシピ #マカロン好きな人と繋がりたい #マカロン教室 #マカロンレッスン #マカロン失敗 #マカロンケーキ #マカロンアイス #マカロンタワー #マカロンショコラ #チョコマカロン #チョコレートマカロン #手作りマカロン #マカロン大好き #マカロン好き2024/08/10に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないレシピ#はかりのいらないレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/レシピ動画#レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ動画#お菓子レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ動画#簡単レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り動画#お菓子作り動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子動画#お菓子動画https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子作り#簡単お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロン#マカロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロン作り#マカロン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロン生地#マカロン生地https://www.instagram.com/explore/tags/マカロンレシピ#マカロンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロン好きな人と繋がりたい#マカロン好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロン教室#マカロン教室https://www.instagram.com/explore/tags/マカロンレッスン#マカロンレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロン失敗#マカロン失敗https://www.instagram.com/explore/tags/マカロンケーキ#マカロンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロンアイス#マカロンアイスhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロンタワー#マカロンタワーhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロンショコラ#マカロンショコラhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコマカロン#チョコマカロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートマカロン#チョコレートマカロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りマカロン#手作りマカロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロン大好き#マカロン大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/マカロン好き#マカロン好き0.39%530【パウンドケーキがレモン果汁で分離！４つの対策】 今日は、 パウンドケーキにレモン果汁を入れたら分離する時の対策 をお教えします。 分離の悩みを解決して 美味しいレモンパウンドケーキを 作りましょう♪ …………………………………………………… ① 入れるタイミング …………………………………………………… バター→砂糖→卵→レモン→粉類 の順がおすすめです。 レモン果汁を最後に入れるレシピもありますが、 粉類を入れた後は、混ぜすぎると固くなるため、 対処が難しくなります。 …………………………………………………… ② 粉類を一部加える …………………………………………………… レモン果汁を入れる前に 粉類の一部を先に入れることで 余計な水分を吸い取ってくれるので 分離予防になります。 …………………………………………………… ③ 量を減らす …………………………………………………… レモンの酸は分離しやすいので 多すぎると分離します。 果汁の量を抑える代わりに レモンの皮のすりおろしを入れて 香りを出すのもおすすめです。 …………………………………………………… ④ 室温に戻す …………………………………………………… パウンドケーキはレモンに限らず 冷たい材料を入れると分離しやすくなります。 レモン果汁や他の材料も しっかり室温に戻しておきましょう。 〜まとめ〜 レモン果汁の分離対策は ① 入れるタイミング ② 粉類を一部加える ③ 量を減らす ④ 室温に戻す ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️過去の投稿で「バターと卵を分離させない！３つのプロのコツ」をUP済！ぜひ見てくださいね♪ 💛部員３３０名突 Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 10月1日グランドオープン予定✨ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #オンラインお菓子教室 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエ #パティシエール #パティシエールみき #お菓子作り #スイーツ作り #おやつ作り #お菓子教室 #パティシエスイーツ #手作りおやつ #簡単お菓子 #お菓子作り初心者 #パウンドケーキ #バターケーキ #パウンドケーキ作り #レモンパウンドケーキ #パウンドケーキ大好き #ウイークエンドシトロン #パウンドケーキ部 #パウンドケーキ好き #パウンドケーキ好きな人と繋がりたい #分離 #レモン果汁 #レモンケーキ #レモンレシピ #レモン好き2024/08/08に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエール#パティシエールhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ作り#スイーツ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ作り#おやつ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室#お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/パティシエスイーツ#パティシエスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ#パウンドケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターケーキ#バターケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ作り#パウンドケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモンパウンドケーキ#レモンパウンドケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ大好き#パウンドケーキ大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ウイークエンドシトロン#ウイークエンドシトロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ部#パウンドケーキ部https://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ好き#パウンドケーキ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ好きな人と繋がりたい#パウンドケーキ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/分離#分離https://www.instagram.com/explore/tags/レモン果汁#レモン果汁https://www.instagram.com/explore/tags/レモンケーキ#レモンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモンレシピ#レモンレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/レモン好き#レモン好き1.09%1490【お茶会全国ツアー＠福岡＆東京】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio 代表の パティシエール有希乃です😉 私たちの特製スイーツが食べられる 『お茶会全国ツアー』 先週からスタートしました！ 初日は福岡、 ２＆３日目は東京2DAYSが 大盛況で終了。 一番遠い方は山形から😲 暑い中たくさんお越しいただき 本当にありがとうございました💕 お茶会では、 ・いちごと米粉の絞り出しクッキー ・焦がしバターの本格フィナンシェ ・シークレットスイーツ の３品を召し上がっていただきました。 仕込んだお菓子の数は、なんと １日で６００個‼️ ものすごい数だったので 夜１０時くらいまでかかったのですが、 試食の時には皆さんの 「美味しい！」の笑顔がたくさん見られて 疲れも一気に吹っ飛びました😆 今回は、お菓子作りを 部活みたいに楽しむ Instagram上のオンラインサロン 「ハッピースイーツ部」の グランドオープン記念として、 なんと✨✨無料✨✨で 開催させていただきました。 もう二度とできない太っ腹企画、 参加された皆さんは超ラッキーでしたね✌️ お茶会後半では、 サプライズ続々の ”グランドオープン説明会”も あったのですが、 「内容盛りだくさんで予想以上！」 とこちらも盛り上がりましたよ🎶 参加された方の ハッピーなお声をご紹介します。 --------------------- 冗談、盛り抜きに、 心底美味しかったです❣️❣️ プロの味を堪能してハッピーでした。 米粉の絞り出しクッキーは、 口に入れた途端に ホロホロした食感びっくりしたので、 ぜひ作りたいです！ 試食で胃袋をガッツリ掴まれたのと、 米粉のレシピもあるので、 今日、ハッピースイーツ部の 入部を即決しました。 改めてプロの技術の凄さを感じました✨ お菓子教室に通うのは 昔から夢でしたが、 フルタイム勤務なため諦めてたけど、 オンラインでしかも リーズナブルに受けられる コンテンツに出会えて夢が叶いました！ たまにこんなお茶会があると楽しいです🎵 これからもどうぞよろしくお願いします！ （cowcowcow316さん） --------------------- 残りのお茶会はお盆明け、 大阪・広島・名古屋・札幌で開催します。 すでに満員御礼で 締め切っていますが、 めちゃくちゃ大好評なので、 余裕があったら 秋か冬にオンラインでも開催するかも？ （もし余裕なかったらごめんなさい🤣） もし開催することになったら 一番にメルマガでご案内しますので、 気になる方はメルマガ登録して 待っててくださいね。 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエ #パティシエール有希乃 #パティシエールみき #パティシエールありさ #お菓子作り #スイーツ作り #おやつ作り #お菓子レッスン #スイーツ部 #ハッピースイーツ部 #スイーツレッスン #手作りお菓子 #お菓子教室 #パティシエスイーツ #手作りおやつ #簡単お菓子 #スイーツレシピ #プロレシピ #お茶会 #お茶会イベント #お茶会レッスン #スイーツイベント2024/08/07に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエール有希乃#パティシエール有希乃https://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ作り#スイーツ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ作り#おやつ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レッスン#お菓子レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ部#スイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレッスン#スイーツレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室#お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/パティシエスイーツ#パティシエスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロレシピ#プロレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お茶会#お茶会https://www.instagram.com/explore/tags/お茶会イベント#お茶会イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/お茶会レッスン#お茶会レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツイベント#スイーツイベント1.35%1840<前へ12345...12>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ データには投稿ID, キャプション, LIKE数, コメント数の他、投稿日, 投稿URL, Reel再生数, Reel動画尺, スクリーンネーム, 名前, 自己紹介, フォロワー数, ユーザーURLが含まれます。 コンテンツをCSVでダウンロード
ランキング
人気のタグ
コンテンツ(投稿)一覧
キーワード調査
動画分析(YouTube)
PR案件
アカウント情報
お問い合わせ
- 
指定なし
