コンテンツ種別写真動画複数枚｢#PR｣つき投稿 関連投稿国 指定なし 関連都道府県 指定なし 並び替え投稿日順 ライク数順 コメント数順 エンゲージメント率順私のスイーツ、食べたいですか❓ 「食べたい」と思ったあなたは、今日の内容は見逃し厳禁！ 東京・大阪・名古屋・福岡・広島・札幌の６都市で開催、私・パティシエール有希乃の特製スイーツが食べられる、 ”無料🉐お茶会全国ツアー” の公式サイトがOPEN☆ 一般予約開始が ✨６月２９日（土）１８時〜✨ に決定しました！ さらに、一般予約より１日早く、メルマガ読者限定の先行予約を行うことも決定！ 「先行予約で絶対に参加したい！」という方は、事前のメルマガ登録もお忘れなく💌 \\\ 参加費は、無料‼️ /// ・いちごと米粉の絞り出しクッキー ・焦がしバターの本格フィナンシェ ＋シークレット１品 をお出しする予定。 現在、アレンジ版も試作中。 どこにも出していない新作になりますので、ぜひお楽しみに♪ そして、「お茶会の詳細をもっと詳しく知りたい」という方のために、私のInstagramにて 一般募集開始直前の ✨6月29日（土）17:30-〜✨ 「無料お茶会 説明会ライブ」を配信します！ （終了後に録画も公開予定） ・申込方法がわからない ・不明点がある ・参加を迷っている という方は、ぜひご視聴ください😉 ”無料🉐お茶会全国ツアー”詳細＆ 先行予約のメルマガ登録💌は、 私のプロフィール下にある リンクからCHECK☆ ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエ #パティシエール有希乃 #パティシエールみき #パティシエールありさ #お菓子作り #スイーツ作り #おやつ作り #お菓子レッスン #スイーツ部 ＃ハッピースイーツ部 #スイーツレッスン #手作りお菓子 #お菓子教室 #パティシエスイーツ #手作りおやつ #簡単お菓子 #スイーツレシピ #プロレシピ #お茶会 #お茶会イベント #お茶会レッスン #スイーツイベント2024/06/25に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエール有希乃#パティシエール有希乃https://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ作り#スイーツ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ作り#おやつ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レッスン#お菓子レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ部#スイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレッスン#スイーツレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室#お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/パティシエスイーツ#パティシエスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロレシピ#プロレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お茶会#お茶会https://www.instagram.com/explore/tags/お茶会イベント#お茶会イベントhttps://www.instagram.com/explore/tags/お茶会レッスン#お茶会レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツイベント#スイーツイベント0.52%674【パサパサ生地は卒業！ パウンドケーキのしっとり食感を出す方法】 パサパサ生地は卒業！ パウンドケーキの しっとり食感を出す方法 をお教えします！ パウンドケーキの しっとり食感を出す方法 をお教えしますね♪ …………………………………………………… ① 材料は室温に戻す …………………………………………………… パウンドケーキで大事なポイント １つ目が材料の「温度」です。 卵とバターは室温(=２０℃程度)に戻します。 バターは「押すと簡単に指の跡が残る柔らかさ」 が目安です。 …………………………………………………… ② しっかり乳化させる …………………………………………………… パウンドケーキは分離したまま焼くと 油が出てきてしまったり、食感が悪くなります。 卵は少しずつ数回に分けて加え、 分離しないようにしっかり乳化させましょう。 卵の温度にも注意です！ …………………………………………………… ③ 粉を入れた後ツヤが出るまで混ぜる …………………………………………………… 小麦粉を加えたら終わりではなく、 生地にツヤが出るまで数回混ぜます。 生地のキメを均一に、なめらかにすることで しっとりとした食感になります♪ 〜まとめ〜 パウンドケーキしっとり食感を出すコツは ① 材料は室温に戻す ② しっかり乳化させる ③ 粉を入れた後ツヤが出るまで混ぜる \\\ 見逃し厳禁!! /// パティシエ特製スイーツ試食付 ✨✨お茶会全国ツアー✨✨ なんと・・・ どなたでも参加費 【無料】❣️❣️ 🍜福岡 8/3（土）10:30-12:30 🍌東京 8/4（日）5（月）10:30-12:30 🐙大阪 8/24（土）10:30-12:30 🍁広島 8/25（日）14:00-16:00 🍤名古屋 8/31（土）12:00-14:00 🐟札幌 9/1（日）10:30-12:30 一般予約開始は、 6/29（土）18時〜ですが、 メルマガ読者限定で 6/28（金）18時〜 【先行予約】を行います！ 「逃したくない！」という方は、 事前のメルマガ登録をお忘れなく💌 お茶会詳細＆メルマガ登録は、 下の@をタップ➡︎ プロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #はかりのいらないレシピ #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールありさ #リール動画 #レシピ動画 #お菓子レシピ動画 #簡単レシピ動画 #お菓子作り動画 #お菓子動画 #手作りお菓子 #手作りおやつ #簡単お菓子作り #簡単お菓子 #お菓子レシピ #お菓子作り#パウンドケーキ #バターケーキ #パウンドケーキ作り #パウンドケーキレシピ #パウンドケーキ手作り #パウンドケーキ型 #簡単スイーツ #簡単おやつ #パウンドケーキ部 #パウンドケーキ好き #パウンドケーキ好きな人と繋がりたい #スイーツレシピ #お菓子レシピ #パウンド2024/06/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないレシピ#はかりのいらないレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/リール動画#リール動画https://www.instagram.com/explore/tags/レシピ動画#レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ動画#お菓子レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/簡単レシピ動画#簡単レシピ動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り動画#お菓子作り動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子動画#お菓子動画https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子作り#簡単お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レシピ#お菓子レシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ#パウンドケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターケーキ#バターケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ作り#パウンドケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキレシピ#パウンドケーキレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ手作り#パウンドケーキ手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ型#パウンドケーキ型https://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単おやつ#簡単おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ部#パウンドケーキ部https://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ好き#パウンドケーキ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ好きな人と繋がりたい#パウンドケーキ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンド#パウンド1.12%1530【パウンドケーキ失敗あるある！白いぽつぽつの正体は何？】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールみきです💕 今日は、 パウンドケーキの表面にできる 白いぽつぽつの正体は何？ をお教えします。 これを知っているだけで パウンドケーキのお悩みがひとつ解決しますよ♪ …………………………………………………… ぽつぽつの正体は砂糖 …………………………………………………… バターに砂糖を混ぜる際に 溶け残った砂糖が浮き出てきて 白いぽつぽつが出来ます。 見た目だけでなく、 食感もジャリジャリになってしまいます。 …………………………………………………… 微粒子グラニュー糖がおすすめ …………………………………………………… 微粒子グラニュー糖とは 製菓用の粒の細かい砂糖です。 サッと溶けやすいため、失敗リスクが断然低く、 お菓子屋さんでよく使われている砂糖です。 …………………………………………………… しっかり混ぜる …………………………………………………… 微粒子グラニューを使う場合も しっかり混ぜることが大事です。 バターに馴染み、白っぽくなるまで しっかり混ぜましょう。 〜まとめ〜 パウンドケーキの白いぽつぽつは 溶け残った砂糖が原因 ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️次の投稿で「パティシエが教える！パウンドケーキのしっとり食感を出す方法」をUP予定！ぜひ見てくださいね♪ \\\ 見逃し厳禁!! /// パティシエ特製スイーツ試食付 ✨✨お茶会全国ツアー✨✨ なんと・・・ どなたでも参加費 【無料】❣️❣️ 🍜福岡 8/3（土）10:30-12:30 🍌東京 8/4（日）5（月）10:30-12:30 🐙大阪 8/24（土）10:30-12:30 🍁広島 8/25（日）14:00-16:00 🍤名古屋 8/31（土）12:00-14:00 🐟札幌 9/1（日）10:30-12:30 一般予約開始は、 6/29（土）18時〜ですが、 メルマガ読者限定で 6/28（金）18時〜 【先行予約】を行います！ 「逃したくない！」という方は、 下の@をタップ➡︎ プロフィール下のリンクから 今すぐメルマガ登録してくださいね💌 ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールみき #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り初心者 #パウンドケーキ #バターケーキ #パウンドケーキ作り #パウンドケーキレシピ #パウンドケーキ手作り #パウンドケーキ型 #パウンドケーキ大好き #パウンドケーキ作った #パウンドケーキ🍰 #パウンドケーキ部 #パウンドケーキ好き #パウンドケーキ好きな人と繋がりたい #パウンドケーキの型 #バターケーキ好き #パウンド2024/06/20に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ#パウンドケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バターケーキ#バターケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ作り#パウンドケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキレシピ#パウンドケーキレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ手作り#パウンドケーキ手作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ型#パウンドケーキ型https://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ大好き#パウンドケーキ大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ作った#パウンドケーキ作ったhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ部#パウンドケーキ部https://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ好き#パウンドケーキ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキ好きな人と繋がりたい#パウンドケーキ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンドケーキの型#パウンドケーキの型https://www.instagram.com/explore/tags/バターケーキ好き#バターケーキ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/パウンド#パウンド1.36%1851【パティシエがあなたの質問に答えます！】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエール有希乃です😊 フォロワーの皆さんに大好評だった 【質問募集企画】またやります！ ❣️〆切❣️ ６月２６日（水） 「お菓子作り」に関する ご質問なら何でもOK👌 この投稿のコメント欄に記入してね。 （DMでは受付しません） いただいたご質問は 投稿またはストーリーにて、 答えられる内容のものは できる限り全て 回答させていただこうと思います。 ご回答に数ヶ月かかる場合もあるので、 ご質問いただく方は 「気長に待つよ！」ってスタンスで よろしくお願いします🙇♀️ そのかわり、全部の質問に パティシエの経験と知恵をふりしぼって、 心を込めてわかりやすく 回答させてもらいます！！ 初めましての方も、ご質問お気軽にどうぞ。 コメントお待ちしています🎶 \\\ 見逃し厳禁!! /// パティシエ特製スイーツ試食付 ✨✨お茶会全国ツアー✨✨ なんと・・・ どなたでも参加費 【無料】❣️❣️ 🍜福岡 8/3（土）10:30-12:30 🍌東京 8/4（日）5（月）10:30-12:30 🐙大阪 8/24（土）10:30-12:30 🍁広島 8/25（日）14:00-16:00 🍤名古屋 8/31（土）12:00-14:00 🐟札幌 9/1（日）10:30-12:30 一般予約開始は、 6/29（土）18時〜ですが、 メルマガ読者限定で 6/28（金）18時〜 【先行予約】を行います！ 「逃したくない！」という方は、 下の@をタップ➡︎ プロフィール下のリンクから 今すぐメルマガ登録してくださいね💌 ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエール有希乃 #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り初心者 #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子の基本 #お菓子作りの基本 #お菓子の基礎 #お菓子のコツ #お菓子作りのコツ #お菓子作り #お菓子作り記録 #お菓子作り大好き #ケーキ失敗 #お菓子初心者 #質問募集 #簡単お菓子 #簡単スイーツ #お菓子教室 #スイーツ教室 #おかし教室 #質問募集まつり2024/06/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエール有希乃#パティシエール有希乃https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基本#お菓子の基本https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作りの基本#お菓子作りの基本https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の基礎#お菓子の基礎https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子のコツ#お菓子のコツhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作りのコツ#お菓子作りのコツhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り記録#お菓子作り記録https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り大好き#お菓子作り大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ失敗#ケーキ失敗https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子初心者#お菓子初心者https://www.instagram.com/explore/tags/質問募集#質問募集https://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/簡単スイーツ#簡単スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室#お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ教室#スイーツ教室https://www.instagram.com/explore/tags/おかし教室#おかし教室https://www.instagram.com/explore/tags/質問募集まつり#質問募集まつり0.54%668【プロ愛用！万能☆さらさら♪〇〇糖】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールありさです🌷 今日は、プロがお菓子作りで最も使う 「一番失敗しない基本の砂糖」 をお教えします！ 砂糖の選び方一つで失敗することもあるので、 すごく重要なんですよ♪ …………………………………………………… 最もプロが愛用する砂糖 …………………………………………………… プロのお菓子作りで、ダントツ一番よく使うのが 「グラニュー糖」です。 グラニュー糖は、純度が非常に高い砂糖だからです。 …………………………………………………… 純度が高い砂糖のメリット …………………………………………………… 砂糖は純度が高いほど、さっと溶けてダマになりづらく、 キャラメルもきれいに色づくので、失敗しづらいです。 また、甘味があっさりで色も白いので、 他の素材の味や色を邪魔しないのが、プロが最もよく用いる理由です。 …………………………………………………… ただし、選び方にポイントが！ …………………………………………………… 同じグラニュー糖でも、 実は大きく分けて種類が２つあります。 一つは、よくスーパー等で販売されている、 粒が粗いグラニュー糖。 これはコーヒー・紅茶等に使うのがメインで、 お菓子作りにはオススメしません。 水分が少なめの生地等に、 粒が粗いグラニュー糖を使用すると、 溶け残ってジャリジャリした食感になったり、 バターケーキ等の場合は、 溶け残りが浮き出してブツブツ模様ができたり、 失敗の原因になることが多いからです。 …………………………………………………… お菓子作りには「微粒子」がオススメ！ …………………………………………………… もう一つが、製菓用に作られた粒の細かい 「微粒子グラニュー糖」です。 サッと溶けやすいため失敗リスクが断然低く、 お菓子屋さんでダントツによく使われる砂糖です。 …………………………………………………… どこで手に入る？ …………………………………………………… 富澤商店（@tomizawa_shouten）等の製菓材料店や、 ネットの通販でも手に入ります。 どんなお菓子にもオールマイティーに大活躍しますよ♪ 〜まとめ〜 プロが一番愛用する基本の砂糖は… 「微粒子グラニュー糖」 \\\ 見逃し厳禁❗️最新情報 /// パティシエ特製スイーツ試食付 ✨✨お茶会全国ツアー✨✨ 参加費はなんと・・・ 【無料】の予定❣️❣️ 🍜福岡 8/3（土）10:30-12:30 🍌東京 8/4（日）5（月）10:30-12:30 🐙大阪 8/24（土）10:30-12:30 🍁広島 8/25（日）14:00-16:00 🍤名古屋 8/31（土）12:00-14:00 🐟札幌 9/1（日）10:30-12:30 ※一部変更になる場合があります 💌無料メルマガ💌 内で 最速先行募集予定ですので、 「逃したくない！」という方は、 下の@をタップ➡︎ プロフィール下のリンクから 今すぐメルマガ登録してくださいね。 ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールありさ #リール動画 #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #こだわり調味料 #簡単お菓子作り #お菓子作り動画 #お菓子動画 #製菓理論 #製菓材料 #お菓子作り勉強中 #おすすめ調味料 #砂糖 #グラニュー糖 #微粒子グラニュー糖 #お菓子の材料 #てんさい糖 #上白糖 #甘味料 #調味料 #手作りスイーツ #白砂糖 #焼菓子 #粉糖 #お菓子作り初心者 #おやつの時間2024/06/15に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/リール動画#リール動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/こだわり調味料#こだわり調味料https://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子作り#簡単お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り動画#お菓子作り動画https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子動画#お菓子動画https://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/製菓材料#製菓材料https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り勉強中#お菓子作り勉強中https://www.instagram.com/explore/tags/おすすめ調味料#おすすめ調味料https://www.instagram.com/explore/tags/砂糖#砂糖https://www.instagram.com/explore/tags/グラニュー糖#グラニュー糖https://www.instagram.com/explore/tags/微粒子グラニュー糖#微粒子グラニュー糖https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の材料#お菓子の材料https://www.instagram.com/explore/tags/てんさい糖#てんさい糖https://www.instagram.com/explore/tags/上白糖#上白糖https://www.instagram.com/explore/tags/甘味料#甘味料https://www.instagram.com/explore/tags/調味料#調味料https://www.instagram.com/explore/tags/手作りスイーツ#手作りスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/白砂糖#白砂糖https://www.instagram.com/explore/tags/焼菓子#焼菓子https://www.instagram.com/explore/tags/粉糖#粉糖https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/おやつの時間#おやつの時間0.58%790【てんさい糖は向かない！３つのお菓子】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールみきです💕 今日は、 てんさい糖は向かない！ ３つのお菓子 を紹介します。 身体に優しいてんさい糖を使ってみたいけど どんなお菓子に使えばいいのか 迷っている方必見です♪ …………………………………………………… ① キャラメル …………………………………………………… てんさい糖にはミネラルやオリゴ糖が含まれ、 グラニュー糖より精製度が低いため、 プリンのカラメルやキャラメルソースに使うと 溶けにくく、ダマになりやすいです。 …………………………………………………… ② クッキー・タルト生地 …………………………………………………… クッキーやタルト生地は 砂糖の種類によって食感が変わります。 タルトやスノーボールクッキー等 ホロホロした食感のものには 粉糖が向いています。 …………………………………………………… ③ パウンドケーキ …………………………………………………… てんさい糖は溶けにくいため、 バターに混ぜた時に溶け残る可能性があります。 焼き上がりの表面にぷつぷつ模様が出来たり、 口当たりが悪くなります。 …………………………………………………… 溶け残りの対処法 …………………………………………………… てんさい糖で作りたいけど、 溶け残りが気になる場合は 事前にミルミキサーなどで細かく潰しましょう。 〜まとめ〜 てんさい糖が向かないお菓子は ① キャラメル ② クッキー・タルト生地 ③ パウンドケーキ ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️次回の投稿で「プロ愛用！万能☆さらさら♪〇〇糖」をUP予定！ぜひ見てくださいね♪ \\\ 見逃し厳禁❗️最新情報 /// パティシエ特製スイーツ試食付 ✨✨お茶会全国ツアー✨✨ 参加費はなんと・・・ 【無料】の予定❣️❣️ 🍜福岡 8/3（土）10:30-12:30 🍌東京 8/4（日）5（月）10:30-12:30 🐙大阪 8/24（土）10:30-12:30 🍁広島 8/25（日）14:00-16:00 🍤名古屋 8/31（土）12:00-14:00 🐟札幌 9/1（日）10:30-12:30 ※一部変更になる場合があります 💌無料メルマガ💌 内で 最速先行募集予定ですので、 「逃したくない！」という方は、 下の@をタップ➡︎ プロフィール下のリンクから 今すぐメルマガ登録してくださいね。 ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールみき #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り初心者 #製菓材料 #お菓子の材料 #砂糖 #てんさい糖#てん菜糖 #てん菜糖を使用したやさしいおやつ #てん菜糖使用 #ビート糖 #甜菜糖 #甜菜糖のお菓子 #体にやさしいお菓子 #体にやさしいスイーツ #へルシースイーツ #ヘルシーおやつ #ヘルシーお菓子 #ヘルシーおやつレシピ #健康スイーツ #健康お菓子 #健康おやつ2024/06/13に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/製菓材料#製菓材料https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子の材料#お菓子の材料https://www.instagram.com/explore/tags/砂糖#砂糖https://www.instagram.com/explore/tags/てんさい糖#てんさい糖https://www.instagram.com/explore/tags/てん菜糖#てん菜糖https://www.instagram.com/explore/tags/てん菜糖を使用したやさしいおやつ#てん菜糖を使用したやさしいおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/てん菜糖使用#てん菜糖使用https://www.instagram.com/explore/tags/ビート糖#ビート糖https://www.instagram.com/explore/tags/甜菜糖#甜菜糖https://www.instagram.com/explore/tags/甜菜糖のお菓子#甜菜糖のお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/体にやさしいお菓子#体にやさしいお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/体にやさしいスイーツ#体にやさしいスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/へルシースイーツ#へルシースイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーおやつ#ヘルシーおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーお菓子#ヘルシーお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/ヘルシーおやつレシピ#ヘルシーおやつレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/健康スイーツ#健康スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/健康お菓子#健康お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/健康おやつ#健康おやつ2.09%2832【現場の大量生産＆人気講師になる秘訣】 オリジナルレシピが作れるようになる 製菓理論講座「お菓子の魔法アカデミー」 上位コースのお申込特典で、 お菓子を仕事にしたい方のための 『1DAY講習会』を開催しました✨✨ 午前の部は 『お菓子製造のプロになりたい方のための 大量生産講習会』 ・知らないと本当に怖い ”衛生管理”の基本 ・効率UPする量産のプロのコツ ・量産に不可欠な 卓上ミキサー等の業務用機器の使い方 などなど、私が実際に パティスリーの現場で実践していた ”プロなら絶対に知っておくべきこと” をたっぷりお教えしました❣️ そして、午後の部は 『教えるプロになりたい方のための 人気講師育成講習会』 ・人気講師の心得１０箇条 ・生徒さんに失敗させない ”教え方”の基本 ・オンラインレッスンの開催方法 ＆セッティングのポイント などなど、私自身が実際に レッスンする際にやっていることや、 うちの社員の講師にしか伝えていない 社外㊙️の 「生徒さんに愛される 人気講師になる方法」 をここだけでお教えしました😉 参加されたアカデミー生の皆さん、 講習会はいかがでしたか？ よかったらコメントで ご感想などいただけると嬉しいです💕 参加された皆さんの多くは、 これからお菓子のお店や教室を開業される プロの卵たち。 お菓子の魔法アカデミーで学んだ ”お菓子の魔法”＝製菓理論と、 1DAY講習会で学んだことを活かして、 ご自身のお菓子で たくさんのハッピーを お客様に届けてくださることを 心から願っています✨✨ ちなみに、９月と１１月に、 私の試食＆アドバイスを受けながら アカデミー生自身が考案した オリジナルスイーツを、 お客様に振る舞う 「TEAM HAPPYカフェ」 というイベントを開催予定☕️ カフェで提供するお菓子を仕込む際に、 この1DAY講習会で 学んでいただいた ”プロの衛生管理＆大量生産”を アカデミー生に実践していただく予定です。 カフェの詳細が決まったら お知らせしますので、 ぜひ、私のお墨付きスイーツを 食べにいらしてくださいね🎶 ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #TEAMハッピー #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエール有希乃 #お菓子教室東京 #オンラインレッスン #お菓子作り好きな人と繋がりたい #オンラインお菓子教室 #お菓子教室開業 #お菓子教室開業準備中 #教室開業 #教室開業サポート #お菓子作りを仕事にしたい #自宅教室 #マルシェ出店 #マルシェ好きな人と繋がりたい #スイーツマルシェ #お菓子販売 #お菓子販売会 #お菓子の販売 #カフェ開業 #カフェ開業準備中 #カフェ開業への道 #カフェ開業したい人と繋がりたい #カフェ開業サポート #カフェ開業したい #カフェ開業女子 #カフェ開業準備 #カフェ開業準備中の人と繋がりたい #カフェ開業予定2024/06/11に公開- 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はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールありさです🌷 私達も普段から愛用している、 山口製糖の 北海道産ビート糖 をご紹介しました♪ 参考になった方は、❤️を押して教えてくださいね。 他のおすすめ製菓材料も、これからご紹介していく予定ですので、 知りたい方は【フォロー】お願いします😉 ↓↓↓ @happyss.jp \\ 見逃し厳禁❗️最新情報 /// パティシエ特製スイーツ試食付 ✨✨お茶会全国ツアー✨✨ ８月頃、開催計画中!! 参加費はなんと・・・ 【無料】の予定❣️❣️ 開催場所や日程は現在調整中なので、 決まり次第お知らせします。 💌無料メルマガ💌 内で 最速先行募集予定ですので、 「逃したくない！」という方は、 下の@をタップ➡︎ プロフィール下のリンクから 今すぐメルマガ登録してくださいね。 ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールありさ #お菓子教室東京 #リール動画 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #製菓材料 #お菓子の材料 #砂糖 #てんさい糖 #てん菜糖 #てん菜糖を使用したやさしいおやつ #てん菜糖使用 #ビート糖 #甜菜糖 #甜菜糖使用 #甜菜糖のお菓子 #北海道産 #体にやさしいおやつ #体にやさしいお菓子 #体にやさしいスイーツ #ヘルシースイーツ #ヘルシーおやつ #ヘルシーお菓子 #ヘルシースイーツレシピ #お菓子作り動画 #健康スイーツ #健康お菓子 #健康おやつ #お菓子動画2024/06/08に公開- 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はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールみきです💕 今日は、 パティシエ厳選！おすすめ♪クッキー型４選 をご紹介します。 私も愛用♪ケーキ屋さんでも よく使う定番のものをお教えしますね！ …………………………………………………… ① 丸型 …………………………………………………… 型抜きクッキーの他にもスコーンやガレットなど 様々な焼き菓子に使えます。 お店ではスポンジ生地を抜いたり、 ケーキの型に使うこともあります。 …………………………………………………… ② 星型 …………………………………………………… 星型で抜くだけでおしゃれになりますね☆ クリスマスや七夕などイベントにも大活躍です。 抜く時に角がかけやすいので注意しましょう。 …………………………………………………… ③ ハート型 …………………………………………………… 可愛さの定番ハート型♡ バレンタインにはもちろん アイシングやチョコレートをかけたり アレンジもしやすい形です。 …………………………………………………… ④ 菊型 …………………………………………………… お店で意外と使う菊型は、 ふちがお花のようになり、 シンプルなのに華やかさがでます。 クッキーサンドにも使いやすく、 プロオススメの型です。 …………………………………………………… 番外編 …………………………………………………… くまや猫のアニマル型、 数字やアルファベットなど いろいろな種類があります。 自分のお気に入りの型を見つけよう♪ 製菓材料店はもちろん、 100均でも売っているのでチェックしてみてね！ 〜まとめ〜 パティシエ厳選！おすすめのクッキー型は ① 丸型 ② 星型 ③ ハート型 ④ 菊型 ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️前回の投稿で「パティシエレシピ 爽やか♪レモンのアイシングクッキー」をUP済！ぜひ見てくださいね♪ \\\ 見逃し厳禁❗️最新情報 /// パティシエ特製スイーツ試食付 ✨✨お茶会全国ツアー✨✨ ８月頃、開催計画中!! 参加費はなんと・・・ 【無料】の予定❣️❣️ 開催場所や日程は現在調整中なので、 決まり次第お知らせします。 💌無料メルマガ💌 内で 最速先行募集予定ですので、 「逃したくない！」という方は、 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はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエール有希乃です🎶 先日、開催を発表した 「お茶会 全国ツアー」 事前のアンケートを行ったところ、 なんと【約４５０名】の方から 回答が集まりました。 注目度の高さに私もビックリです😲 たくさんのご回答ありがとうございました！ アンケートの結果、 お茶会全国ツアーの開催都市は・・・ 東京、大阪、名古屋 福岡、広島、札幌 の６都市に決定しました‼️ 日時は調整中ですが、 アンケートの希望で 土日祝が圧倒的に多かったので、 基本的に休日で考えています。 人数は東京がダントツ多くて、 どう考えても１日じゃ 入りきれない人数なので、 東京のみ、平日＋休日の ２日開催になりそう。 募集開始は、今のところ 【６月下旬】の予定です。 =============== 気になる方は、 私のInstagramを随時チェックして 待っててくださいね💓 余談ですが、決定までの裏話を。 全国ツアーやりたいなと思いたった時に、 私的な一番のハードルは 「子供どうするか？問題」 子供を預かってくれる 親戚等も近隣におらず、 おのずと「夫に見てもらう」ことになるので、 真っ先に 「実は…… 夏に全国出張するかもしれないんだけど、 子守りお願いできないかな…？🥺」 と（ダメ元半分で）相談したところ、 「いいよ〜👍」 と、まさかの軽く１発OK！！ 「え、マジで！？本当にいいの？？」と 私もさすがにビックリでした。 うちの夫、マジで神すぎる❣️❣️❣️ そんな、夫のおかげで 今回の全国ツアーが実現しました✨✨ 私がこうして仕事に打ち込めるのは、 家族の支えのおかげだな〜と 改めて感謝感謝なできごとでした。 お茶会では、私たちの特製スイーツを 召し上がっていただくのはもちろん、 当日参加していただいた方限定の ”お楽しみ企画”も検討中。 夫のおかげで作れた貴重な機会を、 生徒さんとの最高の時間にできるよう 私も準備がんばります💪 お茶会全国ツアーは、 💌無料メルマガ💌 内で 最速先行募集予定ですので、 「逃したくない！」という方は、 下の@をタップ➡︎ プロフィール下のリンクから メルマガ登録してお待ちくださいね。 ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエ #パティシエール有希乃 #パティシエールみき #パティシエールありさ #お菓子作り #スイーツ作り #おやつ作り #お菓子レッスン #スイーツ部 ＃ハッピースイーツ部 #スイーツレッスン #手作りお菓子 #お菓子教室 #パティシエスイーツ #手作りおやつ #簡単お菓子 #スイーツレシピ #プロレシピ2024/06/04に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエール有希乃#パティシエール有希乃https://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ作り#スイーツ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ作り#おやつ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レッスン#お菓子レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ部#スイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレッスン#スイーツレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室#お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/パティシエスイーツ#パティシエスイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレシピ#スイーツレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/プロレシピ#プロレシピ0.7%906【パティシエレシピ 爽やか♪レモンのアイシングクッキー】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールありさです🌷 今回は、夏にぴったりな 簡単レシピを紹介しますね♪ 🍋分量🍋 ＜クッキー生地＞ 発酵バター 70g 粉砂糖 50g ゲランドの塩 1つまみ 卵白 15g レモン汁 大さじ1/2(7.5ml) レモン表皮 1/3個分 薄力粉 130g アーモンドパウダー 25g ＜アイシング＞ 粉砂糖 60g レモン汁 小さじ2(10ml) ピスタチオ刻み 適量 「美味しそう！作ったみたい！」 と思った方は、 ❤️を押して応援してね♪ このレシピは、富澤商店 （@tomizawa_shouten）HPに掲載中！ 私のプロフィール下のリンクから見られるよ🌟 「お店みたい」と褒められる プロのコツが知りたい人は、 ぜひ【フォロー】してね😉 ↓↓↓ @happyss.jp \\\ 見逃し厳禁❗️最新情報 /// パティシエ特製スイーツ試食付 ✨✨お茶会全国ツアー✨✨ ８月頃、開催計画中!! 参加費はなんと・・・ 【無料】の予定❣️❣️ 開催場所や日程は現在調整中なので、 決まり次第お知らせします。 💌無料メルマガ💌 内で 最速先行募集予定ですので、 「逃したくない！」という方は、 下の@をタップ➡︎ プロフィール下のリンクから 今すぐメルマガ登録してくださいね。 ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆美希＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、 東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #はかりのいらないレシピ #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールありさ #簡単お菓子作り #簡単お菓子 #簡単お菓子レシピ #パティシエレシピ #富澤商店 #富澤商店レシピ 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はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールみきです💕 今日は、 チーズケーキにフルーツを入れたら びちゃっとするのは何故？ にお答えします。 混ぜるだけで簡単なチーズケーキですが、 アレンジしても失敗しないポイントをお話しますね♪ …………………………………………………… ① フルーツの水分をしっかり取る …………………………………………………… チーズケーキにフルーツを入れて焼くと 水分が出てびちゃびちゃになることがあります。 水分が多いフルーツは不向きですが、 入れる場合はキッチンペーパーで 水気をしっかり取りましょう。 …………………………………………………… ② 冷凍フルーツは解凍しない …………………………………………………… 解凍すると水分が出て生地がにじむので 凍った状態で入れます。 ブルーベリーやラズベリーなど 水分が少なめのものがオススメです！ …………………………………………………… ③ ソースやコンポートは別添え …………………………………………………… 生地に混ぜ込むと水分が出てしまう時は 無理に混ぜ込むことはせずに、 食べる時にソースやコンポートを 添えると見た目も味もお店っぽくなりますよ♪ 〜まとめ〜 チーズケーキがびちゃびちゃに ならないようにするポイントは ① フルーツの水分をしっかり取る ② 冷凍フルーツは解凍しない ③ ソースやコンポートは別添え ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️次の投稿で「パティシエレシピ 爽やか♪レモンのアイシングクッキー」をUP予定！ぜひ見てくださいね♪ \\\ 見逃し厳禁❗️最新情報 /// パティシエ特製スイーツ試食付 ✨✨お茶会全国ツアー✨✨ ８月頃、開催計画中!! 参加費はなんと・・・ 【無料】の予定❣️❣️ 開催場所や日程は現在調整中なので、 決まり次第お知らせします。 💌無料メルマガ💌 内で 最速先行募集予定ですので、 「逃したくない！」という方は、 下の@をタップ➡︎ プロフィール下のリンクから 今すぐメルマガ登録してくださいね。 ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールみき #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り初心者 #おうちカフェ #チーズケーキ #ベイクドチーズケーキ #ニューヨークチーズケーキ #ブルーベリーチーズケーキ #ベリーチーズケーキ #冷凍フルーツ #クリームチーズ #サワークリーム #チーズケーキ作り #チーズケーキ好きな人と繋がりたい #簡単お菓子 #簡単おやつ #レアチーズケーキ #バスクチーズケーキ2024/05/30に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/おうちカフェ#おうちカフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ#チーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベイクドチーズケーキ#ベイクドチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ニューヨークチーズケーキ#ニューヨークチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ブルーベリーチーズケーキ#ブルーベリーチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベリーチーズケーキ#ベリーチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/冷凍フルーツ#冷凍フルーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリームチーズ#クリームチーズhttps://www.instagram.com/explore/tags/サワークリーム#サワークリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ作り#チーズケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/チーズケーキ好きな人と繋がりたい#チーズケーキ好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/簡単お菓子#簡単お菓子https://www.instagram.com/explore/tags/簡単おやつ#簡単おやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/レアチーズケーキ#レアチーズケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/バスクチーズケーキ#バスクチーズケーキ1.03%1373【発祥ホテル直伝のプリンアラモード🍮】 昨日の リニューアル記念 無料レッスン＠インスタライブ 『てんさい糖で作る プリンアラモード』 たくさんのご視聴 ありがとうございました！！ 今回は、 パティシエール有希乃＆みき＆ありさ 三人で一緒に配信する 初のレッスンライブ。 プリン作りはみき先生。 レシピ通りのカップを使った デコレーションは、私・有希乃。 そして、レシピには載っていない 足付きデザート皿の デコレーションを、 ありさ先生が担当しました🌟 １枚目の画像は、ありさ先生が デコレーションした プリンアラモード。 実はありさ先生、 プリンアラモード発祥の ホテルニューグランドで 修行経験があり、 なんと！その発祥のホテルで 実際に作っていた プリンアラモードの デコレーションを 教えてくれました。 めちゃくちゃ美味しそう😋💕 みき先生はプリンの 手順をお教えしながら、 “す”が入らない 混ぜ方＆焼き方を実演。 レシピではわからない ちょっとしたプロのコツが 満載でしたよ！ 私・有希乃は、 プリンの焼き上がりの見極め方と カップの外し方、 おうちのグラスでもできる “簡単にお店みたい”な カップ仕上げの デコレーションを実演しました。 最後は恒例のもぐもぐタイム♪ 私も久々に食べたのですが、 「我ながら、うまい…💕」 って自画自賛しちゃいました（笑） このプリン、材料４つしか 使わないのですが、 それでこのクオリティ出せるって 私、なかなかやるな〜〜と！ 簡単にプロの味が出せる自信作なので、 ほんと、この動画を見て たくさんの方に 楽しんでほしいです🎶 １週間限定でアーカイブ公開中ですので、 ぜひ見てくださいね😉 そして、今日のライブで 情報解禁しましたが、この夏 私たちが作った特製スイーツが試食できる ☕️お茶会 全国ツアー☕️ を計画中!! 全国の会場に出張しますので、 私たちに生で会える貴重なチャンス✨ しかも、なんと・・・ 参加費は【無料】の予定❣️❣️ ============= お茶会全国ツアーのご案内は、 パティシエール有希乃の無料メルマガ はかりのいらないお菓子作り 💌無料メールレッスン にて、最速でお届け予定です。 もう二度とない、完全赤字の超お得企画！ 「見逃したくない！」というあなた❣️ 忘れないうちに、今すぐメルマガ登録を。 下の@をタップ➡︎ プロフィール下にあるリンク先 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指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりた#お菓子作り好きな人と繋がりたhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエール有希乃#パティシエール有希乃https://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ作り#スイーツ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ作り#おやつ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタライブ#インスタライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レッスン#お菓子レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ部#スイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレッスン#スイーツレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りプリン#手作りプリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子初心者#手作りお菓子初心者https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン#プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン好き#プリン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン作り#プリン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリンアラモードパフェ#プリンアラモードパフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリンアラモード#プリンアラモードhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリンレシピ#プリンレシピ1.97%2680【知らないと失敗！ナッペのクリームの泡立て具合】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールありさです🌷 今日は、 ナッペの最重要ポイント クリームの正しい泡立て具合 をお教えします！ これを知らないと ナッペの失敗の原因に！ 動画でわかりやすく解説しますよ♪ …………………………………………………… 正しい泡立て具合 …………………………………………………… 「何分立て」という表現は、人によって若干のズレがありますが、 ナッペのクリームの泡立て具合を、私達は「7.5分立て」 （7分と8分の中間）と呼んでいます。 …………………………………………………… 7.5分立ての見極め方 …………………………………………………… 泡立て器の先端をくるくる回すと、落とさずに持っていられる固さ。 次のスライドで解説動画をお見せします！ …………………………………………………… クリームが固すぎるとどうなる？ …………………………………………………… この状態より固い（泡立て器を回してもクリームが動かない、手を止めても落ちてこない）と、 クリームがどんどんボソボソになってきます。 …………………………………………………… クリームがゆるすぎるとどうなる？ …………………………………………………… この状態よりゆるい（泡立て器を回しても落ちてくる）と、 柔らかすぎてクリームが落ちてきたり、形崩れの原因に。 〜まとめ〜 ナッペのクリームの泡立て具合は 7.5分立て ＝泡立て器の先端をくるくる回すと、落とさずに持っていられる固さ ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️過去の投稿で 「ショートケーキが崩れる失敗原因」をUP済み！ ぜひ見てくださいね♪ 💛部員約３００名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 【無料】会員募集中！！ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールありさ #お菓子教室東京 #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #デコレーション #ケーキデコレーション #スイーツデコレーション #デコレーションケーキ作り #苺ショートケーキ #ナッペ #ナッペ動画 #ナッペ難しい #ナッペレッスン #ナッペ練習 #ナッペ上手くなりたい #ナッペ苦手 #ナッペ下手 #ナッペ練習中 #ナッペ教室 #ナッペは難しい #ショートケーキ #いちごショートケーキ #ナッペ失敗 #生クリーム #純生クリーム #クリーム2024/05/25に公開- 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はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールみきです💕 今日は プロが教える！ 生クリームの泡立て方 をお教えします。 これを知っているだけで お店のようななめらかな 生クリームになりますよ♪ …………………………………………………… ① クリームは常に冷やす …………………………………………………… 泡立て中はもちろん、ナッペの作業中も 氷水を当ててしっかり冷やしましょう。 部屋の温度も涼しい状態がベスト！ …………………………………………………… ② ハンドミキサーがおすすめ …………………………………………………… 手立てではなかなか泡立たないので ハンドミキサーで手早く泡立てるのがおすすめです。 …………………………………………………… ③ 最後は泡立て器で調整 …………………………………………………… ハンドミキサーでは泡立て具合の 細かい調整が難しく、泡立てすぎやすいので 泡立てたい固さの少し手前で 泡立て器に持ち替えましょう。 …………………………………………………… 注意点 …………………………………………………… 氷水の水分がボウルに入ると泡立ちが悪くなります。 またボウルが小さすぎたり、いきなり高速で混ぜると 液体が飛び散りやすいので注意しましょう。 〜まとめ〜 生クリームの泡立て方は ① クリームは常に冷やす ② ハンドミキサーがおすすめ ③ 最後は泡立て器で調整 ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️次の投稿で「知らないと失敗！ナッペのクリームの泡立て具合」をUP予定！ぜひ見てくださいね♪ 💛部員約３００名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 【無料】会員募集中！！ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールみき #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り初心者 #デコレーション #ケーキデコレーション #スイーツデコレーション #デコレーションケーキ作り #デコレーションケーキ #苺ショートケーキ #ナッペ #ショートケーキ #いちごショートケーキ #生クリームレシピ #生クリーム #クリーム #ホイップクリーム #ホイップクリームケーキ #ハンドミキサー #純生クリーム #美味しい生クリーム2024/05/23に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/デコレーション#デコレーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキデコレーション#ケーキデコレーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツデコレーション#スイーツデコレーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/デコレーションケーキ作り#デコレーションケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/デコレーションケーキ#デコレーションケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺ショートケーキ#苺ショートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナッペ#ナッペhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショートケーキ#ショートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごショートケーキ#いちごショートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/生クリームレシピ#生クリームレシピhttps://www.instagram.com/explore/tags/生クリーム#生クリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/クリーム#クリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホイップクリーム#ホイップクリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/ホイップクリームケーキ#ホイップクリームケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハンドミキサー#ハンドミキサーhttps://www.instagram.com/explore/tags/純生クリーム#純生クリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい生クリーム#美味しい生クリーム1.13%1513【無料レッスン生配信やります❣️】 🌟５月２７日（月）正午～🌟 リニューアル記念 無料レッスン ＠インスタライブ 『てんさい糖で作る♪ パティシエレシピのプリンアラモード』 生配信やります！ てんさい糖・牛乳・卵・バニラの 4つだけで作るプリンは、 体にやさしい素材だけで作った、 パティシエこだわりの簡単レシピ。 教室でお教えしているものとは、 また違ったプルプル食感が味わえます！ ぜひ、お好みのフルーツやお皿で アレンジを楽しんでくださいね♪ なお、ご質問はライブ中のみの 回答となりますので、 ご都合つけられる方は ぜひリアルタイムでご参加ください。 コメントで皆さんと やり取りできるのが、 ライブの醍醐味の一つ！ 一緒にライブで 盛り上がってもらえたら とても嬉しいです♪ ちなみに、ライブ終了後 １週間限定でアーカイブ（録画） を公開しますので、 リアルタイム参加できない方は ぜひアーカイブをご覧ください。 まだ私のInstagramを フォローしていない方は、 まずはフォローして待っててください。 レシピは、このアカウントのトップページ プロフィール下にある 「ライブレシピ」のハイライトにて公開中❣️ ハイライトもライブ後１週間で削除しますので、 忘れないうちに今すぐGETしてくださいね。 ↓↓↓ 🌟フォロー＆レシピGETはこちら🌟 @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #プリン #パティシエール有希乃 #パティシエールみき #パティシエールありさ #お菓子作り #スイーツ作り #おやつ作り #インスタライブ #お菓子レッスン #無料レッスン #ハッピースイーツ部 #スイーツレッスン #手作りお菓子 #手作りプリン🍮 #手作りお菓子初心者 #お菓子作り初心者 #手作りプリン #手作りおやつ #プリン🍮 #プリン好き #プリン作り #プリンアラモードパフェ #プリンアラモード🍮 #プリンアラモード #プリンレシピ2024/05/22に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン#プリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエール有希乃#パティシエール有希乃https://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールみき#パティシエールみきhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ作り#スイーツ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ作り#おやつ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタライブ#インスタライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レッスン#お菓子レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/無料レッスン#無料レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレッスン#スイーツレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りプリン#手作りプリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子初心者#手作りお菓子初心者https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン好き#プリン好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリン作り#プリン作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリンアラモードパフェ#プリンアラモードパフェhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリンアラモード#プリンアラモードhttps://www.instagram.com/explore/tags/プリンレシピ#プリンレシピ0.72%980【ショートケーキが崩れる！失敗の原因】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールありさです🌷 今日は、 ショートケーキのナッペあるある だんだん形が崩れてくる 失敗原因と対処法をお教えします！ 「お店みたい！」な ショートケーキを作りたい方、 必見の内容ですよ！ …………………………………………………… 崩れる失敗の原因は？ …………………………………………………… スポンジとスポンジの間にサンドするクリームがゆるいと、 上段と下段がだんだんずれてきて、 ケーキが崩れる原因になります。 …………………………………………………… サンドに適した泡立て具合 …………………………………………………… サンドに適した泡立て具合は「８分立て」です。 なめらかかつ、上下のスポンジがズレない、 ベストな固さです。 …………………………………………………… 「８分立て」の見極め方 …………………………………………………… 泡立て器で持ち上げると、落とさずに持っていられる固さになったら、すぐに泡立てをストップ。 これ以上泡立てるとボソボソになるので注意です。 …………………………………………………… ナッペに適した泡立て具合 …………………………………………………… ちなみに、周りにクリームを塗るナッペに適した泡立て具合は、サンドより少しゆるめがベスト。 こちらは、来週の投稿にて解説予定です。 お楽しみに♪ 〜まとめ〜 失敗しないショートケーキ作り サンドに適したクリームの泡立て具合は「８分立て」 クリームがゆるいと、ケーキが崩れる原因に！ ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️前回の投稿で「ショートケーキのクリームの選び方」をUP済み！ぜひ見てくださいね♪ 💛部員約３００名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 【無料】会員募集中！！ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールありさ #お菓子教室東京 #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #デコレーション #ケーキデコレーション #スイーツデコレーション #デコレーションケーキ作り #苺ショートケーキ #ナッペ #ナッペ動画 #ナッペ難しい #ナッペレッスン #ナッペ練習 #ナッペ上手くなりたい #ナッペ苦手 #ナッペ下手 #ナッペ練習中 #ナッペ教室 #ナッペは難しい #ショートケーキ #いちごショートケーキ #ナッペ失敗 #生クリーム #ナッペが苦手 #クリーム2024/05/18に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/デコレーション#デコレーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキデコレーション#ケーキデコレーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツデコレーション#スイーツデコレーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/デコレーションケーキ作り#デコレーションケーキ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/苺ショートケーキ#苺ショートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナッペ#ナッペhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナッペ動画#ナッペ動画https://www.instagram.com/explore/tags/ナッペ難しい#ナッペ難しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナッペレッスン#ナッペレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナッペ練習#ナッペ練習https://www.instagram.com/explore/tags/ナッペ上手くなりたい#ナッペ上手くなりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナッペ苦手#ナッペ苦手https://www.instagram.com/explore/tags/ナッペ下手#ナッペ下手https://www.instagram.com/explore/tags/ナッペ練習中#ナッペ練習中https://www.instagram.com/explore/tags/ナッペ教室#ナッペ教室https://www.instagram.com/explore/tags/ナッペは難しい#ナッペは難しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ショートケーキ#ショートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/いちごショートケーキ#いちごショートケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナッペ失敗#ナッペ失敗https://www.instagram.com/explore/tags/生クリーム#生クリームhttps://www.instagram.com/explore/tags/ナッペが苦手#ナッペが苦手https://www.instagram.com/explore/tags/クリーム#クリーム1.36%1851【失敗しない！ショートケーキのクリームの選び方】 はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studioの パティシエールみきです💕 今日は レシピではわからない！ 劇的に”プロの味”に変わる クリームの選び方 をお教えします。 クリーム選びを間違えるだけで 美味しさが激減したり 失敗する原因にも！ …………………………………………………… ① ホイップは選ばない …………………………………………………… 「お店みたい！」と褒められる、 本当に美味しいクリームを作りたいなら、 パッケージに「ホイップ」と書いてある クリームは避けましょう。 ホイップは植物性のクリームで、 動物性のクリームに比べると、圧倒的に味が劣ります！ ホイップを避けるだけで、 クリームの味は断然”お店の味”に近づきます。 …………………………………………………… 一番オススメは”純生クリーム” …………………………………………………… 原材料表示に「種類別：クリーム」と書いてあるもの。 プロも愛用する、生乳のみの最も美味しいクリームです！ ただし無添加のため、手際が悪いと ボソボソになりやすいという欠点も。 塗る/絞る作業が手早くできない初心者さんには、 次のスライドのクリームがオススメ！ …………………………………………………… 初心者さんには”純乳脂肪のフレッシュ” …………………………………………………… パッケージに「純乳脂肪」という表記があり、 原材料表示に「名称：乳等を主原料とする食品」 と書いてあるもの。 純生クリームに比べるとやや劣るものの、 純乳脂肪なので生乳の美味しさも◎ 安定性に優れボソボソになりづらいので、 手早くできない初心者さんにもオススメです！ 〜まとめ〜 ”プロの味”に変わるクリームは ① 純生クリーム ② 純乳脂肪のフレッシュ（初心者さんにオススメ） ✔️後で見返したい人は、右下の【保存ボタン】をタップ！ ✔️次の投稿で「ショートケーキが崩れる！失敗の原因」をUP予定！ぜひ見てくださいね♪ 💛部員約３００名突破！ Instagramでお菓子作りをもっと楽しむオンラインサロン 「#ハッピースイーツ部」 【無料】会員募集中！！ 💌無料メールレッスン💌 「お店みたい」と褒められる！ 超有料級の“プロのコツ”が学べるメルマガを【無料】配信中！ 🎁メルマガ登録２大特典 劇的にプロの味に変わる！ 『はかりのいらない生クリームレシピ』 ＆『○分立て解説動画』 がもれなくもらえる♪ メルマガの詳細＆ご登録は、 私のプロフィール下のリンクから ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールみき #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #手作りお菓子 #手作りおやつ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り初心者 #デコレーション #ケーキデコレーション #スイーツデコレーション #デコレーションケーキ作り #苺ショートケーキ #ナッペ #ショートケーキ #いちごショートケーキ #生クリームレシピ #生クリーム #クリーム #ショートケーキ好き #ショートケーキ作り #誕生日ケーキ手作り #誕生日ケーキ #誕生日ケーキ手作り2024/05/16に公開- 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HAPPYカフェ用のスイーツ完成❣️】 前回は30分で完売！50人以上の行列ができる 大反響を呼んだ伝説の"TEAM HAPPY” 現場経験のない方でも、最短４ヶ月で オリジナルレシピが作れるようになる 世界唯一!?の製菓理論講座 ”お菓子の魔法アカデミー”の修了生が 日本全国から集まり、 今回は９＆１１月の二回に分けて、 １日限定の「カフェ」をオープン✨✨ 私と一緒にチーム全員で仕込んだお菓子を お客様にご提供する予定です。 先月から、チームメンバーの皆さんが ９月開催分のお菓子１１品の試作に 取り掛かっていて、 私＆みき先生＆ありさ先生が その試作品を試食して 「ここをこう変えると さらにプロの味になるのでは」といった アドバイスをさせていただきながら、 ✨一流店に出せるお墨付きの逸品✨になるよう ブラッシュアップしていたのですが・・・ いよいよ、完成のアイテム一番乗りが出ました❣️ 完成したのはこちらの２品。 🌟エビとアボカドのトマトバジルシフォン （画像１枚目） 魅惑のもちふわ米粉シフォンサンド教室を 開業準備中のゆかさん（@yuka_chiffoncake） のオリジナルスイーツ。 塩味系のトマトバジルシフォンで、 実がごろごろ入ったアボカドディップをサンド。 エビとトマトを乗せた贅沢な お食事系シフォンに仕上がりました！ 🌟ボネ〜濃厚イタリアンチョコレートプリン〜 （画像２枚目） 5/15に奈良県橿原市で、イタリアンと＆カフェのお店 「mimosa〜ミモザ〜」（@mimosa_lunch）を開業予定の、 ミシュラン一つ星リストランテ 元スーシェフ 桑元恵さんのオリジナルスイーツ。 カカオ、アマレッティ、リキュールで作る 本場イタリアのチョコレートプリン「ボネ」に パティシエ流アレンジを加え、 さらに濃厚＆美味に仕上げました！ どちらも、９月のTEAM HAPPYカフェで 実物をお召し上がりいただけますので、 どうぞお楽しみに🎶 他アイテムの試作も全部 「もう一息」というところまで来ているので、 完成したら追ってご紹介しますね。 各メンバーさんも、 試作や活動の様子を 随時アップしてくれています。 ぜひこちらからCHEKCしてね😉 ↓↓↓ #TEAMハッピー ちなみに、 『お菓子の魔法アカデミー』は 今後の募集予定はありませんが、 お菓子を仕事にしたい方向けに ”お菓子の魔法”と ”夢の叶え方”をお教えしている 💌無料メール講座💌 を好評配信中です。 ご登録の方にはもれなく、 ・スポンジが膨らまない１３の理由 ・お菓子教室開業ブック をプレゼント！ 超有料級の内容をどなたでも 【無料】でお読みいただけます😉 私のプロフィール下のリンクにある 「お菓子を仕事にしたい方向けメルマガ」 というボタンからご登録くださいね。 ↓↓↓ @happyss.jp ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #お菓子作り好きな人と繋がりたい #オンラインお菓子教室 #お菓子教室東京 #東京お菓子教室 #お菓子教室開業 #お菓子教室開業準備中 #教室開業 #教室開業サポート #自宅教室 #お菓子作りを仕事にしたい #カフェ開業 #カフェ開業準備中 #カフェ開業への道 #カフェ開業したい人と繋がりたい #カフェ開業サポート #カフェ開業準備 #製菓理論 #製菓理論をわかりやすく #ボネ #イタリアンプリン #チョコプリン #チョコレートプリン #米粉シフォン #米粉のシフォンケーキ #米粉シフォンサンド #米粉スイーツ #シフォンケーキサンド2024/05/14に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/TEAMハッピー#TEAMハッピーhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/東京お菓子教室#東京お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室開業#お菓子教室開業https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室開業準備中#お菓子教室開業準備中https://www.instagram.com/explore/tags/教室開業#教室開業https://www.instagram.com/explore/tags/教室開業サポート#教室開業サポートhttps://www.instagram.com/explore/tags/自宅教室#自宅教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作りを仕事にしたい#お菓子作りを仕事にしたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業#カフェ開業https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業準備中#カフェ開業準備中https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業への道#カフェ開業への道https://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業したい人と繋がりたい#カフェ開業したい人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業サポート#カフェ開業サポートhttps://www.instagram.com/explore/tags/カフェ開業準備#カフェ開業準備https://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論#製菓理論https://www.instagram.com/explore/tags/製菓理論をわかりやすく#製菓理論をわかりやすくhttps://www.instagram.com/explore/tags/ボネ#ボネhttps://www.instagram.com/explore/tags/イタリアンプリン#イタリアンプリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコプリン#チョコプリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/チョコレートプリン#チョコレートプリンhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉シフォン#米粉シフォンhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉のシフォンケーキ#米粉のシフォンケーキhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉シフォンサンド#米粉シフォンサンドhttps://www.instagram.com/explore/tags/米粉スイーツ#米粉スイーツhttps://www.instagram.com/explore/tags/シフォンケーキサンド#シフォンケーキサンド1.46%1963【パティシエールありさから自己紹介❣】 初めまして、パティシエールありさです😊 GW明けから、公式アカウントがリニューアルして 私も参加させて頂くことになりました。 よろしくお願いいたします！ そして・・・ 【５月２７日（月）正午〜】 リニューアル記念 無料レッスンインスタライブの 配信が決定❣️ 私もレッスンしますので ぜひご視聴くださいね。 近々ストーリーズで メニュー投票をやる予定ですので、 チェックしておいてください😉 今回は、私のお話をさせていただきます☺ 私は、小さい頃から甘いものが好きで、 母が作ってくれるケーキがとても好きでした。 小学生の頃には、クレープ屋さんになりたい！ とずっと思っていて、 お菓子を食べるのが好き、作るのもすき！！ な小学生でした♡ そして、いつからかケーキ屋さんになりたい！！！ と思うようになりました。 （気づいたら夢になっていました😍） そこからずっと夢はパティシエ！🍰💕 全てが順風満帆ではなかったのですが、 小学生から卒業アルバムに書いていた、 将来の夢を叶えました✨ 他の進路は全く考えていなかったので、 専門学校を卒業後、 ホテルニューグランドへの就職を初めとし、 ウエディングハウスや町のお菓子屋さんなど 様々なお菓子の形を知るために 約１０年ほど修業をし、経験を積んできました。 ホテル在籍時には、神奈川県洋菓子協会 「国産米粉を使用した焼き菓子部門」にて 金賞を受賞し、 去年の夏に、約５０名の方にspecialメニューとして、 「米粉のウィークエンド・シトロン」 をお教えさせていただきました🍋 このレシピは、人生初めてのコンテスト応募作で、 仕事が終わってから毎日残って試作を重ねた 思い出のレシピでした🌟 たくさんの方にお教えさせていただけて 沢山の笑顔が見れたのがとても嬉しかったです💕 現在happy sweets studioでは、 リアルレッスンの講師、オンラインレッスンの添削、 レシピ制作、撮影などを担当させて頂いています。 先生としてはまだまだ未熟なところも多いので、 日々成長しながら、 皆さんの笑顔に繋がる活動をしていきたいです✨ Instagramでは、いままでにお見せできていなかった 私たちの何気ない日常や、 ライブやレッスンの裏側 たまーにプライベートな部分だったりを たくさんお届けできたらなと思っています🌟 皆さんに楽しんで頂けたり、 悩みもしっかり解決できるような投稿に したいと思っていますので、 是非見てくださったら嬉しいです✨ よろしくお願いいたします😊♡ 💛私のプロフィール帳💛 ・誕生日：１月２９日 ・出身地：神奈川県 ・好きなこと：ライブに行くこと、旅行、お菓子作り ・推し：AAA →１５年以上大好きなアーティストです🧡 ・好きな食べ物：オムライス、甘いもの、カリカリのポテト、タコ ・好きな動物：犬 →実家にミニチュアシュナウザーがいます🐶 ・好きなケーキ：フルーツもりもりのケーキ ・得意なお菓子：タルトやムースなど ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio パティシエール有希乃＆みき＆ありさ @happyss.jp パティシエ歴10年超の３人組。 日本全国・海外からのべ7000名超の生徒が集まる、東京・二子玉川のお菓子教室講師。 「お店みたい」と褒められた率99%のプロのコツで、 周りを笑顔にして自分も最高にハッピーになれるお菓子作りをお教えしています🎶 💛監修レシピ本 『はかりのいらない おいしいお菓子』（高橋書店） ♡･･････♡･･････♡･･････♡･･････♡ #はかりのいらないお菓子教室 #ハッピースイーツスタジオ #パティシエールありさ #お菓子教室東京 #オンラインお菓子教室 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #パティシエ #パティシエール #お菓子教室 #お菓子作り #スイーツ作り #おやつ作り #インスタライブ #お菓子レッスン #スイーツ部 ＃ハッピースイーツ部 #スイーツレッスン #手作りお菓子 #手作りお菓子作りが好きな人と繋がりたい #手作りお菓子初心者 #お菓子作り初心者 #お菓子作り初心者歓迎 #手作りおやつ #手作りおやつのある暮らし #手作りお菓子のある暮らし #ケーキ教室 #ケーキ教室東京 #ケーキ好きな方と繋がりたい #ケーキ好き #お菓子好き2024/05/11に公開- 指定なしhttps://www.instagram.com/explore/tags/はかりのいらないお菓子教室#はかりのいらないお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツスタジオ#ハッピースイーツスタジオhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエールありさ#パティシエールありさhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室東京#お菓子教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/オンラインお菓子教室#オンラインお菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り好きな人と繋がりたい#お菓子作り好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエ#パティシエhttps://www.instagram.com/explore/tags/パティシエール#パティシエールhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子教室#お菓子教室https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り#お菓子作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ作り#スイーツ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/おやつ作り#おやつ作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/インスタライブ#インスタライブhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子レッスン#お菓子レッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スイーツ部#スイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/ハッピースイーツ部#ハッピースイーツ部https://www.instagram.com/explore/tags/スイーツレッスン#スイーツレッスンhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子#手作りお菓子https://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子作りが好きな人と繋がりたい#手作りお菓子作りが好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子初心者#手作りお菓子初心者https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者#お菓子作り初心者https://www.instagram.com/explore/tags/お菓子作り初心者歓迎#お菓子作り初心者歓迎https://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつ#手作りおやつhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りおやつのある暮らし#手作りおやつのある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/手作りお菓子のある暮らし#手作りお菓子のある暮らしhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ教室#ケーキ教室https://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ教室東京#ケーキ教室東京https://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ好きな方と繋がりたい#ケーキ好きな方と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ケーキ好き#ケーキ好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/お菓子好き#お菓子好き1.39%1890<前へ1234567...12>次へ×インフルエンサーコンテンツCSVダウンロードフォロワー総数、フォロワー増減数、エンゲージメント数、エンゲージメント率ダウンロード※ 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