Eriko👒

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最終更新日: 2026/03/28

Eriko👒

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野草とフルーツ、ミネラルウォーターサーだけで発酵させた、砂糖不使用の発酵ジュース。野草のツユクサ、プランター菜園の月桃葉プランター菜園のレモンバームプランター菜園のミントさくらんぼ🍒 パッションフルーツ、すもも乳酸菌や酵母が発酵するためには糖とミネラルが必要です。空気を遮断することで食材由来の乳酸菌や酵母は食材の持っている糖とミネラルウォーターに含まれるミネラルを利用して発酵します。ジュースにはお砂糖不使用でもフルーツの自然な甘さが溶け込み乳酸菌酵母ビタミンミネラル食物繊維ポリフェノールなど身体に必要な栄養素が溶けてたっぷり含まれていますお砂糖不使用なのでジュースと分けたあとの具材もお料理やお菓子作りに活用できます。食材を無駄にすることなく最後まで使いきれるのもこの発酵ジュースの魅力です^_^ 1日一回混ぜることが大切です♪ 4日立てば出来上がり。漉してペットボトルに入れて 2.3日で飲みきりましょう。残った具材はすぐに使わないなら冷凍保存しましょうね。飲んだら身体がポカポカ便通も良くなり肌も綺麗になります砂糖不使用の発酵ジュースはメリットばかりです。野菜や花、様々な食材で作ることができますが食材の量とミネラルウォーターのバランスを間違えると発酵しなかったり温度や管理を間違えると腐ったりします。自然な甘さほんのりシュワシュワ発酵ジュース飲みだすとクセになります。この砂糖不使用のジュースの黄金比は長年の経験と研究を重ねて生み出しました。砂糖不使用のおいしい発酵ジュースを飲みたいと思う方へ今年はレシピを販売したいと思います。近所の方はお教室を開講したいと思います。 @yaso_yakuso フォローお願いします🍒 #発酵ジュース #発酵ドリンク #発酵ドリンク教室＃野草が好きな人と繋がりたい#野草生活 #野草料理 #野草雑草 #発酵スイーツ#保存食のある暮らし#保存食作り#健康飲食#養生花茶#健康ジュース #健康増進#健康養生

2025/02/28に公開- 指定なし

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おはようございます。クリニックが2月で11年目を迎えたことで、この日を迎えられるのも、産んで育ててくれたことに感謝をと 88歳の義母と旅行を企画。高松から車で島根県の出雲まで行くつもりが雪で急遽断念し、高知旅行へ変更。旅行は疲れると言う義理母を無理矢理連れ出しましたが亡くなった義父との思い出を懐かしみながら桂浜の階段も登り高知城の天守閣の急な階段も上下し足腰の強い母に驚きました。色々感極まりながら、喜んでくれたように思います。父が亡くなってから高松から出たことがなかったようで高知も15年ぶりとのことでした。宿泊は義理母が好きそうな皇族のご常宿としてまた多くの各界の名士の方々が常宿とした歴史ある旅館。高知に生まれて150余年市内中心にある、明治7年創業の有名老舗旅館の城西館へ。 1泊2食付で、今時高騰し騒がれている宿のお値段に比べればリーズナブルで、食事が本当においしかったです。やはり、高知と言えばカツオ、皿鉢料理がとても新鮮でした。大浴場の展望風呂、露天風呂、サウナが付いて、とても快適でした。高知に来られた際、市内へ宿泊される場合は是非、こちらの老舗旅館城西館に宿泊されてみてください。お値段以上で満足度が高いと思います。城西館お問い合わせ〒780-0901 高知県高知市上町2-5-34 電話 : 088-875-0111 FAX : 088-824-0557 Eメール : info@jyoseikan.co.jp #高知旅行 #城西館 #老舗旅館 #老舗旅館城西館 #高知県 #皿鉢料理 #カツオのたたき #美味しい旅館 #カツオのタタキ #japantrip #japanfood #japantravel

2025/02/25に公開- 指定なし

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先日は偶然愛媛でご縁のあった、福岡県糸島市のミツル醤油の城社長を訪ねました。大豆、小麦、塩の全ての原料が九州産で、木桶で2年間熟成させた天然醸造醤油を作る会社で、創業より地元に愛されてきた甘みと旨味が自慢の糸島の味のお醤油。甘みのある醤油が好まれる九州の土地で、シンプルな醤油造りに挑戦する若き造り手の城社長。最近の醤油業界では、人手不足、物価の高騰醤油作りにかかる経費や維持費が大変で大手の協業工場から醤油を購入し独自の味付けと火入れをする　簡単な方式に転換しているところが殆どだそうです。これは昭和38年に制定された中小企業近代化促進法に沿ったもので醤油の安定供給と品質向上に大きく貢献した全国的な動きだったそうです。これも時代背景を見れば否めないことなのかも知れません。こちらのミツル醤油も同じで仕込みに使う道具や設備がなくなっていたので他社から醤油を仕入れて独自にアレンジをしていたそうです。醸造業には広い空間が必要不可欠なのでまず場所を確保しなくてはなりません。　　仕込みの作業をする場所麹をつくる麹室、発酵熟成させるための木桶を並べる場所など。そして道具や設備を整える段階になると大豆を蒸す設備、小麦を炒る設備木桶の修繕、搾る設備商品が売れて商品代金を回収できるのは約1年とか2年後になるのです。これらの投資は大きなリスクも伴います。それらを背負って仕込みの復活に挑んだ城さん。業界内からもとても注目されています。何が珍しいの？と思われるかもしれませんがこのように仕込みを再開することは醤油業界ではとても珍しいことなのだそうです。ミツル醤油は40年前に自社醸造をやめて 2011年に初めて仕込んだ醤油が 2013年2月に初搾りを迎えて現在に至るそうです。他社も、本当に純粋ないい醤油だなぁと口を揃えて認めているのだそうです。私も、本当に美味しいと思うのです。福岡の醤油屋と言えば城さんとなぜか様々な地域の生産者の口から「城慶典」という名前が出てくるとか。高校生の時に、「いつか自社醸造を復活させる！」と決意した城さんは東京農業大学醸造学科に進学長期の休みの度に各地の醤油蔵に出向き泊まりこみで醤油づくりの手伝いをしていたのです。全国各地にある、蔵元さん達は皆が師匠や親のような眼差しで城さんの挑戦を見守っているそうです。と言うことで、この味を知ってから私はミツル醤油を愛用しています。お値段もこんなに手間暇がかかっているのに、ビックリするほどお優しいです😊 一度ご賞味ください。一味も2味も違いますよ。本物が作る心のこもったお味です。この蔵元への直接のお問い合わせ有限会社ミツル醤油醸造元〒819-1601　福岡県糸島市二丈町深江925-2 TEL092-325-0026　　FAX：092-325-0654 http://www.mitsuru-shoyu.com/ #ミツル醤油 #美味しい #醤油 #醸造所 #福岡県グルメ #糸島市 #糸島市グルメ #伝統技術 #醤油作り#japanfood #japanculture

2025/02/21に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ミツル醤油#ミツル醤油https://www.instagram.com/explore/tags/美味しい#美味しいhttps://www.instagram.com/explore/tags/醤油#醤油https://www.instagram.com/explore/tags/醸造所#醸造所https://www.instagram.com/explore/tags/福岡県グルメ#福岡県グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/糸島市#糸島市https://www.instagram.com/explore/tags/糸島市グルメ#糸島市グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/伝統技術#伝統技術https://www.instagram.com/explore/tags/醤油作り#醤油作りhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanfood#japanfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanculture#japanculture

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タイ料理『KHAO』日本でタイ料理初のゴエミヨを 3年連続で獲得した名古屋「ピッサヌローク」がミシュラン獲得を目指し東京に進出してきました。日本の豊かな食材でタイ料理を表現するKHAO。ゴエミヨ3年連続掲載ゴエミヨタイ料理部門世界最高得点獲得。タイの発酵技術、タイハーブ、唐辛子を用いて世界最高峰のタイ料理を2人のシェフが表現します。穂積シェフの得意とする様々なタイカレータイの石臼で作るナンプリックゲーンはタイ現地でも中々手作りでは味わう事の出来ない本物のタイカレー。夫婦お二人共にシェフでありながら、オーセンティックなタイ料理を軸に熟成素材を使い進化させた料理を作ります。友人にお誘いいただき初訪問でしたが大変美味しく、女性が好むタイ料理だと感じました。 9種類のワインのペアリングでしたが 4本picできませんでした。予約困難になりつつあるので早めに伺ってみてくださいね。エントランスがわかりにくいですがとてもお洒落です💕 KHAO 住所. 東京都千代田区神田神保町2-12-7 フェルメール 1F 地下鉄神保町駅 A4出口徒歩1分電話番号. 050-3204-2928 #thaifood #タイ料理 #khao #美味しいお店 #ゴエミヨ掲載店 #ゴエミヨ #発酵料理 #タイ料理大好き #神保町グルメ

2025/02/20に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/thaifood#thaifoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理#タイ料理https://www.instagram.com/explore/tags/khao#khaohttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しいお店#美味しいお店https://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ掲載店#ゴエミヨ掲載店https://www.instagram.com/explore/tags/ゴエミヨ#ゴエミヨhttps://www.instagram.com/explore/tags/発酵料理#発酵料理https://www.instagram.com/explore/tags/タイ料理大好き#タイ料理大好きhttps://www.instagram.com/explore/tags/神保町グルメ#神保町グルメ

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先日、和歌山へ宿泊した際の素敵な旅館。くろしお想 | KUROSHIO SOUへ。プライベートな空間で⾃分と向き合い開放感のある窓から覗く美しい⽩浜の景⾊。夕食、朝食ともにとても美味しい和食を頂きました。チェックイン時のお茶と和菓子のサービスも美味しく葛のアイス、お風呂上がりのジュースはフリーフロー。部屋の冷蔵庫にはクラフトビールとみかんジュースもサービスとなっていました。お部屋もリノベーションにより年月を感じさせないくらい綺麗なお部屋に変わっていました。お部屋に設置されているアメニティサービスにもこだわりが見てとれます。クシや歯ブラシ、タオルに至る全てのクオリティーが高かったです。さまざまな感性が同居する特別な空間で何にも邪魔されることなくありのままの⾃分と向き合う。秘密の空間へ、エスケープできます。和歌山の素材の美しさ、自然の豊潤さ、光の柔らかさ。旅を通して味わう世界はすべてが新しくでもどこか和歌山の南紀白浜の景色は懐かしく美しかった。〒1155 和歌山県西牟婁郡白浜町 JP 649-2211 tel:0739423555 kuroshio-sou.com ##和歌山県 #南紀白浜 #kuroshiosou #旅館 #ホテル好きな人と繋がりたい #温泉旅館 #旅館ご飯 #高級旅館 #旅館リノベーション #japantravel #japantrip #和歌山県南紀白浜 #南紀白浜旅行 #南紀白浜リゾートホテル

2025/02/19に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/和歌山県#和歌山県https://www.instagram.com/explore/tags/南紀白浜#南紀白浜https://www.instagram.com/explore/tags/kuroshiosou#kuroshiosouhttps://www.instagram.com/explore/tags/旅館#旅館https://www.instagram.com/explore/tags/ホテル好きな人と繋がりたい#ホテル好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/温泉旅館#温泉旅館https://www.instagram.com/explore/tags/旅館ご飯#旅館ご飯https://www.instagram.com/explore/tags/高級旅館#高級旅館https://www.instagram.com/explore/tags/旅館リノベーション#旅館リノベーションhttps://www.instagram.com/explore/tags/japantravel#japantravelhttps://www.instagram.com/explore/tags/japantrip#japantriphttps://www.instagram.com/explore/tags/和歌山県南紀白浜#和歌山県南紀白浜https://www.instagram.com/explore/tags/南紀白浜旅行#南紀白浜旅行https://www.instagram.com/explore/tags/南紀白浜リゾートホテル#南紀白浜リゾートホテル

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地上30階の景色と共に楽しむ絶品フレンチお昼は穏やかな海に浮かぶ瀬戸内海の島々を眺めながら夜は高松市街の夜景や行き交う船の灯りを眼下に見下ろしながらゆったりとした時間を過ごせます。シンプルでモダンな空間に、美味しい食事と美しい景観が彩りを添えるレストラン。わざわざ、香川県高松市内まで食べに行って欲しいと思うフレンチ。この価格で、このクオリティーは何度伺ってもお値段以上。毎回お願いするのはディナーでシェフのおまかせコース12,960円。東京で食べると、間違いなく30,000円以上はします。新鮮な地産地消の食材をふんだんに使い心のこもったしっかり量もあるとてもおいしいフレンチです。シェフはまだ若いですが、すごく努力をされているのが味や見て目にも伝わります。わざわざ行く価値があります。主人の実家のため、たまに帰省する際にこちらのお店に伺えるのが心から楽しみです。ワインもオーガニックの自然派ワインを中心にお料理に合わせてくださいます。ランチもまたリーズナブルそうですが、機会があれば伺いたいと思います。皆さん香川県高松市にお立ち寄りの際はぜひこちらのお店に伺ってみてください。 💐アリスイン高松 ALICEINTAKAMATSU 住所香川県高松市サンポ-ト2-1 マリタイムプラザ高松タワー棟 30F アクセス JR線　高松駅　徒歩3分琴平線　高松築港駅　徒歩5分電話番号 087-823-6088 営業時間【ダイニングレストラン】ランチ　11：30～15：00（L.O14：00）ディナー17：30～21：30（L.O20：00） ※（）内の時間はラストオーダーの時間です。定休日火、水（第2・第4）祝日は営業お支払い会計方法：テーブル / レジカード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners サービス料・チャージサービス料：10％チャージ：なしキャンセル料キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。 ■ 予約取消時当日連絡なし　100% 当日連絡あり　100% ■ 予約変更時当日連絡なし　100% 当日連絡あり　100% ※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。ドレスコード・服装厳格なドレスコードはございませんが、男性の半ズボンやサンダルなど極度にカジュアルな服装でのご来店はお断りしております。 #フレンチレストラン #美味しいお店 #japanfood #japantrip #japantravel #アリスイン高松 #絶品フレンチ #コスパ最高 #コスパ最強#香川県高松市 #高松市グルメ

2025/02/18に公開アリスイン高松日本香川県

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銀座の地で昭和初期のカフェ文化を伝える「トリコロール本店」銀座にある「トリコロール本店」は、約85年前に創業した喫茶店。赤レンガの壁やアンティークの調度品に囲まれた店内は、ヨーロッパの街角にあるカフェを思わせる落ち着いた雰囲気。モーニングから夕方まで穏やかなひと時を過ごせます。戦災で焼失した初代の建物を戦後に立て直し、昭和57年に改築が行われたのだそう。その時に取り付けられた回転扉やシャンデリアといった瀟洒なインテリア、店先のガス灯などが今も残り、レトロなムードを伝えています。昭和11年(1936年)創業. 中南米の標高の高い山で収穫された豆を使用。ネルを使用したハンドドリップでお客様よりご注文をいただいてから丁寧に抽出しています。どれも、とってもおいしい季節のパイや手作りケーキが楽しめます。先日は日曜日に伺いましたが、並んで約1時間待ちほどの人気。インバウンドの方も多くお見えになっていました。海外でも日本の銀座、昭和の喫茶店と言えばトリコロールみたいになっているのかしら。とても人気のようです。アイコーヒーと迷いましたが、やはりお店の看板のアイスカフェラテが美味し過ぎて、2杯も飲んでしまいました😊 平日は入りやすいと思います。シナモンの効いたアップルパイも最高でした💖 住所, 東京都中央区銀座5-9-17. アクセス, 東京メトロ銀座線銀座駅A5口徒歩2分. 03-3571-1811 #銀座カフェ #ginzatokyo #tokyocafe #tokyojapan #tokyotrip #tokyotravel #sweet #cafelate #トリコロール本店 #銀座トリコロール #大人気店 #昭和喫茶 #昭和感 #昭和ノスタルジー #昭和喫茶店

2025/02/17に公開銀座トリコロール日本東京都

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おはようございます。 2月5日でクリニックが11年目を迎えました。クリニックにおいては、インプラントをはじめ日本で有数の難しい手術をするクリニックだと定評になり変わらず日本中から患者さんが来院して下さいます。 1度でクリニックを見つけてくだされば治療費も安く済むのですが他院で失敗された方のセカンドサードオピニオンの手術も多くそれでも相方さんは責任を果たすので患者さんに心から喜ばれ、新谷先生なら大丈夫！必ず治してくれると口コミで広がり、11年目を迎えました。海外からの患者さん、インバウンドの患者さんも多く、信頼してくださることに、心から深く感謝をしています。相方さんが外科医と言う存在で、徳を積むことが使命として生かされている中、家族のように向き合い、患者さんを笑顔にしていることに、私も心から尊敬していますし、喜ばれていると言う現実を嬉しく思います。昨今、患者さんを騙して治療費を奪い返金しない無免許治療、手術もしないまま突然クリニックを閉院できもしない手術をして患者さんから治療費だけ取って不満を言っても知らん顔どうぞ裁判でも何でもしてくださいと横柄な態度を平気で取るそんなクリニックもたくさんあります。与えられた医師免許や、使命をどう思っているのかなと思うと悲しくなりますね。しかし、素晴らしいクリニックも沢山あるのです。 11年目も、素晴らしいスタッフと共に、1人でも多くの皆さんを笑顔にして、患者さんの気持ちに寄り添いながら、患者さんは家族！を胸に、スタッフ一丸となって、治療に励み、徳を積んでいければと思います。命に寄り添いたい東京大学医学部　連携指定病院医療法人社団　優新会東京銀座シンタニ歯科口腔外科クリニック https://www.ginza-somfs.com/ #インプラント #インプラント治療 #インプラント専門医 #東京銀座シンタニ歯科口腔外科クリニック #新谷悟 #新谷悟先生 #親知らず #親知らず抜歯 #口腔外科 #口腔外科医 #口腔外科専門医 #顎関節症改善

2025/02/14に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/インプラント#インプラントhttps://www.instagram.com/explore/tags/インプラント治療#インプラント治療https://www.instagram.com/explore/tags/インプラント専門医#インプラント専門医https://www.instagram.com/explore/tags/東京銀座シンタニ歯科口腔外科クリニック#東京銀座シンタニ歯科口腔外科クリニックhttps://www.instagram.com/explore/tags/新谷悟#新谷悟https://www.instagram.com/explore/tags/新谷悟先生#新谷悟先生https://www.instagram.com/explore/tags/親知らず#親知らずhttps://www.instagram.com/explore/tags/親知らず抜歯#親知らず抜歯https://www.instagram.com/explore/tags/口腔外科#口腔外科https://www.instagram.com/explore/tags/口腔外科医#口腔外科医https://www.instagram.com/explore/tags/口腔外科専門医#口腔外科専門医https://www.instagram.com/explore/tags/顎関節症改善#顎関節症改善

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久しぶりに富士山を近くで見ることができました。よく見ると、富士山の登山道や小屋を見ることができました。普段はとても優しい富士山。日本国民を優しく見守ってくださる。日本の山の神、山の王者。しかし、時として礼儀のない登山や、約束事を守らなければ、人の命まで奪ってしまう。怒ると恐ろしい富士山。週末の富士山は、とても美しい雪化粧とともに、太陽の光の反射で周りを白く明るく照らしていました。日本人の誇りの富士山。朝一で乗り遅れたことで、晴れの中、霧や雲も1つなく拝顔することができました。朝一便に乗り遅れてマイルが台無しでしたが、朝一ですと霧や雲に覆われていたんじゃないかなと思います。拝顔ができて心から感謝です。 #fuji #fujisan #japantrip #japanfuji #富士山 #富士山が綺麗 #富士山のある風景 #富士山が見える #富士山の見える風景 #富士山が好き

2025/02/12に公開- 指定なし

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昨年釣りとゴルフで休んでいた、月に1度のプチ旅行を再開することにしました。。先日は、和歌山県の南紀白浜に、10年ぶり位にパンダを見に行きました。今上野公園にはパンダがいなくなり、日本ではこの場所だけになったんですよね。この日は風が強く寒かったのもあり空いていたので、とてもゆっくりパンダを見ることができました。パンダのシュークリーム、パンダのかまぼこなど 10年前にはなかったような新しい食やスイーツ、ありとあらゆるお土産が賑やかに並んでいました。和歌山と言えば、南紀白浜の海水浴、硫黄の温泉などがありますが、パンダもいるのに、観光名所が少ないのか、インバウンドのお客さんが少なく、空港の設備内容もとても貧相でまだまだ改善の余地が必要だと思いました。ベクトルを違うところにかけすぎて、本来の良さが発揮できてないですね。もっとうまく世界にアピールすると、必ずインバウンドで成功すると思いますが、今の現状はとてももったいないと思いました。まぁ、パンダ武器に世界中にPRして、地方の観光名所として成功して欲しいなと願っています。 #パンダ #南紀白浜アドベンチャーワールド #南紀白浜 #南紀白浜空港 #南紀白浜旅行 #南紀白浜観光 #pandalovers #panda #pandapandapanda #pandalove #japantravel #japantrip #japanlover

2025/02/06に公開- 指定なし

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先日は、恵比寿でお仕事の会食でした。フカヒレを食べるならこのお店と言われるほど筑紫樓発祥の地であり、ふかひれ料理を世に広めた恵比寿店です。ふかひれ料理の先駆けとして、筑紫樓の名を大いに高めた店舗。筑紫樓恵比寿店は、その洗練された技術と深い味わいで、ふかひれ料理の最高峰です。コースを楽しみましたが、このコースで15.000円はお値段以上のボリュームと、北京ダック、デザートの杏仁豆腐まで、本当に素晴らしく美味しかったです。素材の質を重視し、厳選されたふかひれを使用することで、他店にはない特別な味を楽しめますね。チャイニーズモダンでシックな雰囲気の店内には個室やテラス席も完備。次は他のアラカルトの料理も味わってみたいと思います。ランチに行くのもいいですね。アクセス筑紫樓　恵比寿店〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-10-2 恵比寿32山京ビル1、2Ｆ TEL 03-3760-0016 営業時間平日 11：30〜15：00（L.O.14：30） 17：00〜22：00（L.O.21：00）土・日・祝日 11：30〜22：00（L.O.21：00）定休日年中無休（年末年始を除く）座席数 146席（テラス席含む）個室 6部屋駐車台数 2台 #フカヒレ#フカヒレ姿煮 #フカヒレの姿煮 #フカヒレ姿煮込み #フカヒレ専門店 #ふかひれ #ふかひれ姿煮 #築紫楼 #中華ディナー #中華グルメ #中華料理

2025/02/05に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/フカヒレ#フカヒレhttps://www.instagram.com/explore/tags/フカヒレ姿煮#フカヒレ姿煮https://www.instagram.com/explore/tags/フカヒレの姿煮#フカヒレの姿煮https://www.instagram.com/explore/tags/フカヒレ姿煮込み#フカヒレ姿煮込みhttps://www.instagram.com/explore/tags/フカヒレ専門店#フカヒレ専門店https://www.instagram.com/explore/tags/ふかひれ#ふかひれhttps://www.instagram.com/explore/tags/ふかひれ姿煮#ふかひれ姿煮https://www.instagram.com/explore/tags/築紫楼#築紫楼https://www.instagram.com/explore/tags/中華ディナー#中華ディナーhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華グルメ#中華グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/中華料理#中華料理

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年明けから、毎年のふぐ釣りに行ってくれました。今回は2回釣ってきてくれたので 2回フグ刺しを食べることができました。釣った後は免許を持つ船長がさばいてくださり刺身にするだけの状態でくださるので安心して料理することができます。もちろん、フグ刺しが自宅ど食べられることに心から感謝ですがやはり貴重なヒレを自分でさばいて干すこの喜びは他の魚と違った感情が湧きます(^.^) 本当にこれを考えついた先人の知恵に心から感謝しますし本当にありがたいものです。最初にこれを思いつきお酒に入れて試した先人はあまりの美味しさに驚いたでしょうね(^｡^) ふぐも数種類ありますがトラフグでなくても10日間じっくり寝かせてアミノ酸を出せば美味しくいただくことができますね。お刺身は昨年の方が上手にできました。骨も唐揚げにして残さずいただきました。ヒレも充分乾燥できたので、今日は雨で寒いですから今夜ヒレ酒をいただこうと思っております。このふぐのお刺身でふぐ刺しの塩麹和えをつくりましたがすっかり写真を撮るのを忘れてしまいました（＾_＾）皆様、素敵な週末をお過ごし下さいね。今日も読んでくださりありがとうございます。 #保存食#保存食 #保存食のある暮らし #ふぐひれ酒 #フグ #ふぐひれ #フグ刺し #ふぐ刺し #先人の知恵 #おばあちゃんの知恵袋 #先人の教え #先人に感謝

2025/02/02に公開- 指定なし

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過日は、いつもの皆さんと新年会のランチ会へ。ミッドタウンのナプレのおいしいピザを食べながら。数人体調不良でご挨拶が叶わず残念でしたが。最近SNSをしなくなってお写真をほとんど取り忘れてしまいます。この写真も全て友人からお借りしました🙋‍♀️ Instagramは何とか生存確認の場として頑張りたいと思いますが🤗 ナプレでスパークリングを3本飲んだ後、勢い余りミッドタウンでまた3本。夜はランチ会に来れなかった友人が、外国特派員の新年会にお誘い下さり、フラフラになりながら参加したものの、30分くらいしか参加できずに帰宅😂 元大使やら、いろいろご紹介したいと言ってくださっていたのに、それどころではなく😆 その後、夕方まで飲んでいた女子の皆さんから、今、六本木の江里ちゃんの大好きな赤のれんのラーメン屋にいるからと。まだ帰ってないんかい🤣🤣🤣🤣 出てきて❣️と言われ、フラフラになりながら、大好きな赤のれんのラーメン屋に駆け込んでお腹いっぱいの中、更にラーメンと餃子を食べて、ビールを飲み、なんとも一日中アルコール漬けのハードな新年会の1日でした。たまには、正直に人間らしい投稿もして、備忘録に残します🙇‍♀️ 素敵な友人の皆様、新年早々浴びるほど飲ませていただき、心より感謝申し上げます🙇‍♀️ 飲んだ後のラーメンは、たまらなく美味しく感動しますが、朝、自分が一回り大きくなっているのがわかるほど食べ過ぎました🤣 #新年会ランチ #新年会 #飲み過ぎ #食べ過ぎた

2025/01/30に公開- 指定なし

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新年に3年間、ドネーションのために伸ばした髪を切りました。髪を寄付するのには最低条件の長さがあり、その条件に達するまで伸ばし続けたら3年かかりました。世間には、優等生ぶってると思われたくなく、照れ隠しで美容室に行くのが面倒だからと言ってきましたが。しかし、これで3回目のドネーションになりますが、今回が最後になるかなと思います。この歳になると、ここまでの髪の長さを維持するのはもう難しいお年頃かなと感じています😆 1人のヘアドネーションが、困っている方への微力にしかならないこともわかってはおりますが沢山のヘアドネーションが集まれば誰かを幸せにできる。そんな想いで、少しでも困っている人のもとに届けば幸いです。私もいつか必ずお洒落ために、病気になった時に、利用させていただく日が刻々と近づいておりますのでその時はまた、どなたかのヘアウィックを使わせていただく日が楽しみです。ヘアドネーションで幸せになる方が、まだまだたくさんいると言う現実を目の当たりにして、この活動にはとても賛同しています。とは言え、年齢を重ねていくと限界がありますので、次世代の若者たちに、少し意識してこの活動を気にしてくれたらなと思ったりしています。 #ヘアドネーショ#ヘアドネーション賛同サロン #ヘアドネーションしました #ヘアドネーション賛同美容室 #ヘアドネーションを広めたい #ヘアドネーションは18歳以下の方対象の医療用ウィッグを無償で贈る団体に寄付する活動です #ヘアドネーション賛同店 #ヘアドネーションカット

2025/01/29に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ヘアドネーショ#ヘアドネーショhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘアドネーション賛同サロン#ヘアドネーション賛同サロンhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘアドネーションしました#ヘアドネーションしましたhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘアドネーション賛同美容室#ヘアドネーション賛同美容室https://www.instagram.com/explore/tags/ヘアドネーションを広めたい#ヘアドネーションを広めたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘアドネーションは18歳以下の方対象の医療用ウィッグを無償で贈る団体に寄付する活動です#ヘアドネーションは18歳以下の方対象の医療用ウィッグを無償で贈る団体に寄付する活動ですhttps://www.instagram.com/explore/tags/ヘアドネーション賛同店#ヘアドネーション賛同店https://www.instagram.com/explore/tags/ヘアドネーションカット#ヘアドネーションカット

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福岡県#糸島市　僧伽小野　一秀庵旅館　食事編。いちど必ず足を運んでいただきたい。旅館のお食事編です。これだけのメニューをいただいても、何を飲んでも全てインクルーシブでした。そしてお味も申し分のないとてもおいしい地産地消を使った味付けでした。夜のメニューコース以外に、別の単品のメニューが沢山あり、全て注文しても無料なのです。呼子のイカのお刺身が無料で注文できるのは嬉しかったですね。この旅館が、あまりにもお料理、ドリンクを含むインクルーシブ内容が素晴らしかったです。静かで穏やかな海と景色を眺めながら地産地消のお料理を思いっきり食べたい方は、絶対に1度は伺って欲しい旅館調べるとミシュランに掲載されていました。なるほど、納得いたします。食し休らうひととき Relax & Refresh time is here 僧伽小野一秀庵（さんがおのいっしゅうあん） 💐一日二組様限定の料理旅館。きめ細やかなサービスと、採れたての糸島産旬食材を使ったお料理を提供しています。穏やかな海と豊かな自然に抱かれた、隠れ家的オーベルジュで極上のひととき。静かな波音に包まれる安らぎ、眼の前に拡がる空の青さ、満天の星空に浮かぶ月の佇まい。日常を離れ、時が止まり、心が無になる空間。大切な人を想いながら、自然美と共に寛ぐ料理旅館です。本館、キャンピングトレーラ―、お好みのタイプをご選択できます。ミシュランガイドに掲載されていました。僧伽小野一秀庵さんがおのいっしゅうあん福岡県糸島市志摩久家2143-2 （旧：福岡県糸島郡志摩町大字久家字大辰2143-2）【営業時間】日帰りプラン 11:00～ランチ 11:30～ / ナイト 17:00～21:00 定休日：不定休チェックイン 15:30～チェックアウト 10:00迄 #インクルーシブ #ミシュランガイド #美味しい旅館 #料理旅館 #僧伽小野 #僧伽小野一秀庵 #1日2組 #糸島スポット #糸島グルメ #糸島

2025/01/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/糸島市#糸島市https://www.instagram.com/explore/tags/インクルーシブ#インクルーシブhttps://www.instagram.com/explore/tags/ミシュランガイド#ミシュランガイドhttps://www.instagram.com/explore/tags/美味しい旅館#美味しい旅館https://www.instagram.com/explore/tags/料理旅館#料理旅館https://www.instagram.com/explore/tags/僧伽小野#僧伽小野https://www.instagram.com/explore/tags/僧伽小野一秀庵#僧伽小野一秀庵https://www.instagram.com/explore/tags/1日2組#1日2組https://www.instagram.com/explore/tags/糸島スポット#糸島スポットhttps://www.instagram.com/explore/tags/糸島グルメ#糸島グルメhttps://www.instagram.com/explore/tags/糸島#糸島

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老舗が軒を並べる人形町にあって、ひと際、風格が漂う創業100年になる、一軒が「すき焼割烹　日山」。実業家で投資家の友人らと新年会にて。私は今半より大好きで、社長がお友達だからと贔屓な考えではなく、お肉の仕入れの基準は相当に厳しい目利きで仕入れているのが食べるとすぐにわかります。 1912年に食肉の販売を開始、1935年には当時増え始めていた牛鍋店を東京・人形町の地に開業。 2011年には、『ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011』にて星を獲得。中居さんが、お一人お一人のために、全て目の前でお料理してくださり、もてなしてくれます。今では、国内のみならずインバウンドで、海外からのゲストでも賑わっています。最近は、香港、ニセコにも店舗を増やして海外の皆さんからも愛されています。仕入れた肉は、店舗の専用冷蔵庫で管理され、ベテランの目利きを何人も抱えた仕入れの専門が、全国各地のセリでいい肉を買い付けるそうです。その際、脂肪のサシ、光沢などを総合的にチェックしていきますが日山の場合は、肉のうま味がしっかりのっているそれでいて脂はさっぱりしているという肉質を選んでいるそうです。そして特にブランドにこだわって買い付けることはなく、大切にしているのは、安定していいお肉をお客様にお届けすること。個体差も吟味して、その都度ベストな牛を買い付けて、日山の肉なら間違いない、とお客様に思っていただけることが理想だそう。ブランド牛ではなく、上質な肉は“日山牛”とでも呼びたくなるような吟味の工程を経ています。こうしてスタートがお肉屋さんという利点を最大限に活かしているのが、「日山」。未だ未訪の方は、是非お尋ねください。 100年も愛される理由と、お肉のおいしさを堪能できます。お値段以上です。 1階ではお肉を買うことができますし、オンラインショップでも購入ができます。〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-5-1 MAP 電話番号 03-3666-2901 営業時間昼：11:30〜14:30（ラストオーダー 13:30）夜：17:30〜21:30（ラストオーダー 20:00）定休日：日曜日 #wagyubeef #wagyu #日山和牛 #人形町日山 #すき焼き #和牛好きな人と繋がりたい #和牛 #老舗 #美味しいお店 #japanfood #japanbeef

2025/01/23に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/wagyubeef#wagyubeefhttps://www.instagram.com/explore/tags/wagyu#wagyuhttps://www.instagram.com/explore/tags/日山和牛#日山和牛https://www.instagram.com/explore/tags/人形町日山#人形町日山https://www.instagram.com/explore/tags/すき焼き#すき焼きhttps://www.instagram.com/explore/tags/和牛好きな人と繋がりたい#和牛好きな人と繋がりたいhttps://www.instagram.com/explore/tags/和牛#和牛https://www.instagram.com/explore/tags/老舗#老舗https://www.instagram.com/explore/tags/美味しいお店#美味しいお店https://www.instagram.com/explore/tags/japanfood#japanfoodhttps://www.instagram.com/explore/tags/japanbeef#japanbeef

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過日は友人主催の素晴らしい会へ PRして下さいとのことなのでシェア致します。先日はEXILEの将吉さんのプライベートな会へお招きいただき、患者さんやお仕事関係者、お世話になっている友人らをお誘いしました。自ら育てられた純血但馬牛「八将牛」を使った特別なフルコースを堪能させていただきました。但馬牛のお名前は、ご自身の名前の一部を入れて名付けたそうです。小ぶりな和牛で、大変希少なお肉とのこと。刺身、タンの磯辺焼き、希少部位の数々は素晴らしい肉質と香り。エンターテイナーとしてご活躍されているにも関わらず食に対するストイックさと、真面目さと、センスの良いメニュー加減。食材や調味料の細部にまでこだわり全てのお料理が洗練されたものでした。ご自分は利益を得るつもりは全くなく、日本のおいしいお肉を知ってもらいたいと、ご自身もボランティア活動の一環でされているとの事。材料費しかいらないと言う格安の会費でした。本当に素晴らしい時間とおもてなしをありがとうございました。 #八将牛 #exile将吉 #感動をありがとう #和牛#和牛農家さん応援

2025/01/22に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/八将牛#八将牛https://www.instagram.com/explore/tags/exile将吉#exile将吉https://www.instagram.com/explore/tags/感動をありがとう#感動をありがとうhttps://www.instagram.com/explore/tags/和牛#和牛https://www.instagram.com/explore/tags/和牛農家さん応援#和牛農家さん応援

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過日の連休は、昭和を懐かしむかのようにキティ、ポケモン、スーパーマリオ展を周りました。私はゲームをしないので、ポケモンとマリオわからないのですが、幼少からキティは好きでした。キティーは今年で50周年だそうですね。幼少の頃の自分の持ち物などを思い出しながら、これ持ってたなぁ。あれ持ってたなぁと懐かしむことができました。今思うと大事に保存しておけばよかったなと後悔ばかりです。もう一つの目的は、日本一のキティラーではないかと思うほどの妹が、13日が誕生日もあり、プレゼントを買いに行きました。もうほとんどsold outものが多かったですが、その中でも妹の好きそうなものを見つけることができました。喜んでくれると嬉しいのですが。昨年の受注生産予約の、ホンダとキティのコラボバイクを、妹にそそのかされ私も発注しました。妹は110 CC、私は50 CCバイクを予約発注しました。生産でき次第、順次届くそうですが、また春にバイクとの御目文字がが楽しみです。ビジネスも絡めた考え方をすると、50年も愛される強力なブランディング長く愛されるための継続が成り立つキャラクターを生み出すことは本当に難しい事なんだなと改めて感じました。そしてこんなに長くキャラクターが愛されることも大変難しいことなのだと。しかしこのキャラクターたちは、今でも令和でも世界中の人に愛されています。日本のサンリオが生んだ、キティちゃんの経済効果と言うのは、日本にも大変大きなメリットと、影響を与えていることを深く感じ、こういうブランディングにいつか取り付けたらいいなと思いました。そしてキティに続く絶大なキャラクターが、また日本から発信され生まれることを心から願いました。 #キティ #キティちゃん #kittylove #kittygram #hellokitty #kittylover #ポケモン #スーパーマリオ #hellokitty

2025/01/16に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/キティ#キティhttps://www.instagram.com/explore/tags/キティちゃん#キティちゃんhttps://www.instagram.com/explore/tags/kittylove#kittylovehttps://www.instagram.com/explore/tags/kittygram#kittygramhttps://www.instagram.com/explore/tags/hellokitty#hellokittyhttps://www.instagram.com/explore/tags/kittylover#kittyloverhttps://www.instagram.com/explore/tags/ポケモン#ポケモンhttps://www.instagram.com/explore/tags/スーパーマリオ#スーパーマリオ

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新年の泡はじめは友人からのお誘いで六本木の名店、小田島へ。こちらのムッシュ、現在の若オーナー、マダムのお人柄が大好きなのもあり私が気取らず自分を曝け出せる、本当は内緒にしたいお店。和食にはワインが合うと教えて下さった名店です。いつもですが、今回の新年のメニューの美味しかったこと(^^) 定番の自家製柚子の塩辛、あん肝にフォアグラ、カラスミ餅にフグの白子、タイ、タコのお刺身、赤身のお肉、サワラにマグロの漬け。逸品のフルコースに珍しいシャンパーニュ、ワインとのペアリングの素晴らしさ。このペアリングは、このお店でしか味わえないもの。是非、和食とシャンパーニュワインのペアリングを存分に楽しみたい方は小田島へ足をお運びくださいませ。六本木の喧騒を離れ静かに佇む小さな和食店「小田島」。暖簾をくぐると、店主が一人で営む暖かな空間が広がります。創業者の小田島稔氏はフランスでの3年間の修行を経て帰国後割烹有栖川を開業し 1998年に六本木へ移転。日本料理には日本酒という固定概念を覆しワインに和食の先駆者としての道を作ったお店。 1997年秋にムッシュは、日本で初めてブルゴーニュワイン協会のシュヴァリエ・ド・タストヴァンを受賞。現在は息子の若オーナー小田島大祐氏が引き継ぎ父の提唱する「和食にワイン」のコンセプトを世界に広めるために活躍している。大祐氏はJSA認定ソムリエ資格を取得し 2002年にイタリア南部プーリア州 2003年にフランスのブルゴーニュ地方でワインを学んだ。毎朝、築地市場などから季節の魚や野菜を厳選しその日のメニューを構成。日本料理の枠組みの中でシンプルかつ自由な料理を提供しお客様が訪れたいと思う空間を大切にしている。旬の食材を活かした繊細な和の一皿に　寄り添うのは厳選されたワインたち。　大祐氏は料理とワインのペアリングにおいて最も重要なのは「香りと酸味のバランス」だと言う。メニューは全8品のお任せのみでワインは80種類以上揃えている。是非、ワインと和食のマリアージュを堪能していただきたいです。店内には父・稔氏が渡仏時代に交友があった友人の画家の絵画が飾られプレイスマットにはムッシュ本人が描いたフランスの街並みがカラフルに描かれています。アットホームな雰囲気ながらもどこか特別なひと時を提供する。カウンター越しに交わす店主との会話もまたここでしか味わえない魅力のひとつ。接待のご利用やデートにもオススメですがワインを通じて新しい発見をしたい若い方にもぜひ訪れてほしい一軒です。小田島〒106-0032 東京都港区六本木7-18-24 鈴木ビル1F · アクセス. 地下鉄日比谷線六本木駅2番出口徒歩5分 · 電話. 03-3401-3345 · 営業時間. 18:00～

2025/01/15に公開- 指定なし

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連休は一日目は、お昼から餃子とシャンパンのお店、麻布十番の大好きなチャオズにて、ボランジェの会に、友人からお誘いいただき参加させていただきました。普段からボランジェが大好きでいただいていますが、ロゼのダブルマグナムはやはり秀逸したお味でした。肝心な美味しい餃子のお写真を撮り忘れてしまいました。ボランジェアンバサダーの新保さんにたくさん振る舞っていただき、素敵な仲良しの女子の皆様とシャンパンの時間を過ごしました。幸せな連休の1日目。 #ボランジェ #シャンパーニュ大好き #チャオズ #chaozu #餃子とシャンパン #ランチビュッフェ #シャンパン好き #シャンパンバー

2025/01/14に公開- 指定なし

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