伊籐忍

ㅤ 本日のレッスン！マニアック料理クラス・第5回メニュー Cá xào thì là 魚のディル風味炒め Cải bó xôi xào 3 loại trứng 華人風ほうれん草と３種卵（ピータン、塩卵、鶏卵）炒め Sườn non kho chao 軟骨スペアリブ（バラ軟骨）の腐乳煮 Canh bắp cải cà chua キャベツ、トマト、豚ミンチのスープ #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2025/04/15に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ 木曜日のレッスン！お手軽料理クラス Gỏi bông cải tôm カリフラワーと海老のスパイシーあえ Chả khoai sọ 揚げ里芋団子 Bún hến フエ風アサリ（シジミ）の汁かけブン #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2025/04/11に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ 火曜日のレッスン！郷土・家庭2クラス Canh khoai sườn 北部風じゃが芋とスペアリブのスープ Hến trộn 炒めアサリ（シジミ）のあえもの Sườn nướng 豚（リブ）ロース焼き #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2025/04/11に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ 昨日のレッスン。マニアック料理クラス・第41回 Xôi cá rô đồng (cá thu) 北部風魚そぼろのおこわ Thịt ba chỉ chiên giòn 豚バラのカリカリ揚げ Bắp cải ngâm nước mắm キャベツのヌックマム漬け Canh cải xoong bò băm クレソンと牛ミンチのスープ #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2025/04/10に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ 無事に帰国しております。明日よりレッスン再開致します。　今回のベトナム滞在ラストに北部へも行きました。Instagramストーリーにレポートアップしておりましたが、現在はハイライトの『北部』で見られます。 #ベトナム #ベトナム旅行 #ベトナム少数民族 #ベトナム料理 #ベトナム北部 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #ベトナム料理教室ancom

2025/04/04に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム#ベトナムhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム旅行#ベトナム旅行https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム少数民族#ベトナム少数民族https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理#ベトナム料理https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム北部#ベトナム北部https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家伊藤忍#ベトナム料理研究家伊藤忍https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室ancom#ベトナム料理教室ancom

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ㅤ 3/22〜24ホーチミン市で開催された『バインミーフェスティバル・Lễ hội bánh mì Việt Nam 』へ行って来ました。今年で3回目の開催との事で、朝から賑わっていました。こちらのフェスのレポートは、先日instagramのストーリーにアップしていましたが、現在ハイライトの『サイゴンMar.25』の後の方で見られます！ #lehoibanhmi #lehoibanhmivietnam #ベトナム料理 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #ベトナム料理教室ancom

2025/03/30に公開Sài Gòn ベトナム

https://www.instagram.com/explore/tags/lehoibanhmi#lehoibanhmihttps://www.instagram.com/explore/tags/lehoibanhmivietnam#lehoibanhmivietnamhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理#ベトナム料理https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家伊藤忍#ベトナム料理研究家伊藤忍https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室ancom#ベトナム料理教室ancom

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ㅤ フエツアー×2回　無事に終了しました。ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。ツアーの模様は、Instagramストーリーにアップしておりましたが、ハイライト『フエツアーA/フエツアーB』にまとめてアップしていますので、見逃した方は是非ご覧下さい。 #ベトナム料理教室ancomツアー #ベトナムめしの旅 #ベトナムめしの旅ツアー #ベトナム料理教室ancom #ベトナム料理研究家伊藤忍 #フエ料理

2025/03/25に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室ancomツアー#ベトナム料理教室ancomツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナムめしの旅#ベトナムめしの旅https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナムめしの旅ツアー#ベトナムめしの旅ツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室ancom#ベトナム料理教室ancomhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家伊藤忍#ベトナム料理研究家伊藤忍https://www.instagram.com/explore/tags/フエ料理#フエ料理

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ㅤ ㅤ 先週はビンディン省クイニョンに行ってきました。旅&食レポは、Instagramのストーリーで綴っていますが、見逃した方は、ハイライトにまとめましたので、私のページ左側の『クイニョン』からご覧下さいませ！ #ベトナム料理 #ベトナム旅行 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #ベトナム料理教室ancom

2025/03/13に公開Quy Nhơn Bình Định ベトナム

https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理#ベトナム料理https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム旅行#ベトナム旅行https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家伊藤忍#ベトナム料理研究家伊藤忍https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室ancom#ベトナム料理教室ancom

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ㅤ 昨晩遅くにホーチミンに到着しました！本日より、約1カ月の滞在です。教室のツアー、ツアー下見、料理研究と、南部、中南部、中部、北部と巡ります。食レポはストーリーで！

2025/03/04に公開Sài Gòn ベトナム

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昨日のレッスンマニアック料理クラス・第40回 Lẩu cá nấu mẻ mẻ（ごはんを発酵させた調味料）風味の魚鍋 Đậu hũ lắc sa tế 揚げ豆腐のサテーソースあえ Nộm rau cần thịt bò 芹と牛肉のあえもの #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood

2025/03/03に公開東京都渋谷区日本東京都

https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理#ベトナム料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室#ベトナム料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室ancom#ベトナム料理教室ancomhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理研究家#料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家#ベトナム料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家伊藤忍#ベトナム料理研究家伊藤忍https://www.instagram.com/explore/tags/m#mhttps://www.instagram.com/explore/tags/monanvietnam#monanvietnamhttps://www.instagram.com/explore/tags/vietnamesefood#vietnamesefood

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昨日のレッスン Bánh bò lá dứa パンダンリーフ風味のタピオカ粉ケーキ Bánh đa cua Hải Phòng 他 #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2025/03/02に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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先週のごはんのおかずクラスのレッスン！ Canh cá viên nấu thì là 魚団子とトマトのディル風味スープ　 Thịt kho măng chua 豚肉と発酵筍の煮物　　 Đậu hũ kho tương hột 揚げ豆腐の粒味噌煮　 Củ cải xào trứng 大根の卵炒め #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2025/02/28に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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昨日はマニアック料理クラス・第4回のレッスンでした。 Bánh đa cua Hải Phòng ハイフォン風蟹汁麺他2品 #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2025/02/19に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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昨日のレッスン！ Lẩu cháo お粥鍋 Nem hải sản 海鮮揚げ春巻きハノイスタイル Nộm củ cải 大根のあえもの #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2025/02/14に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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昨日のレッスン！研究クラス・第22回 Bánh tét chuối 南部風バナナ粽 Chả giò rế tôm 手作り網ライスペーパーの海老春巻き Măng chua xào thịt bò 発酵筍と牛肉の炒め物 #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2025/02/12に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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マニアック料理クラス、昨年末よりリピート開催しております。マニアック料理クラス・第3回 Bánh khoai sọ 緑豆入り里芋餅 Tôm viên chiên 揚げ海老団子 Lẩu gà hầm sả 鶏のレモングラス煮込み鍋 #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2025/02/11に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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昨日のレッスン・ごはんのおかずクラス Cơm bò Châu Đốc チャウドック風焼き牛肉のせごはん＋大根なます Dưa rau muống ＋dưa hành tím 空芯菜の甘酢付け＋赤ワケギ（ホムデン）の甘酢漬け Trứng rán thịt thìa là 豚肉とディルの卵焼き Canh cải thảo tôm bằm 白菜と叩き海老のスープ赤ワケギの漬物は刻んでごはんにかけるタレの中へ。ごはん、焼き牛肉、大根なます、空芯菜の漬物がのった皿に、赤ワケギの漬け物と香味野菜入りの甘ダレをかけて、全部を混ぜて食べます！ #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2025/02/07に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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まだ、第39回メニューのレッスンが1クラス残っていますが、第40回メニュークラスもスタートしております。 Đậu hũ lắc sa tế 揚げ豆腐のサテーソースあえ Nộm rau cần thịt bò 芹と牛肉のあえもの Lẩu cá nấu mẻ mẻ（ごはんを発酵させた調味料）風味の魚鍋 #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood

2025/02/06に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理#ベトナム料理https://www.instagram.com/explore/tags/料理教室#料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室#ベトナム料理教室https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室ancom#ベトナム料理教室ancomhttps://www.instagram.com/explore/tags/料理研究家#料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家#ベトナム料理研究家https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家伊藤忍#ベトナム料理研究家伊藤忍https://www.instagram.com/explore/tags/m#mhttps://www.instagram.com/explore/tags/monanvietnam#monanvietnamhttps://www.instagram.com/explore/tags/vietnamesefood#vietnamesefood

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先週末は、マニアック料理クラス・第40回のレッスンでした。 Bò nướng lá chuối 牛肉のバナナリーフ包み焼き・ライスペーパー巻き Miến xào tôm 海老味噌入り海老の春雨炒め Chè nếp than khoai môn 黒餅米とタロ芋のココナッツミルク風味チェー #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2025/02/04に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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お手軽料理クラス Xôi vò 緑豆まぶしおこわ Dưa củ sen chua ngọt 蓮根の浅漬け Phá lấu heo 豚臓物の甘辛煮 Cải bó xôi xào chao ほうれん草の腐乳炒め #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2025/01/27に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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