伊籐忍

ㅤ 昨日のレッスン！マニアック料理クラス5月メニュー（第31回） Nui xào bò sốt cà chua ベトナム米マカロニのビーフトマトソース炒め Chả gà nấm hương 椎茸入り鶏のすり身揚げ Bông cải xanh trộn ブロッコリーのガーリックオイルヌックマムあえ Rau câu nước cốt dừa thanh long #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2024/05/16に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ 昨日のレッスン！研究クラス4月メニュー Nem sả nướng レモグラスつくね Cơm nghêu sả あさりとレモグラスの炊き込みごはん Bắp cải trộn 春キャベツのヌックマムオイルあえ Canh măng mục gà 裂き筍と干しイカ、鶏のスープ #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2024/05/15に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ 先日は恒例の3人会を私の教室で開催しました。 3人会は、定期的に開催しているメイちゃんことタイ料理の長澤恵先生 @titcaithaifood 、ニアちゃんことベトナム料理の竹山仁愛先生　@niagohan と私の3人での食事会です。この日はたまたまメイちゃんのお誕生日だったので、メイちゃんが好んでくれているBánh chuối hấp (ベトナムのフランスパン入り焼きバナナケーキ）を焼きました！今回のお料理はメイちゃん @titcaithaifood ★牛タンと豚肉の日干し揚げ ★ラオス式ディル入りハーブソーセージニアちゃん　@niagohan ★フエ風の豚つくね焼きのネム・ルイ Nem lụi ★フエ風の煮海老入り蒸しでんぷん餅　Bánh bột lọc 私 ★ロットの葉とあさり入りの豚すり身揚げ　Chả ngao lá lốt ★砂肝と蓼のあえもの　Nộm mề gà rau răm あと、 ★ベトナム風バナナケーキ　Bánh chuối nướng を作りました！やはり2人のお料理は最高だな〜。そして毎度の事ですが、話が楽し過ぎて時間が足りない！だいぶ早めにスタートしたのに、あっと言う間でした。次の会も今から楽しみです！ #長澤恵先生 #タイ料理研究家長澤恵 #ティッチャイタイフード #竹山仁愛先生 #ベトナム料理研究家竹山仁愛 #ニアごはん #ベトナム料理教室ancom #ベトナム料理研究家伊藤忍 #タイ料理 #ベトナム料理 #ラオス料理 # #ベトナム料理

2024/05/13に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ 週末は、4月メニューのマニアック料理クラスを3レッスン開催しました。来週から5月メニューのマニアック料理クラスがスタートしますが、今週末に4月メニューのマニアック料理クラスがあと1クラスあります（キャンセル出でます）。 Tôm chiên trứng muối 揚げ海老の塩卵ソース Gà kho lá chanh 鶏のライムリーフ煮 Măng tay sốt cà chua thịt bằm グリーンアスパラの肉トマトソースがけ Canh nghêu bắp cải rau răm あさりとキャベツのスープ蓼風味 #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2024/05/13に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ 本日のレッスン。ごはんのおかずクラス Cá kho dưa 魚の高菜漬け煮 Măng tay xào tỏi グリーンアスパラのにんにく炒め Trứng cút xào sốt cà うずらの卵のピリ辛トマトソース炒め Canh bắp cải thịt viên キャベツと肉団子のスープ #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2024/05/08に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ ゴールデンウィーク中は、食べるのがメインのレッスンのăn cơm 会を開催しました。 6月、7月、9月に続きます。8月はツアーがあるためお休みです。 #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2024/05/07に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ 昨日のレッスン！ Cơm hấp lá sen 蓮の葉包み蒸しごはん Súp măng tay cua ホワイトアスパラと蟹のスープ Gỏi Vua 宮廷風（王様）のあえもの #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2024/04/26に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ 昨日のレッスン！ Mực nhồi thịt sốt cà イカの肉詰めトマトソース煮 Thịt kho măng 筍と豚肉のヌックマム風味煮 Bắp cải muối xổi 北部風キャベツの浅漬け Sinh tố dâu イチゴのシントー（ベトナム風スムージー） #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2024/04/24に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ 昨日から4月のマニアック料理クラススタートしました！ Tôm chiên trứng muối 揚げ海老の塩卵ソース Gà kho lá chanh 鶏のライムリーフ煮 Măng tay sốt cà chua thịt bằm グリーンアスパラの肉トマトソースがけ Canh nghêu bắp cải rau răm あさりとキャベツのスープ蓼風味 #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2024/04/18に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ 昨日はマニアック料理クラス✖️2レッスンでした。 Bánh rán mặn 肉餡入りモチモチ揚げ団子 Bánh tráng nướng 焼きライスペーパー Gỏi ngó sen hải sản シーフードと蓮の茎のあえもの #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2024/04/15に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

3.54%

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ㅤ 先週のレッスン Bánh cuốn 蒸し春巻き Chả mực ディル風味のイカのすり身揚げ Nộm rau muống tép khô 空芯菜と干しアミのあえもの #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2024/04/09に公開- 指定なし

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ㅤ ベトナムから帰国してレッスン再開しております。本日のレッスン Bông cải xào cà chua カリフラワーのトマト炒め Thịt kho tương 豚肉と揚げ豆腐の味噌煮 Khoai từ xào tôm khô 長いもと干し海老の炒め物 Canh ngao rau cần nấu chua あさり（ハマグリ）と芹、ディルの酸味スープ #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2024/04/03に公開Shibuya, Tokyo 日本東京都

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ㅤ ハノイ、ハイフォンつのツアーの後は、古都フエへ飛び、来年のフエツアーの下見をしてきました。レポートは、Instagramのハイライトをご覧下さい！ #ベトナム料金 #ベトナム旅行 #フエ料理 #ベトナム料理教室ancom #ベトナム料理研究家伊藤忍

2024/04/03に公開Huế ベトナム

https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料金#ベトナム料金https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム旅行#ベトナム旅行https://www.instagram.com/explore/tags/フエ料理#フエ料理https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室ancom#ベトナム料理教室ancomhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家伊藤忍#ベトナム料理研究家伊藤忍

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ㅤ 後半はハイフォンツアーでした。ハイフォン名物のバインダーの麺製造所を訪ねたり、ハイフォングルメ、ハノイグルメを楽しみました。ハイライトにさらに詳しく写真をアップしております。２つのツアーにご参加頂いた皆さま、ありがとうございました！また、今回もマニアックなツアー企画、アテンドなど協力頂いたTMトラベルさん　@tmtravelhanoi もありがとうございました！ #ベトナム旅行 #ベトナムめしの旅ツアー #ベトナム料理教室ancomツアー #ベトナム料理研究家伊藤忍

2024/03/27に公開Hanoi, Vietnam ベトナム

https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム旅行#ベトナム旅行https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナムめしの旅ツアー#ベトナムめしの旅ツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室ancomツアー#ベトナム料理教室ancomツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家伊藤忍#ベトナム料理研究家伊藤忍

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ㅤㅤ 2ツアーが無事に終了しました。先のハノイツアーでは、ハノイ郊外のソンタイ(Sơn Tây)地区の「ドンラム村（Làng cổ Đường Lâm）」を訪れました。この村はベトナムで初めて国家歴史文化遺跡として認定された場所で、村全体が「Làng Cổ （古代の村）」として古く伝統的な農村文化や町並みと歴史的建造物が保存されています。また、味噌づくりも有名で、民家にお邪魔して味噌を使った料理他をお昼ごはんを食べさせてくれます。さらに、chè lamと言う煎った餅米粉、生姜、ピーナッツ、砂糖や麦芽糖などを練って作るお餅も有名で、作る体験をしました！ハイライトではさらに写真、動画をアップしております。今回もTMトラベルさん　@tmtravelhanoi にお世話になりました！ #ベトナム旅行 #ベトナムめしの旅ツアー #ベトナム料理教室ancomツアー #ベトナム料理研究家伊藤忍

2024/03/25に公開Làng Cổ Đường Lâm ベトナム

https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム旅行#ベトナム旅行https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナムめしの旅ツアー#ベトナムめしの旅ツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室ancomツアー#ベトナム料理教室ancomツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家伊藤忍#ベトナム料理研究家伊藤忍

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ㅤ 昨日はオプショナルツアーで豆腐村を訪ねました。詳しくは食レポも含めてストーリー→ハイライトでご紹介しております！ #ベトナム旅行 #ベトナムめしの旅ツアー #ベトナム料理教室ancomツアー #ベトナム料理研究家伊藤忍

2024/03/17に公開Hanoi, Vietnam ベトナム

https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム旅行#ベトナム旅行https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナムめしの旅ツアー#ベトナムめしの旅ツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室ancomツアー#ベトナム料理教室ancomツアーhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家伊藤忍#ベトナム料理研究家伊藤忍

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ㅤ 昨日、急遽ハノイで @simpletealife.vn の内田さんにお会いしました。前日に在住友と会った際に、こんな方が会いに来たよと話しをしてくれたので、インスタをフォローしたら、すぐにメッセージが！ホーチミン在住の方から私の事を聞いていたそうで。まさかインスタで繋がれるとはと。せっかくお互いハノイに居るので、短い時間でも是非会いましょうと翌日午前中に。『質の高いベトナムのお茶を多くの人に知って頂き、お茶産業を守りたい』そんな思いでこの活動をスタートされたそうです。この熱量とベトナム愛、お茶愛、行動力⁉︎ 何か同じ臭いを感じるなと思ったら、私と同じ三姉妹中間子さんでした！お茶について詳しくは、こちらへ！ @simpletealife.vn #ベトナム茶 #simpletealife

2024/03/15に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム茶#ベトナム茶https://www.instagram.com/explore/tags/simpletealife#simpletealife

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ㅤ 一昨日ハノイ入りしました。明日から、ハノイツアー、ハイフォンツアーと続きます。また食レポは、ストーリー→ハイライトでアップ致します！ #ベトナム料理 #ハノイ料理 #ベトナム旅行 #ベトナム料理教室ancom #ベドナム料理 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #ベトナム料理研究家

2024/03/14に公開- 指定なし

https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理#ベトナム料理https://www.instagram.com/explore/tags/ハノイ料理#ハノイ料理https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム旅行#ベトナム旅行https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理教室ancom#ベトナム料理教室ancomhttps://www.instagram.com/explore/tags/ベドナム料理#ベドナム料理https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家伊藤忍#ベトナム料理研究家伊藤忍https://www.instagram.com/explore/tags/ベトナム料理研究家#ベトナム料理研究家

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ㅤ 先週のレッスン・その4 Thịt kho tương 豚肉の味噌煮 Bông cải xào cà chua カリフラワーのトマト炒めディル風味 Khoai từ xào tôm khô 長いもと干し海老の炒め物 Canh ngao rau cần nấu chua あさりとセリの酸味スープ　 #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2024/03/12に公開- 指定なし

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ㅤ 先週のレッスン・その3 Xôi thịt,trứng kho 北部風煮豚と煮卵のおこわ Sà lách song trộn tôm クレソンの叩き海老＆ごま風味あえかぶのヌックマムマリネ他1品 #ベトナム料理 #料理教室 #ベトナム料理教室 #ベトナム料理教室ancom #料理研究家 #ベトナム料理研究家 #ベトナム料理研究家伊藤忍 #mónănviệtnam #monanvietnam #vietnamesefood #vietnamfood

2024/03/12に公開- 指定なし

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